Mens Health Italia Febbraio 2017

Febbraio Fe a 22017 01 www.menshealth.it ww w.. n lth.i .

Perdi gli ultimi

così il tuo Trasforma corpo Se Questo ragazzo ci è riuscito, puoi farlo anche tu!

oggi Segui i consigli di BJ GADDOUR, Direttore Fitness di MH

kg dopo il workout carriera

6

regole per ottenere il massimo Mission Possible:

Come capire le donne

PRIMA

Gli esercizi più e icaci per

addominali perfetti € 3,50 IN ITALIA - MENSILE ISSN 1590-3575

26/01/2017

3 8 1 O R E M U N

POWER FOOD

Ricette gustose e più nutrienti

IL VELISTA SOLITARIO PIÙ VELOCE DEL MONDO L’inglese Alex Thomson, impegnato nella battaglia per la vittoria della Vendée Globe 2017, il giro del mondo in barca a vela in solitaria senza scali, ha infranto il record mondiale della distanza percorsa in 24 ore, facendo segnare 536,81 miglia nautiche nella giornata di domenica 15 gennaio. Il “Boss”, un monoscafo da 60 piedi,

ha battuto di 2,33 miglia nautiche il precedente record stabilito da Francois Gabart nel 2012, sempre nella Vendée Globe.

SOMMARIO 183.17

60 Winter workout

Non farti fermare dalla neve e dal freddo: sperimenta il meglio delle attività invernali outdoor

Fitness 22 Glutei d’acciaio Rinforza i tuoi glutei per aumentare la resistenza, la forza ed evitare gli infortuni

Sport 16 Outdoor Lorenzo Alesi è uno sciatore estremo e per lui sciare è soprattutto libertà

Alimentazione 08 Scegli la salute Luigi Caterino, fondatore di Dolce Vita Food ci racconta la sua filosofia a tavola

WORKOUT Hip Hinge,23 Hip thrust c/bilanciere, 24 Hardrock workout,35

25 Ricordati di bere

Scopri qual è la bevanda migliore da assumere dopo l’attività fisica

35 Arrampicat a indoor

È il workout invernale perfetto: adrenalina e muscoli duri come la roccia

66 Chef stellato e pistacchi

Leggi la storia di Christian Milone: dal ciclismo alla cucina stellata di Pinerolo

Bulgarian split squat, 45 Netflix and stretch,46 ABS wheels roll out,48 Bear crawl,48

26 HIIT vs LIS

È meglio un allenamento veloce e intenso o più lungo e costante? 48 Six Pack per tutti

Segui i consigli del nostro esperto per sviluppare i tuoi addominali nascosti 84 I 5 pilastri del fitness

Per stare in forma non devi essere un atleta: ecco i 5 pilastri del tuo allenamento

38 Survivor

Segui gli animali nel loro habitat e potrai sopravvivere anche tu

106 Six Power Food

Combina i cibi giusti, dai più gusto ai tuoi piatti e migliora la salute

118 Il rally è donna

Altro che gioie e dolori, Tamara Molinaro guida di traverso da quando aveva 12 anni!

Salute 18 Stop dolori

Segui i nostri consigli per eliminare i dolori che ti rovinano la vita 27 Difendi il tuo cuore

Cinque cibi che non devono mancare in una dieta per un cuore sano

Half Piper con manubrio e palla medica,48 Scolpisci i quadricipiti,65

RICETTE Kebab di manzo,30 Kebab veggie,31 Bresaola e pistacchi,68 Grano saraceno, pistacchi, alloro e mandarino,68 Carne cruda con emulsione ai pistacchi,69 Salzburger Nockler,123

2

MENSHEALTH.IT|

54 Corpo e mente Per neutralizzare l’avversario e gestire l’aggressività: ecco il

Max Biaggi Il pilota romano presenta la sua nuova avventura in qualità di Team Man ager

94 117

metodo di combattimento militare

Tre volte D La nuova rossa Ducati Diavel si veste di rock firmato Diesel

Life 14 Guitar therapy La passione per il suond autentico di una chitarra fatta a mano 32

Le regole della tua vita

Style&Grooming 37 Mai più senza capelli

40

Ritmo e disciplina: l’inventore del FitBit ci svela il suo segreto 50

Maschi contro femmine

Il potere dello yoga Per alcuni detenuti è l’unico modo per gestire l’ansia di una vita dietro le sbarre

126

70

Denim sulla pelle Scegli il tuo stile per la prossima primavera, rigorosamente denim

37

Scopri come BJ Gaddour, oggi direttore fitness di MH ha scolpito il proprio corpo giorno dopo giorno

Pronto al decollo Come essere sempre al top sotto le lenzuola con tre semplici consigli

98

Challenge 44 Fisico da copertina

L’amore è online Guida pratica per trovare l’anima gemella nell’epoca delle chat

Viaggi 122

Salisburgo e Sölden

Per amore, sport, cucina o relax: scegli l’Austria e la sua impeccabile ospitalità

Shopping 42

Grooming routine I prodotti più adatti per la tua routine quotidiana, dalla testa ai piedi

Le Coq Sportif

135 anni di storia per il marchio francese tra stile e icone dello sport

Unghie perfette

Le parole sono importanti se vuoi rivedere una ragazza dopo una notte di passione

Scopri come averle sempre in ordine e risolvere i problemi più comuni

Impara come funziona il cervello di una donna se non vuoi rovinarti la vita 90

Sex 11 The girl next door

Contro la calvizie la terapia al plasma funziona davvero?

78

Speciale occhiali Design e materiali di alta qualità per un accessorio sempre più di tendenza

DA LEGGERE SUBITO 10 Chiedilo a MH Siamo pronti a rispondere a qualsiasi tua domanda: il filo interdentale è davvero utile? Nero e marrone si possono abbinare?

12 The Bulletin Notizie in pillole: la cannella aiuta a proteggere il cervello, smetti di russare e salva il tuo DNA, chiama un amico per ridurre lo stress.

128 Gianni Miraglia La memoria è importante e anche iricordi lo sono, da evocare vivendo nel presente. Senza nostalgia.

| MENSHEALTH.IT 3

Global Editions/ EDITORS IN CHIEF Australia LUKE BENEDICTUS Brasile AIRTON SELIGMAN Bulgaria VLADIMIR KONSTANTINOV

Direttore Responsabile

Piero Bacchetti Executive Director

Aldo Ballerini Editor

Giuliano Donati Fashion Editor

Rosamaria Coniglio Editorial Assistant

Elisabetta Brivio Translations Manager

Flavia Vimercati Art Director

Giorgio Meo

Cina ZHOU SONG Croazia ROBERT FRKOVIC Francia PATRICK GUE RINET Germania MARKUS STENGLEIN Grecia VASSILIS GEORGAKAKOS Ungheria MÁTÉ PÁSZTOR India AROON PURIE Indonesia CHICHI BERNARDUS Italia ALDO BALLERINI Kazakistan ANDREY MANUYLOV Malesia JOHN ING

Special Contributors

Lorenzo Alesi, Luigi Caterino, Christian Milone Contributors Massimo Albini, Umberto Baiamonte, Marco Balvetti, Davide Gemelli, Maria Giovanni Jacobazzi, Ottavio Mantovani, Gian Mario Migliaccio, Gianni Miraglia, Fabrizio Nannini, Marco Priori, Berenice Solano, Flavia Vimercati, Doctor Wine, Remigio Zena Photo Federico Ghiani, Ben Goldstein, John Loomis, Lee-Ann Olwage, Cristina Pertile, Cody Pickens, Red Bull Content Pool, David Yellen (foto di copertina) © Fotolia © shutterstock Operations

Paolo Cionti Technical Department

Alberto Origgi, Lorenzo Pucci Advertising

[email protected] Stampa ARTI GRAFICHE BOCCIA spa - VIA TIBERIO CLAUDIO FELICE, 7 - 84131 SALERNO Distributore SO.DI.P. via Bettola,18 20092 Cinisello Balsamo (MI) Tel. 02-660301 Distributore per l’estero SO.DI.P SPA- via Bettola, 18 20092 Cinisello Balsamo (MI) Tel. 02-66030400 Fax 02-66030269 e-mail: [email protected] Poste Italiane Spa - Sped. in abb. post. - DL 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n.46) art. 1 comma 1, S/NA Registrazione del Tribunale di Milano n. 289 del 12/04/2000

Mongolia MUNKHDELDGER TUVSHIN Olanda RONALD JANUS Filippine ALLAN MADRILEJOS Polonia KRZYSZTOF KOMAR Portogallo PEDRO LUCAS Romania MIHAI GHIDUC Russia KIRILL VISHNEPOLSKY Serbia e Montenegro IVAN RADOJCIC Singapore KELVIN TAN Sud Africa JASON BROWN South Korea SEUNG KWAN PAIK Spagna JORDI MARTINEZ

RODALE INTERNATIONAL

Thailandia CHATCHAWIN UNHANUN

SENIOR VICE PRESIDENT, RODALE INTERNATIONAL

Turchia FATIH BÜYÜKBAYRAK Gran Bretagna TOBY WISEMAN

Laura Ongaro

ARUBA

CONTENT MANAGER

CHILE

REPUBBLICA DOMENICANA CURACAO ECUADOR

PIERO BACCHETTI EL SALVADOR GUATEMALA

© Copyright 2017 Edisport Editoriale S.r.l. - Milano. Tutti i diritti di proprietà letteraria e artistica riservati. Manoscritti e foto, anche se non pubblicati, non vengono restituiti. © 2017 Rodale Inc. Tutti i diritti riservati. Pubblicato su Licenza di Rodale Inc. La riproduzione in qualsiasi modo, in qualsiasi lingua, per intero o in parte, è proibita senza preventivo permesso scritto.

4

MENSHEALTH.IT|

DEPUTY EDITORIAL DI RECTOR

ARGENTINA

COSTA RICA

Via Don Luigi Sturzo, 7 - 20016 Pero (MI) Tel. +39.02.380851 Fax +39.02.38010393 www.edisport.it Amministratore Unico

EDITORIAL DIRECTOR, RODALE INTERNATIONAL

John Ville SUD AMERICA FRANCISCO CUEVAS

COLOMBIA

EDISPORT EDITORIALE Srl

Robert Novick

Karl Rozemeyer EDITORIAL ASSISTANT

Samantha Quisgard PRODUCTION ASSISTANT

Denise Weaver DIRECTOR, BUSINESS DEVELOPMENT AND GLOBAL LICENSING

Angela Kim DIRECTOR, GLOBAL MARKETING

Tara Swansen

HONDURAS MESSICO NICARAGUA

BUSINESS MANAGER

Jennifer Lally

PANAMA

COORDINATOR, BUSINESS DEVELOPMENT AND MARKETING

PERU

Dana Rich

VENEZUELA

PER I TUOI OBIETTIVI DI FITNESS 1000 ESERCIZI, 500 ALLENAMENTI

VISUALIZZA ALLENAMENTO

E PIANI DI ALLENAMENTO CONSIGLI NUTRIZIONALI STATISTICHE

CALENDARIO CREA IL TUO ALLENAMENTO

Scarica subito la App Men’s Health Personal Trainer Vuoi perdere peso o scolpire i tuoi addominali? Qualunque sia il tuo obiettivo, scarica subito la App Men’s Health Personal Trainer e avrai a disposizione su smartphone e tablet più di 500 allenamenti e 1.000 esercizi

Men’s Health Personal Trainer è disponibile per iOS e Android www.menshealth-personaltrainer.com/it

