Cuestionario del Capítulo I: Administración de la producción y las operaciones 1. Defina la administración de la producción y de las operaciones. La administración de la producción y de las operaciones es la administración del sistema sistema de producci producción ón de una organiz organizació ación, n, que convier convierte te insumos insumos en producto productos s y servicios. 2. Nombre y describa tres puestos básicos en la administración de la producción y de las opera operacio cione nes. s. ¿Cuále ¿Cuáles s son son los pros pros y los contr contras as de una carre carrera ra en la administración de la producción y de las operaciones • Supervisor de producción: Es un puesto de línea que, supervisa a los empleados conforme se producen los productos y servicios, y es responsable del costo, la calidad y el rendimiento del programa de producción. • Analista Analista de inventarios: inventarios: Es Es un puesto de apoyo que, supervisa todos los aspectos de los inventarios, y es responsable responsable de los niveles de inventarios, sus auditorías, la precisión de los registros, autorización de los pedidos y su seguimiento. • Especialista de Calidad: Es un puesto de apoyo que, supervisa el muestreo de aceptación, el control del proceso y la administración de la calidad, y es responsable de la calidad del producto, la de los proveedores y la de la producción. Uno de los pros es que abundan oportunidades para profesionales en este campo. La administración de la producción y de las operaciones es una mezcla de prácticas provenientes del pasado, probadas con el transcurso del tiempo y de una búsqueda de nuevas maneras de administrar sistemas de producción. !. ¿"u# fue la $e%olución Industrial ¿Cuándo ocurrió La evoluci evolución ón !ndustria !ndustriall se desarrol desarrolló ló en !nglater !nglaterra ra durante durante el siglo "#!!!. "#!!!. $e desar desarrol rolló ló dos dos avan avances ces que que invol involucr ucraro aron n dos dos elemen elementos tos princi principa pales les%% la sustit sustituci ución ón generalizada de la energía &umana e &idráulica por máquinas y el establecimiento del sistema de fábrica. 'pareció la máquina de vapor, en el a(o )*+, proporcionando la potencia potencia mecánica mecánica para las fábrica fábricass- tambin tambin se desarro desarrolló lló maneras maneras de planear planear /0u papel papel desempe desempe(o (o la coloniza colonización ción del 1este 1este de Estados Estados Unidos en el desarroll desarrollo o de fábricas en el periodo posterior a la guerra civil2 &. ¿"u# ¿"u# papel papel dese desempe mpe'ó 'ó la colon coloni(a i(aci ción ón del )este )este de *stad *stados os +nido +nidos s en el desarrollo de fábricas en el periodo posterior a la ,uerra ci%il La creación de grandes empresas ferroviarias para la necesidad de entregar los productos a los colonos.
-. Describa el procedimiento de rederic/ 0inslo aylor para la administración de talleres. El sistema de taller de 3aylor, un procedimiento sistemático para me4orar la eficiencia del traba4ador, mane4aba los siguientes pasos%
$e determinó la &abilidad, fuerza y capacidad de aprendiza4e de cada traba4ador, de forma que cada uno de ellos pudiera ser ubicado en el puesto más adecuado. $e utilizaron estudios con cronometro en cada tarea para establecer con precisión un volumen estándar por traba4ador. El volumen esperado de cada tarea se utilizó para la planeación y programación del traba4o y para comparar diferentes maneras de e4ecutar dic&as tareas. $e utilizaron tar4etas de instrucción, secuencias de ruta, y especificaciones de materiales para coordinar y organizar el taller, de forma que se pudieran estandarizar los mtodos y el flu4o del traba4o y se pudieran cumplir con los estándares de volumen de mano de obra.
3. ¿"ui#nes fueron los pioneros de mayor importancia en la administración científica y cuáles fueron sus contribuciones 5entro de los principales pioneros de la administración, encontramos a los siguientes, los cuales definen a la administración como%
6enry $is7 8ario
Es la coordinación de todos los recursos a travs del proceso de planeación, dirección y control, a fin de lograr los ob4etivos establecidos. 9os '. :ernández 'rena
Es una ciencia social que persigue la satisfacción de ob4etivos institucionales por medio de una estructura y a travs del esfuerzo coordinado. ;eorge . 3erry
4. ¿Cuál fue el m#todo utili(ado por 5enry ord para la producción en masa :ord fue el primer fabricante automotriz que masificó la producción, normalizando el producto y empleando piezas intercambiables. 5ado que las piezas individuales estaban cortadas y moldeadas siempre de la misma forma, podían ser montadas de manera rápida y precisa, sin necesidad de que un artesano especializado fuese el encargado de este traba4o. =ara agilizar el proceso de ensambla4e, :ord introdu4o una cadena de monta4e móvil en la planta de la fábrica, una innovación fundamentada de los gigantescos mataderos de las afueras de <&icago. 'l traer el ve&ículo directamente al lugar donde se &alla el traba4ador se a&orraba un tiempo precioso en el proceso de producción y podía controlarse, además, el ritmo del movimiento global de la factoría.
