UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA FACULTAD DE PESQUERÍA DEPARTAMENTO DE ACUICULTURA E INDUSTRIAS PESQUERAS
Curso: Acuicultura II
Práctica N°1: Procesamiento y análisis de datos de biometría de peces
Profesor : Verastegui Maita, Anibal Severo
Alumna: Durán Gómez, Gloria Silvana
Código: 20130368
2017 - I
PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS DE BIOMETRÍA EN PECES En el CINPIS se trabaja con tilapias tanto rojas como grises, las cuales son de climas cálidos pero fáciles de adaptarse a distintos medios, no son tan rigurosas en su calidad de agua. Este invernadero ha permitido que se pueda reproducir tilapias en época de invierno. La biometría es importante para el buen manejo de la acuicultura, lo que se busca es tener una base de datos con el cual se pueda optimizar la producción teniendo a los más aptos como reproductores. En el presente informe se dará a conocer las biometrías de las tilapias rojas y de las tilapias grises que se encuentran en las instalaciones del CINPIS. TILAPIAS Las tilapias son peces endémicos originarios de África y el Cercano oriente, en donde su cultivo se inicia en 1820 y de ahí se ha extendido a gran parte del mundo, siendo considerada la tercera especie más cultivada después de las carpas y los salmónidos. Características biológicas Tienen una tendencia hacia los hábitos alimenticios omnívoros, aceptan fácilmente alimentos elaborados artificialmente. Para reproducirse necesitan temperaturas superiores a los 20°C. El número de huevos por desove, como el tamaño de los huevos es proporcional al peso corporal de la hembra. Las tilapias alcanzan su madurez sexual a un tamaño pequeño y a una edad temprana. En la fase de engorde, los peces empezaran a reproducirse en el estanque. Esta reproducción no deseada, interferiría con el desarrollo normal de los peces sembrados originalmente en el estanque y reduciría la rentabilidad del cultivo. Las tilapias viven en aguas estancadas o con poca corriente y encuentran refugio en las márgenes de los pantanos y riberas bajo el ramaje entre piedras y raíces de plantas acuáticas. Su territorio se observa claramente definido y defendido de los depredadores e intrusos que atacan a sus crías y puede ser fijo o desplazarse a medida que las crías nadan en busca de alimento. (FONDEPES) Tilapia roja La tilapia roja es un híbrido producto del cruce de las especies T. mossambica, T. hornorum, T. nilotica y T. aurea pertenecientes al género Oreochromis de la familia Cichlidae, las cuales han demostrado condiciones favorables para la piscicultura en países tropicales. El híbrido, por su tonalidad roja, tiene una mayor aceptación en los mercados tanto regionales como nacionales e internacionales. En la región se viene realizando su cultivo en altitudes hasta los 500 metros sobre el nivel del mar, con temperaturas que oscilan entre los 25° y 32°C, siendo la temperatura óptima 27 –29°C. Las tilapias son altamente resistentes a bajas de oxígeno soportando concentraciones de 1 ppm.
RESULTADOS DE BIOMETRÍA EN EL CINPIS Estanque 13
TABLA N°1: Pesos y tallas de las tilapias rojas muestradas # Peso (g) Long total (cm) 1 14.7 9 2 16.7 9.5 3 17.4 9.5 4 15.6 9.5 5 17.2 9.8 6 20.4 9.9 7 23 10 PROMEDIO 17.86 9.6 MÁXIMO 23 10 MÍNIMO 14.7 9 DESV ESTANDAR 2.89 0.34
GRÁFICO N°1: Peso vs talla de Tilapias rojas grandes 24 23 22 21 ) 20 g ( o 19 s e P 18 17 16 15 14 9
9.5
9.5
9.5
9.8
9.9
10
Long total (cm)
GRÁFICA N°2: Peso (gr) de Tilapias rojas
GRÁFICA N°3: Longitud total (cm) de Tilapias rojas
25 10 20
9.8 9.6
15
9.4 9.2
10
9 8.8
5
8.6 8.4
0 1
2
3
4
5
6
7
1
2
3
4
5
6
7
Estanques 14 y 18
TABLA N°2: Pesos y tallas de las tilapias muestradas de los estanques 14 y 18 Nº 1 2 3 4 5 6 7 1 2
