Plan de Seguridad Backus 2014

H&S PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

Código: HSE- BACKUS-001 Rev. : 01 Fecha: 02/06/2014 Página 1 de 25

PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO 2014

Revisión 01 Junio del 2014 Elaborado por: Cinthya

Revisado por:

Vanessa Cinthya

Villalta Juárez

Revisado por:

Vanessa Jheysson

Villalta Juárez

Aprobado por:

Zavala Elizabeth

Miranda

Supervisor HSE Zona Supervisor HSE Zona Administrador Administrador

Duffy

Aguilar de Subgerente HSE

Sur

Sur

Contrato

Fecha: 30/05/2014

Fecha: 02/05/2014

Fecha: 04/06/2014

Fecha: 04/06/2014

Firma:

Firma:

Firma:

Firma:



ÍNDICE

1.

INTRODUCCION .......................................................................................................................

2.

OBJETIVOS DEL PROGRAMA ............................................................................................... 4

3.

POLÍTICAS ..................................................................................................................................

5

3.1 POLÍTICA HSE ...............................................................................................................................

5

4

3.3.1 POLÍTICA HSE CORPORATIVA ............................................................................................ 5 3.3.2 POLÍTICA HSE DEL PERÚ ...................................................................................................... 7 4.

ALCANCE DEL PROGRAMA ................................................................................................... 8

5.

ABREVIATURAS ........................................................................................................................

6.

NORMAS LEGALES Y REGLAMENTOS APLICABLES ................ ................. .................. 10

7.

ESTRUCTURA, FUNCIONES, RESPONSABILIDAD Y AUTORIDAD ........................ 10

8

7.1 Administrador de Operación .................................................................................................. 10 7.2 Supervisor H&S ..........................................................................................................................

11

7.3 Colaboradores .............................................................................................................................

12

7.3.1 Estructura Organizativa ......................................................................................................

12

8.

ELEMENTOS DEL PROGRAMA ................................................................................................ 14

8.1 Identificación de Peligros, Evaluación y controles ........................................................ 14 8.2 Identificación y evaluación de requisitos legales y otros requisitos ...................... 14 8.3 Actividades de capacitación, capacitación, inducción inducción y entrenamiento entrenamiento en H&S ......................... 14 8.3.1 Inducción al trabajador nuevo o transferido: transferido: ............................................................. 15 8.3.2 CHARLAS DIARIAS DE 5 MINUTOS: ............................................................................... 15 8.3.3 CAPACITACIONES DE TRABAJADOR ACCIDENTADO ............................................... 16 8.4 Preparación y respuesta ante emergencias .................................................................... 16 8.5 Seguimiento y medición de desempeño de H&S ........................................................... 17 8.6 Investigación de accidentes, incidentes ........................................................................... 17 8.7 Evaluación de requisitos legal y otros requisitos .......................................................... 19



9 Proceso de Establecimiento Establecimiento de Objetivos y Metas ............................................................ 20 10 PROGRAMADA DE SALUD OCUPACIONAL ......................................................................... 21 11 PROGRAMA DE MEDIO AMBIENTE ........................................................................................ 21 12 ORDEN Y LIMPIEZA ....................................................................................................................

21

11 EVALUACIÓN DEL PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL .................................................................................................................................................................. 22

12 ANEXOS ..........................................................................................................................................

22

ANEXO 1: .............................................................................................................................................. 22 ANEXO 2: .............................................................................................................................................. 22



1. INTRODUCCION Nuestra empresa Newrest Perú S.A.C se dedica al rubro de brindar servicios de alimentación alimentación colectiva colectiva dentro de las instalaciones instalaciones de Backus Backus y Johnston Johnston S.A.A., el cual cuenta con personal en el proceso de habilitación y elaboración de alimentos El Programa Anual de Seguridad y Salud Ocupacional contiene un conjunto de actividades orientadas al cumplimiento de los objetivos de Seguridad, dentro del cual el compromiso compromiso es cero accidentes, es la meta a alcanzar, integrando la seguridad en todos los aspectos de nuestra vida y en cada actividad que hacemos como individuos y como organización Los Principios que guían la Administración en su contexto general son: Asegurar el bienestar físico físico y mental de todos nuestros nuestros colaboradores colaboradores y Prevenir accidentes e incidentes en el trabajo. Garantizar la existencia de un ambiente saludable, equilibrado y adecuado para el pleno desarrollo de sus actividades, conservando el Medio Ambiente. La seguridad debe debe ser administrada administrada como cualquier cualquier otra función de línea. El desempeño de la seguridad es un reflejo del diseño organizacional. La seguridad debe ser integrada en todos los aspectos de la Empresa. Solo con el compromiso de todos, se obtendrán resultados.

2. OBJETIVOS DEL PROGRAMA En cumplimiento de la Política HSE y la mejora continua. El Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo diseñado tiene como objetivo principal, establecer las acciones de prevención y control de los riesgos asociados a cada una de las actividades a realizar. Proveer de un efectivo sistema de control de las causas básicas o problemas reales de los accidentes y sus pérdidas relacionadas. De esta manera, se pretende actuar sobre el origen del problema, ya que los accidentes, al igual que los problemas de producción, calidad y costos son originados por diversidad de pérdidas.



