UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LOS ANDES FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA
TITULO
: ELABORACION DE PLAN ESTRATEGICO DE MIEL MIEL DE ABEJA DE LA EMPRESA “ APUMIEL APUMIEL S.A.C”
CURSO
: PLANIFICACION ESTRATEGICA
DOCENTE
: ING CARLES CARBO
ALUMNO
: NELSON PAUL, QUIÑONES PALOMINO.
ABANCAY- APURÍMAC – PERÚ 2013
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
RESUMEN EJECUTIVO INDICE I.
DESCRIPCION DE LA EMPRESA 1.1.
NOMBRE DE LA EMPRESA “ APU APU MIEL S.A.C”
1.2.
ANTECEDENTES DE LA INICIATIVA EMPRESARIAL La constitución de la Empresa “APUMIEL S.A.C.”, se creó el 4 de octubre del año 2012 con la iniciativa de tres alumnos de la carrera profesional de agronomía los cuales buscan producir y comercializar miel de abeja en la región de Apurímac por lo que busca el incremento en demanda hacia los turistas extranjeros y nacionales. La empresa “APUMIEL S.A.C.” se dedicará a la exportación de la miel de abeja de alta calidad proveniente de la región de Apurímac para el mercado nacional e internacional. La miel es un producto natural elaborado por la abeja Apis melífera, a partir del néctar de las flores y exudados de plantas aromáticas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con substancias propias y lo almacenan en los panales donde madura. Es un alimento energético por excelencia, capaz de suministrar entre 294 y 320 Kcal. Por cada 100gr de miel. La miel aporta una energía inmediata por medio de la glucosa que pasa directamente al torrente circulatorio ya que atraviesa las paredes del intestino sin necesidad de una digestión enzimática, esta energía inmediata es utilizada por el cerebro y el corazón.
1.3.
CONSTITUCION DE LA EMPRESA 1.3.1. TIPO DE SOCIEDAD
: S.A.C
1.3.2. RAZON SOCIAL
:“ APU APU MIEL S.A.C”
1.3.3. RUC
: 20708036969
1.3.4. TIPO DE EMPRESA
:INDUSTRIAL
1.3.5. ACTIVIDAD ECONOMICA :MYPE 1.3.6. REGIMEN TRIBUTARIO
:REGIMEN JURIDICA NATURAL
pág. 2
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
1.4.
SOCIOS Y EQUIPO EMPRESARIAL El equipo empresarial de la empresa APU MIEL S.A.C. está conformado de los siguientes socios.
SOCIOS: NONBRE NELSON QUIÑONES PALOMINO
Código
DNI
200920030-A
47785866
EQUIPO EMPRESARIAL: NONBRE
CARGOS DESEMPE ADOS
NELSON QUIÑONES PALOMINO
1.5.
ADMINISTRACION
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
II. ADMINISTRACION RESPOSABLE DE LA CONTABILIDAD
RESPONSIBLE DE PRODUCCION
III.
RESPONSIBLE DE COMERCIALIZACION
ASPECTOS GENERALES DEL PLAN DE MARKETING 2.1.
IDEA DE NEGOCIO Para generar la idea de negocio que dio inicio a la existencia de la empresa APUMIEL S.A.C se consideró las siguientes pautas:
pág. 3
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
Demanda existente del servicio: la
demanda del producto de miel de abeja;
que existe en el mercado regional, nacional e internacional. El producto de la miel va dirigido a: Las familias (Amas de casa), Los asilos (Ancianos), Los orfanatorios (niños), Los hospitales (Pacientes), quienes necesitan el producto de miel de abeja “APUMIEL S.A.C” Deficien cia d e los dem ás.
Se observó que existe deficiencias por parte de
las empresas que brindan este mismo producto como son la lentitud en el beneficio de la miel, falta de higiene durante el beneficio y transporte, entrega de productos con mucho retraso el cual genera que el cliente usuario de este producto se sienta insatisfecho. La experiencia
prop ia.
Ya que se contamos con los conocimientos
básicos en el rubro del negocio como es la:
Experiencia durante el manejo de las abejas para el beneficio.
Conocimiento del proceso de beneficio.
