UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA Curso:
COMUNICACIONES COMUNICACIONES INTEGRADAS DE MARKETING Profesor:
ALVARO SANCHEZ COLÁN TRABAJO FINAL “PANETÓN BLANCA FLOR”
Bloque:
FC-PREMKT09B1N
CALDERON VILLAFUERTE, GISELLA JOHANA
U1020185
GUEVARA JARA, ROSA YVETTE
U1020608
SILVA SUELDO, PAMELA STEPHANY
U1111653
TORRES CUEVA, ROSARIO DEL PILAR
U1011903
Lima - Perú 2014-II
INDICE
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 3 PARTE I: Ficha de Investigación ..................................................... Error! Bookmark not defined. a) OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN .............................. Error! Bookmark not defined. b)
HIPÓTESIS ......................................................................... Error! Bookmark not defined.
c) GRUPO OBJETIVO (DEMOGRÁFICO Y PSICOGRÁFICO). PSICOGRÁFICO). ...... Error! Bookmark not defined.
d)
TÉCNICA DE INVESTIGACIÓN ...................................... Error! Bookmark not defined.
................ .......... 41 41 e) RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN CUALI-CUANTITATIVA CUALI-CUANTITATIVA..........................
f)
CONCLUSIONES................................................................... Error! Bookmark not defined.
PARTE II: EL PLAN ....................................................................................................................... 30
INDICE
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 3 PARTE I: Ficha de Investigación ..................................................... Error! Bookmark not defined. a) OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN .............................. Error! Bookmark not defined. b)
HIPÓTESIS ......................................................................... Error! Bookmark not defined.
c) GRUPO OBJETIVO (DEMOGRÁFICO Y PSICOGRÁFICO). PSICOGRÁFICO). ...... Error! Bookmark not defined.
d)
TÉCNICA DE INVESTIGACIÓN ...................................... Error! Bookmark not defined.
................ .......... 41 41 e) RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN CUALI-CUANTITATIVA CUALI-CUANTITATIVA..........................
f)
CONCLUSIONES................................................................... Error! Bookmark not defined.
PARTE II: EL PLAN ....................................................................................................................... 30
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo muestra los resultados de una investigación tanto cuantitativa como cualitativa con respecto a la preferencia, aceptación y reconocimiento del nuevo panetón que ha lanzado la empresa Alicorp bajo la marca paraguas de Blanca Flor, es relevante mencionar que la harina Blanca Flor es una marca que tiene más de 55 años en el mercado siendo una de las harinas harinas que tiene mayor participación de mercado, lo que refleja su gran aceptación en el mismo. Este estudio pretende demostrar que los consumidores muestran una actitud positiva ante la marca Blanca Flor y que perciben de manera positiva el nuevo panetón. Además desarrollaremos un Plan de comunicación que permita que los consumidores tengan clara la diferencia entre el nuevo panetón Blanca Flor y la Harina tradicional.
PARTE I: FICHA DE INVESTIGACIÓN
a) Objetivos de la investigación: o
Saber si el público objetivo sabe de la existencia existencia del producto.
o
Conocer el nivel de recordación del mensaje de la la campaña de lanzamiento
o
Conocer el nivel de preferencia publicitaria a través de medios masivos y/o complementarios por parte de los consumidores de panetones.
b) Hipótesis. o
H1 Los clientes clientes muestran una actitud positiva ante la marca Blanca Blanca Flor.
c) Grupo Objetivo Objetivo (demográfico y psicográfico).
o
o
-Grupo Objetivo primario Demográfico: Hombres Hombres y mujeres entre 29 y 39 años de edad. De los niveles socioeconómicos A, B y C1. Psicográfico: Son padres modernos que que se preocupan por el bienestar de sus familias y de lo que ellos consumen, estas personas valoran mucho el tiempo que pasan con sus familias, celebran fiestas tradicionales como Navidad, Año nuevo y Fiestas patrias. -Grupo Objetivo secundario
o
o
Demográfico: Hombres y mujeres entre 18 y 28 años de edad. De los niveles socioeconómicos A, B y C1. Psicográfico: Son jóvenes en su mayoría económicamente independientes que estudian y/o trabajan, les gusta compartir el tiempo con sus amigos y valoran mucho las reuniones familiares.
d) Técnica de Investigación: Encuesta (Cuantitativa) Entrevista a profundidad (Cualitativa) e) Resultados de la Investigación cuali-cuantitativa.
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DATOS GENERALES Las encuestas los hicimos a un grupo de 120 personas, el rango de edad más representativo fueron de 18 a 28 años de edad con un 82%, seguidos con un 11% las personas de 29 a 39 años y por último un 7% de 40 a 60(Véase GRÁFICO N°1). Es preciso recalcar que en cuanto al género del encuestado, este fue de 50% mujeres y 50% hombres. Por lo que consideramos que la investigación ha sido parcial, ya que ambos sexos son parte importante del grupo objetivo. Asimismo podemos afirmar que la totalidad del encuestado no evade los diferentes tipos de medios en donde se publican las publicidades, es decir que el total de encuestados están expuestos a cualquier medio de comunicación.
GRÁFICO N°1 RANGO DE EDAD DEL ENCUESTADO De 18 a 28
De 29 a 39
De 40 a 60
7% 11%
82%
DIFUSIÓN DE LA CAMPAÑA DEL PANETÓN BLANCA FLOR El gráfico N°2, nos muestra que el 64% sí tenía conocimiento y había presenciado la campaña del nuevo producto de Alicorp, más aún el 36% afirmó no tener ningún conocimiento.
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De este último porcentaje, (véase GRÁFICO N°3), podemos decir que la campaña tuvo menor repercusión en los hombres, ya que el 65% de este grupo marco en negativo cuando se le preguntó por la campaña, siendo el otro 35% ocupado por el género femenino. Además podemos ver que el rango de edad que tiene más encuestados en este ámbito es el de 18 a 28 años (88%), predominando en este el género masculino con 58%, y el femenino con 30%. Podemos inferir dos aspectos de estas cifras: primero que la tendencia de que en este rango existan más encuestados se explica por el número de encuestas en total que se hicieron para este rango de edad, que es el predominante. La segunda es que la campaña llegó más a las mujeres que a los hombres, podemos afirmar este anunciado ya que el porcentaje de géneros del total del encuestado fue de igual a igual en ambos géneros.
