PROJETO PEDAGÓGICO: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL SAUDÁVEL Prof.ª Tânia Tavares Paulino 2º ano A (30 alunos) Prof.ª Ivana de Moura Villaça 2º ano B (29 alunos) Justificativa
A necessidade do projeto surgiu da observação da alimentação das crianças na escola. Se por um lado é possível perceber alunos que exageram na alimentação, comendo porções maiores do que sua necessidade diária, por outro lado é notável que alguns alunos apresentam dificuldade em se alimentar e rejeitam uma variedade enorme de alimentos. Há ainda, crianças que trazem em suas mochilas, guloseimas, como balas e chocolates, para consumirem escondidas na escola, já que não é permitido trazer qualquer tipo de alimento de casa. Como a escola é de período integral e, dessa forma é responsável pelas principais refeições do dia, torna-se fundamental que a criança tenha conhecimento da importância de alimentar-se bem, assim como, permita-se experimentar alimentos diversos. Dessa forma, o objetivo do projeto é permitir que os alunos, juntamente com seus familiares, reflitam sobre seus hábitos alimentares e das consequências que esses hábitos têm na sua saúde. Pretende-se levar ao conhecimento dos alunos que tanto a carência quanto o excesso de alimentos podem gerar
doenças e prejudicar o crescimento. Ao compreender a importância da alimentação saudável, espera-se uma mudança de hábitos alimentares. Objetivos – Definir o que é alimentação saudável. – Diferenciar frutas, verduras e legumes, bem como a importância desses
alimentos para nossa saúde. – Incentivar o consumo de frutas, verduras e legumes. – Conhecer a importância das vitaminas na saúde. – Identificar informações contidas nos rótulos de produtos i ndustrializados. – Compreender os prejuízos causados pelo consumo excessivo de balas,
refrigerantes e frituras. – Aprender o que significa a pirâmide alimentar. – Aprender algumas receitas de alimentos saudáveis. – Evitar o desperdício de alimentos.
Conteúdos curriculares – Ciências: alimentação saudável. – Língua Portuguesa: produção de receitas, respeitando o gênero textual;
leitura e interpretação de textos informativos sobre o tema; entendimento das informações contidas nos rótulos dos alimentos industrializados.
doenças e prejudicar o crescimento. Ao compreender a importância da alimentação saudável, espera-se uma mudança de hábitos alimentares. Objetivos – Definir o que é alimentação saudável. – Diferenciar frutas, verduras e legumes, bem como a importância desses
alimentos para nossa saúde. – Incentivar o consumo de frutas, verduras e legumes. – Conhecer a importância das vitaminas na saúde. – Identificar informações contidas nos rótulos de produtos i ndustrializados. – Compreender os prejuízos causados pelo consumo excessivo de balas,
refrigerantes e frituras. – Aprender o que significa a pirâmide alimentar. – Aprender algumas receitas de alimentos saudáveis. – Evitar o desperdício de alimentos.
Conteúdos curriculares – Ciências: alimentação saudável. – Língua Portuguesa: produção de receitas, respeitando o gênero textual;
leitura e interpretação de textos informativos sobre o tema; entendimento das informações contidas nos rótulos dos alimentos industrializados.
– Matemática: unidades de medida usadas nas receitas, valor nutricional dos
alimentos, criação de tabelas. – História: valor cultural da alimentação (alimentos de origem indígena, africana
ou europeia). – Arte: representação por meio de desenhos dos alimentos estudados,
confecção da pirâmide de alimentos. Etapas previstas
1ª etapa – 12/05
Conhecimento prévio da turma. Questionário sobre o tema. Neste questionário, deverá conter perguntas como: 1. Para você, o que é uma alimentação saudável? 2. Você considera considera sua alimentação alimentação saudável? saudável? 3. Quantas frutas você você consome consome por por dia? 4. Você come come verduras verduras todos todos os dias? 5. Você come come legumes legumes todos todos os dias? 6. Qual é o seu seu alimento preferido? 7. O que você não não gosta de comer? comer? 8. Você tem alergia ou intolerância intolerância a algum algum tipo de alimento? Qual? 9. Quantas vezes vezes por dia você você consome consome doces? 10. Quantas vezes ao dia você consome frituras, bolachas recheadas ou salgadinhos industrializados?
2ª etapa- 14/05
Diferenciar frutas, legumes e verduras em texto informativo sobre o tema. Figuras de alimentos para recortar e colar classificando corretamente o alimento. Escrita dos nomes dos alimentos. 3ª etapa – 19/05
Importância das frutas na alimentação das crianças. Criação de tabela com as frutas preferidas pela turma. 4ª etapa – 21/05 Maçã – ilustração e texto tratando dos benefícios da maçã na alimentação.
Degustação. 5ª etapa – 23/05 Banana- ilustração e texto tratando dos benefícios da banana na alimentação.
6ª etapa – 26/05
Morango – texto informativo sobre o valor nutricional do morango e os benefícios para a saúde. 7ª etapa – 28/05
Mamão – texto informativo sobre o valor nutricional do mamão e os benefícios para a saúde. 8ª etapa – 02/06
Manga – texto informativo sobre o valor nutricional da manga e os benefícios para a saúde. 9ª etapa – 04/06
Salada de frutas – produzir a escrita da receita da salada de fruta. Fazer a salada de fruta com a turma, enfatizando a necessidade de manter a higiene na manipulação dos alimentos. 10ª etapa – 09/06
Verduras e legumes – texto informativo sobre o tema enfatizando a importância nutricional desses alimentos na nossa saúde. 11ª etapa – 11/06
Receita de salada ou sopa com legumes e verduras. Se possível, colocar em prática a receita. 12ª etapa – 16/06
Alimentos não saudáveis – refrigerantes, doces, salgadinhos… 13ª etapa – 18/06
Pirâmide alimentar 14ª etapa- 23/06
Confecção de livro sobre alimentação saudável e receitas. 15ª etapa – 25/06
Conclusão do projeto – produção de texto sobre o que aprendeu sobre a alimentação. Apresentação do projeto para a escola ou para os pais. Produto final do projeto
Todo o trabalho desenvolvido no projeto será registrado em um caderno. Na conclusão do trabalho, haverá uma exposição do que os alunos aprenderam sobre o tema. Nesta exposição, poderá haver cartazes, os cadernos concluídos e apresentações orais. Referências bibliográficas
PRADO, Maria Elisabette Brisola Brito e ALMEIDA, Maria Elizabeth Biancoccini de (org). Elaboração de Projetos: guia do cursista. 1ª ed. Brasília: Secretaria de Educação a Distância, 2009. NOGUEIRA, Nilbo Nogueira. Pedagogia dos projetos: etapas, papéis e atores. 4. ed. São Paulo: Érica, 2008. BRASIL. SECRETARIA DA EDUCAÇÃO FUNDAMENTAL. Parâmetros Curriculares Nacionas: ciências naturais: primeiro e segundo ciclos. 3. ed.
Brasília: MEC/SEF, 2001, 136 p. CARNEVALLE, Maíra Rosa. Projeto Prosa: ciências, 3º ano. 2. ed. São Paulo: Saraiva, 2011. OLIVEIRA, Lucineia e FARIA, Maurício Jorge Bueno. Agora é hora: Ciências, 5º ano. 1. ed. Curitiba: Base Editorial, 2011.
Referências de multimídia
Item 1 – Texto apresentado no site Terra e trata dos benefícios da maçã na
saúde humana. Disponível em: http://saude.terra.com.br/nutricao/confira-8-beneficios-damaca-para-suasaude,2a2c47465e6a9310VgnVCM3000009acceb0aRCRD.html Acesso
em
11/05/14 Item 2 – Vídeo disponível no youtube que trata sobre o tema alimentação
saudável. É direcionado ao público infantil. Facilita o entendimento da pirâmide alimentar. Disponível em: http://www.youtube.com/watch?v=jfMCu4m1FQQ Acesso
em 11/05/14. Item 3 – Apostila sobre alimentação saudável nas cantinas escolares. Serve
para
embasar
o
trabalho
do
professor.