Las metas son metas son la reducción y eliminación de las causas que puedan provocar daño a las personas y/o pérdidas a la propiedad, poniendo en evidencia que los principios de administración son efectivos en el control de los incidentes que afectan a la producción y a la calidad, como a la seguridad, salud y medio ambiente de trabajo Newrest Perú S.A.C tiene definidos definidos los siguientes siguientes objetivos objetivos estratégicos que debe cumplir cumplir el Programa Anual Anual de Seguridad Seguridad y Salud en el Trabajo: Cumplir con las disposiciones establecidas en la Ley Nº 29783, Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo y Reglamento de Seguridad 005-2012 005-2012 EM Planificar, organizar organizar y ejecutar las actividades encaminadas encaminadas a identificar, identificar, evaluar y controlar todas aquellas acciones, omisiones y condiciones que pudieran afectar la salud o la integridad física de los trabajadores. Capacitar a todo el personal para establecer conciencia de la responsabilidad responsabilidad sobre Prevención Prevención de Riesgos que le compete compete a todos los niveles jerárquicos de la empresa. 3. POLÍTICAS

3.1 POLÍTICA HSE NEWREST Perú SAC establece y formaliza su compromiso compromiso de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente a través de la Política HSE la cual de manera corporativa está firmada por el Gerente corporativo como se muestra a continuación: 3.3.1 POLÍTICA HSE CORPORATIVA





3.3.2 POLÍTICA HSE DEL PERÚ La Política integrada de Gestión incluye lo siguiente: medio ambiente, salud y seguridad ocupacional de NEWREST, que describe el compromiso asumido por la organización.



La política será difundida y comunicada a todas las personas que trabajan en las diferentes áreas y operaciones de NEWREST, así como a las personas que trabajan para ella. 4. ALCANCE DEL PROGRAMA El alcance del programa de Seguridad y Salud en Trabajo debe involucrar a todo el personal propio, propio, contratado, contratado, contratistas, proveedores y visitas, se aplica a todas las actividades y servicios que desarrolla la empresa Newrest S.A.C en las instalaciones de Backus y Johnston S.A.A el cual establece la planificación, implementación, verificación, funciones y responsabilidades con relación a la Seguridad y Salud en trabajo 5. ABREVIATURAS ATS: Análisis ATS: Análisis de Trabajo Seguro. EPP: Equipo EPP: Equipo de Protección Personal. IPECR: Identificación IPECR: Identificación de Peligros, Evaluación y Control de Riesgos. MSDS: Hoja MSDS: Hoja de datos de Seguridad de Materiales Peligrosos PETS: Procedimiento PETS: Procedimiento Escrito de Trabajo Seguro RISST: Reglamento RISST: Reglamento Interno de Seguridad y Salud en el Trabajo.      

DEFINICIÓN DE TÉRMINOS Accidente de Trabajo: Trabajo: Incidente o suceso repentino que sobreviene por causa o con acción del trabajo, aun fuera del lugar y horas en el que se realiza, bajo órdenes del empleador, y que produzca en el trabajador un daño, una lesión, una perturbación funcional, una invalidez o la muerte. Análisis de Trabajo Seguro (AST): (AST ): Es una herramienta de gestión de seguridad y salud ocupacional que permite determinar el procedimiento procedimiento de trabajo seguro, mediante la determinación de los riesgos potenciales y definición de sus controles para la realización de las tareas. Auditoría: Auditoría: Proceso Sistemático, independiente, objetivo y documentado realizado por encargo del titular minero para evaluar y medir la efectividad del Sistema de gestión y el cumplimiento del presente reglamento. Capacitación: Actividad Capacitación: Actividad que consiste en Transmitir conocimientos conocimientos teóricos y prácticos para el desarrollo de aptitudes, conocimientos, habilidades y destrezas acerca del proceso de trabajo, la prevención de los riesgos, la seguridad y la salud ocupacional de los trabajadores. 

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H&S PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO 

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Control de Riesgos: Riesgos: Es el proceso de toma de decisión, basado en la información obtenida de la evaluación de riesgos. Se orienta a reducir los riesgos, a través de proponer medidas correctoras, exigir su cumplimiento y evaluar periódicamente su eficacia. Código de Señales y Colores: Es Colores: Es un sistema que establece los requisitos para el diseño, colores, símbolos, formas y dimensiones de las señales de seguridad. Cultura de Seguridad y Salud Ocupacional: Es Ocupacional: Es el conjunto de valores, principios, normas, costumbres, comportamiento y conocimiento que comparten los miembros de una empresa, para promover un trabajo decente, en el que se incluye al titular minero, a las empresas contratistas mineras y a las empresas conexas para la prevención de incidentes, accidentes, enfermedades enfermedades ocupacionales y daños a las personas. Estadísticas Estadísticas de incidentes y accidentes: Sistema accidentes: Sistema de registro, análisis y control de la información de incidentes y accidentes, orientado a utilizar la información y las tendencias asociadas en forma proactiva para reducir la ocurrencia de este tipo de eventos. Examen Médico Ocupacional: Ocupacional: Es la evaluación médica de salud ocupacional que se realiza al trabajador al ingresar a trabajar, durante el ejercicio del vínculo laboral y una vez concluido el vínculo laboral, así como cuando cambia de tarea en o reingresa a la empresa. Identificación de Peligros: Peligros: Proceso mediante el cual se reconoce que existe un peligro y se definen sus características. Incidente: Suceso Incidente: Suceso inesperado relacionado con el trabajo que puede o no resultar en daños a la salud. En el sentido más amplio, incidente involucra todo tipo de accidente de trabajo. Inducción: Inducción: Capacitación inicial dirigida a otorgar conocimientos e instrucciones al trabajador para que ejecute su labor en forma segura, eficiente y correcta. Se divide en: Peligro: Todo Peligro: Todo aquello que tiene potencial de causar daño a las personas, equipos, procesos y ambiente Política Seguridad y Salud: Intenciones Salud: Intenciones y direcciones en general de una organización relacionadas al desempeño de Segundad y Salud Ocupacional, como las ha expresado formalmente la alta dirección. d irección. Procedimiento Escrito de Trabajo Seguro (PETS): (PETS): Documento que contiene la descripción especifica de la forma como llevar a cabo o desarrollar una tarea de manera correcta desde el comienzo hasta el final,


