PROPOSAL KERJA PRAKTEK PT YAKULT
Oleh : Fatihah Nurul Izzah Tias Faizatul Muniroh
2031510025 2031510051
DOSEN PEMBIMBING : Okky Putri Prastuti, ST., MT. NIP 2015019 / NIDN 0724109101
Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri dan Agroindustri Universitas Internasional Semen Indonesia Gresik
LEMBAR PENGESAHAN KERJA PRAKTEK
Gresik, 2 Agustus 2017
Hormat kami,
Pemohon I,
Pemohon II,
Fatihah Nurul Izzah
Tias Faizatul Muniroh
2031510025
2031510051
Mengetahui,
Menyetujui,
Kepala DepartemenTeknik Kimia UISI
Dosen Pembimbing
Ufafa Anggarini, S.Si.,M.Si.
Okky Putri Prastuti, S.T., M.T.
NIDN 0719038901
NIDN 0724109101
BAB I PENDAHULUAN 1.1 LatarBelakang Sehubungan dengan perkembangan industri di Indonesia yang cukup pesat. Oleh karena itu, Perguruan Tinggi sebagai tempat untuk menghasilkan Sumber Daya Manusia (SDM) yang berkepribadian mandiri, berkualitas, dan memiliki kemampuan intelektual yang baik merasa terpanggil untuk meningkatkan mutu lulusannya. Sejalan dengan usaha pengembangan teknologi di sektor industri, maka perlu diciptakan suatu keseimbangan antara dunia pendidikan dan industri untuk menghasilkan tenaga kerja yang memiliki pemahaman dan keterampilan berkaitan dengan pengembangan teknologi serta bidang bidang penerapannya. Ditinjau pada kondisi bangsa sebagai aktualisasi kehidupan manusia secara komunal, maka pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEK) mampunyai peranan yang penting dalam kemajuan bangsa sekaligus mempengaruhi keberhasilan pembangunan masyarakat yang mandiri. Konsep pengembangan IPTEK dibangun oleh dua pihak yang saling berkaitan, yakni praktisi di dunia industri dan akademisi dikalangan pendidikan. Pembangunan dibidang pendidikan dan teknologi, dengan mengaplikasikan suatu sistem pendidikan nasional dalam rangka peningkatan kemampuan sumber daya manusia nasional dalam berbagai bidang. Universitas Internasional Semen Indonesia (UISI) sebagai salah satu perguruan tinggi swasta di Indonesia, berupaya untuk mengembangkan sumber daya manusia dan IPTEK guna menunjang pembangunan industri, serta sebagai research university. Sejalan dengan upaya tersebut, kerjasama dengan industri perlu ditingkatkan, dalam hal ini bisa dilakukan dengan studi eksekursi, kerja praktek, magang, joint research, dan lain sebagainya. Kerja Praktek merupakan salah satu kurikulum wajib yang harus ditempuh oleh mahasiswa Program Studi Strata 1 Teknik Kimia pada semester VI. Luaran yang diharapkan setelah menjalani serangkaian kegiatan Kerja Praktek yaitu dapat menambah pengetahuan dan pengalaman kerja yang dibutuhkan mahasiswa dalam dunia kerja/industri yang akan dihadapi. Dengan syarat kelulusan yang ditetapkan, mata kuliah Kerja Praktektelah menjadi salah satu pendorong utama bagi setiap mahasiswa untuk mengenal kondisi di lapangan kerja dan untuk melihat keselarasan antara ilmu pengetahuan yang diperoleh di bangku kuliah dengan aplikasi praktis di dunia kerja. Selain itu dengan adanya kegiatan Kerja Praktek ini diharapkan mampu menciptakan hubungan yang positif antara mahasiswa, universitas, dan perusahaan yang bersangkutan. Hubungan yang baik ini pun dimungkinkan dapat dilanjutkan antara mahasiswa dengan perusahaan yang bersangkutan tersebut setelah mahasiswa menyelesaikan pendidikannya. PT Yakult merupakan perusahaan yang bergerak dibidang pengolahan susu fermentasi. Sebagai produsen susu fermentasi terkemuka yang ada di Indonesia, PT Yakult mampu melayani kebutuhan konsumen dengan pemanfaatan peluang kerjasama melalui pihak asing maupun dalam negeri dengan sebaik-baiknya . Dengan fakta tersebut, maka kami mengajukan permohonan untuk dapat melakukan kerja praktek di PT Yakult
guna untuk menerapkan ilmu dan disiplin ilmu yang kami dapatkan di jurusan Teknik Kimia Universitas Internasional Semen Indonesia (UISI). 1.2 TujuanKerjaPraktek
