“UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN” FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE AGRONOMIA
PROYECTO DE INVESTIGACION DETERMINACION DE PLAGAS INSECTILES EN EL CULTIVO DE ALCACHOFA (Cynara scolymus) EN CONDICIONES AGROECOLOGICAS DE QUISCA – TOMAYQUICHUA - AMBO PRESENTADO POR: MANUEL VALVERDE MIRAVAL HUANUCO _ PERU 2009 INDICE Pág. 1
INTRODUCCION I. PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………….…….. 6 1.1. Formulación del problema 1.1.1. Problema general…………………………………………………..8 1.1.2. Problemas específicos……………………………….………..…..8 1.2. Objetivos de la investigación 1.2.1. Objetivos generales……...………………………………………….9 1.2.2. Objetivos específicos...……………………………………………..9 1.3. Justificación e importancia del estudio...……………….………………..10 I. MARCO TEORICO CONCEPTUAL 2.1. Fundamentación teórica ………………………………………………….11 2.1.1. El cultivo de alcachofa……………………………………………..11 2.2.2. Las plagas principales de la alcachofa…………………………..14 2.1.3. Condiciones agro ecológicas del cultivo de alcachofa….…......21 2.1.3.1. Clima…………………………………………………..…...21 2.1.3.2. Suelo…………………………………………………….....23 2.1.3.3 Densidad de siembra……………………………………..24 2.1.3.4. Fertilización…………………………..…………………….24 2.1.3.5. Variedades cultivadas………………………….……..….25 2.1. Hipótesis……………………………………………………………………25 2.2. Variables…………………………………………………………………...25
I. MATERIALES Y METODOS
2
3.1. Tipo y nivel de investigación…………………..…………………..........26 3.1.1 Tipo de investigación…………………………………………...…26 3.1.2. Nivel de investigación…………………………………………….26 3.2. Lugar de ejecución....…………………………………………..………..26 3.2.1. Ubicación del campo donde se ejecuta la Investigación…………………………………………………………...26 3.2.2. Características agro ecológicas de la zona…… ………….…27 3.2.2.1. Clima…………………………………..……………...27 3.2.2.2. Suelo…………………………………………..……..27
3.3. Población, muestra, unidades de análisis.…………………………...28 3.3.1. Población………………………………………………….……....28 3.3.2. Muestra………………….………………………..………….…..28 3.4.
Tratamientos en estud io………….…………………….…..……...…..28
3.5. Prueba de hipótesis …………………………………………………….29 3.5.1.Diseño de la investigación…………………………….….……..29 3.5.1.1. Descripción del campo experimental…...….………...29 3.5.2.Técnicas e instrumentos de recolección de información…….30 3.5.2.1. Técnicas de recolección de información……………30 3.5.2.2 Instrumentos…………………………………………...30
3.6. Unidad de análisis y datos a registrar Conducción de la investigación
3
……………………………………………..…………………………………….31 3.6.1.
Unidad de análisis y datos a registrar………………………….31
3.7. Conducción de la investigación…………..………………………...…31 3.7.1 Preparación del terreno………………………………………..31
3.7.2 Trasplante de los plantines ……………………..…………....32 3.7.3 Riegos………………………………………………………….32 3.7.4 Abonamiento………………………………………………....32 3.7.5. Podas…………………………………………………….…..32 3.7.6 Deshierbos…………………………………………………....32 3.7.7 Aporque…………………………………………..…………….33
3.7.8 Control fitosanitario………………………………..……….…33 3.7.9 Cosecha…………………………………………………….....33
II. PROGRAMACION DE ACTIVIDADES Y RECURSOS…………………….34 4.1. Recursos humanos, materiales y financieros…………………………..35 III. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS………………………………………....39
INTRODUCCIÓN Las hortalizas son muy importantes por sus aportes nutritivos y su manejo permite la toma de decisiones, sobre que hortalizas producir teniendo en 4
cuenta las condiciones económicas y agro ecológicas. Para que las hortalizas entre ellas la alcachofa sean de calidad desde que nacen hasta que se instalen en el campo definitivo es necesario contar con semillas de calidad, desarrollo de los plantones vigoroso libre de enfermedades y plagas.
Se tiene
conocimiento que los por de dieta alimenticia diaria en el Perú y en especial en el valle de Huanuco en vista que promueve la transferencia de tecnología para aumentar la producción y productividad en los cultivos hortícola y apoyar a los productores de hortalizas suelos Quisca – Tomayquichua - Ambo – Huanuco son de buena calidad para dicho cultivo y la presencia de plaga es desde la siembra hasta la cosecha por lo que es necesario identificar las diferentes especies de plagas y poder tener un diagnostico para un buen manejo y control del cultivo de Alcachofa. Este proyecto de investigación sobre el estudio de las principales plagas en el cultivo de alcachofa es parte del contenido de la asignatura de Metodología de la Investigación científica, cuyo propósito es hacer accesible la compresión de dicha asignatura de manera practica presentando un proyecto de investigación.
Manuel Valverde. I.
PLATEAMIENTO DEL PROBLEMA
La alcachofa (Cynara scolymus) es una de las hortalizas de gran importancia por su calidad nutritiva, además sirve como materia prima para productos
5
industriales y se cultivan en diferentes partes del mundo; con una extención de 110000 ha con una producción de 1200000 toneladas, se siembran en suelos fértiles temperaturas de 29 a 18 grados centígrados en climas calidos. Las principales variedades cultivadas son blanca de tunela, imperial star, orlando, emerald, green globe y talpiot.
GOMEZ (2007), afirma que en el Perú los departamentos productores de alcachofa son: La libertad, Ancahs, Ica, Junín, Huancayo y Lima (Huaral), Arequipa obteniendo una producción de 12 a 18 TM/HA y las plagas mas destacadas es: guasanos grises ( Agrotis sp ), larvas de lepidópteros (Prodemia sp), barrenador ( Gortyna xanthenes), roaquilla negra ( Spodoptera litorales),
numerosas especies de pulgones, la moscaminadora ( Liriomyza cuadrita), franquinella sp (trip), caracoles y babosas, ácaros.