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dividida en un conjunto de pasos consecutivos o sistemáticos. Resuelve la pregunta: ¿Cómo hacer el trabajo/ tarea de manera correcta? Programa Anual de Seguridad y Salud Ocupacional: Ocupacional: Documento que contiene el conjunto de actividades a desarrollar a lo largo de un (01) año, sobre la base de un diagnóstico del estado actual del cumplimiento del sistema de gestión de seguridad y salud establecido en el presente reglamento y otros dispositivos, con la finalidad de eliminar o controlar los riesgos para prevenir posibles incidentes y/o enfermedades ocupacionales. Riesgo: Riesgo: Es la combinación de probabilidad y severidad reflejados en la posibilidad de que un peligro cause perdida o daño a las personas, a los equipos, a los procesos y/o al ambiente de trabajo

6. NORMAS LEGALES Y REGLAMENTOS APLICABLES Ley Nº 29783, Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo Reglamento de Seguridad 005-2012 EM  

7. ESTRUCTURA, FUNCIONES, RESPONSABILIDAD Y AUTORIDAD Las Responsabilidades de los diferentes representantes de Newrest dentro de la Operación Backus y Johnston S.A.A son de la siguiente manera: 7.1 Administrador de Operación El Administrador (a) asegurará la disponibilidad de recursos esenciales (recursos humanos, habilidades especiales, infraestructura organizacional, tecnología y recursos financieros) para establecer, implementar, mantener el presente Programa de Seguridad y Salud en Trabajo. Constituye el miembro activo y elemento fundamental del equipo de Seguridad. Es un ente fundamental en la hora de tratar temas de Seguridad, Salud y Medio Ambiente. Participa en las Inspecciones de las diferentes áreas de trabajo para asegurarse del cumplimiento de los estándares establecidos y los procedimientos de trabajo, garantizando un trabajo seguro y eficiente. 

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Es el interlocutor válido para representar a Newrest ante reuniones, auditorias; su opinión y decisión es válida en temas relacionados a Seguridad, Salud y Medio Ambiente.

7.2 Supervisor H&S Asegurar el cumplimiento de la Políticas HSE y Procedimientos de trabajo en las actividades diarias. Brindar asistencia y apoyo para conducir el entrenamiento en seguridad de los trabajadores. Asistir y asesorar en la elaboración y aplicación de IPERC, estándares y procedimientos de seguridad, contribuyendo con la orientación respectiva en las investigaciones de accidentes e incidentes. Gestionar y verificar in situ el cumplimiento de los permisos de trabajo requeridos. requeridos. Monitorear y evaluar el estado de los Equipos de Protección Personal (EPP) distribuidos a los trabajadores. Coordinar y asistir a las reuniones de seguridad en la empresa y en las reuniones solicitadas por el Cliente. Elaborar informes periódicos de seguridad, mediante indicadores a evaluar según el evento a reportar. Capacitar al personal según el programa de capacitaciones y entrenamiento. Verificar las actividades operativas en la Seguridad, salud ocupacional y medio ambiente. Coordinar y gestionar la investigación de accidentes e incidentes Evaluar los cumplimientos de seguridad de los supervisores por cada área, coordinando y llevando a cabo simulacros de situaciones de emergencia asegurando la participación del personal. Registrar y administrar la información estadística de seguridad del Contrato; así como la información referente a investigación de incidentes. Informar periódicamente a la Dirección acerca del desempeño logrado en la gestión de Seguridad y salud Ocupacional. Verificar y asegura el cumplimiento de los Programas de Seguridad, salud ocupacional y medio ambiente. 

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Gestionar la constitución del Comité de Seguridad y Salud en el trabajo. Registrar y elaborar informes de las estadísticas de seguridad y salud ocupacional y medio ambiente Participará en la preparación e implementación del Plan de Respuesta a Emergencias del Centro de Negocio. Liderar y asesorar en la investigación de accidentes e incidentes Efectuar y participar en las inspecciones y auditorias de las labores que la Empresa desempeña, para asegurarse del cumplimiento del Reglamento de Seguridad e Higiene, así como el avance del Programa de Prevención de Gestión de Riesgos de la Empresa.

