Plan de Trabajo Lavado de Manos

DECENIO DECENIO DE LAS PERSONAS PERSONAS CON CON DISCAPACID DISCAPACIDAD AD EN EL PER PER “Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”

PLAN DE TRABAJO: “Día mundial de lavado de manos” “Día mundial de la Alimentación” Alimentaci ón” Manos limpias antes de comer y a los microbios vamos a vencer

A realizarse: octubre octubre de 2014

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www.minsa.gob.pe/dgps

Av. Salaverry 801 Jesús María. Lima 11, Perú T: (511) 315-6600

DECENIO DECENIO DE LAS PERSONAS PERSONAS CON CON DISCAPACID DISCAPACIDAD AD EN EL PER PER “Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”

PLAN DE TRABAJO CELEBRACIÓN DEL “DÍA MUNDIAL DE LAVADO DE MANOS Y MANOS Y DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN”” ALIMENTACIÓN Manos limpias antes de comer y a los microbi os vamos a vencer

Octubre del 2014

I. DENOMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD “Celebración del día mundial de lavado de manos” Manos , en el nivel Nacional, Regional, Local.

limpias antes de comer y a los

micr obios vamos a vencer

II. JUSTIFICACIÓN El Ministerio de Salud, como órgano del Poder Ejecutivo, es el ente rector del Sector Salud, que conduce, regula y promueve la intervención del Sistema Nacional Coordinado y Descentralizado de Salud, con la finalidad de lograr el desarrollo de la persona humana, a través de la promoción, protección, recuperación y rehabilitación de su salud y el desarrollo de un entorno saludable, con pleno respeto de los derechos fundamentales de la persona, desde su concepción hasta su muerte natural, tal como lo señala el artículo 2º, de la Ley Nº 27657, Ley del Ministerio de Salud. Salud. La Dirección de Promoción de la Salud del Ministerio de Salud, vienen desarrollando esfuerzos en el marco de sus competencias y funciones para normar, orientar y conducir iniciativas organizadas y efectivas que promuevan la adopción de comportamientos saludables en la población a través de acciones orientadas al empoderamiento y abogacía a favor de la Promoción de la salud priorizando un conjunto de ejes temáticos donde se incluye de manera preferencial la promoción de la actividad física y el lavado de manos con jabón. En ese sentido, teniendo en cuenta que las enfermedades no transmisibles (ENT) conocidas también como enfermedades crónicas, son de larga duración y por lo general evolucionan lentamente y que actualmente matan a más de 36 millones de personas cada año y casi el 80% de las defunciones (29 millones) que originan se producen en los países de ingresos bajos y medios. Más de 9 millones de las muertes atribuidas a estas se producen en personas menores de 60 años de edad. El impacto de estas enfermedades está creciendo de forma sostenida en numerosos países y existe la necesidad de prever y comprender la relevancia de estas enfermedades y de intervenir urgentemente contra ellas1 reforzando las actividades de prevención y control de las mismas. Considerando la carga que generan, debido a los serios efectos adversos en la calidad de vida de los individuos afectados; así como los efectos económicos importantes en las familias, las comunidades y la sociedad en general2. Un estudio de carga de enfermedad, realizado en el Perú evidenció, que la mayor carga de enfermedad se atribuye a las ENT (58.5%) y en segundo lugar a las enfermedades transmisibles, maternas y perinatales (27.6%), en tanto los accidentes y lesiones aportan el 14.7% de la carga de enfermedad, asimismo señala que las seis primeras causas de carga de enfermedad son enfermedades no transmisibles que suman 3 millones 61 mil 274 años saludables perdidos (66% de la carga de enfermedad). En relación al lavado de manos, el Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) indica que es especialmente importante lavarse las manos con agua y jabón "en momentos claves como después de ir al baño y antes de preparar los alimentos.” lavarse las m anos, ayuda a reducir en más del 40% los casos de enfermedades diarreicas y casi en un 25% los casos de infecciones respiratorias. Estas enfermedades ocasionan todos los años la muerte a más de 3,5 millones de niños menores de cinco años. Las investigaciones muestran que el 1 2

OMS-OPS - http://www.wh http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs o.int/mediacentre/factsheets/fs355/es/. 355/es/. OMS-OPS - http://www.who.i http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs355/ nt/mediacentre/factsheets/fs355/es/. es/.

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DECENIO DE LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD EN EL PER “Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”