GRÁFICO N° 2 CONOCIMIENTO DE LA PUBLICIDAD DE BLANCA FLOR
No 36%
Si 64%
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GRÁFICO N° 3 ENCUESTADOS QUE DESCONOCÍAN LA CAMPAÑA ACORDE A SU GÉNERO Y EDAD De 40 a 60
De 29 a 39
De 18 a 28
4.7% Mujer 30.2% 4.7% Hombre
2.3% 58.1%
Continuando con la encuesta, se le preguntó al encuestado acerca del o los medios de comunicación en donde había visto la publicidad del nuevo panetón “Blanca Flor”, con la finalidad de saber qué medio era el más influyente en el grupo objetivo del producto. Esta pregunta fue de opción múltiple, por lo que es preciso recalcar que el número de casos a tener en cuenta fueron de 77 encuestados, los mismos que anteriormente afirmaron haber visto esta publicidad. Sin embargo, el número de respuestas recaudadas fueron de 87, lo cual quiere decir que 10 personas marcaron más de una opción. Como se puede apreciar en el gráfico n°4, el 73% de los encuestados afirmaron que vieron la publicidad en Televisión, siendo el medio que más predominó por lo que afirmamos que es que más ha tenido influencia en el grupo, seguido por el 17%obtenido por las redes sociales. Hay que precisar que a la fecha de la realización de las encuestas, según la percepción de nuestro grupo, la marca tenía una campaña con énfasis en presentar sus diversos tipos de spot en TV de cable y nacional, ya que su campaña tanto en redes sociales, internet, radio, periódicos o revistas y las pocas paletas como publicidad de exterior en paneles fueron poco difundidas. También hay que precisar que el producto si se encontraba en los puntos de venta. Este comportamiento de la empresa en cuanto a medios
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publicitarios explicaría porque hay un mayor porcentaje en cuanto a Televisión en comparación a otros medios como radio y periódicos.
GRÁFICO N° 4
MEDIO DE DIFUSIÓN DE LA CAMPAÑA DE BLANCA FLOR 2% 4% 2% 2% Paneles y vallas
17%
Periódico Revistas Televisión Internet y redes sociales
73%
Radio
El siguiente GRÁFICO N°5, fue aplicado también a 77 casos, los mismos que en preguntas anteriores afirmaron saber sobre la campaña del panetón Blanca Flor. En este caso se le preguntó al encuestado cuando había sido la última vez en la que había escuchado o visto la publicidad del nuevo panetón Blanca Flor. Por medio del gráfico podemos identificar que la mayoría de encuestados había visto dicha publicidad en un período corto antes de la realizaron de estas encuestas, siendo de 2 a 4 días el tiempo que predominó con 30%, se guido por “hace una semana” con 28% y “ayer” con 26%. Nombramos estos tres por ser los porcentajes más cercanos difiriendo los unos a los otros con un porcentaje mínimo, lo cual significa que la campaña si ha tenido repercusión en las personas que lo han presenciado, ya está se encuentra en sus mentes de forma fresca.
GRÁFICO N°5 8
ÚLTIMA VEZ QUE SE VIÓ U OYÓ LA PUBLICIDAD BLANCA FLOR
16% 26%
Ayer Hace 2 a 4 días Hace una semana
30%
Hoy
28%
SPOT PUBLICITARIO DEL PANETÓN BLANCA FLOR En este subtítulo explicaremos los gráficos en relación a 77 casos pertenecientes a las 77 personas que tuvieron conocimiento de la campaña:
GRÁFICO N° 6 PERCEPCIÓN DEL MENSAJE PUBLICITARIO 1%
Blanca Flor está presente en nuestros mejores recuerdos. 29%
27%
El lanzamiento de un nuevo producto. El panetón: Una nueva forma de compartir. Los papás a veces no son buenos cocineros, pero si buenos padres.
43%
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En relación al GRÁFICO N°6, se preguntó al encuestado sobre la percepción del el mensaje que Blanca Flor ha querido transmitir al público. La opción que tiene el mayor porcentaje en un 43% es “El lanzamiento de un nuevo producto”, s eguido por un 29% “Blanca Flor está presente en nuestros mejores recuerdo” y un 27% en “El panetón: una nueva forma de compartir”. Entre los dos últimos no hay mucha diferencia, pero ambos conceptos del mensaje implican emociones a través de experiencias que pudieran marcar momentos en la vida del consumidor. Así podemos afirmar que al ser la campaña netamente emocional, y no convencional, existe un gran número de encuestados que han percibido el mensaje como tal. (56%) Más aún el 43% sólo lo percibe como un lanzamiento más, un nuevo producto más en el mercado, aún no han percibido el valor diferencial que la campaña quiere trasmitir sobre el producto.
GRÁFICO N°7 NIVEL DE ACEPTACIÓN DEL MENSAJE PUBLICITARIO
No 12%
Si 88%
Respecto a la forma en que se proyectó el mensaje publicitario era adecuado o no y el 88% de los 77 casos aptos, estuvieron de acuerdo en que el mensaje SÍ se proyectó de manera correcta, dejando tan sólo el mínimo del 12% en desacuerdo. (véase GRÁFICO N°7). Continuando con la ilación de esta pregunta, quisimos ir de forma más profunda, por eso se le preguntó al encuestado sobre si la historia 10
proyectada era o no adecuada, en este caso el 86% afirmó que la historia del spot era la adecuada, siendo la minoría del 14% las que no les pareció buena la idea de la historia del spot.(Véase el GRÁFICO N° 8). De las personas que dijeron que era apropiado la forma en que el mensaje era proyectado, el 84%, coincidió en que la historia del spot fue la adecuada (Véase GRÁFICO N°9), con lo que podemos percibir que la historia y la forma agradó al grupo objetivo.
GRÁFICO N° 8 NIVEL DE ACEPTACIÓN DE LA HISTORIA NARRADA EN EL SPOT No 14%
Si 86%
GRÁFICO N° 9 NIVEL DE ACEPTACIÓN DEL SPOT ACORDE A LA FORMA Y A LA HISTORIA Si
No
(blank)
Si No
84.4%
3.9%
1.3%
10.4% HISTORIA
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CONSUMO DE PANETÓN Los siguientes gráficos a explicar están en función al total de los encuestados, es decir 120 casos o encuestados. En el GRÁFICO N° 10, se evaluó que opinan los encuestados con respecto a qué debería trasmitirse en la publicidad de panetones. Los resultados dejan la prueba que lo que más valoran los consumidores en una publicidad de este tipo de producto es el de los atributos, como el sabor y la textura (63%), pero que también buscan encontrar una historia narrada (30%), tal vez con el tema especial de navidad.
GRÁFICO N° 10 ATRIBUTO QUE DEBERÍA TENER UN SPOT DE PANETÓN Atributos del panetón como sabor y textura.