EL INIA (2006), informa que en la región Huanuco el cultivo de alcachofa no esta bien difundido por que recién hace pocos años se instalaron en algunas comunidades tales como Mitotambo, Acomayo, Chinchao y Quisca, es un cultivo bandera para nuestra región para exportación y la industria las áreas instaladas son pequeñas debido a que este cultivo es nuevo en esta comunidad, pero lo poco que existe va en extinción por la presencia de plagas que reducen los rendimientos En la actualidad el cultivo de alcachofa
esta siendo cultivada
empíricamente por los agricultores donde no tienen un manejo adecuado para alcanzar buenos rendimientos y de buena calidad y los estudios realizados sobre plagas de este cu ltivo es baga o casi no hay pero el ataque de las diferentes especies de plagas están presente en dicho cultivo ; por lo tanto es
6
urgente solucionar el problema cuyo propósito es identificar y describir los daños que ocas ionan porque afecta a los rendimientos
y calidad de los
productos cosechados, para que posteriormente valiéndose de esa información se realice un control adecuado y eficaz. Lo anunciado por los autores permite formular el problema de la siguiente manera:
I.1
FORMULACION DEL PROBLEMA
7
1.1.1. Problema general. ¿Cuales son las principales plagas insectiles en el cultivo de alcachofa y como son sus daños en condiciones agro ecológicas de Quisca – Tomayquichua – Ambo – Huanuco – 2009?
1.1.2. Problemas específicos. 1. ¿Cuales son las diferentes especies de plagas insectiles presentes en el cultivo de alcachofa, en condiciones agro ecológicas de Quisca – Tomayquichua – Ambo – Huanuco – 2009?
2. ¿Cuál es el efecto de daño causado por las diferentes especies de plagas insectiles en el cultivo de alcachofa en los suelos de Tomayquichua – Ambo – Huanuco – 2009?
8
Quisca –
1.2. Formulación de los Objetivos
1.2.1. Objetivo general. Conocer las principales plagas insectiles en el cultivo de alcachofa en condiciones agro ecológicas de de Quisca – Tomayquichua – Ambo – Huánuco
1.2.2. Objetivos específicos. 1. Determinar cuales son las principales plagas insectiles que atacan al cultivo de alcachofa, en condiciones agro ecológicas de de Quisca – Tomayquichua – Ambo – Huanuco – 2009.
2. Describir los daños causados por las plagas insectiles en el cultivo de alcachofa, en los suelos de de Quisca – Tomayquichua – Ambo – Huanuco – 2009. .
9
1.3. Justificación e importancia del estudio. La justificación del presente trabajo de investigación es desde el punto de vista práctico debido a que se trata de estudiar las principales plagas insectiles y determinar sus daños para poder recomendar a los horticultores del cultivo de alcachofa las diferentes plagas insectiles que causan mucho daño, reducen los rendimientos y desmejoran la calidad, así considerando en el aspecto:
Económico, desde este punto de vista el cultivo de alcachofa es muy rentable en vista que es un producto bandera y tienes una demanda interna y en el exterior en los mercados de las ciudades mas importantes del mundo tal es como el mercado Francés, Italiano, europeo, Española y EEUU, como otros países latinoamericanos, esto contribuirá a un aumento de la economía de la población peruana y porque no decir Huanuqueña.
Social, desde este punto de vista los productores de alcachofa así como sus familias tendrán la posibibilidad de elevarse a mejores condiciones de vida, aumentando sus ingresos como generando fuente de trabajo porque el alcachofa es una materia prima muy importante para la industria.
Ambiental, desde este punto de vista del impacto ambiental la presente investigación será positivo en vista que solo se estudiara las principales plagas presentes en el cultivo y los daños que causan y así se lograra tener un mejor concepto para un control adecuado y luego utilizar los insecticidas a la dosis recomendable evitando de esta manera la contaminación ambiental.
10
II. MARCO TEORICO 2.1. Fundamento teórico 2.1.1. El cultivo de alcachofa. GOMEZ (2007), indica que la alcachofa tiene orígenes árabes. La alcachofa es srcinaria de la costa mediterránea, probablemente de Sicilia o de Egipto o de las Islas Canarias. En América la alcachofa fue introducida por los franceses en Luisiana y por los españoles en California. También se extiendo a Chile y en la Pampa Argentina.
BRICEÑO (1977), menciona que la alcachofa es una planta herbácea srcinaria de la región del Mediterráneo (Asia menor y norte de África) y el Sur de Europa. Por su hábito de crecimiento, que se traduce en un follaje abundante, es objeto de persistentes ataques de insectos y hongos, lo que se agrava si es un cultivo permanente, lo que obliga a mantener un estricto control fitosanitario, preferiblemente preventivo y tomando en consideración que los químicos (Insecticidas) sólo deben aplicarse en casos de urgencias, de manera racional y atendiendo todas las indicaciones sugeridas por el fabricante.
GÓMEZ (2006), indica que la alcachofa tiene un valor nutritivo destaca por su elevada cantidad de azucare, aproximadamente el 50% de peso fresco. El principal azúcar es la INULINA que es especialmente indicado para personas diabéticas. También posee una cantidad importante de proteínas, aproximadamente el 20% de peso fresco y una elevada cantidad de minerales, sobretodo Fe y K.
11
Es un cultivo muy importante en la zona mediterránea, aunque también en las provincias de interior. Ocupa en la tabla de hortalizas el puesto numero 13 o 14, pero aún así somos el primer exportador mundial, auque no el primer productor que es Italia.
ROBLES (2001), sostiene que la alcachofa pertenece a la especie Cynara scolymus, de la familia Compositae (Compuestas), a la que también
pertenecen la lechuga, el girasol, el marigold, la dalia, la manzanilla y muchas otras especies alimenticias, medicinales y ornamentales, siendo genéticamente una especie de 34 cromosomas.
CIC-CORPEI (2005), sostiene que los principales países importadores Francia e Italia son los importadores más importantes. Francia es el principal con 23,437 TM debido a que su producción no dura todo el año y su consumo interno es muy alto. Por esta razón es que Ecuador debe tomar esto como oportunidad para romper las barreras de las distancias y buscar la forma de exportar sin un costo muy alto.
EL INIA (2006), indica que la Estación Experimental Agraria Andenes a partir del año 2000 instala parcelas de alcachofa sin espinas de la variedad Green Globe en los anexos de Chumbibamba Andahuaylas, Mollepata y Andenes Zurite, con la perspectiva de atender la demanda que generará la autopista de la interoceánica del sur del país especialmente el mercado del Brasil, así como la de alcanzar un cultivo alternativo con fines de aprovechar el uso de la alcachofa por sus virtudes nutritivas, curativas e industrialización.