lavado de manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos especialmente después de ir al baño y antes de tocar alimentos puede reducir las enfermedades diarreicas 3. El año 2008, fue designado el Año Internacional del Saneamiento por la Asamblea General de las Naciones Unidas, donde se estableció que el 15 de octubre de cada año se conmemorará el Día Mundial de Lavado de Manos, y el 16 de octubre el “Día mundial de Alimentación” que permite extender las prácticas de higiene en todo el mundo4 El Ministerio de Salud (MINSA) promueve desde el año 2003, la Iniciativa de Lavado de Manos (ILM). Mediante la Resolución Directoral N° 008-2011-DGPS/MINSA, se declara la tercera semana del mes de octubre de cada año, como la “Semana del Lavado d e Manos con Agua y Jabón” desarrollándose acciones en todas las instancias del sistema educativo .5 En el marco del cumplimiento del compromiso asumido por el Perú, se ha elaborado la Directiva Sanitaria N° 048-MINSA/DGPS-V.01 para promocionar el lavado de manos social como práctica saludable, aprobado por la Resolución Ministerial N°773-2012/MINSA, con la finalidad de contribuir a mejorar la salud de la población y a reducir la incidencia de enfermedades infecciosas, mediante la promoción de lavado de manos social como práctica saludable. En el 2011, se participó en el record Guinness de lavado de manos, en las Instituciones Educativas con 604, 246 escolares de diferentes regiones del país que se lavaron las manos simultáneamente.6 Las enfermedades diarreicas agudas (EDA) son enfermedades infeccionas producidas por virus, bacterias, hongos o parásitos, que afectan principalmente a niños menores de cinco años, las que se transmiten, principalmente por el contacto de las manos con las superficies contaminadas, las cuales pueden mantenerse en tal condición por tiempos prolongados de horas, e incluso días si no se tiene la higiene adecuada; que luego, manipulan alimentos, o se posan en el rostro (y por consiguiente, en los labios) de la persona. Sin embargo existen condiciones para la transmisión, considerando que alrededor del 20% de hogares no se abastecen de agua mediante red pública, (dentro de la vivienda o fuera de la vivienda o pilón de uso público); El 90,9% de los hogares del área urbana cuentan con agua por red pública; mientras que en el área rural sólo el 50,8%. El acceso al agua potable, al igual que al saneamiento básico, es insuficiente en el Perú. Así, en relación al acceso al sistema de alcantarillado por red pública sólo el 68,5% de los hogares del país eliminan sus excretas mediante sistema de alcantarillado. En el área urbana el 86,5% de los hogares tuvieron este servicio. Mientras que en el área rural el 43,3% de los hogares eliminan las excretas mediante red pública de alcantarillado o por pozo séptico. Asimismo, según Escale - MINEDU (Estadística de la Calidad Educativa) de mayo de 2013, el 14.9% de las instituciones educativas de la zona urbana y el 54.8% de la zona rural de instituciones educativas del país no están conectado a red de agua potable, lo que implica que la población escolar se incrementa los riesgos de contraer enfermedades diarreicas agudas y el cólera. Mundialmente causan un promedio 4.6 millones de muertes infantiles anuales, de los cuales el 70% ocurre por deshidratación, complicación más frecuente y grave de la enfermedad. Los cuadros diarreicos suelen presentarse frecuentemente en la temporada de verano. Una de la variación más grave es el cólera. En el Perú, en la última década se han confirmado casos de enfermedades diarreicas y respiratorias y el aumento de las infecciones cutáneas, infecciones a los ojos, parásitos intestinales, Síndrome Respiratorio Agudo Severo (SRAS), Gripe Aviar e Influenza A H1/N1, y el aumento de la transmisión de enfermedades incluso en asentamientos pobres altamente poblados y contaminados.

3

UNICEF. Ob. Cit. OPS- OMS. Ob. Cit. 5 http://www.unicef.org/spanish/media/media. 6 OPS- OMS. Ob. Cit. 4

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En el año 2013, según la tabla N° 01, las infecciones diarreicas constituyen la segunda causa de muerte más habitual entre menores de 5 (cinco) años, la DIRESA Loreto ha notificado el mayor número de casos, mientras que en los mayores de 5 años, la DISA Lima Sur (ex Lima Ciudad), fue la que notificó el mayor número de casos.7 Tabla 1. Distribución de las EDA por GERESA/DIRESA/DISA, Perú 2013

Según la tabla N° 02, el departamento de Moquegua, es el que registró la tasa de incidencia más elevada con 98,3 x 1000 habitantes, seguido de Pasco, Amazonas, Uca yali y Tacna8. Tabla 2. Distribución de las EDA por GERESA/DIRESA/DISA, Perú 2013

Fuente: Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica en Salud Pública – DGE – MINSA

7

Boletín Epidemiológico N° 17 (Del 20 al 26 de abril de 2014), del Ministerio de Salud. Disponible en: http://www.dge.gob.pe/boletin.php 8

Boletín Epidemiológico N° 17 (Del 20 al 26 de abril de 2014), del Ministerio de Salud. Disponible en: http://www.dge.gob.pe/boletin.php

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En el Perú, las infecciones respiratorias agudas (IRA) del tracto respiratorio alto y bajo, constituyen una de las primeras causas de muertes infantiles en los atención en los establecimientos de salud, representando el 24,9% del total de consultas. Las infecciones respiratorias agudas bajas principalmente la neumonía, constituyen la principal causa de defunción y representan el 12,1% del total de muertes9

Tabla 3. Episodios de neumonías, defunciones y letalidad en menores de 5 años por Departamentos del Perú, 2010*-2014*(SE 17)

Fuente: Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica en Salud Publica – DGE – MINSA.

Como se observa en la tabla N° 3, a la Semana (SE) 17 correspondiente (Del 20 al 26 de abril de 2014), se observa que los departamentos que han notificado mayor número de defunciones por enfermedades respiratorias son Cusco (13), Huánuco (9), Ayacucho (8), Puno (7), Loreto (6) y Ucayali (5) En este contexto, Las evidencias a nivel mundial comprueban que mediante el lavado de manos, sobretodo antes de comer y después de usar el inodoro, se puede lograr reducir la incidencia de las enfermedades diarreicas en la población infantil. Estudios dirigidos por la Escuela de Medicina Tropical de Londres y corroborados por el CDC de Atlanta entre el 2002 y 2003 ratifican esta situación. Los resultados indican que a pesar de la contaminación en el agua y en el ambiente, la práctica apropiada de lavado de manos con jabón reduce la morbilidad por diarrea en un 52% y por neumonía en un 50%. El lavado de manos con jabón es una de las maneras más efectivas de prevenir enfermedades diarreicas y las enfermedades respiratorias como es el caso de la neumonía, considerando que juntas son responsables de la mayoría de muertes infantiles. Además, la realización de dicha práctica previene y reduce la incidencia de desnutrición crónica infantil, infecciones cutáneas, infecciones a los ojos, parásitos intestinales como los casos de lombrices intestinales, en especial ascárides y tricocéfalos, Síndrome Respiratorio Agudo Severo (SRAS), Gripe Aviar e Influenza A H1/N1, y trae beneficios a la salud de las personas que 9