Disponível
Acesso http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/manual_cantinas.pdf
em:
em
11/05/14. Item 4 – Blog da educadora Andreza Florencio de Melo que apresenta
atividades práticas para aplicar no projeto (prontas para imprimir). Disponível em:
http://meustrabalhospedagogicos.blogspot.com.br/2011/06/atividadesprojeto-alimentacao-saudavel.html Acesso em 11/05/14.
Item 5 – Site da revista Guia Prático Para o Ensino Fundamental que
apresenta um projeto sobre alimentação saudável do qual é possível retirar algumas ideias interessantes. Disponível em: http://revistaguiafundamental.uol.com.br/professoresatividades/85/artigo215145-1.asp
Acesso em 11/05/14.
Projeto “Alimentação Saudável!”
Clientela: 3º Ano Professora: Alessandra Spezanes Cronograma: Um mês Justificativa: Faz-se necessário a implantação do projeto alimentação saudável, pois as crianças de hoje, estão a cada dia mais, se alimentação de produtos industrializados que fazem mal a saúde e recusando alimentos saudáveis, importante para o bom funcionamento do organismo. É importante que compreendam o papel de uma alimentação equilibrada, os valores nutritivos dos alimentos e suas propriedades benéficas no sentido de prevenir doenças. Além de se conscientizarem que a fome é problema sério. As crianças precisão conhecer a realidade da fome no Brasil e no mundo. Objetivos: • Incentivar aos bons hábitos alimentares; • Identificar as preferências alimentares dos alunos; • Conhecer as vitaminas de cada alimento estudado; • Conscientizar os alunos sobre a importância e os motivos pelos quais nos
alimentamos; • Reconhecer os alimentos que fazem bem à nossa saúde; • Identificar cores, texturas, aromas e os diferentes sabores dos alimentos. • Compreender os benefícios dos alimentos para nossa saúde; • Identificar as partes de um vegetal; • Entender como as plantas se alimentam; • Identificar os sentidos; • Conscientizar sobre a importância de uma alimentação equilibrada; • Identificar alimentos não-saudáveis; • Conscientizar para o problema da fome no mundo;
Desenvolvimento: 1ª semana: Alimentos de que gostamos/ alimentos saudáveis/alimentos não-saudáveis/ higiene com os alimentos/Vegetais * Cartaz: Alimentos que gostamos- Pedir que os alunos tragam para escola gravuras de alimentos que eles mais gostam. Em uma roda de conversa, vamos discutir sobre a imagem que cada um trouxe. Se eles acham que o alimento é saudável ou não e porquê. * Atividades no caderno e em folha: - Classificar os alimentos em naturais e industrializados. - higiene dos alimentos *Atividades do livro: Os seres vivos - Conhecendo as partes das plantas. - Como nascem os vegetais.
2ª semana: Hortaliças/ Legumes /Frutas/ Órgãos do sentido * Trabalhar com os sentidos - Paladar: sabores dos alimentos/Olfato: aroma dos alimentos/ Tato: textura dos alimentos/ Visão: cores dos alimentos/ Audição: nome dos alimentos. * Caixa dos sentidos: Colocar em uma caixa algumas frutas e legumes, vendar os olhos dos alunos e através do olfato, tato ou paladar deverão adivinhar que alimento pegou. Poderá ser colocado um pedaço de uma fruta na boca da criança e dar outra fruta diferente para ela cheirar e adivinhar qual fruta esta comendo. Esta atividade permite entender como os nossos sentidos se completam. * Atividades no caderno: Nutrientes de algumas frutas, legumes e hortaliças. * Atividades do livro: - Como se espalham as sementes - Como as plantas se alimentam. 3ª semana: Derivados do leite/ Cereais e massas * Fazer iogurte caseiro com os alunos * Atividades no caderno * Atividades do livro: - A alimentação 4ª semana: Conscientização alimentar/Crianças que passam fome * Roda de conversa: Discutir sobre as crianças que passam fome e crianças que recusam comida. Quais são alimentos que devemos comer com freqüência e porque. Quais alimentos devemos evitar. * Atividades do livro: A importância dos vegetais na vida humana. * Teatro das Frutas- Apresentação do teatro pelas professoras na quinta-feira dia 26/03. * Criança também faz arte! Dia 25/03 a partir das 15h00min Ao final do projeto os alunos irão se expressar artisticamente em oficinas sobre o assunto estudado. Culminância: Feirinha Montaremos no pátio barraquinhas imitando uma feira e os alunos do Ensino Fundamental serão os feirantes que explicarão aos alunos da Educação Infantil as propriedades das frutas e legumes que estarão expostos nas barraquinhas. Ao final da explicação os alunos “compram” estes alimentos para fazerem uma deliciosa sopa de
legumes e uma salada de frutas coletivamente. Todos estarão usando um chapeuzinho de cozinheiro e um aventalzinho com o tema do projeto. Recursos utilizados: Revistas, tinta, folhas xerocadas com atividades, livros, cola, tesoura, caixa, pincel, giz de cera, lápis de cor, papéis coloridos, leite, iogurte, frutas, legumes, faquinha de plástico, TNT e barraquinhas.
PROJETO: Semana da Alimentação saudável I. JUSTIFICATIVA A escola é um espaço privilegiado para a promoção da saúde e desempenha papel fundamental na formação de valores, hábitos e estilos de vida, entre eles o da alimentação. A promoção de uma alimentação saudável no espaço escolar pressupõe a integração de ações em três pontos fundamentais: ações de estímulo à adoção de hábitos alimentares saudáveis, por meio de atividades educativas que informem e motivem escolhas individuais; ações de apoio à adoção de práticas saudáveis por meio de uma alimentação nutricionalmente equilibrada no ambiente escolar e ações de proteção à alimentação saudável, pó meio de medidas que evitem a exposição da comunidade escolar a práticas alimentares inadequadas. O mercado da alimentação tem sido um dos mais prósperos da última década e sua conceituação vem se aperfeiçoando de segurança alimentar para segurança do alimento. De norte a sul, de leste a oeste, o assunto "Alimentação Saudável" é mais do que um tema: é uma meta. Neste contexto, Implantar uma campanha educacional sobre o Alimento Saudável por meio da disseminação da informação e da organização do caminho do alimento desde sua produção, perpassando pelo fornecimento de insumos da produção até a escolha do cardápio do consumidor final e um importante instrumento de conscientização. Assim, consciente de que o tema se insere ou, deve ser inserido, no primeiro campo de ação da prática pedagógica, observando a crescente curiosidade dos alunos a respeito dos alimentos e a valorização crescente em nosso país pela cultura de lanches rápidos e pouco nutritivos, elaboramos este projeto.
II. OBJETIVOS: Geral: Promover o consumo de alimentos saudáveis e a consciência de sua contribuição para a promoção da saúde de forma atraente, lúdica e educativa.
Específicos Levar o aluno a valorizar uma boa alimentação. Aprender a escolher alimentos nutritivos e de boa qualidade. Saber adequar à alimentação as suas necessidades. Adquirir hábitos para uma boa alimentação. Aproveitar os alimentos na época da safra. Classificar a origem dos alimentos.
Pesquisar e registrar sobre a alimentação da família; Identificar semelhanças e diferenças entre os hábitos alimentares dos alunos; Refletir sobre as sua ações diárias em relação a sua saúde, o que engloba cuidado e preservação com o meio ambiente e com a higiene; Valorizar atitudes relacionadas à saúde e ao bem estar individual e coletivo; o momento reservado à alimentação.
III. CONTEÚDO POR ÁREAS DO CONHECIMENTO Linguagem oral e escrita - Interpretações pessoais;
Leitura, Reescrita de receitas simples; Narração de fatos; Escrita espontânea; Reconhecimento de letras; Leitura oral de gêneros textuais instrucionais; Reconto; Formação de palavras por troca de letras; Escrita de livro coletivo sobre alimentos saudáveis; Rótulos dos alimentos
Fundamental II
Produção textual individual e coletiva Criação de Histórias em formato Gibi Criação de cartazes, Escrita de peça teatral, Dramatizações, Escrita de livro coletivo sobre alimentos saudáveis
Linguagem matemática
Sistema de numeração (identificação, traçado e contagem) Grandezas e medidas (sistemas de medida não-convencionais)Agrupamentos Relação biunívoca Noções de operação (divisão) Situações problemas (adição e subtração) Noções de números pares e ímpares Seriação Semelhança/diferença; Pertinência/correspondência
Fundamental II
Cálculo do índice de massa corporal Medição do peso e altura dos alunos e registro numa planilha Gráficos e tabelas.