6%
Descuentos 30% Historias 63% Precio
1%
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GRÁFICO N° 11 ASOCIACIÓN DEL CONSUMO DE PANETÓN 2%
1% 6% Celebraciones 22%
Comida. c: Familia Navidad Reencuentro
69%
Más aún, los encuestados, respondieron sobre a qué concepto asocian el consumo de panetón. En donde el 69% dice que relaciona el panetón con la Navidad, mientras que un 22% lo relaciona con la familia. Ambos porcentajes son los únicos resaltantes en todo el grupo y los que pueden influir al momento de decidir qué tipo de mensaje proyectar. Respecto a la marca de panetón preferida para el consumo, en el gráfico n°12 que el 61% de los encuestados prefirieron el panetón “Donofrio”, seguido por el 12% que prefirió Todino y el 11% pantón Gloria. Es preciso recalcar la existencia del 1% que marco por la opción “Ninguna” afirmando no tener una marca preferida, y el 9% que abarcó el rubro “Otros”, en el cual se encontraron marcas como “Bauducco”, “Paneton Roberto”, “metro”, “Sayon” y “Winter”.
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GRÁFICO N°12 PREFERENCIA DE MARCA 1% 3%
3% 7%
Otros
12%
Donofrio Gloria
4%
Motta
11%
Todino Panetón Tottus
61%
Ninguna Panetón Buon Natale
GRÁFICO N°13 TIPO DE EMPAQUE
Bolsa metalizada 12% Bolsa plástica 6%
Lata 28%
Caja 54%
Respecto al tipo de empaque que más prefieren, el 54% afirmó que la caja es su preferida. Seguido por el 28% que prefiere la lata. Hay que recalcar que la minoría prefiere como empaque la bolsa plástica (6%). Ver gráfico n°13. 14
GRÁFICO N° 14 DISPONIBILIDAD DE PAGO
S/. 23 a S/.28 41.7%
44.2%
S/. 29 a S/.35 S/.10 a S/.15 S/.16 a S/.22
10.8%
3.3%
GRÁFICO N° 15 DISPONIBILIDAD DE PAGO POR TIPO DE EMPAQUE S/.16 a S/.22
S/.10 a S/.15
S/. 29 a S/.35
S/. 23 a S/.28
7.5% Lata
2.5% 2.5% 15.0%
25.0% Caja
3.3% 0.8% 25.0%
Bolsa plástica
3.3% 2.5%
8.3% Bolsa metalizada
2.5% 1.7%
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Respecto al precio que los encuestados están dispuestos a pagar, el precio de mayor preferencia es el que está en el rango de 16 a 22 soles (44.2%), seguido por el rango de 23 y 28 soles (41.7%), véase GRÁFICO N°14. En cuanto al tipo de empaque preferido: “caja”, los encuestados afirmaron que estarían dispuestos a pagar de 23 a 28 soles y de 16 a 22 soles, amabas opciones con la misma preferencia de 25%. Asimismo es preciso recalcar que el 15% señaló que estarían dispuestos a pagar de 23 a 28 soles por comprar su panetón en lata. Véase GRÁFICO N°15.
GRÁFICO N°16 CARACTERÍSTICA DE MAYOR RELEVANCIA DEL PANETÓN Series1
BUEN AROMA
3.3%
MUCHAS PASAS Y FRUTAS
1.7%
ATRACTIVO DE ENVASE
2.5%
COMODIDAD DE ENVASE
5.8%
BUEN SABOR PRECIO BAJO
77.5% 9.2%
En cuanto a los atributos de mayor importancia para los consumidores a la hora de elegir un determinado panetón, pedimos a los encuestados ordenar de un total de 6 elementos, en donde 1 significaba muy importante y 6 menos importante; los atributos que consideraban más importantes. De los atributos con mayor relevancia, el 77.5% afirmó que el buen sabor era lo más importante, seguido por un 9.2% que afirmó que el precio bajo era también muy importante. Como apreciamos en el gráfico n°16, existe una gran diferencia de márgenes entre los dos primeros atributos más importantes, por lo que consideramos que el buen sabor es el más importante. 16
GRÁFICO N°17 PUNTOS DE COMPRA Autoservicio Mayorista (ej: Makro)
5% 5% 20%
Bodegas Mercados
8% 61%
Fábrica
1%
Respecto al punto de compra del panetón, se dieron 6 opciones donde podría producirse la compra. Es preciso recalcar que la pregunta fue de opción múltiple, con lo que 36 personas marcaron más de una opción. El total de los encuestados fueron de 120 personas y el total de casos obtenidos fueron de 156. El 61% afirmó comprar el producto en los supermercados, seguido por el 20% con las bodegas. Asimismo el 1% compra el producto en fábrica, ninguna persona optó por el punto de venta “ambulantes” y las tiendas por conveniencias al igual que los autoservicios mayoristas obtuvieron la misma cantidad de preferencia (5%). Véase GRÁFICO N° 17.
GRÁFICO N° 18 RANGO DE CONSUMO DE PANETONES EN UNIDADES AL AÑO Total
9 a 12
15.8%
6a9
24.2%
3a6 12 a más 1a3
37.5% 5.0% 17
17.5%
Con respecto al rango de consumo de panetones la mayoría de encuestados respondió que consumen de entre 3 y 6 panetones al año, generalmente durante las fechas navideñas. Otro rango importante es entre 6 y 9 panetones, representado por el 24.2% del total de encuestados. El menor rango de consumo fue el de 12 a más panetones representado únicamente por el 5% del total de encuestados. (véase GRÁFICO N° 18)
PROBABILIDAD DE CONSUMO DEL NUEVO PANETÓN BLANCA FLOR Con respecto a la decisión de consumo identificamos que hay una gran disposición del público por comprar el nuevo panetón Blanca Flor y un rango aun mayor que probablemente lo compraría, lo que significa que las personas han tomado de forma positiva el lanzamiento de este nuevo producto bajo la marca de Blanca Flor. Así el 47% “Probablemente lo compraría”, seguido de 30% “Lo compraría” y sólo el 3% “Definitivamente no lo compraría”. Véase el GRÁFICO N° 19.