INIA_ HUANCAYO (2004), menciona en la producción comercial se emplea la multiplicación agámica y se utilizan distintas modalidades según las zonas de producción. La propagación vegetativa tiene ventajas por la
12
precocidad de las plantas y rápida producción en comparación a otros métodos de propagación, teniendo la seguridad de obtener buenas plantas capaces de producir mejor a los 3.5 - 4.5 meses (alcachofines) aproximadamente después de la instalación, dependiendo de la zona. En Sierra, la propagación actualmente es vegetativa por “hijuelos” y “esquejes”, para lo cual previamente se selecciona la “planta madre”. Se cosecha en su forma inmadura, cuando alcanza el tamaño apropiado y presenta la mejor calidad. En Sierra se realiza aproximadamente a los 5 - 6 meses después del trasplante, se prolonga por 3 meses; durante los cuales se llevará a cabo 9 a 10 cosechas con intervalos de 10 días; la cosecha se realiza antes que las brácteas empiecen abrirse. La Estación Experimental Santa Ana - Huancayo reporta que la Variedad `Green Globe' en promedio tiene 19 cabezuelas por planta, con un peso de 3.68 kg y un rendimiento de 13.2 t/ha. En la variedad `Imperial Star', 18 cabezuelas por planta con 3.44 kg, de peso y un rendimiento de 14.4 t/ha.
INFOAGRO.COM (2006), indica que la alcachofa pertenece a una familia compositae, especie Cynara scolymus y que son plantas vivaz, que puede considerarse como bianual y trianual, conservándose como vivaz en cultivos muy abandonados y con notable decrecimiento de la producción. Tallos erguidos, gruesos, acanalados longitudinalmente y ramificados, con más de un metro de altura, además el sistema radicular es extraordinariamente potente, que le permite adaptarse a una extensa gama de suelos. Se inserta en un rizoma muy desarrollado, en el que se acumulan las reservas alimenticias que elabora la planta. Las hojas son largas, pubescentes, grandes de 0,9 a un metro de color verde claro por encima y algodonosas por debajo. Los nervios centrales están muy marcados y el limbo dividido en lóbulos laterales, a veces
13
muy profundos en las hojas básales y mucho menos hundidos en hojas de tallo, de flores terminales muy gruesas, recubiertas por escamas membranosas imbricadas y carnosas en la base constituyendo la parte comestible y el fruto es un aquenio provisto de vilano, de forma oblonga y color grisáceo, que son considerados como la semilla de la planta, pesando el litro de 600 a 610 gramos y durando de seis a doce años su facultad germinativa.
CIC-CORPEI (2005), manifiesta que se caracteriza por su tallo firme y cabeza prieta, con hojas verde s flexibles, resistentes y sin manchas, rasgos que identifican a una buena alcachofa. Ocupa un lugar muy importa nte en el mundo de la gastronomía además es un
alimento nutritivo y saludable
recomendado en dietas para disminuir peso, colesterol, y retención de líquidos puesto que es bajo en grasas, sodio y
carbohidratos. Contiene proteínas,
calcio, hierro, fósforo y otras más vitaminas A, E B1, B2 y C.
2.1.2. Las principales plagas. GONZALEZ, et al. (1998), sostiene que en se encontró por primera vez en España el eriófído de la alcachofa Acería neoncynarae (Keifer), colonizando plantas de la variedad Blanca de Tudela en la Vega de Aranjuez (Madrid). Hasta ese momento había sido citado en California (U.S.A.), Egipto y Sicilia (Italia).
STAR. MEDIA. COM (2006), dice que las principales plagas son:
- Rosquilla negra: (spodoptera litoralis). Devoradora de hoja. - Gusanos grises: (agrotis sp). Devoradores de hoja. - Pulgones: chupan la savia de la hoja. Transmiten virus.
14
- Apion: ( Apion carduorum). Produce galerías en el pecíolo y nervio de las hojas. - Cassida: (Cassida deflorata). Hace mordeduras en el envés de la hoja. - Lyriomiza trifoly: hace galerías en las hojas. - Taladro de la alcachofa o barrenador de la alcachofa: (
Hydroecta
xantenes). Es la más dañina y la más difícil de erradicar. Es un lepidoptero. El
adulto aparece a finales de septiembre principios de octubre. Puede poner 500 huevos que los pone alrededor del nervio central de la hoja. Tardan 60 días en eclosionar. Las larvas se introducen por los nervios de la hoja hasta llegar al pecíolo y siguen haciendo galerías hasta llegar al tallo, luego sube hasta el capitulo y devora el corazón, si no esta formado el capitulo sale del tallo y entra en otro. Cuando llegan las altas temperaturas (junio-julio) las larvas bajan hasta el rizoma y pasan el verano en estado de precrisalida y crisalida .
INFOAGRO.COM (2006), indica que las especies de plagas que atacan al cultivo son: Barrenador de la alcachofa (Hydroecia xanthenes=Gortyna xanthenes): Es un lepidóptero noctuido cuyas larvas penetran, tras mordisquear las hojas, por las nerviaciones de las mismas; a continuación realizan galerías en los tallos, pudiendo minar las propias inflorescencias y llegando a situarse en el sistema rizomático. Pulguilla de la alcachofa (Sphaeroderma rubidum): Las larvas de este coleóptero halticino, Sphaeroderma rubidum devoran las hojas entre sus dos
15
epidermis. Se combaten mediante pulverizaciones de fosnet, metiocarb, decametrina, lambda-cihalotrina, etc. El pulgón verde de las hojas ( Capitophorus horni) vive en la cara inferior de las mismas, cerca de las nerviaciones. Nunca se encuentra en las brácteas ni en los capítulos y no provoca deformaciones. El pulgón negro de la haba ( Aphis fabae), en cambio, se encuentra en las brácteas. Provoca deformaciones foliares y sus importantes colonias se esconden en el interior de los capítulos. Su presencia en el momento de la recolección disminuye considerablemente la venta de alcachofas que además, están manchadas por el desarrollo de fumagina. El pulgón del cardo ( Brachycaudus cardui), cuyo color varía del amarillo verdoso al oscuro, está localizado, generalmente, en la cara inferior de las hojas y en la base de los capítulos. El pulgón de las raíces (Protrama radicis) forma colonias de color gris claro muy importantes en las raíces de la alcachofa, debajo del cuello. Taladro de la alcachofa (Hydroecia xanthenes): Durante un tiempo las orugas se alimentan de la epidermis superior de las hojas, después excavan galerías en tallos y cabezuelas por lo que desmerecen mucho en el momento de la venta. El apión de la alcachofa ( Apion carduorum) es un coleóptero cuyas larvas realizan galería en las hojas y cabezuelas. Se combaten mediante pulverizaciones de fosnet, metiocarb, decametrina, lambda-cihalotrina, etc.