Elaboração e escrita de situações-problemas envolvendo alimentos nutritivos Sistema monetário brasileiro Construção de gráficos sobre alimentos consumidos pela comunidade
Artes
Linguagem visual- Poesia- Música- Modelagem- Pintura- Desenho Desfile caracterização de alimentos saudáveis; Criação de paródias
Ciências
Nosso corpo (higiene corporal) Meio ambiente (produção de alimentos) Vegetais Nutrição e desnutrição Obesidade Saúde do Escolar Funções e fonte de vitaminas Uso de agrotóxicos nos alimentos Higiene dos alimentos
História/Geografia
Modos de alimentação dos grupos sociais; Regras e princípios sociais; Tempo Alimentos de ontem e de hoje
Língua estrangeira
Pesquisa na Internet sobre produtos fabricados em outros países Elaboração de cartaz com nomes de alimentos saudáveis em língua estrangeira Escrita dos nomes de produtos
Educação Física
Exercícios aeróbios para melhoria do corpo e da mente Dança dos alimentos saudáveis (Coreografia)
IV. RECURSOS/ESTRATÉGIAS Cozinha experimental Sentar em círculo para conversar Música
Teatro/Vendinha Recorte, colagem e modelagem Pesquisa em revistas, livros de receita infantil, internet e vídeos... Desenho livre Gincana Cultural e Recreativa
V. PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS Conversa e registros sobre a alimentação preferida das crianças; Registro dos alimentos mais consumidos na família; Identificação de semelhanças entre hábitos alimentares dos alunos; Construção de jogos de memória a partir de imagens de frutas, verduras e legumes recortadas pelos alunos; Solicitar que cada aluno traga de casa uma fruta, verdura, legumes e conversar sobre as preferências através da degustação; Trabalhar com recorte de frutas, verduras, legumes e pedir que os alunos construam um prato que represente uma alimentação saudável; Palestra com uma nutricionista; Simulação de uma feira; Preparação e degustação de receitas saudáveis. Construção de charadas que misturem informações sobre formas, cores e tamanhos das frutas, verduras e legumes; Identificação de frutas, verduras e legumes através do olfato e tato, utilizando a caixa surpresa; Análise das obras de pintores, que utilizaram frutas, verduras e legumes na construção das suas obras; Utilização da horta para plantação das hortaliças de rápido crescimento, fazendo a avaliação semanal com registro; Visitação a uma feira; Preparação e degustação de receitas saudáveis; Promover pesquisas na internet de figuras e dicas de alimentação saudável; Promover concursos de lanches saudáveis;
VI. PRODUTO FINAL No ensino Fundamental haverá apresentação de cartazes, danças, músicas infantis, atividades escritas, desenhos enfatizando alimentos, plantação de uma mini-horta com garrafa Peti e apresentação de alimentos saudáveis e atividades culturais e de trabalhos desenvolvidos em toda a escola. No Ensino Fundamental II e EJA, finalizaremos o projeto com a realização de uma Gincana contendo tarefas voltadas para a boa alimentação. As equipes serão divididas em quatro, cada uma com o nome de um alimento saudável, e deverão realizar todas as tarefas previamente divulgadas em cada turma pelos respectivos professores. Esta gincana será realizada no pátio da escola e contará com a participação de alunos e professores.
VII AVALIAÇÃO
A avaliação ocorrerá de forma coletiva, com a participação do grupo. Neste momento os alunos se posicionarão sobre os pontos positivos e negativos do projeto, traduzida em relatos expostos na sala em espaço especialmente organizado e também através de relatório organizado pela professora.
VIII - PROGRAMAÇÃO 1. Abertura Palestra com nutricionista Local: Auditório da escola
2. Momento Social _ Apresentações No ensino Fundamental I, haverá apresentação de cartazes, danças, músicas infantis, atividades escritas, desenhos enfatizando alimentos, plantação de uma mini-horta com garrafa Peti e apresentação de alimentos saudáveis e atividades culturais e de trabalhos desenvolvidos em toda a escola Educação infantil - desfile das frutas 1ºs anos – desfile das verduras 2ºs anos – Música sobre alimentos 3ºs anos – Coreografia: 4ºs anos - Pirâmide dos Alimentos 5ºs anos Sucos naturais 6º ao 9º ano – Gincana Cultural e recreativa. No Ensino Fundamental II e EJA, o projeto será finalizado com a realização de uma Gincana com tarefas voltadas para a boa alimentação, tais como: Peça teatral sobre má alimentação X alimentação saudável, Organização de mesa de fruta por cada uma das quatro equipes participantes, Cartaz mais criativo, Recital de poesias sobre alimentação saudável, apresentação de receitas prontas e dizer como foi preparada, encenação de peça envolvendo hábitos saudáveis de alimentação, apresentação de música ou paródia sobre alimentos saudáveis, caixa de toque para identificar qual era o alimento, apenas utilizando o tato, apresentar uma pessoa da comunidade que fale sobre um alimento de sua preferência e que seja saudável, melhor torcida caracterizada e melhor grito de guerra que identifique cada torcida Esta gincana será realizada no pátio da escola e contará com a participação de alunos e professores. Haverá a apresentação de um Jogral pelos professores e alunos, sobre dez passos para uma alimentação saudável:
Dez Passos para uma Alimentação Saudável PASSO 1 AUMENTE E VARIE O CONSUMO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS - COMA 5 VEZES POR DIA PASSO 2 COMA FEIJÃO PELO MENOS 1 VEZ AO DIA - NO MÍNIMO 4 VEZES POR SEMANA PASSO 3 REDUZA O CONSUMO DE ALIMENTOS GORDUROSOS COMO CARNES COM GORDURA APARENTE, SALSICHA, MORTADELA E OUTROS EMBUTIDOS, FRITURAS E SALGADINHOS – MÁXIMO DE 2 VEZES POR SEMANA
PASSO 4 REDUZA O CONSUMO DE SAL - TIRE O SALEIRO DA MESA PASSO 5 FAÇA PELO MENOS 3 REFEIÇÕES E 1 LANCHE POR DIA. NÃO PULE AS REFEIÇÕES. PARA O LANCHE PREFIRA FRUTAS. PASSO 6 REDUZA O CONSUMO DE DOCES, BOLOS, BISCOITOS E OUTROS ALIMENTOS RICOS EM AÇÚCAR PARA NO MÁXIMO 3 VEZES POR SEMANA. PASSO 7 REDUZA O CONSUMO DE ÁLCOOL E REFRIGERANTES. EVITE O CONSUMO DIÁRIO. A MELHOR BEBIDA É A ÁGUA ! PASSO 8 APRECIE A SUA REFEIÇÃO - COMA DEVAGAR. FAÇA DAS REFEIÇÕES UM PONTO DE ENCONTRO DA FAMÍLIA. NÃO SE ALIMENTE ASSISTINDO TV. PASSO 9 MANTENHA O SEU PESO DENTRO DE LIMITES SAUDÁVEIS – VEJA NOSERVIÇO DE SAÚDE SE O SEU PESO ESTÁ ADEQUADO PARA A SUA ALTURA. PASSO 10 SEJA ATIVO. ACUMULE 30 MINUTOS DE ATIVIDADE FÍSICA TODOS OS DIAS. CAMINHE PELO SEU BAIRRO. SUBA ESCADAS. NÃO PASSE MUITAS HORAS ASSISTINDO TV. Referências BELINK, Tatiana. A cesta da dona Maricota. São Paulo: Paulinas, 2005. MARTINS, Rosicler. Vida e Alimento. São Paulo: Moderna, 1993. Revista Cozinha Prática. Publicação editada pela parceria Instituto do Coração e Edições Cozinha Saudável. PINTO, Gerusa Rodrigues; LIMA, Regina Cecília Villaça. O dia-a-dia do professor. Volume 5 e 7. Belo Horizonte – MG: Fapi LTDA.