Secara Umum Secara umum tujuan dari Kerja Praktek mahasiswa di dunia industri, adalah sebagai berikut: 1. Sarana untuk mengimplementasikan teori yang diterima dalam perkuliahan ke dalam dunia kerja sesungguhnya. 2. Mengembangkan keahlian, wawasan, dan pengalaman dalam melakukan pekerjaan yang sesuai dengan keahlian yang dimiliki. 3. Kesempatan untuk bekerjasama dengan para pekerja industri yang terampil dalam bidang pekerjaannya. 4. Dapat melihat langsung kebutuhan latihan dalam rangka pengembangan kurikulum. 5. Kesempatan mempelajari dan turut serta melaksanakan kegiatan sehari-hari dalam kegiatan perusahaan atau industri termasuk Keselamatan dan Kesehatan Kerja. 6. Mempelajari metode kerja serta kebutuhan peralatan yang dipergunakan seharihari dalam kegiatan produksi. 7. Meningkatkan hubungan kerja sama yang baik antara perguruan tinggi dan perusahaan. 8. Kesempatan bagi perusahaan untuk dapat merekrut peserta Kerja Praktek yang terbaik sebagai karyawan apabila dibutuhkan. Secara Khusus Selain itu Kerja Praktek diharapkan dapat menambah pengetahuan tentang hal-hal yang terjadi di dunia industri: 1. Kerja Praktek merupakan salah satu kurikulum wajib yang harus ditempuh oleh mahasiswa Program Studi Strata 1 Teknik Kimia pada semester VI. 2. Mengenal lebih jauh teknologi yang sesuai dengan bidang yang dipelajari di UISI. 3. Mendidik mahasiswa agar mudah menyesuaikan diri dengan lingkungan kerja industri. 1.3 ManfaatKerjaPraktek 1. Bagi Perguruan Tinggi Menciptakan hubungan kerjasama dengan institusi tempat kerja praktek dalam upaya meningkatkan keterkaitan dan kesepadanan antara substansi akademik dengan pengetahuan dan keterampilan sumber daya manusia yang dibutuhkan dalam pembangunan masyarakat.
2. Bagi Perusahaan 1. Sarana untuk
menjembatani
antara
perusahaan
dengan
lembaga
pendidikan untuk bekerjasama lebih lanjut. 2. Sarana untuk memberikan pertimbangan dalam menentukan kriteria tenaga kerja yang dibutuhkan oleh perusahaan, dilihat dari segi sumber daya manusia yang dihasilkan Lembaga Pendidikan Tinggi. 3. Membantu tugas karyawan perusahaan dalam bidang yang berhubungan dengan pekerjaan yang bersangkutan. 4. Sarana peningkatan dan pengembangan kualitas sumber daya manusia. 3. Bagi Mahasiswa
Dapat mengenal lebih jauh realitas ilmu yang telah diterima. Mendapatkan keterampilan dan pengalaman kerja dalam menghadapi permasalahan di dunia kerja Dapat menyiapkan langkah-langkah yang diperlukan untuk menyesuaikan diri dalam lingkungan kerja di masa mendatang
Mendapatkan bahan untuk penulisan karya tulis ilmiah.
1.4 Materi yang akandipelajari 1. Pengenalan terhadap perusahaan meliputi sejarah dan manajemen pabrik. 2. Pengenalan proses dan peralatan produksi. a. Jenis proses pengolahan yang diterapkan b. Diagram alir proses pengolahan. c. Kapasitas produksi 3. Alat kontrol: performance dan cara kerja. 4. Pemeliharaan peralatan terutama dari bahaya korosi. 5. Laboratorium: uji kualitas bahan baku dan produk. 6. Sistem utilitas: a. Unit pengolahan air untukindustri b. Unit pengadaan steam/uap dan sistem pendingin. c. Unit pengolahan limbah d. Utilitas pendukung lainnya (Pengadaan energi listrik, dll). 7. Tugas khusus: Tugas yang diberikan oleh perusahaan sehubungan dengan pelaksanaan kerja praktek ini. 1.5 TemaKerjaPraktek
Analisa proses produksi berdasarkan keilmuan Teknik Kimia.
BAB II PELAKSANAAN 2.1 BentukKegiatan
Kerja Praktek dilaksanakan di PT Yakult dengan perincian kegiatan yang dilakukan sebagai berikut:
Pengenalan pabrik
Studi literatur
Observasi dan pengumpulan data perusahaan
Pelaksanaan tugas
Penulisan laporan Kerja Praktek ini mempelajari masalah engineering , sehingga secara khusus para mahasiswa disiapkan menjadi engineer.