Todo estas pautas que se consideraron líneas arriba fueron
las más
importantes e influyentes en la generación de la idea de negocio que dio inicio a la creación de la empresa que por nombre lleva
“
A PUMIEL
”
S.A.C.
2.2.
ANTECEDENTES DEL ESTUDIO “APUMIEL” , es una empresa que fue constituida como una sociedad
anónima cerrada y creada en la ciudad de Abancay, el 4 de octubre del año 2012. En la ciudad de Abancay y en la región de Apurímac existen productores que producen principalmente la miel de abeja pero no están legalmente constituidos en una empresa.
2.3.
JUSTIFICACION El presente plan de marketing se realiza con la finalidad de generar más empleo para los apicultores en nuestra zona y porque no decir producir miel de exportación para el mercado local, nacional y el exterior. El presente plan de marketing de la empresa lo realizamos con objetivos, estrategias y metas para posicionar el producto en el mercado; pág. 4
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
primeramente en el mercado nacional y luego en los mercados internacionales, para incrementar las utilidades de la empresa y así poder incrementar los ingresos y las utilidades de los socios que conforman la empresa.
2.4.
VISION Al 2014 ser una empresa líder en producir y comercializar miel de abeja, con estándares de calidad que satisfagan las expectativas de nuestros clientes logrando ser una empresa con reconocimiento regional y nacional. Empleando una correcta atención al cliente, con un equipo profesional capacitado y el mejor equipo empresarial.
2.5.
MISION Fortalecer el posicionamiento de la empresa en el mercado regional y nacional, desarrollando una marca de nuestra empresa en la mente del cliente.
2.6.
VALORES RESPONSABILIDAD.- Criterio, resolución y capacidad en la toma de decisiones reconociendo y aceptando las consecuencias. CALIDAD.- Excelencia que nos diferencia.
pág. 5
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
INTEGRIDAD.- Totalidad, sin división. Ser incorruptible y actuar siempre basados en un código de ética muy estricto. RESPETO.- Trato digno hacia todas las personas bajo cualquier situación. EFICIENCIA.- Capacidad para alcanzar una meta utilizando los mejores medios. FILOSOFIA.- “LA MIEL ES LA RAZON DE SER DE UNA VIDA SANA”
2.7.
OBJETIVOS Y METAS 2.7.1. OBJETIVO GENERAL
Producir y comercializar miel de abeja ( Ap is m ellífer a ), de alta calidad.
2.7.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Ser líder en la producción y comercialización de miel de abeja en el mercado regional y nacional. Producir y comercializar el 10% de miel para el primer trimestre del año 2016 en el mercado nacional. Promover el consumo de miel de abeja en la región de Apurímac.
2.7.3. METAS
La meta es vender en el mercado regional 2000 litros de miel en un año y en el mercado nacional 8000 litros de miel en un año.
pág. 6
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
IV.
ANALISIS DEL MACRO AMBIENTE 4.1.
FACTORES POLITICOS LEGALES Existen organismos como DIGESA (dirección general de salud ambiental) que regula los aspectos relacionados al saneamiento básico, higiene alimentaria y protección del ambiente entre otros. Por tanto como factor político nos puede afectar si se modifican alguna normativa ante los registros sanitarios. El Perú incentiva el intercambio de bienes y servicios a través de tratados de libre comercio, los cuales se convierten en oportunidades para la exportación de palta ya sea en producto o con valor agregad.
4.2.
FACTORES ECONOMICOS La población de Apurímac está dividida por diferentes clases asalariadas que cuenta con ingresos económicos mayores a los s/. 600.00 nuevos soles, que viene a ser el sueldo básico y con otros que tienen mayores
ingresos superiores a los S/.1200.00 nuevos
soles.
4.3.
FACTORES SOCIO – CULTURALES Podemos decir que en las distintas clases sociales consumen miel de abeja. Niños, jóvenes, adultos, sin limitación alguna, por lo tanto el producto beneficiara a toda la población que la consume satisfaciendo así sus necesidades alimenticias.
4.4.
FACTORES MEDIO AMBIENTALES La producción de las abejas son un agente de riesgo para la población por lo que se estableció su área de producción a 6 Km. de distancia de la ciudad de Abancay por lo que estas mismas contribuyen en la buena polinización en ares de producción de tomate. Por lo que se considera pág. 7
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
que en su composición de miel de abeja es altamente saludable para la alimentación del consumidor.
