RECRIA Y ENGORDE DE OVINOS DE LA RAZA SANTA INES EN LA PROVINCIA IGNACIO WARNES
INTRODUCION
1.1ANTECEDENTES: El ovino, después del perro, fue uno de los primeros animales domesticados por el hombre. Es probable que haya tenido una relación directa y estrecha con la evolución del hombre y sobre sus costumbres. Los ovinos actuales son tímidos y sumisos a la voluntad de sus criadores, característica determinada porque los pastores mataban a los animales. Las primeras pruebas de existencia de ovinos domésticos data de hace 12. a!os. "e ha podido comprobar que cohabitaban con sus due!os. En los períodos paleolítico y neolítico se utili#ó la carne, sebo y cueros $ %especto a la lana, los e&ipcios en la época de los faraones hilaban y te!ía lanas para elaborar prendas de vestir.
Origen La ra#a "anta 'nés est( en )olivia *proximadamente m(s de de 2 a!os pero el ori&en de las mismas es resultado del cruce de la ra#a )er&amacia +ori&en italiano con la ra#a -orada ova, animal criado en el nordeste brasile!o. La crian#a de pelo de la ra#a "anta 'nés comen#ó como un proyecto experimental en 1/0 del entro de 'nvesti&ación *&rícola 3ropical 3ropical +'*3 dependiente de la &obernación de santa cru#, compro ovinos de pelo de la ra#a santa 'nés del )rasil, el cual consistía en 4 ove5as hembras y dos machos, la Estación Experimental *&rícola de "aavedra +EE*", inició la cría de la especie en suelo cruce!o y la fue fue difundiendo consi&uiendo los excelentes resultados que se tienen en la actualidad, ya que su crian#a se ha proliferado por todo el departamento.
Poblai!n "e o#ino a ni#el $%n"ial
"e&6n la 7*8 +20, la población mundial de ovinos es de 1,90 millones de cabe#as es decir un animal por cada : personas. Los cuales se distribuyen por continente de la si&uiente manera; *sia 2 <, =frica 29 <, Europa 12 <, 8ceanía 1 <, *mérica *mérica del "ur 9 < y *mérica del orte y entral 2 <.
Poblai!n o#ino en &oli#ia >oy en día "e estima que en )olivia La población ovina se encuentra alrededor de /.209.0/4 abe#as +'E 21?. $ que el departamento de santa cru# de la sierra tiene aproximadamente ?0. ove5as de pelo.
1.'PLANTE(AIENTO DEL PRO&LE(A: El proyecto consiste en la implementación de un sistema de &anadería "emi@ intensivo en la la propiedad AEL *%%8$'38B Es necesaria la reali#ación de este proyecto en esta propiedad para darle uso a las tierras que son adecuadas para esta actividad,y así poder aumentar los in&resos económicos de esta propiedad. on su implementación se busca convertir a la propiedad EL *%%8$'38en *%%8$'38en una empresa de producción de ovino con las condiciones necesarias para competir y crecer en el mercado de la re&ión, aumentando así la productividad, rentabilidad e in&resos actuales de la misma.
1.) *USTI+ICACION: Es me5orar la producción mediante la aplicación directa de los conocimientos teóricos y aplicarlos en el campo pr(ctico al i&ual que el se&uimiento y monitoreo del mismo, utili#ando estrate&ias y asesoría planteadas en este proyecto. ontar con el auto empleo familiar. ontar con el recurso económico para continuar la educación de sus hi5os.'ncursionar el (mbito productivo de la re&ión. -e5orar las condiciones económicas de la familia 7ortalecer los vínculos entre las familias involucradas.
II., O&*ETIVO GENERAL. 'ncrementar la calidad de los productos, su eficiencia y los in&resos de las familias beneficiadas. rear una cadena productiva con otros productores para definir me5ores canales de comerciali#ación. 7omentar la producción de ovinos para así me5orar los in&resos económicos de las familias del (rea rural, Cesarrollar conocimientos, destre#as, habilidades de los beneficiarios en producción de ovinos, 'ncentivar el consumo de carne. *doptar la actividad de producción de &anado ovino para la &eneración de fuentes de empleo y reactivación de la economía de la re&ión.
