UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS ING. CONTABILIDAD Y AUDITORIA “SEMIPRESENCIAL”
OPTATIVA
INTEGRANTES: Gómez Yadira Hurtado Mónica Luna Erika Narváez Joseline Prado Maricela Tana Jenny
NIVEL: 10mo Ac-s FECHA: SEP-OCT Ibarra, 2017 1
Índice ................................................................................................................................ 4 CAPÍTULO I .................................................................................................................................
Filosofía Institucional .................................................................................................................... ................................................................................................................... 4 Nestlé en el Ecuador ...................................................................................................................... ..................................................................................................................... 4 Misión .................................................................... ....................................................................................................................................... ................................................................... 4 ........................................................................................................................................ ........... 4 Visión .............................................................................................................................
Valores basados en el respeto. ................................................................................................... .................................................................................................. 4 Propósito de NESTLÉ ................................................................................................................... .................................................................................................................. 5 Principios corporativos .................................................................................................................. ................................................................................................................. 5 ........................................................................................................................... 5 Consumidores ............................................................................................................................
Derechos humanos y prácticas laborales ................................................................................... .................................................................................. 6 Nuestro personal ........................................................................................................................ ....................................................................................................................... 6 Proveedores y clientes ............................................................................................................... .............................................................................................................. 6 El medio ambiente ..................................................................................................................... .................................................................................................................... 7 Objetivos .................................................................... ....................................................................................................................................... ................................................................... 7 Base Legal ..................................................................................................................................... .................................................................................................................................... 8 La Constitución de la República del Ecuador: .......................................................................... 8 La Ley Orgánica del Régimen de la Soberanía Alimentaria, LORSA, ..................................... 8 La Ley Orgánica de Consumo, Nutrición y Salud Sal ud Alimentaria: ............................................... 8 La Ley Orgánica de Salud: ........................................................................................................ ....................................................................................................... 8 ............................................................................................................................... 11 Organigrama ................................................................................................................................
FODA ........................................................................................................... ......................................................................................................................................... ............................... 12 Fortalezas ............................................................... ................................................................................................................................ ................................................................. 12 Oportunidades .................................................................... ......................................................................................................................... ..................................................... 12 Debilidades .............................................................................................................................. ............................................................................................................................. 13 Amenazas ............................................................... ................................................................................................................................ ................................................................. 13 CAPITULO II ............................................................ ............................................................................................................................. ................................................................. 14 Propuesta ................................................................................................................. .................................................................................................................................... .................... 14 ............................................................................................................................ 14 Plan de riesgos .............................................................................................................................
Responsabilidad social ............................................................................................................ 14 Desarrollo sostenible ......................................................................................................... .............................................................................................................. ...... 14 Áreas de enfoque ..................................................................................................................... .................................................................................................................... 15 Los colaboradores y la filosofía de Creación de Valor Compartido (CVC) ........................... 16 Plan de responsabilidad social empresarial ................................................................................. 17 Objetivo general ...................................................................................................................... 17 Objetivos Específicos .............................................................................................................. ............................................................................................................. 17 2
............................................................................. .................... 18 Matriz de responsabilidad social empresarial .........................................................
Análisis de Matriz de responsabilidad social empresarial ........................................................... .......................................................... 28 Matriz de identificación y evaluación de riesgos ........................................................................ 30 Cronograma de Actividades Nestlé ............................................................................................. ............................................................................................ 34 ......................................................................................................................... .................... 38 Cadena de Valor ......................................................................................................
Desarrollo de la cadena de valor .............................................................. ............................................................................................. ............................... 38 Utilización de energía limpia en el proceso de producción ................................................. ................................................. 38 Ventaja Competitiva ................................................................................................................ ............................................................................................................... 39 ............................................................................................................... ...... 40 Indicadores de Gestión ..........................................................................................................
Ética e integridad ..................................................................................................................... .................................................................................................................... 40 Enfoque de gestión ............................................................................................................ ................................................................................................................. ...... 40 ................................................................................................................ 40 Enfoque económico .................................................................................................................
Medio ambiente ....................................................................................................................... ...................................................................................................................... 41 Prácticas laborales y trabajo digno .......................................................................................... ......................................................................................... 42 Derechos humanos ............................................................ .................................................................................................................. ...................................................... 42 Sociedad .................................................................. .................................................................................................................................. ................................................................ 42 Responsabilidad sobre los productos .................................................................. ...................................................................................... .................... 43 Capitulo III ......................................................................................................................... ................................................................................................................................. ......... 44 Conclusiones y Recomendaciones ............................................................... .............................................................................................. ............................... 44 ............................................................................................................................... ................................................................. 44 Conclusiones ..............................................................
Recomendaciones ........................................................................................................................ ....................................................................................................................... 45 Glosario ................................................................................................................... ...................................................................................................................................... .................... 47 Bibliografía ................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................ 48
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CAPÍTULO I Filosofía Institucional Nestlé en el Ecuador Nestlé comercializa sus productos en 130 países de todo el mundo. Su sede principal está en Suiza. En el Ecuador, se estableció en 1955, al instalar oficinas en Guayaquil y lanzar Nestógeno al mercado como producto inaugural. i naugural. A partir de ese año, la compañía ha demostrado su compromiso con el crecimiento de la industria ecuatoriana. Durante casi 60 años, Nestlé Ecuador mantiene una relación colaborativa con todos quienes integran su cadena de valor. En este tiempo, se ha privilegiado la concepción de Ganar-Ganar como eje de acción y característica del vínculo con colaboradores, proveedores, clientes y consumidores. Este hecho, al tiempo de incidir positivamente en el fortalecimiento de las relaciones, ha posicionado a Nestlé como la empresa líder en Nutrición, Salud y Bienestar, tal como ha ocurrido en todos los países donde opera.
Misión La misión de Nestlé es brindar br indar mayor bienestar que cualquier otra compañía a más gente en el mundo a través de su amplia variedad de alimentos y bebidas de excelente calidad, sabor, valor agregado, placenteros e innovadores, y obtener una buena rentabilidad para asegurar el crecimiento de la Compañía.
Visión "Evolucionar de una respetada y confiable compañía de alimentos a una respetada y confiable compañía de alimentos, nutrición, salud y bienestar”
Valores basados en el respeto.
Respeto por nosotros mismos. El respeto comienza en cada uno de nosotros; con el respeto por uno mismo y siendo fieles a quién somos*, para después actuar con integridad, honestidad y autenticidad.
Respeto por los demás. El respeto por los que nos rodean y por todos aquellos con quienes interactuamos crea un clima de confianza mutua. Se trata de ser consecuentes y vivir según lo que prometemos. Se trata de otorgar calidad a nuestros productos, a nuestras marcas y a todo lo l o que hacemos.
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Respeto por la diversidad . El respeto por las diversas formas de pensar, por otras culturas y por cualquier aspecto de la sociedad, requiere apertura mental e exclusividad en todas nuestras interacciones, tanto dentro como fuera de nuestra compañía.
Respeto por el futuro. El respeto por el futuro de nuestro mundo y por las generaciones que nos siguen, nos obliga a actuar con responsabilidad y coraje, incluso cuando es difícil.
Propósito de NESTLÉ Inspirados por los avances científicos de nuestro fundador, Henri Nestlé, guiados por nuestros valores y con la nutrición en el centro, trabajamos conjuntamente con nuestros colaboradores internos y externos para mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable.
Principios corporativos Consumidores Nutrición, Salud y Bienestar
Nuestro objetivo central es mejorar la calidad de vida de los consumidores día a día y en todos los lugares, ofreciéndoles una selección de alimentos y bebidas más sabrosas y saludables y fomentando un estilo de vida sano. Expresamos esta idea mediante nuestra propuesta «Good Food, Good Life»
Garantía de calidad y seguridad de los productos
En todos los lugares del mundo, la marca Nestlé representa la promesa al consumidor de que sus productos son seguros y de calidad.
Comunicación con el consumidor
Tenemos el compromiso de mantener una comunicación responsable y fiable con el consumidor, que le capacite para ejercer su derecho a una elección informada y que promueva una dieta sana. Respetamos la privacidad del consumidor.