IX - Semana de alimentação saudável- 26 a 30 de março CRONOGRAMA DAS ATIVIDADES REALIZADAS FUNDAMENTAL I E II
Turmas PRÉ II
1º ANO
segundafeira Recorte e colagem em cartazes, com gravuras sobre alimentos mais consumidos. Pesquisa sobre alimentos mais consumidos.
Dias da semana terça-feira quarta-feira quinta-feira
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Recorte e colagem sobre frutas; Desenho sobre as frutas que mais gostam. ni p u oi á e t s dr n a e a c c a
sexta-feira culminância
Músicas alusivas a alimentação
Exposição cartazes barraca frutas.
de e de
Poesia: o valor das vitaminas nas frutas
Exposição de cartazes e jogos para descobrir
Turmas
segundafeira
Dias da semana terça-feira quarta-feira quinta-feira
Apresentação em classe.
2º ANO A 2º ANO B 3º ANO A 3º ANO B 4º ANO A 4º ANO B 4º ANO C 5º ANO A 5º ANO B 6º ANO A
6º ANO B
6º ANO C
Pesquisa sobre rótulos de produtos.
e os nos
Produção textos paródias
Pesquisa de preços da cesta básica
Álbum seriado; Aula expositiva; Pirâmide alimentar
Exposição de cartazes e de produtos da cesta básica.
Pesquisa sobre o que é alimentação saudável
Entrevista:
Exposição de cartazes e demonstração da pirâmide alimentar.
Cardápio
Elaboração de
“O
comer nosso de cada dia”
Elaborar cardápio. Leitura e interpretação de rótulos dos principais alimentos consumidos pelos alunos. Elaboração e escrita de situaçõesproblemas envolvendo alimentos nutritivos
de e
qual é a fruta através do tato, olfato e paladar. Exposição de cartazes e Mostra de cardápio saudável, segundo nutricionistas. Exposição de cartazes e rótulos de produtos de baixo valor nutricional.
Pesquisa de preços sobre hortaliças e frutas
Higiene dos alimentos;
7º ANO
Desenho colagem: nutrientes contidos alimentos
sexta-feira culminância
Gráficos e tabelas.
Nutrição e desnutrição
Pesquisa na Internet sobre produtos fabricados em outros países
Escrita dos nomes de produtos em Língua estrangeira.
Elaboração de cartaz com nomes de alimentos saudáveis em língua estrangeira. Escrita de
Uso de agrotóxicos nos alimentos
Elaboração e
um
Modos de alimentação dos grupos sociais;
Funções e fonte de vitaminas
Alimentos de ontem e de hoje.
Leitura e escrita
Gincana com tarefas voltadas para a boa alimentação, tais como: Peça teatral sobre má alimentação X alimentação saudável, Organização de mesa de fruta por cada uma das quatro equipes participantes, Cartaz mais criativo, Recital de poesias sobre alimentação
Turmas A
7º ANO B
7º ANO C
segundafeira cartazes sobre alimentos saudáveis.
Leitura e escrita de textos diversos sobre alimentação saudável
Leitura de textos variados trazidos pelos alunos, sobre alimentos.
8º ANO A 8º ANO B 8º ANO C 9º ANO A 9º ANO B
Dias da semana terça-feira quarta-feira quinta-feira peça teatral sobre hábitos de má alimentação e de uma alimentação saudável. Elaboração e escrita de situaçõesproblemas envolvendo alimentos nutritivos Criação de uma paródia envolvendo alimentos saudáveis
escrita de situaçõesproblemas envolvendo alimentos nutritivos
de textos diversos sobre alimentação saudável.
Criação de uma poesia sobre hábitos saudáveis em relação a alimentação.
Conversa sobre o uso indiscriminado de agrotóxicos na agricultura brasileira.
Conversa sobre o uso indiscriminado de agrotóxicos na agricultura brasileira.
Elaboração e escrita de situaçõesproblemas envolvendo alimentos nutritivos.
Cálculo do índice de massa corporal dos alunos
Medição do peso e altura dos alunos e registro numa planilha
Debate sobre a Saúde do Escolar – Tema: Obesidade
Funções e fonte de vitaminas
Cálculo do índice de massa corporal dos alunos;
Medição do peso e altura dos alunos e registro numa planilha
Construção de gráficos sobre alimentos consumidos pela comunidade.
Elaboração de cartaz com nomes de alimentos saudáveis em língua estrangeira.
sexta-feira culminância saudável, apresentação de receitas prontas e dizer como foi preparada, Encenação de peça envolvendo hábitos saudáveis de alimentação; Apresentação de música ou paródia sobre alimentos saudáveis, Caixa sensorial para identificar qual o alimento, apenas utilizando o tato; Melhor torcida caracterizada e Melhor grito de guerra que identifique cada torcida.
PROJETO ALIMENTAÇÃO 1- DADOS DE IDENTIFICAÇÃO: ENSINO FUNDAMENTAL – 1º ANO “PROFESSORA: PERÍODO DE REALIZAÇÃO: 2- TÍTULO: ” ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: A VERDADEIRA FÓRMULA DO CRESCIMENTO.” 3- JUSTIFICATIVA: Comer bem para garantir a saúde e a energia não é difícil, basta descobrir como equilibrar os mais diversos tipos de alimentos. Sendo a alimentação uma necessidade vital e comum a todos os seres humanos faz - se necessário que a escola propicie aos alunos, atividades que contribuam para a conscientização sobre a importância de uma alimentação nutritiva e balanceada. Sabemos que nos dias de hoje a alimentação das crianças vem sendo muitas vezes baseada em alimentos artificiais, frituras, doces, prejudicando de forma significativa o desenvolvimento sadio do corpo. Precisamos consumir diariamente, vitaminas, proteínas, carboidratos e outras substâncias alimentares que são encontradas nos alimentos como: leite e laticínios, carne, ovos, peixes, pão, massas, feijão e outros. Muitas crianças não aceitam e não sã o habituadas a ter esses alimentos no cardápio, por isso neste projeto serão desenvolvidas atividades que envolverão pesquisas, discussão em grupo, confecção de alimentos variados, com o objetivo de fazer com que os alunos reconheçam o valor nutritivo dos alimentos e a importância de consumi-los. Estarão envolvidos neste projeto, pais, alunos, professores, direção, coordenação e demais funcionários do colégio. 4- OBJETIVOS ESPECÍFICOS: - Conscientizar-se sobre a importância de se consumir uma alimentação n utritiva, para o crescimento de um corpo forte e sadio; - Reconhecer o valor nutritivo dos alimentos; - Identificar os alimentos que possuem as substâncias alimentares necessárias para o desenvolvimento do corpo; - Discutir e analisar as consequências para a saúde da ausência se uma alimentação saudável; - Diferenciar as frutas, os legumes, as verduras, e os cereais; - Experimentar atividades diferenciadas abrangendo as múltiplas linguagens, envolvendo-se com o pedagógico na sala de aula; - Classificar os diferentes tipos de alimentos. 5- PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS: - Montagem do livro da Mel: O bolo de Mel; - Confecção do bolo de Mel (receita do livro de Linguagem);
- Músicas sobre alimentação; - Conversação sobre a importância dos alimentos em nossa vida; - Confecção do mural com frases elaboradas com os pais sobre a importância de u ma boa alimentação. - Desenhar frutas, legumes, verduras e cereais; - Confecção de sucos naturais, saladas de frutas, sopão de vegetais; - Elaboração das receitas dos alimentos preparados; - Quebra – cabeça dos nomes das frutas e legumes utilizados para a confecção dos alimentos. - Entrevista com a nutricionista e pediatra; registro por meio de desenhos e pequeno texto elaborado em grupo; - Listagem e ilustração dos alimentos que auxiliam para uma dentição saudável; - Confecção do mural sobre a classificação dos vegetais; - Caixa surpresa com diferentes tipos de frutas; - Desenhar as frutas encontradas na caixa surpresa e montar o nomes delas. - Construção do gráfico das frutas preferidas; - Cartaz de um acróstico sobre as frutas; - Jogo da memória das frutas; - Conto de histórias relacionadas ao bom hábito alimentar; - Teatro com dedoches com a participação dos alunos enfatizando a importância de uma alimentação saudável; - Construção de frases sobre o assunto; - Preparação da horta para o plantil de verduras e legumes; - Confecção do mural sobre a origem dos alimentos( animal, mineral e vegetal) 6- RECURSOS: Serão oportunizados os seguintes materiais: revistas, livros histórias, papéis, cola, tesouras, aparelho de som, cds , fantoches, materiais de cozinha, caixa surpresa, li vro de Linguagem. O micro ônibus será utilizado para a visita ao consultório da pediatra. 7- AVALIAÇÃO: O cotidiano pedagógico da turma será registrado diariamente de forma reflexiva. Diariamente será feito um relatório de observação da aula, onde constará como foi a participação dos alunos, os progressos alcançados e possíveis impasses encontrados durante os trabalhos. Sendo assim, caso necessário algumas atividades serão reformuladas, garantindo a efetiva participação e aprendizagem dos alunos. 8- BIBLIOGRAFIA: - Caixa Mágica( linguagem, natureza e sociedade) . - FAUGERON,Françoise Rastoin. Saúde e bem- estar : a alimentação. São Paulo: Ática, 2004. Projeto Alimentação Saudável Brincando com os alimentos Descrição: O presente projeto tem como objetivo abordar e discutir assuntos relacionados à alimentação saudáveis a partir dos 2 anos de idade, ampliando os conhecimento dos educandos sobre o tema. Duração: 3 meses. Destinado aos alunos de Educação Infantil.