GRÁFICO N° 19 PROBABILIDAD DE CONSUMO
16% 3%
Definitivamente lo compraría Definitivamente no lo compraría
47%
Lo compraría No lo compraría 30% Probablemente lo compraría 5%
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GRÁFICO N° 20 DISPOSICIÓN DE COMPRA SEGÚN PRECIO Y EMPAQUE Definitivamente lo compraría
Lo compraría
Probablemente lo compraría
10.8%
10.8% 10.8% 9.2%
7.5% 5.8%
5.8%
5.0% 2.5% 2.5%
Caja
Lata
2.5%
2.5%
Bolsa metalizada
S/. 23 a S/.28
Bolsa plástica
Caja
Lata
S/.16 a S/.22
El GRÁFICO N°20, nos indica la probabilidad de compra según el tipo de presentación y el precio que estarían dispuestos a pagar por el panetón Blanca Flor. Según el gráfico las personas que “probablemente comprarían”, estarían dispuestos a pagar de 16 a 22 soles en las presentaciones de caja (10.8%), seguido por la presentación en lata (5.8%). Y si pagarían de 23 a 28 soles el panorama sería parecido ya que el empaque de caja es la preferida con un 10.8%, seguido de la lata con 9.2%. Los encuestados que dijeron que “definitivamente lo comprarían”, estarían dispuestos a pagar de 23 a 28 soles, teniendo preferencia por la presentación en caja (7.5%) y posteriormente en lata 2.5%. Por último las personas que afirmaron que “Lo comprarían”, dijeron preferir ambos rangos de precios, siendo de 16 a 22 soles, el empaque de caja el que más predominó con 10.8%, al igual que en el rango de precios de 23 a 28 soles, en donde también obtuvo la preferencia con 5.8%. Es necesario precisar que en esta probabilidad los encuestados manifestaron querer comprar el panetón también en
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la presentación de bolsa metalizada 5% y bolsa plástica 2.5%, pero sólo si este costase entre 16 a 22 soles.
RESULTADO CUALITATIVO: LAS ENTREVISTAS
N° de entrevistas: 10
ENTREVISTA 1: Entrevistada(o): José Mujica Llanos. Cargo: Contador General. Dirección: Chorrillos Teléfono: 251- 9466 INSIGHT ENCONTRADOS: “La verdad, con sinceridad yo me como hasta dos panetones solo, estoy piñizque piñizque, entonces el panetón a veces solo me dura un día, después digo uy ahora voy a engordar, voy amasar grasas de colesterol y cosas, pero en una temporada de fiestas navideñas me como maso menos 3 o 4 panetones” ENTREVISTA 2: Entrevistada(o): Isabel Cueva Vizárraga. Cargo: Ama de casa Dirección: Chorrillos Teléfono: 252 – 1575 INSIGHT ENCONTRADOS: “me gusta un panetón cremoso, con harta pasa como dicen los reclames pero algunos son mentira y siempre me gusta comprar los panetones que salen por primera vez porque siempre son muy muy buenos y muy agradables”
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Conclusiones de los entrevistados
El consumo es mayoritario en diciembre, pero en menor cantidad también se da en fiestas patrias.
El panetón se consume mayormente con un complemento: el chocolate.
En Julio, se limita el consumo ya que no hay mucho stock del producto, ni mucho menos su complemento: el chocolate.
Comer panetón te da un gusto para el paladar.
El consumidor antepone el sabor por encima del precio, pues estaría dispuesto a consumir el nuevo panetón Blanca Flor si tuviera un sabor agradable parecido al D’onofrio,
El empaque del panetón Blanca Flor trae a la mente la harina de la marca, ya que es blanco parecido al empaque de la propia harina, con lo que la gente siente confianza en comprar el producto ya que lo asocia en calidad.
El panetón se asocia con la navidad, por lo general su consumo se inicia al empezar el adviento.
El consumo de panetón siempre trae a la mente recuerdos de alegría.
El spot publicitario tanto en TV como en radio son muy influyentes en la elección de la marca a consumir en las amas de casa.
El hecho que el panetón tenga dentro de sus ingredientes como materia prima a la harina Blanca Flor genera confianza en el consumidor por la calidad, confianza y tradición que genera el insumo.
El empaque del panetón es considerado como novedoso en su categoría.
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ENTREVISTA 3: Renato Yui Laos Cargo: Estudiante de Marketing Dirección: San Borja Teléfono: 224-5356 ENTREVISTA 4: Rosario Loli Cargo: Obstetriz Dirección: Los Olivos Teléfono: 989562935 ENTREVISTA 5: Daniela Gamarra Cargo: Profesora Dirección SMP Teléfono: 999843157 Conclusiones de los entrevistados
1. ¿Cuáles son los factores que considera al elegir un panetón? La mayoría considera que el sabor, la calidad, el precio y el empaque son los factores principales para elegir un panetón. Sin dejar de lado también, pero no tan relevante, la marca. Pues conjuntamente estas características cumplen la función de la elección del panetón de su preferencia. 2. ¿Cuál es la frecuencia en la que usted consume panetón? La frecuencia varía de acuerdo a la fecha en la que se encuentre, ya que no es la misma frecuencia de consumo en fechas navideñas que en fechas regulares del año. Algunos suelen consumirlo 2 veces al mes; mientras que otros suelen consumirlo semanas antes a la navidad 1 vez por semana, pero siendo ya fiestas, normalmente todos los días. 3. ¿Qué es lo que siente o qué se le viene a la mente cada vez que come panetón? Lo primero que los entrevistados respondieron fue la fiesta navideña. Puesto que, como bien sabemos el panetón es un símbolo representativo a esta fecha. Y a su vez, los sentimientos que esta época involucra como nostalgia, ternura. 4. ¿Cuáles son los beneficios que obtiene al consumir panetón? 22
Coincidentemente el principal beneficio que obtienen al consumir un panetón, es la unión familiar, el compartir con sus seres queridos este producto y también con sus amistades cercanas.
5. ¿En qué ocasiones suele consumir el panetón? Se ha convertido en costumbre consumirlo en Navidad, Año Nuevo y recientemente en Fiestas Patrias. Estas 3 fechas se han vuelto representativas para el panetón. 6. ¿Cuál es el panetón de su preferencia? ¿Por qué? Los entrevistados compartieron el panetón de su preferencia y a su vez comentando una breve experiencia justificando la razón de su elección. Uno de ellos es Donofrio, sabemos que está bien posicionado en el mercado, tanto como su sabor y su empaque; sino también la tradición que este implica, iniciándose el consumo desde sus antecesores dejándoles como herencia el consumo del mismo. Por otro lado, el panetón de su preferencia de una de las encuestadas era el de La Marina de Guerra del Perú; ya que, su mamá tenía la costumbre de comprar al por mayor y repartirlo a sus familiares más cercanos. 7. ¿Ha oído del panetón Blanca Flor? ¿Cuál es su opinión sobre ella? Los entrevistados sí tienen conocimiento del panetón Blanca Flor y de su spot televisivo. Pudiendo obtener un mensaje relacionado con su marca el de tener gratos recuerdos desde que eran pequeños. Además de dar la percepción de algo nuevo e innovador. 8. ¿Cuál es el principal motivo por el cual desearía consumir Panetón Blanca Flor? Más que nada por la confianza que brinda la marca, ya que, como sabemos esta tiene un buen tiempo en el mercado por ser una de las primeras en la categoría de Harinas Como también, para tener una variedad de compra si es que el sabor que este tiene es agradable y pueda interferir en decisiones futuras de compra. Lo que se ha podido identificar entre los entrevistados es que sienten una curiosidad del sabor del producto para que puedan tener un mayor conocimiento y puedan dar una crítica ya sea constructiva o no al panetón. 9. ¿Cuál es su opinión respecto al empaque/ diseño del Panetón Blanca Flor? Para algunos el empaque les parece atractivo y muy moderno ya que no se parece a los demás; y también porque conserva su imagen original de la 23
marca Blanca Flor. Mientras que otros, no comparten esa opinión pues sugieren que debería de tener colores acorde a las fiestas navideñas.