Ministerio de Salud del Perú. Dirección General de Epidemiologia- Análisis de Situación de Salud del Perú. Septiembre 2013. Pag.129-130

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viven con VIH/SIDA, y prevenir la transmisión de enfermedades incluso en asentamientos pobres altamente poblados y contaminados. La promoción del lavado de manos es más eficaz y costo efectiva, en comparación con el financiamiento que requieren otras intervenciones de salud. Una inversión de $ 3,35 en el lavado de manos trae los mismos beneficios a la salud que una inversión de $ 11 en construcción de letrinas, o una inversión de $ 200 en abastecimiento de agua para las viviendas, o una inversión de miles de dólares en inmunización.10 El lavado de manos con jabón podría contribuir de manera significativa a alcanzar la meta de los Objetivos de Desarrollo del Milenio, de reducir en dos terceras partes las muertes de niños menores de cinco años para el año 2015. Con Resolución Ministerial 258-2014/MINSA se aprobó el Plan Nacional para la reducción de la desnutrición crónica infantil y la prevención de la anemia en el país, periodo 2014 – 2016, cuyo propósito es promover el desarrollo infantil temprano como una inversión pública en el capital humano del país, para permitir el progreso económico y social de todos los peruanos, con inclusión y equidad social. Según la tabla N° 4, durante el periodo 2007-2012, el Perú ha conseguido reducir la tasa de DCI en más de 10 puntos porcentuales, pasando de 28.5% a 18.1% en 5 años. Asimismo, la brecha entre la zona rural y urbana se ha reducido de 30.1% en el 2017 a 21.4% en el 2012, sin embargo aún tenemos un gran reto como país de acelerar la reducción de la desnutrición a un nivel de 10% en el 2016, así como lograr reducir las brechas que afectan a un gran porcentaje de nuestra población infantil.11

Tabla 4. Evolución de la Desnutrición Crónica Infantil (DCI) en el Perú.

Fuente: Tablero de Control DGSYE - MIDIS 2012. Ver: http://www.midis.gob.pe/dgsye/tableros_regionales.html Tasa DCI: ENDES 2007, 2010, 2011 y Resultados ENDES 2012 Preliminar Meta DCI 2016: Estimaciones, MIDIS 2012.

Por ser la desnutrición una problemática multicausal, además de los factores que no permiten el buen desarrollo de la primera infancia, el componente educativo es fundamental en la reducción de la DCI, ya que tiene una fuerte incidencia en la promoción de prácticas y entornos saludables, y con mayor énfasis en el lavado de manos con agua y jabón, el agua potable y el saneamiento básico, la alfabetización y la educación primaria sobre todo de las mujeres son factores claves.12 El lavado de manos con jabón podría contribuir de manera significativa a alcanzar la meta de los Objetivos de Desarrollo del Milenio, de reducir en dos terceras partes las muertes de niños menores de cinco años para el año 2015.

10 11

http://www.minsa.gob.pe/portada/Especiales/2013/verano/archivos/ManosLimpias.pdf http://www.midis.gob.pe/images/direcciones/dgpye/reporte_peru.pdf

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http://www.midis.gob.pe/images/direcciones/dgpye/reporte_peru.pdf

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En ese sentido, con el fin de promover comportamientos saludables en la población en general, y de acuerdo a la celebración de fechas conmemorativas relacionadas a la promoción de prácticas saludables el 15 de octubre de cada año, se enfatiza la celebración del “ Día Mundial del lavado de manos” y el “Día mundial de la Alimentación” el 16 de octubre, para lo cual se realizará la actividad en simultaneo a nivel nacional, regional y local, con el lanzamiento del “Día mundial de lavado de manos y el Día Mundial de la Alimentación” en la

Región del Callao, el día miércoles 15 de octubre de 2014, desde las 08:00hrs., hasta las 13:00hrs., con el objetivo de motivar al individuo y a su familia hacia el auto cuidado de su salud mediante la promoción de la práctica de lavado de manos y la alimentación en la primera infancia.

III. OBJETIVOS 3.1. Objetivo General Contribuir a reducir la Desnutrición Crónica Infantil y las enfermedades infecciosas en la primera infancia 3.2. Objetivos Específicos

Propiciar la alianza estratégica entre los actores políticos y sociales vinculados a la primera infancia, a nivel intersectorial e intergubernamental. Promover en las madres, padres de familia y cuidadores de niños y niñas menores de 3 años, la práctica de lavado de manos, los beneficios de la misma y la identificación de los momentos críticos para realizarla. Promover en las madres, padres de familia y cuidadores de niños y niñas menores de 3 años, los beneficios de la alimentación complementaria. Fortalecer las acciones interinstitucionales, intersectoriales, a favor de la promoción de prácticas saludables. Promover el acto público del lavando de las manos en forma simultánea en los diferentes espacios públicos de todas las Regiones del país. Ddesarrollar jornadas informativas con el eslogan “Manos limpias antes de comer y a

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los microbios vamos a vencer”

IV. LEMA

Lema Nacional de la semana:

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“Manos limpias antes de comer y a los microbios vamos a vencer”

Mensajes secundarios:

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Sanos y fuertes seremos, si frutas y verduras comemos Protegidos estamos al lavarnos las manos con agua y jabón

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V. FECHA Y HORA DEL EVENTO Se desarrollará en simultáneo a nivel nacional y regional Sede Nacional: Región del Callao 

El 15 de octubre del presente año, se desarrollará lanzamiento de la feria informativa intersectorial intergubernamental por el “Día mundial de lavado de manos” y la Alimentación” de 08:00hrs hasta 13:00hrs.