2.2 Pelaksanaan
Tempat
: PT Yakult Mojokerto
Alamat
: Jalan Ngoro Industri Persada Blok CC-1 Mojokerto Jawa Timur
Waktu
: 2 Juli – 2 Agustus 2018
2.3 RencanaKegiatan
Berikut merupakan rencana kegiatan Kerja Praktek:
No
Kegiatan
Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-3 harike harike harike 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
1 Pengenalan perusahaan 2 Pengenalan proses dan peralatan produksi 3 Alat control 4
Pemeliharaanperalatanterutamadaribahayakorosi
5 Laboratorium 6
Sistemutilitas
7 Tugaskhusus Kami bersedia menyesuaikan dengan rencana perusahaan, apabila rencana yang kami ajukan kurang sesuai dengan rencana perusahaan
2.4 Pelaksana KerjaPraktek
Pelaksana yang mengikuti Kerja Praktek ini adalah mahasiswa dari Program Studi Teknik Kimia Universitas Internasional Semen Indonesia (UISI) dengan nama dan biodata sebagai berikut: 1. Fatihah Nurul Izzah 2. Tias Faizatul Muniroh
NIM. 2031510025 NIM. 2031510051
BAB III PENUTUP
Demikian proposal yang dapat kami sampaikan, sebagai bahan acuan dalam menentukan pelaksanaan Kerja Praktek. Besar harapan kami Bapak/Ibu Pimpinan PT Yakult bersedia menerima permohonan perizinan Kerja Praktek yang akan kami laksanakan. Akhir kata kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan dalam penyusunan proposal ini. Kritik dan saran yang membangun sangat kami butuhkan guna memperbaiki penyusunan proposal berikutnya. Atas perhatian dan diterimanya proposal ini, kami menyampaikan terima kasih.
SURAT PERNYATAAN
Kami yang bertandatangan di bawahini: 1) Mahasiswa I Nama : Fatihah Nurul Izzah NIM : 2031510025 2) Mahasiswa II Nama : Tias Faizatul Muniroh NIM : 2031510051 Apabila diterima untuk melaksanakan kerja praktek yang diselenggarakan oleh PT YAKULT kami bersedia untuk: 1. Menjagarahasiaperusahaan 2. Bertingkahlakubaik 3. Menjalinhubunganbaikdengan para karyawan 4. Memeliharaseluruhfasilitasperusahaan
Demikian surat pernyataan ini dibuat dalam kondisi sadar dan tanpa paksaan dari pihak manapun untuk dipergunakan sebagai mana mestinya.
Gresik, 2 Agustus 2017
Mahasiswa 1
Mahasiswa 2
Fatihah Nurul Izzah
Tias Faizatul Muniroh
LAMPIRAN Alamat Institusi/Jurusan Pengaju Proposal Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri dan Agroindustri
Jalan Veteran Gresik, Kompleks PT Semen Indonesia (Persero) Tbk. Telp
: 3985482
Email
:
[email protected]
Website
: http://www.uisi.ac.id
BIODATA CALON PESERTA DIDIK KERJA PRAKTEK Calon Peserta 1
Nama Lengkap
: Fatihah Nurul Izzah
Jenis Kelamin
: Perempuan
Tempat, Tanggal Lahir
: Tuban, 5 November 1997
Agama
: Islam
Alamat Asal
: Jln. Perintis Taman No. 1 Randuagung Kec. Kebomas Kab. Gresik
Telepon/HP
: 081230062525
E-mail
:
[email protected]
Nomor Induk Mahasiswa
: 2031510025
Semester
: VI (Enam)
Jurusan
: Teknik Kimia
Fakultas
: Teknologi Industri dan Agroindustri
Institusi
: Universitas Internasional Semen Indonesia
Calon Peserta 2
Nama Lengkap
: Tias Faizatul Muniroh
Jenis Kelamin
: Perempuan
Tempat, Tanggal Lahir
: Gresik, 14 Juni 1997
Agama
: Islam
Alamat Asal
: Ds. Putat Lor RT. 06 / RW. 02 Kec. Menganti Kab.Gresik
Telepon/HP
: 085655272397
E-mail
:
[email protected]
Nomor Induk Mahasiswa
: 2031510051
Semester
: VI (Enam)
Jurusan
: Teknik Kimia
Fakultas
: Teknologi Industri dan Agroindustri
Institusi
: Universitas Internasional Semen Indonesia
