persiapan bahan makanan

PROSEDUR  RUMAH SAKIT

PERSIAPAN PERSIAPAN BAHAN MAKANAN No. Dokumen

Revisi  A

Tanggal Terbiit   PROSEDUR TETAP ADMINISTRASI

 

Halaman 1 /1

Ditetapkan oleh Direktur 

Pengertian

Persiapan bahan makanan makanan dilakukan untuk pengolahan bahan makanan, untuk kebutuhan makanan pasien yang dibuat sesuai dengan standard dan jumlah pasien.

Tujuan

Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk kegiatan mempersiapkan bahan makanan dan untuk memudahkan proses  pengolahan.

Kebijakan

Keputusan Direktur tentang dukungan terhadap visi dan misi RSU vvv

Prosedur 

Unit terkait

. !ahan makanan makanan yang yang sudah sudah diteri diterima ma dan dan dikelua dikeluarkan rkan dari  penyimpanan dikeluarkan dikeluarkan dan diletakkan dimeja dimeja persiapan. ". #emisa #emisahka hkan n bahan bahan makana makanan n basah basah dan dan kering kering.. $. #emisahkan #emisahkan bahan bahan makanan makanan untuk untuk pasien pasien dan pega%ai pega%ai khusus. khusus. &. #emisahkan #emisahkan bahan bahan makanan makanan yang yang akan segera segera diolah diolah 'dipisahkan untuk pagi, snack, siang dan sore(. ). #empersiap #empersiapkan kan bahan makanan makanan sesuai sesuai macam hidangan, hidangan, standard porsi, jumlah pasien dan menu. *. #embersihk #embersihkan an bahan bahan makana makanan, n, mencuci, mencuci, kemudian kemudian memotong memotong sayuran. +. #embersihk #embersihkan, an, mencuci, mencuci, memoto memotong ng daging, daging, lauk lauk sesuai sesuai dengan dengan standard, porsi, dan jumlah pasien. . #emotong #emotong tahu tahu dan tempe tempe sesuai sesuai standard standard porsi porsi dan juml jumlah ah  pasien. . #ember #embersih sihkan kan beras beras dan dan langsun langsung g dimasa dimasak. k. . Semua bahan makanan makanan yang sudah sudah dipersiapkan dipersiapkan disalurkan disalurkan ke  bagian pengolahan. pengolahan. /nstalasi 0i1i,