PROPOSAL PENGAJUAN DANA INVESTOR “REPUBLIK CINCAU”
USULAN PROGRAM WIRAUSAHA GUNA MENGEMBANGKAN POTENSI SUMBER DAYA MANUSIA YANG ADA DI KOTA BIMA JUDUL PROGRAM Usaha Kreatif Minuman Segar, enak dan sehat “Republik Cincau” dengan pemanfaatan cincau dan milk shake powder sebagai penambah cita rasa. BIDANG KEGIATAN USAHA KECIL DAN MENENGAH
Diusulkan oleh: Yan Abdi Nugroho (Founder Republik cincau cabang Malang)
MALANG 2013
A. JUDUL Usaha Kreatif Minuman Segar, enak dan sehat “Republik Cincau” dengan pemanfaatan cincau dan milk shake powder sebagai penambah cita rasa.
B. LATAR BELAKANG MASALAH Banyak orang yang telah membuktikan bahwa bisnis pangan sangat menjanjikan di Indonesia. Mulai dari jajanan tradisional hingga outlet fast food impor bahkan beberapa bisnis minuman yang telah di modifikasi agar terlihat lebih menarik dan memiliki kandungan gizi yang lebih kompleks. Adanya perkembangan gaya hidup masyarakat saat ini turut mempengaruhi cara pandang mereka terhadap suatu produk, terutama produk minuman yang tidak lagi sekedar hanya melepas dahaga, tetapi lebih dari itu minuman juga berfungsi sebagai penunjang asupan nutrisi dan gengsi. Republik Cincau merupakan suatu brand minuman modern saat ini yang berbahan baku cincau dan milk shake powder, minuman ini merupakan kombinasi antara bahan pangan tradisional berupa cincau yang dipadukan dengan bahan olahan modern berupa milk shake powder. Adapun kandungan gizi dari 100 g cincau yaitu energi 122 kkal, Protein 6 g, Lemak 1 g, Karbohidrat 26 g, Kalsium 100 mg, Fosfor 100 mg, Zat besi 3.3 mg, Vitamin A 10.750 SI, Vitamin B1 80 mh, Vitamin C 17 mg, Serat Makanan 6.23 g (DKBM, 1999). Sedangkan kandungan untuk 1 porsi milk shake powder atau sebanyak 25 g yaitu energi Total 105 kkal, Lemak Total 1,5 gr(3%), Protein 0,9 g (2%), Karbohidrat Total 22 gr (7%), Serat makanan 1 g (5%) (Nutrition facts labeling). Bahan baku cincau dan milk shake powder ini mudah didapatkan dipasar tradisional maupun dipasar modern, sehingga tidak perlu khawatir dalam hal persediaan bahan baku hal ini juga dapat mempermudah proses produksi nantinya. Produk minuman ini dapat dikonsumsi oleh berbagai kalangan karena selain harganya yang terjangkau juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan.
C. PERUMUSAN MASALAH 1. Bagaimana proses pembuatan minuman Republik Cincau? 2. Bagaimana inovasi label yang tepat untuk produk minuman Republik Cincau sehingga dapat menarik daya beli konsumen? 3. Bagaimana metode pemasaran yang tepat untuk produk minuman Republik Cincau?
D. TUJUAN 1. Mengetahui proses pembuatan minuman Republik Cincau sehingga mampu meningkatkan nilai jualnya. 2. Mengetahui bahwa minuman Republik Cincau dapat menjadi alternatif minuman yang menyehatkan 3. Mengetahui inovasi label yang tepat untuk produk minuman Republik Cincau sehingga dapat menarik daya beli konsumen. 4. Mengetahui metode pemasaran yang tepat untuk minuman Repunlik Cincau.
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN 1. Memberikan alternatif diversifikasi produk olahan cincau untuk meningkatkan minat konsumsi masyarakat terhadap hasil olahan yang berbahan dasar cincau. 2. Memberikan informasi tentang cara pembuatan minuman Republik Cincau yang disukai oleh konsumen. 3. Memberikan pengembangan produk yang telah ada di pasar dengan mengaplikasikan teknologi dan ilmu pangan yang dapat menghasilkan profit dengan produk minuman yang aman dikonsumsi. 4. Memberikan lapangan pekerjaan kepada mereka yang berniat untuk berwirausaha.
F. KEGUNAAN PROGRAM Kegiatan usaha ini bertujuan untuk melatih jiwa kewirausahaan masyarakat agar tidak terpaku dengan lapangan pekerjaan yang ada di instansi pemerintahan serta sebagai media untuk mengembangkan ide-ide baru dikemudian hari.
