PRACTICA N° 8 BIO-MOLECULAS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS
INTRODUCCION Los seres humanos (organismos heterótrofos) necesitan incorporar nutrientes para realizar los procesos metabólicos que les permita conservar la vida. Los carbohidratos, como los azucares y los almidones se usan para suministrar energía. Los lípidos o grasas se pueden utilizar directamente como fuente de energía, o se puede almacenar como futura provisión energética. Las proteínas usan en las las usadas, reacciones como bloques de construcción para energía fabricar células nuevasse o reformar o semetabólicas convierten en grasa o glucosa para suministrar adicional. Los ácidos nucleícos son moléculas complejas en donde esta codificada la información que dicta las estructuras de la enorme variedad de moléculas de proteínas que se encuentran en los organismos. En el laboratorio se pueden realizar pruebas químicas o físicas sencillas sobre los alimentos para determinar la presencia de las biomoléculas mencionadas en los alimentos de uso diario.
OBJETIVOS
Comprobar que a partir de la ovoalbúmina, se pueden obtener proteínas, efectuando pruebas físicas y químicas. Comprender la importancia que tienen las biomolèculas en el ser vivo para su desarrollo físico-mental. Reconocer los diferentes tipos en que se clasifican las Biomolèculas para el buen funcionamiento del organismo.
MATERIALES MATERIAL PROPORCIONADO POR EL LABORATORIO DE LA UFPS Rejilla para tubos de ensayo Tubos de ensayo (10) Pinzas para sostener los tubos de ensayo Mortero con pistilo Benedict (amarillo-verde-naranja)
MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ESTUDIANTE
MATERIALES BÀSICOS
Salchichas licuadas (4 gr) Jugo hit ((5c.c.)) Aguacate macerado (5 gr)
Bata Portaobjetos y cubreobjetos Guantes
Leche líquida (5c.c.) Pan pequeño (5 gr)
Tapabocas Gorro
Lugol (morado-azul o negro)
Maíz molido (5 gr)
Goteros
Sudan III (rojos)
Huevo (crudo) clara (5c.c.)
Toalla para limpiar
Biuret
Trozo de papa cocida (5 gr)
Papel para lentes
Acido nítrico (coagulante)
Aceite de cocina (5c.c.)
Papel absorbente
Soluciones de: glucosa 10%, almidón 1%, albumina de huevo Acido clorhídrico diluido Pipetas de 5ml
Zapatos cerrados Ropa adecuada Lupa Juego de agujas de diferentes tamaños Bisturí Block blanco de tamaño carta Lápiz o portaminas Guía de la practica Material bibliográfico o de consulta.
PROCEDIMIENTO 1. RECONOCIMIENTO DE BIOCOMPUESTOS EN MUESTRAS PATRÓN Inicialmente el profesor y el asistente de laboratorio proceden a realizar pruebas bioquímicas para determinar azucares, almidones, lípidos y proteínas en sustancias patrón.
Reconocimiento de glucosa. Prueba Benedict En dos tubos de ensayo se colocan:
Tubo 1. 1ml de agua y 2ml de solución de Benedict. Tubo 2. 1ml de solución de glucosa al 10% y 2ml de solución de Benedict. Calentar a 80ºC durante 2 minutos en un baño serológico. Registrar el cambio de coloración ocurrido en el tubo 2 en comparación con el color de la solución del tubo 1. Conservar el tubo 2 para usarlo como control en la determinación de glucosa en las sustancias problema.
Reconocimiento de almidón. Prueba Lugol En dos tubos de ensayo se colocan:
Tubo 1. 1ml de agua y 2 gotas de solución de Lugol. Tubo 2. 1ml de almidón al 1% y 2 gotas de solución de Lugol. Registrar la coloración que toma la solución que contiene el tubo 2 y conservarla para usarlo como control en la determinación de glucosa en las sustancias problema.
Reconocimiento de proteínas. Prueba de Biuret En dos tubos de ensayo se colocan:
Tubo 1. 2ml de agua, 2ml de solución de hidróxido de sodio (NaOH) 10%, mezclar y luego agregar sulfato de cobre (CuSO 4) 0.5% gota a gota. Tubo 2. 2ml de solución de albúmina de huevo, 2ml de solución de hidróxido de sodio (NaOH) 10%, mezclar y luego agregar sulfato de cobre (CuSO4) 0.5% gota a gota. No añadir más sulfato de cobre cuando se presente un cambio de color en la solución. La aparición de un color violeta, púrpura o rosado se considera resultado positivo. Conservar el tubo 2 para usarlo como control en la determinación de glucosa en las sustancias problema.