L’editoriale

183.17

SCEGLIETE UN A VITA SANA COME CAMBIA IL CONCETTO DI FITN

ESS

 FORSE SONO MATURATO IO NONCREDO , OPPURE IL CONCETTO DI FITNESS STA

CAMBIANDO. Qualche anno fa quando dicevo fitness mi venivano in mente massa muscolare, addominali scorticati, bicipiti con vene spesse un dito, deltoidi striati (e via dicendo, l’elenco è lunghetto); oggi quando dico fitness mi viene in mente prima di tutto una persona equilibrata. In generale. Soddisfatta nella vita, nei rapporti con i propri cari e con le altre persone, capace di vivere in quello stato invidiabile che ti permette anche il lusso di essere generoso. E non parlo di successo nel lavoro né di consistenza del conto in banca. Poi mi viene in mente una persona con un fisico al top. Prima di tutto dentro, però. Un uomo che mangia in modo sano ed equilibrato, in salute. E questo benessere si vede anche fuori. Non solo non c’è la pancetta, ma i muscoli sono tonici, l’energia è sempre giusta e c’è anche la capacità di rilassarsi. Poi non è maniacalmente concentrato in uno sport. Anni fa si era molto più selettivi. Tutto body building; i l resto non va bene niente. Perché se ti azzardavi a fare una corsetta sulla spiaggia potevi perdere anche mezz’etto di quella preziosa massa muscolare che ti era costata tanta fatica, proteine in polvere e abbonamenti in palestra. Sia mai. Oggi invece si fa un po’ tutto, e questo anche grazie al successo che stanno avendo discipline di più ampio respiro, come il triathlon, il crossfit, e al grande boom della bici. Di conseguenza cambia anche la fisionomia dell’uomo sportivo per passione; il fisico è più naturale. Ora, anche io oggi ho intrapreso un percorso diverso. Frequento sempre la sala pesi ma faccio un po’ di tutto, e per questo non finirò mai di ringraziare il mio gruppo (di Stefano Gregoretti, ultrarunner e adventurer) che mi trascina a piedi e in bici su monti, valli, spiagge e strade, asfaltate e sterrate, innevate. Fonte inesauribile di divertimento, spettacolo, relax. La soddisfa zione è al top. Voglio essere sincero. Sotto questa svolta da pluriatleta (pluribasta, e meglio) c’è anche un pizzico di sconfitta. Dopo tot ann i di palestra leggo unarase f illuminante, con protago nisti il leone e la gazzella.No, non è la storiella che ti dice che devi correre, m a quella del DNA:se “ nasci gazzella puoi fare tutta la palestra che vuoi ma non ti verranno mai i muscoli di un leone ”. Che sollievo! Ma non potevate dirmelo prima? In questo numero di Men’s Health ci sono tanti spunti che riguardano la nostra evoluzione di ex-palestrozoici, infatti trovi tante idee per iniziare una nuova attività, più o meno sportiva: sci alpino, camminata con le ciaspole, trail,arrampicata... A questo proposito un articolo illuminante è quello che elenca i 5 pilastri dell’allenamento, che grazie a un sistema grafico ti fa capire se sei fitness a 360°, un concetto importante per l’equilibrio di cui parlavo prima. Alla base di questa nuova tendenza, e pure in linea con la mia filosofia, è che puoi fare tutto senza essere obbligato ad eccellere in niente. E per questo ringrazio gli atleti veri: sono così forti che noi animali da scrivania, o da lavori più o meno sedentari, non li avviciniamo nemmeno spremendoci fino a morire d’un colpo. Che sollievo. Quindi, fate come me: provate a fare tutti gli sport che volete, lasciando il cronometro a casa (è meglio) e fate tutto e solo ciò che vi fa sentire bene. Senza pensare.

Aldo Ballerini

Un momento con Stefano Gregoretti, che è appena partito per una nuova avventura nell’Artico. Seguitela qui: stefanogregoretti.com 6

MENSHEALTH.IT|

#POLARM200

POLAR M200 RUNNING WATCH

GPS INTEGRATO

FREQUENZA

ACTIVITY

CARDIACA

TRACKER

CINTURINO INTERCAMBIABILE

DAL POLSO

Find the joy of running

APP & SERVIZIO WEB

Contributor

Luigi Caterino , 42 anni, dopo 15 anni di esperienza come manager nel settore farmaceutico, nel 2011 compie il grande passo imprenditoriale, fondando la Inuvance Healthcare, società di distribuzione di prodotti innovativi nel mondo farmacie. Grande amante dello sport, del benessere ma anche della buona cucina (è un grande cuoco), nel 2013 fonda Dolce Vita Food una società che ha l’ambizione di promuovere uno stile di vita sano, senza rinunciare al gusto del buon cibo. Offre i prodotti tipici della dieta mediterranea, pasta, farine, legumi, snack, vino, olio, cioccolato, super drink, buoni come i prodotti tradizionali, ma privi dei veleni di cui la moderna alimentazione ci fa abusare. www.dolcevitafood.com

la frutta, l’olio e anche il vino. Un menù che suona familiare, giust o? Il problema èche oggi crediamo di seguirla, ma non è così. Perché al supermercato troviamo molti prodotti che arrivano da lontano e anchefuori stagione, quindi le proprietà nutritive sono ben diverse. Il chilometro zero? Giustissimo, ma non basta, perché occorre anche considerare i trattamenti chimici che oggi subisconocibi. i Devono essere anche a tempo zero, cioè tra il raccolto e l’arrivo in tavola deve passare il minor tempopossibile.Tutto questo ha un prezzo, ovviamente, ma oggi stiamo assistendo a una cosa assurda: ricerchiamo la qualità, nelle macchine, nell’abbigliamento, negli oggetti, e poi la trascuriamo nella cosa più importante, cioè la nostra salute, che è direttamente legata all’alimentazione.

LUIGI CATERINO LA SALUTE È UNA SCELTA

Meglio aggiungere che togliere

Quando si parla dicibi dietetici il concetto che in generale si comunica è che togliendo

I quattro velenibianchi

Un altro concetto al quale battiamo è questo: abitua il corpo a disintossicarsi dai quattro veleni bianchi, lo zucchero, il sale, le farine raffinate, il latte e derivati. Non è facilissimo,perché occorre deltempo per abituare le nostre papille gustative al sapore dei cibi naturali. Il nostro gusto oggi è ormai assuefatto ai sapori fortidei cibi, modificati con il sale e lo zucchero, in genere aggiunti per mascherare una materia prima di scarsa qualità. L’industria di oggi “droga” i sapori per ottenere due effetti: un rapido senso di sazietà, così i pasti sono più veloci, e un altrettanto veloce stimolo dell’appetito, così si torna aconsumare cibo, quindi a spendere. Noi invece abbiamo formulato dei cibi ricchi di fibre, che si gonfiano nello stomaco dando senso di sazietà, assorbono grassi e zuccheri e regolarizzano il lavoro dell’intestin o. Questo è importante perché un intes tino in ordine è la base della salute di tutto il corpo.

qualcosa si migliora l’alimento. Pensiamo Secondo la mia esperienza ho visto che è per esempio alla dicitura “senza zucchero”. difficile rivoluzionare un’abitudine sbagliata, È vero, non c’è il famoso “veleno bianco”, ma e se si è abituati a mangiare male il mio er me Dolce Vita Food è una sfida: voglio convincere che mangiare sano se poi perdolcificare si utilizzano edulcoranti consiglio è di introdurre lebuone abitudini non significa rinunciare al gusto, sintetici, la situazione peggiora, perché gradatamente, per esempio partendo né scegliere cibi particolari o provenienti possono causare infiammazione e producono dalla colazione. Iniziamo a farla bene, poi dall’altra parte del mondo. Anzi, alla base dei comunque picchi insulinici che di certo non procediamo. È importante che sia sempre nostri principi c’è proprio il regime alimentare fanno bene all’organismo. Il nostro concetto sana, senza sale, senza zucchero, e che aiuti che per noi italiani è il più gustoso: la dieta è invece l’opposto: aggiungere per offrire un a limitare la fame dimetà mattinata. Gli mediterranea. L’abbiamo scelta perché dal prodotto migliore. La nostra ambizione è alimenti da preferire sono quelli ricchi di fibre, punto di vista scientifico ha dimostrato di convincere che già partendo da una materia i semi di chia, la curcuma, la frutta secca, le essere proprio la formula della longevità, che prima di qualità si offre un prodotto che fa mandorle, lenoci, tutti prodottifacilmente bene alla tua salute e se a questo aggiungiamoreperibili. Poi si può passare al pasto. I primi in assoluto produce il maggior benessere. degli additivi chemigliorano le caratteristich e risultati arrivano in una ventina di giorni, e poi Quindi è quella dei prodotti tipici ai quali è facile proseguire su questa strada. siamo abituati, la pasta, i legumi, le farine, nutrizionali, allorameglio ancora.

P

KIT DETOX

alla sera. Così il corpo si rigenera, meglio ancora se

DOLCE VITA FOOD

nella dieta inseriamo anche alcuni “superfood” come la curcuma, lo zenzero, e tutte le verdure che aiutano, come i carciofi, che troviamo proprio in questo periodo, che sono disintossicanti. Dolce Vita Food offre il Kit Detox (99 euro) kit che comprende il piano alimentare articolato in 5 giorni depurativi per ciascuno dei quali sono previsti 5 pasti (colazione, spuntino, pranzo, merenda, cena). Al contenuto del kit si devono aggiungere le verdure per la pasta a pranzo e come contorno alla sera e il pesce per due sere.

Una buona abitudine è seguire una dieta detox di qualche giorno per prepararsi al cambio di stagione, oppure per rimediare all’abbuffata delle ferie. Serve per preparare il corpo e la mente a questi momenti difficili, che ci affaticano e tolgono energia. La dieta detox consiste nell’eliminazione dei famosi quattro veleni, poi si riducono le proteine animali, il glutine, si aumentano le fibre e i legumi, e si mangia anche un po’ meno, tutto questo soprattutto

8

MENSHEALTH.IT|

ANCHE SU TABLET E SMARTPHONE

E L A N O I Z O M O R P O I G G A S S E M

COME ACQUISTARE Scarica gratuitamente l’ app Men’sHealth di Edisport Editoriale dal tuo Store. Scegli l’opzione che preferisci: 1 numero - 5 numeri (scegli tu quando scaricarli) - 10 numeri (un anno solare)

d

Ask Men’s Health Ponderiamo e rispondiamo SALUTE

Ultimamente mi appaiono spesso alcuni puntini ai bordi del campo visivo. Non succede sempre e non sembra dipendere da nulla in particolare. Che cosa può essere? UMBERTO

Sembrano miodesopsie, o mosche volanti. Questi punti neri sono fibre di collagene che si raggruppano e fluttuano in una sostanza gelatinosa nella parte posteriore dell’occhio, gettando ombre sulla retina. Tendono a comparire con l’età e non vanno e vengono, semplicemente sembrano più visibili quando guardi qualcosa come un muro o un foglio bianco. Non puoi farci niente, l’unico conforto è sapere che non sei solo: 3 persone su 4 ne soffrono. Se però notiun numero insolitamente alto di mosche volanti fai controllare la vista. Certe volte le miodesopsie possono essere il sintomo di un’infiammazione all’occhio o di un danno alla retina, compreso il distacco. LAVORO

Mi sento pronto per una promozione e per un ruolo di maggiore responsabilità in azienda. Conosci qualche trucco Jedi per comandare la mente altrui e convincere il mio capo che sono la persona giusta? ANDREA

FITNESS

È vero che, per quanto certi uomini si impegnino, su di loro gli addominali non si vedranno mai? Come posso sapere se rientro tra questi e così evitare di perdere tempo nell’inutilericerca del six pack? MATTIA

Per un six pack servono due cose: poco grasso corporeoe un’adeguata massa muscolare. Ma anche la genetica è importante. Due uomini con lo stesso grasso e lo stesso programma di esercizi raramente hanno lo stesso aspetto. Potrebbe dipendere dal fatto che uno dei due non riesce a smaltire facilmente il grasso oppure lo concentrantorno i alla vita. Quindi se non hai il six pack non è detto che non ti impegni abbastanza o che mangi male, la colpa potrebbe essere delDNA, dell’età e dello stress. Però non cercare scuse: con la dieta giusta, l’esercizio e la disciplina la maggior parte degli uomini riesce ad averlo.

10 MENSHEALTH.IT

|

Dimostra di essere all’altezza, non solo con il comportamento ma anche con il look: indossa una camicia di un colore forte, come il blu cobalto. In questo modo dimostri sicurezza e leadership. Le scarpe dovrebbero essere sempre lucide e in ordine. E non dimenticare il linguaggio del corpo: fai un passo avanti quando devi fare una presentazione, questo denota sicurezza e dimostra che stai prendendo possesso del territorio. In ufficio, siediti bene, con la schiena dritta e le spalle in fuori. E soprattutto: fai tutte queste cose con il sorriso e la carica giusta e falle comunque, senza pensare alla promozione. Sappi che non farle è comunque un segno di debolezza e anche una mancanza di rispetto per il tuo lavoro e la tua azienda.

rs e y B l e a h c i M i d i n io z ra t s u llI

SALUTE

Non mi è mai piaciuto il filo interdentale e di recente ho letto che non è poi così utile. È vero? DINO

Nessuno ha mai investito soldi per fare una ricerca su questo tema. Il filo interdentale è un prodotto economico che gli scienziati non sono incentivati a studiare. Tuttavia sembra che chi usa quotidianamente il filo interdentale ne abbia alcuni benefici. Chi lo usa più raramente ha più placca tra i denti e la placca può provocare malattie alle gengive, oltre all’alito cattivo. Se però il filo interdentale non ti piace puoi provare con il Philips Sonicare Airfloss Ultra, un flusso di aria e acqua che pulisce a fondo i denti.