16
Otro coleóptero es la casida verde de la alcachofa ( Cassida defflorata), cuyas larvas, de tronco espinoso, devoran la epidermis de las hojas.
APABLAZA (2006), sostiene que la plaga principal es:
- Dysaphis cynarae y Copitarsia decolora son plagas importantes en alcachofa
y cuarentenarias para Estados Unidos es la plaga causa destrucciones en los c
GÓMEZ (2006), sostiene que las plagas mas destacados son: Noctuidos. “Barrenador de la alcachofa”. Síntomas: las larvas producen galerías en cabezuelas. Pulgones, Gusanos de alambre.
INIA_ HUANCAYO (2004), dice que existen larvas de lepidopteros como la (Prodemia sp ) y los gusanos grises ( Agrotis sp.), que comen las hojas y cuellos de las plantas respectivamente. Se combaten mediante pulverizaciones con clorpirifos, triclorfón, metomilo, lambda-cihalotrina, así como cebos envenenados. Comedores de hoja ( Pseudoplusia sp, Copitarsia, Heliothis sp ) causa daños a las hojas. Estas plagas también ataca al capitulo porquecuando se nota su presencia, se evidencia la presencia de galerías y larvas en los capítulos, afectando bracteas del corazón. La Mosca Minadora (lyriomiza cuadrata) forma galerías cuadrangulares en las hojas de la alcachofa - Franquinella sp (Trip) se presenta en el envés de las hojas y tam bién en los capítulos, y principalmente se inicia en la época de la cosecha y sobre todo hay aumento de temperatura
17
-
El problema es bastante serio con la Anomala sp (capacho de color
marrón) que en su estado adulto causa daño serios en la parte apical de la alcachofa , ya que sobretodo esta plaga por sus piezas bucales raspa y consume el cogollo central de la alcachofa principal. El pulgón verde de las hojas ( Capitophorus horni) vive en la cara inferior de las mismas, cerca de las nerviaciones. Nunca se encuentra en las brácteas ni en los capítulos y no provoca deformaciones. El pulgón negro de la haba (Aphis fabae), en cambio, se encuentra en las brácteas, provoca deformaciones foliares y sus importantes colonias se esconden en el interior de los capítulos. Su presencia en el momento de la recolección disminuye considerablemente la venta de alcachofas que además, están manchadas por el desarrollo de fumagina. El pulgón del cardo (
Brachycaudus cardui), cuyo
color varía del amarillo verdoso al oscuro, está localizado, generalmente, en la cara inferior de las hojas y en la base de los capítulos. El pulgón de las raíces (Protrama radicis) forma colonias de color gris claro muy importantes en las raíces de la alcachofa, debajo del cuello
UGAS, et al. (2000), sostiene que las principales platas que atacan ala alcachofa son: Arañita roja, Gusanos de tierra, Mosca blanca, Nematodos, Pulgones.
AGROINFORMACION.COM (2006), dice que las plagas más importantes son: - Barrenador de la alcachofa (Gortyna xanthenes): Los daños son causados por las larvas de este lepidóptero noctuido, que al nacer penetran en las hojas a través del nervio central, haciendo galerías hasta encontrar el tallo, dejándolo 18
vacío y seco. Una misma larva puede destruir varios tallos durante su desarrollo. En consecuencia, se produce una merma de cosecha. - Gusanos grises ( Agrotis spp.): Se trata de lepidópteros noctuidos cuyo principal daño es que roen el cuello de la plantas provocando su marchites. A veces también pueden comer hojas. - Rosquilla negra ( Spodoptera littoralis): Las larvas de este lepidóptero noctuido son voraces comedores de hojas. Los métodos de control son los mismos que los recomendados para los gusanos grises. - Pulguilla de la alcachofa ( Sphaeroderma rubidum): Conocida como pulguilla, es en realidad un coleóptero cuyas larvas devoran las hojas entre las epidermis. - Apión de la alcachofa ( Apion carduorum): Las larvas de este coleóptero realizan galerías en cabezuelas y hojas. - Cásida de la alcachofa ( Cassida defflorata): Perteneciente al orden de los coleópteros, las larvas de Cásida devoran la epidérmis de las hojas. - Mosca de la alcachofa (Agromyza apfelbecki): Las larvas de este díptero labran galerías sinuosas en las hojas.
ALFREDO (1999), indica que las principales plagas de la alcachofa son: Minado, Barrenado, Barrenador del maíz
Polilla,
Pulgones, Caracoles y
babosas, Insectos defoliadores, Ácaros, Tijeretas, Trips, Insectos del suelo, Nematodos.
WAYNE (2000), sostiene las siguientes plagas:
19
-
La polilla de los penachos de la alcachofa ( Platyptilia carduidactyla) es la
plaga más devastadora de la alcachofa. El insecto coloca los huevos en el reverso de las hojas vellosas o en el tallo bajo las yemas. La larva horada las yemas, tallos y follaje, dañando las brácteas y receptáculo, y deformando y deteniendo el crecimiento de yemas jóvenes. - Los áfidos, incluyendo el pulgón del fréjol (Aphis fabae ) y el pulgón verde del duraznero (Myzus persicae), pueden ser un problema en ciertas épocas del año. Además de afectar el crecimiento, ambos pulgones pueden causar fumagina en las yemas. - Las larvas del gorgojo de Cribate (Otiorhynchus cribricollis) se alimentan de las raíces mientras que los adultos se alimentan del follaje y de las yemas. Las orugas, incluyendo la oruga de pantano salado ( Estigmene acrea), y los gusanos cortadores (Peridroma saucia y otros), se alimentan del follaje y yemas de la alcachofa. - Las babosas de jardín e invernadero ( Deroceras agreste y Milax gagete) y los caracoles de jardín café ( Helix aspersa) comen orificios dentados en hojas y tallos y raspan las superficies externas de las yemas, ennegreciendo la superficie y disminuyendo la calidad. Serias infestaciones causadas por el ácaro de dos manchas ( Tetranychus bimaculatus) pueden causar pérdidas de vigor y productividad. Las larvas del minador foliar del crisantemo ( Phytomyza syngenesiae) dañan y matan tejidos como resultado de la alimentación al
interior de las hojas (minando las hojas).