VI. PÚBLICO OBJETIVO Gestantes, madres, padres, cuidadores de niños y niñas menores de 3 años

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VII. MARCO NORMATIVO DE LA PROMOCIÓN DE LAVADO DE MANOS  

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Ley 30021 Promoción de la alimentación saludable en niños, niñas y adolescentes. Resolución Ministerial N°720-2006/MINSA, que aprueba el Modelo de Abordaje de Promoción de la Salud. Resolución Ministerial N° 402-2006/MINSA, que aprueba el Documento Técnico "Modelo de Atención Integral de Salud Basado en Familia y Comunidad". Resolución Directoral N° 008-2011-DGPS/MINSA, declarando la tercera semana del mes de octubre de cada año, como la “Semana del Lavado de Manos con Agua y

Jabón.

VIII. AMBITO A nivel nacional, con énfasis en Región Callao, así como las 24 regiones del país con las Geresas, Diresas, Disas, Redes, Microredes, establecimiento de Salud, a Nivel Nacional y Regional.

IX. ORGANIZACIÓN La Dirección ejecutiva de Promoción de la Salud de las Geresas/Diresas, coordinarán con las diferentes instituciones públicas y privadas para promover conocimientos en la población sobre los beneficios que nos brinda la práctica correcta de lavado de manos, la alimentación saludable, en la vida diaria de nuestra población.

X. RESPONSABLES DE LA EJECUCIÓN En el Nivel Nacional 

Sede Central MINSA - Diresa Callao - Disas Lima Metropolitana (Sur, Este) - Instituto de Gestión de Servicios de Salud: 

Responsabilidades: Quienes se encargarán de conducir la implementación, monitoreo y evaluación de las actividades planteadas en el plan de trabajo. 

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Dirección de Promoción de Vida Sana, en coordinación con la Dirección de Participación comunitaria en Salud, Dirección de Educación para la Salud, de la Dirección General de Promoción de la Salud. Oficina de Comunicación social, de la Oficina General de Comunicación.

Funciones: 

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Elaboración del Plan trabajo Celebración del “Día mundial de lavado de manos” y el “Día mundial de la alimentación”, para su habilitación

presupuestal oportuna Ejecución y monitoreo de las actividades del Plan trabajo de la Celebración del “Día mundial de lavado de manos” y “Día mundial de la alimentación”.

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Coordinación Intersectorial y Alianzas Estratégicas con las diferentes instituciones públicas y privadas. Participación en la difusión de mensajes y notas de prensa alusivos en medios masivos de comunicación. Coordinación con las diferentes instituciones públicas y privadas para el desarrollo de la actividad hasta la fecha del evento. Ejecución con celeridad de los procesos logísticos necesarios. Concertar reuniones de coordinación con todos los actores involucrados. Promover la participación y el involucramiento de las autoridades a nivel nacional, regional y local para la generación de insumos a fin de facilitar la práctica de estilos de vida y entornos saludables.

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Implementar estrategias comunicacionales a favor de la adopción de la práctica saludables. Promover la participación activa de la población en sus diferentes etapas de vida. Socializar el referido plan de trabajo y las acciones a realizarse para la implementación y la ejecución. Brindar asistencia técnica para la coordinación, organización, planificación, ejecución y reporte de las actividades planteadas en el plan de trabajo. Monitorear y supervisar la implementación de las acciones planteadas en el plan de trabajo. Recepcionar, consolidar, elaborar el informe final y remitir al Ministerio de Salud el informe final.

En el Nivel Regional 

Gerencia Regional de Salud, Dirección Regional de Salud, Dirección de Salud, Redes de Salud. Responsabilidades: Quienes se encargaran de la difusión, implementación, ejecución, monitoreo y evaluación de las actividades planteadas en el plan de trabajo. Gerente (a) de la GERESA Director (a) de DIRESA Director (a) de DISA Director (a) de Red Director(a) de Promoción de la Salud de la Geresa/Diresa/Disa/Redes.

Funciones: 

Adecuación y socialización de las actividades propuestas en

el plan de

trabajo “Celebración de lavado de manos” y el “Día mundial de la alimentación” para el desarrollo de la organización, planificación, ejecución y 

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monitoreo Coordinación con las instituciones públicas y privadas para la realización conjunta de la actividad. Desarrollo oportuno de los procesos logísticos necesarios para el desarrollo de la “Celebración de lavado de manos”.

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Difusión de mensajes educativos en medios de comunicación mensajes y notas de prensa alusivos a la actividad. Concertar reuniones de coordinación con todos los actores involucrados. Promover la participación y el involucramiento de las autoridades a nivel nacional, regional y local para la generación de insumos a fin de facilitar la práctica de estilos de vida y entornos saludables. Implementar estrategias comunicacionales a favor de la adopción de la práctica saludables. Socializar el referido plan de trabajo y las acciones a realizarse para la implementación y desarrollo. Brindar asistencia técnica para la coordinación, organización, planificación, ejecución y reporte de las actividades planteadas en el plan de trabajo. Monitorear y supervisar la implementación de las acciones planteadas en el plan de trabajo. Recepcionar, consolidar, elaborar el informe final y remitir al Ministerio de Salud el informe final.