Il segreto per abbinare il nero e il marrone: essere audaci e sicuri di sé

FITNESS

Quando faccio i push up mi fanno male le spalle. Dove sbaglio? ROBERTO

STILE

Posso abbinare il nero al marrone o, come ho sempre pensato, questi due colori fanno a botte? Qual è la verità? GIACOMO

Rilassati, puoi indossare il nero con il marrone. Quel diktat che imponeva di non abbinarli è vecchio e sorpassato. Però devi farlo bene. Si deve capire che li hai abbinati volutamente, ecco perché le proporzioni corrette

e le tonalità sono importanti. Per non sbagliare segui la regola dell’80-20: se la camicia o i pantaloni sono di un colore (80% del tuo look), l’altro colore deve essere una specie di appendice (20%). Come una camicia marrone con una giacca nera o scarpe in cuoio con jeans neri. Quando scegli il marrone punta sulle tonalità scure o chiare: con le vie di mezzo daresti solo l’impressione di esserti vestito al buio.

Probabilmente metti male le mani e i gomiti. Se i gomiti sono troppo vicini o troppo lontani dal corpo stressi le spalle. Tienili fomando un angolo compreso tra 30 e 45 gradi rispetto al corpo, poi inclina le mani verso l’esterno (gli indici delle due mani devono essere rispettivamente a ore 1 e ore 11), in modo da ridurre lo stress alle giunture delle spalle.

THE GIRL NEXT DOOR esso, appuntamenti, amore e passione: i consigli della tua “peggiore” amica

Qual è il messaggio migliore da mandare a una donna dopo una notte di sesso? IVAN

“Sei libera venerdì per cena?” Una frase semplice e diretta può dire molto, ed è quello che lei vuole sentire dopo una notte di passione. Le fai capire che ti piacerebbe rivederla presto e, implicitamente, che hai passato una splendida serata con lei. Chiederle di uscire di nuovo susciterà il suo interesse molto più di un lunghissimo messaggio in cui le dici che è stato bello, perché suona più sincero e meno imbarazzante. Inoltre con quell’invito le farai capire che ti interessa non solo per il sesso e che sai essere convincente. Non preoccuparti, lei ti dirà di sì.

Lavoro 60 ore alla settimana e guadagno il doppio di mia moglie. Devo aiutarla lo stesso con i lavori in casa? DANIELE

Da oggi avete un amico in più per risolvere i vostri dubbi. Scrivete a: [email protected]

ALIMENTAZIONE

Perché mi piacciono così tanto gli snack che sono un mix di dolce e salato? MATTEO

È una combinazione irresistibile che risale ai tempi dei Cro-Magnon. Nel corso dei millenni i nostri antenati

Se vuoi risolvere la questione senza litigare la soluzione è semplice: stacca un bell’assegno e assumi una colf che ti pulisca la casa una o più volte a settimana. Oppure abituati a vivere in una casa disordinata o a sentire le continue lamentele di tua moglie. Perché se da una parte è ovvio che chi ha più tempo libero debba occuparsi di più della casa è anche vero che non puoi tirarti indietro, e solo tuamoglie può esonerarti dai tuoi doveri casalinghi. Altrimenti le farai

pesare che guadagna di meno il dolce tante calorie mentre ilhanno salatoimparato indica unche cibo che ti indica permette di fare il pieno di e la farai sentire una casalinga, elettroliti. Oggi la combinazione di diversi sapori e gusti risvegliando il suo lato ribelle e scatenando la sua ira. Se negli snack stuzzica la cosiddetta “sazietà sensoriale specifica”. Per esempio, i salatini ricoperti di cioccolato: proprio non vuoi aiutarla, meglio se mangiassi solo il cioccolato le tue papille gustative alla tagliare la testa al toro e chiedere un aiuto esterno: se farai lunga si stuferebbero, idem se mangiassi solo i salatini. risparmiare del lavoro anche a Ma quando unisci dolce e salato il cervello fa più fatica a lei te ne sarà solo grata. Senza saziarsi. Per la salute però non è il massimo; se vuoi uno contare che una professionista snack sano (e particolare) che combini dolce e salato senzaprobabilmente pulisce meglio rovinarti il fisico prova il sedano con il burro di noccioline.di te e lei messi insieme.

| MENSHEALTH.IT 11

THE Bulletin

Studi, scoperte, consigli, avvertime nti e tanto altro ancora dal mondo della scienza,della medicina, dello sport edell’alimentazione

Salva le ginocchia Troppi grassi saturi possono provocare l’artrite al ginocchio. I partecipanti a uno studio che hanno assunto una grande quantità di grassi Allenati adesso, saturi hanno perso il vivi più a lungo 48% in più di spazio Non smettere di fare tra il femore e la esercizio, alla lunga tibia (un indicatore ci guadagnerai. Le dell’osteoartrite persone che tra i 40 al ginocchio) in 4 e i 50 anni sono in anni rispetto a chi forma da un punto di ne ha assunti di vista cardiovascolare meno. Scegli i grassi corrono il 37% di polinsaturi che si rischi in meno di finire trovano in cibi come in ospedale per un le noci e i pesci attacco di cuore dopo grassi. i 65 anni rispetto a chi alla loro età non è più in forma: lo dice la rivistaStroke. L’esercizio mantiene le arterie pulite e flessibili, riducendo il rischio di infarto.

Meno stress con una chiamata Prendi il telefono e chiama un amico. Non è un segreto che l’interazione sociale riduce lo stress, ma un nuovo studio suggerisce che una semplice chiacchierata al telefono è particolarmente efficace per gli uomini, come e più di vedersi faccia a faccia o di partecipare a un evento sociale. Nel corso di 3 anni gli uomini che hanno chiacchierato di più al telefono hanno avuto il 17% di probabilità in meno di soffrire di stress.

12

MENSHEALTH.IT|

CChiedi al medico

Se russi danneggi

puun esame prima di fare

ilSe tuo diDNA notte russi

P Prima di fare un esame dovresti e conoscere rischi c e benefici. Secondo uno studio solo il u 18% dei medici 1 Se fumi erba la stima correttamente pressione sale la quantità di Chi fuma marijuana radiazioni a cui con regolarità per viene sottoposto almeno un mese un paziente durante ha una pressione una tomografia sistolica mediamente computerizzata più alta di 2 punti pelvo-addominale rispetto a chi non rispetto ai raggi X fuma: lo dice al torace. E un una ricerca della medico su 4 non Indiana University sa che basta una Bloomington. Se la singola tomografia tua pressione è già per aumentare il

sonoramente, ovvero soffri di apnea notturna,, il tuo DNA può essere a rischio. o. Gli scienziati infatti hanno scoperto che i telomeri (le estremità dei cromosomi che si consumano con l’età) degli uomini che soffrono di grave apnea notturna sono più corti dei telomeri degli individui che invece non hanno problemi notturni. Anche gli

alta, quindi, sappi che rischio di cancro fumare marijuana nel paziente. peggiora il tuo rischio di infarto o di attacco di cuore.

uomini con una apnea notturna moderata hanno telomeri più corti. Più i telomeri sono corti più aumenta il rischio di soffrire di malattie croniche, incluso il cancro.

Le malattie sessuali sono in crescita Quando la caffeina non aiuta Se hai dormito male per almeno 3 notti di seguito la tua solita dose (circa 400 milligrammi) di caffeina non ti aiuterà a iniziare la giornata alla grande. La caffeina ti aiuta solo dopo 2 notti da 5 ore di sonno l’una, ma oltre quella soglia di 2 notti l’adenosina (un neurotrasmettitore che promuove il sonno) presente nell’organismo è troppo alta e imbattibile anche per il caffè.

In USA si sta diffondendo una gonorrea resistente agli antibiotici. Secondo laDisease Control and Preventionamericana, i casi resistenti alla azitromicina sono quadruplicati dal 2013 al 2014. Può essere che i batteri stiano mutando per resistere a questo farmaco che viene spesso prescritto per le infezioni respiratorie, ma la maggior resistenza agli antibiotici potrebbe dipendere anche da nuovi ceppi di virus in arrivo dall’estero.

Fumare fa male alla fertilità La partner di un fumatore impiega il 59% del tempo in più per rimanere incinta: lo dicono le ricerche. La colpa può essere dei maggiori livelli di cadmio (un metallo pesante che si trova nelle sigarette) contenuto nel sangue dei fumatori. Il cadmio infatti può influire sui livelli ormonali e sulla produzione di sperma.

Gli zuccheri chiamano zuccheri Se la tua dieta è ricca di zuccheri e di grassi farai più fatica a resistere alle tentazioni a tavola anche quando non hai fame. Questo succede perché il cervello non riesce a “scordare” l’ondata di ricordi positivi associati al cibo. Per uscire da questa trappola devi lasciarti tentare da frutta e verdura. All’inizio sarà difficile ma il gioco vale la candela.

Una spezia ia per il cervello La cannella può aumentare i livelli delle proteine nel cervello coinvolte nei ricordi e nell’apprendimento, lo dice una nuova ricerca condotta sui topi. I ratti con ridotte capacità di apprendimento che hanno mangiato cannella per 30 giorni hanno visto migliorare le loro facoltà rispetto ai topi che erano più bravi nell’apprendere.

Sempre più malati di gotta Il numero di uomini americani finiti in ospedale per la gotta, una dolorosa infiammazione alle giunture, è più che raddoppiato dai primi anni Novanta, lo dice un rapporto pubblicato sulla rivista Journal of the American Medical Association . Il

90% di questi casi può essere curato con farmaci che abbassano l’acido urico e modificando

il proprio stile di vita per abbassare i rischi.

T a n y a C o n s ta n ti n e /G e tt y Im a g e s (g io c a to re d i te n n is ), N ik a m a ta /G e tt y Im a g e s (c a n n a b is ), M a s t e r fi l e ( c a n n e lla ,) F o to fe rm e r/ G e tt y Im a g e s (c a ff è )

lIlu s rta z io n i d i C a t h e ri n e A . M o o re

The Bartender Chiacchiere sulle donne, sul lavoro e sulle altre cose che rovinano la vita agli uomini

“Un minuto e sono pronta!”

Mio figlio ha anni Odio quei cocktail e non ha nessun costosi oggi tanto interesse per lo sport.di moda con vodka, Sono un po’ deluso… zenzero e lime. Ma Mario odio anche il whisky. Che cosa posso Credimi, ti sta facendo ordinare che non dia un favore. Allenatori arrabbiati che gli urlano dietro, genitori che scaricano sui figli le loro frustrazioni sportive… Vuoi davvero entrare a far parte di questo incubo? Portalo a camminare nei boschi e mettigli in mano una canna da pesca: fai cose che possano creare ricordi di voi due insieme, invece di farlo diventare un atleta professionista.

nell’occhio e non mi metta in imbarazzo?

tra circa 5 anni: ovvero quando andrai in pensione. Non è un peccato mortale apprezzare una donna bella e ben vestita: l’importante è limitarsi a fantasticare. Questo però non significa fissarla con la lingua fuori e il fumo che esce dalle orecchie. Ci sono tante cose belle da guardare nella vita: una ragazza, una macchina sportiva o anche una bella trota di 60 centimetri. Ma nessuna di queste deve per forza venire a letto con te, quindi goditi silenziosamente le bellezze del mondo e torna al lavoro.

non vuoi rischiare punta sul classico Mar tini: da vero 007.

Simone

Solo perché qualcuno si diverte a mixare vodka, zenzero e lime non significa che tu debba bere quella roba. Punta su un cocktail più semplice che ha sempre avuto un suo posto dietro al bancone, un cocktail tradizionale senza gli ombrellini o il sale sul Ho anni e sono bordo del bicchiere, felicemente sposato. né scorze d’arancia Quando smetterò di abbellimento… di guardare le belle Una birra? La scelta colleghe più giovani sta a te, a seconda in ufficio? dei tipi di alcolici che Filippo preferisci, meglio se semplice e tradizionale. Se sei come la maggior parte dei 62enni smetterai Se non hai preferenze e

La mia ragazza è bella e sexy: il problema è che è lenta, poco reattiva e ci mette una vita a prepararsi per qualsiasi cosa. Come faccio a “svegliarla”? Enea Non puoi, rassegnati. Forse vuole sempre essere perfetta o forse è insicura o semplicemente è cresciuta in una famiglia tran quilla senza mai essere stata messa sotto pressione. O forse sta cercando di prepararsi persuperare l’esame più severo: quello con se stessa. Quando poi si tratta di uscir e o di partire per ilweekend peggio ancora: non puoi sapere quanto ci tiene aimpressionare le amiche e a farle schiattare d’invidia. O dici che fa tutto questo solo per piacere a qualche barista? Di sicuro a molti uomini servirebbe proprio una donna così!