III. ESTUDIO DE (ERCADO PARA LA CARNE OVINA ).1 CARACTER-STICAS TCNICAS Y CO(ERCIALES DE LA CARNE La calidad nutricional de lacarne es uno de los aspectos que m(s preocupan al consumidor a la hora de incluir este productoen su dieta. La composición de la carne depende de m6ltiples factores, siendo uno de ellos la composición &eneral del animal vivoy, m(s particularmente, la composición de la ca nal. En esta consideración de composiciones, la composición re&ional y tisular de la canal, la composición química &eneral del producto y, muy especialmente, la composición intrínseca de la &rasa han 5u&ado un papel muy importante en los intereses
Co$/o0ii!n general La composición en las especies &anaderas se puede plantear ba5o diferentes puntos de vista;
Co$/o0ii!n en #i#o Dor re&iones corporales, aparatos y ór&anos y otros componentes. Este tipo de composición anatómica o estructural no es muy utili#ada por la industria c(rnica
Co$/o0ii!n regional "e la anal alorada por la proporción de las diferentes partes que en la pr(ctica comercial se divide una canal
Co$/o0ii!n i0%lar "e la anal 8 proporción de los principales te5idos que componen la canal, principalmente &rasa, m6sculo y hueso. Este tipo de composición tiene un indudable interés en la especie ovina, ya que normalmente se comerciali#a en cortes que incluyen los tres te5idos de una forma bastante AnaturalB, sin el deshuesado o los recortes de &rasa que se aplican en otras especies
Co$/o0ii!n 2%3$ia Ce la canal, de la fracción comestible o del propio m6sculo. La primera estaría directamente relacionada con la composición tisularF la se&unda tiene un indudable valor bromatoló&ico e incluiría la composición del propio m6sculo y de fracciones de &rasa consumibles y la tercera consideraría la composición del m6sculo y de los componentes que incluye, entre ellos &rasa no separable@visible.
).' 4REA GEOGR4+ICA DEL ESTUDIO DEL (ERCADO la carne ovina de momento, secomerciali#ara en centros exclusivos como son los hoteles, restaurantes selectos, con un peso aproximado de ? G& ya que la carne ovina o de cordero, es por excelencia la m(s apetecida en los distintos centros de expendio de la comida nacional e internacional. ordero a la parrilla, ca#uelas, a la romana, son los demandados en restaurantes de claseB A5 de la ciudad • • • • • •
%estaurant La asa Cel amba %estaurant 7rancais HourmetllaDalette >otel los 3a5ibos >otel )u&anvillas "uites I "pa >otel %esort opla aranda >otel asa blanca
).) AN4LISIS DE O+ERTA Y DE(ANDA DE LA CARNE OVINA Es la cantidad de un producto o servicio que un individuo desea comprar en un periodo determinado, es una función que depende de muchos factores como ser del precio del producto, del in&reso monetario de la persona, de los precios de otros productos y de los &ustos. *corde a lo descrito en el estudio de mercado. "e establece que la producción nacional no satisface la demanda siendo los principales demandantes los estados centrales de país +altiplano donde se tiene el mayor consumo de carne de ovino a nivel nacional. "e estima que el 24< de la matan#a a nivel nacional es en traspatio +"alas, 1//9, careciendo de al&6n control #oosanitario. *dem(s se estima que existen m(s de 4 establecimientos dedicados a la venta de barbacoa y mixto, de manera formal e informal, distribuidos en )olivia An6li0i0 "e la o7era
Es la cantidad de un producto o servicio que un productor individual est( dispuesto a vender en un periodo determinado, es una función que depende del precio del producto y de los costos de producción del productor. En )olivia, los animales sacrificados provienen en su mayoría de santa cru#, las ra#as santa 'nés, morada nova, criolla. *dem(s de canales con&eladas provenientes de J"* y ueva Kelanda, principalmente
La -ayoría de la población consume la carne en lu&ares ale5ado de la capital o proveniente de &anado familiar para consumo propio para festividades.