Sexo macho macho macho macho macho macho macho hembra hembra
Peso (g) 78.8 81.2 76.2 69.2 73.8 38.8 91.1 51.2 59.8
Talla (cm) 17 18.5 17 16 16.5 14 17.7 14.5 15.5
GRÁFICO N°4: Talla (cm) 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 macho
macho
macho
macho
macho
macho
20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 macho
1
2
3
4
5
6
7
hembra
hembra
1
2
GRÁFICO N°5: Peso (g) 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 macho
macho
macho
macho
macho
macho
1
2
3
4
5
6
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 macho 7
hembra
hembra
1
2
Estanques 10 y 16
TABLA N°3: Pesos y tallas de las tilapias muestradas de los estanques 14 y 18 Nº 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Sexo macho macho macho macho macho macho hembra hembra hembra hembra hembra hembra
Peso (gr) 53.7 48.1 53.7 33.6 33.7 63 32.4 38.2 33.2 35.9 40.6 40
Talla (cm) 15.5 14.5 15 13.5 13 15.5 12 13 13 13.4 12.3 13
GRÁFICO N°6: Peso (gr) 70 60 50 40 30 20 10 0
o h c a m
1
o h c a m
2
o h c a m
3
o h c a m
4
o h c a m
5
o h c a m
6
a r b m e h
7
a r b m e h
8
a r b m e h
9
a r b m e h
a r b m e h
a r b m e h
10
11
12
GRÁFICON°7: Long. Total (cm) 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0
o h c a m
1
o h c a m
2
o h c a m
3
o h c a m
4
o h c a m
5
o h c a m
6
a r b m e h
7
a r b m e h
8
a r b m e h
9
a r b m e h
a r b m e h
a r b m e h
10
11
12
Estanque 7
TABLA N°4: Pesos y tallas de las tilapias rojas medianas muestradas
Promedio Máximo Mínimo Desv est
Peso (g) 3.17 7.6 1 1.49
Talla (cm) 5.28 7.1 4.3 0.72
GRÁFICO N°8: Peso vs Talla de Tilapias rojas medianas 8 7 6 ) 5 g ( o 4 s e P 3
2 1 0
3 2 0 0 5 . 5 . 5 . 5 . 5 . 5 . 5 . 5 . 5 . 7 . 0 0 . 3 . 3 . 5 . 5 . 5 . 6 . 7 . 8 . 8 . 0 0 . 1 . 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 0 . 0 . 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 0 . 0 . 0 . 0 . 6 7 5 5 6 6 6 6
Long total (cm)
DISCUSIÓN Se puede observar que en cuanto a la talla no hay mucha variedad entre hembras y machos, sin embargo en los pesos a pesar que existe una relación peso – talla los pesos son más dispersos unos con otros. En los histogramas que comparan pesos y tallas con respecto al sexo, se puede observar que los machos suelen ser de mayor peso y talla a diferencia de las hembras. Según la FAO las tilapias rojas son híbridos por lo cual lo que se espera es una mayor dispersión de pesos y tallas con respecto a las tilapias grises. Por eso se recomendaría hacer un análisis de ambas especies en una misma etapa de vida para verificar o rechazar la idea que las tilapias rojas crecen de manera aleatoria debido a que son híbridos.
ANÁLISIS DE DATOS Caso 1
Se condujo la crianza de paiches por un periodo relativamente largo, hasta alcanzar su talla comercial. La crianza se hizo en Tumbes, empleando agua de pozo.
Gráfico N°: Peso vs Edad 9000 8000 7000 6000 ) r g 5000 ( o s 4000 e P 3000 2000 1000 0
Edad (meses)
Gráfico N°: Talla vs Edad 150 140 130 120 110 ) 100 m 90 c 80 ( a l l 70 a 60 T 50 40 30 20 10 0
5 . 0
1 5 . 1
2 5 . 2
3 5 . 3
4 5 . 4
5 5 . 5
6 5 . 6
7
7 5 . 7
8 5 . 8
9 5 . 0 5 . 1 5 . 2 9 1 0 1 1 1 1 1
Edad (meses)
Para el Caso 1, estas gráficas representan la función que tiene el crecimiento versus la edad durante un periodo relativamente largo, la variabilidad de los datos para el peso vs edad es menor en comparación a la variabilidad existente con la talla. Es importante tomar en cuenta el crecimiento para futuras inversiones de producción de paiche en Tumbes, ya que no existen estudios detallados sobre la biometría del paiche en su crecimiento. Por eso con estos datos ya tenemos referencia sobre la inversión que se tiene que hacer a gran escala, principalmente por el alimento que cubre un 60 % de la inversión total en la producción.