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Derechos humanos y prácticas laborales
Derechos humanos En nuestra actividad empresarial Apoyamos plenamente las directrices del Pacto
Mundial de las Naciones Unidas sobre los derechos humanos y el trabajo y pretendemos ofrecer un ejemplo de buenas prácticas laborales y de derechos humanos en todas nuestras actividades empresariales.
Nuestro personal Liderazgo y responsabilidad personal
La clave de nuestro éxito está en nuestro personal. Mantenemos una actitud de dignidad y respeto mutuo y esperamos que todos nuestros empleados contribuyan a fomentar el sentido de la responsabilidad personal. Contratamos a personas competentes y motivadas que respetan nuestros valores, les ofrecemos igualdad de oportunidades de desarrollo y promoción profesional, protegemos su privacidad y no toleramos ninguna forma de acoso o discriminación.
Seguridad y salud en el trabajo Estamos comprometidos con la prevención de accidentes, lesiones y
enfermedades relacionados con el trabajo y con la protección de nuestros empleados, contratistas y demás personas que intervienen en la cadena de valor.
Proveedores y clientes
Relaciones con proveedores y clientes Exigimos a nuestros proveedores, agentes, subcontratistas y a sus empleados que
demuestren honestidad, integridad y justicia, y que respeten nuestras normas, las cuales no son negociables. De la misma forma, nosotros estamos comprometidos en estos aspectos con nuestros clientes.
Agricultura y desarrollo rural Contribuimos a mejorar la producción agrícola, el nivel social y económico de los
agricultores, las comunidades rurales y los sistemas de producción para hacerlos más sostenibles desde el punto de vista medioambiental.
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El medio ambiente
Sostenibilidad medioambiental Estamos comprometidos con prácticas empresariales medioambientalmente
sostenibles. Nos esforzamos por emplear de forma eficiente los recursos naturales en todas las fases del ciclo de vida de nuestros productos, favorecemos el uso de recursos renovables gestionados de forma sostenible y nuestro objetivo es alcanzar el «cero desperdicios».
El agua Nuestro compromiso consiste en utilizar el agua de forma sostenible y mejorar
continuamente su gestión. Somos conscientes de que el mundo se enfrenta a un reto cada vez mayor y que es absolutamente necesaria una gestión responsable de los recursos hídricos por parte de todos los usuarios. Los Principios Corporativos Empresariales de Nestlé son declaraciones de obligado cumplimiento por parte de todos los directivos y empleados de Nestlé, y se incorporan en la planificación de negocio, auditoría y análisis de rendimiento. Estos principios están asociados a determinadas políticas y códigos de referencia en los que se señalan los procedimientos de cumplimiento.
Objetivos
El objetivo principal de Nestlé es la elaboración y comercialización de productos alimenticios de excelencia, destinados a satisfacer las necesidades nutricionales.
Ganarse la confianza de los consumidores mediante la calidad de sus productos.
Respetar las tradiciones sociales, políticas y culturales de todos los países en los que lleva a cabo sus actividades.
Adoptar una perspectiva a largo plazo para la toma de decisiones Estratégicas, la cual tiene en cuenta los intereses de sus accionistas, Consumidores, empleados, empresas con las que comparte intereses de negocio y proveedores industriales, así como los de todas las economías en las que opera.
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Base Legal La Constitución de la República del Ecuador: Permite una participación muy amplia del gobierno en la economía del país, a través de las regulaciones de la Función Ejecutiva, otorgando excesivos derechos al ciudadano, dejando de lado la inversión que realiza la empresa privada para la producción de bienes y servicios.
La Ley Orgánica del Régimen de la Soberanía Alimentaria, LORSA, Publicada en el Registro Oficial Suplemento 583 el 5 de mayo de 2009, establece mecanismos para garantizar alimentos sanos, nutritivos y culturalmente apropiados de forma permanente, la adecuada conservación, intercambio, transformación, comercialización.
La Ley Orgánica de Consumo, Nutrición y Salud Alimentaria: La que tiene como objetivo, favorecer una elección alimentaria libre, adecuadamente informada, razonada, ética y solidaria por parte de los consumidores, a fin de propender a la redistribución de la riqueza y estimular un modelo económico justo y solidario, un sistema agrario y alimentario basado en la agricultura familiar campesina de orientación agroecológica, la pesca y recolección artesanal, que a su vez garantice la provisión permanente de alimentos sanos y apropiados.
La Ley Orgánica de Salud: Publicada en el Suplemento del Registro Oficial 423 de 22 de diciembre de 2006, establece como responsabilidad del Ministerio de Salud Pública, regular y realizar el control sanitario de la producción, importación, distribución, almacenamiento, transporte, comercialización, dispensación y expendio de alimentos procesados, así como los sistemas y procedimientos que garanticen su inocuidad, seguridad y calidad.
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NESTLÉ DISPOSICIÓN LEGAL Ley de Compañías. R.O. 312/1999.11.05
OBJETIVO Regular la conformación, administración, fiscalización de las compañías
Promover la eficiencia, mejoramiento Ley del Sistema Ecuatoriano de la Calidad de la competitividad, incrementar la y su Reglamento. R.O. 450/2011.05.17 productividad y el bienestar de los consumidores y usuarios. Normar las relaciones entre Ley Orgánica de Defensa del Consumidor. proveedores y consumidores; R.O.S 116/2000.07.10 proteger el derecho de los consumidores Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno y su Reglamento y reformas. R.O.S 463/2004.11.17 Ley de Desarrollo Agrario y reformas. R.O.S 315/2004.04.16
Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversión y reformas. R.O.S 351/2010.12.29
Establece el Impuesto a la Renta de las empresas. Fomentar el desarrollo y proteger el sector agrario, para garantizar la alimentación e incrementar la exportación de excedentes. Generar y consolidar las regulaciones que potencien, impulsen e incentiven el incremento de la producción
Establecer un marco jurídico común Ley Orgánica de Economía Popular y para las personas naturales y jurídicas Solidaria y su Reglamento y reformas. R.O. que integran la Economía Popular y 444/2011.05.11 Solidaria y del Sector Financiero Popular y Solidario.
Ley Orgánica de Regulación y Control del Poder de Mercado y su Reglamento y reformas. R.O.S 555/2011.10.13
Manual de Buenas Prácticas Comerciales a Supermercados y Proveedores. R.O. 406/2014.12.30
Evitar, eliminar y sancionar el abuso de operadores económicos con poder de mercado; prohibir las prácticas desleales, buscar la eficiencia de los mercados, el comercio justo y el bienestar de los consumidores y usuarios. Contribuir a la calidad y precio justo a los consumidores, cumplimiento de estándares de calidad establecidos por el INEN; evitar publicidad engañosa; abastecer y satisfacer la demanda del mercado.
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Ratificar el “Tratado In ternacional
Convenio Recursos Filogenéticos para Alimentación y Agricultura. R.O. 423/2004.09.17
Convenio Internacional del Cacao. R.O.S 797/2012.09.26
sobre los Recursos Filogenéticos para la Alimentación y la Agricultura”
Promover la cooperación internacional en la economía mundial del cacao, que involucra la investigación y desarrollo tecnológico, precios justos, entre otros
Mejorar el estado nutricional de la población; garantizar el acceso y Sistema Integrado de Alimentación y consumo de alimentos a los grupos Nutrición. DE 780/R.O. 144/2005.11.14 sociales más pobres; formular programas sociales de alimentación y nutrición. Fuente: Publicaciones del Registro Oficial.
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Organigrama
Asamblea
Presidencia Consejo Directivo VP Técnica
VP Comunicación
VP Administrativa
Dirección Ejecutiva Asistente Ejecutiva
Comunicación
Asesoría Legal
Página Web
Asesoria Contable
Sistema Cómputo
Limpieza Oficinas
Técnica
Proveedores Diseño
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FODA Fortalezas Una de las grandes fortalezas de Nestlé es su capacidad para crear y potenciar
marcas a lo largo del tiempo, logrando altos grados de recordación, fidelidad e identificación por parte de los consumidores.
La compañía llega al consumidor a través de diferentes categorías: Nutrición, lácteos, culinarios, refrigerados, helados, chocolates y galletas, cereales para el desayuno, fortificantes, saborizantes para la leche, foodservices y alimentos para mascotas.