7.3 Colaboradores Conocer los riesgos existentes en el lugar de trabajo que puedan afectar su salud o seguridad y estar informados continuamente al respecto. Detener los trabajos e informar inmediatamente al supervisor cuando sean detectadas condiciones de peligro para su seguridad o la de los demás. Realizar toda acción conducente a prevenir o conjurar cualquier accidente o enfermedad ocupacional e informar inmediatamente a la Supervisión H&S /ADC cualquier condición insegura que observase. Cumplir con todas las instrucciones, estándares, procedimientos y prácticas de trabajo seguro establecidas por nuestra Empresa. Ser responsables de su seguridad personal y la de sus compañeros de trabajo. Reportar al H&S /ADC cualquier defecto que descubriesen o detectasen en el área de trabajo, equipos o herramientas a utilizar, que puedan causar daños al personal o a terceros. Cuidar de no intervenir, cambiar, desplazar, dañar o destruir los dispositivos de seguridad u otros aparatos proporcionados para su protección o la de otras personas. Participar en las charlas que se realizan, a fin de conocer temas relaciones a la Seguridad para realizar un trabajo seguro y eficiente. Respetar los protocolos y procedimientos adoptados con el fin de reducir al mínimo los riesgos inherentes al trabajo. 

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7.3.1 Estructura Organizativa Organizativa Organización H&S



Subgerencia HSE

Administrador del Contrato

Supervisor HSE

Organización Organización Comedor Backus Administrador Lic. Jheysson Zavalaga Miranda

MAESTRO COCINERO Apolinar Mayna Ccahua

AYUDANTE DE COCINA Edilson Gonzales

MAESTRO COCINERO Flavio Copacondori

LOGISTICA – ALMACEN Miguel Coaguila

AYUDANTE NOCTURNO Adolfo Alvarez

AZAFATA Mayra Vilca

AZAFATA Cecilia Valdivia

MOZO Francisco Cordova

VAJILLERO Francisco Tello

VAJILLERO Melissa Valverde

H&S PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO 8.


ELEMENTOS DEL PROGRAMA 8.1 Identificación de Peligros, Evaluación y controles Objetivo: Identificar los peligros en cada una de las actividades realizadas por el personal de NEWREST, con la finalidad de evaluar continuamente los riesgos asociados e implementar los controles necesarios. Permite al mismo tiempo definir las tareas críticas que se desarrollan al brindar los diferentes servicios, a fin de establecer métodos de trabajo, normas de seguridad o reglas básicas de prevención. Documentos Relacionados: Relacionados:  Procedimiento Identificacion de peligros/aspectos y riesgos / impactos ambientales.  FORMATO MATRIZ IPERC  FORMATO DE ATS análisis de trabajo seguro.  FORMATO DE PETS Procedimiento escrito de trabajo seguro 8.2 Identificación y evaluación de requisitos legales y otros requisitos Objetivo: Cumplir con los estándares mínimos aceptables establecidos por la legislación nacional vigente, requisitos del Sistema de Gestión de H&SE del Cliente, y otros requisitos que se consideren necesarios de acuerdo a la Operación. Documentos Relacionados:  IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE REQUISITOS LEGALES Y OTROS REQUISITOS  Ley 29783 – Ley se seguridad y salud en el trabajo 29783 9783 de Seguridad y  D.S. N° 005-2012 TR-Reglamento de la Ley N° 2 Salud en el trabajo 8.3 Actividades Actividades de capacitación, capacitación, inducción y entrenamiento entrenamiento en H&S Se implementará un programa de capacitación con temas relacionados a la Seguridad y Salud en el Trabajo. Estas se realizaran de acuerda a la



normativa vigente, es decir como mínimo cuatro al año, de acuerdo a la actividad ocupacional. 8.3.1 Inducción al trabajador nuevo o transferido: Cada vez que ingrese un trabajador nuevo o transferido, deberá asistir a una charla de inducción, donde se le dará a conocer entre otras cosas: la Política de NEWREST, peligros en el lugar de trabajo, procedimientos de trabajo seguros y se realizará una introducción a los sistemas indicados por el cliente. Así mismo se efectuará una inducción específica específica en el sitio de trabajo. Ítems considerados: considerados:  Desarrollar registros de inducción en seguridad y capacitación en la tarea a personal nuevo. Presentación de NEWREST (Visión y Misión).  Presentación  Política integrada de NEWREST  Aspectos básicos del RISST NEWREST.  Identificación de los principales peligros y evaluación de riesgos en el área de trabajo. Controles aplicables para reducir el riesgo en cada caso.  Principales incidentes o enfermedades ocupacionales del área. Causas y consecuencias de los mismos. Personal)  La obligación del uso de los EPP (Equipos de Protección Personal)  Cómo reportar incidentes de personas, maquinarias o daños de la propiedad. Conocimiento y uso del Manual de estándares, PETS, Hojas MSDS  Conocimiento  Importancia del orden y limpieza en el área de trabajo. contingencias naturales.  Plan de Emergencia y contingencias  Inspecciones planificadas H&S 8.3.2 CHARLAS DIARIAS DE 5 MINUTOS: Charlas dirigidas al personal operativo por parte de los supervisores H&S / ADC, las cuales durarán entre 5 y 10 minutos. Se tratarán temas puntuales como las mejores prácticas para los trabajos que se van a desempeñar en la jornada diaria, análisis de incidentes pasados, o los temas que se consideren necesarios. Ítems considerados:

H&S PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO        


Accidentes (causas inmediatas, factores personales y factores del trabajo). Herramientas. Riesgos eléctricos. Riesgos de caída a un mismo nivel. Riesgos de caída a diferente nivel. Riesgos de cortes Riesgos de contacto con superficies calientes. Manipulación de productos químicos

8.3.3 CAPACITACIONES DE TRABAJADOR ACCIDENTADO Una vez al mes se capacitará a todos los trabajadores accidentados del mes anterior, por áreas de trabajo. Nota: Las capacitación serán evaluadas con el fin de verificar si los conocimientos han sido aprendidos. Las Capacitaciones serán reforzadas para que sean interiorizadas utilizando la metodología metodología de la Seguridad Basada en el Comportamiento, según los alcances del cliente y los de NEWREST.