Caso 2
Se realizó un trabajo de investigación para probar el efecto de la inclusión de “clavo de olor - L” y “canela - C”, en diferentes porcentajes (0.5%, 1.0% y 2.0%), en la dieta de alevines de tilapia.
Para los tratamientos resultantes se tuvo una repetición (dos unidades experimentales por tratamiento “a” y “b”). Se tuvo también dos unidades Control, sin clavo ni canela.
Tabla N°. Promedios de Pesos de los Tratamientos Tratamiento
14-Mar
29-Mar
07-Abr
14-Abr
21-Abr
28-Abr
0.5 C
7.608
7.005
8.777
11.661
15
18.344
1.0 C
8.9167
8.222
10.361
14.312
18.053
22.294
2C
8.075
7.7889
10.089
13.483
17.3889
22.139
0.5 L
7.858
7.806
9.922
12.922
22.172
20.994
1.0 L
7.225
6.922
9.178
12.267
15.306
19.389
2L
6.95
6.75
8.422
11.753
14.812
17.659
PROMEDIO
7.358
6.878
9.094
12.033
15.167
18.978
Gráfica N°: Curva de crecimiento por peso 23 22 21 20 19 18 17
0.5 C
16
1.0 C
) g 15 ( o s e 14 P
2C 0.5 L
13
1.0 L
12
2L
11
Ø
10 9 8 7 6 11-Mar 16-Mar 21-Mar 26-Mar 31-Mar
5-Apr
10-Apr
15-Apr
20-Apr
25-Apr
30-Apr
5-May
Se tomaron los promedios y luego se graficaron en función de la fechas de biometría para tener la curva de crecimiento hasta la talla comercial en función del peso. Tabla N°. Promedios de Tallas de los Tratamientos Tratamiento
14-Mar
29-Mar
07-Abr
14-Abr
21-Abr
28-Abr
0.5 C
7.600
8.050
7.956
8.694
9.739
10.333
1.0 C
8.242
8.817
8.671
9.394
10.441
11.088
2.0 C
7.933
8.458
8.322
9.200
10.139
10.950
0.5 L
8.025
8.383
8.367
9.128
10.033
10.828
1.0 L
7.758
8.258
8.033
8.967
10.022
10.650
2.0 L
7.683
8.183
8.100
8.953
9.782
10.376
PROMEDIO
7.775
8.067
8.183
8.844
9.894
10.578
Gráfico N°: Curva de crecimiento por talla 11.5 11.0 10.5 0.5 C 10.0
1.0 C
) m c ( a 9.5 l l a T
2.0 C 0.5 L 1.0 L
9.0
2.0 L 8.5
Ø
8.0 7.5 11-Mar
21-Mar
31-Mar
10-Apr
20-Apr
30-Apr
Se tomaron los promedios y luego se graficaron en función de la fechas de biometría para tener la curva de crecimiento hasta la talla comercial en función a la talla.
CONCLUSIONES o
Para el Caso 1, El paiche criado en Tumbes se obtuvo la curva de crecimiento que es tan requerida por los profesionales e inversionistas acuicultores de paiche, con la curva de la biometría obtenida se pueden realizar trabajos posteriores de comparación con respecto a nuestro caso con agua de pozo en Tumbes.
o
Para el Caso 2, la crianza de tilapia con inclusiones de clavo de olor y canela en la dieta no se obtuvieron ventajas significativas con respecto a la ganancia de peso y talla. Sin embargo se incentiva a la investigación de más inclusiones, de todos los tratamientos el que dio mejor resultado en cuanto a ganancia de peso fue la inclusión de 1% de clavo en la dieta presentando una mayor distribución de los pesos mayores.
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
Cerdá J. M. Crecimiento de tilapias (oreochromis niloticus, l.) Con piensos extrusionados de diferente nivel proteico. Valencia (España) Disponible en: http://www.uco.es/organiza/servicios/publica/az/php/img/web/06_20_16_02jover.pd f FONDEPES, 2004. Manual de cultivo de tilapia. Programa de transferencia de tecnología en acuicultura para pescadores artesanales y comunidades campesinas. Revisado abril 2017. Disponible en: http://www2.produce.gob.pe/RepositorioAPS/3/jer/ACUISUBMENU4/manual_tilapia. pdf FAO, 1994. Entre la acuicultura de los “más pobres” y la de los “menos pobres”. Revisado abril 2017. Disponible en: http://www.fao.org/docrep/field/003/ab478s/AB478S03.htm Insaurralde M, 2006. Biometría de peces. Facultad de ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de Asunción. Paraguay.