Justificativa: A fome será, provavelmente, o maior problema político e moral que as ciranças deverão enfrentar como lideres de seus pais no futuro. No Brasil, a fome é uma questão para ser discutida na escola. E a discussão começa pela situação de vida dos alunos e seus direitos e deveres como cidadãos. As crianças precisão conhecer a realidade da fome no Brasil e no mundo. Esse papel cabe aos educadores, que devem preparar seus alunos para a construção de uma sociedade mais igualitária, em que as pessoas tenham não apenas o direito, mas as condições necessárias para usufruir de uma alimentação equilibrada qualitativa e quantitativamente. Objetivos: • Incentivar aos bons hábitos alimentares; • Identificar as preferências alimentar dos alunos; • Concientizar os alunos sobre a importãncia e os motivos pelos quais nos alimentamos; • Reconhecer os alimentos que faz bem à nossa saúde; • Identificar cores, textura e os diferentes sabores dos alimentos. Procedimentos: 1ª aula: Assunto - Frutas Salada de frutas para degustação Pintura à dedo Contagem de frutas, cores, tamanho 2ª aula: Assunto - Verduras Confecção de carimbos com batata Explorar com s verduras cores e texturas 3ª aula: Assunto - Legumes Fazer com os alunos uma sopa utilizando cenoura, chuchu, beterraba, batata Colagem com papel camurça. 4ª aula: Assunto: Rótulos Trabalhar com os alunos rótulos de embalagens de alimentos Utilizar as embalagens trazidas pelos alunos e montar um mural com in formações de cada
alimento. 5ª aula: Assunto: Hortaliças/ Higiene com os alimentos Montar uma horta na escola Junto com os alunos lavar os alimento e mostrar os cuidados que devemos ter com os alimento Lavar antes de comê-los, comer alimentos naturais e saudáveis. Fazer a degustação de tomate, alface, cenouraAtividades de desenho. 6ª aula: Assuntos - Vitaminas Explorar com os alunos as frutas que serão utilizadas na vitamina - banana e maçã. Trabalhar a importância do leite no desenvolvimento da criança. 7ª aula: Alimentos não - saudáveis Mostrar que alguns alimentos devem ser consumidos com moderação Confeccionar um mural com esses alimentos e registrar os comentários no blocão Exemplos de alimentos que devem ser consumidos com moderação: pirulito, chiclete, balas, doces, refrigerantes, entre outros. 8ª aula: Assunto - Derivados do Leite Trazer para sala queijos, leite e iogurte e explorar a importância desses alimentos Utilizar embalagens de leite e confeccionar brinquedos com os alunos. 9ª aula: Assuntos - Cereais e Massas Explicar que alguns alimentos são importantes em nossa dieta, mas que devem ser consumidos uma vez ao dia. 10ª aula: Assunto - Higiene Pessoal Explicar para os alunos que a higiene pessoal é necessária para se ter uma boa saúde Trabalhar com os alunos os cuidados que devemos Ter: beber água filtrada, cortar as unhas, lavar sempre as mãos antes das refeições, escovar os dentes após as refeições, praticar esporte. 11ª aula: Assunto - Alimentação Saudável Apresentação de teatro de fantoches Mostrar tudo que foi trabalhado pelas professoras durante as aulas.
12ª aula: Assunto - Lanche Gostoso Os alunos trarão um lanche nutritivo e saboroso para fazer um grande piquenique coletivo Experiências Interessantes: Dando continuidade ao projeto "Brincando com os alimentos" foram realizadas várias atividades: Apresentação teatral, "Sopa de Pedra", enfocando a importância dos alimentos para manter uma vida saudável, na qual os alunos participaram com entusiasmo. Degustação das frutas, explorando cor, tamanho, espessura e o sentido (paladar). Cada turma desenvolveu as atividades de acordo com nível escolar. Apresentamos aos alunos diferentes tipos de legumes e verduras. Os quais puderam observar na palestra quais suas funções, vitaminas e nutrientes. Depois, para complementar a atividade, os alunos tiveram a oportunidade de degustar uma gostosa sopa de legumes e verduras. Fonte: profgege.blogspot.com Titulo: ALIMENTAR-SE BEM PARA CRESCER COM SAÚDE Foco - ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Problematização- Reconhecer de que forma uma alimentação saudável pode contribuir em nosso crescimento e nossa saúde. Justificativa: Ao perceber a maneira que nossos alunos vem se alimentando demonstrando preferência aos alimentos industrializados, guloseimas e refrigerantes além da resistência dos mesmos em aceitar alimentos saudáveis, viu-se a necessidade de voltar nossa atenção para este fato com o intuito de trazer aos alunos envolvidos a compreensão da importância de manter hábitos saudáveis em sua alimentação, transformando a maneira de alimentarem-se, valorizando o que os alimentos oferecem de melhor em benefício a nossa saúde. E é baseado neste propósito de melhorar a alimentação de nossos alunos que este projeto será realizado, espera-se encontrar as respostas das dúvidas expostas pelo grupo para que o mesmo reformule seus conceitos, aprenda a valorizar as qualidades dos alimentos para poder aproveitar ao máximo o que eles nos oferecem. Objetivo GeralLevar os alunos a identificar e diferenciar os diversos tipos de alimentos e sua importância para a saúde, propiciando assim que estes adquiram bons hábitos alimentares e saibam escolher melhor o que comer, valorizando os alimentos naturais. Objetivos de Aprendizagem: Identificar os diversos tipos de alimentos; Desenvolver o conceito de alimentação e saúde; Ampliar os conceitos de quantidades, cores e formas;
Estimular a criatividade e imaginação; Expressar seu conhecimento prévio sobre o tema a ser trabalhado (alimentação). Participar de atividades com regras de grupo. Realizar momentos de troca. Reconhecer os alimentos que devem ser consumidos em maior quantidade. Identificar a importância de consumir os alimentos indicados na pirâmide alimentar. Participar do trabalho em grupo. Despertar a imaginação da criança. Desenvolver a percepção tátil. Participar de jogos com regras. Incentivar o consumo de alimentos saudáveis; Valorizar o consumo de frutas devido aos benefícios que este alimento apresenta. Conscientizar da importância na higiene ao manusear alimentos. Ampliar a coordenação motora; Desenvolver a noção espacial; Participar de jogos com regras. Sujeitos: Jardim 2 anos – 16 alunos Os alunos residem na cidade de Navegantes, sendo que a maioria é do próprio bairro onde a escola esta localizada. Incentivação para o tema: Ao perceber o quanto nossos alunos vinham se alimentando de alimentos industrializados, dando preferência a estes muitas vezes, vimos que deveríamos buscar alternativas para mudar esta realidade, transformando seus hábitos alimentares, não apenas na escola, mas para que os mesmos possam mudar os hábitos trazidos de casa. Para que este interesse fosse despertado em nossos alunos, faremos uma visita a um sacolão incentivando os alunos a conhecerem melhor os produtos encontrados lá para consumirem com mais frequência. Hipóteses: Alimentos saudáveis é macarrão feijão, linguiça e farofa; São alimentos que deixam à gente forte; Pode ser salada também; Bolacha, iogurte e suco; São alimentos que a gente come pra crescer; É tudo o que a gente pode comer que é gostoso; Processos dinâmicos: • Pesquisas (livros, informações de revistas e internet); Objetivo: Buscar conhecimentos das diversas fontes que venham fundamentar o a prendizado sobre o tema. • Uso de vídeos; Objetivo: Visualizar de forma ampla como os alimentos podem contribuir em nossa saúde; • Dramatização; Objetivo: Expressar os conhecimentos adquiridos no decorrer do projeto, divulgando o aprendizado para os demais alunos da escola. • Aula passeio: Sacolão; Objetivo: No sacolão pretendemos incentivar os alunos a conhecerem melhor os produtos encontrados lá para consumi-lo com mais freqüência. • Receitas diversas;