4.5.
FACTORES TECNOLOGICOS Se utilizará tecnología apropiada con la utilización de colmenas aptas para su producción, sobre todo considerando la vida útil de las colmenas. Serán desarrollados capacitaciones en manejo apícola a fin de garantizar su producción y productividad, las capacitaciones se desarrollará con la presencia y facilitación de un profesional especialista en la materia requerida
4.6.
FACTORES DEMOGRAFICOS Abancay tiene una población de 404,190 habitantes según datos del INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática). De los 404,190 habitantes de Apurímac, 212,822 son mujeres y 210,048 son hombres. Por lo tanto, el 48.76% de la población son hombres y el 51.24% son mujeres.
V.
ANALISIS DEL MICRO AMBIENTE 5.1.
ANALISIS DE LOS CLIENTES A partir de la estimación del tamaño del mercado identificamos a nuestro público objetivo ajustando un poco más el público al cual lo podemos ofrecer nuestro servicio.
Ferias dominicales en Abancay.
Supermercado “santa Cecilia” en Abancay.
Mercado “mercado central de Grau” en Apurímac.
Supermercado “Wong” en lima.
Supermercado “metro” en lima.
Supermercado “mega” en cuzco.
5.2.
ANALISIS DE LOS PROVEEDORES Identificamos como nuestros principales proveedores de los servicios que ofrecemos a: • José Año Cary: Quien nos proveerá de abejas para la producción
de nuestro producto transformado miel de abeja.
pág. 8
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
• Apicultura “junior”: Ubicado en lima-callao quien nos proveerá de
todos los materiales para la producción y comercialización de abejas
5.3.
ANALISIS DE LOS COMPETIDORES Nuestra competencia está constituida por las empresas que ofrecen los mismos productos que la nuestra. Competidores directos: Empresas que ofrece el mismo producto en el mismo ámbito geográfico en el cual está ubicado nuestra empresa”APUMIEL S.A.C”. Competidores indirectos:
La
conforman todas las mermeladas de
fruta que tienen dulces diferentes a la miel de abeja. Competidores potenciales: Están constituidas por todas aquellas empresas que tienen planeado entrar en el mercado ofreciendo el producto de miel de abeja.
5.4.
ANALISIS DE LOS INTERMEDIARIOS Los
intermediarios que distribuirán el producto de la empresa
APUMIEL S.A.C serán:
Supermercados: Entre ellos están (Wong, Metro, Mega), ubicados en lima y cuzco.
Mercados: Entre estos esta (mercado central de Grau), ubicado en Abancay-Grau.
Local propio: Donde ofreceremos nuestro producto a todos lo clientes fidelizados o no fidelizados.
5.5.
ANALISIS DE LA DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA Se dispondrá para la producción de miel de abeja con: Parcelas de cultivo de flores: con la cual habrá polinización durante todo el año por medio de las abejas las cuales las convertirán en miel para su posterior comercialización. pág. 9
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
VI.
ANALISIS FODA 6.1.
FORTALEZAS
Contamos con materiales de tecnología media.
Se trabajara con personal altamente capacitada.
Abastecer al 70% de la población demandante.
Abastecemos productos de miel certificado.
Contaremos con clientes fidelizados bajo la estadística realizada el grupo en el mes de octubre
6.2.
Abancay cuenta con el clima de primavera estacional.
OPORTUNIDADES Alto requerimiento de miel por los supermercados de la capital del Perú.
Estar ubicado en una zona estratégica para venta de miel a los turistas.
Requerimiento de producto de miel
para abastecer al mercado
exterior.
6.3.
DEBILIDADES
El posicionamiento de los competidores en el mercado.
Contar con un área reducido de estación floral.
El costo elevado de la cera.
6.4.
AMENAZAS
Contamos con una buena cantidad de avispas asesinas de abeja.
Precios económicos establecidos por los mercados de otras regiones no estables pág. 10
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
Factores climáticos adversos que afectan la productividad de miel de abeja.
Cambio de gobierno.