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA Republik Cincau merupakan suatu brand minuman yang menggunakan cincau dan milk shake powder sebagai bahan pembuatannya. Prinsip pembuatannya mudah dan cepat yaitu cincau jadi diparut atau dicetak berbentuk silinder panjang dan tipis agar mudah di minum dengan cara disedot, kemudian dicampur dengan milk shake powder yang sebelumnya sudah dicampur atau di blender dengan es dan gula. Minuman ini dinikmati karena rasanya yang enak, segar dan praktis, selain itu juga disesuaikan dengan cuaca Kota Bima yang relatif panas. Minuman ini juga bisa dinikmati sebagai gaya hidup atau gengsi diberbagai kalangan karena merupakan suatu yang baru khususnya di Kota Bima. Produk minuman Republik Cincau ini di desain sedemikian rupa hingga menarik
akan tetapi tetap memperhatikan rasa dan kesehatannya, sehingga diharapkan mampu menjawab kebutuhan masyarakat dalam hal minuman enak dan sehat yang berfungsi baik bagi tubuh. Usaha minuman Republik Cincau ini dilakukan dengan cara pembukaan outlet di tempat yang strategis seperti pusat keramaian ataupun ditempat yang sudah ditentukan, serta frendchise bagi yang tertarik untuk bergabung dengan brand ini. Adanya diversifikasi produk dari olahan cincau ini diharapkan profit yang diperoleh akan tinggi karena ketertarikan konsumen untuk membeli produk ini.
H. METODE PELAKSANAAN Dalam metode pelaksaan program ini akan dilaksanakan dalam 6 tahap pelaksanaan yakni : Survey Pasar
Persiapan Produksi
Pelaksanaan produksi Pelabelan Produk Strategi Pemasan Produk Evaluasi Pelaksanaan Program
Gambar 1. Metode Pelaksanaan Kegiatan Survey Pasar Survey pasar dilakukan sebelum memulai produksi, hal ini bertujuan untuk mencari tempat pemesanan bahan baku, bahan pengemas yang paling murah dan untuk mengetahui selera konsumen dan produk pesaing yang ada di pasaran serta potensi dari produk ini sehingga layak untuk di pasarkan. Dalam kegiatan ini juga dilakukan analisa terhadap tempat-tempat potensial untuk pemasaran hasil produksi. Hasil Survey pasar dapat menjadi acuan bahwa konsumen menginginkan olahan cincau yang enak dan menyehatkan serta dapat dinikmati dengan cara yang baru.
Persiapan Produksi
Pembuatan desain produk Pembuatan desain produk dilakukan untuk mendapatkan produk akhir yang sesuai dengan keinginan konsumen. Desain produk dilakukan dengan pembuatan desain kemasan yang menarik dan unik.
Pembelian alat-alat pendukung produksi Dilakukan pembeliaan alat-alat penunjang seperti blender, wadah milk shake powder atau toples, box es, wadah air atau galon, pisau, baskom, parut, sendok dan gelas.
Pemesanan bahan baku dan bahan pengemas Pemesanan bahan baku dilakukan setelah melakukan survey pasar dan dilakukan secara kontinue sesuai dengan jadwal produksi serta memiliki spesifikasi yang sesuai dengan standar kualitas permintaan.
Uji coba produksi Uji coba produksi dilakukan untuk menentukan apakah proses produksi sudah efektif dan efisien dan menentukan karakteristik organoleptik yang tepat minuman Republik Cincau.
Pelaksanaan produksi
Mekanisme Produksi Mekanisme produksi minuman Republik Cincau dijelaskan sebagai berikut : a. Komoditi Komoditi utama yang digunakan dalam pembuatan minuman Republik Cincau ini yakni cincau dan milk shake powder yang tersedia dengan jumlah yang cukup di pasar – pasar tradisional Bima dan sekitarnya. b. Waktu dan Tempat Pelaksanaan Kegiatan ini akan dilaksanakan sesuai jadwal yang ada. Produksi akan dilaksanakan di rumah produksi Jl.Gajah Mada no.60 RT/10.RW/03 Kelurahan Penaraga, Kecamatan Raba, Kota Bima.
Bahan dan Alat Bahan dan alat baik utama maupun penunjang diperlukan sebagai sarana dalam pembuatan minuman Republik Cincau ini.
Metode Pengolahan 1. Cincau jadi yang dibeli dari pasar diparut atau dicetak silinder dan tipis-tipis agar mudah dikonsumsi dengan cara disedot. 2. Masukkan cincau yang sudah diparut atau dicetak tersebut ke dalam cup yang sudah disediakan dan diberi krim coklat pada dinding cup sebagai panambah rasa dan hiasan. 3. Blender es, air, gula dan milk shake powder sesuai dengan takaran yang sudah ditentukan. 4. Masukkan ke dalam cup yang sudah di isi dengan potongan cincau dan krim tadi. 5. Produk minuman siap dikonsumsi
I. JADWAL KEGIATAN Bulan keKegiatan
I
No. 1 2 1.
