PROFIL PERUSAHAAN PT. SEHATI MANDIRI UTAMA Catering Supplies And Services
C ONTENTS 1
Sejarah
2
Visi - Misi
3
Struktur Organisasi
4
SOP
2 5
Kebijakan-kebijakan
6
Contact Person
COMPANY LOGO
S EJARAH
PT. SEHATI MANDIRI UTAMA berdiri pada tanggal 11 Mei 2007 dan berkantor pusat di Jl. Gajah Mada RT. 26 No. 54 Balikpapan – Kaltim.
Perusahaan ini berdiri dengan modal awal sebesar Rp. 2.000.000.000 dengan bidang usaha utama yaitu “ Catering Supplies Dan services “ dan status kepemilikan pribadi yaitu Ibu. Hj. Marwiyah yang juga sebagai Direktris.
Sebelum berbadan usaha Perseroan Terbatas perusahaan ini mengalami dua kali perubahan :
1. CV. SEHATI ( 1989 )
2. PT. SEHATI MANDIRI UTAMA ( 2006 )
(PT),
V ISI - M ISI Ingin menjadi salah satu Perusahaan Jasa Boga dan Jasa terkait khususnya Perusahaan Catering lokal yang bersekala International, berdaya saing dan berinovasi tinggi serta mampu berkembang mandiri dengan dukungan putra – putri Daerah Kalimantan yang handal dan Profesional.
Menyediakan Jasa Pengelolaan Makanan, Pemeliharaan, Akomodasi, dan Binatu serta pengadaan bahan terkait dilokasi Pertambangan dan Perindustrian yang berorientasi kepada Mutu, hasil, kerjasama sinergis dengan mengutamakan kepada kepuasan Pelanggan dan mendukung kebijakan Pemerintah.
S TRUKTUR O RGANISASI
K EBIJAKAN M UTU •
Menyiapkan dan menyajikan Menu yang seimbang dan sehat dengan standard hygiene yang tinggi.
•
Menyediakan layanan Jasa Akomodasi , Laundry, Kebersihan dan Jasa lainnya yang efektif untuk Kepuasan Pelanggan dan Kenyamanan Pribadi karyawannya.
•
Tanggap terhadap Keluhan Pelanggan.
•
Meningkatkan keterampilan dan pengetahuan karyawan
•
Selangkah Lebih Maju.
Untuk mencapai hal tersebut maka Perusahaan menerapkan ISO 22000 : 2005 – Food Safety Management System secara konsisten dan berkesinambungan.
PT. SEHATI MANDIRI UTAMA mempunyai komitmen untuk menyediakan dan menyajikan makanan yang aman untuk dikonsumsi dan memenuhi harapan akan mutu dari pelanggan dan konsumen kita.
Perusahaan akan mematuhi semua persyaratan hukum akan makanan yang aman di daerah dimana Perusahaan beroperasi.
Perusahaan telah mengembangkan dan mengangkat dari sumbersumber yang kompeten kebijakan-kebijakan dan prosedur-prosedur untuk mengurangi resiko produk dan ancaman yang berkait akan penyakit bawaan makanan yang didasarkan pelaksanaan dan kebiasaaan yang terbaik dari industri dan pengalaman dan keahlian dalam Perusahaan.
Diantara tanggung jawab yang lain, Perusahaan mewajibkan bahwa :
Makanan disiapkan dalam kondisi yang bersih tidak mengekspos makanan tersebut pada resiko pencemaran.
Semua karyawan diberikan informasi dan pelatihan yang diperlukan untuk melaksanakan tugasnya secara hygiene.
Karyawan mematuhi kebijakan dan prosedur Perusahaan akan keamanan makanan.
Manajemen dan karyawan berkonsultasi dan berkomunikasi dalam hal-hal keamanan makanan dengan cara yang sesuai.