10. ¿Cuándo le menciono las siguientes palabras cuál es el primer panetón que se le viene a la mente? a. Buen sabor
D’Onofrio - La marina – D’Onofrio b. Mejor precio
Cosi ricos - Boun Natalle - motta c. Variedad de sabo res
Gloria, D’Onofrio – D’Onofrio - Todino d. Buena calidad
D’Onofrio – D’Onofrio, Gloria – D’Onofrio e. Mejor presentac ión
D’Onofrio – D’Onofrio – blanca flor f. Mejor pub licidad
Gloria – D’Onofrio – D’Onofrio Ante todas las características por las cuales los entrevistados han identificado a diferentes panetones, D’Onofrio ha sido el que ha abarcado en todas estas categorías, siendo reconocido como el que tiene el mejor sabor, por ende tiene variedad de sabores, el de mejor calidad, buena presentación y publicidad; excepto de tener un buen precio, ya que como sabemos el tiempo que tiene D’Onofrio en el mercado es igual al prestigio que se ha ganado y por ende es líder fijando su precio arriba ante los demás panetones.
11. ¿Qué recomendaciones le podría dar a Panetones Blanca Flor? Se centren en tener un buen sabor, una buena campaña publicitaria para que puedan llegar a su público objetivo y que fijen un buen precio en el mercado acorde a su competencia. El rediseñar su empaque es una opción, ya que no está mal el que la marca quiera conservar la misma imagen por la que fue conocida en la categoría de Harinas. Pero, que en este caso, sería recomendable que el diseño adquiera imágenes navideñas. El repotenciar la publicidad en las calles para su mayor comunicación de su campaña.
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ENTREVISTA 6: Entrevistada(o): Fiorella Cárdenas Santiago Cargo: Asistente de producción en TACTO PUBLICIDAD Dirección: La Molina Edad: 23 años
ENTREVISTA 7: Entrevistada(o): Yoshue Piana Begazo Cargo: Vendedor de UNILEVER PERÚ Dirección: La Molina Edad: 39 años Teléfono: 986930042
1- ¿Cuáles son los factores que considera al elegir un panetón? Con respecto a los atributos más valorados por los entrevistados al momento de comprar un panetón resaltaron el buen sabor, precios accesibles y las variedades del producto tanto en peso como en presentación.
2- ¿Cuál es la frecuencia en la que usted consume panetón? Con respecto a la frecuencia de consumo los entrevistados mencionaron que no tienen una fecha especial para su consumo ya que podrían hacerlo durante todo el año pero su consumo aumentaba entre los meses de setiembre a Diciembre.
3- ¿Qué es lo que siente o qué se le viene a la mente cada vez que come panetón? Relacionan el consumo del mismo con la familia y la Navidad, mencionaron que este consumo se da más que todo en los desayunos y lonches familiares.
4- ¿Cuáles son los beneficios que obtiene al consumir panetón? Mencionaron que el beneficio principal es la reunión familiar.
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5- ¿En qué ocasiones suele consumir el panetón? Mencionaron que suelen consumir panetón durante los lonches y desayunos familiares
6- ¿Cuál es el panetón de su preferencia? ¿Por qué? El panetón de preferencia para el entrevistado 6 fue Bauducco por su sabor y variedad de frutas secas. Para el entrevistado 7: Boun Natale debido a su sabor y precio accesible.
7- ¿Ha oído del panetón Blanca Flor? ¿Cuál es su opinión sobre ella? Con respecto al reconocimiento de Blanca Flor como nuevo panetón los entrevistados mencionaron que si estaban enterados del lanzamiento de este producto gracias a la publicidad en Televisión. El entrevistado 7 mencionó que lo había probado y consideraba que tenía un sabor agradadle pero a un precio elevado
8- ¿Cuál es el principal motivo por el cual desearía consumir Panetón Blanca Flor? Uno de los entrevistados mencionó que si lo había consumido y lo que lo empujó a comprarlo fue la novedad del producto ya que está relacionado a una marca de prestigio. Otro de los entrevistados mencionó que el motivo principal que la empujaría a consumir el nuevo panetón es que lo relaciona con la harina Blanca Flor, marca muy valorada por su familia.
9- ¿Cuál es su opinión respecto al empaque/ diseño del Panetón Blanca Flor? Mencionaron además que están conformes con el diseño del empaque, que les parece atractivo y diferente al de los demás.
10- ¿Cuándo le menciono las siguientes palabras cuál es el primer panetón que se le viene a la mente? a. Buen sabor
Bauducco – D’Onofrio b. Mejor precio
Costa- Boun Natalle c. Variedad de sabo res
Gloria – D’Onofrio d. Buena calidad
Gloria – D’Onofrio 26
e. Mejor presentac ión
Gloria – Blanca Flor f. Mejor pub licidad
Blanca Flor – Boun Natale Ante todas las características por las cuales los entrevistados han identificado a diferentes panetones, las preferencias se encuentran igualmente divididas entre D’Onofrio, Gloria Y Boun Natale tanto en variedad, buen sabor, calidad y mejor precio. Con respecto a la presentación y publicidad encontramos que Blanca Flor ha sido reconocido como uno de los panetones con mejor presentación y publicidad.