6. ¿"ui#nes fueron los in%esti,adores de los estudios 5at7orne *8pli9ue el impacto de las relaciones 7umanas y de las ciencias del comportamiento en los actuales sistemas de producción Los estudios de 6a>t&orne, fueron realizados en la fábrica 6a>t&orne de <&icago, perteneciente a la ?estern Eletric
La !nvestigación de 1peraciones usa el mtodo científico para investigar el problema en cuestión. En particular, el proceso comienza por la observación cuidadosa y la formulación del problema incluyendo la recolección de datos pertinentes. La !nvestigación de 1peraciones adopta un punto de vista organizacional. 5e esta manera intenta resolver los conflictos de inters entre los componentes de la organización de forma que el resultado sea el me4or para la organización completa. La !nvestigación de 1peraciones intenta encontrar una me4or solución Dllamada solución optima, para el problema ba4o consideración. En lugar de contentarse con me4orar el estado de las cosas, la meta es identificar el me4or curso de acción posible. En la !nvestigación de 1peraciones es necesario emplear el enfoque de equipo. Este equipo debe incluir personal con antecedentes firmes en matemáticas, estadísticas y teoría de probabilidades, economía, administración de empresas ciencias de la computación, ingeniería, etc. El equipo tambin necesita tener la eCperiencia y las &abilidades para permitir la consideración adecuada de todas las ramificaciones del problema. La !nvestigación de 1peraciones &a desarrollado una serie de tcnicas y modelos muy útiles a la !ngeniería de $istemas. Entre ellos tenemos% la =rogramación Fo Lineal, 3eoría de
La !nvestigación de 1peraciones tiende a representar el cuantitativamente para poder analizarlo y evaluar un criterio común.
problema
1;. ¿5asta 9u# ,rado se utili(an 7oy las t#cnicas de in%esti,ación de operaciones en las or,ani(aciones comerciales 6asta el grado que ayuda a los gerentes a tomar decisiones cuando los problemas son comple4os y cuando el costo de una decisión equivocada es elevado y duradero. 11. *8pli9ue lo 9ue 9uiere decir re%olución de los ser%icios.
'erolíneas $ervicios marinos 3elecomunicaciones Entretenimiento Ganca comercial
8ás de dos terceras partes de la fuerza de traba4o estadounidense esta empleada en los servicios y está en oficinas. epresenta dos terceras partes del producto interno bruto. 12. ¿Cuáles son 7oy los factores de mayor importancia 9ue afectan a la administración de la producción y de las operaciones
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Factores sociales y demográficos: $on los relativos a los aspectos y modelos culturales, creencias, actitudes, etc. así como las características demográficas Dvolumen de la población, composición de la pirámide poblacional, inmigración, natalidad, mortalidad, etc... de una sociedad. destacaremos los siguientes% #alores y creencias básicas de la sociedad. Las modas y los estilos de vida. Las variables demográficas.
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Factores político-legales: $on los referentes a todo lo que implica una posición de poder en nuestra sociedad, en sus diferentes niveles, que tendrán una repercusión económica. $e incluyen en ellos elementos como% El sistema institucional. Las ideologías y partidos políticos relevantes. La estabilidad y riesgos políticos. El marco eCterior. La legislación que afecta a la empresa.
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Factores tecnológicos: $on los derivados de los avances científicos y son estimulados por las consecuencias económicas favorables del empleo de la tecnología como instrumento para competir. Las empresas que se incorporen al cambio tcnico verán incrementada su eficiencia y como consecuencia sus beneficios a largo plazo aumentarán. Entre los factores tecnológicos destacamos los referentes a% Fuevos materiales, productos o procesos de producción. 8e4oras en el transporte de las personas y mercancías. 'vances en los medios informáticos y en las telecomunicaciones D internet Factores económicos: $on los que afectan a las relaciones de producción, distribución y consumo de una empresa, es decir, a la forma en que la sociedad decide usar los recursos. 5e entre todos los factores económicos que afectan a la empresa, los más significativos son% =olítica fiscal. Es la actuación del Estado sobre la economía mediante decisiones referentes al gasto público y los impuestos. El tipo de cambio El ciclo económico.