Nestlé ha fortalecido su liderazgo aportando al desarrollo y al mejoramiento de la calidad de vida de sus consumidores. Asume con entusiasmo el compromiso de acompañar a la familia en todas las etapas de la vida, con la satisfacción de estar aportando día a día a contar con generaciones más sanas en el futuro.
Además, ha adquirido un compromiso corporativo con la educación y creación de conciencia en la sociedad sobre la importancia de una alimentación balanceada y saludable.
Canales de distribución rápidos y seguros por todo el territorio nacional.
Trabajo en equipo por parte de todos quienes integran Nestlé Ecuador S.A, gracias a una buena relación entre empleados y su cultura organizacional.
Valores, misión y principios bien establecidos, que generan confianza y lealtad por parte de los trabajadores.
Producción rápida, confiable y siempre en beneficio de los consumidores y la satisfacción de sus necesidades.
Nestlé cuenta con los medios y recursos necesarios para lograr sus metas y objetivos organizacionales.
Rápida y fácil adaptación a la evolución de la tecnología.
Oportunidades
Lograr mantener su posicionamiento en el mercado con la ayuda de estudios constantes del mismo, relacionando gusto y calidad.
Abarcar necesidades de otros segmentos del mercado, como lo son los ancianos o personas mayores, diabéticas, entre otros.
Conseguir siempre las mejores tecnologías tomando en cuenta la comunicación y relación de otras empresas Nestlé a nivel mundial. 12
Establecer medios de contingencia para posibles crisis políticas, económicas o sociales, como convenios con el Estado u otras organizaciones, que en estos casos pueda apoyar de manera financiera si la empresa lo requiere.
Conseguir alcanzar los precios más bajos en el mercado, manteniendo su calidad y su imagen ante los consumidores por medio de las políticas del Estado, las cuales siempre serán más rentables, como por ejemplo lograr incluirse en los financiamientos que otorga el Estado para las pequeñas y medianas empresas a nivel nacional, creando quizás pequeñas empresas con los mismos fines y los mismos productos, pero de menor tamaño.
Crear planes sociales que puedan rescatar todos aquellos valores culturales que con el tiempo se han ido perdiendo, buscando a su vez conocer desde cerca a los consumidores con posibles actividades recreacionales para los niños, ancianos y personas en general, contribuyendo así con la Responsabilidad Social que debe cumplir como organización en nuestro país.
Crear planes de concientización para la conservación del medio ambiente.
Debilidades
No llega a cubrir todos los mercados posibles, creando descontento y actitud de discriminación por parte de aquellos consumidores que desean consumir productos Nestlé, pero por sus condiciones de edad o de salud no pueden hacerlo.
Ha cubierto algunos mercados quizás olvidados por otras empresas de competencia, pero existe la falta de variabilidad en los productos con iguales características.
Poca información sobre sus medidas ecológicas.
Amenazas
Incertidumbre e inestabilidad macroeconómica del país.
Exceso de competencia de precios con otras organizaciones del mismo rubro.
Establecimiento de leyes, políticas y normativas a nivel gubernamental para las empresas privadas, con decisiones de aplicación inmediata.
Alza de los costos de producción debido a políticas económicas y cambiarias poco estables.
Cambios climáticos que puedan afectar los centros de producción 13
CAPITULO II Propuesta Plan de riesgos Responsabilidad social Nestlé trabaja bajo una perspectiva en la cual, para que una compañía pueda ser considerada exitosa en el largo plazo y generadora de verdadero valor para sus grupos de interés, debe idear e implementar mecanismos para expandir tal valor hacia toda la comunidad en donde opera. Lejos de caer en el formulismo, la Creación de Valor Compartido se instala en el corazón de la empresa y configura su razón de ser. Esto lo hace ya que direcciona el negocio hacia la generación simultánea de valor social, ambiental y económico, enfocándose en las problemáticas y retos que debe afrontar en toda su gestión comercial. En 2006, Nestlé se transformó en la primera organización en adoptar formalmente este enfoque, aunque la historia de trabajo conjunto con la comunidad se remonta a sus propias raíces empresariales. La Creación de Valor compartido configura los Principios Corporativos, directrices que rigen la gestión de Nestlé. Estos guían las operaciones de la empresa en lo relativo al establecimiento de metas y resultados encaminados a generar valor y desarrollo para sus grupos de interés. Esta normativa está correlacionada con estándares internacionales dictados por entidades como: la Organización Mundial de la Salud, la Organización Internacional del Trabajo y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE). Además, se adscribe a la Declaración Universal de los Derechos Humanos, los Objetivos de Desarrollo del Milenio, los Principios del Pacto Global de Naciones Unidas, el Mandato de los CEO sobre Agua, tratados y acuerdos internacionales, la legislación, las políticas públicas y las Guías GRI.
Desarrollo sostenible La Creación de Valor Compartido se cimienta en la búsqueda de la sostenibilidad ambiental y el cumplimiento de la normativa nacional e internacional. Este enfoque constituye el principio rector fundamental y el eje de su modelo de negocio. Al mismo 14
tiempo, equivale a su particular comprensión y ejercicio de la Responsabilidad Social Corporativa. La Responsabilidad Social Empresarial se basa en el concepto de Creación de Valor Compartido, con una visión integral e inclusiva, buscan generar valor social, ambiental y económico a sus grupos de interés. A partir de la Creación de Valor Compartido, la compañía se orienta a la generación de beneficios para sus accionistas, sus grupos de interés, la sociedad y el medioambiente. Y esto lo hace al tiempo que crece, que fomenta su competitividad y que logra liderar su sector comercial. Esta filosofía se traduce en prácticas responsables de mejora continua. Las mismas que buscan evitar el desperdicio y así lograr un impacto ambiental que sea paulatinamente decreciente, que cuente con el ahorro de recursos y que estén enfocadas a la redistribución de la riqueza y las oportunidades. Todo ello se debe dar en el marco del fomento del desarrollo sostenible, la interdisciplinariedad, así como los postulados de la economía ecológica. Esta noción que está inserta en la estructura, mentalidad y funcionamiento de Nestlé Ecuador tiene como objetivo generar valor económico, social y ambiental para la sociedad ecuatoriana, en el largo plazo.
Áreas de enfoque Nestlé analizó su cadena de valor y determinó las áreas con mayor potencial para la optimización de la creación de valor conjunto con la sociedad: Nutrición, Agua y Desarrollo Rural. Éstas son esenciales para la estrategia de negocio y para el bienestar de las personas en los países en los que está la empresa.
Nutrición. Nestlé invierte abundantes recursos en investigación, en pro de la innovación y renovación de alimentos nutritivos. Al mismo tiempo fomenta hábitos de alimentación saludable a través de estrategias de comunicación y educación.
Agua. La compañía desarrolla continuas y crecientes formas de gestión ambiental, reduciendo riesgos y costos para garantizar el acceso a agua y materias primas, en concordancia con el desarrollo sostenible. 15
Desarrollo rural. El bienestar general de los agricultores y ganaderos, las comunidades rurales, los trabajadores, los pequeños empresarios y los proveedores es esencial para desempeñar la actividad comercial con la aplicación de prácticas sustentables. En estos ejes Nestlé implementa programas de desarrollo social, ambiental y
económico, tales como Programa Nestlé Niños Saludables, Sembremos Agua, El Plan Cacao, Servicio al Productor de Leche, entre otros. Al hacerlo, Nestlé mantiene una perspectiva incluyente y está abierta al diálogo con actores externos que estén comprometidos con comportamientos basados en principios y relaciones constructivas. Esto incluye autoridades regulatorias y de gobierno, organizaciones intergubernamentales, organizaciones no gubernamentales, academia y comunidades locales. En estos ejes Nestlé implementa programas de desarrollo social, ambiental y económico, tales como Programa Nestlé Niños Saludables, Sembremos Agua, El Plan Cacao, Servicio al Productor de Leche, entre otros. Al hacerlo, Nestlé mantiene una perspectiva incluyente y está abierta al diálogo con actores externos que estén comprometidos con comportamientos basados en principios y relaciones constructivas. Esto incluye autoridades regulatorias y de gobierno, organizaciones intergubernamentales, organizaciones no gubernamentales, academia y comunidades locales. Crear sostenibilidad es ver el presente de forma compartida. Así se genera valor compartido con las comunidades locales.