Adalah tanggung jawab PT. SEHATI MANDIRI UTAMA dan saya sendiri, sebagai Direktur, untuk menjamin bahwa kebijakan ini dilaksanakan. Para Manajer Operasi dan Manajer Project, dan Supervisor dari divisi dan lokasi, masing-masing bertanggung jawab untuk implementasi / penerapan dari Kebijakan Keamanan Makanan di daerahnya, dan mereka akan menjamin bahwa kebijakan keamanan makanan ditempatkan di semua operasi PT. SEHATI MANDIRI UTAMA.
Untuk menjamin bahwa kebijakan ini diterapkan secara menyeluruh di PT. SEHATI MANDIRI UTAMA dan untuk mendorong perbaikan dan kemajuan dalam kinerja, kebijakan ini memerlukan dukungan dan tindakan dari semua karyawan. Maka komunikasi, Pelatihan,dan Konsultasi adalah kunci dari persyaratan di tiap tingkat.
Sasaran Keamanan Makanan akan di tentukan untuk semua operasi PT SEHATI MANDIRI UTAMA. Kebijakan Keamanan Makanan dan kinerja akan diulas dan dilaporkan oleh Supervisor, kinerja Perusahaan akan Keamanan Makanan akan diulas di Rapat Management Review yang bersangkutan.
K EBIJAKAN L INGKUNGAN
PT. SEHATI MANDIRI UTAMA mempunyai komitmen terhadap manajemen lingkungan yang bertanggung jawab.
Seluruh perencanaan dan pelaksanaan pekerjaan yang terkait dengan kegiatan kita, akan diselesaikan sedemikian sehingga dampak buruk dari hal-hal yang mungkin timbul dapat dihindari/dicegah.
Manajemen PT. SEHATI MANDIRI UTAMA mengakui tanggung jawabnya untuk memenuhi persyaratan kebijakan dan sasarannya.
Sasaran kita dalam melaksanakan Kebijakan Managemen Lingkungan adalah :
Menerapkan dan mengharuskan untuk melaksanakan prinsip manajemen resiko “Resiko sekecil mungkin secara wajar dan praktis” untuk masalah Lingkungan.
Menerapkan standar manajemen lingkungan yang memenuhi atau melebihi persyaratan/industri dan bila harus diterapkan sesuai persyaratan Client.
Mengkaji ulang secara berkala dan dimana perlu menyesuaikan standar lingkungan sesuai perkembangan teknologi, peraturan perundangan, praktek industri,dan standar masyarakat.
Mengembangkan dan menerapkan rencana penanggulangan keadaan darurat untuk pengendalian dan penyempurnaan atas kejadian lingkungan yang dapat diperkirakan sebelumnya.
Memberitahu karyawan PT. SEHATI MANDIRI UTAMA dan karyawan kontraktor akan tanggung jawabnya sehubungan dengan masalah lingkungan dan memantau pelaksanaannya.
Melaksanakan audit secara berkala kegiatan usaha kita untuk memastikan agar tujuan seperti tersebut diatas terpenuhi.
9. AZAS DASAR PT. SEHATI MANDIRI UTAMA
Menerapkan standar manajemen lingkungan yang memenuhi atau melebihi persyaratan/industri dan bila harus diterapkan sesuai persyaratan Client.
Mengkaji ulang secara berkala dan dimana perlu menyesuaikan standar lingkungan sesuai perkembangan teknologi, peraturan perundangan, praktek industri,dan standar masyarakat.
Mengembangkan dan menerapkan rencana penanggulangan keadaan darurat untuk pengendalian dan penyempurnaan atas kejadian lingkungan yang dapat diperkirakan sebelumnya.
Memberitahu karyawan PT. SEHATI MANDIRI UTAMA dan karyawan kontraktor akan tanggung jawabnya sehubungan dengan masalah lingkungan dan memantau pelaksanaannya.
Melaksanakan audit secara berkala kegiatan usaha kita untuk memastikan agar tujuan seperti tersebut diatas terpenuhi.