Reconocimiento de lípidos. Reacción Xantoprotèica En dos tubos de ensayo se colocan:
Tubo 1. 2ml de agua y 3 gotas de acido clorhídrico diluido. Tubo 2. 2ml de solución de albumina al 1% y gotas de acido clorhídrico diluido. Evitar el contacto con este ácido. Reconocimiento de lípidos. Reacción con Sudam III En dos tubos de ensayo se colocan:
Tubo 1. 2ml de agua 4-5 gotas de Sudam III. Tubo 2. 2ml de agua más 1ml de aceite de cocina, más 4-5 gotas de Sudam III. Agitar ambos tubos y dejar en reposo.
2. RECONOCIMIENTO PROBLEMA
DE
BIOCOMPUESTOS
EN
SUSTANCIAS
Seleccionar mínimo seis (6) muestras del material biológico traído a la práctica. Preferiblemente mitad solido y mitad liquido.
En un mortero triturar las muestras sólidas y mezclar con 5 ml de agua destilada. Depositar cada muestra en un tubo de ensayo diferente.
Depositar en cada tubo de ensayo de 5 a 10c.c. de la muestra problema y proceder a determinar la presencia o ausencia de los biocompuestos en estudio.
Consignar los resultados obtenidos en la tabla adjunta.
RESULTADOS TABLA 1. BIOCOMPUESTOS PRESENTES EN SUSTANCIAS ORGÁNICAS SUSTANCIA PROBLEMA
Glucosa (*) (Benedict) coloración
Almidón (*) (Lugol) coloración
Antes Después Antes Después
Proteínas (*) (Biuret) coloración Antes
(Xantoprotèica) coloración
Después Antes
Lípidos (*) (Sudam III) coloración
Después Antes Después
Al especificar los resultados coloque en cada cuadro según corresponda; signo (+) si es positivo, si observó cambio en la muestra y signo (–) si es negativo si no se observa ningún cambio en la muestra.
DISCUSION 1. ¿Escriba el concepto y la importancia de las sustancias patrón? 2. ¿Escriba el concepto y la importancia de las sustancias problema? 3. ¿Explique la relación que puede establecerse entre las anteriores sustancias y los biocompuestos? 4. Escriba las principales funciones de los biocompuestos (carbohidratos-lípidos-proteínas)
CONCLUSIONES Registre sus propias conclusiones del trabajo desarrollado en su informe.
BIBLIOGRAFIA Consulte la propuesta del programa en las bases teóricas y en páginas Web
LAS BIOMOLECULAS Las biomolèculas son la materia prima con que se encuentran construidos los seres vivos; siendo la base esencial y fundamental de la vida y de la salud, presentan una armónica y común afinidad entre las distintas especies vivas, los alimentos naturales y el cuerpo humano. Las biomolèculas son indispensables para el nacimiento, desarrollo y funcionamiento de cada una de las células que forman los tejidos, órganos y aparatos del cuerpo, y su carencia, deficiencia, insuficiencia o desequilibrio, provoca el deterioro de la salud y el surgimiento de la enfermedad. Cuando una biomolécula se encuentra en su forma estructural natural-srcinal, conservando por lo tanto una función específica, se dice que es biológicamente activa porque embona a la perfección en los engranajes bioquímicos y metabólicos del cuerpo humano, pero, diversos factores pueden alterar tanto la forma, como la función y el comportamiento de la biomolécula, desnaturalizándola, lo que impedirá que embone con la precisión necesaria con la maquinaria química y enzimática encargada de su metabolismo:
Cualquier modificación por mínima que sea en alguna de las características ya mencionadas, modificará radicalmente o impedirá la función específica de la biomolécula.
Cualquier leve cambio en el tipo o número de átomos, en su ubicación, o en el tipo de enlaces con que los átomos se interconectan, modificará de tal manera su forma y su función, que la molécula se desnaturalizará y se tornará biológicamente inactiva e incapacitada para cumplir con su oficio especializado, en algunos casos, convirtiéndola en una sustancia tóxica.