Los colaboradores y la filosofía de Creación de Valor Compartido (CVC) Nestlé sabe que su éxito depende de la capacidad para atraer, motivar y desarrollar personal capaz y dispuesto a asentar su crecimiento sobre una base constante. La política de Nestlé consiste en contratar y mantener a colaboradores dotados de una personalidad y aptitudes profesionales que les permitan desarrollar una relación duradera con la empresa. Nestlé valora y promueve la diversidad, la inclusión, el respeto de los Derechos Humanos, la cultura de paz, el bienestar y el equilibrio entre la vida personal y profesional.
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En correlación con la filosofía de Creación de Valor Compartido (CVC), la compañía ofrece a sus colaboradores espacios de acción en el ámbito social y ambiental con el fin de generar un vínculo positivo con la sociedad y el medio ambiente
Plan de responsabilidad social empresarial Objetivo general Fortalecer la gestión de la organización en el aspecto económico, social y ambiental, a través de un plan de responsabilidad social empresarial, basado en los principios de sustentabilidad, los del pacto mundial y los principios de la ISO 26000; aplicando políticas a mejorar la calidad de vida los trabajadores, sus familias, comunidades y sociedad en general, inclusive sus proveedores y clientes.
Objetivos Específicos
Elaborar estrategias que busquen impulsar el crecimiento económico para favorecer el progreso empresarial y social.
Formular políticas que permitan mejorar la calidad de vida de todos los Stakeholders.
Concienciar a todos los involucrados acerca del cuidado del medio ambiente.
Mejorar el conocimiento de la empresa en temas de responsabilidad social empresarial.
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Matriz de responsabilidad social empresarial
CONTENIDOS GENERALES
ÉTICA E INTEGRIDAD
ÉTICA E INTEGRIDAD (Capacitar al 100% de los trabajadores sobre las reformas del Código de ética durante el año 2018).
INDICADORES
ISO 26000 MATERIAS FUNDAMENTALES Y ASUNTOS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL
PRINCIPIOS DEL PACTO MUNDIAL
Valores, principios, estándares y normas Comportamiento ético. Anticorrupción de la organización
• Orientación sobre materias
fundamentales de responsabilidad social. • Debida diligencia. • Revisión del progreso y el desempeño de
ENFOQUE DE GESTIÓN
ENFOQUE DE GESTIÓN (Capacitar al 100% de los trabajadores y empleados acerca de temas de Responsabilidad Social Empresarial, durante el año 2018).
Aspectos económicos, ambientales y sociales
una organización en responsabilidad social. • Mejora del desempeño. • Visión general del medio ambiente. • Principios y consideraciones sobre
Principio 10.- Las empresas deben trabajar contra la corrupción en todas sus formas, incluidas extorsión y soborno.
medioambiente. • Visión general sobre las prácticas
laborales. • Principios y consideraciones de las
prácticas laborales.
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DESEMPEÑO ECONÓMICO
ENFOQUE ECONÓMICO (Apoyar al 80% del sector agrícola y ganadero
de
la
Región
Costa,
convirtiéndolos en principales proveedores
CONSECUENCIAS ECONÓMICAS INDIRECTAS
MATERIALES
ENERGÍA
de la materia prima utilizada, durante el año 2018.)
MEDIO AMBIENTE (Incrementar en un 50% de material orgánico para llevar a cabo el sistema de botellas sustentables durante el año 2018).
Principio 11.- Las naciones deben cooperar Visión general y principios, para promover un consideraciones de la participación activa Estado de Resultados sistema económico y el desarrollo de la comunidad. internacional abierto que lleve al crecimiento económico y al desarrollo sostenible en Impactos económicos • Promover la responsabilidad social en la todos los países. Las cadena de valor. políticas ambientales no indirectos • Respeto a los derechos de la propiedad. deben ser utilizadas significativos • Acceso a los servicios esenciales. como un medio • Creación de empleo y desarrollo de injustificado para habilidades. restringir el comercio • Inversión social. internacional. Materiales por peso Principio 7.- Las Materiales reciclados empresas deben apoyar Consumo energético Uso sostenible de los recursos los métodos preventivos interno con respecto a problemas Consumo energético ambientales externo Principio 8.- Las empresas deben adoptar Reducción del iniciativas para promover Uso sostenible de los recursos consumo energético una mayor responsabilidad ambiental
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ENERGÍA
Reducciones de productos y servicios energéticos
Mitigación del cambio climático y adaptación al mismo
Captación de agua
AGUA
EMISIONES
Porcentaje y volumen total de agua MEDIO AMBIENTE reciclada y reutilizada (Supervisar de forma trimestral al total de Emisiones directas de la maquinaria, para disminuir tiempos gases de invernadero Emisiones indirectas ociosos durante el año 2018). de gases de invernadero
Principio 9.- Las empresas deben fomentar el desarrollo y la difusión de tecnología inofensivas para el medio ambiente
Uso sostenible de los recursos
Mitigación del cambio climática y adaptación al mismo
Reducción de emisiones de gases de invernadero
Nox, Sox, y otras emisiones atmosféricas significativas
Prevención de la Contaminación
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Vertimiento de aguas Prevención de la Contaminación. Uso según naturaleza y sostenible de los recursos destino
EFLUENTES Y RESIDUOS
Peso total de residuos gestionados según método y tipo de tratamiento
Prevención de la contaminación
Residuos peligrosos
PRODUCTOS Y SERVICIOS
MEDIO AMBIENTE (Fomentar al 100% del personal en la aplicación de la técnica de las 3 R para prevenir la contaminación ambiental, durante el año 2018).
Mitigación del impacto ambiental de productos y servicios
Principio 7.- Las empresas deben apoyar los métodos preventivos con respecto a problemas ambientales Principio 8.- Las empresas deben adoptar iniciativas para promover una mayor responsabilidad ambiental
Principio 9.- Las Prevención de la Contaminación. Uso empresas deben fomentar sostenible de los recursos. Mitigación del el desarrollo y la difusión cambio climático y adaptación al mismo. de tecnología inofensivas Consumo sostenible. para el medio ambiente
CUMPLIMIENTO REGULATORIO
Cumplimiento de Normativas
TRANSPORTE
Impactos ambientales de transporte de productos
Respeto al principio de legalidad Uso sostenible de los recursos. Promover la responsabilidad social en la cadena de valor
INVERSIÓN GENERAL
Gasto e inversión para la protección del medio ambiente
Visión general del medioambiente. Principios y consideraciones sobre el medioambiente.
EVALUACIÓN AMBIENTAL DE LOS PROVEEDORES
Porcentaje de proveedores evaluados en ciertos criterios ambientales
Evitar la complicidad. Promover la responsabilidad social en la cadena de valor. Debida diligencia
Principio 8.- Las empresas deben adoptar iniciativas para promover una mayor responsabilidad ambiental
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Tasa de contrataciones y Trabajo y relaciones laborales rotación de empleados Prestaciones sociales Condiciones de trabajo y protección social. para los Generación de riqueza e ingresos colaboradores
EMPLEO
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
PRACTICAS LABORALES Y TRABAJO DIGNO (Brindar capacitación al 100% del personal, en temas de Salud y Seguridad Ocupacional en el año 2018).
CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN
Colaboradores representados en comités de seguridad y salud
Seguridad y salud ocupacional
Accidentabilidad Colaboradores con riesgo elevado de incidencia
Seguridad y salud ocupacional
Principio 6.- Las empresas deben eliminar la discriminación con respecto al empleo y ocupación.