8.4 Preparación y respuesta ante emergencias La preparación de nuestros colaboradores para enfrentar emergencias en nuestro proceso o fuera de él, o aquéllas que son originadas por causas naturales como sismos, lluvias, etc., constituyen una primera necesidad para la protección de la vida y la salud de las personas. En tal sentido, se ha programado las siguientes actividades: 1. Identificar y difundir las áreas críticas y los procedimientos de emergencia. 2. Realizar simulacros simulacros 3. Preparar brigadas brigadas de emergencia NEWREST cuenta con con recursos recursos de preparación preparación y respuesta respuesta efectiva efectiva ante una emergencia, los que se encuentran definidos en el “ Plan de emergencia”, orientados a reducir y/o mitigar los posibles daños a las personas, instalaciones, instalaciones, el medio ambiente, prevenir y reducir las posibles consecuencias que puedan estar asociadas a ellas. Documentos Relacionados: 

PLAN DE EMERGENCIAS EMERGENCIAS



8.5 Seguimiento y medición de desempeño de H&S Considerando como base el Mapa general de procesos, el control de los procesos se realiza, considerando: considerando: - El seguimiento y análisis de datos, mediante Procedimiento de evaluación de indicadores H&S, referidos al cumplimiento de objetivos, resultados de mediciones y seguimiento de procesos, accidentabilidad, indicadores de gestión y conformidad conformidad de proveedores. - El seguimiento a los incidentes, que considera el análisis del índice de frecuencia, índice de incidencia, índice de gravedad y otros como requisitos del cliente. Por otro lado se realizará la verificación de la eficacia para las Acciones correctivas / preventivas cerradas. - El registro de los datos y los resultados del seguimiento y medición del desempeño, para facilitar el posterior análisis de las acciones correctivas y las acciones preventivas. 8.6 Investigación de accidentes, incidentes INVESTIGACIÓN Y ANÁLISIS DE INCIDENTES. Objetivo: Objetivo: El propósito de las actividades de informe, investigación y análisis de incidentes y/o accidentes, es evitar los accidentes y los incidentes. Por lo tanto, la investigación o el análisis debe producir la información real que conduzca a tomar medidas correctivas para evitar o reducir el número de incidentes y/o accidentes. Mientras más completa sea la información, más fácil será para tomar medidas correctivas eficaces. El procedimiento de informe debe diseñarse para ayudar a evitar incidentes. De ocurrir un incidente, los procedimientos de investigación deben asistir para determinar por qué ocurrió, y que puede hacerse para evitarlo o que algo similar ocurra otra vez. Documentos Relacionados: 

INVESTIGACIÓN DE ACCIDENTES E INCIDENTES VIGENTE

Actividades específicas: a) Implementar acciones correctivas derivadas del proceso de investigación de accidentes, para lo cual se establecerá y mantendrá actualizado un sistema que permita el seguimiento


b)


organizado del grado de cumplimiento de las medidas de control recomendadas en los informes de investigación de accidentes. Determinar las causas reales y las fallas de control administrativo, que facilitaran las existencias de estas causas, procurando en hechos e información fidedigna y no en conjeturas subjetivas e información información parcial o de dudosa veracidad: Identificar las Causas Inmediatas (directas)  Actos sub estándares.  Condiciones sub estándares. Identificar las Causas Básicas (indirectas)  Factores Personales  Factores Laborales Las lesiones y las enfermedades ocupacionales deben registrarse e informarse a las autoridades legales. Elaborar un sistema de información, investigación, análisis y documentación de los incidentes de seguridad y ambientales así como los casi-accidentes significativos. Y aquellos incidentes que pudieron provocar una gran pérdida potencial. Todos los incidentes y accidentes, serán investigados por el departamento de Seguridad e Higiene Industrial, con la finalidad de encontrar sus verdaderas causas para corregirlas o eliminarlas, quien efectuará el reporte necesario en concordancia con las políticas y procedimientos procedimientos de NEWREST NEWREST y El Cliente. Cliente. Se implementará un mecanismo que asegure la difusión oportuna y adecuada de Accidente e Incidentes a todo el personal de la operación y así mismo compartir las lecciones aprendidas derivadas del suceso, para evitar su repetición. Se implementará un sistema estadístico de accidentes e incidentes donde se contemplará un Plan de Acción con recomendaciones efectivas con un sistema de seguimiento para verificar si se han implementado implementado las recomendaciones recomendaciones y si dichas medidas de control son adecuadas o necesita de controles adicionales. o

o

c) d)

e)

f)

g)

MANTENIMIENTO DE REGISTROS DE ACCIDENTES Objetivo: Objetivo: Los registros de accidentes y lesiones son esenciales para mantener programas de seguridad eficientes y exitosos. Los registros proporcionan la información necesaria para transformar el trabajo de

Código: HSE- BACKUS-001


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seguridad casual, costosa e ineficaz en un programa de seguridad planificado que controle tanto las condiciones como los actos que ocasionan accidentes. Actividades Específicas: Específicas: a) Se llevarán estadísticas de los incidentes y accidentes de control de riesgos. b) Se mantendrán registros relativos al equipo o a las instalaciones que sean críticas para una operación segura o ambientalmente sana. c) Existirán registros de la disposición de todos los desechos sólidos, líquidos y gaseosos que se generen. 8.7 Evaluación de requisitos legal y otros requisitos Para identificar, acceder y cumplir todos los requisitos legales y otros requisitos aplicables a los riesgos r iesgos propios de las operaciones, productos y servicios, Newrest ha establecido y mantiene el procedimiento de “Identificación de Requisitos Legales”.