Tazze da caffè con le scritte: promosse o bocciate? Giorgio Bocciate. Le grandi idee si trasformano in stupidi slogan quando compaiono su adesivi e magliette, o tazze e tatuaggi. C’è una sola scritta accettabile per una tazza da caffè: “il papà migliore del mondo”.

Il mio capo è fantastico quando è fuori dall’ufficio. Perché quando invece si siede alla scrivania diventa insopportabile? Marino

In questa equazione ci sono una costante e due variabili. Le due variabili sono “fuori dall’ufficio” e “lavoro”. La costante è l’uomo. Quindi forse il problema è il lavoro, non il tuo capo. Invece di criticarlo, tu che cosa stai fac endo per aiutare il tuo capo a essere anche sulfantastico lavoro? Se la risposta è “nulla”, il tuo capo probabilmente si sta facendo la stessa domanda: “perché il mio sottoposto è così simpatico e brillante fuori ufficio e così antipatico, poco performante e passivo quando è in ufficio?

| MENSHEALTH.IT 13

M

ic h e ll e

P e d o n e ( J im m y ) , s h u t t e r s t o c k

Club Febbraio 2017

LUNGA VITA ALLA CHITARRA ELETTRICA: LA B&G LITTLE SISTER

L’era della chitarra elettrica come strumento di liberazione di massa raggiunge il suo apice sul palco di Woodstock alla fine degli anni Sessanta, dove un nero mancino magro come un chiodo e in stato di grazia impugna al contrario una Fender Stratocaster bianca. Jimi e la sua bandiera della libertà sembrano due fratelli, due amici, due amanti: si prendono, si lasciano, si torturano, si incendiano (letteralmente). Ma alla fine soprattutto si amano. Ne esce una musica che apre le porte della percezione. Nulla sarà più come prima. Gli anni Sessanta inventano la chitarra elettrica come strumento simbolo, non solo musicale. Per l’anima e il corpo. La sua popolarità è senza confini e diventa di marca, pregiata, inimitabile e quindi, ahimè, imitatissima e industrializzata. Fender e Gibson si daranno battaglia nei decenni a venire su tre quarti del globo per farsi amare e possedere da tutti, anche con le loro imitazioni, ufficiali e non. La controtendenza è la voglia di una chitarra unica, personale, vissuta, inimitabile, fuori da ogni listino. I profeti di questa scuola non sono mai mancati: sono i maestri del blues bianco, il rock. Eddie Van Halen, per esempio, che da esordiente nel 1978 si presenta sul palco a infiammare un oceano di folla con una chitarra autocostruita. La replica in tiratura limitata di quella famosissima “Frankenstrat” , con tanto di nastro adesivo e ruggine nei punti giusti, ha toccato i ventimila euro e sicuramente non si svaluta nemmeno se ti cade dal terzo piano. Meno famoso e lontanissimo dalle folle oceaniche, David Weitzman è un designer di gioelli unici, nonché collezionista, che sente questo richiamo, forte. Colleziona anche le registrazioni di Robert Johnson e della sua Gibson L-1 con le sue note grasse e roche tipiche del delta blues. Quel sound per lui è una mania, prima come collezionista, poi come restauratore e artista, che nel 2011 lo porta a realizzare la sua prima Little-Sister, rifinita e messa in produzione poi dalla B&G e disponibile oggi al pubblico su ordinazione e sempre e solo fatta a mano, scegliendo uno per uno tutti i componenti, legni, vernici, e pick up compresi. La pregiati Little-Sister nasce in quellacolle bottega partendo da legni tra cui acero, palissandro brasiliano o del Madagascar e così via, rigorosamente lavorati a mano. È una filosofia di vita, che la B&G incarna in toto e che ci riporta al mito della vera chitarra elettrica, che ti fa sentire unico e ti regala momenti e suoni irripetibili. La Little Sister puoi ordinarla online a partire da 3.900 dollari. Dovrai aspettare almeno 6 mesi per riceverla a domicilio ma sarà unica e solo tua come i suoni che riuscirai a ricavarne. www.bngguitars.com

14 MENSHEALTH.IT |

Luglio 2013

Club Outdoor foto Alice Linari

LORENZO ALESI

Nulla è insciabile Campione di sci estremo

Lorenzo è sempre alla ricerca di luoghi dove sciare, fuori da ogni regola e alla sua maniera . Nato ad Ascoli Piceno nel 197 4 da una famiglia di maestri di sci e alpinisti, da giovanissimo, a causa diun infortunio è costretto a interrompere la sua arriera c agonistica. Non perde però la passione per lo sci e la montagna, che lo portano in breve adiventare Maestro di Sci Alpino e Allenatore Federale, con le specializzazioni in Freeride e Freestyle 16

MENSHEALTH.IT|

Lo sci per me è soprattutto libertà. Liber tà di scegliere la mia strada, il pendio e il momento. La libertà di sentirmi solo nella natura, sulla montagna, e di poter esprimere un gesto senza limiti, cavalcando le onde di neve e le sensazioni. Significa esprimere le mie emozioni con gli sci. Come ho potuto fare recentemente a Stromboli, quindi non sulla neve ma sulla sabbia e sulla cenere del vulcano. Sciare con il mare che si avvicina è una sensazione unica. Sulla neve ho ricordi bellissimi, unici, ma la montagna che amo di più è sempre quella dei monti Sibillini, oggi purtroppo tristemente famosa per il recente terremoto, che offre scenari bellissimi e tante discese davvero uniche. Poi amo mol to i

“La discesa non la puoi provare, quando la fai sei solo ed è sempre come la prima volta”

luoghi e la cultura sciistica dei paesi dell’Est Europa, in particolare del Kirghizistan, una repubblica dell’Unione Sovietica con i tre quarti del territorio cop erto da nevi perenni e con una altitudine media oltre i 2750 metri, un luogo selvaggio ma incredibilmente ospitale. Le mie prossime mete sono lì, senza nulla togliere ai luoghi tradizionali come le Lofoten, l’Etna o le Alpi. Nel mio sport devi unire tecnica, forza e mente: la base tecnica è fondamentale perché ti consente di affrontare ogni tipo di situazione, anche imprevedibile, con un buon livello di sicurezza. Poi ci sono la forza, indispensabile, e infine la cosa più importante, la mente, che deve essere

pronta per conoscere e c apire la montagna. È un insieme di capacità che devi allenare tutto l’anno. Io lo faccio sei giorni su sette, affiancando allo sci varie attività: palestra, corsa, bicicletta, arrampicate, alpinismo e anche lo yoga. La cosa più importante è seguire un metodo costantemente, senza mai sottovalutare la preparazione mentale, importantissima prima di ogni discesa: per osservare il pendio e sc egliere il tracciato, per valutare le condizioni meteo, il vento, la temperatura, il sole, sempre con l’aiuto delle guide alpine. Perché poi la discesa non la puoi provare e quand o la fai sei da solo ed è sempre come la prima volta. Perché qualsiasi tracciato ogni giorno è sempre

diverso e nasconde nuove difficoltà e pericoli. Come la montagna, che rende questo sport unico, perché tutto cambia continuamente e perché i fattori che determinano la discesa e il livello di difficoltà e di rischio sono tanti. Ecco perché, da maestro, per chi vuole fare le prime uscite in fuoripista, oltre alla preparazione atletica, consiglio sempre l’attrezzatura di sicurezza e soprat tutto l’aiuto delle guide alpine o dei maestri di sci, che sono gli unici che possono accompagnarti con sicure zza sui pendii. Non avvicinarti mai a questo ambiente e al freeride da so lo e senza l’aiuto di professionisti. Divertiti sciando in libertà ma fallo in sicurezza e rispet tando la natura e la montagna. | MENSHEALTH.IT 17

Club Health

6 soluzioni per 6 dolori misteriosi Hai presente quando pesti il mignolino del piede contro uno spigolo e poi salti per la casa urlando e stringendo il dito per attenuare il dolore? Purtroppo non è sempre così semplice far passare un male che ti assilla. Inoltre, certe volte, dopo un primo effetto doloroso se ne sviluppa un altro più tardi, infido e molto più forte. Tutto può iniziare con una semplice botta o una piccola ferita ma poi alcune complicazioni possono trasformare il problema da acuto in cronico. La fonte

di quel dolore può essere difficile da identific are e la soluzione di conseguenza non si trova. In alcuni casi può durare mesi o anni e può andare e venire a suo piacimento come una suocera ficcanaso. La prima cosa da fare è non dargli troppo peso. La tensione provocata dall’ansia e dalla paura di stare male infatti viene amplificata dal cervello e porta a percepire un dolore maggiore di quello reale. Se questo non basta, ecco le strategie per spezzare il circolo vizioso del dolore.

Non fare il vodoo al dolore. Per farlo tacere basta seguire questi consigli

18

MENSHEALTH.IT|

Mal di testa

Il mal di testa più doloroso tra quelli comuni tra gli uomini è l’emicrania: un pulsare da un lato della testa che peggiora con l’attività fisica. L’emicrania è genetica, e una recente teoria cerca di spiegarne l’srcine sostenendo che le cellule cerebrali che processano il dolore alla testa in certi casi possono diventare iperattive. Dopo l’emicrania, il mal di testa più comune è quello da tensione, che si manifesta con un dolore diffuso e costante spesso localizzato lateralmente. I mal di testa a grappolo normalmente colpiscono soprattutto di notte e si concentrano attorno a un occhio o a un lato della testa, facendo lacrimare gli occhi e colare il naso. CHE COSA FARE

Tieni un diario del mal di testa

È il modo più semplice per capire che cosa lo scatena: stanchezza, stress, certi tipi di cibi... Una volta che avrai identificato una possibile causa scatenante sarai in grado di correre ai ripari, o perlomeno di informare il medico, che avrà una base da cui partire per aiutarti. Migraine Buddy è una app gratuita molto utile per tenere traccia delle possibili cause scatenanti il mal di testa. Non sopprimere il dolore con una pillola

Evita di eliminare il mal di testa ricorrendo agli antidolorifici. Se prendi un farmaco per il mal di testa 15 o più volte al mese per 3 mesi rischi di aumentare l’incidenza del mal di testa. Prova a stenderti in una stanza al buio mettendo una borsa del ghiaccio sulla testa. Chiedi aiuto se…

Se i mal di testa iniziano dopo i 40 anni; se cambiano all’improvviso; se sono collegati a debolezza, confusione mentale, febbre, difficoltà a camminare o parlare, perdita di peso significativa e se sono molto forti fin da subito. Potresti avere un problema di salute da non sottovalutare.

F O T O G R A F I A D I T O M S C H I E R L I T Z , P R O P S T Y L I N G : A R IA

N A S A L V A T O / A P O S T R O P H E ; I L L U S T R A Z I O N I D I J A M E S P R O V O S T

Dolore alle articolazioni

Mal di schiena Più del 25% degli uomini ha avuto male alla parte bassa della schiena negli ultimi 3 mesi e a tutti prima o poi capita. Se finora sei stato fortunato e non ti è mai successo fai questo test per capire come ti andrà in futuro: quando stai in piedi per due ore la parte bassa della schiena inizia a farti male? Se la risposta è sì hai buone probabilità di sviluppare problemi alla parte bassa della schiena nei prossimi due anni. Lo dice uno studio pubblicato sulla rivistaSpine. C H E C O S A FA R E

Dolore ai nervi Le fibre nervose che inviano al cervello i segnali di dolore in certi casi possono trasmettere una sensazione di pizzicorio, di bruciore, di insensibilità o addirittura un dolore acuto. È colpa dell’herpes zoster. Quando prendi la varicella il virus rimane latente nel corpo e può riemergere in occasioni di stress e quando il sistema immunitario è indebolito.

C H E C O S A FA R E

Esercizio

Gioca in difesa

Sembra paradossale allenarsi quando hai mal di schiena ma se non stai malissimo l’esercizio ti aiuterà ad alleviare il dolore, a rafforzare il core e rimanere attivo. Prova con lo spinning, il vogatore o lo yoga.

Se non hai mai avuto la varicella potresti fare il vaccino. Di solito si raccomanda agli adulti che hanno superato i 60 anni ma può essere utile anche per le persone più giovani che hanno problemi autoimmuni.