Objetivo: Estimular o consumo de alimentos saudáveis, mostrando o quanto são saborosas e nutritivas para que estes venham substituir alimentos industrializados. Correlacionamento com as disciplinas: Natureza e sociedade: • A importância de termos uma alimentação saudável; • Alimentos naturais e alimentos industrializados; • Características de alguns alimentos; • A diferença entre alimentos saudáveis e alimentos pouco saudáveis; Valorização de atitudes relacionadas à saúde e ao bem-estar individual e coletivo; • Os benefícios de uma alimentação saudável; Os sentidos, tato, olfato, paladar, visão e audição; Língua portuguesa: • Ampliação do vocabulário; • Escrita de palavras com o alfabeto móvel; • Narração de histórias; • Discriminação e interpretação de cenas; • Produção de textos coletivos; • Criar histórias oralmente a partir de desenhos; • Associação de figuras e letras; • Criação de histórias orais; Matemática: Números naturais de 0 a 10 Formas geométricas; Noções matemáticas, muito/ pouco, cheio/ vazio, perto/ longe, em cima/ em baixo; Movimento: Motricidade ampla, fina, visomotora, auditiva, visual e tátil; Formação Religiosa: • Valorização dos alimentos, agradecendo a Deus por tê-lo, enquanto muitos não os têm; Música e Artes: • Participação em jogos e brincadeiras que envolvam a dança ou a improvisação musical; • Conhecer as diversas produções artísticas: desenhos, pinturas, esculturas, construções, fotografias, colagens, ilustrações, filmes, etc; • Utilização de material reciclável para confecção de brinquedos e jogos; Temas Transversais: Ética: Não desperdiçar os alimentos, pois somos privilegiados em tê-los; Saúde: Benefícios alimentos para nosso corpo; Recursos humanosProfessora Alunos Pais Recursos matérias-
Materiais didáticos em geral; Câmera fotográfica; Vídeo; Metodologia: Confecção de murais; Culinária, Receitas; Confecção de fantoches com materiais recicláveis; Teatrinho com os fantoches; Produção de textos coletivos; Pesquisa com rótulos de alimentos e panfletos de supermercados; Alinhavos com material reciclável; Registros em folhas; Mural informativo; Jogo da memória com figuras de alimentos; Vivência de experiências; Aulas passeios; Atividades: Histórias cantadas e dramatizadas; Músicas; Pesquisas; Trabalhos com rótulos; Ginástica historiada; Desfile com máscaras de frutas e legumes; Dominó; Cores e formas; Salada de fruta (quantidade, formas, cores.) Aula passeio Desenho mágico; Receitas; Confecção de frutas com massinha; Painéis; Trabalhos com sucatas. Projeto “Alimentação Saudável” Disciplinas: Língua Portuguesa, Ciências (meio ambiente/saúde) Público-alvo: 2º ano do Ciclo I do Ensino Fundamental. Duração: Apresentação: As crianças e os adolescentes, por ficarem em contato com alimentos menos nutritivos o tempo todo e em todo o lugar, precisam aprender a optar pelo melhor, e não transformarem esse tipo de alimento em sua principal refeição do dia. No estilo de vida atual, faz-se necessária uma ação educativa para despertar nas crianças e adolescentes o prazer de se alimentarem e a consciência dos benefícios que uma alimentação
saudável pode lhes proporcionar, com um completo bem-estar físico, psíquico e social. A culinária parece ser uma arte ingrata, pois a obra pronta é rapidamente consumida; no entanto, fica o prazer da degustação, a lembrança desse momento e a necessidade de registrar o processo de elaboração para que possa ser repetido (daí a importância de anotar as receitas). Justificativa: Percebemos nos alunos da turma do 2º ano do Ciclo I (manhã), especialmente por estarem fora do ambiente familiar, a resistência em experimentarem determinados alimentos. Portanto pensamos no Projeto Alimentação objetivando conscientizar as crianças quanto à importância de nutrirem-se bem, utilizando frutas, verduras, cereais, etc. para propiciar um desenvolvimento saudável, visando atingir não apenas os alunos, mas também os pais, professores, funcionários e a direção da escola. Relembrando que a alimentação escolar deve ser saudável, completa, variada e agradável, observando os seguintes tópicos: Equilíbrio entre os nutrientes e sabores; Moderação no consumo de açúcares e gorduras (principalmente a saturada) e o sal; Variedade, pois uma alimentação balanceada não deve ser fundamentada em proibições, devendo, antes, prevalecer o bom senso. O trabalho com receitas também é interessante do ponto de vista da aprendizagem da leitura e da escrita, especialmente no primeiro ciclo. Trata-se de um tipo de texto conhecido. Parte das crianças já deve ter visto um livro de receitas ou ouvido alguém dando receitas à outra pessoa, ou até visto na TV algum programa de culinária. Isso facilita o trabalho pois a intenção comunicativa da receita – que é explicar como fazer - , já é conhecida. As receitas também oferecem uma estrutura bem definida que inclui uma lista (de ingredientes), números (para definir quantidades), frases curtas e descrição de ações sequenciadas (no modo de fazer) o que facilita a antecipação e inferência na leitura. Aos poucos, algumas palavras podem ser definidas pelos alunos como ingredientes, modo de fazer, açúcar, sal, farinha etc. Faz-se necessário escolher receitas que ofereçam o maior apoio possível ao aluno: receitas com ilustrações, com diagramações destacadas e títulos para fornecer indícios que ajudem o aluno a se localizar no texto que lê e estruturar o texto que escreve. Objetivos: 1. Identificar os diferentes tipos de alimentos e destacar sua importância para a saúde, 2. Conhecer a pirâmide alimentar, 3. Conhecer e fazer uso da estrutura e das características do gênero receita, 4. Ter a oportunidade de degustar sabores diferentes, 5. Estimular o bom hábito alimentar ( horário regular, mastigar devagar, alimento saudável,...) Etapas: A boa nutrição é importante para a saúde. A escolha do alimento certo possibilita a prevenção de doenças. Assim, durante o projeto serão realizadas várias atividades, tais como: Discussão com o grupo sobre os alimentos mais importantes para a nossa saúde; Registro das diferenças entre uma alimentação saudável e o consumo de guloseimas; Jogos, desenhos e modelagens dos alimentos saudáveis e das guloseimas preferidas; Montagem coletiva da Pirâmide dos alimentos Dentro das ações, também implantaremos o “Lanche Saudável” a ser oferecido para as crianças na hora do recreio, todas as últimas sextas-feiras de cada mês. Palestra com nutricionista da prefeitura Passeio ao Pão de açúcar Kids Leituras de receitas
Resgate de receitas de família Ter contato com livros de receitas Registro e confecção de receitas como: sucos naturais da fruta, mate, guaraná natural, bebidas lácteas, água de coco e água mineral; salgados de forno, com recheios mais saudáveis, e salgados integrais; cereais integrais, barras de cereais, salada de frutas e frutas da época. será implantado o Lanche Saudável a ser oferecido para as crianças na hora do recreio, todas as últimas sextas-feiras de cada mês. Conclusão: Fortalecendo essas intervenções, na hora do lanche, no re feitório, será servido um cardápio balanceado, variado, nutritivo, saboroso, criativo e adaptado às últimas sextas-feiras de cada mês. As crianças serão orientadas pelas professoras para que provem os alimentos que foram feitos, sendo assim estimuladas a comer com prazer, descontração e bons hábitos alimentares. Produto final: Livro de receitas confeccionado pelos alunos. Avaliação: Será através de observação da professora no decorrer do projeto e também através dos registros individuais e coletivos dos alunos envolvido. Bibliografia: LIVROS Coleção Nutrição da Nestlé Receitas nojentas e ideias bolorentas Receitas da Brink Book SITES www.pakids.com.br www.nestle.com.br VIDEOS Castelo Ratimbum Educação Alimentar Tema: Frutas Temo previsto: Dois meses (3 e 5 feiras) Turma: Maternal (2 e 3 anos) Objetivos: •Incentivar os bons hábitos alimentares; •Identificar as preferências alimentar dos alunos; •Conscientizar os alunos sobre a importância e os motivos pelos quais nos alimentamos; •Reconhecer os alimentos que faz bem à nossa saúde dando ênfase as frutas; •Identificar cores, textura e os diferentes sabores das frutas. Atividades: •Experimentar todas as frutas separadamente
•Confeccionar cartazes e registros •Trabalhar com as frutas de plástico •Brincar com teatrode varas das frutas •Fazer receitas com as frutas (Vitamina de banana, Suco de laranja, Bolo de casca de maçã, Musse de maracujá, Danone de morango, Sacolé de uva e Espetinho de fruta com chocolate) •Pintura à dedo •Classificação das frutas quanto a cores e tamanho Culminância: Confecção de um livro gigante com registro de todas as atividades realizadas durante o projeto. Anexar fotos, registros de fala, desenhos, colagens, receitas e pesquisas. Créditos: Projetos de Educação Infantil Atividades:https://www.facebook.com/media/set/?set=a.221327341397821.1073741933.15921 7330942156&type=1
Alimentar-se bem Autor: ELIANA APARECIDA CARLETO
UBERLANDIA - MG ESC DE EDUCACAO BASICA Coautor(es): Ana Maria Ferola da Silva Nunes, Denize Donizete Campos Rizzotto, Luciana Soares Muniz, Mariane Éllen da Silva.