Newrest se responsabiliza por dar cumplimiento a los requisitos legales y reglamentarios de la legislación vigente local aplicable a las actividades de la empresa y cualquier otro requisito determinado por Newrest o sus clientes, tales como contratos de servicios u otros. Los requisitos legales y otros requisitos son actualizados mediante revisiones periódicas (según indique el procedimiento correspondiente), correspondiente), en el que estable los medios de acceso, difusión y aplicación a cumplir por Newrest. Revisión del contrato: El contrato es considerado como un documento de cumplimiento obligatorio, por lo que su identificación y seguimiento de cumplimiento se realiza según el procedimiento “Requisitos

legales

y

otros

requisitos”. requisitos”.

Es

responsable responsable

del

seguimiento de su cumplimiento el Gerente de Contrato. Revisión por la dirección La Gerencia de Contrato deberá realizar como mínimo una vez al año una revisión del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional, para asegurar su permanente adaptabilidad, adecuación y efectividad.



La Revisión de la Gerencia atiende a la posible necesidad de cambiar la política, objetivos y otros elementos del Sistema de Gestión, a la luz de los resultados de la auditoría al sistema, las circunstancias cambiantes y el compromiso para lograr el mejoramiento continuo. 9 Proceso de Establecimiento de Objetivos y Metas Para el cumplimiento cumplimiento de la Política en Newrest Newrest Perú S.A.C. S.A.C. es necesario llevar a cabo una planificación de actividades, orientada a establecer objetivos y metas específicas, definir plazos y responsabilizar estos puntos a los distintos niveles y funciones de la compañía, además de comprometer los recursos necesarios para su logro. Newrest Perú Perú S.A.C. desarrollará su Programa Programa de Seguridad y Salud en Trabajo donde se establecen las actividades, metas, indicadores, responsables, responsables, plazos y recursos como mínimo, están sujetas a modificaciones originadas por potenciales variaciones en el método e infraestructura de trabajo, durante la vigencia del contrato, dentro del contexto de la mejora continua, este formato se muestra desarrollado en el Anexo 1 y en el cuadro siguiente. OBJETIVOS Y METAS DE SEGURIDAD Riesgo peligro relacionado

N°

Objetivo

Meta

Beneficio esperado

Responsable

1

Cero fatalidades y accidentes peligrosos FAP = 0

1. cero accidente Muerte de un fatal 2. Revisar trabajador o lesión con matrices IPECR de la incapacidad actividad permanente

Cumplir política y lograr la excelencia en Seguridad

Gerente sucursal. Coordinador. Supervisor SSOMA.

2

Indicador de accidente con tiempo perdido ACTP = 0

Accidentes que alejen al trabajador por más de un turno de su puesto de trabajo

1. Cero accidentes con tiempo perdido

Cumplir política y lograr la excelencia en Seguridad


3

Indicador de accidente sin tiempo perdido ASTP = 1

Ocurrencia de Accidentes con potencialidad de lesión seria

1. Cero accidentes sin Cumplir política y lograr la tiempo perdido excelencia en Seguridad




10 PROGRAMADA DE SALUD OCUPACIONAL Es una disciplina dedicada a la evaluación y control de las enfermedades laborales que pueden afectar significativamente la salud de un colaborador. Las funciones de este programa son: 

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Efectuar seguimiento seguimiento Médico al personal más expuesto a posibles riesgos de contaminación contaminación ocupacional. Llevar un Registro adecuado los Exámenes Médicos, Consultas médicas y de los casos de Enfermedades Ocupacionales, su tratamiento y seguimiento. Brindar capacitación a todo el personal en general en el Control de Agentes físicos, químicos, Biológicos y Factores de riesgos Ergonómicos en su zona de trabajo. Brindar capacitación a todo el personal en general sobre los riesgos de salud ocupacional ergonómicos del centro de trabajo.

11 PROGRAMA DE MEDIO AMBIENTE El objetivo de este plan es verificar y documentar la implementación de las medidas de protección ambiental recomendadas dentro de las instalaciones de Backus mediante un proceso organizado y dinámico de monitoreo, aplicando herramientas de evaluación de indicadores claves, en el corto, mediano y largo plazo. El cumplimiento de estas características ayudara a mejorar el desempeño de nuestro personal en las instalaciones de Backus

12 ORDEN Y LIMPIEZA Considerando como una actividad de apoyo a nuestro sistema de seguridad, un Programa de mejoramiento continuo de Orden y Limpieza, se implementara en forma progresiva, iniciando con charlas de capacitación, sensibilización y evaluación de la situación actual. El objetivo de este documento es identificar y describir las prácticas de manejo apropiadas y los métodos de disposición final para cada tipo de desecho generado. El plan ayudara los colaboradores colaboradores dentro de las las instalaciones de Backus, a realizar un mejor manejo y una disposición final de los desechos. desechos. Manejo adecuado de desechos. Normatividad para la clasificación y manipulación de desechos.  