Promedio de horas de capacitación a colaboradores
Principio 6.- Las Programas de gestión Desarrollo humano y formación en el lugar empresas deben eliminar de habilidades y de trabajo. Creación de empleo y la discriminación con gestión continua para desarrollo de habilidades respecto al empleo y colaboradores ocupación. Evaluaciones de desempeño para colaboradores
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Composición de órganos de gobierno y plantilla en indicadores de diversidad
DIVERSIDAD E IGUALDAD DE OPORTUNIDADES
Procesos y estructuras de la toma de decisiones. Discriminación y grupos vulnerables. Principios y derechos fundamentales en el trabajo. Trabajo y relaciones laborales
Relación del salario Discriminación y grupos vulnerables. base de Principios y derechos fundamentales en el colaboradores trabajo. Trabajo y relaciones laborales. hombres con el de Condiciones de trabajo y protección social. mujeres Nuevos proveedores Evitar la complicidad. Trabajo y relaciones examinados en laborales. Promover la responsabilidad criterios de prácticas social en la cadena de valor. Debida laborales diligencia
IGUALDAD DE RETRIBUCIÓN ENTRE HOMBRES Y MUJERES EVALUACIÓN DE LAS PRACTICAS LABORALES DE LOS PROVEEDORES
Horas de formación para colaboradores sobre derechos humanos
Evitar la complicidad
INVERSIONES DERECHOS HUMANOS
TRABAJO INFANTIL
(Socializar dos veces al año, el Reglamento Interno en relación a los derechos y obligaciones que tiene el personal durante el año 2018).
Centros y proveedores con riesgo de trabajo infantil
Centros con riesgo de trabajo forzoso
TRABAJO FORZOSO
Debida diligencia. Situaciones de riesgos para los derechos humanos. Evitar la complicidad. Principios y derechos fundamentales en el trabajo. Promover la responsabilidad social en la cadena de valor. Educación y cultura.
Principio 1.- Las empresas deben apoyar y respetar la protección de los derechos humanos proclamados en el ámbito empresarial. Principio 5.- Las empresas deben abolir de forma efectiva el trabajo infantil Principio 4.- Las empresas deben eliminar en todas las formas de trabajo forzado u obligatorio
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MEDIDAS DE SEGURIDAD
Personal de seguridad física capacitado en materia de derechos humanos
EVALUACIÓN
Centros evaluados en materia de derechos humanos
EVALUACIÓN DE LOS PROVEEDORES EN MATERIA DE DERECHOS HUMANOS
Nuevos proveedores evaluados en materia de derechos humanos
COMUNIDADES LOCALES
LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN
CUMPLIMIENTO REGULATORIO
SOCIEDAD (Impulsar el Plan Cacao, el mismo que beneficiará a 20 familias del sector de Guayas, durante el año 2018).
Principio 1.- Las empresas deben apoyar y respetar la protección de los derechos humanos proclamados en el ámbito empresarial. Principio 2.- Las empresas deben asegurarse de no ser cómplices en abusos de los derechos humanos.
Derechos económicos, sociales y Principio 1.- Las Operaciones donde se culturales. Visión general del medio empresas deben apoyar y han implementado ambiente. Principios y consideraciones respetar la protección de programas de sobre el medio ambiente. Prevención de la los derechos humanos desarrollo contaminación. Participación activa y proclamados en el ámbito desarrollo de la comunidad empresarial. Políticas y Visión general de las prácticas justas de procedimientos de operación. Principios y consideraciones de comunicación y las prácticas justas de operación. Principio 10.- Las capacitación sobre la Anticorrupción. Promover la empresas deben trabajar lucha contra la responsabilidad social en la cadena de contra la corrupción en corrupción valor todas sus formas, Cumplimiento de la incluidas extorsión y Normativa legal Respeto al principio de legalidad soborno. social
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Porcentaje de productos cuyos impactos en materia de salud y seguridad se han evaluado para promover mejoras
RESPONSABILIDAD SOBRE LOS PRODUCTOS (Evaluar las Fases del ciclo de vida de los productos para ser mejorada, y ver los impactos de los mismos en la salud y SALUD Y SEGURIDAD DE seguridad de los clientes, y las categorías LOS CLIENTES de productos significativos sujetos a tales procedimientos de evaluación.)
Porcentaje de volumen total de ventas de productos que han disminuido en grasas saturadas, grasas trans, sal, azúcar
Visión general de los asuntos de los consumidores. Principios y consideraciones de los consumidores. Protección de la salud y seguridad de los consumidores. Consumo sostenible. Salud
Porcentaje de volumen total de ventas de productos con incrementos en ingredientes nutritivos como fibra, vitaminas, minerales, fitoquímicos o aditivos
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ETIQUETADO DE PRODUCTOS
RESPONSABILIDAD SOBRE LOS PRODUCTOS (Evaluar las Fases del ciclo de vida de los productos para ser mejorada, y ver los impactos de los mismos en la salud y seguridad de los clientes, y las categorías de productos significativos sujetos a tales procedimientos de evaluación.) COMUNICACIONES DE MERCADOTECNIA
Tipo de información que se requiere en el etiquetado de los productos
Visión general de los asuntos de consumidores. Principios y consideraciones de los consumidores. Practicas justas de marketing información objetiva e imparcial y prácticas justas de contratación. Protección de salud y la seguridad de los consumidores. Consumo sostenible. Evaluación y toma de conciencia de los consumidores.
Resultados de encuestas de satisfacción de clientes Políticas y prácticas en materia de comunicación a los consumidores acerca de los ingredientes y la información nutricional de los productos
Visión general de los asuntos de los consumidores. Principios y consideraciones de los consumidores. Servicios de atención al cliente, apoyo y resolución de quejas y controversia.
Cumplimiento de la normativa comercial
Respeto al principio de legalidad. Visión general de los asuntos de consumidores. Principios y consideraciones de los consumidores. Practicas justas de marketing, información objetiva e imparcial y prácticas justas de contratación.
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CUMPLIMIENTO REGULATORIO
Cumplimiento de la Respeto al principio de la legalidad. Visión Normativa legal con general de los asuntos de consumidores. respecto a suministro Servicios de atención al cliente, apoyo y y uso de productos y resolución de quejas y controversias. servicios
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Análisis de Matriz de responsabilidad social empresarial Podemos definir que la Responsabilidad Social Empresarial como el compromiso de una actividad productiva que se encuentra dentro de los principios de la ética, en términos generales se refiere a llevar adelante un negocio valorando los impactos sociales y medioambientales de la propia actividad y el entorno en el cual se enmarca, aplicando políticas que incorporen prácticas responsables en la operación cotidiana sobre el principio de ganar – ganar. En la actualidad existen varias instituciones que son entes reguladores para beneficio de la sociedad, las cuales establecen propuestas agregadores de valor para el bienestar de la humanidad, como es el caso de la ONU. Por lo cual es de vital importancia que las organizaciones actúen de forma responsable y se comprometan a respetar los principios de la ética, a contribuir al desarrollo económico y a mejorar la calidad de vida de los trabajadores y de sus familias, así como de las comunidades y la sociedad en general. Por lo cual sus utilidades y beneficios deben estar enmarcados bajo el signo de la honestidad, armonía y equilibrio, además de los principios éticos. La Responsabilidad Social Empresarial (RSE), son acciones para generar valor compartido más allá de las ganancias, en respuesta a un intento honesto de legitimar al capitalismo y su relación con la sociedad. Por lo tanto, nuestro Plan de Desarrollo Social Empresarial, está enfocado en establecer valor agregado en las actividades que se realiza generando beneficio económico, social y ambiental. Como es la ética e integridad que lidere las actividades que realiza la organización aplicando los valores, principios y normativa legal existente, evitando toda clase de corrupción en todas sus formas, incluidas extorsión y soborno; logrando un comportamiento ético, una debida diligencia, mejorar el desempeño, brindado seguridad laboral y a la vez siendo amigable con el ambiente. Las actividades de Nestlé están basadas en un uso sostenible de los recursos ya que se impulsa la optimización de los materiales ya sean estos industriales, administrativos; como de la reducción del consumo energético y de agua adoptando iniciativas para promover una mayor responsabilidad ambiental. 28
Se optará por un ordenado y concientizado manejo de los desechos de la fábrica en cuanto a residuos peligrosos teniendo un tratamiento especial, además pretendemos contribuir a la disminución de emisiones de gases de invernadero tomando en consideración los tiempos muertos de la maquinaria, evitando emanaciones, previniendo la contaminación e inculcando una mayor responsabilidad social. Mediante un análisis responsable acerca de la situación ambiental y social actual, es de mucha importancia establecer programas de acercamiento, amigables con el ambiente, así ayudaremos desde la organización, generando un cambio comprometido internamente hacia la sociedad. Por lo que se debe dar mayor importancia a cada uno de los procesos que existen en la organización desde el requerimiento y recepción de materiales de producción hasta el producto final que se garantice su calidad; además de una ideología amigable con la sociedad y el ambiente. Obteniendo beneficio para la organización, brindando dinamismo en la economía, generando plazas de trabajo con sus respectivas capacitaciones y beneficios de ley; ofreciendo seguridad y salud ocupacional. Adicionalmente sabemos que la organización genera impactos económicos indirectos significativos, por lo que se pretende promover la responsabilidad social en la cadena de valor, beneficiando a los trabajadores en cierto grado al bienestar familiar, con un acceso a los servicios esenciales y seguridad; contribuyendo de igual forma a los inversionistas brindándoles seguridad y estabilidad de sus inversiones. De igual manera se busca fortalecer la responsabilidad acerca a la salud y seguridad a los clientes impulsando su bienestar protegiendo su salud a través del consumo de un producto de calidad tanto en su composición como en su presentación. Todas las medidas establecidas estarán sujetas a la Normativa Legal que regula a las organizaciones, promoviendo las buenas prácticas y legalidad en las actividades cotidianas de la organización.