Las biomoléculas son por lo general cadenas de pequeñas moléculas, y de átomos de distintos elementos químicos, que constituyen formas tridimensionales específicas, a cada una de las cuales corresponde una función específica.
Cualquier cambio por leve que sea en la forma de su estructura, modificará las propiedades funcionales, físicas, químicas y biológicas de una biomolécula. Las biomoléculas pueden alterarse y perder su funcionalidad como resultado de diversos factores capaces de interferir en su interior y modificar su estructura tridimensional. Las características que determinan la estructura y la forma, que les confieren sus funciones específicas a las biomoléculas son:
El tipo de los átomos que las componen.
El número de átomos que las conforman.
La ubicación específica de cada átomo en el interior de las biomoléculas.
El tipo y la forma de los enlaces químicos con que se conectan unos átomos con otros adentro de las biomoléculas.
LAS BIOMOLÈCULAS SE CLASIFICAN EN También llamados carbohidratos, son polihidroxialdehídos, polihidroxicetonas o compuestos que por hidrólisis se convierten en los polihidroxi antes nombrados. Un carbohidrato que no es hidrolizable a compuestos más simples se denomina mono sacárido. En cambio uno que por hidrólisis da dos moléculas de monosacáridos se llama disacárido, mientras
LOS GLÚCIDOS
aquel que produce muchas moléculas de monosacáridos por hidrólisis es un polisacárido.
Importancia Biológica de los Glúcidos son los siguientes: 1. La glucosa es la biomolécula combustible más importante para la mayor parte de los organismos.
2. La celulosa es el componente estructural predominante en los tejidos fibrosos y leñosos de las plantas. 3. El almidón se encuentra en cantidades muy grandes en las plantas, de las que constituye la forma principal de combustible de reserva.
4. Los polisacáridos son componentes importantes de las rígidas paredes celulares de las bacterias y las plantas.
5. Las aldopentosas son componentes importantes de los ácidos nucleicos y varios derivados de las triosas y las heptosas, son intermediarios en el metabolismo de los glúcidos.
El nombre proteína proviene de la palabra griega proteios, que significa lo primero. Entre todos los compuestos químicos, las proteínas deben considerarse ciertamente como las más importantes, puesto que son las sustancias de la vida. Importancia Biológica de las proteínas Su importancia biológica la podemos resumir así:
LAS PROTEÍNAS Son las sustancias de la vida, pues constituyen gran 1. parte del cuerpo animal.
2.
Se les encuentra en la célula viva.
3.
Son la materia principal de la piel, músculos, tendones,
nervios, sangre, enzimas, anticuerpos y muchas hormonas.
4.
Dirigen la síntesis de los ácidos nucleicos que son los
que controlan la herencia. Funciones biológica de las proteínas Gracias a su gran heterogeneidad estructural, las proteínas asumen funciones muy variadas: Función enzimática, Función hormonal, Reconocimiento de señales químicas, Función de transporte, Función estructural, Función de defensa, Función de movimiento, Funciones de reserva, Funciones reguladoras.
El nombre proteína proviene de la palabra griega proteios, que significa lo primero. Entre todos los compuestos químicos, las proteínas deben considerarse ciertamente como las más importantes, puesto que son las sustancias de la vida.
LAS PROTEÍNAS
Importancia Biológica de las proteínas
Su importancia biológica la podemos resumir así:
1.
Son las sustancias de la vida, pues constituyen gran
parte del cuerpo animal.
2.
Se les encuentra en la célula viva.
3.
Son la materia principal de la piel, músculos, tendones,
nervios, sangre, enzimas, anticuerpos y muchas hormonas.
4.