H&S PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO    


Capacitación del personal. Reducción de la generación de desechos, reutilización y reciclaje. Disposición responsable. responsable. Seguimiento y supervisión.

11 EVALUACIÓN DEL PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL Consiste en revisar el desarrollo del programa de Seguridad y Salud en Trabajo, comparar los resultados obtenidos con los objetivos propuestos y los criterios previamente establecidos para el período. Esto se hace mediante la medición del impacto generado por las actividades definidas en los programas y en el seguimiento al avance del cronograma el cual se puede observar en el Anexo 1 y en el Anexo 2 está el programa anual de capacitación.

12 ANEXOS 

ANEXO 1: SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD DE NEWREST – BACKUS PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

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ANEXO 2: PROGRAMA ANUAL DE CAPACITACION 2014



ANEXO 1: SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD SEGURIDAD DE NEWREST – BACKUS

Código: HSE-BACKUS-001 Versión: 01

PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL Nº

1

2

3

ELEMENTO

LIDERAZGO

SALUD OCUPACIONAL

ACTIVIDAD

FRECUEN CIA

5

6

7

REPORTE E INVESTIGACIÓN DE INCIDENTES

INSPECCIONES PLANEADAS

CUMPLIMIENTO

8

10

F M A e A b b r r

M a y

J u n

J A u g l o

S e t

O c t

N o v

D I c

100%

Adoptar medidas de control sobre las condiciones y conductas subestándares detectadas

Cada vez que sea necesario

HSE/ADC/T

Nº Soluciones implementadas / Nº posibilidad de mejora encontrada * 100

100%

Gestionar el uso de EPP's. Registro de entrega de EPP's.

Anual

HSE/T


Nº trabajadores instruidos / Nº total trabajadores del área * 100

100%

HSE/ADC/T


Nº informes médicos / Nº trabajadores programados * 100

100%

Anual


Nº Trabajadores inducidos / Nº trabajadores nuevos + ausentados * 100

100%

C a da v e z q u e I n gr e s e p e r s o na l Nuevo

Cada v ez q ue s ea n ecesario

Realizar la evaluación médica anual

Anual

Desarrollar las charlas de inducción en seguridad, en el área de trabajo y la tarea a trabajadores nuevos.


HSE/ADC/T

Anual

HSE/ADC/T

Nº trabajadores instruidos / Nº Total trabajadores de contratista * 100

100%

Seguimiento del manual de charlas de 5 minutos de seguridad

Mensual

HSE/ADC/T

Nº Charlas realizadas / Nº Charlas programados *100

100%

Identificar y difundir las áreas críticas y los procedimientos de emergencia

Anual

HSE/T

Nº trabajadores instruidos / Nº Total trabajadores del área * 100

100%

Anual

Adoptar y mantener vigente el Procedimiento Anual de reporte e investigación de incidentes

HSE/SG/T

Nº Incidentes reportados e investigados / Nº total de incidentes ocurridos * 100

100%

Anual

Difundir y capacitar a todo el personal sobre el reporte de incidentes y cuasi incidentes

Mensual

HSE/T

De acuerdo a Prog. de Capacitación

Nº Trabajadores capacitados / Nº Total de Trabajadores del área * 100

100%

Investigar, controlar y hacer seguimiento de reportes y acciones correctivas

Mensual

HSE/ADC


Nº Acciones ejecutadas / Nº Acciones propuestas * 100

100%

Aplicar el programa de inspecciones de acuerdo Newrest

Anual

HSE/ADC/T

Nº Inspecciones ejecutadas / Nº Inspecciones programadas * 100

100%

Controlar la implementación de los planes de acción resultantes de inspecciones y auditorías

Mensual

HSE/ADC


100%

Elaborar un inventario de la normativa legal que aplica a nuestras labores

Anual

HSE/ADC

Registro de normas legales

100%

Difundir y explicar la normativa legal que aplica a nuestras labores

Actualizar cada vez que sea necesario


A n u a l

Anual


Nº de personal que recibió difusión/ Nº total de personas del área * 100

100%

HSE/ADC

Nº Acciones ejecutadas / Nº Acciones programadas * 100

100%

Mensual

HSE/ADC/T


100%

Anual

HSE/ADC/T


Nº Actividades mapeadas-evaluadas / Nº Total de actividades * 100

100%

Anual

Instruir al personal sobre la elaboración de Anual ATS, PETS y otros documentos de control de /Mensual riesgos

HSE/ADC


Nº Instrucción programada / Nº Total trabajadores del área* 100

100%

A n u a l y s u j e t a a l I n g r e so d e p e r s o n al n u e v o

Implementar el Programa de reuniones de seguridad

HSE/T

Nº Reuniones del comité / Nº Total de reuniones programadas * 100

100%

Nº Publicaciones / Nº Ambientes publicados * 100

100%


100%

Anual

correctivas y preventivas

9

E n e


Desarrollar el seguimiento del avance del AUDITORÍAS Y Mensual VERIFICACIÓN DE Programa de Seguridad y Salud Ocupacional ACCIONES Controlar y hacer seguimiento de acciones

IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN Y CONTROL DE RIESGOS

META

HSE/ADC

H&S PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO LEGAL

INDICADOR

Bimestral

incidentes relacionados con las manos

4

OBSERVACI ONES

Difundir la Política de Seguridad HSE corporativa y HSE del Perú. Newrest.