INIA_ HUANCAYO (2004), dice que las principales plagas son: “Gusanos cortadores” Copitarsia turbata, Agrotis ipsilon, Spodoptera sp, Feltia sp, “Babosas” Vaginulus, Limax, Agriolimax , “Diabróticas”, “loritos” Diabrotica spp,
20
“Mosca
minadora”
Liriomyza
huidobrensis ,
“Gusanos perforadores de
inflorescencias” Copitarsia turbata, Agrotis ípsilon, Pulgones” Aphis fabae, Capitophorus elaeagni, “Trips” Thrips tabaci.
2.1.3. Condiciones agro ecológicos del cultivo de alcachofa
2.1.3.1. Clima. WAYNE (2000), indica que la alcachofas son un cultivo de temporada fría que crecen idealmente a 75°F (24°C), temperaturas de día, y 55°F (13°C) de noche. El rango de temperatura para lograr una buena producción es de 85°F (29°C) y 45°F (7°C). La producción continua durante al año se ajusta dentro de este rango de temperatura. Condiciones de calor, sequedad, y viento srcinan yemas menos compactas, amargas y duras con brácteas que se curvan hacia afuera. Las heladas dañan las brácteas causando formación de ampollas en el tejido de la yema más externa y una apariencia blanquecina. El daño por heladas es superficial y no afecta la calidad comestible pero la decoloración de las yemas dificulta la comercialización. Las plantas maduras usualmente resisten las heladas fuertes aunque éstas reducen la productividad.
PORTALAGRO.ICA (2000), indica que el clima es importante en la producción de alcachofas. La alcachofa es una hortaliza de invierno (temporada fría) y crece con máximo esplendor de temperaturas diurnas de 24ºC (75 °F) y nocturnas de 13º C (55°F). Los climas cálidos y secos provocan que las hojas del fruto (brácteas) tiendan a abrirse rápidamente destruyendo la ternura de la parte comestible y la poco atractivas en apariencia. El tiempo frío daña fácilmente a la alcachofa, a temperaturas cercanas o por debajo del punto de congelación (0º C), la parte más externa de las hojas del fruto tiende a
21
ampollarse, proporcionando primero un aspecto blanquecino en la hoja que luego se volverá de color marrón parduzco. Las lesiones superficiales causadas por el frío son estéticamente indeseables pero no perjudican para nada la calidad culinaria del fruto.
MORENO (2007), manifiesta que la temperatura optima para su desarrollo entre 15 y 18 ºC, con humedad relativa del aire sobre 60%, con 8º C la planta presenta crecimiento bajo, 5º C detiene su desarrollo alto y a -2º C hay destrucción de tejido en el fruto. Climas cálidos y secos favorecen la formación de cabezuelas excesivamente fibrosas y abiertas.
FUMAGALLI (2007), sostiene que el cambio climático, especialmente en la zona costera, donde se sintieron uno o dos grados centígrados por encima de lo normal, ocasionó que la planta produzca alcachofas en muy breve tiempo, lo que redujo las posibilidades de obtener más kilos por planta que normalmente se puede cosechar en un lapso de ocho semanas, pero que el clima originó un envejecimiento prematuro, lo que causo que la cosecha apenas dure dos o tres semanas.
INFOAGRO.COM (2006), manifiesta que la alcachofa es una hortaliza de invierno (temporada fría) y crece con máximo esplendor de temperaturas diurnas de 24ºC y nocturnas de 13º C. El rango de temperaturas adecuado para una buena cosecha de alcachofas se sitúa entre 7-29º C, libre de heladas Los climas cálidos y secos provocan que las hojas del fruto (brácteas) tiendan a abrirse rápidamente destruyendo la ternura de la parte comestible y la consistencia del fruto. Las alcachofas entonces tienen un sabor amargo y son poco atractivas en apariencia.
22
El tiempo frío daña fácilmente a la alcachofa, a temperaturas cercanas o por debajo del punto de congelación (0º C), la parte más externa de las hojas del fruto tiende a ampollarse, proporcionando primero un aspecto blanquecino en la hoja que luego se volverá de color marrón parduzco.
CIC-CORPEI (2005), indica que el producto necesita de un clima que se encuentre a la temperatura diaria de 24°C y nocturnas de 13°C, es de temporada fría. Puede adaptarse a diversos tipos de suelo, pero preferentemente se utilizan suelos profundos, arenosos, fértiles, con conservación de humedad y bien drenados.
UGAS, et al. (2000), dice que la alcachofa requiere climas templados, con una temperatura optima de 12 a 20 °C y la alta humedad relativa favorece al cultivo.
2.1.3.2. Suelo. UGAS, et al. ( 2000), manifiesta que requiere suelos profundos, fértiles, bien drenados, con un pH optimo de 6.4 a 6.8.
WAYNE (2000), indica que la alcachofa son plantas con raíces profundas que pueden ser cultivadas en un amplio rango de suelos, pero producen mejor en suelos profundos, fértiles y bien drenados. Suelos livianos con exceso de drenaje y baja capacidad de retención de humedad deben ser evitados. Las alcachofas son moderadamente tolerantes a sal.
INFOAGRO.COM (2006), dice que requieren suelos tienen un sistema radicular fuerte y profundo que puede adaptarse a multitud de suelos, pero prefiere suelos profundos, arenosos, fértiles y bien drenados. Deben evitarse suelos ligeros con excesivo drenaje y poca conservación de la humedad. Los 23
suelos deben ser llanos y estar libres de malas hierbas. Soporta mal el exceso de humedad del suelo y puede adaptarse a suelos con pH ligeramente alcalino.
INIA _ HUANCAYO (2004), sostiene que la alcachofa muestra una gran plasticidad para su desarrollo en distintos tipos de suelos, de preferencia aquellos con características físicas: topografía plana, textura media, buen drenaje y suelos profundos; con características químicas: ricos en materia orgánica, baja salinidad a 25 ºC, y pH de 5.5 a 7.0. Siendo estos los requerimientos mínimos que deben ser cumplidos naturalmente por el suelo.
2.1.3.3 Densidad de siembra. UGAS, et al. (2000), indica que los distanciamientos entre surcos son de 15. au2.0 y entre plantas 0.9 a 1.5 m, donde va una 1 hilera de plantas por surco y menores distanciamientos en cultivares sin espinas.
2.1.3.4 Fertilización UGAS, et al. (2000), indica que se debe aplicar P y K con el primer cambio de surco, cada año el N fraccionado en 2 – 3 momentos; la dosis por año es de 180 – 100 -100. Y los rendimientos en cultivares con espinas es de 40, 000 cabezas/ha, y en cultivares sin espinas es de 100,000 cabezas/ha.