Inflación de la moneda.
Desastres naturales.
6.5.
VII.
ESTRATEGIAS Y TACTICAS
Campañas publicitarias.
Abastecer los supermercados.
Participación en ferias.
MARKETING MIX 7.1.
PRODUCTO Se entiende por miel, el producto alimenticio producido por abejas a partir de su néctar de
flores que transforman y almacenan en los
panales de la colmena. FLUJOGRAMA Y DESCRIPCION DEL PROCESO DEL NEGOCIO A IMPLEMENTAR
7.1.1. NOMBRE: “APUMIEL S.A.C.” pág. 11
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
7.1.2. SIGNIFICADO DE LA MARCA: ”MIEL DE LOS DIOSES”
7.1.3. ANALISIS DE LOGOTIPO: Nuestra logotipo empieza con la palabra apu que significa o nos da una idea a los clientes del origen espiritual y la segunda frase miel nos de una idea de miel rica y natural al 100% elaborada por abejas seleccionadas para su producción.
7.1.4. PRESENTACION DE ETIQUETA:
7.1.5. ENVASE
Botellas de vidrio de 1 Lts.
Botellas de vidrio de ½ Lts.
Botellas de vidrio de ¼ Lts. pág. 12
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
Potes de plástico de 1 Lts.
Potes de plástico de ½ Lts.
Potes de plástico de ¼ Lts.
7.1.6. TAMAÑO Envases con diferentes tamaños: Grande, mediano y pequeño.
7.1.7. PESO Pesos diferentes para cada envase:
1k o 1 litro.
1/2k o ½ litro.
1/4k o ¼ litro.
7.1.8. COLOR Los
colores
van
desde
claros
hasta
oscuros.
Las descripciones del color de la miel son menos subjetivas que el aroma y sabor. Existe un aparato científico, el colorímetro pfund y otros comparadores de colores, que determinan exactamente el color en milímetros mediante una escala. Esta clasificación pfund divide la miel en las siguientes categorías: • Blanco agua
1 a 8 mm
• Extra blanco
8 a 16 mm
• Blanco
16 a 24 mm
• Ámbar extra claro
34 a 48 mm
• Ámbar claro
48 a 83 mm
• Ámbar
83 a 115 mm
• Ámbar oscuro
>115 mm
7.1.9. INGREDIENTES El ingrediente es el néctar de las flores.
7.1.10.
VIGENCIA
pág. 13
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
El producto de la empresa “APUMIEL S.A.C.” va a tener vigencia como mínimo de 1 año y 2 años como máximo.
7.1.11. MODOS DE USO Por
sus
propiedades
alimenticias,
medicinales
y
cosméticas, la miel puede utilizarse de muy diversas formas: 1. Gastronomía • Industria panadera y de pastelería: se usa com o
humectante por su elevada capacidad para retener agua, evitando
así
que
estos
productos
se
resequen
rápidamente. • Ingrediente de salsa de tomate y procesadas: aumenta
la dulzura y frescura de salsas. •
Productos
horneados,
mejora
las
características
organolépticas. • Endulzante natural: Posee mayor poder edulcorante que
el azúcar. • Se utiliza como ingrediente en la preparación de
alimentos. • Sirve para untar y endulzar los alimentos. • Mejora la conservación de los alimentos.
2. Medicina • Cicatrizantes y humectantes: agregar miel a cremas y
ungüentos para la piel. • Irritación en la garganta: hacer gargarismos con una
cucharada de miel diluida en medio vaso de agua tibia. • En casos de tos: la miel tiene un efecto expectorante y
antitusígeno.
pág. 14
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
• Ulcera gástrica: tomar una cucharadita de miel pura en
las mañanas, dejándola diluir bien en la boca antes de tragarla; luego, debe esperarse al menos una hora antes de ingerir cualquier otra cosa. • Fiebre: tomar varias cucharaditas de miel y jugo de
limón durante el día. • Corazón: efectos positivos con el consumo de miel ya
que favorece la producción de fosfatos orgánicos que regulan el ritmo cardíaco y estimulan el riego coronario. La miel es la estrella protagónica de centenares de remedios caseros, recetados para aliviar y prevenir toda clase de males, desde artritis y fiebre hasta un excesivo deseo sexual. Por ser rica en minerales y oligoelementos, influye positivamente
sobre
las
enfermedades
reumáticas;
estimula el metabolismo hepático, por lo cual tiene un efecto desintoxicante en todo el organismo, y es un extraordinario reconstituyente.