1!. Defina sistema de producción. ¿De 9u# manera ayuda la idea de un sistema de producción en la comprensión de la administración de la producción y de las operaciones Un sistema en sí puede ser definido como un con4unto de partes interrelacionadas que eCisten para alcanzar un determinado ob4etivo. 5onde cada parte del sistema puede ser un departamento un organismo o un subsistema. 5e esta manera una empresa puede ser vista como un sistema con sus departamentos como subsistemas. Un sistema puede ser abierto o cerrado. Los sistemas cerrados D o mecánicos funcionan de acuerdo con predeterminadas relaciones de causa y efecto y mantienen un intercambio predeterminado tambin con el ambiente, donde determinadas entradas producen determinadas salidas. En cambio un sistema abierto D u orgánico funcionan dentro de relaciones causaHefecto desconocidas e indeterminadas y mantienen un intercambio intenso con el ambiente. En realidad las empresas son sistemas completamente abiertos con sus respectivas dificultades. Las empresas importan recursos a travs de sus entradas, procesan y transforman esos recursos y eCportan el resultado de ese procesamiento y transformación de regreso al ambiente a travs de sus salidas . La relación entradasIsalidas indica la eficiencia del sistema. Un sistema de producción es entonces la manera en que se lleva a cabo la entrada de las materias primas D que pueden ser materiales , información ,etc. así como el proceso dentro de la empresa para transformar los materiales y así obtener un producto terminado para la entrega de los mismos a los clientes o consumidores, teniendo en cuenta un control adecuado del mismo.
1&. ¿Cuáles son los insumos al sistema de producción ¿De 9u# manera pueden clasificarse ECternos, 8ercado, ecursos =rimarios
ECternos% legal o político, social, económico, 3ecnológico 8ercado%
1-. Defina subsistemas de con%ersión. ¿De 9u# manera se pueden clasificar
Una porción del producto resultante es vigilada por el subsistema de control para determinar si es aceptable en trminos de cantidad, costo y calidad. $e clasifican como sigue%
:ísicos% 8anufacturera y minería $ervicio de ubicación% 3ransportación $ervicios de intercambio% 8enudeo y 8ayoreo 1tros servicios privados% $eguros, finanzas, $ervicios públicos, Gienes raíces, $alud, $ervicios comerciales y servicios de personal. $ervicios gubernamentales% Locales, Estatales, :ederales.
13. ¿Cuáles son los productos o resultados de los sistemas de producción ). esultados directos% =roductos y $ervicios A. esultados indirectos% !mpuestos, $ueldos y salarios, 'delantos tecnológicos, !mpacto ambiental, !mpacto sobre los empleados, !mpacto sobre la sociedad. 14. Defina subsistemas de control. ¿>os tienen todas las or,ani(aciones Describa al,unos de ellos. ¿"u# es lo 9ue controlan Una porción del producto resultante es vigilada para una administración correctiva para brindar retroalimentación de forma que los gerentes puedan tomar acciones correctivas. 16. Describa los insumos primarios? los productos y los subsistemas de con%ersión de las or,ani(aciones si,uientes:
3intorería% Lavadora, =lanc&a, 9abón, 'gua. :ábrica de computadoras% 8icroc&ips,
1. Nombre dos or,ani(aciones 9ue no ten,an funciones de producción. Defienda su respuesta. ). ?allH8art A. =apelerías 3ony 2;. ¿Cuáles son los nombres de los puestos altos de los ,erentes de operaciones en una empresa minorista y en una empresa de manufactura Compare y contraste la naturale(a de estos puestos. $upervisor de producción, analista de inventarios, controlador de producción, especialista de calidad , planeador comprador de compras y analista de producción. 21. Defina decisión estrat#,ica. $on las que definen el futuro de la empresa son responsables de las altas direcciones a largo plazo D# un e=emplo de una decisión estrat#,ica para: a@ un minorista: calcular mal los presupuestos b@ un fabricante: el donde ubicar una fábrica ? y c@ una oficina ,ubernamental: gastar más de los presupuestos establecidos 22. Defina decisión de operación: son necesarias si la producción en marc&a de bienes y servicios &a de satisfacer la demanda del mercado D# un e=emplo de una decisión de operación para: a@ un centro de cómputo: tener el me4or internet y estar actualizados me4or tecnología b@ una uni%ersidad: tener a los me4ores maestros y tecnología adecuada c@ un fabricante: tener me4or tecnología y un buen servicio al cliente
2!. Defina decisión de control: son las actividades cotidianas del traba4ador la calidad del producto y servicios, coste de producción y generales de la empresa . D# un e=emplo de una decisión de control para: a@ un museo: vigilancia las A &oras b@ un barco? y c@ un puesto de 7ot do,s: reporte de ventas 2&. Defina productor de clase mundial: En enfocarnos a los productos tenemos productos de clase mundial por que los administraremos, analizaremos y la estructura de los sistemas de producción.