2.1.3.5 Variedades cultivadas UGAS, et al. (2000), menciona que las principales variedades cultivadas son: Blanca de tunela, Criolla, Green Globe, Imperial Star, Talpiot.
24
2.2. Hipótesis y variables 2.2.1. Hipótesis 2.2.1.1. Hipótesis general. Existe numero significativo en el estudio de las plagas insectiles del cultivo de alcachofa (Cynara scolymus), en condiciones agro ecológicas de Quisca – Tomayquichua – Ambo - Huánuco – 2009.
2.2.1.2. Hipótesis específicos. 1. Existe numero significativo en el estudio de las diferentes especies de plagas insectiles en el cultivo de alcachofa, en condiciones agro ecológicas de Quisca – Tomayquichua – Ambo - Huanuco. 2. Existen diferencias de los daños que afecten la producción, rendimientos y calidad de alcachofa en los suelos de Quisca – Tomayquichua – Ambo -Huánuco.
2.2.2. Variables. Variable Independiente: Las plagas insectiles del cultivo. Variable Dependiente: Cultivo de alcachofa.
25
III. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1. Tipo y nivel de investigación 3.1.1. El tipo de investigación, es básica por ser netamente cognitivo, esta orienta a determinar
las principales plagas y describir sus
daños en el cultivo de la alcachofa, para solucionar los problemas de sanidad de los agricultores dedicado al cultivo de alcachofa.
3.1.2. El nivel de investigación, Nivel de investigación , es descriptivo porque permitirá conocer la variable independiente plagase que van ser los causantes de daños en la variable dependiente cultivo de la alcachofa. 3.2 Lugar de ejecución.
3.2.1 Ubicación del campo donde se ejecuta la investigación El presente trabajo de investigación se llevará a cabo en la localidad de Quisca distrito de Tomayquichua Región de Huánuco. Ubicación Política: Región
:
Huánuco
Provincia
:
Ambo
Distrito
:
Tomayquichua
Lugar
:
Quisca
26
Ubicación Geográfica
Altitud
:
Latitud Sur
:
Longitud Oeste
:
2 300 m.s.n.m 14° 22’ 19’’
86° 17’ 33’’
3.2.2. Características agro ecológicas de la zon a. 3.2.2.1. Clima
Según el Mapa Ecológico del Perú actualizado por la Oficina Nacional de Evaluación de Recursos Naturales (ONERN), el lugar donde se realizará el trabajo de Investigación corresponde a la zona de vida
estepa-
Montano Subtropical (e-MS), con biotemperaturas media anual máxima de 11,3 ºC y la media anual mínima de 7,1 ºC. La relación de evapotranspiración potencial es de 1 – 2 veces la precipitación, con una precipitación anual de 350 – 500 mm. 3.2.2.2. Suelo Las características físicas del suelo de Quisca es Franco arenoso, y las características químicas es rico en materia orgánica con pH de 6.5 7.5. Para determinar las características del suelo correspondiente al área del estudio se extraerán muestras de suelo con la técnica de zic – zac obteniéndose una muestra compuesta lo, cual será remitida al laboratorio para realizar el análisis de las características físicas y químicas del suelo.
27
3.3. Población, muestra y unidad de análisis. 3.3.1. Población La población total comprende 375,5m² de cultivo de la alcachofa (Cynara scolymus L .), que esta formado aproximadamente por 322 plantas. Este
campo contara con un vivero.
3.3.2. Muestra La muestra se tomará de acuerdo a nuestro criterio; un total de 144 plantas. 72 plantas y 72 plántulas tiernas en vivero.
El tipo de muestreo, es no probabilística en su forma intencional, porque nuestro propósito es tomar muestras de plantas que presentan daños causados por plagas, que reducen los rendimientos y la calidad del producto.
3.4.
Tratamientos en estudio En el presente trabajo de investigación se estudiará las principales
plagas insectiles de la alcachofa, y describiremos sus daños.
28
3.5.
Prueba d e h ipótesis 3.5.1. Diseño de la in vestigación 3.5.1.1. Descripción del campo experimental Área Área total del campo experimental : 375,5 m² Área experimental
: 259,20 m²
Áreadecaminos
:104.40m²
Distancia entre surco
: 1,20 m.
Distancia entre plantas
: 0,60 m.
Número de plantines/surco
:8
Número de plantines por golpe
:1
Numero de plantas evaluadas
: 144
Numero de plantas evaluadas
: 72
Numero de plantines evaluadas
: 72
29
3.5.2. Técnicas e instrumentos de recolección de información. 3.5.3.1. Técnicas de recolección de información a) Técnicas de investigación documental o bibliográfica.
Fichaje: Se usará para construir el marco teórico y la bibliografía.
b) Técnicas de campo
La
Observación:
nos
permitirá
recolectar
los
datos
directamente del campo experimental. 3.5.2.2 Instrumentos a) Instrumentos de investigación documental o bibliográfica.
Fichas de localización
•
Internet.
Fichas de investigación
•
Resúmenes
b) Instrumentos de campo
•
Libreta de campo
•
Libreta de campo
•
Prensas
•
Bolsas
•
Cajas de cartón.
30
•
3.6. Unidad de análisi s y datos a registr ar Conducción de la investi gación 3.6.1. Unidad de análisis y datos a registrar Se registrarán los siguientes datos:
Hojas: Se tomaran muestras de hojas de acuerdo a la presencia de daños,
estas hojas serán recolectadas en prensas para luego ser observadas y determinar el tipo de especie de plaga
Tallos: Se tomaran aquellos tallos con daños causados por plagas estas también serán recolectadas en prensas; estas se tomaran de de plántulas en vivero y plantas adultas.
Raíces: Se recolectaran raíces de plantines en almacigo y también de las plantas del campo definitivo. Flores: Recolectar flores que posiblemente estén infectados por plagas;
para esto también será de mucha importancia las prensas.
Cabezuelas: Se tomaran las cabezuelas dañadas por plagas para analizarla y determinar la especie que causo el daño.
3.7
Conducción de la investigación. 3.6.1 Preparación del terreno El suelo se preparará mediante labores profundas, que aseguren una
buena permeabilidad y aireación del suelo, previo a la preparación del terreno se realizará el análisis, para determinar las características físicas y químicas; luego se surcará y se trazará el terreno.
31
3.6.2
Trasplante de los plantines
Se realizará previo a ello se desinfectarán los plantines, de acuerdo al distanciamiento establecido la densidad de siembra considerada es: 1,20m. para distanciamientos entre surcos y 0,60m. Para distanciamiento entre plantas.