Prendi i farmaci giusti

L’ideale sono gli antiinfiammatori da banco come l’ibuprofene e il naprossene. Per alleviare il dolore acuto alla schiena il naprossene funziona bene, in particolare quando viene associato a un oppiaceo. Lo dice uno studio pubblicato su JAMA InternationalMedicine. Trova uno specialista della schiena

Certe volte i fisiatri, i neurologi e i chirurghi specializzati nella colonna vertebrale tendono a concentrarsi sulle aree in cui sono più esperti, finendo per dare consigli contrastanti al paziente. Meglio cercare uno specialista che si occupi della schiena nella sua totalità e che possa offrire una diagnosi più ampia.

Controlla gli zuccheri

L’eccesso di glucosio nel sangue provoca infiammazione nei nervi: è per questo che chi ha il diabete perde sensibilità alle estremità. Se qualche tuo parente ha il diabete potresti essere predisposto anche tu, quindi controlla la dieta, fai attività fisica e fatti controllare regolarmente. Il glucosio nel sangue a digiuno dovrebbe essere tra 70 e 99 mg/dl.

Dolore muscolare Se hai i muscoli doloranti dopo un workout intenso non c’è da preoccuparsi ma se i dolori persistono è un altro discorso. In questo caso si parla infatti di sindrome del dolore miofasciale. Spesso è una condizione cronica che si manifesta come un dolore persistente nel tessuto connettivo. In certi casi sentirai un dolore localizzato in unpunto duro e molto contratto, in altri casi il dolore invece sarà diffuso.

Se ti svegli alla mattina tutto incriccato e il dolore alle articolazioni non è legato a nessuna attività dei giorni precedenti potresti avere l’osteoartrite. Contrariamente a quanto si crede, non è un disturbo che colpisce solo dopo una certa età. Le ricerche dimostrano che più della metà di chi ne soffre ha meno di 65 anni. L’osteoartrite può coinvolgere qualsiasi articolazione ma è più comune alle ginocchia e ai fianchi. È il risultato della semplice usura della cartilagine che avvolge e protegge le nostre ossa nei pressi delle articolazioni.

Applica una pomata a base di lidocaina. Il tuo medico potrebbe anche raccomandarti farmaci come il pregabalin, il gabapentin o persino un antidepressivo. Prendi appuntamento con un neurologo per valutare altre soluzioni.

Ti fa male il tallone e cammini male? Potresti soffrire di fascite plantare, un’infiammazione della spessa striscia di tessuto che si trova nella parte inferiore del piede. Ma non è questo l’unico possibile colpevole del dolore. Potresti avere i legamenti stirati o persino una frattura da stress. Se ti fa male la pianta del piede, alla base del problema potrebbe esserci una borsite, i piedi piatti o un disturbo ai nervi.

CHE COSA FARE

Senti un esperto CHE COSA FARE

Consulta un trainer

Forse non soffri di sindrome del dolore miofasciale, forse è colpa del tuo workout completamente sbagliato. Fai una chiacchierata con un personal trainer esperto e chiedigli di consigliarti sul tuo allenamento e sulla tecnica.

In questo caso meglio evitare l’autodiagnosi e le cure fai da te. Il dolore alle articolazioni infatti può avere diverse cause, inclusa l’artrite reumatoide, la gotta, la tendinite, la malattia di Lyme e persino le statine (certi farmaci). Chiedi al tuo medico di aiutarti a capire qual è la causa del tuo disturbo.

Massaggiati

Se trovi un punto dove il dolore è intenso e localizzato inizia a massaggiarlo e poi espandi il massaggio all’area circostante. Secondo uno studio tailandese, chi soffre di questi dolori alla parte alta della schiena e massaggia la parte in maniera energica ottiene maggiori benefici di chi ricorre all’ibuprofene.

La sindrome del dolore miofasciale è più comune nei periodi in cui sei ansioso. Secondo uno studio israeliano gli studenti sviluppano questa sindrome con maggior frequenza quando sono sotto esame. Questo potrebbe dipendere dalla maggior tensione muscolare.

CHE COSA FARE

Controlla le scarpe

Se il dolore compare durante l’attività fisica potrebbe essere colpa delle tue scarpe sportive, ormai distrutte e sformate. Sempre le scarpe potrebbero essere le responsabili se il dolore lo avverti invece dopo una giornata di lavoro. Cambiale in entrambi i casi: potresti risolvere il problema.

Rinforza i muscoli

Un terapista può aiutarti a rafforzare i muscoli intorno alle articolazioni. Se ti fanno male le ginocchia prova con il Tai Chi. Secondo uno studio pubblicato su Annals of Internal Medicine

chi si esercita due volte alla settimana migliora le condizioni del ginocchio come chi hafatto fisioterapia.

Tieni a bada lo stress Rendi insensibili i nervi

Dolore al piede

Fai stretching alle caviglie

Se sono tese tendi a sollevare il tallone da terra e a spostare il peso sulla pianta del piede. Camminare così può provocare fratture, fascite e tendinite. Fai così: appoggia le mani sul muro e fai un passo indietro con una gamba. Cerca di appoggiare il tallone a terra e tienilo in posizione per 15 secondi.

Prova la proloterapia

In questo trattamento viene iniettato del destrosio (zucchero) nell’articolazione dolorante. Secondo uno studio in casi di artrite molto grave questo procedimento fa crescere la cartilagine (per quanto poco), poiché il destrosio stimola le cellule ad autoripararsi.

Vai da uno specialista

Se con lo streching e le scarpe giuste (o i plantari) il dolore non sparisce, fatti fare una radiografia. Se ti diagnosticano la fascite plantare, il disturbo si può ridurre con iniezioni di steroidi, fino a due volte all’anno.

| MENSHEALTH.IT 19

Lo sapevi che

PERCHÉ HAI LA TOSSE Scopri come e perché puoi dire addio alla tosse Di Julie Stewart

Quando prendi il raffreddore alcuni sintomi come il naso chiuso e la goccia al naso scompaiono nel giro di qualche giorno. Ma la tosse non molla, testarda e noiosa. Questo odioso sintomo resiste più degli altri in 7 persone su 10, lo dice una ricerca svolta dal Montefiore Cough Center di New York. Attenzione: se hai anche male al petto, la febbre e se la tosse continua per più di 2 mesi vai dal medico. In caso contrario la tosse non provoca grandi danni. Ma sicuramente è fastidiosa ed è meglio liberarsene quanto prima. Per farlo devi sapere come funziona. Tossire è il riflesso a una specie di prurito alle vie respiratorie: ecco come liberartene. 1 / TRACHEA E VIE AE RE E I NF ER IO RI Queste vie di passaggio dell’aria sono tappezzate di recettori molto sensibili. I virus li irritano e li infiammano e questa irritazione può resistere anche quando il sistema immunitario li sconfigge e mette fine all’infezione. Per battere la tosse puoi giocare d’anticipo: secondo uno studio pubblicato sulla rivista Medicinechi si lava sempre le mani prima di mangiare, dopo essere andato in bagno e dopo aver usato i mezzi pubblici o aver fatto attività in luoghi pubblici riduce notevolmente i rischi di prendere l’influenza, una delle cause più comuni della tosse.

2 / NERVO VAGO I recettori irritati nella trachea e nelle vie aeree inviano un segnale al cervello attraverso le fibre di questo grosso nervo.

20

MENSHEALTH.IT|

3

3 / C ENTRO DELLA TOSSE MIDOLLARE Il cervello ha un quartier generale della tosse. Si trova nel midollo allungato, una regione che coordina le azioni involontarie. Quando il centro della tosse riceve un segnale dal nervo vago il riflesso della tosse si attiva. Puoi bloccarlo con il destrometorfano, un farmaco da banco che sopprime la tosse zittendo il centro della tosse. Per riuscirci ne servono almeno 30 mg , ma molti farmaci in commercio non sono abbastanza potenti. Controlla anche l’interazione del destrometorfano con altri farmaci: è pericoloso se assunto con altre sostanze come alcuni antidepressivi.

5

1 2

4 / PETTO Il centro della tosse dice ai muscoli del petto di tendersi mentre tu inspiri: è il segnale che sta arrivando. Anche se la tosse può servire a portare verso l’alto il muco, di solito quella da raffreddore è secca. Se tossendo espettori muco viscido potrebbe essere un segno di bronchite o di una condizione cronica chiamata bronchiettasia, che può danneggiare le vie aeree. Se la situazione persiste vai dal medico.

5 / BOCCA E GOLA Tossendo apri l’epiglottide (l’ingresso della trachea) e obblighi l’aria a uscire dalla gola e dalla bocca. La tosse può irritare i nervi della gola, che a loro volta possono inviare segnali attraverso il nervo vago

4

scatenando nuovamente l’intero processo. Per calmare quei nervi ingoia una cucchiaiata di una sostanza densa e dolce, come il miele. Oppure mangia una caramella per la tosse a base di mentolo, che potrebbe desensibilizzare i recettori della gola. Il massimo dosaggio di mentolo lo trovi nelle Fisherman’s Friend Original Extra Strong.

y e o H ia r a M e r e t e P i d e n o i z a r t s u l Il

Salute Uomo: la prostata e le sue patologie Due appuntamenti per conoscere un’importante ghiandola del corpo maschile e favorirne il benessere

Debora Marchiori S    S     O    S C 

La ghiandola prostatica si trova al di sotto ne è affetto lamenta disturbi caratteriz della vescica ed è deputata principalmente zati da aumento della frequenza minzio alla produzione del liquido prostatico una nale bruciori urinari gocciolamento post sostanza lattescente che compone circaminzionale il e  nei casi più gravi  anche  della quantità di sperma e arric coinvolgimento dei reni con pielonefriti chendolo contribuisce a garantire la motilità e insuficienza renale Liniammazione degli spermatozoi elemento indispensabile della prostata viene deinita prostatite e per la fertilità maschile Oggi anche a causa si può manifestare con bruciore durante della maggiore attenzione verso la qualità la minzione sensazione di pressione perdi #proxanaplus di vita dei pazienti i disturbi prostatici sono te delluretra e talvolta disturbi dellerezione considerati non soltanto in età avanzata La maprostatite può essere acuta con febbre sintomi anche quando compaiono nei pazienti più elevata brividi lombalgia dolore perinea dellin giovani con una sintomatologia caratteristica le minzioni frequenti  dolorose e dificiligros e che si traduce in disturbi urinari dolori intensa dif sensazione di malessere generale samento fusi e complicanze legate alla sfera sessuale oppure cronica con sintomi che possono benigno che si Le patologie prostatiche più frequenti sono essere più lievi e meno signiicativi rispetto manifesta nelletà tre lingrossamento benigno della prostata allacuta come bruciore delluretra disturbi più avanzata l cancro dellaprostata inine ipertroia prostatica benigna o  liniamurinari indolenzimento nella zona perinea è molto più raro dellipertroia prostatica be mazione della prostata prostatite e il cancro le sovrapubica e inguinale fastidi ai testicoli nigna tuttavia nei paesi occidentali rappre della prostata carcinoma Lingrossamento Le cause di prostatite sono molteplici e non senta il tumore più frequente nelluomo dopo benigno della prostata è molto diffuso e rap sempre agevoli da identiicare eneralmente i  anni in talia sono stati circa mila i casi presenta la patologia più frequente a carico glidiuomini più giovani sviluppano prostatiti nel  Sono invece più di mila le per questorgano Nella popolazione maschileper dai fenomeni di sollecitazione della prostata sone in vita che abbiano ricevuto in passato Componenti che contribuiscono al ripristino delle fisiologiche funzioni della prostata Serenoa Repens Estratto lipidico da frutto

Epigallocatechingallato Tè verde estratto secco da foglie (Camelia Sinensis)

 mg

Licopene Estratto del pomodoro (solanum)

 mg

 mg

Zinco

 mg

 mg

Selenio

 m

Acid o el lagic o Melograno estratto secco da frutti (Punica granatum L.)

 ai  anni la malattia colpisce quasi un come sog unintensa attività isica il ciclismouna ad diagnosi di questa forma tumorale No getto su due salendo al  tra i  e gliesempio  provoca una sollecitazione continua nostante l delle persone con tumore del anni ino a raggiungere addirittura il della ne prostata o uneccessiva sedentarietà la prostata sopravviva a  anni dalla diagnosi gli ultraottantenni Si manifesta infatti come Nei giovani dificilmente si parla di ipertroia lalta diffusione della malattia la rende la terza elemento del processo di invecchiamento prostatica ma il principio sintomatologico causa di morte per tumore nella popolazione Nellaumento di volume dei tessuti prostatici è molto simile poich liniammazione del maschile l di tutti i decessi per cancro sono coinvolti numerosi fattori soprattutto lale prostata determina una sua congestione “Il prossimo articolo con il numero di aprile” gati alla variazione dellassetto ormonaleingrossamento Chi che determina gli stessi

Club Muscoli

Se il tuo corpo fosse una supercar, glutei asarebbero Noni riesci fare il d eadlift? il motore. Forse non è colpa della tua forma fisica ma della tua anatomia.