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Matriz de identificación y evaluación de riesgos Tipo
Riesgos empresariales internos
Riesgo
Solución – política
Destinatarios
Falta de diversificación de las actividades
Establecer un manual de funciones para diversificación de funciones de acuerdo a la capacidad del personal
A todos los colaboradores (trabajadores) de la empresa en todas las áreas
Operacional. - son los riesgos cometidos realizar un control permanente y adecuado a por errores humanos, fallos o procesos las actividades realizadas por el personal, internos que provocan perdidas en la además de brindar capacitaciones al personal empresa para que desarrollen su actividad de manera adecuada como empresa se debe buscar la diversificación no solo en el cliente, sino Dependencia de suministradores también en los proveedores
A las áreas de producción, comercialización y ventas
Compromiso
Capacitar al personal cada 6 meses y evaluar su desempeño para buscar el bienestar del personal y la empresa
tener un catálogo amplio de proveedores para Área de producción poder diversificar en caso de que algún proveedor falle con la entrega de sus productos y así poder continuar con nuestra producción sin ningún inconveniente
Falta de liquidez
Laboral: Corrupción
Ningún trabajador deberá ofrecer ni aceptar dinero, prestamos, sobornos o rebajas monetarias provenientes de terceros a nivel interno o externo de la organización.
Un lugar de trabajo seguro y saludable es uno de los pilares esenciales de la cultura y los Seguridad y Salud en el lugar de trabajo principios de Nestlé, y refleja la creencia de que “la seguridad no es negociable” y que “un solo accidente ya es demasiado”
Toda la organización
Producción
Contar con un sistema de reporte de integridad disponible para todos los colaboradores de Nestlé, con el fin de que les sea posible informar incumplimientos o situaciones irregulares, de manera anónima y totalmente confidencial. El sistema estará activo las 24 horas del día los 7 días de la semana. 1. Empoderamiento del personal mediante la Seguridad Basada en el Comportamiento. 2. Manejo de riesgos críticos como la seguridad en la conducción. 3. Gestión de la salud comprende: ergonomía, manejo del estrés y bienestar ocupacional. 4. Gestión de procesos de seguridad en el diseño y control del cambio.
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Riesgos empresariales externos
Riesgo Ambiental
5. Competencias funcionales, liderazgo en seguridad y salud y previsión de los recursos. Mantener un enfoque preventivo que A toda la Garantizar que las operaciones respeten los favorezca al ambiente y los retos que puedan organización y recursos locales de agua. Cuidar que el agua surgir. Adoptar iniciativas para promover una también a los que se descarga en el ambiente este limpia. mayor responsabilidad ambiental. Alentar el clientes y el entorno Promover la conservación del agua entre los desarrollo y la difusión de tecnologías donde se desarrolla proveedores agrícolas. Enseñar a otros ecológicamente respetuosas la empresa actores de la sociedad a la conservación del agua especialmente mujeres y niños Realización de varios proyectos para la Asegurar la sostenibilidad ambiental aun optimización de energía. Recuperar y reciclar Toda la cuando las operaciones aumenten. Incorporar los empaques. Incorporación de tecnología organización y el a los diferentes grupos de interés en la gestión con menor emisión de CO2. Disminución de entorno ambiental. Reducir la cantidad de residuos. materiales utilizados en los procesos Colaborar con la mitigación al cambio climático
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ANÁLISIS DE LA MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE RIESGOS
Es importante señalar que Nestlé denota varios riesgos que limitan su efectividad para llegar a una excelencia al cien por cien. De hecho, la falta de diversificación de actividades, entendida como la negativa a incorporar nuevo talento humano que conlleve la subdivisión de las actividades en los procesos en distintas áreas de la empresa se hace evidente, por ello el establecimiento de un manual de funciones adaptado a una nueva estructura organizacional permitirá responder a esta necesidad. A la par optimizar el control de las actividades es una ruta de acción lógica que permita reducir a cero los errores humanos y dinamizar los procesos disminuyendo las pérdidas, es fundamental para ello el entrenamiento y reentrenamiento del talento humano para conseguir este propósito, en especial de la fuerza de ventas y el área de producción. Es importante disminuir la dependencia a canales de abastecimiento de materia prima o productos tradicional de la empresa, ya que, si bien puede ser considerado como una relación de fidelidad en el tiempo que ha generado réditos mutuos, podría ser una limitante para lograr obtener mejores precios al poner competir a nuevos proveedores que incluso podrían ofrecer otra gama de insumos para diversificar la cartera de productos que el área pertinente elabora. Si bien el rol del departamento de talento humano es vigilar que los prospectos seleccionados cumplan con el perfil idóneo para desenvolverse en las áreas determinadas de la empresa, su función paralela es brindar un acompañamiento coordinado con cada una de dichas áreas en las que el empleado se desarrolla, por ello el manejo de fidelización de los empleados para que se sientan parte importante de la empresa y evadan actos atentatorios a la honestidad y las políticas empresariales, como por ejemplo: Aceptar dinero, sobornos, brindar información confidencial a propios y extraños, llevar un sistema de cobros desordenados en el caso de la fuerza de ventas, entre otros. La utilización de un portal de comunicación 24/7 que evidencie presuntos actos inadecuados o sugerencias facilita un mejor control. En lo que compete a la salud y seguridad ocupacional es claro mencionar que la preocupación de Nestlé es dar las garantías plenas para que el empleado desarrolle sus actividades reduciendo los riesgos al máximo, sin embargo es vital lograr un manejo adecuado de cada proceso en especial en los que se manipula o maneja herramientas, vehículos, o maquinaría, apegados a las normas y gestión de riesgos que permitan el empoderamiento de todo el personal en este tema, la creación de un clima laboral adecuado 32
que reduzca posibles niveles de stress promoviendo la sinergia laboral y el bienestar ocupacional. Ahora bien, en lo que respecta a los riesgos empresariales externos, es imprescindible responder a una necesidad común de la sociedad como es la protección y cuidado medio ambiental en todas sus formas y que involucra a todos, así el tema de las políticas verdes, como la prevención y responsabilidad ambiental, la difusión y uso de tecnologías amigables con el planeta es ineludibles, se debe garantizar el uso responsable de los recursos como el agua, la disminución de la emisión de gases tóxicos a la atmósfera, el reciclaje de materiales que se utilizan en el área de producción, así como la puesta en marcha de proyectos y campañas medio ambientales en los que se involucre a la sociedad civil, en iniciativas de educación y concienciación ciudadana, en el tema de protección de los recursos naturales.
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Cronograma de Actividades Nestlé
Año 1
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Capacitar al personal cada 6 meses y evaluar su desempeño para buscar el bienestar del personal y empresarial Elaborar un catálogo amplio de proveedores para poder diversificar la entrega de productos e incluir proveedores que utilicen tecnología limpia y ayuden a la conservación del medio ambiente
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Contar con un sistema de reporte de integridad disponible para todos los colaboradores de Nestlé, con el fin de que les sea posible informar incumplimientos o situaciones irregulares, de manera anónima y confidencial. Otorgar incentivos a los trabajadores para mejorar el empoderamiento en la Seguridad Basada en el Comportamiento y cuidado ambiental. Gestionar el sistema de salud comprende: ergonomía, manejo del estrés y bienestar ocupacional a través de procesos de seguridad en el diseño y control del cambio, Competencias funcionales, liderazgo en seguridad y salud y previsión de los recursos.