Estrutura Curricular Modalidade / Nível de
Componente
Ensino
Curricular
Tema
Ensino Fundamental Inicial Língua Portuguesa
Língua escrita: prática de produção de textos
Ensino Fundamental Inicial Ciências Naturais
Ser humano e saúde
Ensino Fundamental Inicial Educação Física
Conhecimentos sobre o corpo
Ensino Fundamental Inicial Língua Portuguesa
Língua escrita: prática de leitura
Ensino Fundamental Inicial Ética
Diálogo
Dados da Aula O que o aluno poderá aprender com esta aula
O aluno poderá:
reconhecer a importância da alimentação para a nossa saúde; descrever costumes alimentares de sua família; aumentar a conscientização quanto à importância de uma boa alimentação para se manter a saúde e se resistir às doenças; aumentar a conscientização quanto aos alimentos essenciais para se criar uma alimentação equilibrada; reconhecer a necessidade de uma alimentação rica em verduras, folhas e legumes, mostrando a praticidade, rapidez e facilidade na confecção de saladas e sanduíches.
Duração das atividades
Aproximadamente 240 minutos – quatro (4) atividades de 60 minutos cada uma. Conhecimentos prévios trabalhados pelo professor com o aluno
Professor, para a realização desta aula é necessário que o aluno seja capaz de expor oralmente suas ideias e se relacionar com os colegas. Além de disto é preciso que esteja no nível alfabético da escrita, ou seja, compreende o sistema da representação da linguagem escrita. Também é necessário que você tenha trabalhado com os alunos as atividades sugeridas na aula do Portal do Professor: “O alimento necessário e muito mais”.
Estratégias e recursos da aula
1ª Atividade: aproximadamente de 60 minutos Professor, para a primeira atividade estabeleça um diálogo com os alunos, a fim de descobrir se reconhecem a importância de alimentar-se bem. Para isso, faça alguns questionamentos para a turma, por exemplo: a- Quantas refeições vocês fazem por dia? b- Vocês já pensaram sobre por que precisamos comer? c- Por que os alimentos são importantes para nossa vida? d- O que acontece se uma pessoa comer muito? e- O que acontece se uma pessoa comer pouco? (Estimule os alunos a refletirem sobre as pessoas que não têm o que comer). f- Será que os alimentos têm o poder de beneficiar ou prejudicar nossa saúde? g- O que devemos comer para evitarmos doenças? Professor, você poderá apresentar imagens ou vídeo que evidenciam diferentes tipos de alimentação. Caso seja possível utilize o Data Show, se não possuir este equipamento as imagens poderão ser salvas no pendrive e utilizar em TV ou DVD, ou ainda apresentálas aos alunos no Laboratório de Informática, utilizando o computador. Não tendo possibilidade de utilizar nenhum dos instrumentos citados anteriormente providencie algumas imagens que possam retratar esse assunto. Sugerimos os sítios: http://www.youtube.com/watch?v=_s_LJFkgM3I&feature=related Nesse sítio você encontrará um vídeo que conta a história de um menino que aprendeu a alimentar corretamente. http://www.youtube.com/watch?v=uZAf9XMwqfg&feature=related Nesse outro sítio você encontrará um vídeo que mostra um diálogo entre duas amigas sobre a importância da alimentação. Veja algumas imagens sobre alimentação e seus respectiovs sítios.
Imagem 1 http://saudeebeleza.files.wordpress.com/2009/02/alimentos2.jpg Imagem 2 http://www.apazdosenhor.org.br/profhenrique/licao5-dns-alimentacaob.jpg Imagem3 http://2.bp.blogspot.com/_0MDQ6rTitUU/RtNcIjbyE3I/AAAAAAAAADc/uX4ajMlT3E/S660/CRIAN%C3%87A+SE+ALIMENTANDO+DE+RESTOS++DE+P%C3%83O .jpg Imagem 4 http://www.desnutricao.org.br/8_1/images/8.3.2.c.jpg Ao terminar o diálogo registre na lousa o poema abaixo e peça que os alunos copiem.
A saúde do corpo Para ser bem alimentado, De tudo terei de comer É preciso muito cuidado Para, sadio, crescer. Se comer apenas doce, Enchidos, fritos e pão, A minha saúde acabou-se E ficarei um balão. Se não quero engordar,
Frutas e legumes terei de comer. Gorduras e doces vou dispensar Mesmo que me dêem prazer. Ovos, carne, leite e peixe Terei de comer com moderação E mesmo que alguém me deixe À gula vou dizer não! Fonte: http://ticeeb.wetpaint.com/page/Poemas+para+crian%C3%A7as Ao final do registro peça que façam a leitura silenciosa do texto e tentem entendê-lo, pois faremos um diálogo sobre o mesmo. Terminado o tempo para leitura peça que os alunos digam o que entenderam, interfira fazendo novos questionamentos sobre as ideias apresentadas pela turma. Em seguida apresente novas questões: a- Entre os alimentos que aprecem no texto, quais vocês já consumiram? b- Vocês comem muito ou pouco? c- O que vocês comem é diferente do que outras crianças comem? d- Vocês sabiam que no mundo há milhões de crianças que não se alimentam bem e que passam fome? e- Na opinião de vocês, o que pode ser feito para que não existam crianças passando fome? Professor, as questões sugeridas acima poderão ser utilizadas num diálogo e/ou para um registro. Você pode pedir que os alunos copiem as perguntas, respondam e depois estabelece um diálogo a partir das respostas dos mesmos. Poderá também incentivar que escrevam um poema considerando seus hábitos alimentares e em seguida fixá-los num mural.
2ª Atividade: aproximadamente de 60 minutos Professor, para esta atividade você deverá previamente pedir que os alunos observem e registrem em uma folha os hábitos alimentares de seus familiares. Peça que observem estes hábitos por no mínimo três dias e que fiquem atentos aos alimentos que mais gostam de comer. Selecione a receita de uma comida que sua família mais gosta, destaque os ingredientes usados para prepará-la e o modo de fazer. Copie-a numa folha. Iniciando a atividade retome com a turma as observações que fizeram durante os dias estipulados. Permita que os alunos relatem o que foi observado junto aos seus familiares, indague se o que comem está relacionado com a origem dos ascendentes
familiares e/ou fazem parte dos costumes da região em que vivem. Faça comparações entre os diversos hábitos alimentares. Em seguida, agrupe os alunos conforme as receitas trazidas forme grupos diferentes para receitas salgadas e doces. Peça que os alunos conversem e descubram quais ingredientes são comuns nas diversas receitas.