• Características medicinales:
pág. 15
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
• Es de fácil asimilación (debido a que posee hidratos
de carbono de cadenas cortas). • Facilita la digesti ón y asimilación de otros alimentos.
En el caso de los niños facilita la asimilación de calcio y magnesio. • Es suavemente laxante (regulariza el funcionamiento
intestinal). • Posee propiedades sedantes (favorece la absorción
de triptófano que es el precursor de la serotonina). •
Es
antihemorrágica,
anti
anémica,
antitóxica,
emoliente y febrífuga. • Se utiliza para el tratamiento de faringitis, laringitis,
amigdalitis, anginas, gripes, catarros, rinitis, estado depresivos menores, úlceras, gastritis, quemaduras, entre otras. • Es utilizada para el tratamiento de personas que
padecen astenia o estados de cansancio tanto en la esfera física como psíquica y en la desintoxicación de alcohólicos. • Estimula la formación de glóbulos rojos debido a la
presencia de ácido fólico. • Estimula la formación de anticuerpos debido al ácido
ascórbico, magnesio, cobre y zinc. • Posee propiedades desinfectantes y estimula la
cicatrización proporcionando mayor rapidez pág. 16
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
y menor tamaño (este poder es debido a ciertos componentes de la miel: la miel contiene azúcares en gran porcentaje, estos tiene la capacidad de absorber agua y, con ella, todos los componentes extraños de la misma como son las bacterias y otros agentes patógenos, además también tiene una enzima especial que actuando sobre la glucosa da lugar a oxido de agua o agua oxigenada, un desinfectante muy típico. Se han realizado estudios sobre quemaduras en el cuerpo y se ha visto un gran poder cicatrizante y regenerador de tejidos). • Mejora el rendimiento físico, especialmente, en los
deportistas. • Estimula el vigor sexual.
• La miel es la estrella protagónica de centenares de
remedios caseros, recetados para aliviar y prevenir toda clase de males.
3. Cosmética • Para cutis seco: mezclando miel con yema de huevo y
unas gotas de aceite de almendras es una excelente loción para aplicar en rostro y cuerpo. • Para cutis graso: mezclar miel con jugo de limón es
una excelente mascarilla limpiadora y preventiva de arrugas. • Manchas en la piel: se pueden atenuar mezclando
miel con una infusión de berros.
pág. 17
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
• Alivia irritaciones y quemaduras causadas por el sol:
mezclar miel con glicerina y jugo de limón. • Ayuda en el cuidado corporal usándola sola o
mezclándola con: i. Cremas humectantes ii. Cremas cicatrizantes iii. Mascarillas limpiadoras iv. Mascarillas preventivas de arrugas v. Alivia irritaciones y quemaduras causadas por la insolación Lo único que no está aconsejado hacer, es mezclarla con agua. Fermenta y se convierte en hidromiel. O calentarla a más de 45º pues pierde sus propiedades al destruirse sus vitaminas.
7.1.12. INFORMACION ADICIONAL El producto principal generado por la colonia de abejas melíferas como tal, es la miel, producto con unas pág. 18
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
Características interesantes.
físico-químicas
muy
particulares
e
Las abejas melíferas elaboran la miel a
base del néctar recolectado de las flores, convirtiéndola de una sustancia líquida, rala y perecedera, en una sustancia estable y alta en carbohidratos (energía). La abeja contribuye a esta estabilización añadiendo enzimas. La molécula de sucrosa, un disacárido, es más grande que la molécula del monosacárido. Al romper el disacárido sucrosa, en levulosa y dextrosa (monosacáridos), la abeja hace factible un aumento en la eficiencia de almacenaje de calorías por unidad de espacio, aumentando así la densidad calórica por unidad de volumen del producto. Esta mayor concentración de azúcares por unidad de espacio hace a su vez posible que el producto sea más resistente a las diferentes actividades llevadas a cabo por organismos que pudiesen dañar la miel. La evaporación de agua hace posible una alta concentración de azúcares (80-83%) por unidad de volumen, lo que genera una presión osmótica elevada. Esta alta concentración de azúcares, resultado de una sobresaturación, afecta las funciones metabólicas celulares al punto de arrestar su metabolismo y en algunos casos provocar la muerte de la célula. Al haber una concentración tan alta de azúcares, las células son “robadas” de su agua metabólica y los
procesos de la célula se ven afectados.