CAPACITACIÓN Y ENTRENAMIENTO Sensibilizar al personal en prevención de

PREPARACIÓN PARA EMERGENCIAS

RESPONS ABLE

Fecha: 30/05/2014

Revisar, aprobar, difundir y mantener actualizado el mapeo de procesos e identificación de peligros, evaluación y control de riesgos – IPER

COMUNICACIÓN Y PARTICIPACIÓN Elaborar y/o publicar afiches y boletines

Mensual Mensual

Realizar y difundir estadísticas de seguridad

Mensual

HSE

HSE/ADC HSE/ADC

Leyenda: HSE

Supervisor HSE Zona Sur

T

Trabajadores

ADC

Administrador de Contrato

SG

Subgerente HSE

Código: HSE- BACKUS-001

H&S PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO LEGAL

8

Difundir y explicar la normativa legal que aplica a nuestras labores

100%

HSE/ADC

Nº Acciones ejecutadas / Nº Acciones programadas * 100

100%

Mensual

HSE/ADC/T


100%

Anual

HSE/ADC/T


Nº Actividades mapeadas-evaluadas / Nº Total de actividades * 100

100%

Anual

Instruir al personal sobre la elaboración de Anual ATS, PETS y otros documentos de control de /Mensual riesgos

HSE/ADC


Nº Instrucción programada / Nº Total trabajadores del área* 100

100%

A n u a l y s u j e t a a l I n g r e so d e p e r s o n al n u e v o

Implementar el Programa de reuniones de seguridad

HSE/T

Nº Reuniones del comité / Nº Total de reuniones programadas * 100

100%

Nº Publicaciones / Nº Ambientes publicados * 100

100%


100%

correctivas y preventivas

9

10

Página 24 de 24 de 25


Anual

HSE

Desarrollar el seguimiento del avance del AUDITORÍAS Y Mensual VERIFICACIÓN DE Programa de Seguridad y Salud Ocupacional ACCIONES Controlar y hacer seguimiento de acciones

IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN Y CONTROL DE RIESGOS


Rev. : 01 Fecha: 02/06/2014

Revisar, aprobar, difundir y mantener actualizado el mapeo de procesos e identificación de peligros, evaluación y control de riesgos – IPER

Mensual

COMUNICACIÓN Y PARTICIPACIÓN Elaborar y/o publicar afiches y boletines

Mensual

Realizar y difundir estadísticas de seguridad

HSE/ADC

Mensual

HSE/ADC

Leyenda: HSE

Supervisor HSE Zona Sur

T

Trabajadores

ADC

Administrador de Contrato

SG

Subgerente HSE



Código: HSE- Backus - 001


Revisión: 01 Fecha: 02/06/2014

Nº

Temario

Hrs

Observ

Expositor Int

Ext

Sug

Dirigido a

2014 ene feb mar abr may jun

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

1

Difusión de la política de Seguridad y Salud de Newrest

0.5

Según progr.

X

Todo el personal

2

Sensibilizar en prevención de incidentes de manos

0.5

Según progr.

X

Todo el personal

jul

ago sep oct nov dic



Código: HSE- Backus - 001


Revisión: 01 Fecha: 02/06/2014

Nº

Temario

Hrs

Observ

Expositor Int

Ext

Sug

Dirigido a

2014 ene feb mar abr may jun

jul

ago sep oct nov dic

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

1

Difusión de la política de Seguridad y Salud de Newrest

0.5

Según progr.

X

Todo el personal

2

Sensibilizar en prevención de incidentes de manos

0.5

Según progr.

X

Todo el personal

3

Simulacros (*)

--

4

Primeros auxilios (*)

1

5

Plan general de emergencia

0.5

6

Procedimiento IPER

0.5

7

Uso de productos de limpieza

0.5

Según progr.

X

8

Difusión PETS

1

Según progr.

X

9

Lucha contra incendio

1

Previa coord. Backus

X

10

Investigación de incidentes (Seguridad y M. Ambiente)

1

Según progr.

X

11

Uso y manejo de extintor (*)

1-2

Previa corrd.

12

Inspección de Seguridad y Salud ocupacional

1

Según progr.

X

Todo el personal

13

Legislación de Seguridad y Salud Ocupacional / RIIST

1

Según progr.

X

Todo el personal

14

Reporte de incidentes de seguridad y ambientales

0.5

Según progr.

X

Todo el personal

15

Control de agentes físicos, químicos, biológicos y ergonómicos

0.5

Según progr.

X

Todo el personal

16

Selección y uso de EPPs

0.5

Según progr.

X

Previa coord. Backus Previa coord. Según progr. Según progr.

X

Todo el personal

X

De acuerdo coordinación con Bakcus, CSI

Todo el personal Todo el personal Todo el personal Todo el personal

X X

X

Todo el personal Backu s

Todo el personal Todo el personal

X

X

Backu s

Todo el personal

Todo el personal

MEDIO AMBIENTE 17

Manejo y clasificación de residuos en Backus

18

Hojas MSDS

1

X

0.5

X

Todo el personal Todo el personal

Nota.- Los temas y cronograma están sujetos a variaciones de acuerdo a las necesidades que pudieran darse en el transcurso del desarrollo del programa.

Plan de Seguridad Backus 2014

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