PENENTUAN TITIK LELEH
( MELTING POINT )
TUJUAN PERCOBAAN
Setelah melakukan percobaan ini mahasiswa diharapkan dapat :
1. Menetapkan besarnya titik leleh suatu zat padat dengan alat penentu titik leleh
ALAT DAN BAHAN YANG DIGUNAKAN
Alat-Alat yang Digunakan :
Pipa kapiler
Pipa gelas
Kaca arloji
Spatula
Alat penentu titik leleh (Digital Melting Point Apparatus)
Bahan yang Digunakan
Asam Oksalat (C2H2O4.2H2O)
Asam Benzoat (C6H5COOH)
DASAR TEORI
TITIK LELEH
Titik leleh adalah temperatur senyawa padat dimana benda tersebut akan berubah wujud menjadi zat cair. Pada senyawa dengan berat molekul hampir sama, senyawa lebih polar dan struktur molekulnya lebih simetris mempunyai titik leleh yang lebih tinggi. Titik leleh senyawa murni ditentukan dengan pengamatan temperetur saat terjadi perubahan padatan dan cairan. Sejumlah kecil zat padat diletakkan dalam tabung kapiler gelas dan diapanaskan merata.Pertama diamati temperatur saat mulai terbentuk cairan kemudian temperature saat padatan berubah menjadi cairan semua.
Rentang temperature yang tidak begitu jauh menunjukan kemurnian padatan tersebut. Titik leleh yang ada pada literature biasanya dalam bentuk range titik leleh. Sampel senyawa murni biasanya hanya terdiri atas satu bentuk kristal dan meleleh pada temperature dengan range kurang dari 1oC. Besar daerah titik leleh atau range lebih 1oC menunjukan adanya pengotor. Campuran zat padat pada umumnya menunjukkan daerah titik leleh teoritis pada asam asetat adalah 101,5oC.
Titik lebur juga diartikan sebagai keadaan dimana terjadi keseimbangan antara fase padat dengan fase lainnya pada suatu zat.Suhu lebur adalah suhu pada saat suatu zat tepat melebur seluruhnya yang ditujukan pada fase padat tepat hilang.Menurut farmakope Indonesia III , jarak lebur adalah suhu awal dan suhu akhir peleburan zat. Suhu awal dicatat apda saat zat mulai menciut atau membentuk tetesan pada pipa kapiler, suhu akhir dicatat pada saat hilangnya fase padat.
Panas yang diabsorbsi ketika 1 g padatan meleleh atau panas yang dilepaskan ketika cairan itu membeku dikenal sebagai panas peleburan. Pana sopeleburan dapat juga dianggap nsebagai panas yang dibutuhkan untuk menaikkan jarak antar atom atau jarak antar molekul dalam Kristal sehingga memungkinkan terjadinya pelelehan. Suatu kristal yang terikat dengan gaya yang lemah mempunyai panas peleburan yang rendah dan titik leleh yang rendah. Sedangkan yang terikat dengan gaya yang kuat mempunyai panas peleburan dan titik didih yang tinggi.
Panas peleburan untuk air pada 0 C adalah 80 kal/g (1436 kal/mol). Panas peleburan tidak memberikan penambahan temperature, sampai seluruh suhu padatang hilang kerena panas ini diubah lagi menjadi energy molekul yang potensial untuk mengubah seluruh padatan menjadi cairan. Tinggi rendahnya suhu lebur pada suatu zat pada t dipengaruhi oleh bentuk zat padat tersebut. Sremakin kuat ikatan yang dibentuk, semakin besar energy yang diperlukan untuk memutuskannya. Dengan kata lainsemakin tinggi pula titik lebur unsur tersebut.
Perbedaan titik lebur antara senyawa-senyawa pada golongan yang sama dapat dijelaskan dengan keelektronegatifan unsur-unsur pembentuk senyawa tersebut. Elektronegativitas adalah kecenderungan suatu unsur unutk menarik electron, karena unsur-unsur pembentuknya mempunyai elektronegativitas yang berbeda yang manjadikan senyawa terpolarisasi. Semakin besar perbedaan elektronegativitas unsur-unsur pembentuk senyawa, semakin kuat ikatan unsur dalam senyawa itu. Semakin kuat ikatan senyawa semakin tinggi ikatan titik lebur itu.
Suhu lebur zat padat adalah suhu pada saat zat padat menyatu dan melebur sempurna. Suatu zat dikatakan murni apabila titik lebur yang diperoleh dari percobaan sama dengan yang ada dalam literature. Tetapi bila zat itu tidak murni atau terdapat campuran, maka ikatan molekulnya semakin kecil dan ikatannya mudah lepas, sehingga tidak leburnya akan lebih kecil dari zat murni.
Prinsip kerja dari titik lebur terletak pada penetapan pemberian energy panasnya. Titik lebur bersifat karakteristiky yang digunakan untuk sifat fisika dari suatu zat. Karakteristik suatu zat berbeda denga yang lain. Perbedaan tersebuh dilihat dalam hal kekuatan antar molekul. Kekuatan antar molekul berbeda dengan struktur kimia dan molekul atom atau molekul unsurnya berbeda.
Dalam bidang farmasi suatu senyawa obat murni dapat ditentukan kemurniannya dengan jalan penentuan titik leburnya. Selain itu, penentuan titik lebur dari bahan suatu obat juga digunakan dalam pembuatan sediaan obat, terutama obat yang diberikan melalui raktal, dan diperlukan dalam cara penyimpanan suatu sediaan obat agar tidak mudah rusak pada suhu kamar tertentu.