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Garantizar que las operaciones respeten los recursos locales de agua; cuidando que se no descarga en el ambiente. Promover la conservación del agua entre los proveedores agrícolas.
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Asegurar la sostenibilidad ambiental aun cuando las operaciones aumenten. Incorporar a los diferentes grupos de interés en la gestión ambiental. Reducir la cantidad de residuos. Colaborar con la mitigación al cambio climático Mejorar el manual de comportamiento ético Promover la Responsabilidad Social en la cadena de valor Respeto al principio de legalidad Implementación de un buzón de quejas y sugerencias tanto para clientes como empleados
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Elaboración de un plan de contingencia Elaboración de un manual de funciones técnicas Verificación de todas las actividades encaminadas a mejorar el rendimiento empresarial en el ámbito Económico, Social y Empresarial
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Cadena de Valor Sobre el Proceso de Utilizacion de Tecnología Limpia en el Proceso de Producción de Nestle
Desarrollo de la cadena de valor Utilización de energía limpia en el proceso de producción Actividades primarias •
Infraestructura de la empresa: Actividades de la empresa tales como financiación, planificación, relación con inversores
•
Gestión de recursos humanos: Reclutamiento, capacitación, sistema de remuneración.
•
Desarrollo de tecnología: Diseño de productos, investigación de mercado.
•
Compras: Componentes, maquinarias, publicidad, servicios.
Actividades de soporte o secundarias •
Logística Interna: Mantener el control de los niveles de inventarios, tener una buena comunicación con los principales proveedores de productos y servicios, controlar que los insumos que ingresen a la empresa cumplan con los parámetros de calidad establecidos.
•
Operaciones: Aquí se lleva a cabo la producción de todas las variedades de productos con calidad garantizada. Todo el proceso se enmarca en el sistema de calidad, en la política de calidad, y el asegurarse sobre la
38
calidad de los productos, procesos certificados bajo la normativa ISO 9000, 14001. •
Logística externa: Transporte de materiales y productos finales a través de un excelente servicio de logística y monitoreo a graves del sistema GPS.
•
Marketing y ventas: Tienen como finalidad principal entregar ofertas atractivas para distribuidores como para los consumidores finales. Mantener la publicidad a través de los medios de comunicación (radio, televisión, redes sociales y auspiciadores), cuentan con garantía de seguridad en caso de que algún producto salga defectuoso.
•
Servicios post venta: Servicio técnico de maquinarias, abastecimiento de accesorios, repuestos y asesoramiento
Ventaja Competitiva A través de la cadena de valor de la empresa Nestlé, las ventajas competitivas que observamos son: •
Cuenta con la más amplia gama de productos y marca Nestlé, adaptada a los gustos y preferencias de los consumidores en cada país.
•
La mayor red privada mundial de investigación y desarrollo al servicio de la nutrición.
•
Calidad en sus productos y a precios acorde al mercado.
•
Diversidad de culturas en su grupo humano de trabajo, con valores y objetivos comunes.
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Indicadores de Gestión Ética e integridad Porcentaje de trabajadores capacitados sobre las reformas del Código de Ética,
durante el año 2018.
Análisis La Empresa Nestlé pretende capacitar al 100% de sus trabajadores, sobre las reformas realizadas al código de ética durante el año 2018, ya que esto es muy importante debido a que de esa manera los trabajadores conocerán sobre cómo debe ser su conducta dentro de la empresa, para así evitar inconvenientes en el desarrollo de sus actividades.
Enfoque de gestión Porcentaje de trabajadores y empleados capacitados, acerca de temas de
Responsabilidad Social Empresarial, durante el año 2018.
Análisis Nestlé busca capacitar al 100% de trabajadores y empleados, sobre la responsabilidad social empresarial, debido a que con su aplicación permitirá mejorar el bienestar de los colaboradores e involucrados de una u otra forma con el desarrollo de la empresa, preocupándose por la comunidad y su ambiente para luego repercutir en su propia imagen, ocasionando así impactos positivos en los ámbitos económico, social y empresarial.
Enfoque económico Porcentaje del sector agrícola y ganadero de la Región Costa apoyados para
convertirlos en principales proveedores de la materia prima utilizada, durante el año 2018.
Análisis La empresa pretende brindar su apoyo al 80% de ganaderos y agricultores de la Región Costa, realizando la compra de forma directa de su materia prima, para la elaboración de la variedad de sus productos, sin que existan intermediarios, ayudándolos de esa manera a que tengan un crecimiento económico permanente y por ende ayudando al crecimiento de la sociedad en general.
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Medio ambiente
Porcentaje de material orgánico incrementado para llevar a cabo el sistema de botellas sustentables, durante el año 2018.
Análisis Uno de los grandes planes de la Nestlé es fortalecer sus programas de sostenibilidad. La empresa trabajará con un sistema de botellas sustentables, incrementando en un 50% el uso de material orgánico para la elaboración de botellas, debido a que esto permitirá contribuir con la protección del medio ambiente, optimizando los recursos naturales y minimizando su impacto negativo ambiental, además de brindar un producto con recipientes menos tóxicos para las personas.
Medio ambiente
Número de supervisiones realizadas durante el año 2018, al total de la maquinaria para disminuir tiempos ociosos.
Análisis Nestlé realizará supervisiones de forma trimestral a toda la maquinaria que tiene para el desarrollo de sus actividades, puesto que si dicha maquinaria se encuentra en mal estado, estaría provocando un aumento de tiempo ocioso, además de que estaría dando perdidas a la empresa, porque su rendimiento no sería al máximo. Además esto se lo realiza para conocer que maquinaria necesita un mantenimiento adecuado y oportuno para su normal funcionamiento.
Medio ambiente Porcentaje que aplica las técnicas de las 3R, reducir, reutilizar, reciclar para
prevenir la contaminación ambiental, durante el año 2018.
Análisis Nestlé busca fortalecer en su personal el compromiso de cuidado por el medio ambiente; para ello implemento el programa de las tres erres (3R) que es una regla para cuidar el medio ambiente, específicamente para reducir el impacto humano sobre el medio ambiente mediante un uso más eficiente de nuestros recursos. Seguir la regla de las tres erres disminuye la cantidad de recursos naturales vírgenes que utilizamos para manufacturar productos nuevos y también reduce el volumen de residuos o basura que generamos. En pocas palabras, la regla de las 3R ayuda a tirar menos basura, ahorrar dinero y ser un consumidor más responsable, así reduciendo la huella de carbono. 41
Prácticas laborales y trabajo digno Porcentaje del personal que labora en la empresa capacitado en temas de salud y
seguridad ocupacional durante el año 2018.
Análisis La Empresa Nestlé busca capacitar al 100% de su personal en temas salud y seguridad ocupacional considerando que son temas de gran trascendencia para evitar accidentes laborales y mejorar las condiciones laborales del personal que labora en la misma esto se lo realizara durante el año 2018.
Derechos humanos Numero de socializaciones realizadas durante el año 2018 con relación al
Reglamento Interno en lo referente a derechos y obligaciones que tiene el personal.
Análisis Nestlé entiende que la comunicación tanto interna como externa es de gran importancia para la empresa; es muy importante que el personal conozca el funcionamiento de los diferentes asuntos tratados en la empresa; es por ello que brinda capacitaciones semestrales a todos los empleados sobre el Reglamento Interno en lo relacionado a derechos y obligaciones que tiene el personal.
Sociedad Número de agricultores y sus familias beneficiados por el Plan Cacao en las
Provincias de Guayas, Manabí, Santo Domingo de los Tsáchilas, El Oro y Esmeraldas; durante el año 2018.
Análisis El Plan Cacao impulsado por Nestlé beneficia a 2456 agricultores y sus respectivas familias de las Provincias de Guayas, Manabí, Santo Domingo de los Tsáchilas, El Oro y Esmeraldas (Impulsar el Plan Cacao, el mismo que beneficiará a 2456 agricultores y sus familias en las Provincias de Guayas, Manabí, Santo Domingo de los Tsáchilas, El Oro y Esmeraldas; durante el año 2018).