3.6.3 Riegos Se realizarán de acuerdo al estado del tiempo, por lo general las alcachofas son plantas que necesitan de bastante agua. 3.6.4 Abonamiento La primera fertilización se realizara a la semana siguiente del plantado de los plantines; con el 25% del nitrógeno y el 100% de fósforo y potasio; la segunda fertilización se realizara al momento del aporque con el 25% y el 50% restante se aplicará después de la primera cosecha. 3.6.5 Podas Las podas se realizaran, con la finalidad de eliminar las hojas maltratadas o viejas, cada 21 días para mantener limpio y así evitar que sean fuentes de hospedaje de plagas y enfermedades. 3.6.6 Deshierbos Se realizará con la finalidad, de evitar que las plantas de alcachofas entren en competencia por nutrientes y agua con las malezas.
32
3.6.7 Aporque Se realizará con la finalidad de mejorar las condiciones del suelo, como son la aireación y facilitar el aprovechamiento de los nutrientes y la eficiencia del riego, y así evitar la compactación del suelo y como consecuencia la pudrición de la raíz. 3.6.8 Control fitosanitario No se realizara ningún cont rol químico porque el objetivo es el estudio de las plagas insectiles del cultivo ya que estos deberán estar presente. 3.6.9
Cosecha Se realizará cuando las cabezuelas de la alcachofa hayan
alcanzado el tamaño óptimo y por cierto la compactación exigido y cuando los capítulos antes que entren en floración; esta labor se realizará manualmente con la ayuda de una navaja y se recogen en jabas de plástico para evitar los daños que se presentarían.
33
34
IV . 4. 1.
PR OG RA MA CI ÓN D E LA S AC TI VI DA DE S Y R EC UR SOS
Cr on og ra ma d e ac ti vi da de s
35
4.2.
Recursos: Humanos, materiales y financieros
ETAPAS I PLANEAMIENTO
II INVESTIGACION DOCUMENTAL
ACTIVIDADES Elección del tema Planteamiento del problema Redacción del proyecto Seguimiento y monitoreo del proceso por el asesor y jurado 1.5. Presenta, aprobación del proyecto 1.1. 1.2. 1.3. 1.4.
V PRESENTACIÓN Y LEVANTAMIENTO
Planeamiento Selección de bibliografía Recopilar info. Bibliográfica. Planeación Determinar universo muestra. Determinación de medios y recursos para la recopilación de información. 3.4. Conducción del trabajo 3.5. Recopilación de datos 4.1. Procesamiento e interpretación de datos 4.2. Sistematización de la informació n 4.3. bibliográfica y las tabla s de análi sis e interpretación en base al esquema tentativo 4.4. Redacción del Borrador del proyecto. 4.5. Revisión del informe de proyecto por el asesor 5.1. Presentación del informe de tesis y revisión por el jurado 5.2. Levantar observaciones del jurado 5.3. Redacción final de la investigac ión.
DE LAS OBSERVACIONES
5.4. Presentación investigación revisada del informe de
VI CONFORMIDAD DEL INFORME Y LA SUSTENTACION
6.1. Presentación y autorización para sustentación. 6.2. Sustentación del informe del proyecto . 6.3. Presentación de los volúmenes para la obtención de titulo profesional
III INVESTIGACION DE CAMPO IV REDACCION DEL INFORME
4.3.
2.1. 2.2. 2.3. 3.1. 3.2. 3.3.
ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. 121212121212121212 x x x XXXXXXXXXXXXXXX
X x x
Presupuesto para la conducción del c ampo.
36
X
X
X
X
CRONOGRAMA – 2009 J UN. J U. AG O . S E T .
X
X
X
X
X
X X
X
X
XXXXXXXXX
X
X
ACTIVIDADES
UNIDADES DE MEDIDA
NÚMERO DE UNIDAD
PRECIO UNITARI O S/.
COSTO TOTAL S/.
I.- COSTOS DIRECTOS.1.- Gastos de cultivo 1.1.- Mano de obra: -Siembra
Jornal
4,00
-Abonamiento
Jornal
3,00
-Deshierbo - Deshije, o descarte plantas
Jornal
4,00
Jornal
1,00
enfermas -Pinzado
Jornal
1,00
-Riegos
Jornal
1,00
- Segundo deshierbo.
Jornal
6,00
Jornal
1,00
-Segundoriego - Tercer deshierbo.
Jornal
8,00
-Cosecha
Jornal
20,00
- Selección clasificación embalaje
Jornal
20,00
18,0 0 18,0 0 18,0 0 18,0
72 ,00 54 ,00 72 ,00 18
0 18,0 0 18,0 0 18,0 0 18,0 0 18,0 0 18,0 0 18,0 0
,00 18 ,00 18 ,00 10 8,00 18 ,00 14 4,00 360 ,00 360 ,00 124 2,00
Sub-total Mano de Obra: 1.2.- Tracción mecanica - Barbecho
dia / hora
2,00
45,00
- Cruza
dia / hora
2,00
45,00
- Rastra
día / hora
2,00
45,00
- Surcado
dia/hora
2,00
45,00
Sub-total Tracción mecanica: 1.3.- Servicios
hm
prestados - Análisis de suelo
unidad
1,00
35,00
- datos metereologicos
unidad
3,00
90,00
visita
3,00
50,00
0,20
550,00
- Asesoria técnica
Sub-total Servicios prestados: 1.4.- Gastos Especiales A. Insumos
hm 37 unidad
- Plantines B. Abono or ánico fertilizantes o enmiendas
90 ,00 90 ,00 90 ,00 90 ,00 360 ,00 35 ,00 270 ,00 150 ,00 455 ,00 110 ,00
4.2. Presupuesto para el estudio de plagas.
ACTIVIDAD
UNIDAD DE MEDIDAD
Nº DE UNIDAD
VALOR UNITARIO (S/.)
COSTO TOTAL (S/.)
I.- COSTO DIRECTOS A. GASTOS DE ESTUDIO
396.00
1. Transporte
100.00
movilidad a.
flete
4
20.00
80.00
asémila b.
flete
2
10.00
20.00
2. Labores a.determinacióndelapoblación muestreo b.
110.00 Jornal
1
Jornal
25.00
1
25.00
25.00 25.00
c. recoleccion de muestra Colecta de hojas
Jornal
1
15.00
15.00
Colecta de ramas
Jornal
1
15.00
15.00
Colecta de flores
Jornal
1
15.00
15.00
Colecta de frutos
Jornal
1
15.00
15.00
Colecta de raices
Jornal
1
15.00
3. Insumos
186.00
Cajas a.