Alat yang digunakan untuk menentukan titik lebur suatu zat adalah melting point apparatus. Prinsip kerja dari pada melting point apparatus adalah pertama menyalakan melkting point dengan memutar pemutar suhu 20 oC permenit. Kedua, ketika suhu pada thermometer mencapai 60oC dari titiik lebur atau titik leleh pada suatu senyawa murni yang telah ditetapkan oleh ilmuan , maka pemutar suhunya harus diturunkan hingga mencapai 10oC per menit. Ketiga, jika suhunya telah mencapai suhu titik lebur atau titik pada suatu senyawa murni yang telah ditetapkan oleh ilmuan, maka pada pemutar suhu harus diputar kekiri hingga 1oC per menit.
CARA KERJA
PENENTUAN MELTING POINT ASAM OKSALAT
Menghidupkan alat atau pada posisi on.
Memilih menu melting point dengan memutar knop.
Menekan method dan kemudian menekan edit.
Memasukan harga temp. 103˚C dengan memutar tombol knop.
Menekan next,memasukan harga stop 106˚C dengan memutar tombol knop, menekan tombol next.
Memasukan temperatur gradian atau kenaikan temperatur 1˚C / menit dengan memutar tombol knop.
Menekan tombol save.
Memasukan pipa kapiler berisi sampel pada tempatnya.
Mengamati perubahan yang terjadi.
Menekan tombol stop bila percobaan selesai
PENENTUAN MELTING POINT ASAM BENZOAT
Menghidupkan alat atau pada posisi on.
Memilih menu melting point dengan memutar knop.
Menekan method dan kemudian menekan edit.
Memasukan harga temp. 120˚C dengan memutar tombol knop.
Menekan next,memasukan harga stop 123˚C dengan memutar tombol knop, menekan tombol next.
Memasukan temperatur gradian atau kenaikan temperatur 1˚C / menit dengan memutar tombol knop.
Menekan tombol save.
Memasukan pipa kapiler berisi sampel pada tempatnya.
Mengamati perubahan yang terjadi.
Menekan tombol stop bila percobaan selesai
DATA PENGAMATAN
No
SAMPEL
Set 1 (oC)
Set 2 (oC)
Set 3 (oC)
Titik Leleh (oC)
1
ASAM OKSALAT
103,4
103,6
104,3
103,76
2
ASAM BENZOAT
120,2
120,5
122,8
121,16
Persentase Kesalahan :
Asam Oksalat = T-P T x 100
= 104-103,76104 x 100
= 0.0023 %
Asam Oksalat = T-P T x 100
= 121,16-121,16121,16 x 100
= 0 %
ANALISA PERCOBAAN
Berdasarkan praktikum yang dilkukan yakni mengenai Melting point yang bertujuan untuk mengetahui titik leleh suatu sampel. Sampel yang digunakan yakni sampel Asam Benzoate dan Asam Oksalat yang berupa padatan.
Pada penentuan titik leleh harus memperhatikan penempatan senyawa dalam pipa kapiler. Sampel dimasukkan dalam pipa kapiler dengan salah satu ujungnya ditutup dengan cara dibakar.Sampel yang dimasukkan dalam pipa kapiler harus tidak memiliki rongga udara di antara sampel tersebut karena dapat mempengaruhi pelelehan sampel. Sehingga sampel harus dipadatkan dengan cara menjatuhkan pipa kapiler ke dalam pipa gelas secara berulang-ulang karena salah satu faktor yang mempengaruhi titik leleh adalah pengemasan dalam tabung kapiler. Kemudian kecepatan pemanas diatur pada range 1oC/menit hal ini dilakukan agar lebih teliti dalam mengamati titik leleh dan suatu senyawa yang dianalisa, untuk mengurangi kesalahan pada proses pembacaan. Adapun rentang temperature titik leleh untuk senyawa asam oksalat yaitu 104-106oC dan asam benzoate yaitu 121-123oC.
Pada percobaan yang dilakukan diperoleh titik leleh asam oksalat sebesar 103,76 dengan persen kesalahan 0.0023 % sedangkan asam benzoate memiliki titik leleh 121,16 dengan persen kesalahan 0%. Penentuan titik leleh berguna agar dapat mengetahui titik leleh dari suatu senyawa yang berguna dalam proses penyimpanan agar disimpan pada temperatur dibawah titik leleh senyawa tersebut.
KESIMPULAN
Dari percobaan yang telah dilakukan dapat disimpulkan :
Titik leleh adalah suhu dimana suatu padatan berubah menjadi cair, sedangkan titik nyala adalah suhu terendah dari suatu larutan dimana akan timbul penyalaan api sesaat, apabila permukaan larutan tersebut didekatkan nyala api.
Titik leleh berguna untuk suhu yang tepat dalam penyimpanan suatu senyawa.
Asam oksalat, titik lelehnya 103,76oC .
Asam benzoat, titik lelehnya 121,16oC.
DAFTAR PUSTAKA
Jobsheet Penuntun Praktikum Instrumentasi dan Pengukuran. 2016. Melting
Point (Titik Leleh). Palembang : POLSRI.
GAMBAR ALAT
Melting Point Apparatus
PENENTUAN TITIK LELEH
(MELTING POINT)
DISUSUN OLEH :
KELOMPOK 1
ALDA PRAMAESTI ( 0615 4041 1546 )
BEMBY TRI ERLAMBANG ( 0615 4041 1884 )
EFRANSYAH ( 0615 4041 1552 )
FATMA CAHYANI ( 0615 4041 1554 )
RENI PUSPITASARI ( 0615 4041 1898 )
TIARA DWI PUTRI ( 0615 4041 1566 )
YOGA DWI PANGESTU ( 0615 4041 1567 )
KELAS : 3 EG.A
DOSEN PEMBIMBING : H. Yohandri Bow, S.T.,M.S.
POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA PALEMBANG
TAHUN PELAJARAN 2016-2017