11- ¿Qué recomendaciones le podría dar a Panetones Blanca Flor? Recomiendan que la marca no solo presente un panetón tradicional si no que apueste por una variedad de sabores, entre ellos un panetón con bajas calorías, además de que amplíen en su variedad de tamaños. Los entrevistados reconocen que la marca ha lanzado un panetón premium pero recomiendan que el precio no sea tan elevado ya que es un panetón nuevo y no están de acuerdo que cueste igual a los panetones Premium tradicionales que tiene años en el mercado. ENTREVISTA 8: Entrevistada(o): Augusto Pastor Sueldo garcía Cargo: Conductor de trasporte pesado Dirección: San Martín Edad: 45 años
ENTREVISTA 9: Entrevistada(o): Jacky García Rondon Cargo: Estudiante Dirección: San Miguel Edad: 25 años Teléfono: 987137474 27
1. ¿Cuáles son los factores que considera al elegir un panetón? Los entrevistados estuvieron de acuerdo en que el sabor y el precio eran relevantes al momento de escoger qué panetón comprar, aunque preferían más las marcas tradicionales a una nueva. 2. ¿Cuál es la frecuencia en la que usted consume panetón? Los tiempos de compra varían, siendo los meses de Julio y Diciembre cuando los entrevistados respondieron que tenían mayor predicción a comprar este producto. 3. ¿Qué es lo que siente o qué se le viene a la mente cada vez que come panetón? Los entrevistados respondieron “Navidad” y “Familia”, dos palabras entre sí relacionadas con el mismo tema de fiestas festivas de fin de año y la época donde se acostumbra a comer Panetón. 4. ¿Cuáles son los beneficios que obtiene al consumir panetón? El beneficio que consideran al momento de consumir panetón es el de poder compartir con la familia momentos especiales o simplemente con los amigos. Aunque una mencionó que sólo era el gusto por comerlo. 5. ¿En qué ocasiones suele consumir el panetón? Además de consumirlo en fechas festivas navideñas, lo hacen en fiestas patrias. Pero más que nada es un evento que recae a la fecha de navidad. 6. ¿Cuál es el panetón de su preferencia? ¿Por qué? La marca que fue recordada y que es la que más se consume por los entrevistados es la Donofrio, no sólo por la calidad de su producto sino por la tradición que esta involucra. Porque lleva años en el mercado y es conocida por todas las familias. También Gloria, por su sabor pero es para la fecha principal, para un consumo diario salió a flote el consumo de panetón Metro. 7. ¿Ha oído del panetón Blanca Flor? ¿Cuál es su opinión sobre ella? Los entrevistados reconocieron la marca aunque uno de los dos casos evaluados no logró identificar su nuevo lanzamiento. Sólo pensó en la harina o en que era un producto no tan relevante. En cambio la otra entrevistada sí sabía al respecto y se mostró muy animada con la marca y la presentación peculiar del producto.
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8. ¿Cuál es el principal motivo por el cual desearía consumir Panetón Blanca Flor? Entre los entrevistados se repitió la misma razón de consumo: Para probar un producto nuevo de una marca tan conocida. No teniendo más que una simple curiosidad por hacerlo. 9. ¿Cuál es su opinión respecto al empaque/ diseño del Panetón Blanca Flor? La diferencia del color es algo que llama la atención a los entrevistados, siendo aceptado rápidamente y con un grado de positividad que ayudaría a una futura compra. 10. ¿Cuándo le menciono las siguientes palabras cuál es el primer panetón que se le viene a la mente? a. Buen sabor
D’Onofrio - Goria b. Mejor precio
D’Onofrio - Metro c. Variedad de sabo res
Todino – D’onofrio d. Buena calidad
D’Onofrio - Gloria e. Mejor presentac ión
D’Onofrio f. Mejor pub licidad
D’Onofrio Ante todas las características por las cuales los entrevistados han identificado a diferentes panetones, D’Onofrio ha sido el que ha abarcado en todas estas categorías, siendo reconocido como el que tiene el mejor sabor, por ende tiene variedad de sabores, el de mejor calidad, buena presentación y publicidad.
11. ¿Qué recomendaciones le podría dar a Panetones Blanca Flor? El de cerrar la brecha de primera compra, entregando muestras gratis para demostrar la calidad de su producto y el buen sabor que están ofreciendo con él. ENTREVISTA 9:
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f) Conclusiones generales del estudio
PARTE II: EL PLAN 1- Objetivo del plan
Lograr que los clientes identifiquen al nuevo panetón Blanca flor como una opción Premium entre los panetones que existen en el mercado.
2- Establecimiento de hipótesis
H1: Los clientes tendrán claro la diferencia entre el panetón y la harina, los cuales han sido lanzados bajo la marca Blanca Flor.
3- Determinación del eje de comunicación en función al grupo objetivo
“Panetón Blanca Flor, evoca tus mejores recuerdos”
4- Elaboración de la estructura del plan de comunicación 5.1 Diseño de los programas 5.2 Plan de tiempos y recursos
5.- Elaboración de la Estructura del Plan de Comunicación: Medios Tradicionales
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El lanzamiento de Alicorp, con su producto Blanca Flor se dio el pasado 23 de Octubre. Por medio de un spot televisivo gracias a la agencia Quorum y la productora Patria. Y lanzando recién su segundo spot transmitido por televisión el 07 de este presente mes.
Evidencias Por otro lado, Blanca Flor no hizo ninguna conferencia de prensa, presentando su nuevo producto. Pero, sin embargo, páginas como La República, EcoMedia, y entre otras; han publicado en sus páginas webs la información técnica y el motivo usado en esta campaña.
Publicidad Exterior Según la publicidad encontrada en Avenidas y calles, en forma de vallas y paletas. Son el único medio de publicidad masiva, a parte del spot televisivo que se ha encontrado de esta campaña.
Redes Sociales Por otro lado, Blanca Flor no se ha hecho muy presente en estos medios, ya que no cuenta con página de Facebook ni Twitter y mucho menos en Instagram. Lo cual perjudica a la marca, debido a la dificultad que existe en crear un vínculo empresa – cliente. Aunque, los mismos consumidores han creado HashTags en las redes sociales, manifestando sus emociones y experiencias que tiene al consumir el panetón. Al no contar con un Community Manager experto en difundir la campaña por los medios electrónicos; los mismos consumidores no se sienten motivados en seguir a este producto.
Muestras Gratis En ciertos puntos de Lima Metropolitana se ha repartido muestras gratis como parte de la degustación de este nuevo producto. Mas que nada en Centros Comerciales donde ha sido accesible poder llegar al público.
