Plane Amen To

Planeamento e gestão de produção

Noção e Objectivos

Atividade continua

sistemática

disciplinada

de tomada de decisões

para a concretização dos objectivos da empresa

Objetivos Preparar o futuro Antecipar mudanças Reduzir o tempo de adaptação Aumentar a eficácia (melhores resultados) Aumentar a eficiência (redução de custos) Facilitar a comunicação a nível empresarial Estabelecer uma perfeita coordenação da atuação empresarial 2

Princípios:

 Coerência  Clareza

 Continuidade

 Comunicação  Capacidade de mudança Tipos de Planeamento

As previsões são efetivamente a base de todo o planeamento:

Ponto de Partida

curto prazo (até 6 meses)

Previsões

3

Planeamento

médio prazo ( de 6 meses a 3 anos) longo prazo (mais de 3 anos)

Objetivo fundamental das previsões:

Objetivo fundamental das previsões: Produzir O quê?

Quando?

Quanto?

As previsões fazem-se recorrendo a três tipos de planeamento: 1 - Planeamento Estratégico 2 - Planeamento Tático

3 - Planeamento Operacional

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apoiado em previsões de longo prazo apoiado em previsões de médio prazo apoiado em previsões de curto prazo


PLANEAMENTO ESTRATÉGICO

Planeamento Estratégico é um processo que fixa as grandes orientações que permitem à empresa modificar, melhorar ou consolidar a sua posição face à concorrência, atribuindo responsabilidades a todos os níveis hierárquicos envolvidos.

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O Planeamento estratégico ajuda a tomar decisões, tais como:  Diversificação de produtos – Ex: a Coca-Cola, diversificou os seus investimentos no ramo da fast-food.  Novos produtos – Ex: No setor farmacêutico, criar um produto eficaz no combate a uma doença incurável.  Investimento/desinvestimento em equipamentos – Ex: automatizar todo um setor que possui equipamento desatualizado.

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PLANEAMENTO ESTRATÉGICO O processo de Planeamento Estratégico pode resumir-se em : 1.

Estabelecimento dos objetivos – Definir, de forma clara, os objetivos a alcançar.

2.

Análise da situação – Identificar ameaças e oportunidades, e os pontos fortes e fracos da empresa. Identificar os fatores críticos de sucesso.

3. Análise do meio ambiente – Ter em atenção: a economia, a política, a cultura, as mudanças, entre outros.

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4. Avaliação da estratégia – Tendo em conta os pontos atrás enunciados, decidir qual a melhor alternativa de estratégia a ser implementada, sem esquecer a concorrência, os clientes e a própria empresa. 5. Implantação através dos outros tipos de planeamento – Utilizar toda a informação obtida para concretizar os objetivos propostos e criar feedback para avaliação dos resultados.

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PLANEAMENTO TÁTICO

O Planeamento Tático – é o conjunto das decisões relativas a empreendimentos mais limitados a realizar em prazos mais curtos. Ex.: produzir mais 30 unidades de um produto, mantendo os custos, através da rentabilização.

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PLANEAMENTO OPERACIONAL

O Planeamento Operacional está virado, fundamentalmente, para a maximização dos resultados. Caracteriza-se pelo pormenor das tarefas e das operações, pelo seu carácter imediatista, centrado num curto prazo, abrangendo apenas uma tarefa ou uma operação (ex.: Plano de gastos de uma máquina: eletricidade, água…). Destes planos constam, orçamentos que levam ponderar a validade e a qualidade daquilo que se vai adquirir ou construir, atendendo aos recursos de que a empresa dispõe.

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VÁRIOS TIPOS DE PLANEAMENTO

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NÍVEL

TIPO

CONTEÚDO

TEMPO

ÂMBITO

Mais alto

Planeamento Estratégico

Genérico e sintético

Longo prazo

Aborda a empresa como um todo

Intermédio

Planeamento Tático

Menos genérico e mais detalhado

Médio prazo

Aborda cada área ou recurso da empresa separadamente

Execução

Planeamento Operacional

Detalhado e analítico

Curto prazo

Aborda cada tarefa ou operação isoladamente

FASES DO PLANEAMENTO

O planeamento não deverá ser estático, pelo contrário, uma das suas características essenciais é o dinamismo. A sua elaboração deverá obedecer a determinadas etapas ou fases que, mais do que uma orientação são um guia imprescindível para a sua posterior implementação.

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Fases do planeamento FASES DO PLANEAMENTO 1. Definição dos objetivos

5. Controlo 2. Definição dos recursos 3. Definição da estratégia

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4. Definição e programação das atvidades

Quadro-resumo dos vários tipos de planeamento:


1. Definição de objetivos Escolher de forma seletiva as metas a atingir num determinado espaço de tempo. Os objetivos devem ser mensuráveis, atingíveis e coerentes.