Imagem 1 http://odia.terra.com.br/blog/saltoagulha/images/leite_e_derivados.jpg Imagem2 http://www.sateremawe.com.br/Protugues/derivados_20soja_20menor%5B2%5D.jpg Instrua os alunos para cada um copiar no caderno a receita de que mais gostou. Pode ser a receita dele ou a de um colega, o importante é que ele tenha gostado muito dela. Ao final da cópia da receita o aluno deverá justificar sua escolha, ou seja, deverá escrever os motivos pelos quais a escolheu. Professor, escolha junto com os alunos uma receita de fácil preparo para ser feita na escola. Combine a data para realização da mesma e o/s ingrediente/s que cada um deverá trazer. Elabore atividades que possam ser realizadas com a utilização da receita escolhida. Por exemplo: na aula de Matemática você poderá elaborar situações problema através dos ingredientes, das medidas de massa e capacidade (grama, quilograma e litro), dentre outras. Em Ciências poderá trabalhar os diferentes nutrientes existentes nos ingredientes. Já na Língua Portuguesa poderá trabalhar o gênero textual, que é do tipo instrucional, ou seja, sua finalidade é permitir que o usuário, seguindo as instruções contidas na receita, seja capaz de preparála.
3ª Atividade: aproximadamente de 60 minutos Professor, para essa atividade estabeleça um diálogo a partir do texto abaixo, faça a reprografia do mesmo e entregue uma cópia para cada aluno ou escreva na lousa e solicite que os alunos o copiem. Diga a eles que leiam o texto e reflitam sobre as questões apresentadas.
Certas pessoas só comem aquilo de que gostam: doces, chocolate, pastéis, salgadinhos, cachorr o-quente, hambúrguer, batata frita, bolachas e outras gulodices. Muita gente faz cara feia quando vê verduras, legumes, peixe e frutas para comer. E há ainda aquelas pessoas que detestam variar, experimentar novos alimentos. E gente que faz tudo isso ao mesmo tempo. Será que pessoas que se alimentam assim ficam bem nutridas? São pessoas saudáveis?
Após o tempo estabelecido para leitura e reflexão converse com a turma sobre o mesmo. Elabore novos questionamentos após a fala dos alunos, a fim de enriquecer o diálogo. Ao finalizar as discussões peça que listem as verduras e legumes que fazem parte dos seus cardápios. Apresente alguns desses alimentos e suas respectivas vitaminas, no sítio http://educar.sc.usp.br/licenciatura/2001/vivamelhor/frutas_verduras_legumes.htm você encontrará várias informes sobre esse item. Faça uma tabela com as verduras e legumes que seus alunos gostam e que não gostam de comer. Feita a tabela analise com eles suas preferências e também os seus descontentamentos. Registre a análise feita. Para finalizar esta atividade você poderá apresentar imagens ou vídeo que evidenciam os alimentos essenciais para uma alimentação equilibrada. Caso seja possível utilize o Data Show ou acompanhe seus alunos até o Laboratório de Informática. Sugerimos os sítios: http://ritasousa.net/conheca-os-10-alimentos-mais-poderosos-para-nossasaude Nesse você conhecerá os 10 alimentos mais poderosos para nossa saúde. http://www.todabiologia.com/saude/vitaminas.htm Nesse você terá acesso à tabela das principais vitaminas. http://www.youtube.com/watch?v=qUN9i3RCYl8&feature=related Nesse vídeo você verá porque devemos alimentar bem. Professor, faça uma avaliação ao final da atividade, pergunte aos alunos o que foi possível aprender, o que gostaram ou não gostaram. Pergunte também se estão preparados para fazerem algumas alterações em seus cardápios e que justifiquem suas respostas.
Variações Professor, se possível agende um trabalho de campo para os alunos coletarem informações sobre diferentes tipos de alimentos. Para que possam vivenciar novas situações e conhecer diferentes espaços, bem como, estabelecer um confronto das suposições individuais e coletivas com as informações obtidas. Solicite que os alunos façam um relatório do trabalho de campo realizado. Você poderá pedir que relatem o lugar visitado, objetivo/s do trabalho de campo, o trabalho feito, o que fizeram, o que foi possível aprender e a opinião sobre este momento. É importante que você envie correspondência aos pais solicitando autorização para o trabalho de campo. Veja uma correspondência enviada para esse fim:
Veja algumas imagens de um trabalho de campo realizado com alunos do 2º ano da Escola de Educação Básica da Universidade Federal de Uberlândia.
Imagens de trabalho de campo realizado na Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Uberlândia. Alunos/as do 2º ano “B” - 2006 (3º ano do Ensino Fundamental de 9 anos) da Escola de Educação Básica da Universidade Federal de Uberlândia, professora Eliana Aparecida Carleto Fonte: Acervo da autora
4ª Atividade: aproximadamente de 60 minutos Professor, retome com a turma a importância da inclusão de frutas, legumes e verduras em seus hábitos alimentares. Para isso mostre a praticidade em preparar saladas e sanduíches que contribuem para uma alimentação saudável. Este momento é mais uma
oportunidade para você suscitar nos alunos a necessidade de reverem seus hábitos alimentares. Porém, é preciso que você atente para o fato de que os pratos aqui sugeridos, embora comuns em diversas regiões do Brasil, podem não fazer parte do cotidiano de seus alunos. Nossa intenção é mostrar diferentes alimentos e permitir a reflexão a respeito de sua escolha. Leve para sala algumas receitas de lanches rápidos ou peça aos alunos que tragam de casa, peça que deem preferência para aquele/s que contêm legumes e/ou verduras. Solicite que façam uma pesquisa extraclasse sobre os legumes e verduras utilizados em cada receita. Sugerimos a seguinte receita:
Sandubão I ngredientes: 4 fatias de pão de forma, ¼ de xícara de (chá) de beterraba ralada, ¼ de
xícara de (chá) de cenoura ralada, 2 fatias de presunto, 2 fatias de mussarela, 2 rodelas de tomate, 1 folha de alface, requeijão Modo de preparo Monte andares: o primeiro tem beterraba, cenoura e requeijão. O
segundo tem mussarela, presunto e requeijão. O terceiro tem alface, tomate e requeijão.
No dia combinado para a apresentação das receitas peça que os alunos reúnam em grupos e conversem sobre as mesmas. Observem ingredientes comuns destacando os legumes e verduras utilizados. Terminada esta primeira conversa destaque com a turma os legumes e verduras contemplados nas receitas bem como as descobertas feitas sobre eles, ou seja, vitaminas, nutrientes, onde e como plantar, época da colheita dentre outros. Escolha uma das receitas para ser preparada pela turma ou solicite que cada aluno traga de casa uma salada ou sanduíche já preparado, pronto para o consumo. No dia marcado para a degustação cada aluno deverá apresentar seu prato: como foi feito e ingredientes. Após as apresentações é só degustá-los. Para finalizar, peça que os alunos produzam um texto retratando as experiências vivenciadas. Exponha os trabalhos em murais da escola ou da própria sala de aula. Recursos Complementares
Para trabalhar com seus alunos como escolher as verduras, como limpar os legumes e verduras, como aproveitar talos, cascas e folhas você encontrará informações no sitio http://www.receitasemenus.net/content/view/3298/357/#Como%20aproveitar%20Talos, %20Cascas%20e%20Folhas Para sugerir aos seus alunos receitas econômicas e nutritivas sem gastar muito dinheiro você poderá acessar o sitio http://www.faac.unesp.br/pesquisa/nos/novos_textos/encha_prato.htm Indicamos as seguintes obras infantis para que você possa trabalhar o tema alimentação com seus alunos: KESMEDJIAN, Evelyne Martine, KESMEDJIAN Patrice, DAY Peters. Cenoura? De jeito nenhum! Trad. STAHEL, Mônica. São Paulo: Scipione, 1993