5.1. Diseño de los Programas (Actividades de promoción, CRM, etc.) TV, Radio, Relaciones Públicas - Octubre
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ACTIVIDADES / MES
JULIO
AGOSTO
SETIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
MERCHANDISING PUBLICIDAD EXTERIOR ACTIVACIONES TELEVISIÓN RADIO PRENSA REDES SOCIALES RELACIONES PÚBLICAS RESPONSABILIDAD SOCIAL
o
Acción inmediata:
Actualmente Blanca Flor no posee una campaña publicitaria bien constituida como lo debería ser el de lanzamiento, pero al no querer desaprovechar la oportunidad del momento y menos por las fechas de fiestas navideñas, se plantea de forma inmediata el uso de redes sociales, al ser lo más económico y un medio que ayuda a reforzar la campaña ya propuesta. Entre las evidencias, se ha visto una respuesta pequeña en Twitter e Instagram por iniciativa propia de los usuarios por lo que, “Panetón Blanca Flor” podría aprovechar esto y facilitar nuevos “hashtags” o links con imágenes en medios como Facebook o Instagram aunque actualmente no poseen cuenta en alguna de estas páginas. El conocimiento viral de este nuevo producto, hará que no sólo los consumidores tradicionales de “Harina Blanca Flor” lo vean o tengan un interés en su consumo, sino que iniciarán un nuevo contacto con las nuevas generaciones que han crecido con la marca pero que ahora les dan una nueva forma de disfrutarla, además que así desarrollan una nueva experiencia con la marca. Aprovechar las redes sociales para compartir imágenes o experiencias de consumo con “Panetón Blanca Flor”, ayudará a las personas jóvenes a tener conocimiento sobre esta, comunicando también a sus familiares lo que ayudará con un marketing de boca a boca y así, la marca pueda ir siendo recordada entre su público objetivo. Además de redes sociales, se propone el lanzamiento de un cuarto spot publicitario en el que se explote el mismo mensaje hasta ahora pero de una perspectiva más vivida y juvenil para un mercado tal vez distinto. Se ha visto el hashtag de “#momentosconblancaflor”, que hacen alusión a ello de cocinar usando la harina tan conocida bajo aquella marca, sin embargo la idea es posicionar el “Panetón”. Al no poder tener un nuevo tema de campaña porque iría en contra del posicionamiento que está buscando en este momento, el nuevo spot debería hacer uso de un grupo de jóvenes también queriendo cocinar, no sólo un padre o una madre de familia. Con mensajes de “compartir”, o reuniones (no cena de Navidad en específico), sino momentos antes de la cena con tus seres 32
queridos además de tu familia, en un ambiente cálido pero que se note el ambiente de fiesta navideña. o
Propuesta para el 2015:
La campaña publicitaria se tendrá lista para mediados del mes de setiembre, teniendo un trabajo previo desde el mes de Julio, aprovechando Fiestas Patrias para recordar al consumidor el “Panetón Blanca Flor” como marca presente en el mercado. Merchandising Para inicios de la campaña, para reforzar en los puntos de venta se hará uso de afiches y jala vistas en los distintos supermercados; tanto como Wong, Plaza Vea, Tottus, Metro que se encuentran dentro de un Centro Comercial, los cuales tienen mayor afluencia. Además, de algunos Minimarkets.
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Publicidad Exterior Para la campaña que se quiere implementar se quiere hacer uso de vallas, torres unipolares en las principales avenidas de Lima Metropolitana como: Evitamiento, Javier Prado, Arequipa, Vía Expresa, Universitaria, La Molina, Angamos, Benavides. Donde esté al alcance de los transeúntes y pueda captar su atención. Por otro lado, también se implementará un nuevo afiche, con más inspiración navideña.
Activaciones La activación que va a ser la más representativa se realizará dentro de Centros Comerciales, donde pueda llegar a mucha gente y motivar que estos mismos participen en el juego de ruletas, así premiando a los concursantes con productos de Blanca Flor como el mismo panetón, polos, gorras, tomatodos. Para acompañar las activaciones, se tendrá una mascota la cual represente al producto. Este mismo, tendrá el nombre de “Blanquito”; jugando con la palabra “blanca” y porque su significado representa la paz, muy acorde con la campaña navideña. Tendrá un diseño tierno, amigable y tierno.
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Publicidad Tv Se incorporará otro comercial televisivo, dejando de lado el concepto del padre y de la madre soltera. Sino, que esta vez, lo que se quiere es tener una llegada a los jóvenes; por ende, esta será más creativa, innovadora y llamativa. Los programas escogidos por señal abierta son: C(2) Amor Amor Amor; C(4) Al Aire, Al Fondo Hay Sitio, Gisella, Esto es Guerra; C(9) Fábrica de sueños, Combate, Hola a Todos, Mujeres Arriba. El pauteo se ha repartido estratégicamente de acuerdo a los programas con más rating, además de recalcar que el segmento al que van dirigidos estos programas son familiar y femeninos. Publicidad Radio Al incorporarse un comercial televisivo, se va a querer mantener este nuevo spot. Reduciendo el tiempo del mismo, para que sea transmitido por radio y así la recordación del producto sea más fácil por los oyentes y puedan vincularlo automáticamente con el de televisión. Las emisoras escogidas son: Ritmo Romántica, Studio 92, Radio Inolvidable, Rpp Noticias, Radio Felicidad, Viva FM y Radio Capital; estas emisoras están dirigidas para el sector femenino (amas de casa; tanto modernas como conservadoras) y a los jóvenes, que muchos de ellos son los que impulsan las compras en casa. Prensa Se hará uso de revistas como Gisella, Somos y Caretas. Las medidas serán 14.4cm x 12.2cm y serán expuestas en las páginas derechas. Como sabemos estas revistas que hemos seleccionado tienen una alta rotación, lo cual nos brinda un gran beneficio pudiéndonos ayudar a llegar a captar más público. Redes Sociales Como ya se mencionó anteriormente, esta campaña tendrá una fuerte presencia en las redes sociales para que haya una gran interacción y pueda conocer mejor el producto y mantener la confianza que les ofrece la marca Blanca Flor. Relaciones Públicas Se realizará una conferencia de prensa donde se presente este producto a inicios de la campaña. Para causar impacto ante las demás marcas en el mercado y también den la imagen de un producto totalmente capaz de poder competir con las altas marcas que captan una gran participación.
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Responsabilidad Social La empresa como parte de su responsabilidad social. Hará una actividad navideña a la fundación “Aldeas Infantiles del Perú SOS”, que son niños abandonados por enfermedades o violencia doméstica. A quienes se les dará juguetes y una chocolatada navideña correspondiente junto con un show infantil dirigido por “Blanquito”, la imagen representativa de esta nueva campaña.
5.2. Plan de Tiempos y Recursos (Determinar el tiempo de desarrollo, plazos y tiempo puede ser un año ó 6 meses, lo que se está usando y de lo que el grupo plantea. El tiempo que se ha estimado para esta nueva campaña serán en el plazo desde Julio hasta Diciembre, de acuerdo a las fiestas correspondientes “Fiestas Patrias” y “Navidad”; fechas donde existen un consumo del panetón. Si bien la campaña se iniciará a mediados del próximo año, nuestro trabajo debe de iniciarse meses previos para que estemos totalmente preparados para fijar la presencia que queremos en los medios que nos hemos planteado. Las estrategias a utilizar han sido repartidas estratégicamente durante los 6 meses para saber comunicar al público objetivo y a su vez tener cuidado de no saturarlos con los mismos.