2. Definição dos recursos Identificar os recursos humanos, materiais e financeiros.

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3. Definição da estratégia Articular os recursos para conseguir alcançar os objetivos e definir grandes linhas de ação.

4. Definição e programação das atividades Prever as atividades a realizar e o seu tempo de duração.

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5. Controlo Assegurar que os recursos e ação planeados se mantém e que a meta é alcançada. Comparar e corrigir; em caso de desvios, apurar responsabilidades.

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Técnicas de planeamento Que caminho seguir para definir um projeto?

FASES Onde estamos?

Planear

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Para onde x queremos ir?

Quais as ? alternativas que possuímos?

Através de Técnicas: Gráfico de GANTT Redes de PERT JIT KAMBAN

Quais os € custos e os benefícios?

Dirigir e controlar


TÉCNICAS RELACIONADAS COM O PLANEAMENTO

Dada a importância do planeamento, vários especialistas têm-se debruçado sobre o estudo de modelos de planeamento que permitam às empresas encarar o futuro com uma certa margem de segurança. De entre os vários modelos existentes, de salientar o Gráfico Gantt (por ter sido um dos primeiros) e o Modelo PERT (por ser um dos mais utilizados).

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TÉCNICAS RELACIONADAS COM O PLANEAMENTO

Objetivos da Gestão de projectos

Utilização dos meios de fabricação para satisfazer as necessidades do cliente

Como atingir este objetivo?  Utilizando da melhor forma: os meios humanos; os meios materiais  Respeitando os prazos. 19


GRÁFICO DE GANTT É um cronograma (gráfico de dupla entrada) que visa, o acompanhamento do projeto de modo a permitir a inspeção do mesmo, relativamente à execução das tarefas a serem realizadas e responder a questões, tais como: PLANEAMENTO:  Quando estará o projeto finalizado?  Quais as atividades mais responsáveis pelo projeto (atividades críticas) e as menos responsáveis ( atividades não-críticas)?  Qual a possibilidade de o projeto se realizar em determinado prazo?  Existem recursos suficientes para terminar dentro do prazo? 20


GRÁFICO DE GANTT EXECUÇÃO:  As operações estão a ser realizadas?  Qual o acompanhamento necessário?

CONTROLO:  Numa certa data, o projeto encontra-se em dia, atrasado ou

adiantado?  Existem desvios?

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Técnica de GANTT GRÁFICO DE GANTT

■ O gráfico de Gantt serve como meio de organização do raciocínio do planificador. ■ O gráfico de Gant é conhecido como método de ensaios e erros é uma matriz de dupla entrada em que nas linhas são colocados os eventos planificados e nas colunas os períodos de tempo considerados como padrão.

 Para conseguirmos utilizar o gráfico de GANTT é necessário: 1. Definir o projeto a realizar; 2. Identificar as tarefas e os responsáveis; 3. Calcular a duração de cada tarefa; 4. Definir as ligações entre as tarefas. 22

Técnica de GANTT GRÁFICO DE GANTT

O Gráfico de Gantt permite:  Observar o tempo previsto para cada tarefa;  Proceder à comparação entre o tempo previsto e o efetivamente gasto

por cada atividade;  Análise de desvios e apuramento de responsabilidades.

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Técnica de GANTT Exercício - Exemplo “Projeto de instalação de uma sala de processamento de dados.”

Efetuar um estudo das necessidades e efetuar a encomenda de Hardware, pensase que 3 dias serão suficientes para esta tarefa. Posteriormente preparar a sala em termos de mobiliário e disposição logística, atividade com uma duração de 6 dias. A receção dos equipamentos é efetuada gradualmente e durante 9 dias. Por outro lado, à medida que os equipamentos vão chegando, é instalado o software necessário, durante 5 dias. Após a instalação do software, são efetuados testes e a configuração das aplicações, durante 4 dias, sendo dado por terminado o projeto. 24

Técnica de GANTT Exercício - Exemplo

Listagem das tarefas que devem ser realizadas:

25


Construção do diagrama de GANTT

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Para a sua realização, o critério consiste em traçar primeiro as atividades sem precedentes, seguidas das atividades que têm como precedentes as atividades já representadas, e assim sucessivamente.

Existem critérios, para definir a relação entre as diferentes atividades de um projeto, a considerar:  Prioridade à atividade de duração mais curta;  Prioridade à atividade com data de entrega mais cedo;  Prioridade à atividade com menor margem;  Prioridade à atividade com menor índice crítico. 27

Técnica de GANTT MAPA DE GANTT • Margem – atraso máximo que a conclusão de uma atividade pode ter

sem que seja comprometida a data de conclusão do projeto.  Margem é igual ao tempo que falta para a entrega menos a duração da

atividade.  Índice crítico é igual ao tempo que falta para a entrega a dividir pelo

tempo da conclusão.  A utilização do diagrama de GANTT corrigido, corresponde a iniciar as atividades o mais tarde possível (atividades de margem). 28

Técnica de GANTT MAPA DE GANTT

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Técnica de PERT MÉTODO / TÉCNICA DE PERT ■ O método/técnica de PERT (Program Evaluation and Review Technique) é

sinónimo de gestão de projetos importantes e de longo prazo.

