PRODUCCI PODA DE PRODUCCIO EN LOS FRUTALES DE PEPITA
Bizkaiko Foru Diputaci\u00f3n Foral Aldundia de Bizkaia Nekazaritza Saila
Departamento de Agricultura
MANZANO PODA DE PRODUCCION EN LOS FRUTALES DE PEPITA
MANZANO
El manzano dispone de los siguientes \u Para realizar una buena poda de producci\u00f3n en de fructificaci\u00f3n: el manzano y en el peral, es preciso tener en * Yema de flor: Yema redonda y globosa a difecuenta: rencia de las de madera, que son puntia * Conocer bien los distintos \u00f3rganos de fructificaci\u00f3n. * Realizar la poda en la \u00e9poca m\u00e1s conveniente. * Asegurar al \u00e1rbol una forma piramidal, m\u00e1s ancha en la base para disminuir hacia la copa.
* Brindilla coronada: Ramita d\u00e9bil y cort minando en una yema de flor.
La mayor\u00eda de las variedades comerciales tienen tendencia a vegetar con m\u00e1s vigor en las partes altas del \u00e1rbol en detrimento de las partes bajas, que son las m\u00e1s accesibles para la recolecci\u00f3n de la fruta, quedando \u00e9stas sombreadas y con disminuci\u00f3n en la producci\u00f3n frutal.
* Lamburda: Es un dardo alargado (madera de* Bolsa: Engrosamiento de sustancias de reserdos o m\u00e1s a\u00f1os) que termina vasenque una a yema veces de va unida a una lamburd flor.
* Lamburda y dardo: Lamburda acompa\u00f1ada de dardo en el centro. Epoca de poda.
Se realiza en invierno durante la parada v tativa de la planta, evitando los d\u00edas para que no se quemen los cortes efectuad
Poda de producci\u00f3n.
La poda en los \u00e1rboles j\u00f3venes iniciarse la producci\u00f3n de las ramas m en la parte baja de la planta, cuando las yem madera (puntiagudas) evolucionan a flor (r das), normalmente al tercer a\u00f1o de la
Solo a partir de entonces y no antes, la en en fructificaci\u00f3n de las distintas parte sirve de freno a la emisi\u00f3n de ramas v limit\u00e1ndose el crecimiento en altura d Para ello, se desv\u00eda sobre una rama d
ducido en la copa o zona alta, a la vez que se rena formación de las yemas de flor, la color cortan las ramas laterales por una yema de flor ción de los frutos y para disminuir los ata o mejor por una brindilla coronada para dar de parásitos al y enfermedades. conjunto de la planta una forma piramidal más * Asegurar anualmente la emisión de ram ancha en las ramas de la base para disminuir havas de reemplazo. cia la cima o copa. Renovación de las ramas fructíferas.
Las ramas fructíferas deben estar lo más cerca posible del tronco-guía en el sistem de Eje Central o de las ramas principales pisos en el Vaso, Palmeta, etc. y con cierta inclinación (como paneles solares).
La poda de producción tiene como principales objetivos: * Renovar sistemáticamente las ramas fructíferas a fin de asegurar una producción abundante de fruta de buen tamaño. * Favorecer la fructificación lo más cerca posible del tronco o ramas estructurales. * Reducir el número de yemas de flor para eviEstas ramas se renuevan sustitutar o disminuir la alternancia de cosechas (veyéndolas por la rama nueva que cería). suele salir en la parte curvada co* Favorecer la llegada de la luz solar y la venti-mo consecuencia del peso de la lación a todas las partes del árbol para la buefruta.
Iluminación y aireación de la planta.
Sino es así hay que cortarlas por la base, dejando un par de yemas para obtener otras nuevas.
Recorte de las yemas de flor.
Las ramas fructíferas se recortan, deteniendo Para favorecer la llegada de la luz y la ve así su crecimiento, sobre una yema de florlación o me- a todas las partes del árbol, se deb jor por una brindilla coronada si la hubiere, en eliminar las ramas que queden debajo o sulos casos de que haya un exceso de botones floperpuestas, las ramas que hubiere en exce rales o las ramas se alarguen excesivamente o así como los chupones, ya que éstos perju para evitar el roce con otras ramas. Ello daría lu-la insolación al resto del ramaje. carían gar a menor calidad de fruta al alejarse de la rama principal o del tronco-guía que la sustenta, Cómolorealizar la poda. que induciría todo ello, a la vez, a la alternancia En el caso de las variedades del grupo “G de cosechas o vecería. den”, Elstar, Gala, Jonagold, etc. de vigor d con tendencia a trasladar el vigor hacia la p alta de la planta, la fructifiación tiene luga ramas de madera de uno a tres años y sobre brindillas coronadas.
Los mejores frutos se obtienen de rama tíferas de uno a dos años.