Dirigen la síntesis de los ácidos nucleicos que son los
que controlan la herencia. Funciones biológica de las proteínas Gracias a su gran heterogeneidad estructural, las proteínas asumen funciones muy variadas: Función enzimática, Función hormonal, Reconocimiento de señales químicas, Función de transporte, Función estructural Función de defensa, Función de movimiento, Funciones de reserva, Funciones reguladoras Los lípidos son biomoléculas que siendo insolubles en el agua, pueden ser extraídas de las células con solventes orgánicos de polaridad baja, tales como el éter y el cloroformo. Los lípidos abarcan una amplia variedad de tipos estructurales incluyendo los siguientes: •
Ácidos carboxílicos (ácidos grasos)
•
Triacilglicéridos (o grasas neutras)
•
Fosfolípidos
•
Glicolípidos
•
Ceras
•
Tarpenos
•
Esteroides
LOS LÍPIDOS
Sólo una pequeña parte de los lípidos está formada por ácidos carboxílicos libres. La mayoría de los ácidos carboxílicos en los lípidos se encuentran como ésteres del glicerol, es decir, como triacilglicéridos. Los triacilglicéridos son los aceites y grasas de srcen vegetal o animal, incluyendo sustancias tan comunes como el aceite de maní, el aceite de oliva, el aceite de soya, el aceite de maíz, el aceite de linaza, la mantequilla, la manteca y el sebo. Los triacilglicéridos que son líquidos a temperatura ambiente, generalmente se conocen como aceites; los que son sólidos se conocen como mantecas y sebos. Importancia Biológica de los Lípidos son los siguientes: 1.
Las grasas son los constituyentes principales de las
células almacenadoras de grasas en los animales y vegetales. 2.
Constituyen
una
de
las
reservas
alimenticias
importantes del organismo. 3.
Se emplean en grandes cantidades como materias
primas para muchos procesos industriales, de donde se obtienen en algunos casos alimentos de la dieta diaria. Ejemplos, mantequilla, manteca, aceites, etc., además de otros productos
de
uso
cotidiano
jabón,
aceites
secantes,
detergentes, etc. Los ácidos nucleicos son polímeros que existen en el núcleo de las células. Toda célula viva contiene ácidos nucleicos, como también las células bacterianas que no contienen núcleos y en los virus que no tienen células. Estos ácidos tienen primordial importancia porque determinan la síntesis de
LOS ÁCIDOS NUCLEICOS
la proteína y el factor genético, las características hereditarias de todos los organismos vivos. La unidad de repetición (monómero) de los ácidos nucleicos se
compone de tres partes de ácido fosfórico, una base que contiene nitrógeno y una porción de azúcar. Este monómero se llama nucleótido. Las proteínas se componen de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y a veces, azufre. Los átomos de estos elementos suelen
formar
subunidades
moleculares
denominadas
aminoácidos. Los veinte tipos distintos de aminoácidos que se encuentran en condiciones normales en las proteínas contienen un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH) unidos al mismo átomo de carbono, llamado carbono alfa. Los aminoácidos difieren en su grupo R o cadena lateral unida al carbono alfa. La glicina, el aminoácido más simple presenta un hidrógeno como grupo R o cadena lateral; la alanina un grupo metilo (CH3).
AMINOACIDOS ALGUNAS FUNCIONES DE LOS AMINOÁCIDOS SON: Síntesis de inmunoproteínas. Síntesis de proteínas estructurales: colágeno, elastina, fibras musculares contráctiles. Fuente de calorías en el metabolismo energético cuando otras fuentes energéticas son insuficientes, a través de la gluconeogénesis. Síntesis de sustancias funcionales como el grupo hemo de la hemoglobina. Síntesis de hormonas: insulina, catecolaminas. Síntesis de las proteínas enzimáticas activas: biocatalizadores cuya existencia es condición previa para la vida.
ACTIVIDAD PEDAGOGICA Estas actividades son propuestas para mejorar el aprendizaje de cada educando, en donde cada actividad pretende reforzar las prácticas de cada laboratorio visto. Estas actividades contienen la pedagogía dialogico.critica, constructivista y conductual ya que cada estudiante es autónomo de realizar las actividades individualmente o en grupo para optimizar sus conocimientos y estos sean aplicables a solucionar problemas mediante el criterio científico.
1. ¿Por qué son importantes las biomolèculas en la vida diaria? _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
2. ¿Cómo se clasifican las biomolèculas? _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
3. Diga dos funciones importantes de las proteínas ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________
4. ¿Qué reactivo es propio para cada compuesto orgánico? _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
5. ¿Qué alimento está compuesto por una mayor diversidad de compuestos orgánicos? _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
6. ¿De acuerdo a las intensidades de reacción, cuales son los alimentos más concentrados en cuanto a un compuesto orgánico? _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
7. Coloque Falso (F) o Verdadero (V) según corresponda y justifique su respuesta a. ( ) Los aminoácidos que se encuentran en condiciones normales en las proteínas, contienen un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH) unidos al mismo átomo de carbono. b. ( ) Los ácidos nucleicos no son polímeros que existen en el núcleo de las células. Toda célula viva no contiene ácidos nucleicos. c. ( ) Las grasas son los constituyentes principales de las células almacenadoras de grasas en los animales y vegetales. d. ( ) Los fenómenos de transducción (cambio en la naturaleza físico-química de señales) están mediados por proteínas. Así, durante el proceso de la visión, la rodopsina de la retina convierte (o mejor dicho, transluce) un fotón luminoso.