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Establecimientos de Salud. Responsabilidades: Quienes son responsables de la ejecución de las actividades planteadas en el plan de trabajo, según corresponda. Director (a) y su equipo de Gestión Equipo Multidisciplinario del Establecimiento  

Funciones:  

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Los Establecimientos de salud coordinarán con su respectiva Redes de Salud. Los Establecimientos de salud gestionaran con los Gobiernos Regionales, Gobiernos Locales, instituciones educativas, universidades públicas y privadas, Cuna Más, la Fuerza Armada, entre otras instituciones públicas y privadas de su jurisdicción los insumos necesarios para el desarrollo las actividades planteadas en el plan de trabajo. Realización de Alianzas Estratégicas con instituciones públicas y privadas como instituciones educativas, centros laborales, ONG, iglesias y Municipalidades, entre otras. Difusión y sensibilización a través de volantes, afiches, perifoneo, gigantografías, periódico mural en alianzas con medios de comunicación. La organización y la realización de las actividades se desarrollaran en forma simultánea. Reportar al coordinador de la Red el número de participantes según formato establecido. Elaboración del informe final posterior a la actividad. Vía magnética enviar informe final incluyendo: fotos, actas, lista de participantes, Nota de prensa, videos, anuncios en medios de comunicación masiva entre otros.

XI. ALIADOS ESTRATÉGICOS Ministerio de Educación Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables Ministerio del Trabajo y Promoción del Empleo. Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento Ministerio de Economía y Finanzas Ministerio de Agricultura y Riego Ministerio de Ambiente Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social -MIDIS (Cuna Más) (Qali Warma ) SISOL EsSalud Municipalidad Metropolitana de Lima y Callao Municipalidades Provinciales y Distritales a nivel nacional Colegios Profesionales. Universidades públicas y privadas. Sanidad de la Policía Nacional del Perú, Sanidades de las Fuerzas Armadas. Colegios Profesionales Organismos de cooperación internacional: OPS, USAID Organismos No Gubernamentales: ADRA, UNICEF, INPPARES, UNICEF, PRISMA, CARE, CARITAS DEL PERU PATHFINDER INTERNACIONAL, Foro Salud, ADRA PERÚ, Asociación Kusiwarma, World Visión International, Banco Mundial/Programa de Agua y Saneamiento Empresa Privadas

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XII. ACCIONES A REALIZAR DESDE TODOS LOS ÁMBITOS: A nivel de las autoridades sanitarias: Potenciar las estrategias de intervención en salud pública (hábitos y entornos saludables), Formular los lineamientos de política de la Promoción de la salud e informar y suscribir compromisos con los gobiernos regionales y locales, representantes de organizaciones civiles y líderes locales. A nivel de las autoridades educativas: Que incluyan la formación sobre alimentación y nutrición en el programa escolar. Que se establezca la práctica de lavado de manos. A nivel de las autoridades deportivas: Que promuevan la práctica de actividad física en la población, especialmente en todas las etapas de vida. A nivel de las autoridades de agricultura: Que incentiven el consumo de frutas, hortalizas y legumbres orgánicas. A nivel de las autoridades de investigación: Que potencien la investigación y se mejore el conocimiento de la relación entre alimentación, actividad física y salud. A nivel de las autoridades locales: Se sugiere que contemplen la promoción de la salud (entornos saludables) dentro del plan de incentivos municipales, facilitando una circulación segura a pie o en bicicleta dentro de las ciudades y creando los espacios adecuados que estimulen a las personas a promover las prácticas saludables en su comunidad. A nivel de industria alimentaria y las cadenas de restaurante: Sugerir a que reduzcan los niveles de sal, azúcares y grasas en sus productos y eliminen completamente los ácidos grasos trans; proporcionen información comprensible sobre las características nutricionales de los alimentos. Estas empresas deben realizar un marketing responsable que no se dirija a los menores. A nivel de los restaurantes y empresas de catering: Que apoyen a la industria alimentaria en su esfuerzo para reducir el contenido de sal, y grasas, y eliminar los ácidos grasos trans. Que proporcionen información nutricional de sus platos. Que fomenten el consumo de fruta, hortalizas y legumbres en sus establecimientos. A nivel de los medios de comunicación: Se sugiere informar a través de los diferentes medios de comunicación las recomendaciones nutricionales y la práctica de actividad física, informar y suscribir compromisos con comunicadores sociales y dueños de medios de comunicación. A nivel de las organizaciones de consumidores y asociaciones de ciudadanos: Que velen para que los sectores público y privado cumplan los acuerdos y compromisos anunciados. A nivel de sociedades científicas y colegios profesionales de la salud: Que colaboren en la formación y capacitación del personal en materia de nutrición, dietética y prescripción de actividad física.

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XIII. ACTIVIDAD A DESARROLLAR Las actividades propuestas a desarrollar: ACTIVIDADES

RESPONSABLE

ALIADOS    

Lanzamiento de la I Feria informativa Intersectorial Intergubernamental por la Celebración del “Día mundial de lavado de manos y la Alimentación”

DGPS-DVS/DPC/DES OGC- OCS Geresas/Diresas/Disas/ Redes, Microredes y establecimientos de salud. Diresa Callao

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DES

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Activación de lavado de manos en los diferentes espacios públicos

DGPS-DVS OGC OCS Geresas/Diresas/Disas/ Redes/Microredes y establecimientos de salud.

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Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Cuna Más) (Qali Warma ) Ministerio de Vivienda Ministerio del Ambiente MINEDU: Instituciones educativas de nivel primario, secundario públicas/parroquiales Instituto de Gestión de Servicios de Salud Dirección General de Salud Ambiental Nutriwawa CENAN Municipalidad Provincial de Callao Institución educativa Plan Internacional World Visión Banco Mundial / Programa de Agua y Saneamiento Taller de Niños Kimberly Clark Protex Neko RPP Universidades: OSB Comedores populares CONADIS EsSalud FFAA

MIDIS - Cuna Más OSB Comedores populares Instituciones Privadas (RPP) Mercados RPP Empresas privadas y públicas

FECHA

15 de octubre

- Del 17 al 31 de octubre de 2014 - Del 01 al 15 de noviembre de 2014

Fuente:

13.1. I FERIA INFORMATIVA INTERSECTORIAL INTERGUBERNAMENTAL POR LA CELEBRACIÓN DEL “DÍA MUNDIAL DE LAVADO DE MANOS Y EL “DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN” 

A nivel Nacional: Fecha: miércoles 15 de octubre de 2014. Lugar: Dirección Regional de Salud Callao. Horario: 08:00 – 13:00hrs. Estrategia: Nota de prensa y cobertura de medios impresos y digitales. Voceros: Director de la DGPS, OPS, UNICEF, Banco Mundial, Autoridades invitadas.