Il lato B della forza

Corey Olson aveva solo 27 anni ma con 190 centimetri di altezza e 113 chili di peso gli sembrava di avere il doppio degli anni. Gli faceva sempre male la schiena, da quando si alzava al mattino a quando andava a letto la sera, e stare alla scrivania per otto ore di seguito non lo aiutava di certo. Dopo il lavoro andava a giocare a softball e andava regolarmente I glutei sono molto più di un cuscino per far ti stare in palestra ma il dolore alla schiena era sempre lì, quindi qualcosa seduto più comodo. Impara ad attivare questi sicuramente non andava. Esasperato, ha chiesto consiglio a un personal giganti addormentati e avrai una carica di energiatrainer che ha subito individuato la causa del mal di schiena: Olson aveva capace di bruciare i grassi dalla testa ai piedi. un sedere debole. Di Kristen Dold Olson non è il solo ad avere questo problema. È così comune che ha addirittura un nome: amnesia del gluteo, e succede quando i muscoli posteriori si attivano troppo poco e si indeboliscono. Vuoi sapere di chi è la colpa? Ovviamente della vita sedentaria che trasforma questa par te Fotografia di Ben Goldstein del corpo in un bel cuscino.

22

MENSHEALTH.IT|

Scatena la potenza I TRE GLUTEI Medio gluteo Piccologluteo Questi muscoli assistono il grande gluteo quando sollevi la gamba di lato. Permettono anche alla coscia di ruotare verso l’esterno quando la gamba è dritta e verso l’interno quando i fianchi sono piegati. Mossa chiave per svilupparli: bench side leg raise Grande gluteo Ti aiuta a tenere dritto il torso. Mossa chiave per svilupparlo: single-leg hip raise

G r o o m i n g : G in a K a y O s b o r n e / T r u e B e a u t y M a r k s ; S c ie p r o ( i ll u s t r a z io n e a n a t o m ic a ) , + IS M ( i llu s t r a z i o n i w o r k o u )t

Non importa quale sport o attività fai, i glutei forti sono cruciali per la resistenza, per la forza e per prevenire gli infortuni. 4 mesi dopo aver iniziato ad allenarsi per sviluppare specificatamente i glutei Olson non aveva praticamente più mal di schiena. E ci sono stati altri piacevoli effetti a cascata: era più flessibile, la sua postura è migliorata e la muscolatura è aumentata. Qualsiasi cosa facesse, la schiena gli faceva meno male e le sue performance erano migliori. EVITA GLI INFORTUN I

I glutei sono composti da 3 muscoli distinti: il grande gluteo, il medio gluteo e il piccolo gluteo, che collegano il torso alle gambe in una serie di punti, incluso l’osso sacro, l’osso pelvico e il femore. È grazie ai glutei che puoi camminare eretto, muovere e ruotare le anche e le gambe. Se i glutei sono deboli sottopongono a maggior pressione la parte inferiore della schiena, le ginocchia, i tendini e i fianchi, aumentando il rischio di stiramenti.

AUME NTA LA POTE NZA

I glutei forti sono fondamentali per qualsiasi esercizio che richieda velocità e forza. Pensa alla schiena come a una specie di motore, che ti spinge in avanti radunando la forza proveniente da altri muscoli per garantire sempre più forza e velocità. Un posteriore poco sviluppato è come un’auto con un motore poco potente. Che tu faccia sollevamento pesi, corsa, basket o qualsiasi altra attività i glutei sono il biglietto di ingresso per poter sfruttare la forza esplosiva che si sviluppa estendendo i fianchi. Questa potenza non serve solo per tirare colpi da maestro a golf, fare tiri fantastici a basket o sollevare grossi pesi ma anche a darti più resistenza per camminare o correre o anche per fare i lavori pesanti. MIGLIORA L’ALLENAMENTO

Il primo errore che le persone fanno è dare per scontato l’allenamento dei glutei durante esercizi come lo squat o i lunge oppure facendo sport. Per migliorare davvero la forza e le

prestazioni, limitare gli infortuni e migliorare anche il tuo look devi allenare i glutei direttamente e più spesso (scopri come girando pagina). Come Olson, Tyler Fiorillo, uno studente di legge di 25 anni di New York, sa per esperienza personale che cosa possono fare i glutei. Quando ha aggiunto 2 esercizi ad hoc per i glutei (uno hip thrust e uno standing kickback con gli elastici) al suo workout che comprendeva già il leg press, le sue prestazioni sono migliorate notevolmente. Nel giro di pochi mesi ha superato gli obiettivi che si era dato per lo squat e il deadlift (in questo caso sollevare 25 chili). Questi esercizi erano così efficaci che Fiorillo ha dovuto rifarsi il guardaroba, comprando pantaloni nuovi, perché era calato di 7 chili. I glutei sono i muscoli più estesi del corpo quindi sollecitandoli si bruciano tantissime calorie. Oltre a bruciare grassi ed evitare mal di schiena e altri dolori, sviluppando i glutei migliorerai anche il tuo aspetto, e le donne apprezzeranno.

L’hip hinge, un esercizio il cui movimento è controllato soprattutto dai glutei, è parte integrante di qualsiasi attività sportiva e non, dal saltare al sollevare un peso al lanciare una pallina da golf. Ecco come aumentare la tua potenza muscolare.

1/ Tensione

Quando spingi indietro i fianchi i muscoli intorno ai tendini e ai glutei si attivano e si allungano. In questo modo si crea quella che gli scienziati chiamano tensione elastica passiva, la stessa che c’è in un elastico teso. Cerca di sentire questa tensione e impara a usare tutta la sua energia.

2/ Esplosione

Spingendo i fianchi in avanti sfrutti quella tensione scatenando l’energia e dando il via a una reazione a catena che si estende anche ai fianchi. Quando sei quasi al massimo dell’estensione assicurati di spingerti completamente in avanti. In questo modo blocchi i fianchi e fai lavorare di più i glutei.

| MENSHEALTH.IT 23

Club Muscoli

Potenzia i glutei L’hip thrust con bila nciere è l’esercizio ideal e per sviluppare i glutei. Fal lo e avrai un motore più potente per muovere la macchina del tuo corpo, rendendolo più forte, veloce e a prova di infortuni.

Posizione inferiore La sbarra deve essere posizionata nell’incavo delle cosce.

Rilassa le spalle.

Devi sollevare il peso con i glutei, non con la parte bassa della schiena. Il bordo della panca deve arrivarti a metà schiena.

Funziona, ecco la prova! Quando i partecipanti a un studio in Nuova Zelanda hanno fatto 4 serie di 6-12 hip thrust 2 volte a settimana, ecco gli effetti ottenuti in 6 settimane. +6 chilicon il front squat +50 chilicon l’hip thrust +2,5 centimetri di salto verticale +1,5 chilidi muscoli in più

) t s

Posizione superiore

u r h t ip h ( e ik

Le gambe dal ginocchio alla caviglia devono essere a 90 gradi rispetto al pavimento. Guarda in avanti durante l’esercizio. In questo modo la schiena assume una posizione più sicura.

24

MENSHEALTH.IT|

Il torso, i fianchi e la parte superiore delle gambe devono essere piatti e paralleli al pavimento.

Contrai il più possibile i glutei.

Tieni i piedi ben aderenti al suolo.

N i in c n o l a t n a p e e p r a c s ; s k r a M y t u a e B e u r T / e n r o b s O y a K a n i G : g in m o o r G , n i e t s d l o G n e B i d ie f a r g o t o F

Gian Mario Migliaccio è dottore di ricerca in Scienze dello Sport, si occu pa di valutazio ne della Performance per atl eti Ol impici internazionali Video scientifici in italiano e inglese su internet: www.migliaccio .it

Club Core

La reidratazi one Qual è la bevanda migliore da assumere perdratarsi rei dopo l’attività fis ica? Di Gia n Mario Migliac cio

ll’idratazione pensiamo soprattutto d’estate,

A

quandosportive durantecile nostre attività accorgiamo di sudare più abbondantemente per il caldo. Ma è importantissimo considera rla non solo in tutte le stagioni e qualsiasi sport si faccia, anch e acquatico, e va curata sempre, anche nelle 24 ore. In questo appuntamento ci occupiamo della fase più importante, quella necessaria dopo l’attività sportiva , che ha il compito di reintegrare i liquidi e i sali minerali che abbiamo perso nell’alle namento o in gara.

MEGLIO IL LATTE O LA BIRR A?

Hydration Index). Dal grafico comparativo sono risultate

scelte migliori troviamo quindi le bevande preparate allo

Sul The American Journal of Clinical Nutrition - che raccoglie ricerche rilevanti in tema di nutrizione - è stato pubblicato uno studio che riguarda tredici bevande, con l’obiettivo di individuare la più efficace nell’idratazione post allenamento. Nel test, che ha coinvolto un campione significativo di persone, tale funzionalità è stata misurata valutando l’indice BHI (Beverage

alcune sorprese. La prima è che l’acqua non è la miglior bevanda come in genere si suppone. Non è nemmeno la peggiore, poiché precede l’acqua gassata, il caffè e la birra, che è risultata la peggiore delle tredici. Quindi il metodo che più ci piace, quello dell’appagante birretta finale con gli amici, è proprio il meno adatto per reidratarci, per un motivo molto semplice: ci fa urinare il 12% in più. Le novità poi non finiscono qui. Si è verificato che una bibita tipo cola

scopo, a base d’acqua con sali minerali disciolti, sodio, magnesio e potassio, ma anche il latte, sia intero sia scremato, che è ancor più efficiente. Varie ricerche hanno confermato proprio questo risultato. Oltre al beneficio della maggiore idratazione ci sono da aggiungere quelli legati al metabolismo proteico; un ultimo vantaggio del latte è che sembrerebbe migliorare l’ipertrofia ed è quindi indicato per sport di forza, oltre che di resistenza.

idrata più dell’acqua (addirittura meglio la versione classica della diet), e che c’è ben poca differenza tra quest’ultima e un classico sport drink, mix costoso che dovrebbe essere formulato anche per questo scopo, oltre che per dare energia (ci sono zuccheri).

LA BEVANDA

C’È ANCH E L’ASPETTO NUTRIENTE In questo articolo si è considerato il solo potere idratante bevande, esulando delle da quello nutriente. In effetti questo aspetto è stato appena accennato solo per il latte, che merita un discorso a parte per la presenza di proteine, ma in questo contesto è stato valutato come liquido idratante, per il solo contenuto di acqua e sali minerali. Un approfondimento, piuttosto complesso, spetterebbe analogamente alle bevande con i carboidrati (zucchero), come la cola, il tè (quello in commercio già preparato), la spremuta di arancia e gli sport drink. Il latte è al centro di numerose polemiche, ma vanno rispettate le idee di tutti, sia di chi lo vuole consumare sia di chi non può, per

intolleranze, allergie o motivazioni DEFINITIVA È... filosofiche. Un altro discorso Vediamo invece quali sono le bevande più efficienti. Tra queste troviamo il tè, il succo d’arancia, che in più apporta naturalmente anche nutrienti importanti quali sali minerali. Tra le

che resta in sospeso è la qualità del latte, che oggi arriva per la maggior parte da allevamenti intensivi; è quasi impossibile trovare quello appena munto da un animale allevato al pascolo. Ma il problema degli alimenti non più naturali e limitatamente bio coinvolge tutti i cibi.

| MENSHEALTH.IT 25

Club Mind

HIIT vs LISS

INTERVAL CONTRO

STEADY-STATE

L’allenamento migliore è l’HIIT breve e di alta intensità (High Intensity Interval Training)? O è il LISS, moderato ma più lungo e costante (Low Intensity Steady State)? Scopri qual è l’approccio ideale per perdere peso

HIIT

LISS VS

900

65% La percentuale di frequenza cardiaca massima a cui devi puntare per bruciare i grassi

Fai un breve allenamento intenso, riposati, ripeti e brucerai tutte queste calorie in un’ora*

La regola “20 secondi di attività, 10 secondi di riposo”, resa popolare dal medico Izumi Tabata, è tutto quello che ti serve per ottenere i massimi benefici per la forma fisica

TEMPO

04

20

MIN

MIN

Qualsiasi allenamento di durata inferiore a venti munuti non vale lo sforzo, giusto? Per ogni minuto in più che riesci a resistere riesci a bruciare fino a 10 calorie (kcal).

e la perdita di peso in meno di 5 minuti. PRO

Lo fai in pausa pranzo Bruci calorie Aument i il testoste rone

L’organismo brucia calorie anche al termine dell’allenamento. Con una breve sessione giornaliera puoi ridurre del 5% il grasso corporeo in soli 45 giorni.