Por otro lado,
esta elevada concentración de azúcares tiene sus inconvenientes.
La miel tiende a ser altamente
higroscópica o sea a absorber humedad del medio ambiente. Si esto coincide con un título de levaduras adecuado, la miel comenzará a fermentarse, lo que puede llegar a dañar ese lote de miel y causar serios problemas para la persona que lo maneja.
Esto es un evento
altamente indeseable, pues el sabor de la miel cambia a
pág. 19
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
uno no agradable. Por otro lado, dependiendo de dónde esté almacenada la miel, el envase puede explotar.
7.2.
PRECIO 7.2.1. COSTO DE PRODUCCION:
1.- ACTIVO FIJO TANGINBLE (Terreno, maquinaria, equipos, muebles y enseres ) Nº
DESCRIPCIÓN
UNIDAD DE MEDIDA
CANTIDAD VALOR COSTO UNITARIO TOTAL
1.1
TERRENOS
1.1.1
Local de beneficio
M2
300
00.00
00.00
1.1.2
Local de expendio
M2
5
100.00
1200
1.2
EQUIPOS Y HERRAMIENTAS.
1.2.1
Velo
unidad
2
25.00
50.00
1.2.2
Overol
unidad
2
5.00
10.00
1.2.3
Guantes
pares
2
8.00
16.00
1.2.4
Calzado adecuado
unidad
10
15.00
150.00
1.2.5
Ahumador
unidad
1
35.00
35.00
1.2.6
Colmenas
unidad
10
24.00
240.00
1.2.7
Cera estampada
unidad
10
27.00
270.00
1.2.8
Cuchillo desoperculador
unidad
2
7.00
14.00
1.2.9
Coladores
unidad
2
40.00
80.00
1.2.10 Tanques de sedimentación
unidad
5
18.00
90.00
1.2.11 Escobilla de apicultor
unidad
2
5.00
10.00
1.2.12 Mostrador
unidad
1
1800.00
1800
1.3
MUEBLES Y ENSERES
1.3.1
Mesas de atención
Unidad
2
50.00
100.00
1.3.2
Sillas
Unidad
6
20.00
120.00
1.3.3
Gigantografías
Unidad
1
20.00
20.00
1.3.4
Indumentaria completa
Unidad
11
40.00
440.00
1.3.5
Computadora
Unidad
1
1100.00
1100.00
1.4
OTROS
1.4.1
Papel bond.
millar
2
10.00
24.00 pág. 20
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
1.4.2
Lapiceros.
unidades
10
0.50
5.00
1.4.3
Tableros.
unidades
4
3.50
14.00
1.4.4
Cuadernos
unidades
3
3.00
9.00
1.4.5
Actas
unidades
1
5.00
5.00
1.4.6
Materiales de desinfección
unidades
10
5.00
50.00
Activo fijo intangible (recursos que no son materiales) Nº DESCRIPCIÓN UNIDAD DE MEDIDA
CANTID AD
VALOR COSTO UNITARI TOTAL. O
2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7
1 1 2 1 1 1
60.00 200.00 18.00 100.00 350.00 25.00
GASTOS OPERATIVOS Gastos de notaría. Licencia municipal Boletas, facturas Plan de negocio Asesoramiento de gestión Carné de salud Otros gastos similares.
Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad
60.00 200.00 36.00 100.00 350.00 25.00 50.00
INVERSIÓN INICIAL TOTAL Inversión en inicio activo tangible 6052 Inversión en activo fijo intangible 821 Inversión en capital de trabajo 15000 TOTAL S/.21873
7.2.2. COSTO DE VENTAS
pág. 21
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
CAPITAL DE TRABAJO (en un año) Nº DESCRIPCIÓN 3 3.1 3.1.1 3.1.2 3.2 3.2.1 3.2.4 3.2.3 3.3 3.3.1 3.3.2 3.4 3.4.1 3.4.2 3.4.3 3.4.4
UNIDAD DE MEDIDAD
CANTIDAD VALOR COSTO UNITARIO TOTAL.