e. ( ) Los glúcidos también llamados carbohidratos, son polihidroxialdehídos, polihidroxicetonas o compuestos que por hidrólisis se convierten en los polihidroxi. Un carbohidrato que no es hidrolizable a compuestos más simples se denomina mono sacárido. En cambio uno que por hidrólisis da dos moléculas de monosacáridos se llama disacárido.
f.
( ) Las biomolèculas no son la materia prima con que se encuentran construidos los seres vivos; no son la base esencial y fundamental de la vida y de la salud.
PAGINAS WEB FARÍAS CHAGOYA, Hugo A; VILLASEÑOR GÓMEZ, José Fernando; MÉNDEZ GARCÍA, Francisco; GARCÍA GARRIDO, Pedro; PÉREZ MURGUÍA, Ricardo y LÓPEZ GARCÍA, J. Ramón. Manual de prácticas de la materia de biologia General. (en línea). Disponible en internet en: http://bios.biologia.umich.mx/files/manualbiologiageneral.pdf CORPORACIÓN UNIVERSITARIA IBEROAMERICANA. Biomoléculas Orgánicas. (en línea). Disponible en internet en: http://biologiacomparadainteractiva.files.wordpress.com/2011/08/laboratorio-no-3-biomoleculas.pdf
PRACTICA N° 9 DIVISION CELULAR: MITOSIS
INTRODUCCION La teoría celular afirma que los seres vivos están formados por células y que estas provienen solamente de otras pre-existentes. Las nuevas células se producen por el proceso de división celular denominado mitosis . Cuando una célula se divide, se divide también el núcleo y el citoplasma. La célula que se divide se llama célula madre y las células formadas, células hijas. Una célula hija tiene el mismo número cromosomas que la célula realiza mismas actividades queque la célula madre y tiene lasde mismas características. En lamadre mitosis, cadalas célula hija recibe el mismo número de cromosomas que tenia la célula madre. Los meristemos son tejidos vegetales en los cuales las células están en proceso de continua división. Los meristemos apicales que se encuentra en el extremo del tallo y de la raíz son los responsables del crecimiento en longitud de la planta. Se escogen los ápices radicales de la cebolla cabezona (Allium cepa) para estudiar el proceso mitótico por su rápido desarrollo y preparación sencilla.
OBJETIVOS
Reconocer la importancia de la división celular. Identificar y diferenciar las fases de la mitosis. Observar la morfología y características de los cromosomas, husos mitóticos y demás.
MATERIALES MATERIAL PROPORCIONADO POR EL LABORATORIO DE LA UFPS Microscopio Compuesto
MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ESTUDIANTE Raicillas de cebolla cabezona
MATERIALES BÀSICOS Bata
(Allium cepa)
Cajas de petri Estuches de disección (aguja) Mechero de alcohol cido clorhídrico 2-5 N Aceto carmín o acetato Orceína Agua destilada
Portaobjetos y cubreobjetos Guantes Tapabocas Gorro Goteros Toalla para limpiar Papel para lentes Papel absorbente Zapatos cerrados Ropa adecuada Lupa Juego de agujas de diferentes
tamaños Bisturí Block blanco de tamaño carta Lápiz o portaminas Guía de la practica Material bibliográfico o de consulta.
PROCEDIMIENTO 1.
Selecciona bulboeliminar de cebolla cabezona de tamaño mediano, quitarle los catafilos un secos, cuidadosamente los restos de tierra de la zona basal y colocarlo sobre un recipiente de vidrio o de plástico. Llena el recipiente con agua de modo que la parte inferior del bulbo este en contacto con el agua. Al cabo de 3-4 días se observa la aparición de las raicillas; sí estas no han brotado, ello indica que los meristemos han muerto y es conveniente intentar con otra cebolla. Observe la figura 1.
(Allium cepa) en frasco de vidrio con agua. Fotografía tomada con cámara canon 12,1 Mpx por Marly Paola y Aida luz.