Maggior resistenza CALORIE

5%

3kg

Recupero veloce Circolazione migliore

Ad andare piano si perdono chili, ma ci vuole tempo. In 12 settimane perdi in media 3 chili, o anche meno. Queensland University

Southern Illinois University CONTRO

ZZ

Z

Sudi sul lavoro (EPOC) Sonnolenza

Minor crescita muscolare

L’HIIT aumenta il numero di fibre muscolari a contrazione rapida, rendendoti più muscoloso e più forte. Ma se esageri ottieni l’effetto contrario. Dipartimento di fisiologia clinica di Stoccolma

Richiede tempo MUSCOLI

Noioso

Progressi ridotti

Le fibre muscolari a contrazione lenta usate durante il LISS producono una loro energia che sostiene l’organismo garantendogli una maggiore resistenza. American Council of Exercise

IL VERDETTO DI MH: VI NCE L’HI IT

Brucia i grassi più velocemente, aumenta la massa muscolare vivere e ti fa l’emozione dell’allenamento intenso: il tutto in poco tempo. Il giorno dopo sarai a pezzi ma i workout sono fatti per fare fatica. Lascia il LISS alla vecchia guardia: la lepre HIIT dell’ fa a pezzi la tartaruga del LISS 26 MENSHEALTH.IT |

yt t e G : y h p ra g o t o h P | E W O R M A S : S D R O W | E S S O R C A -L IN S N O C IS W F O Y T I S R E IV N U *

Club Cuore

Non buttare le foglie della barbabietola. Sono ricchissime di potassio

5 cibi che fanno bene al cuore Se vuoi bene al tuo cuore ascolta Madreatura: N ha (quasi) tutte le cure che ti ser vono

Il salmone pescato è più nutriente di quello di allevamento

Il magnesio contenuto nelle mandorle mantiene in forma il cuore

Mirtilli

Barbabietole

Frutta secca

Pesci grassi

Legumi

L’infiammazione allepareti delle arterie può aumentare il rischio di attacco di

Queste radici rosse rilasciano sostanze benefiche chiamate nitrati,

Mandorle, noci, noci pecan… Sono tutte amiche del cuore perché

I pesci come il salmone, le sardine, le aringhe e il tonno (in scatola) sono

I legumi sono una fonte di fibre solubili. Queste fibre si uniscono agli acidi

cuore.mangiando Puoi correre ai ripari almeno una tazzina di mirtilli al giorno. I loro antiossidanti, capaci di combattere l’infiammazione, correranno in aiuto del tuo cuore. Se non trovi i mirtilli freschi vanno bene anche quelli surgelati. Mangiali nello yogurt o con i cereali a colazione.

che espandono i vasi sanguigni migliorando la circolazione. Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Hypertension i nitrati abbassano la pressione del sangue e migliorano l’elasticità delle arterie. Consuma le barbabietole a fettine nell’insalata o frullate in un milkshake.

contengono grassie fibre. benefici, proteine Basta una manciata di noci 5 o più volte alla settimana per ridurre del 29% il rischio di morire per un attacco di cuore rispet to a chi non le mangia: lo dice uno studio pubblicato sul Journal of Medicine del New England (USA).

ricchi diinomega 3,migliorare acidi grassi grado di la capacità cardiaca durante l’esercizio fisico. Mangia una porzione di pesce grasso grande almeno quanto uno smartphone due volte alla settimana. Per pranzo sostituisci l’insalata di pollo con il tonno in scatola o il salmone.

biliari carichi di colesterolo e li trasportano fuori dall’organismo. L’ideale sono da 5 a 10 grammi di fibre ogni giorno: una tazza di legumi ne fornisce da 2 a 6 grammi. Per un’alternativa gustosa prepara una salsa frullando insieme fagioli rossi, cipolla rossa, coriandolo, succo di lime e aggiungi un po’ di sale.

| MENSHEALTH.IT 27

Club Weight

CHE FAME

Come resistere dopo ilworkout Un programma intenso di allenamento ti fa consumare tanta ener gia, ma ti porta spesso anche a mangiare troppo per recuperare. Segui la nostra guida e non correre questo rischio

In questa foto puoi ammirare la forma fisica di chi si abbuffa dopo un intenso allenamento.

icorderò per sempre quel milkshake. Era l’estate del 2008, io e il mio compagno di allenamento eravamo impegnati in una pedalata di 150 chilometri per prepararci all’Ironman. Abbiamo finito l’allenamento davanti a una gelateria dove mi sono scolato un milkshake grosso quanto i miei quadricipiti. Facendo il dietologo, per me quello strappo alla regola era come se un oncologo si fumasse un pacchetto di sigarette. Eppure quelle calorie fredde e liquide hanno soddisfatto ogni mio bisogno in quel momento. È una tentazione comune: finisci l’allenamento e subito devi mangiare qualcosa per stare bene. A quel punto ti riempi di cibo di cui non hai bisogno (come lo zucchero nei milkshake) invece dovresti mangiare quello di cui hai davvero bisogno. È difficile. Bisogna capire come il cervello, il corpo e lo stomaco cospirano per sabotare i tuoi obiettivi di allenamento. Solo così puoi iniziare veramente a perdere peso.

R

PERCHÉ SONO COSÌ AFFAMATO?

La cosa strana è che subito dopo un workout il cervello non ti fa percepire la fame. I ricercatori la chiamano “anoressia da esercizio”. Questa soppressione della fame può durare da 30 minuti a 4 ore dopo il workout. L’esercizio aumenta la produzione di calore da parte del corpo (ovvero il metabolismo) spostando il sangue dal tratto gastrointestinale ad altre parti che ne hanno più bisogno. Quindi come si spiega la fame da lupi del post workout? In duemodi. Alcuni uomini si sentono obbligati a mangiare perché il cervelloli spinge a rifornire l’organismo dell’energia perduta (si parla diequilibrio omeostatico). Altri invece mangiano per piacere, o per gestire le emozioni: si tratta del mangiare edonistico. Saper riconoscere questi impulsi è il segreto per mangiare bene, perdere peso e restare in forma invece che ingrassare. 28 MENSHEALTH.IT |

NON FARE L’ANIMALE

A meno che tu ti stia allenando per un Ironman lascia perdere i milkshake. È facile cadere nella trappola del “me lo merito” e mangiare tutto quello che vuoi dopo un workout. Te lo seiguadagnato, giusto? Beh, molta gente non solo sopravvaluta l’intensità del proprio workout ma anche la quantità di cibo che deve mangiare subito dopo. E anche se più pesi fai più calorie bruci

Non importa che cosa mangi dopo il workout, ricordati di bere sempre tanta acqua.

durante io (come il grafico qui sotto)l’eserciz puoi finire per mostra mangiare più di quanto tu abbia consumato. Quindi datti una regolata: se al termine di un workout vai al fast food e pasteggi con hamburger, patatine e milkshake annulli ogni effetto positivo gli esercizi. Dopo un workout cerca di integrarla con una patata cotta in forno del tuo allenamento. consumare almeno tanti carboidrati quante con la buccia (circa 900 milligrammi), proteine: l’ideale è un rapporto da 1:1 a2:1, 85 grammi di salmone (534 milligrammi) IL CORPO È UNA SPUGNA ovvero per ogni 100 grammi di proteine o 230 grammi di latte intero (322 Una cosa è certa: l’attività intensa ti ha devi consumare da 100 a 200 grammi milligrammi). strizzato privandoti di tutte le sostanze di carboidrati. Acqua Devi reintegrare ogni chilo perso nutritive che permettono all’organismo Sodio Senza una quantità sufficiente di durante il workout con 1 litro d’acqua. di fare il suo lavoro. Tutto, dal sistema sodio le cellule dell’organismo devono fare Pesati prima e dopo il workout, fai i calcoli nervoso a quello urinario, ha bisognodi a meno degli elettroliti necessari e questo e poi bevi quello che devi. riequilibrarsi. Vediamo come, sostanza per porta a una sensazione di gonfiore e sostanza. stanchezza prolungata e a uno squilibrio dei IL MENÙ IDEALE DEL POST WORKOUT ProteineIl workout danneggia i muscoli, livelli di idratazione. Se durante il workout Segui questa ricetta: una porzione di le proteine li ricostruiscono. Di quante proteine hai bisogno? Da 25 a 35grammi sudiuno molto reintegra del sale. Oppure proteine quanto di il carboidrati palmo della con snack a base con di frutta secca salata. tua mano,grande una porzione di alta qualità per pasto sono l’ideale per PotassioCome il sodio, questo elettrolito grande quanto un pugno e un frutto ouna massimizzare la ricostruzione e riparare ti aiuta a mantenere l’idratazione. La manciata di verdure. E poiovviamente i muscoli. Assumile mangiando pollo, pesce, maggior parte degli esseri umani non ne l’acqua. Il pasto può essere formato da frutti di mare, manzo e latte. consuma la quantitànecessaria (4700 una braciola di maiale, patata al forno e CarboidratiL’organismo processa milligrammi al giorno, secondo National il spinaci più acqua, ma è solo un esempio. i carboidrati trasformandoli in glicogeno, Institutes of Health ). Una banana media ne Segui queste indicazioni così non dovrai che è la fonte primaria di energia per impazzire a fare il calcolo delle calorie. Puoi contiene 422 milligrammi ma puoi anche anche mangiare al fast food, a condizione di evitare le patatine fritte e lebevande Il vantaggio . gassate, privilegiando patate bollite eacqua. del peso Se ci riesci eviterai i danni che puòfare CALORIE la fame edonistica quando prende ilposto Se pesi molto ALL’ORA di quella da equilibrio omeostatico. bruci più calorie di chi è più smilzo perché a parità di esercizio

QUANDO È MEGLIO MANGIARE?

muovi più massa

k c o t s r e t t u h S

Uomo di 72 kg Uomo di 90 kg Fonte: The Compendium of Physical Activities Tracking Guide

Trekking con zaino

Ciclismo Sollevamento Salto della (rilassato) pesi corda

Corsa (13 km)

Piscina (vasche)

Molti pensano che l’ideale sia mangiare un’ora dopo la fine dell’allenamento per ottimizzare l’assorbimento delle sostanze nutritive. Ma in realtà non c’è nessun vero motivo per seguire questa regola. Bevi e reidratati prima che puoi e lascia che sia il tuo stomaco a dirti quando mangiare. E ogni tanto, ma solo quando davvero te lo sei meritato, concediti un grande, cremoso milkshake. | MENSHEALTH.IT 29

Club Food

TESORO D’ORIENTE

PIÙ MUSCOLI E MENO CICCIA CON IL KEBAB

Il kebab ha una pessima fama. Ma se viene cucinato to correttamente è un’arma importante nell’arsenale salutista di ogni turco che si rispetti (e non solo dei turchi). Riscopri anche tu questo autentico tesoro d’Oriente te

CARNE PIÙ IN FORMA PARTI DALLA BI STECCA GIUST A Mangia un kebab sano facendotelo in casa, partendo da una costata di manzo di prima scelta. Questo taglio succulento è abbastanza tenero da soddisfare ogni tentazione (oltre a fornire 18 grammi di proteine) ma se lo grigli sciogli il grasso e ti rimane solo la parte più sana della carne. Aggiungi qualche spezia (menta, prezzemolo e semi di sesamo) che ti aiuterà a contrastare l’infiammazione post workout. Sostituisci una di quelle salse unte che di solito accompagnano il kebab con una gustosa salsina di melograno, un frutto ricco di antiossidanti amici del cuore. Così potrai abbondare senza rimorsi e sensi di colpa. Completa la ricetta con la quinoa, un concentrato di energia, e una pita. Segui questi consigli per una ricetta gustosa che fa bene al palato e alla salute.