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Finalidad: Es promocionar a la sociedad conocimiento a través de herramientas sencillas que de forma espontánea permitan incorporar hábitos y a su vez contribuir de forma significativa a mejorar la calidad de vida en todas las etapas de nuestra vida. Participantes: Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social -Cuna Más- Qali Warma , Ministerio de Vivienda , Ministerio del Ambiente, MINEDU: Instituciones educativas de nivel primario, secundario públicas/parroquiales, Geresa/Diresa/Disa/Red, Instituto de Gestión de Servicios de Salud, Red de Salud San Juan de Dirección de Salud Lima Sur, Dirección General de Salud Ambiental, Nutriwawa, CENAN, Municipalidad Provincial del Callao, Institución educativa, Plan Internacional, Word Visión, Banco Mundial / Programa de Agua y Saneamiento, Taller de Niños, Kimberly Clark, Protex, Neko, RPP, Universidades, OSB, Comedores populares, CONADIS, EsSalud, FFAA. META: Se estima la participación de 1000 personas entre (niños y adultos mayores) quienes recibirán información en la promoción de las prácticas saludables con énfasis en el lavado de manos con agua y jabón. Descripción: Espacio donde permitirá que los diferentes actores sociales e institucionales (públicos y privados), teniendo como eje a la comunidad, difundan mensajes que proporcionen conocimientos en la gestante y primera infancia, forjen actitudes y promuevan prácticas favorables al cuidado de su salud, con el propósito de desarrollar estilos de vida saludable. Cuadro N° 01: Plano de distribución de los stands:

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Cuadro N° 02: Plano de distribución de los stands según temas:

“Manos limpias antes de comer y a los microbios vamos a vencer” Feria informativa intersectorial intergubernamental por el “Día mundial de lavado de manos” y el “Día mundial de la Alimentación” N° 1 2 3 4 5 6

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TEMÁTICA Beneficios de la práctica de lavado de manos y momentos críticos. Beneficios de la práctica de lavado de manos, momentos críticos. Importancia del agua segura para la práctica de lavado de manos e higiene de los alimentos. Juegos educativos para la promoción de la práctica de lavado de manos. Juegos educativos sobre lactancia materna y alimentación complementaria. Importancia de la alimentación saludable en el periodo de gestación y de la alimentación complementaria en los niños y niñas de 6 a 36 meses. Alimentación saludable para la familia (a base del recetario de quinua y cáscaras de alimentos) Alimentación saludable para la reducción de riesgos de enfermedades no transmisibles Experiencia de promoción de lavado de manos y alimentación complementaria en la primera infancia

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Saneamiento básico para la práctica de lavado de manos

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Consumo responsable del agua

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Experiencias sobre saneamiento básico, higiene y lavado de manos y alimentación complementaria Experiencia de promoción de lavado de manos Medidas preventivas contra la influenza

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Experiencia de promoción de lavado de manos, lactancia materna y alimentación complementaria en la primera infancia Peso, talla y dosaje de glucosa Consulta médica y medida de presión arterial Medidas preventivas contra el cáncer Mitos y creencias sobre el cáncer

METODOLOGÍA

RESPONSABLE

Sesión demostrativa a través de los 7 pasos Sesión demostrativa de la cloración del agua Sesión educativa a través de preguntas y respuestas, utilizando ruleta, juego memoria, murales, ludo, etc.) Sesión demostrativa con maquetas y Degustación de preparaciones

DIRESA CALLAO

Nutriwawa DIRESA CALLAO D’Galia

Degustación de preparaciones DIRESA CALLAO Consejería Recreación del escenario donde se realizó la experiencia

Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Cuna Más)

Sesión educativa a través de Ministerio de Vivienda preguntas y respuestas, utilizando ruleta, juego memoria, murales, ludo, etc.) Sesión educativa a través de Ministerio del preguntas y respuestas, Ambiente utilizando ruleta, juego memoria, murales, ludo, etc.) Recreación del escenario donde Municipalidad se realizó la experiencia Provincial del Callao Recreación de experiencia en el aula (rincón de aseo) Sesión educativa a través de preguntas y respuestas, utilizando ruleta, juego memoria, murales, ludo, etc.) Recreación de experiencia (Centro de Promoción y Vigilancia para el Cuidado de la Madre y el Niño) Atención Consejería Sesión educativa a través de preguntas y respuestas, utilizando ruleta, juego memoria, murales, ludo, etc.)

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Institución educativa de nivel inicial DIRESA CALLAO

Kisuwarma

DIRESA CALLAO



Primer Momento: Acto público de lavado de manos con: instituciones educativas de nivel inicial, primario, secundario parroquiales en coordinación, Universidades públicas y privadas. Organizaciones Sociales de Base de comedores populares Gestantes y niños y niñas en la primera infancia (Cuna Más) Gobiernos Regionales y Locales población con discapacidad/ habilidades especiales 

públicas, privadas y

   

Segundo momento: Inicio del recorrido por los stands de la feria informativa intersectorial e intergubernamental por el “Día mundial de lavado de manos” y “Día Mundial de la Alimentación” 

A Nivel Regional:

Cada Geresa/Diresa/Disa/Red de Salud determinará la realización de la actividad, para lo cual realizarán en forma conjunta las coordinaciones respectivas con las Autoridades Regionales y Locales, instituciones públicas y privadas, correspondientes a su ámbito de jurisdicción sanitaria. 13.2. ACTIVACION DE LAVADO DE MANOS CON AGUA Y JABÓN EN LOS DIFERENTES ESPACIOS PÚBLICOS: Se realizará mediante la activación simultánea para promover el lavado de manos con agua y jabón en los diferentes espacios públicos a nivel nacional a la misma hora.