2. Seleccionar y cortar con bisturí las raicillas cuya longitud sea de 0.5 a 1 mm y colocarlas en una caja de petri que contenga HCl 2.5 N durante 15 minutos. 3. Retirar el HCl de la caja de petri y lavar 2-3 veces con agua estilada.
Fotografía tomada con cámara canon 12,1 Mpx por Marly Paola y Aida luz.
4. Retirar el agua destilada de la caja de petri y añadir unas gotas de acetato carmín u orceina en la cantidad necesaria para cubrir completamente las raicillas. Permanencia durante 10 minutos.
Fotografía tomada con cámara canon 12,1 Mpx por Marly Paola y Aida luz.
5. Con la ayuda de una aguja de disección transferir una raicilla de cebolla cabezona (Allium cepa) a la lamina portaobjetos, agregar una gota de colorante utilizado y colocar el cubreobjeto sobre las raicillas.
Fotografía tomada con cámara canon 12,1 Mpx por Marly Paola y Aida luz.
6. Coloca encima de una servilleta o papel absorbente la preparación realizada sobre una superficie plana. Presiona con el dedo pulgar o con el borrador de un lápiz (realiza uno o varios giros en el sentido de las manecillas del reloj hasta que las raicillas se rompan y logres un extendido muy fino de la muestra que deseas (squash).
7. Calienta la preparación realizada de forma suave, pasándolo 2-3 veces por la llama de un mechero de alcohol ( flameo). 8. Observar en el microscopio con la lente de menor aumento. Con la lente de mayor aumento identifique las células con diferentes fases de la mitosis. Fotografía tomada con cámara canon 12,1 Mpx por Marly Paola y Aida luz.
9. Complementa el reconocimiento especializadas.
del proceso mitótico consultando libros o revistas
10. Reporte y esquematice lo observado
RESULTADOS Las células se perciben como eslabones en una cadena, se observa anafase en la célula ubicada en la parte inferior derecha, los cromosomas se dirigen a los polos; se percibe una célula durante la profase temprana con centriolo dividido en la porción central derecha, e interfase en una célula ubicada un poco más arriba; la resolución del microscopio no era lo suficiente mente buena por lo que no se perciben las imágenes con nitidez, ello impide la identificación de otras fases que pudieran estar presentes.
(A)
(B)
En el micro preparado se observan claramente las diferentes fases del mitótico, ésta es una placa conservada delproceso laboratorio de biología.
Figura 10. (A) y (B). Observación de las faces del bulbo de la cebolla cabezona (Allium cepa). Fotografía tomada con cámara canon 12,1 Mpx por Marly Paola y Aida luz.
DISCUSIÓN 1. ¿Por qué es importante que las raicillas del bulbo de cebolla sea de 0.5 a 1 cm de longitud? 2. ¿En qué consiste el flameo de la muestra y cuál es su importancia? 3. ¿Por qué se realiza esta práctica de laboratorio en la cebolla cabezona y no en la cebolla larga? 4. ¿En qué consiste la división celular? 5. ¿Nombre y explique brevemente las fases que observo?
CONCLUSIONES Registre sus propias conclusiones del trabajo desarrollado en su informe.
BIBLIOGRAFÍA Consulte la propuesta del programa en las bases teóricas y en páginas Web
LA REPRODUCCION ASEXUAL LA MITOSIS Mitosis es la división celular mas la citocinesis, y produce dos células hijas idénticas durante la profase, metafase, anafase y telofase.
LAS FASES DE LA MITOSIS SON LAS SIGUIENTES PROFASE:
Los
cromosomas
se
condensan
por
enrollamiento. Conforme se hacen visibles los cromosomas adoptan una apariencia de doble filamento denominadas cromátidas, resultantes de la duplicación del ADN en la etapa S. Estas se mantienen juntas en una región llamada centrómero, allí se va a situar un complejo multiprotéico llamado cinetocoro al que se le unen los microtúbulos cinetocóricos del huso mitótico para que los cromosomas se puedan separar.
Profase temprana: Los cromosomas se hacen visibles y el nucléolo desaparece progresivamente entre el principio y la mitad de la profase. Se evidencian los microtúbulos cinetocóricos.
Profase tardía (Prometafase): Los cromosomas se acortan y engruesan. Desaparece la envoltura nuclear. Ausencia del nucléolo. Se evidencia las diferentes fibras del huso mitótico.