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Responsabilidad sobre los productos Numero de fases del ciclo de vida el producto evaluadas para mejorar los impactos
de los mismos en la salud y seguridad de los clientes, y porcentaje de categorías de productos y servicios significativos sujetos a tales procedimientos de evaluación.
Análisis Esta medida ayuda a identificar la existencia y el alcance de los esfuerzos sistemáticos para abordar la salud y seguridad a lo largo del ciclo de vida de un producto. Los clientes esperan que los productos cumplan las funciones previstas de forma satisfactoria y que no supongan un riesgo para la salud y la seguridad. Esta responsabilidad no sólo está sujeta a leyes y normas, sino que también se aborda desde códigos de cumplimiento voluntario en las Líneas Directrices de la OCDE para Empresas Multinacionales, Revisión 2000. Los esfuerzos realizados para proteger la salud y la seguridad de quienes utilizan o facilitan productos tienen un impacto directo sobre la reputación de la organización, su situación legal y financiera, su posicionamiento en el mercado en cuanto a calidad y también sobre la motivación de los empleados.
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Capitulo III Conclusiones y Recomendaciones
Conclusiones Todas las empresas generan un impacto social y ambiental; lo que distingue a una empresa socialmente responsable de una tradicional es la búsqueda para que este impacto sea positivo apoyándose de propuestas innovadoras. Nestlé es una compañía que continuamente desarrolla soluciones y tecnologías que pretenden reducir el impacto al medio ambiente, y al mismo tiempo generar beneficios para las comunidades donde opera.
Nestlé está comprometida con llevar adelante prácticas medioambientales sustentables, entendiendo que puede contribuir a una correcta gestión de recursos para las futuras generaciones; considerando que el desempeño ambiental y el aprovechamiento de los recursos son una responsabilidad compartida, que requieren de la colaboración de toda la sociedad.
La marca fortalece el compromiso que tiene con el planeta, buscando alternativas de energía limpia y reduciendo y aprovechando el consumo de recursos. Durante la última década, han reducido a la mitad el consumo de los recursos hídricos y emisiones directas de gases invernadero por cada tonelada de producto fabricado en plantas. Esto ha sido posible gracias a la implantación de nuevas tecnologías, el cambio hacia combustibles más limpios y el uso de energías renovables y agua reciclada en las fábricas, sobre todo en regiones que sufren escasez de agua.
El Plan de Desarrollo Social Empresarial, está enfocado en establecer valor agregado en las actividades que se realiza generando beneficio económico, social y ambiental.
La ética e integridad son muy importantes para Nestlé ya que, lidera las actividades que realiza la organización aplicando los valores, principios y normativa legal existente, evitando toda clase de corrupción en todas sus formas, incluidas extorsión y soborno; logrando un comportamiento ético, una debida diligencia, mejorar el desempeño, brindado seguridad laboral y a la vez siendo amigable con el ambiente.
Las actividades de Nestlé están basadas en un uso sostenible de los recursos ya que se impulsa la optimización de los materiales ya sean estos industriales, administrativos.
La organización genera impactos económicos indirectos significativos, por lo que se pretende promover la responsabilidad social en la cadena de valor, beneficiando a 44
los trabajadores en cierto grado al bienestar familiar, con un acceso a los servicios esenciales y seguridad; contribuyendo de igual forma a los inversionistas brindándoles seguridad y estabilidad de sus inversiones.
Nestlé inauguró la planta Cero Agua; dicha planta opera sin extraer líquido del subsuelo y funciona únicamente con el agua obtenida durante el proceso de producción de la leche en polvo. Con este desarrollo se ahorran cerca de 1.6 millones de litros de agua al día, suficientes para satisfacer el consumo diario de 6 mil 400 personas. El ahorro de este proyecto representa el 15% del consumo total de la compañía.
Recomendaciones Es necesario actualizar el Plan de Responsabilidad Social ya que, para que esta herramienta funcione de la mejor manera, se la debe actualizar por lo menos una vez al año, ya que las estructuras pueden variar.
Es de gran importancia divulgar y publicar el Plan de Responsabilidad Social Empresarial entre los colaboradores, ya que al conocerlos se podrá efectuar un mejor uso de él; esto se logra a través de un plan de comunicación que apoye la divulgación del levantamiento del mismo hacia toda la compañía.
Realizar capacitaciones constantes buscando el empoderamiento en temática ambiental.
Nestlé cuenta con un manual descriptivo de cargos el cual tiene falencias y se encuentran desactualizados, lo que ocasiona que los trabajadores no conozcan sus funciones lo cual podría ocasionar fallas en el proceso productivo y los proyectos de conservación del medio ambiente con los que cuenta la Empresa; se debería establecer un responsable y una fecha una vez al año para que sea una revisión cíclica y periódica. En el caso de Nestlé Ecuador, cuando se crea una posición que no existe siempre se levanta el descriptivo de puesto primero con su respectivo mapa de carrera para ver exactamente que se va a utilizar.
Implementación de las 5R (Repensar los procesos de manera sustentable, Reducir el residuo en producción, Reutilizar materiales, Reciclar y Revalorización energética de los residuos). Desarrollo de proveedores estratégicos en la implementación de tecnologías innovadoras de reciclaje de residuos.
Realizar estudios ambientales estratégicos de los procesos para luego implementar medidas de mitigación, tanto de la huella de carbono como de la de agua. 45
Buscar trabajar en la comunicación al consumidor para educarlo en las diferentes maneras de reciclar o reutilizar y para informarle las acciones que la empresa lleva a cabo para cuidar el medio ambiente.
Elaborar una política de seguridad por parte de los empleados y las personas que manejan personal las deberán tomar en cuenta.
Promover la gestión Ambiental de la Cadena de Valor con proveedores, transportistas y prestadores de servicios. Identificación del ciclo de vida del producto e implementación de acciones de sustentabilidad en toda la cadena de valor.
Liderazgo en Sustentabilidad: es importante que todos los colaboradores estén comprometidos con la sustentabilidad ya que es la única manera de lograr resultados a largo plazo.
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Glosario ISO 26000: Estándar del Sistema de Gestión para la Responsabilidad Social Punto Verde: Certificación estatal para promover las buenas prácticas ambientales en la industria.
Código de conducta: declaración formal de los valores y prácticas comerciales de una empresa y, algunas veces, de sus proveedores. Un código enuncia normas mínimas y el compromiso de la empresa de cumplirlas y de exigir su cumplimiento a sus contratistas, subcontratistas, proveedores y concesionarios. Puede ser un documento complejo que requiera el cumplimiento de normas precisas y prevea un mecanismo coercitivo complicado.
Diversidad: se refiere a las diferencias entre los grupos de personas – edad, género, antecedentes étnicos, raza, creencia religiosa, orientación sexual, discapacidad física / mental, etc.
Eficiencia ecológica: la noción de que mediante la mejora del modo en que se utilizan los recursos es posible reducir el deterioro medioambiental y los costos.
Auditoría ecológica: la aplicación de criterios ecológicos no financieros a las decisiones de inversión.
Evaluación del impacto medioambiental: análisis del impacto de un proyecto u operación empresarial sobre el medio ambiente.
Derechos humanos: los derechos humanos se basan en el reconocimiento de que la dignidad intrínseca y la igualdad y la inalienabilidad de los derechos de todos los miembros de la familia humana constituyen el fundamento de la libertad, la justicia y la paz en el mundo. Estos derechos se definen en la Declaración Universal de los Derechos Humanos de 1948. A nivel europeo, el artículo 6 del Tratado de la Unión Europea establece que la Unión Europea “se basa en los principios de la libertad, democracia, respeto de los derechos
humanos y de las libertades fundamentales y el Estado de Derecho, principios que son comunes a los Estados miembro”. Además, el Convenio Europeo para la Protección de los
Derechos Humanos, adoptado por el Consejo de Europa, es jurídicamente vinculante en todos los Estados miembro. Por último, la Carta Europea de los Derechos Fundamentales que se adoptó en Niza, en diciembre de 2000, es el instrumento en el que se basan las instituciones europeas y los Estados miembro en materia de respeto de los derechos humanos, cuando actúan en virtud de la legislación comunitaria. 47