Anda dapat melihat dan merasakan secara langsung aroma kesegaran dan proses peneyediaan makanan yang kami lakukan.
Kami sangat mementingkan layanan yang profesional dalam suasana yang santai dan Menyenangkan
Kami mempunyai standar yang tinggi dalam kebersihan, kerapihan dan lingkungan.
Kami ingin menyampaikan azas katering, akomodasi dan tata graha kami dan mencerminkannya melalui tingkah laku yang menyenangkan.
SOP Sebelum memulai kegiatan kami harus mengetahui jumlah P.O.B dari pihak Clients
Catering Supervisor akan membuat Monthly Menu dan diserahkan ke pihak Client untuk disetujui.
Setelah itu Departemen Logistik ( Job Site ) akan membuat Purchase Request ke kantor pusat di Balikpapan.
Purchasing akan mengirimkan barang ke Job site.
Supplier akan mengirimkan barang – barang yang diorder berdasarkan P.O yang dibuat dengan bukti Delivery Order dan Pihak purchasing wajib untuk memeriksa barang yang akan dikirimkan dari segi : quantity, kondisi, kadaluarsa, serta kwalitas barang.
Departemen Purchasing akan membuat Purchase Order ke supplier dengan acuan Purchase Request dari Jobsite.
Logistik akan memeriksa ulang terhadap barang yang dikirim dari Purchasing, lalu ditata secara rapih berdasarkan tempatnya dengan sistem FIFO dan FEFO
Setelah itu Cook mengolahnya berdasarkan Weekly Menu yang sudah disetujui oleh Pihak Client dan akan disajikan oleh para Koki dan Waitress.
ON GOING WORKING EXPERIENCE NO.
COMPANY (CUSTUMER)
SCOPE OF WORK
MAN PER MEAL TIME
JOB SITE
START PROJECT
1
PT. BUKIT MAKMUR MANDIRI UTAMA
CATERING & GENERAL SERVICES
2,100
BENGALON SITE KALIMANTAN TIMUR
1-Mar-08
2
PT. BUKIT MAKMUR MANDIRI UTAMA
CATERING & GENERAL SERVICES
1,900
SENAKIN
1-Sep-11
3
PT. AEROFOOD INDONESIA ACS
BALIKPAPAN
1-Apr-12
4
PT. HARMONI MITRA UTAMA
CATERING
400
BALIKPAPAN
12-Apr-12
5
PT. ARKA
CATERING
700
TENGGARONG SEBRANG
1-Oct-12
6
PT. MERATUS JAYA STEEL
CATERING
600
BATULICIN
12-Nov-12
7
PT. UNITED TRACTOR
CATERING
200
TENGGARONG SEBRANG
13-Dec-12
8
PT. FAJAR SURYA SWADAYA
CATERING
700
MUARA TOYU
1-Mar-13
SUPPLY
ACCOMPLISHED WORKING EXPERIENCE NO.
1 2
COMPANY (CUSTUMER) PT. Inne - Donghwa Development Co., Ltd PT. STAMINDO SWAKARYA
SCOPE OF WORK
MAN PER MEAL TIME
JOB SITE
START PROJECT
CATERING & GENERAL SERVICES
2,200
JENEBORA
Jan-91
CATERING & GENERAL SERVICES
225
MARTAPURA - KALSEL
April-96
3
CV. MEGA LESTARI
SUPPLIER & SERVICE
50
4
PT. SUMBER MITRA JAYA
SUPPLIER & SERVICE
250
BATU KAJANG KALIMANTAN TIMUR BATU KAJANG KALIMANTAN TIMUR
July-06 April-06
SUPPLIER & SERVICE
600
VICO BADAK, VICO MUTIARA, PETROSEA TANJUNG BATU, PETROSEA SANGA-SANGA, LEIGHTON SANGA-SANGA, GHP SANGA-SANGA, UT MELAK, HANOVER HANDIL, CB-1, NACULA, SS-1, ASIA ENERGY TENGGARONG
PT. KALIMANTAN ENERGI LESTARI (JANNA PORT)
CATERING & GENERAL SERVICES
250
GENDANG TIMBURU - S. DURIAN KALIMANTAN SELATAN
Feb-07
7
PT. RUAM CHOKE PATTANA
CATERING & GENERAL SERVICES
300
MELAK - ADONG CAMP SITE KALIMANTAN TIMUR
May-07
8
CV. FLOMANDO
CATERING & GENERAL SERVICES
50
TENGGARONG SITE KALIMANTAN TIMUR
Jan-08
9
PT. DIAN DEVITA NUSANTARA
CATERING & GENERAL SERVICES
80
SANGA - SANGA SITE KALIMANTAN TIMUR
June-05
5
PT. TATA WISATA
6
July-05
ACCO M P L ISHED W O RKING E XP E RIENCE
NO.