METAFASE: Fibras del huso alienan los cromosomas a lo largo del medio del núcleo celular. Esta línea es referida como, el plato de la metafase. Esta organización ayuda a asegurar que en la próxima fase, cuando los cromosomas se separan, cada nuevo núcleo recibirá una copia de cada cromosoma.
ANAFASE: Los pares de los cromosomas se separan en los cinetòcoros y se mueven a lados opuestos de la célula.
Anafase temprana: separación de las cromátidas por despolimerización
de
los
microtúbulos
cinetocóricos.
Migración de los cromosomas hacia los polos.
Anafase tardía: la célula comienza a alargarse. Los cromosomas continúan su desplazamiento hacia los polos por polimerización y deslizamiento de los microtúbulos polares superpuestos.
TELOFASE: Las cromàtidas llegan a los polos opuestos de las células, y nuevas membranas se forman alrededor de los núcleos hijos. Los cromosomas se dispersan y ya no son visibles bajo el microscopio. Las fibras del huso se dispersan, y la citocinesis o la partición de la célula pueden comenzar también durante esta etapa.
Telofase temprana: Comienza la reconstrucción de la envoltura nuclear. El surco de división se evidencia progresivamente.
Telofase tardía: Se reconstruye la envoltura nuclear. Los cromosomas se dispersan y se reorganiza el nucleolo, lo cual significa la regeneración de núcleos interfásicos.
CITOCINESIS: En células animales, la citocinesis ocurre cuando un anillo fibroso compuesto de una proteína llamada actina, alrededor del centro de la célula se contrae pellizcando la célula en dos células hijas, cada una con su núcleo. En las células vegetales, la pared rígida requiere que una placa celular sea sintetizada entre las dos células hijas.
ACTIVIDAD PEDAGOGICA Estas actividades son propuestas para mejorar el aprendizaje de cada educando, en donde cada actividad pretende reforzar las prácticas de cada laboratorio visto. Estas actividades contienen la pedagogía dialogico.critica, constructivista y conductual ya que cada estudiante es autónomo de realizar las actividades individualmente o en grupo para optimizar sus conocimientos y estos sean aplicables a solucionar problemas mediante el criterio científico.
1. ¿Por qué crees que se utilicen las partes en crecimiento del bulbo de la cebolla para observar la Mitosis? _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
2. ¿Para qué se utiliza el acetato orceina, que función cumple en la preparación? _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
3. ¿Cuáles son las etapas del ciclo celular? _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
4. Explica las características de la Mitosis. _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
5. ¿Qué se separan en el proceso, cromosomas o cromàtidas? _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
6. ¿Cuál es el momento más adecuado para contar los cromosomas? _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
7. ¿Qué etapas de la mitosis lograste observar? _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
8. ¿Para qué se utiliza el proceso de Mitosis en las células u organismos? _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________
PAGINAS WEB CAMPBELL, Neil y JANE, B. Biología. Buenos Aires: Panamericana, 2007. (en línea). Disponible en internet en: http://books.google.com.co/books?id=QcU0yde9PtkC&pg=PA100&lpg=PA100&dq=celula+animal& source=bl&ots=AIo0wNseh_&sig=JN24CcvGhlEaHk73jUBV11344KM&hl=es&sa=X&ei=rjoEUN6GI erc0QGHo4HDBw&ved=0CEwQ6AEwBQ#v=onepage&q=celula%20animal&f=false UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL. “Lisandro Alvarado” Decanato de Ciencias de la Salud.
Actividad practica No. 9 Biología celular mitosis y meiosis. Cariotipo. (en línea). Disponible en internet en: http://bibmed.ucla.edu.ve/DB/bmucla/edocs/materialdidactico/micro/biocelular/practica/ActividadPra ctica9.pdf MINISTERIO DE EDUCACIÓN. Aprender en casa. (en línea). Disponible en internet en: http://aprenderencasa.educ.ar/aprender-en-casa/4-3S-Mitosis.pdf IESPANDO. Mitosis. (en línea). Disponible en internet en: http://www.iespando.com/web/departamentos/biogeo/web/departamento/2BCH/PDFs/18Mitosis.pdf BARRIGA, Irene. Genética General. (en línea). http://docencia.izt.uam.mx/ibs/MITOSISMEIOSIS.pdf
Disponible
en
internet
en:
