protein yang dapat dihasilkan seperti protein struktural yang digunakan sebagai penyusun membran sel dan protein fungsional (misalnya enzim) yang d igunakan sebagai biokatalisator untuk berbagai proses sintesis dalam sel. Protein bisa dibagi dua menjadi kategori protein struktur dan non-struktur. Protein struktur adalah protein yang turut membentuk struktur tubuh kita, smenetara protein non-struktur atau protein fungsional ini adlah protein yang bekerja dalam sel, mempunyai fungsi tertentu dan mayoritas berada dalam bentuk enzim (hormone juga). http://utamieka.wordpress.om/!"#"/"!/!$/protein/ Protein berperan penting dalam struktur dan fungsi semua sel mkahluk hidup dan %irus. Protein memiliki berbagai fungsi seperti : #. Prote Protein in merupakan merupakan enzim enzim atau atau subunit subunit enzim , missal missal ribonukl ribonuklease ease , trips tripsin. in. #. Protein Protein berperan berperan dalam fungsi fungsi strutur strutural al atau mekanis mekanis , missal missal protein protein yang yang membentuk batang dan sendi ketoskerlileton. !. Protein Protein juga terlibat terlibat dalam dalam system system kekebalan kekebalan (imun) (imun) sebagai sebagai antibody antibody missal missal &rombin. $. Protein Protein sebagai sebagai system system pengendali pengendali dalam dalam bentuk bentuk hormone hormone , missal missal insulin,hormone tumbuh atau auksin '. Protein Protein sebagai sebagai komponen komponen penyim penyimpan pan atau atau nutrient nutrient,miss ,missal al kasein(susu),o%algumin(telur),gliadin(gandum) dan transportasi hara tumbuhan. .
Protein sebagai Protein sebagai salah salah satu sumber sumber gizi dan dan berperan berperan sebagai sebagai sumber sumber asam amino amino bagi organism yang tidak dapat membentuk asam amino sendiri .
. Pada organism organismee lain protein protein memiliki memiliki fungsi fungsi lain lain seperti seperti monelin monelin , pada pada suatu tanaman yang memiliki rasa manis. Protein mempunyai peranan penting dalam organisasi struktural dan fungsional dari sel. Protein struktural menghasilkan beberapa komponen sel dan beberapa bagian diluar sel seperti kutikula,serabut dan sebagainya. Protein fungsional (enzim dan hormon) mengawasi hamper semua kegiatan metabolisme , biosintesis, pertumbuhan, pernapasan dan perkembangbiakan dari sel. *amun demikian sebuah sel tidak mungkin membuat protein yang dibutuhkan oleh indi%idu yang bersel banyak
Protein Struktural
&erdapat dalam sel terutama dalam bentuk filamen panjang yang merupakan polimer dari banyak unit molekul protein. +alah satu kegunaan filamen intrasel tersebut yang terpenting adalah untuk membentuk mikrotubulus yang merupakan sitoskeleton organel sel seperti silia, akson saraf, gelendong mitosis pada sel yang sedang bermitosis dan sebuah massa tubulus berfilamen tipis dengan pola yang tidak teratur dan menahan bagian-bagian dari sitoplasma dan nukleoplasama agar tetap berada di konpartemen keduanya masing-masing. i ruang ekstrasel, struktur protein yang berfibril terutama dijumpai pada serat kolagen dan elastin jaringan ikat padat, dinding pembuluh darah, tendon, ligamentum, dan sebagainya. Protein ungsional +edangkan protein jenis ini berbeda sepenuhnya, biasanya terdiri dari kombinasi beberapa molekul dalam tubulus-globulus. +truktur protein jenis ini terutama merupakan enzim sel dan tidak seperti protein berfibril. Protein fungsional sering berpindah-pindah dalam airan sel. anyak juga yang melekat pada bentukan bermembran dalam sel. nzim berhubungan langsung dengan zat lain dalam airan sel dan dengan demikian, membantu terjadinya reaksi-reaksi kimia intrasel yang spesifik.0ontoh dari reaksi yang dimaksud adalah seperti reaksi kimia yang memeah glukosa menjadi komponen penyusunnnya dan kemudian menggabungkan komponen tersebut dengan oksigen untuk membentuk karbondioksida dan air, yang seara bersamaan menghasilkan energi yang diperlukan untuk fungsi sel, semuanya diperantari oleh serangkaian enzim. http://www.kesehatan#!$.om/$#"/jenis-dan-struktur-protein/ Protein struktural, jenis protein ini berperan untuk menyangga a tau membangun struktur biologi makhluk hidup. 1isalnya kolagen adalah protein utama dalam urat dan tulang rawan yang memiliki kekuatan dan liat. Persendian mengandung protein elastin yang dapat meregang dalam dua arah. 2enis lain adalah kuku, rambut dan bulu-buluan merupakan protein keratin yang liat dan tidak larut dalam air. eberapa jenis protein fungsional seperti enzim dan h ormon yang telah terdenaturasi akan kehilangan sifat dalam biokatalisisnya. 3al ini menyebabkan terhambatnya beberapa jenis reaksi biokimia yang dikatalisis oleh enzim atau hormon yang bersangkutan. 4pabila berada pada kondisi yang sesuai, protein yang telah terdenaturasi akan dapat mengalami renaturasi atau penyusunan kembali struktur protein yang meliputi struktur sekunder, tersier dan kuartenernya. Peristiwa denaturasi protein dapat kita jumpai dalam kehidupan sehari 5 hari, seperti saat kita memanaskan putih telur, sterilisasi peralatan gelas dengan autoclave , dan sebagainya http://www.hem-is-try.org/materi6kimia/kimia-kesehatan/biomolekul/peptida-sebagai-rantai protein/
Protein berfungsi sebagai komponen struktural dan fungsional. ungsi struktural berhubungan dengan fungsi pembangun tubuh dan pengganti sel-sel yang rusak. ungsi fungsional berkaitan dengan fungsinya sebagai komponen proses-proses biokimia sel seperti hormon dan enzim. +elama proses penernaan, protein akan diubah menjadi pepton dengan bantuan enzim pepsin di dalam lambung. 7emudian, pepton akan diubah menjadi asam amino dengan bantuan enzim tripsin di dalam usus halus. 4sam amino inilah yang akan diserap oleh tubuh. +ama seperti karbohidrat, setiap # gram protein dapat mengh asilkan energi sebesar #8 kilojoule. 7ekurangan protein dapat menyebabkan busung lapar.
http://www.zakapedia.om/!"#$/"'/fungsi-protein-karbohidrat-%itamin-dan.html Protein-protein struktural antara lainmembentuk membentuk kerangka sel atau sitoskelet. +elain itu protein struktural dijumpai pulasebagai penyusun kolagen pada kulit, rawan dan tulang, keratin pada kuku, rambut dansebagainya.Protein fungsional merupakan protein yang terlibat langsung dalam metabolismesel, mudah terurai dan terakit kembali. Protein menakup enzimenzim yang merupakankatalisator pada proses metabolisme, hormon, hemoglobin dan sebagainya (9ssoegianti,#$).;emak ;ipid atau lemak meruapan satu molekul biologis yang besar. 7elompok lipid memilikiiri yang penting yaitu tidak memiliki atau sangat keil afinistasnya terhadap air. 0iri ini ilahyang sering diistilahkan deng an sifat hidrofobik. asam lemak, lemak netral, fosfolipid, glikolipid,terpen dan steroid http://www.slideshare.net/*ida