CAPITAL DE TRABAJO MATERIA PRIMA. 1000 Núcleo de colmenas Unidades. 10 100.00 2 0.00 Alimentación para M 500 0.00 mantenimiento MANO DE OBRA PARA PRODUCCIÓN O VENTAS (incluye mano de obra del dueño) 8400 Profesionales unidades 1 700.00 2400 Envasadora unidades 1 200.00 500 Insumos unidades 1 500 Insumos diversos. 200 Márketing unidad 1 200.00 500 Movilidad externa unidad 1 500.00 Servicios 600 Energía eléctrica Voltios 1 50.00 240 Agua Litros 1 20.00 252 Teléfono unidad 1 21.00 300 Otros unidad 1 300.00 TOTAL 14390
7.2.- DEPRECIACIÓN Y AMORTIZACIÓN.
1 1.2 1.2.1
DEPRECIACION DE ACTIVOS TANGIBLES. DESCRIPCI N COSTO A OS DEPREC. DEPREC. TOTAL DE ANUAL MENSUAL (CT) VIDA (DA=CT/años (DM=DA/12meses) de vida) Activo fijo tangible EQUIPOS Y HERRAMIENTAS. Velo 25.00 5 125.00 10.42
1.2.2
Overol
5.00
5
25.00
2.08
1.2.3
Guantes
8.00
2
16.00
1.33
1.2.4
Calzado adecuado
15.00
5
75.00
6.25
1.2.5
Ahumador
35.00
2
70.00
5.83
1.2.6
Colmenas
24.00
2
48.00
12.00
1.2.7
Cera estampada
27.00
1
27.00
2.25
1.2.8
Cuchillo desoperculador
7.00
5
35.00
2.92
1.2.9
Coladores
40.00
1
40.00
3.33
18.00
3
54.00
4.50
Nº
1.2.10 Tanques de sedimentación
pág. 22
VENTA DE MIEL DE ABEJA “APUMIEL S.A.C.”
1.2.11 Escobilla de apicultor
5.00
1.2.12 Mostrador 1.3 MUEBLES Y ENSERES 1.3.1 Mesas de atención 1.3.2 Sillas 1.3.3 Gigantografías 1.3.4 Tablas de poliuretano 1.3.5 Indumentaria completa 1.3.6 Computadora 1.4 OTROS 1.4.1 Papel bond. 1.4.2 Lapiceros. 1.4.3 Tableros. 1.4.4 Cuadernos 1.4.5 Actas 1.4.6 Materiales de desinfección TOTAL DEPRECIACIONES
2
10.00
0.83
1800.00 3
600.00
50.00
100.00 120.00 20.00 15.00 440.00 1100.00
5 5 5 1 4 7
20.00 24.00 4 15.00 110.00 157.1
1.6 2 0.3 1.25 9.1 13.09
24.00 5.00 14.00 9.00 5.50 50.00
1 1 3 1 5 1
24.00 5.00 4.6 9.0 1.1 50.00 1537.80
2.0 0.416 0.38 0.75 0.09 4.16 136.876
COSTOS DE VENTAS Capital de trabajo
s/.14390
Depreciaciones
s/.136.786
TOTAL
s/.14526.786
7.2.3. UTILIDAD 7.2.3.1.- Proyección de ventas anuales (en unidades). pág. 23
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PRODUCTO Miel de abeja
2012 8000
ANUAL 2014 9000
2013 8500
2015 9500
2016 10500
7.2.3.2.- Proyección de ventas por año (indicar monedas). PRODUCTO Miel de abeja
2012 15.00
PRECIOS POR Año 2014 2015 15.50 15.70
2013 15.00
2016 15.90
7.2.3.3.- Proyección de ventas anual (en nuevos soles) (multiplicar unidades por precio). PRODUCTO Miel de baeja
2012 120000
2013 127500
INGRESOS POR Años. 2014 2015 139500 149150
RUBRO (+) INGRESOS Ventas Otras ventas (despojos) (-) EGRESOS Costos indirectos de fabricación. Gastos administración Gastos de ventas. Gastos financieros. UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS (UAI = Ingresos - Egresos). Impuestos (30% x UAI) UTILIDAD NETA (UN = UAI - IMPUESTOS)
2016 166950
2013 121000
2014 128500
Año 2015 140500
120000
127500
139500
149150
166950
1000
1000
1000
1000
17364.8 4990
17374.8 5000
17474.8 5100
17874.8 5500
6120 240
6120 240
6120 240
6120 240
1000 17304.8 4930 6120 240 6014.8
2016 150150
2017 167950
6014.8 6014.8 6014.8 6014.8 103695.2 111135.2 123125.2 132675.2 150075.2 31108.56 33340.56 36937.56 39802.56 45022.56 72586.64 77794.64 86187.64 92872.64 105052.64
7.2.4. PRECIO DE VENTA
MIEL
COSTO pág. 24
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Botellas de vidrio de 1 Lts.
s/.15.00
Botellas de vidrio de ½ Lts.
s/.7.50
Botellas de vidrio de ¼ Lts.
s/.3.50
Potes de plástico de 1 Lts.
s/.10.00
Potes de plástico de ½ Lts.
s/.5.00
Potes de plástico de ¼ Lts.
s/.2.50
7.3.
PLAZA 7.3.1. MERCADO OBJETIVO En Apurímac existe una población de 404,190 habitantes de los cuales el 40 % consume el producto de miel de forma farmacéutica
el 10% , en caso gastronómico
25% ,
consumo doméstico el 5% , por lo tanto el mercado de Apurímac no está abasteciendo en un total de 17%. Por lo tanto en el periodo 2014 se propone la empresa “APUMIEL S.A.C” abastecer la población
Por lo que mi mercado objetivo es de 17%.
7.3.2. MERCADO META Abastecer a todos los súper y megamercados de la capital del Perú (lima), para obtener mejores ingresos económicos para la empresa “APUMIEL S.A.C”
7.3.3. CANALES
DE
COMERCIALIZACION
E
INTERMEDIARIOS Estarán formados por todos los mercados, supermercados y megamercados a los cuales distribuiremos el producto de miel de abeja de la empresa “APUMIEL S.A.C”
7.4.
PROMOCION 7.4.1. PUBLICIDAD
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Publicidad (revistas de negocio, gigantografias, volantes, redes sociales). Las cuales estarán ubicados en las principales arterias de la ciudad de Abancay. Ofrecer recetas sobre las diversas formas del consumo de la miel de abeja en la alimentación y repartir a nuestros clientes.
7.4.2. OFERTAS Por la compra de 1 botella de miel de 1 litro llévate otra a mitad de precio. La compra en el lugar de producción costara el 75% de su costo normal.
VIII.
CONCLUSIONES Del plan de marketing elaborado se concluye lo siguiente:
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IX.
El plan de marketing de miel de abeja está garantizado por adecuarse a los recursos y costumbres de la actividad, así mismo permitirá mejorar los niveles de vida, como también repercutirá en el crecimiento y desarrollo de la población en general. Generaran mayor volumen de producción y productividad el cual se manifiesta en el incremento de sus ingresos, de acuerdo a la evaluación económica, los indicadores económicos.
BIBLIOGRAFIA
Fuente: Kotler; “Dirección de Mercadotecnia: La edición del milenio”. Ed.
Prentice Hall. http://mielabeja.freeservers.com/ IPEA - Instituto del Planeación Económica y Social http://www.abejasdelperu.com/derivadosmiel.htm http://www.buenastareas.com/materias/tesis-de-mercadeo-de-la-mielde-abejas/0 EUROSTAT www.europa.eu.int/en/comm/eurostat/eurosat.html http://www.buenastareas.com/ensayos/Tesis-PublicidadMercadeo/4837349.html (2012, 07). Tesis Publicidad Mercadeo. BuenasTareas.com . Recuperado 07, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/TesisPublicidad-Mercadeo/4837349.html EducaMarketing-2005 Guía para la elaboración de un plan de marketing.
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