Unidades
10
0.50
5.00
Bolsas b.
Unidades
100
1.00
100.00
Prensas c.
Unidades
10
6.00
60.00
Papeles d.
Unidades
200
0.05
10.00
Rafia e.
Unidades
Libretas f. de apunte
Unidades
2 2
2.50 3.00
5.00 6.00
B. GASTOS GENERALES 1.Imprevistos(10%gastodeestudio)
39.60
TOTAL DE COSTOS DIRECTOS
435.60
II. COSTOS INDIRECTOS 21.78
A. Costos financieros (5% de costo directo)
TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS
21.78
38
III. COSTO TOTAL
457.38
V. BIBLIOGRAFIA 1. AGROINFORMACION.COM. 2006. Plagas y su control del cultivo de Alcachofa. Disponible en la página: http://www.agroinformacion.com/manejo- cultivo. aspx?cultivo=42&indice=8
2. APABLAZA .2006. CIENCIA E INVESTIGACION AGRARIA. Revista Latinoamericana en Ciencias de la Agricultura y Ambientales.
ISSN 0718-1620. Disponible en la página: http://www.rcia.puc.cl/Espanol/32-3/resumen3.html
3. BRICEÑO VERGARA, A. 1977. ALGUNAS PLAGAS DE LA ALCACHOFA EN CHACHOPO Y LA VENTA ESTADO MERIDA. INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS (IIAP); UNIVERSIDAD DE LOS ANDES (ULA); Apdo 77 La Hechicera, Mérida Venezuela.*LABORATORIO DE ENTOMOLÓGIA.
4. CIC-CORPEI. 2005. El cultivo de Alcachofa. Disponibles en la página: http://64.233.169.104/search? q=cache:b9u4kjjTfLkJ:www.ecuadorexporta.org/productos_down/perfil_ producto_alcachofa539.pdf+CIC.CORPEI+alcachofa&hl=es&ct=clnk&c d=1&gl=pe.
39
5. EL INIA. 2000. Instituto Nacional de investigación y Extensión Agraria. El Cultivo de Alcachofa y Páprika con F ines de Exportación. Disponible
en la página: http://www.inia.gob.pe/eventos/evento033/ 6. FAUSTO R. 2001. La Alcachofa Nueva Alternativa Para La AgriculturaPeruana.PROMPEX.Disponibles en la página: http://64.233.169.104/search? q=cache:SNwEKa4i.sYJ:cdiserver.mba.sil.edu.pe/mbapage/cdi/Boletine sElectronicos/Estudios%2520de %2520mercado/alcachofaalternativa2001.pdf+FAUSTO+ROBLES+R+a lcachofa&hl=es&ct=clnk&cd=1&gl=pe
7. GÓMEZ, A. 1999. PLAGAS, ENFERMEDADES
Y FISIOPATIAS DEL
CULTIVO DE LA ALCACHOFA EN LA COMUNIDAD VALENCIANA. Disponibles en la página: http://www.ivia.es/sdta/pdf/libros/n42.pdf.
8. GOMEZ URQUIZO. 2007. PLAGA DE LA ALCACHOFA EN LA REGION DE AREQUIPA. Disponible en la página: http://jfgomezu.blogspot.com/2007/11/plaga-de-la-alcochofa.html.
40
9. GÓMEZ AZNAR. 2006. Tecnología de la producción Hortofrutícola ALCACHOFA. Enginyeria Técnica Agrícola esp. Hortofruticultura Jardinería. Disponible en la página:
http://usuarios.lycos.es/itacas/download/tph.pdf.
10. INIA _ HUANCAYO. 2004. Manejo agrícola de la alcachofa en la sierra del Perú. Disponibles en la pagina: http://html.rincondelvago.com/manejoagricola-de-la-alcachofa-en-la-sierra-del-peru.htm.
11. INFOAGRO.COM. 2006. EL CULTIVO DE LA ALCACHOFA. Disponibles
:
http://www.ecuadorexporta.org/productos_down/perfil_pro
ducto_alcachofa539.pdf.
12. INFOAGRO.COM. 2006. EL CULTIVO DE LA
ALCACHOFA.
patrocinada por…PRODUCTOS AGRINOVAS.cience
Información Productos
para Agricultura. Disponibles en la página: http://www.infoagro.com/hortalizas/alcachofa.htm
13. MORENO FARIÑA. 2007. Situación actual del cultivo Situación actual del cultivo de alcachofa agroindustrial y fresco en la región de Coquimbo disponible en la página: http://64.233.169.104/search? q=cache:NXy5Rr1QU3gJ:www.fedefruta.cl/regionales2007/La %2520Serena/charlas/moreno.pdf+JOS%C3%89+MORENO+FARI %C3%91A+alcachofa&hl=es&ct=clnk&cd=1&gl=pe
14. GONZÁLEZ NÚÑEZ, et al. 1998. Primera cita en España del eriófido de la alcachofa Aceria neocynarae (Keifer). Disponibles en la página:
41
http://www.mapa.es/ministerio/pags/biblioteca/plagas/BSVP-28-03-415418.pdf.
15. PORTALAGRO.ICA. 2000. PORTAL AGRARIO REGIONAL ICA CULTIVO DE ALCACHOFA INFORMACIÓN DE CULTIVOS EN EL VALLE DE ICA CULTIVO DE ALCACHOFA. Disponibles en http://www.agroica.gob.pe/alcachofa.shtml.
16. SANTIAGO FUMAGALL. 2007. CLIMA JUEGA MALA PASADA A ALCACHOFAS PERUANAS, publicada el lunes, 12 de marzo de 2007. Disponibles en la página: http://www.cajamarcaopina.com/home/content/view/488/37/.
17. STAR. MEDIA. COM. 2006. Cultivos cerealísticos y herbáceos, Cerealicultura. Horticultura. Cereales. Hortalizas. Disponible en la página: http://html.rincondelvago.com/cultivos-cerealisticos-yherbaceos.html.
18. UGAS ROBERTO, et al. 2000. HORTALIZAS. Programa de hortalizas Facultad de Agronomía. Universidad Nacional Agria la Molina. 1 er Ed. Lima – Perú. 210 p.
19.
WAYNE L. SCHRADE. 2000. Centro de Información E Investigación de Hortalizas Serie de Producción de Hortalizas. PRODUCCIÓN DE ALCACHOFAS EN CALIFORNIA. Disponibles en
http://anrcatalog.ucdavis.edu/pdf/7221.
42
43
44