Descripción: Activación informativa con juegos y dinámicas para la población sobre la promoción del lavado de manos. Cuadro de distribución de activaciones ACTIVIDAD

DESCRIPCIÓN

LUGAR

FECHA

RESPONSABLE

OCTUBRE Activación informativa con mercados, IIEE, sala de espera de los establecimie ntos de salud

ACTIVIDAD

Objetivo: promover en la población en sus diferentes etapas de vida la importancia del lavado de manos. Dinámica: Activación informativa con juegos lúdicos, sesiones demostrativas de lavado de manos

DESCRIPCIÓN

Mercado I Mercado II

Viernes 17 de octubre de 2014

DGPS/Geresa/Diresa/Disa

Mercado III Mercado IV

Sábado 18 de octubre de 2014


Mercado V Mercado VI



Mercado VII Mercado VIII

sábado 25 de octubre de 2014


Mercado IX Mercado X



LUGAR

FECHA

RESPONSABLE

NOVIEMBRE

Activación informativa con mercados, IIEE, sala de espera de los establecimie ntos de salud

Objetivo: promover en la población en sus diferentes etapas de vida la importancia del lavado de manos. Dinámica: Activación informativa con juegos lúdicos, sesiones demostrativas de lavado de manos

Mercado I Mercado II

Sábado 01 de noviembre de 2014


Mercado III Mercado IV

Viernes 07 de noviembre de 2014


Mercado V Mercado VI Mercado VII Mercado VIII

sábado 08 de noviembre de 2014


Viernes 14 de noviembre de 2014


Mercado IX Mercado X

Sábado 15 de noviembre de 2014


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Resultados esperados: Contribuir a la reducción de la incidencia de enfermedades infecciosas y al desarrollo de estilos de vida en la población en sus diferentes etapas de vida, gestantes y en la primera infancia, mediante la promoción de la práctica correcta de lavado de manos en la familia en sus diferentes etapas de vida y en los diferentes espacios públicos. Fecha: 17 al 31 de octubre y del 01 al 15 de noviembre de 2014 Hora: 08:00hrs hasta la 13:00hrs. Slogan: Manos limpias antes de comer y a los microbios vamos a vencer Técnica básica para la práctica correcta del lavado de manos 13: a) Insumos:    

Jabón líquido o en barra. Jabonera (debe tener orificios que permitan drenar la humedad del jabón para evitar la acumulación de gérmenes). Agua para consumo humano que provenga directamente de un caño o almacenada en un recipiente (tina y jarra). Material para el secado de las manos (papel desechable o tela limpia)

b) Procedimientos: 1. Liberar las manos y muñecas de toda prenda u objeto 2. Mojar las manos con agua a chorro. Cerrar el grifo. 3. Cubrir con jabón las manos y frotarlas hasta producir espuma, incluyendo las palmas, el dorso, entre los dedos y especialmente debajo de las uñas, por lo menos durante 20 segundos. 4. Abrir el grifo y enjuagar bien las manos con abundante agua a chorro. 5. Eliminar el exceso de agua agitando o friccionando ligeramente las manos, luego secarlas comenzando por las palmas, siguiendo con el dorso y los espacios interdigitales. 6. Es preferible cerrar el grifo, con el material usado para secar las manos, no tocar directamente. 7. Eliminar el papel desechable o tener la tela utilizada para ventilarla. Momentos claves del lavado de manos 

        

Cuando las manos están visiblemente sucias Antes de la lactancia materna Antes y después de comer Antes y después de manipular los alimentos y cocinar. Antes y después de cambiar los pañales a las niñas y los niños. Antes y después de atender familiares enfermos en casa. Después de usar el baño para la micción y/o defecación. Después de la limpieza de la casa. Después de manipular animales. Después de tocar objetos o superficies contaminadas (Ej. Residuos sólidos, dinero, pasamano de las unidades de servicio de transporte.)

13

Directiva Sanitaria para Promocionar el lavado de manos social como práctica saludable en el Perú, aprobado con la Resolución Ministerial N° 773-2012/MINSA

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Acciones a desarrollarse: 1. Se conformará equipos multidisciplinarios para el desarrollo de la activación sesión demostrativa de lavando de las manos con agua y jabón. 2. Cada Geresa/Diresa/Disa/Red/Microred determinará los diferentes espacios públicos (mercados), para lo cual se ubicaran en lugares estratégicos y darán a conocer el correcto lavado de manos con agua y jabón y la importancia de mantener las manos siempre limpias. 3. Cada Geresa/Diresa/Disa/Red/Microred determinará la animación socio cultural como una estrategia de comunicación grupal que favorece la apropiación de conocimientos y cambio de actitudes, a través de la acción teatral y comunicativa. 4. Se desarrollará la práctica correcta de lavado de manos en forma simultánea en los diferentes espacios recreativos como mercados, las instituciones educativas de nivel inicial, primario, secundario públicas/parroquiales, universidades públicas y privadas, en coordinación con MINEDU, Gobierno Regional, Gobierno Local, OSB, comedores populares, MIDIS- Cuna más, población con discapacidad y habilidades especiales, en coordinación con CONADIS, y las instituciones pública y privada de la jurisdicción sanitaria. 5. Cada Geresa/Diresa/Red/Microred consolidará e informará por cualquier medio de comunicación (internet, radio, teléfono entre otros) a la Geresa/Diresa/Disa el número de participantes. Cobertura y ámbito de intervención: A Nivel Central La Diresa Callao, las Disas de Lima (Sur, Este), Instituto de Gestión de Servicios de Salud, Red de Salud, Microred y establecimientos de salud en coordinación con las instituciones públicas y privadas con la gestión intersectorial e interinstitucional determinará los espacios recreativos como: (mercados, Iglesias, piscinas, instituciones educativas, universidades, sala de espera de los establecimientos de salud, complejos deportivos, entre otros escenarios). Dicho acto se realizará en forma conjunta y simultánea con las Autoridades Regionales y Locales correspondientes a su ámbito de jurisdicción sanitaria. A Nivel Regional Cada Geresa/Diresa/Disa/Red de Salud en coordinación con las instituciones públicas y privadas intersectorial e interinstitucional determinará los espacios recreativos como: (mercados, Iglesias, piscinas, instituciones educativas, universidades, sala de espera de los establecimientos de salud, complejos deportivos, entre otros escenarios). Dicho acto se realizará en forma conjunta y simultánea con las Autoridades Regionales y Locales correspondientes a su ámbito de jurisdicción sanitaria.