COMPANY (CUSTUMER)
SCOPE OF WORK
MAN PER MEAL TIME
JOB SITE
START PROJECT
10
PT. TRANS TECHNICAL ENGINEERING
CATERING & GENERAL SERVICES
100
INDOMINCO BONTANG SITE KALIMANTAN TIMUR
April-07
11
PT. UNITED OIL SERVICES
CATERING & GENERAL SERVICES
20
HANDIL SITE KALIMANTAN TIMUR
August-08
12
PT. TEDCO RESOURCES
CATERING & GENERAL SERVICES
350
BUKIT BANGKIRAI KALIMANTAN TIMUR
July-09
13
PT. GROGOL SARANA TRANS JAYA
CATERING & GENERAL SERVICES
80
SEI SIRING SAMARINDA KALIMANTAN TIMUR
November-08
14
PT. INNE-DONG HWA DEV Co Ltd
CATERING & GENERAL SERVICES
1,300
JENEBORA
September-09
15
PT. UNITED COAL INDONESIA
CATERING & GENERAL SERVICES
120
DONSHIP MELAK
March-10
16
PT. AEL INDONESIA
CATERING
90
SANGATTA
October-10
17
PT. TRAKINDO UTAMA
CATERING
150
SANGATTA
December-10
18
PT. HEXINDO ADI PERKASA, Tbk
CATERING
300
SANGATTA
May-11
19
PT. ALAM BERSEMI SENTOSA
CATERING
170
HANDIL BARU
June-11
CSR
NO
1.
2.
3.
SASARAN DAN
CONTACT PERSON
START CSR PROJECT
SANTUNAN BIAYA HIDUP DAN BIAYA SEKOLAH
ANAK YATIM PIATU YATIM & GAKIN SEKITAR BENGALON PROJECT
IBU RAIDA HP:0812 5306 5280
AWAL PROJECT PT.SMU DI BENGALON (PT.BUMA)
SANTUNAN BIAYA HIDUP DAN BIAYA SEKOLAH
ANAK YATIM PIATU YATIM & GAKIN SEKITAR SENAKIN PROJECT
BAPAK AHIL HP:0813 4967 0003
AWAL PROJECT PT.SMU DI SENAKIN (PT.BUMA)
BAPAK H.ALIMUDDIN HP:0813 5083 8390
TAHAP PEMBANGUNAN GEDUNG DI KM6 JL.SOEKARNO HATTA BALIKPAPAN
BENTUK BANTUAN
SANTUNAN BIAYA HIDUP DAN BIAYA SEKOLAH SERTA MENAMPUNG HIDUP.
LOKASI
ANAK YATIM PIATU YATIM & GAKIN SEKITAR BALIKPAPAN
10. M ENU S AMPLE
C OMPANY REGISTRATION
D OMICILE L ICENSE
T RADE B USINESS L ICENSE
SURAT KETERANGAN TERDAFTAR
CATERING REGISTRATION
J AMSOSTEK C ERTIFICATE
SUPPORTING MEANS OF EQUIPMENT
SUPPORTING OPERATIONAL OFFICE