Survey pasar
2.
Pembelian alat produksi
4.
Ujicoba produksi
5.
Pemesanan bahan baku dan bahan produk pengemas
6.
Pelaksanaan produksi
7.
Pemasaran produk
8.
Evaluasi kegiatan bulanan
9.
Pembuatan
laporan
keuangan 10.
Evaluasi
laporan
keuangan bulanan
II 3 4
1 2
III 3 4
1
2 3
IV 4
1 2
V 3
4 1
2
3
4
J. RANCANGAN BIAYA Analisa Usaha a. Investasi (modal tetap) 1. Blender Spesific Ice cruser
= Rp.475.000,-
2. Box es (steroform) ukuran besar
= Rp. 55.000,-
3. Wadah/toples 3 buah @ Rp. 9.500 ( usia ekonomis 2 tahun )
= Rp. 28.500,-
4. Eros lubang kecil ( usia ekonomis 2 tahun )
= Rp. 15.500,-
5. Parut/Pasrah gobet C (usia ekonomis 1 tahun)
= Rp. 12.700,-
6. Pompa Galon (usia ekonomis 2 tahun)
= Rp. 25.500,-
7. Kabel 15 meter +terminal 1 lubang+cup(usia ekonomis 2 tahun)
= Rp. 65.500,-
8. Banner (usia ekonomis 2 tahun) 215 cm x90 cm
= Rp. 50.500,-
9. Triplek 1 lbr (usia ekonomis 2 tahun)
= Rp. 53.000,-
10. Wadah krim 2 @ Rp.7.500,-
= Rp. 15.000,-
11. Sendok takar
= Rp. 10.000,-
12. Baju Karyawan model regler @90.000,-
= Rp. 90.000,-
Jumlah
= Rp.896.200,-
b. Modal Kerja (modal tidak tetap) Bahan Baku dan bahan pembantu 1. Cincau untuk 50 cup
= Rp.10.000,-
2. Milk Shake Powder untuk 50 cup (1 rasa)
= Rp.55.000,-
3. Gula 1 kg untuk 50 cup
= Rp.12.000,-
4. Krim Coklat untuk 50 cup
= Rp.18.000,-
5. Krim Vanilla untuk 50 cup
= Rp.20.000,-
6. Cup 50 buah
= Rp.12.500,-
7. Sedotan 50 buah
= Rp. 3.000,-
8. Stiker 1 lbr (83 cup)
= Rp. 5.500,-
9. Kresek/plastik 50 lbr
= Rp. 4.500,-
Jumlah
=Rp.140.500,-
Total Modal Awal + 1 kali produksi sebanyak 50 cup = Rp.896.200,-+ Rp.140.500,= Rp.1.036.700,-
a) Biaya Produksi (perhari dengan target 50 cup) = Rp.140.500,b) Hasil Usaha = Jumlah Produksi X Harga Jual = 50 bungkus X Rp. 5.000,= Rp.250.000,c) Keuntungan = Hasil Usaha – Biaya Produksi = Rp. Rp.250.000 – Rp.140.500,= Rp. 109.500,d) Jangka Waktu Pengembalian Modal = (Investasi + Biaya Produksi) : Keuntungan X Lama Produksi = (Rp.896.200,-+ Rp.140.500,-) : Rp. 109.500,- X 1 Hari = 9 Hari Artinya modal akan kembali setelah produksi selama 9 hari, akan tetapi dengan target penjualan per hari sebanyak 50 cup. e) R / C = hasil Usaha : Biaya Produksi = Rp.250.000: Rp.140.500,= Rp.1,78,Artinya, setiap satu rupiah biaya yang dikeluarkan untuk produksi menghasilkan penerimaan sebesar 1,78 rupiah. f) Benefit Cost Ratio = keuntungan : biaya produksi = Rp. 109.500,- : Rp.140.500,= Rp.0,78,Artinya, setiap satu rupiah biaya yang dikeluarkan untuk produksi menghasilkan keuntungan sebesar 0,78 rupiah
Lampiran 1. Gambar desain banner.
Lampiran 2. Gambar desain Baju karyawan.
Lampiran 3. Penampakan fisik produk Republik cincau.
Cappucinno
Vanilla Blue
Srawberry
Lampiran 4. Gambar outlet Republik Cincau.