■ Com o gráfico de Pert é possível a repartição do projeto, a ser elaborado

em tarefas independentes, com a anotação de todas as etapas, operações e elementos necessários à evolução do processo.

■ Determina uma ordem sequencial para as etapas, baseada em razões de

ordem tecnológica ou administrativas. 30

Técnica de PERT MÉTODO / TÉCNICA DE PERT ■ Também faz uma estimativa do tempo necessário à realização de cada

operação.

 Para o conseguirmos aplicar é necessário:

1– Identificar e repartir o projeto em tarefas independentes e os respetivos responsáveis; 2– Estimar o tempo necessário à realização de cada operação; 3- Definir as ligações/ordem sequencial para as tarefas.

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EXEMPLO PRÁTICO No quadro que se segue está representado o trabalho resumido das tarefas a realizar da empresa Alfa, relativamente à elaboração de um projeto: Atividades

Duração (dias)

Precedência

A – Recolha de informações sobre o processo de fabrico do produto

5

-

B – Elaboração do orçamento de fabricação

8

A

C – Montagem do equipamento de produção

7

B

D – Aquisição de matérias-primas

4

C

E – Admissão de pessoal

5

B

F – Formação de pessoal

2

E

G – Produção das primeiras unidades

1

DeF

32

(CONTINUAÇÃO) REDE DE PERT

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■ As setas representam as atividades a serem executadas, uma atividade não pode ser iniciada sem que a anterior termine.

■ Podemos ver que neste gráfico algumas setas partem do mesmo avento, porque as atividades decorrentes podem efetuar-se em simultâneo. ■ Podemos também verificar qual a atividade critica, neste caso o caminho crítico é obtido quando se percorre o percurso mais longo através da rede.

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■ Caminho crítico (mais longo) = 5+8+7+4+1 = 25dias

■ Caminho normal = 5+8+5+2+1 = 21dias ■ Acividade crítica é o C (montagem do equipamento de produção) porque demora muito mais tempo (7 dias) e nesse mesmo tempo podemos começar com a atividade E (admissão de pessoal) e a F (formação de pessoal).

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JUST IN TIME (JIT) Just in Time

36

SURGIMENTO

CONCEITO

• Japão

• Administração

• Década de 70

• Qualidade

• Toyota Motor

• Organização

FILOSOFIA JUST IN TIME (JIT) • Eliminação de stocks; • Eliminação de desperdícios; • Manufatura de fluxo contínuo; • Esforço contínuo na resolução de problemas;

• Melhoria contínua dos processos.

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Redução de stocks

Camuflar problemas

• Problemas de qualidade ; • Problemas de quebra de máquina ; • Problemas de preparação de máquina.

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Redução de desperdícios • Desperdício de transporte;

• Desperdício de superprodução; • Desperdício de material em espera no processo; • Desperdício de processamento; • Desperdício de movimento nas operações ; • Desperdício de produzir produtos defeituosos ; • Desperdício de stocks.

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Metas do sistema • Zero defeitos; •Tempo zero de preparação(SETUP);

• Stock zero; • Movimentação zero;

• Quebra zero; • LEAD TIME zero; • Lote unitário (uma peça). 40

Vantagens do sistema • Custos – reduzidos ao necessário; • Qualidade – evitar defeitos; • Flexibilidade – flexibilidade de resposta; • Velocidade – produção curta e fluxo veloz; • Confiabilidade – ênfase na manutenção produtiva.

41

42

KANBAN KANBAN

43

SURGIMENTO

CONCEITO

• Técnica japonesa

• Cartões

• Automobilística

• Autorização

• Toyota Motor

• Movimentação

Just in Time Momento Exato!!!

KANBAN Administração do Just in Time!!! 44

Tipos de KANBAN KABAN Eletrónico • Sinalização imediata; • Evitar perdas de cartões; • Integração com sistemas ERP.

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Tipos de KANBAN KANBAN de produção • Sinalização com cartões ou caixas; • Circulação junto com as peças; • Produção

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Consumo do cliente.

Tipos de KANBAN

KANBAN de movimentação • KANBAN de Transporte;

• Sinal que autoriza movimentação física do produto; • Supermercado fornecedor

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Supermercado cliente.

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Vantagens do sistema KANBAN • Eliminação do stock de material; • Aumento de produtividade; • Antecipar prazos de entrega

• Identificação rápida da demanda

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lead time reduzidos;

resposta imediata.

Sem stock

Evitar desperdícios

Jit Práticas gerenciais

+

Qualidade do produto final

KANBAN

Demanda exigente

50

Melhoria contínua

Plane Amen To

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