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XIV.

REQUERIMIENTOS: a.

I FERIA INFORMATIVA INTERSECTORIAL INTERGUBERNAMENTAL POR EL “DÍA MUNDIAL DE LAVADO DE MANOS Y LA ALIMENTACIÓN” Cuadro N° 01: Modelo de requerimiento para la Feria Educativa de lavado de manos

BIENES Y SERVICIOS Estrado Equipo de sonido Polos

UNIDAD DE MEDIDA Unidad Unidad Unidad

Contrato de un grupo de Animación Socio Cultural

Unidad

Refrigerios saludables y nutritivos Gigantografía Banderola Banner con sistema Roll fex, Dípticos

Unidad Unidad Unidad Millar Ejemplares Unidad Unidad Unidad Unidad

Cartillas de lavado de manos.

Stand, con mesas y sillas Toldo

Servicio de transportes Refirigerio (1)

CANTIDAD OBSERVACIONES 01 De acuerdo a las coordinaciones 01 De acuerdo a las coordinaciones 1400 Según diseño De acuerdo a las coordinaciones por 2 días 01 c/servicio 200 Según diseño 02 Según diseño 02 Según diseño 2,000 Según diseño 200 Según diseño 20 De acuerdo a las coordinaciones 01 De acuerdo a las coordinaciones 02 De acuerdo a las coordinaciones 200 De acuerdo a las coordinaciones

El financiamiento de los bienes y servicio s para el MINSA serán financiado s con presupuesto de la DGPS Programa Presupue stal Prevención y Control de Enfermedades No Transmisibles.

b.

ACTIVACIÓN DE LAVADOSE LAS MANOS CON AGUA Y JABÓN EN LOS DIFERENTES ESPACIOS PÚBLICOS: Cuadro N° 02: Modelo de requerimiento. UNIDAD DE MEDIDA

CANTIDAD

Unidad

3000

Según diseño

Unidad

3000

Según diseño

Unidad

3000

Según diseño

Contrato de un grupo de Animación Socio Cultural

Unidad

10

Jabón líquido con dispensador Frascos de 1 litro

Unidad

3,000

De acuerdo a las coordinaciones por dos días cada servicio Según diseño

Unidad

3,000

Según diseño

Servicio

10

BIENES Y SERVICIOS Jabón líquido con Dispensador 50ml color transparente (con diseño impreso) papel toalla empaquetado en grupos de 100 unidades (con diseño impreso) bolsos de lona con logo a full color Medida: Ancho 31 cm, Alto 35 Neceser conteniendo de cm Aprox., Profundidad 7.5 cm. Kit de aseo Material: Lona (tetron sintético) Impresión: 4 colores Logo y Texto Acabado: Toda la bolsa encintada, la boca de la bolsa con cierre, estampado, Asa cruzada regulable. Tiene Base y Fuelle Color: hueso

Toallas de papel descartables Servicio de Courier (Traslado de material a las Regiones) (1)

OBSERVACIONES

A todas las Regiones, según coordinaciones

El financiamiento de los bienes y servicios para el MINSA serán financiados con presupuesto de la DGPS Programa Presupuestal Prevención y Control de Enfermedades No Transmisibles.

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XV.

ANEXO Anexo N° 01:

Programa preliminar

Anexo N° 02:

Especificaciones técnicas: materiales

Anexo N° 03:

Especificaciones técnicas: requerimiento de contratación de servicio de animación sociocultural.

Anexo N° 04: Anexo N° 05:

Termino de referencias servicio de alquiler de microbús Proyectado de Oficio Circular

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XVI.

BIBLIOGRÄFIA 

Normas para elaboración de Documentos Normativos del Ministerio de Salud; Aprobada con Resolución Ministerial N° 526-2011/MINSA



Directiva Sanitaria Nº 073-MINSA/DGPS-V.01, aprobada mediante Resolución Ministerial Nº 961-2005/MINSA,



Recomendaciones mundiales sobre actividad física para la salud. Organización Mundial de la Salud, 2010



Organización Mundial de la Salud (OMS), 2009.



Merino Merino B, González Briones E, coordinador. Actividad física y salud. Guía para familias.

Ministerio

de

Sanidad

y

Consumo; 2007.

Disponible

a:

http://www.perseo.aesan.msc.es/docs/docs/guias/guia_familias_af.pdf 

Serra Majem, Lluís (2006). Actividad física y salud. España.



Políticas Municipales para la Promoción de la Actividad Física, Ministerio de Salud Perú, Cuaderno de Promoción de la Salud N° 14, 2005

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Plan de Trabajo Lavado de Manos

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