6.-
Ejecución del Plan
Pauteo TV CANAL
PROGRAMA
2
Amor Amor Amor
4
Al aire Al fondo hay sitio Gisella Esto es Guerra
9
Fábrica de Sueños Combate Hola Todos Mujeres arriba
D-L-M-M-JV-S 2-2-2-2-2
# AVISOS
2 - 1 - 2 - 1 -2 2 - 1 - 2 - 1 -2
8 8 2 5
2 1 - 1 - 1 - 1 -1 2 2-1-2-1-2 2-1-2-1-2 1 - 1 -1 - 1 - 1 36
10
2 8 8 5
Total
56
PAUTEO RADIAL
PAUTEO REVISTAS OCTUBRE L MEDIO
NOVIEMBRE
M
W
J
V
S
D
L
M
W
J
V
S
D
L
M
W
J
V
S
D
L
M
W
J
V
S
D
L
M
W
J
V
S
D
19 20
21
22
23
24
25
26 27
28
29
30
01
02
03 04
05
06
07
08
09
10 11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
TAMAÑO
MEDIDAS
GISELLA
6x3 m od/col
14.4 cm s alto x 12.2 cms ancho
1
SOMOS
6x3 m od/col
14.4 cm s alto x 12.2 cms ancho
1
COSAS
6x3 m od/col
13.55 cm s alto x 12.25 cm s ancho
TOT AVS
LIMA 1
1
1
1
TOTAL MES S/.
2
6- Supervisión y control 7- Marketing del plan
37
1
1
1
1
1
1
3
1
1
4
3
10
ANEXO 1
d). Los papás a veces no son buenos cocineros, pero si buenos padres. ENCUESTA CAMPAÑA PANETÓN BLANCA FLOR
Buenos días/tardes, soy estudiante de la universidad San Ignacio de Loyola. En esta oportunidad nos encontramos realizando un estudio acerca del nivel de recordación publicitaria de la Campaña del panetón Blanca Flor, para lo cual sería muy importante para nosotros contar con su participación. ¿Podemos contar con su colaboración? La encuesta dura aproximadamente 15 minutos. ¡Muchas Gracias!
P3A: ¿Considera Ud. Que la forma de transmitir el mensaje proyectado es el adecuado? a) Si b) No P3B: ¿Considera Ud. Que la historia narrada en el spot, es el adecuado?
F1 ¿En qué rango de edad s e encuentra? a) De 18 a 28 b) De 29 a 39 c) De 40 a 60
a) Si b) No P4. ¿En su opinión que debe proyectar una publicidad de panetón?
F2. ¿Escucha u observa publicidades en TV, radio, periódicos, revistas o internet? SI (E: CONTINUAR)
a) b) c) d)
NO (E: TERMINAR)
F3. ¿Ha visto u oído anteriormente alguna publicidad de panetón? SI (E: CONTINUAR)
CON
NO (E: TERMINAR)
a) b) c) d) e)
NO (E: TERMINAR)
P1. ¿Por qué medio ha visto u oído es ta publicidad? a) b) c) d) e) f)
Televisión Radio Periódico Revistas Paneles y vallas Internet y redes sociales
Familia Navidad Reencuentro Celebraciones Otro________
P6. ¿Cuál es la primera marca de panetón que Ud. prefiere? a) b) c) d) e)
P2: ¿Cuándo ha sido la última vez que ha visto u oído esta publicidad? a) b) c) d)
CON RESPECTO AL CONSUMO DE PANETONES
P5. ¿A que asocia usted el consumo del panetón?
F4. ¿Ha visto u oído la publicidad de panetón Blanca Flor? SI (E: CONTINUAR)
Atributos del panetón como sabor y textura. Precio Historias Descuentos
Hoy Ayer Hace 2 a 4 días Hace una semana
Donofrio Todino Motta Gloria Otro________
P7. ¿Qué tipo de presentación de panetones prefiere? a) Lata b) Caja c) Bolsa metalizada d) Bolsa plástica
P3: ¿Cuál considera Ud. Ha sido el mensaje que ha deseado transmitir Blanca Flor con esta campaña publicitaria? a) El lanzamiento de un nuevo producto. b) El panetón: Una nueva forma de compartir. c) Blanca Flor está presente en nuestros mejores recuerdos.
P8 ¿Cuánto está dispuesto a pagar por este tipo d e presentación? a) S/.10 a S/.15 38
b) S/.16 a S/.22 c) S/. 23 a S/.28 d) S/. 29 a S/.35
P9: ¿Ordenar las siguientes características que en su opin ión debe tener un panetón para su consumo. Colocar 1 a la característica que es más importante para Ud. Y 6 a la característica de menor importancia a) b) c) d) e)
Precio bajo Buen sabor Comodidad del envase Atractivo del envase Muchas pasas y frutas
1 2 3 4 5
f) Buen aroma
a) b) c) d) e) f) g)
6
P10. ¿Dónde prefiere Ud. comprar panetón? Autoservicio mayorista Bodegas Mercados Ambulantes Fábrica Supermercados Tiendas por conveniencia
P11 ¿Cuántos panetones compra en su hogar en promedio durante todo el año? a) b) c) d) e)
1a3 3a6 6a9 9 a 12 12 a más
P12 ¿Qué probabilidade habría de que Ud. Este dispuesto a comprar el nuevo panetón Blanca flor? a) b) c) d) e)
Definitivamente lo compraría Lo compraría Probablemente lo compraría No lo compraría Definitivamente no lo compraría DATOS DE CONTROL
P17. Género (E: POR OBSERVACIÓN):
Masculino 1
Femenino
2
P18 Distrito en el q ue vive: __________________________ Nombre del encuestado: _____________________________ Teléfono: __________________________DNI: ___________________________
39 Observaciones: _____________________________________________________________________________ _____________
(ANEXO 2) ENTREVISTAS A PROFUNDIDAD (CUALITATIVA) :
Datos: Entrevistada(o): Cargo: Dirección: Teléfono:
Guía de Pautas: Presentación
- Presentarse como alumnos de la Universidad San Ignacio de Loyola - Agradecer por la entrevista y el tiempo brindado. - Preguntar sobre el cargo y las funciones del entrevistado o profesión y actividades del entrevistado. Guía de Temas
- Hábitos de compra del consumidor de panetón. - Beneficios que brinda el consumo del panetón. - Reconocimiento de la marca “Blanca Flor”. - Perspectiva del consumidor de “Blanca Flor” ante sus competidores. - Insights del consumo del panetón. Cierre
- Ver la posibilidad de mantener contacto para consultas futuras. - Agradecer de nuevo por el tiempo del entrevistado y por la información obtenida. Objetivos
40