La renovación se efectúa de la siguent nera:
* Se dejan crecer los ramos del año libre
* Al año siguiente la parte de rama que ti años se cubre de yemas de flor para da
cha y en la zona próxima a la punta de Las la rama variedades del grupo de la “Granny aparecen ramificaciones coronadas. Smith”, Fuji, etc. fructifican sobre madera año aunque también lo hacen, en menor me * Un año después, la rama de tres años, produen la de dos y tres años. En este caso plante ce fruta de peor calidad. La punta de la rama mos la renovación de la madera en un ciclo se ha inclinado ya demasiado. Conviene redos años manteniendo las ramas de un año novarla sustituyéndola por la ramificiación minando las formaciones fructíferas que ha cercana a la base para comenzar de nuevo el superado los dos años. ciclo. Las variedades tipo “Reinetas” 1 T presentan flor en formaciones de 1 T tres años, aunque se pueden difer 1 1 2 ciar en las de dos y cuatro años. Po 1 1 1 ello la producción de las ramas 1 1 1 2 fructíferas se prolonga más tiemp 1 2 de tres a cuatro años dando fruta 3 3 bre la misma rama. Estas se despu tan largas sobre un botón de flor o 1 por una brindilla coronada. 2
1
1 cortes Esquema de poda donde se indica los 1 de a realizar. (1) ramas de un año (2) rama dos años (3) ramas de tres años (T) tocón para renovación de ramas.
Las Reinetas tienen menos tendencia a trasladar la vegetación h cia la copa, dando buenas ramas d renovación en la zona baja de la planta.
En resumen, la poda la programaremos para Al tratarse de variedades vigorosas no co tres años. Por un lado, seleccionaremos de fuerte pues se estimularía la activ neramas podar dos años y brindillas de uno para proporcionar la vegetativa, traduciéndose en una fuerte em primera cosecha. Por otro lado, las ramas un dedechupones. año para la segunda cosecha y finalmente, cortes A este grupo de “Reinetas” le conviene de ramas dejando tocones a dos yemas que darán nar los brotes de 1-2 años que sean vigorosos, lugar a la tercera cosecha. para de este modo facilitar antes la entr En la práctica para la renovación hay que tener producción. cuidado, pues si se dejan demasiadas yemas de flor se induce a vecería y si se corta demasiado provocaría la emisión de brotes vegetativos, chupones, con descenso de la producción.
También se pueden conseguir estos brote de reemplazo a partir de chupones, cortá dolos sobre las yemas de la base, las cual darán lugar a brotes poco vigorosos y alg inclinados, para constituirse en ramas de fructificación.
Poda de renovación de la planta.
Con los años la planta decae vegetativamente floreciendo abundante, pero sin emitir madera Aclareo de fruta. nueva. Como complemento a la poda de producc Para ello, hay que efectuar una poda severa, es obligado en los años de abundante produ eliminando ramas gruesas envejecidas, cortánrealizar un aclareo de frutos para obtener m dolas no a ras sino a unos pocos centímetros, calidad de la fruta, además de regular la pr lo que facilitará la emisión de brotes nuevos de ción del año siguiente. reemplazo, para proseguir la producción de Se puede realizar este aclareo manualm fruta. mediante aclareo químico.
PERAL PERAL
* Lamburda, bolsa y dardo.
Tiene los mismos objetivos que para el manzano, es decir, mantener el equilibrio entre todas las zonas del árbol, facilitar la radiación solar, renovar la madera fructífera y contener el desarrollo lateral y en altura de la planta. Es una especie con tendencia a envejecer prematuramente, por lo que las podas deben ser algo más severas que en el manzano.
Organos de fructificación: * Yemas de flor.
Epoca de poda.
Al igual que el manzano, en la parada v tiva del invierno.
Poda de producción. * Brindillas coronadas.
A diferencia con el manzano, las variedades más comerciales, Comice, Manteca Hardy, Conferencia y Moretini, fructifican en lamburdas insertas en madera de dos a tres años. Las tres * Al segundo año estarán cubiertas de flo últimas variedades siendo necesario acortarlas a un t e rc i o también en brindillas la mitad de su longitud sobre botones fl coronadas. rales y no sobre dardos, puesto que pro longaría la rama. Es típica de esta es-
pecie la presencia de dardos, yemas de maCon ello se favorece el cuajado de la flor, dera, que pueden evolucionar bien a madera tamaño del fruto y la regularidad de produc o a flor según el mayor o menor flujo de saen los años sucesivos, especialmente en la via que reciban. dad Comice, que es bastante vecera.
Renovación de las ramas fructíferas.* La renovación de las ramas fructíferas se cia al cuarto-quinto año, cuando aparece Se puede resumir la poda de fructificación en bajas de la planta, lamburdas las partes los pasos siguientes: tas en bolsas que dan frutos pequeños y d sabor. Esto es síntoma de envejecimiento las ramas que es necesario renovar. La mayoría de las variedades, a diferencia con el manzano, no emiten tan intensamente ramos de renuevo, al inclinarse la rama fructífera por el peso de la fruta.
En este caso, se procedería a la eliminac las ramas fructíferas envejecidas, cortánd por sin la base, sobre una yema de madera bien vi* Las ramas de un año se dejan alargar sible para dar una rama de renuevo y así podarlas. de nuevo el ciclo de producción.
En las variedades de escaso vigor, es preciso despuntar algunas lamburdas y eliminar antes, las ramas fructíferas, las de más de dos años.
Poda de renovación.
Al igual que en el manzano, con los años haytodas las operaciones de poda es reco * En que eliminar las ramas gruesas envejecidas, cor-el uso de gafas como medida de seg dable tándolas, dejando un tocón de unos pocosdad. centímetros, lo que facilitará la emisión de brotes nuevos de reemplazo para proseguir la producción de frutos. * La poda debe ser realizada a ser posible por la misma persona los años sucesivos, para observar la respuesta de los árboles a las operaciones efectuadas el año anterior y a las condiciones de cultivo.