).8 CUADRO DE &ALANCE DE O+ERTA Y DE(ANDA consumo de carne ovina en todo el año Navidad
Año Nuevo
Todos Santos
Otros
15% 6% 45%
34%
).9 LA CO(ERCIALIZACIN DE LA CARNE 3.5.1 SISTEMA DE CME!CIA"I#ACI$
El sistema de comerciali#ación est( caracteri#ado por un n6mero de intermediarios a lo lar&o de la cadena, que parte del productor hasta lle&ar al consumidor.
1er /a0o.@ omerciali#ación lo inicia el productor de mesti#os, posteriormente el productor de las caba!as de recría y en&orde compran los destetados y se encar&an de su acabado
'"o /a0o.@ las estancias de recría y en&orde contratan o venden el &anado a mataderos que se encar&an de la faena.
)er /a0o.@finalmente la carne es distribuida a los hoteles 4 estrellas y restaurantes para su consumo
'!D(CT!
'!D(CT!
CA!ICE!
ESTI#S
!EC!IA )
MA&AS
!ESTA(!ATE +TE"ES S 5 EST!E""AS
).; TRANSPORTE DEL GANADO ).;.1 SISTE(A DE TRANSPORTE E
Terre0re
•
•
*rreo
amiones
arretón
+l%#ial
)arcos
)otes
A=reo
*vión *vioneta
).;.' SISTE(A >UE ADOPTARA EL PROYECTO En este proyecto se usara el sistema terrestre, ya que se usara los camiones para dar me5or comodidad al &anado
Con0i"eraione0 a o$ar en %ena /ara el #ia?e •
"e debe tomar en cuenta que los animales que han via5ado por m(s de 20 horas deben ser descar&ados
•
•
•
•
Ceben descansar un mínimo de 4 horas. 3omar a&ua y alimentarse Estrés por calor "uministro de alimento durante las paradas de descanso
).;.) PRECIOS DE TRANSPORTE DESDE LA @ACIENDA
El precio del transporte de &anado ovino oscila de )s ? por via5e de transporte con un cantidad de 1 cabe#as
on un total de )s del transporte de todo el &anado
).ANALISIS DEL PRECIO DE LA CARNE )..1 PRECIOS @ISTRICO Y ACTUALES DE LA CARNE A LA CANAL
El precio de la carne ovina en el 212 se estimaba entre )s 2 a )s22.
$ en la actualidad el precio vivo del &anado ovino de entrecru#as con caprino es de 29 a 20 )s.
El precio corderitos en los hoteles y restaurantes ele&antes oscila entre y 4 bs
PRODUCTO
UNIDAD
)1,B1,1'
18,B',1'
&S
CARNE DE RES
'L8
24
24
)"
CARNE DE LLA(A
'L8
2@22
2@22
)"
CARNE DE C@ANC@O
'L8
20@?
24@20@?
)"
CARNE DE POLLO
'L8
12@1?@14
11@1@
[email protected]
)"
CARNE DE CORDERO
'L8
2
22@2
)"
IV: LOCALIZACION Y TA(AO DE LA UNIDAD PRODUCTIVA 8.1 (ACROLOCALIZACIN DEL PROYECTO Cepartamento; santa cru# Drovincia; '&nacio Marnes
Localidad; Marnes @ arretera la )él&ica,)arrió "anta %osita
8.1.' LA LOCALIDAD DE U&ICACIN DEL PROYECTO Vena?a0 "e la ona:
• •
• • • • • • • • • •
Las temperaturas son de 20 &rados centí&rados Cisponibilidad de arretera en buen estado desde la propiedad a las dem(s provincias "e encuentra a ?Gilómetros de la ciudad de santa cru# de la sierra Dresenta un buen crecimiento de pasturas 3iene una capacidad fluvial de 1 mm Curante todo el a!o es corta la época de sequia La provincia es considerada una #ona industrial Es una #ona hotelera 3iene una superficie totalmente plana las carreteras son autopistas >ay varios caminos alternativos + por si bloqueos -ayormente todos los caminos son asfaltados
8.' (ICROLOCALIZACION DEL PROYECTO 8.'.1 DESCRIPCIN DE LA PROPIEDAD TERRENO O ZONA DONDE SE E*ECUTARA EL PROYECTO
•
La propiedad est( situada sobre la carretera
• • • • • • • •
uenta con : hect(reas uenta con un riachuelo la propiedad Es una #ona h6meda 7ertilidad de la tierra *l frente tenemos una empresa que vende soya inte&ral Est( en una #ona &anadera 3iene una muy buena ve&etación + utili#ar para sombra La propiedad est( situada en una #ona totalmente a&rícola
8.) TA(AO DEL PROYECTO 8.).1 CUANTI+ICACIN DE LA INVERSIN DE ACUERDO AL TA(AO DE LA TIERRA NF(ERO DE ANI(ALES ETC. 3raba5aremos con : hect(reas con una sub división de 1 potreros cada uno de 4 hect(reas y el restante ser( utili#ado para las obras civiles y siembra para la alimentación de los animales CE3*LLE" osto de semovientes osto de implantación de pasturas osto de alambrados osto de obras civiles osto de corrales ,bretes,etc
8"38 +)" 09.4 ?.:91
osto de bebederos ,a&uadas ,po#os,ect
?
8.).' Dealle
101./ 119. 91./
CUANTI+ICACIN DE LA PRODUCCIN ANUAL DE CARNE /reioani$a l Hb0
/e0o #i#o H Jg
&0KgP# 0ali"a 0 al ao
0ali"a0 Ganan Ganania $en0%al ia /or "e 0ali"a e0 0ali"a an%al H&S H&S
ordero de recría y en&orde
?4)s destetado
?G&
4 bs
salidas
cada ? meses
??94 1.?4.
V: INGENIER-A DEL PROYECTO 9.1
SELECCIN Y DESCRIPCIN DE ALTERNATIVAS
9.1.1 SISTE(A DE PRODUCCIN POR UTILIZAR HE
De0#ena?a0: • • •
ecesito buena infraestructura "uplementos -ayor antidad de potreros
9.1.' CONDICIN RACIAL DE LOS ANI(ALES A E
•
Est(n m(s de 2 a!os en )olivia Esta ra#a es riada en pasturas nativas La ra#a puede lle&ar a los ?: días con ?0 G& en el período de la pubertad. Est( adaptada a climas tropicales
•
La tasa de mortalidad en la fase del destete es mínima
•
Es importante mencionar que dentro de lo m(s cómodo en la crian#a de estos
• • •
animales est( la posibilidad de tener cerca eléctrica •
La "anta 'nés presenta ba5o contenido en &rasa y piel de altísima calidad, siendo extensamente utili#ada en la industria de vestuario.
•
Los corderos lle&an a ?,4 G& en el nacimiento.
•
Lle&an con 1/ G& a los 112 días +destete
•
Lle&an con 24 G& a los 1/: días de edad
•
"on animales r6sticos y precoces, adaptables a cualquier sistema de criación y pasto
•
"e inte&ran con facilidad a las m(s diversas re&iones del país
9.1.) +LU*O GRA(A DEL PROCESO DE PRODUCCIN
"elección y compra de corderos
*daptación y clasificación
acunación
%ecepción de los corderos
Desado de los corderos
Cesparasitación
*dministración de vitaminas
Dastoreo en pasturas nativas
Desado final
-atadero
En&orde y acabado
7ri&oríficos, %estaurant, >oteles, etc.
9.' PROGRA(A DE PRODUCCIN ANI(AL 9.'.1 CUADRO DE -NDICES ZOOTCNICOS ANUALES PROPUESTOS DETALLES Deso de crías al destete -ortalidad Deso de crías al nacimiento Edad al momento de sacrificio
PORCENTA*ES / G& a los 112 días +destete ?< ?,4 G& : meses
arcasa producida +G& D alor promedio obtenido por & Oa!o alor bruto obtenido+)sOa!o alor bruto obtenido +)s Omes alidad de la carna#a Deriodo de en&orde %endimiento promedio de la ra#a Edad al mercado
?@G& 0 G& 1.2. bs ?. bs excelente / días 4< /@ 1 días
9.) &re#e "e0ri/i!n =nia "el /roe0o /ro"%i#o 9.).1 (ANE*O ALI(ENTARIO HSUPER+ICIE DE PASTOREO Y SISTE(AS DE PASTOREO CANTIDAD DE SAL (INERAL POR U.A +UENTES DE AGUA.
• • •
• •
• •
• • • •
la alimentación est( basada de pastura nativas y cultivadas El consumo de a&ua en crías de ? meses hasta 1 a!o es ? litros Odía Oanimal, El consumo de la in&esta de la sal mineral es de 14 a 2 &ramos por ovino por díaOanimal El consumo de materia seca es < de D. 7orra5e tradicional de la #ona como alfa alfa, cascarilla de soya y pasti#ales nativos frutas silvestres. ser(n alimentados con una ración especial de ho5a de motac6 con un complemento de maí# y soya, El sistema de pastoreo rotativo El superficie de la pastura del potrero es de 4 hect(rea "e utili#ara 1 potreros. La fuente de a&ua ser( el riachuelo que se encuentra en la propiedad
9.).) ORGANIZACIN AD(INISTRATIVA
GERENTE GENERAL
(EDICO VETERINARIO
ENCARGADO GENERAL
9.).8 (ANE*O SANITARIO HCALENDARIO SANITARIO PREVENTIVO SANIDAD ASISTIDA PRUE&AS SEROLGICAS *dministrar primeramente antiparasitarios a los corderos ante de poner en pr(ctica el calendario de vacunación ya que no funcionara de lo contrario por e5emplo; D8J%8, 'E%-'3, con un costo de 0 bs, de una presentación de 4 ml.
9.8 RE>UERI(IENTOS Y COSTOS TOTALES EN INVERSIONES +I*AS DE ACUERDO AL PROCESO PRODUCTIVO DISEADO 9.8.1 CUADRO DE ESPECI+ICACIONES TCNICAS CANTIDAD Y COSTOS DE SE(OVIENTES
DETALLE
PROPIEDADES
ompra de ovinos destetado s
b a ñ a Ca Mo n t e
COSTO DE CODEROS DESTETADO S H&S
CANTIDAD A CO(PRAR DE OVINOS
COSTO TOTAL DE CO(PRA DE OVINOS H&0
?4
24
09.4
Ri c o
>acienda -aica Dampa
COSTO DE CORDEROSMCOSTO DE CA&EZAS COSTO TOTAL DE CA&EZAS
9.8.' CUADRO DE ESPECI+ICACIONES TCNICAS Y COSTOS DE I(PLANTACIN DE PASTURAS Lo que reali#aremos ser( un sistema de pastoreo rotacional con un total de 1 potreros de 4 hect(reas para las 24 ove5as de la ra#a "anta 'nés permaneciendo ala semana en un potrero ? días para evitar la destrucción de la pastura con una muy buena car&a animal y permitir que en un lapso de ?4@ ?9 días recupere la pastura.
DETALLE
UNIDAD
CANTIDAD
VALOR UNITARIO EN H&S
VALOR TOTAL EN H&S
Pre/araion "el 0%elo %astra
>ora Oha
4
2
1.
%omeplaP
>oraOha
4
20
1.
Sie$bra Valor %l%ral "embradora
>oraOha
2
1?
?.12
"emilla + <
&.Oha
:
0.4
41
9
?.4
+%$igaion >erbicida
LtsOha
COSTO TOTAL
4
9B
)B.;1
9.8.) CUADRO DE ESPECI+ICACIONES TCNICAS Y COSTOS DE ALA(&RADOS DETALLE
UNIDAD
CANTIDA
COSTO
COSTO
D
UNITARIO TOTAL H&0
H&0
-achones de madera de cuchi +cada 4 m
@
1/:
14
2./
Dostes de madera de cuchi +cada ? m
@
?2
12
1.
%ollo 1 m
92
?
2.0
Hrampas
&.
10
10
1./
osto de alambrada perimetral
ha
:
0.
0.
osto de alambrada de potreros
ha
4
:.
:.
erca eléctrica
@
1
?.4
?.4
3otal alambrada
@
,
,
11.QB 8
*lambre p6as
9.8.8 CUADRO DE ESPECI+ICACIONES TCNICAS Y COSTOS DE O&RAS CIVILES HVIVIENDA Y GALPONES
DETALLE
iviendas Halpón depósito )a!o ,ducha ,lavandería
UNIDAD CANTIDAD
VALOR
VALOR
UNITARIO
TOTAL
H&0
H&0
x?
2
19.4
?4.
2x2
1
94.
94.
4x?
?
9.
9.
COSTO TOTAL
11.BBB
9.8.9 CUADRO DE ESPECI+ICACIONES TCNICAS Y COSTOS DE CORRALES &RETES CARGADEROS ETC. DETALLE
UNIDAD CANTIDAD
VALOR
VALOR
UNITARIO
TOTAL
H&0
H&0
orral
1-2
1
4.
4.
cuarentenario
Hlobal
1
1.
1.
*islamiento
Hlobal
1
1.
1.
@
1
?.
?.
)alan#a
4 &.
1
2.
2.
Dediluvio
@
1
2.4
2.4
)rete
COSTO TOTAL
,
,
,
98.QBB
9.8.; CUADRO DE ESPECI+ICACIONES TCNICAS Y COSTOS DE AGUADAS POZOS &E&EDEROS ETC. En este caso no se &astara en bebederos en los potreros porque tenemos un riachuelo en la propiedad
DETALLE
UNIDAD
CANTIDAD
VALOR
VALOR
UNITARIO
TOTAL
H&0
H&0
)eberos
4-2
4
1.4
9.4
omederos
?-
?
11:::.:9
?4.
"aleros
)arriles
4
10
/.
3anque australiano
1 Lt
1
/.
/.
@
1
1.?/2
1.?/2
onstrucción plataforma del tanque
Toal
9).Q'
9.8. CUADRO DE ESPECI+ICACIONES TCNICAS Y COSTOS DE (A>UINARIAS (OTORES Y (OVILIDAD DETALLE
CANTIDAD
VALOR
VALOR
UNITARIO
TOTAL
H&0
H&0
3ractor
1
14.
14.
hata
1
19.4
19.4
-escladora
1
?.
?.
)omba de a&ua
1
1.
1.
amioneta
1
1.
1.
TOTAL
)11.QBB
9.8. CUADRO DE ESPECI+ICACIONES TCNICAS Y COSTOS DE E>UIPOS E I(PLE(ENTOS
DETALLE
UNIDAD
CANTIDAD
VALOR
VALOR
UNITARIO
TOTAL
H&0
H&0
Equipo veterinario
Heneral
1
2.1
2.1
>erramientas a&rícolas
Heneral
1
4
4
*retes
Jnidad
24
?.4
094
@
1
>eladera
1.
1.
Toal
8.89
9.8.Q CUADRO DE ESPECI+ICACIONES TCNICAS Y COSTOS DE (UE&LES Y ENSERES
DETALLE
UNIDAD
CANTIDAD
VALOR
VALOR
UNITARIO
TOTAL
H&0
H&0
Escritorio
Die#a
1
?
?
"illas
cuarta
?
44
1:4
itrina
Die#a
1
10
10
omputadora
Die#a
24
?
?
'mpresora
Die#a
1
04
04
Toal
8.8Q9
9.9 .B RE>UERI(IENTOS Y COSTOS UNITARIOS OPERATIVOS DE ACUERDO AL PROCESO PRODUCTIVO DISEADO 9.9.1 CUADRO DE RE>UERI(IENTOS Y COSTOS UNITARIOS DE SAL (INERAL DETALLE "al mineral
RE>UERI(IENT O 14 @2 &rOanimalO día
CANTIDAD
COSTO H&0 9
2 Gilo&ramos
9.9.' CUADRO DE RE>UERI(IENTOS Y COSTOS UNITARIOS DE OTROS INSU(OS ALI(ENTICIOS DETALLE
RE>UERI(IENTO
>o5a de -otacu "oya inte&ral ascarilla de soya >arina de -aí# "ilo de maí# >eno de alfalfa "or&o >arina de chala de arro# 7osforo y calcio
@
CANTIDAD 1 ho5as
COSTO H&0
1.4 &OanimalOdía .4&Oanimal O día 1.4 G&OanimalOdía
9.9.). CUADRO DE RE>UERI(IENTO Y COSTOS UNITARIOS DE VACUNAS DESAPARASITANTES (EDICA(ENTOS VITA(INAS Y TEST SEROLOGICO
9.9.9CUADRO DE RE>UERI(IENTO Y COSTOS UNITARIOS DE CO(&USTI&LE DETALLE VALOR A OCUPAR Hasolina
? días
LITROS A OCUPAR
COSTO UNITARIO DEL LTS H &S ?.:
COSTO TOTAL (ES H&S
COSTO TOTAL ANUALH&S
Ciesel *ceite 8íl
?dias 1 ves mes
?.92 2.90
1 lts
29.0
???.:
Toal 9.9.; CUADRO DE RE>UERI(IENTOS Y COSTOS UNITARIOS EN TRASPORTE Y CO(ERCIALIZACIN DETALLE
UNIDAD
amión *yudantes Toal
COSTO UNITARIO H &S 04 14
1 2
COSTO TOTAL H&S 04 ? 1.19B
9.9. CUADRO DE RE>UERI(IENTOS Y COSTOS UNITARIOS EN (ANO DE O&RA DETALLE
UNIDAD
COSTO VALOR H&S 2
COSTO VALOR H&S
1
24
2.4
1
2
2. 8.QBB
-edico veterinario 2 visitas al mes Encar&ado &eneral *yudante Toal
9.9. CUADRO DE RE>UERI(IENTOS Y COSTOS UNITARIOS AD(INISTRATIVOS Y SERVICIOS &4SICOS DETALLE -ateriales de escritorio
COSTO VALOR H&S 2
COSTO VALOR H&S 2
Ener&ía eléctrica
3eléfono fi5o Toal
1:
1: ;B
VI: PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS
;.1 PRESUPUESTO DE INGRESOS ;.1.1 CUADRO DE INGRESOS ANUALES PROYECTADOS HCARNE
DETALLEAOS
PERIODO DE PROYECION 1
'
)
8
9
Cor"ero "e Rer3a Engor"e
24
24
24
24
24
Pe0o #i#o HJg
?
?
?
?
?
&0JgP#
4
4
4
4
4
Sali"a0 An%al
Sali"a0 (en0%al Ganania "e 0ali"a $en0%al H&0 Ganania "e 0ali"a an%al H&0 TOTAL DE INGRESOS EN 9 AOS
? meses ??9.4 1.?4.
? meses ? meses ? meses ? meses ??9.4 ??9.4 ??9.4 ??9.4 1.?4. 1.?4. 1.?4. 1.?4. ;.9B.BB B
;.' PRESUPUESTOS DE EGRESOS ;.'.1 CUADRO DE COSTOS TOTALES OPERATIVOS ANULAES PROYECTADOS HALI(ENTACIN SANIDAD REPRODUCION CO(&USTI&LE TRANSPORTE Y CO(ERCIALIZACIN AD(INISTRACIN Y (ANO DE O&RA
;.'.' CUADROS DE COSTOS EN (ANTENI(EINTOS DE INVERSIONES ;.'.) CUADRO DE DEPRECIACIN DE INVERSIONES ;.) ESTADO DE PERDIDADS Y GANANCIAS ;.).1 CUADRO DE ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS &I&LIOGRA+IA •
Eentrevista con el se!or illa -ontes de la propiedad monte rico
•
Droyecto de canales de comerciali#ación de carne vacuna en mercado interno
•
del ministerio de a&ricultura, &anadería y pesca de ar&entina O211 Juniversidad nacional de rio cuarto Ofacultad de a&ronomía y veterinaria Odepartamento producción animal Oc(tedra; producción ovina y caprina O
•
20Oar&entina En&orde de corderos a corral in&s. a&rs. celso, &iraudo, franca bidinost, sebasti(n villa&ra, méd. vet. martín abad y a&r. 5osé maría &arramu!o. inta
•
•
bariloche, río ne&ro 211 aracteri#ación del sistema producto ovino en el estado de veracru#Odr.
•
ponciano pére# hern(nde#O24 ru#, c. 2?. aspectos sanitarios y mane5o de la productividad ovina en el
•
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