>

30

INGREDIENTI 





 

 

Una manciata di menta e di prezzemolo freschi, a pezzettini 100 gr di semi di melograno una spruzzata di succo di limone 100 gr di c avolo 200 gr di costata di manzo sale e pepe 2 pita integrali

5 IE 64ALOR C







100 gr di quinoa (cotta) 2 cucchiai di melassa di melograno 2 cucchiai di semi di sesamo

C

P

gI SS 29 RA G

PIÙ GUSTO E SALUTE

LI

g E N 3R6OTEI U

O

S

M Ù I

g 59ARBOATI

P

C R ID

PREPARAZIONEPER 2 PERSONE

1/ CUOCI

2/ SFOGLIA

Cuoci la quinoa, che ti fornisce tanta energia utile, seguendo le istruzioni sulla confezione. Oppure versane 100 gr in 300 ml di acqua e bolli per 20 minuti.

Mescola 100 gr di quinoa cotta con la menta, il prezzemolo e il melograno. Aggiungi il limone per dare al tuo kebab più gusto in tutta salute. Sfoglia ilavolo c (ricco di vitamina C) e fallo bollire per 4 minuti.

3/ TAGLIA

4/ ASSEMBLA

Taglia la costata, aggiusta di sale e pepe e poi grigliala 3 minuti per lato. Lasciala riposare per 1 minuto e poi tagliala a striscioline.

Riscalda la pita e poi spalmaci sopra la melassa di melograno. I suoi carboidrati stimolano la sintesi proteica. Spargici sopra i semi di sesamo e poi aggiungi la carne, il cavolo e la quinoa.

MENSHEALTH.IT|

s io d u t S t rs a e H t a k e l io s i P t a K : y h p ra g to o h P | Y E L I A B K R A M : S D R O W

y e s n u o M n e B : s n o ti ra t s u l Il | s o V a r a m a T t: s il ty s d o o F

FUOCO TURCO TOGLI L ’ECCESSO DI GR ASSO INGREDIENTI  



48 0

CA LO RI E

 

MEN O

34

PR OT g EIN E

C

I

C

C

I A





G

1 cipolla a fette 2 cucchiai di olio di oliva 2 piccoli petti di pollo sale e pepe 100 gr di cavolo rosso a strisce 1 cucchiaio di aceto balsamico 2 tortilla integrali

1 RASS g I

9

44

C ID ARB g RA O TI

PIÙ GUSTO E SALUTE 





4 cucchiai di yogurt 0% grassi 4 cetriolini sott’aceto a fettine una presa di pepe di Caienna

Un piatto a base di carne che è in grado di bruciare i grassi sembra un paradosso ma basta aggiungere le spezie giuste per mandare via la ciccia indesiderata e attivare il metabolismo per ore. Scegliendo il pollo al posto del manzo elimini 100 calorie e se aggiungi i l pepe di Caienna alla ricetta permetti alla sua componente, la capsaicina, di bruciare qualche caloria extra. Oltre a bruciare i grassi questa ricetta soddisfa anche il gusto. Marinare il pollo con lo yogurt e una spruzzata di olio di oliva dà quel tocco in più alla ricetta, mentre i sottaceti e il cavol o saziano. Una fortuna, perché questo piatto è così gustoso che andresti avanti a mangiare per ore.

> PREPARAZIONEPER 2 PERSONE

1/ MARINA

2/ AFFETTA

Mescola lo yogurt, la cipolla e metà olio in una ciotola, aggiungi il pollo e fallo marinare per tutta la notte. Così la carne sarà più gustosa e tenera e avrà un terzo dei grassi.

Quando sei pronto a preparare la cena (e non prima) tira fuori dal frigo il pollo, aggiusta di sale e pepe e griglialo finché non è cotto anche all’interno. Lascialo riposare e poi taglialo a striscioline.

3/ DAI SAPORE

4/ UNISCI

Dai al pollo un tocco insolito con questa insalata cruda. Condisci il cavolo e i sottaceti con la metà restante dell’olio e una spruzzata di aceto. In questo modo riduci lo zucchero nel sangue e contrasti l’azione dei carboidrati.

Spalma lo yogurt sulla tortill a e aggiungi le striscioline di pollo marinate e grigliate. Insaporisci con una presa di pepe di Caienna, aggiungi l’insalata preparata in precedenza e arrotola la tortilla. Buon appetito.

| MENSHEALTH.IT 31

Club Work James Park usa il Fitbit per tenere traccia dei suoi obiettivi sulla salute (7 ore di sonno e 50-60 battiti al minuto a riposo).

LE REGOLE

DELLA TUA GIORNATA Questi consigli possono migliorare l’efficienza della tua vita: li ha pensati per te l’inventore del Fitbit, l’uomo che ha reso portatile il fitness. Di Dan Roe Fotografie di Cody Pickens

32

MENSHEALTH.IT|

James Park vive al ritmo dell’orologio. Per non farsi travolgere dai colossi come la Apple nel mercato dei fitness watch il 39enne Park gestisce ogni minuto con una disciplina di ferro. Nessuno penserebbe mai che un uomo che ogni giorno si sveglia sempre alla stessa ora (alle 7 del mat tino), che mangia sempre la stessa colazione (una banana) e che conosce a memoria il suo itinerario casa-lavoro (14 minuti), potesse inventarsi il Fitbit e trasformarlo in una azienda. E che potesse farlo mentre se ne stava steso sul divano. Non solo: Park in pochi anni ha trasformato questa azienda in un colosso da 3 miliardi di dollari con oltre 1000 impiegati. Park è saltato a piè pari nel mare della cultura americana delle start up e ha imparato a nuotare: parla alla velocità della luce, delega tutto quello che è possibile delegare e fa riunioni lampo per risparmiare tempo. E si ferma solo quando deve ricaricarsi (ovvero quando dorme), proprio come il dispositivo che ha creato. Prendi esempio da lui: aumenta la tua produttività adottando la disciplina quotidiana di Park.

DIVENTA UN MAESTRO NEL MULTITASKING

Park usa la pausa pranzo per rilasciare interviste, andare ai meeting e mangiare. Tutto insieme.

CONSIGLI PRATICI

Scappa dall’inferno delle tue email Ecco come James Park di Fitbit gestisce la valanga di mail che gli arrivano ogni giorno

1.000

n e s n e rt o M . B c ri E i d i n o i z rta s u l Il

1/ Supera l’ansia Nelle situazioni di ansia, come prima di una importantissima presentazione o di una intervista live alla TV, Park usa una versione modificata della terapia da esposizione. Sostanzialmente devi desensibilizzarti rispetto all’oggetto che temi aumentando pian piano la tua esposizione a quell’oggetto o situazione. Park si è allenato per superare la paura di parlare in pubblico cercando di farlo almeno 100 volte. Una buona strategia è iniziare a parlare a voce alta senza nessuno presente e poi aumentare fino a trovarsi in una stanza piena di colleghi.

2/ Velocizza i meeting Alcuni meeting alla Fitbit durano solo 20 minuti e nessuno più di 50. Park preferisce che la scaletta del meeting sia chiara e che gli argomenti da trattare vengano diffusi per tempotra i partecipanti, così che tutti possano arrivare preparati. Riducendo il numeroe la lunghezza delle riunioni questi ultimi acquistano valore agli occhi dei partecipanti. Alla Fitbit ci sono anche momenti riflessivi senza interruzioni, di solito al pomeriggio. La gente apprezza un periodo di tempo prolungato in cui può concentrarsi sul lavoro senza elementi di disturbo.

3/ Fai presentazioni brevi Non c’è niente che faccia male a una grande idea quanto una presentazione lunga e perdipiù confusa: il segreto è la chiarezza e la concisione. Come puoi riuscirci? Esci dalla tua testa e mettiti nei panni degli altri. Quando pensi tra te e te a una presentazione non ci sono altre persone che possono darti la loro opinione sulla tua esposizione, positiva o negativa che sia. Rivedere la presentazione con altri colleghi ti aiuta a renderla più chiara ed efficace. E ricordati sempre di essere breve: 20 o 30 secondi al massimo.

4/ Non rimandare Tutti abbiamo la tendenza a rimandare le cose: Pa rk ha deciso di evitarlo cercando di fissare scadenze precise. Fai come lui. In questo modo hai molti vantaggi: aiuti i membri del team ad affinare le loro doti e sviluppi il tuo e il loro problem solving e la loro creatività. Per non restare indietro fissa alcune mini scadenze per le singole parti di un progetto e assicurati di rispettarle tutte, da quella iniziale all’intermedia e a quella finale.

5/ Allenati ogni volta che puoi Mantieniti in forma allenandoti con costanza. P ark si allena intensamente ogni volta che può. Corre per 10-20 minuti e poi fa 10-15 minuti di allenamento calistenico: push up, pull up e altri esercizi simili. Se l’ufficio non è dis tante vai anche tu al lavoro a piedi come fa Park. Vis te le sue sane abitudini è ovvio che sia in formissima: corre 1 chilometro in 4 minuti e 20 secondi, 30 secondi in meno di q uando aveva vent’anni.

6/ Stacca la spina Prenditi il tempo per pensare e segnalo sull’agenda. Sembra banale ma al giorno d’oggi chi si ritaglia del tempo solo per pensare? E quando è stata l’ultima volta che hai visto scritto questo impegno sull’agenda? Il tempo per riflettere è importante perché nei meeting devi reagire alle esigenze del momento e non puoi fermarti a pensare. Per concentrarsi sulle vere priorità Park si infila gli auricolari e ascolta la musica per 30 minuti camminando nella natura.

Sono le mail che Park riceve in 24 ore. Inizia ad occuparsene presto. Le controlla appena sveglio mentre è ancora a letto per vedere che cosa è arrivato durante la notte. Così seleziona subito le vere urgenze.

30

In media è il numero di mail che Park invia ogni giorno. La maggior parte che ricevi ogni giorni sono solo informazioni, guardale tutte ma rispondi solo a quelle che richiedono un’azione precisa da parte tua.

Zero Sono i folder cui Park mette la in sua corrispondenza elettronica. Il suo èun approccio organizzativo radicale: non cancella né sposta mai nessuna mail. Ha un gigantesco folder di Posta in Entrata con centinaia di migliaia di mail. Se deve trovare qualcosa usa il comandocerca.

| MENSHEALTH.IT 33

Club Man

Fai felice il cuore Due workout cardio più divertenti del solito tapis roulant

Non bruciarti la pausa pranzo Lavorare anche mentre mangi ti fa sentire produttivo ma costa caro: alla fine ella d settimana sei solo più stanco e stressato. Meglio staccare veramente e sfrutta re al meglio la pausa pranzo evitando questi 4 errori. Di Megan DiTrolio “Torno quando ho finito di mangiare. Com’è il tuo sandwich al prosciutto? Non fare le briciole sulla scrivania”.

CON LEI

In uno studio decennale che ha coinvolto 48.000 adulti i ricercatori hanno collegato il ballo a un ritmo medio con la diminuzione del rischio di attacco cardiaco. La spiegazione è molteplice: il ballo imita l’HIIT e aiuta anche a combattere la depressione, ad alleviare lo stress e a migliorare la socialità, tutte cose importanti per la salute del cuore. Se sei timido inizia con mosse semplici e poi stai tranquillo: nessuno riderà di te. CON GLI AMICI

Questo inverno datti al basket. Il continuo correre su e giù per il campo ti aiuterà a raggiungere, e a sostenere, il 90% della tua massima frequenza cardiaca: lo dice uno studio spagnolo. Secondo i ricercatori i maggiori benefici li ottengono le guardie e le ali.

4

Il numero massimo di ore di TV algiorno per non ridurre la quantità dei tuoi spermatozoi. Vuoi un figlio? Scalda il letto, non il divano Fonte: American Journal of Epidemiology

34

MENSHEALTH.IT|

Non ti muovi mai /

Mangi poco o male /

Non fai quello che vuoi /

Rinunci al workout /

L’abitudine di stare seduto tutto il giorno è stata collegata a problemi al cuore, al diabete e alla morte prematura. Allontana da te questi problemi con un’attività moderata per almeno 30 minuti al giorno, cinque giorni alla settimana. Per esempio in pausa pranzo. Il rimedio/ Fai una passeggiata. Tornato in ufficio sarai più produttivo, entusiasta e rilassato. Se devi proprio lavorare cerca di muoverti, trovando una scusa per andare dai colleghi negli altri uffici. Oppure organizza un walking meeting: fa bene al fisico e aiuta il cervello a essere creativo.

Se mangi poco a pranzo rischi di abbuffarti a cena. Inoltre i pasti precucinati dei supermercati per quanto comodi spesso sono nutritivamente poveri e non ti saziano, portandoti a mangiare snack e fare spuntini extra che di salutare hanno poco o niente. Il rimedio/ Un pasto sano è in grado di saziarti e contiene la giusta combinazione di proteine, carboidrati e grassi (per darti energia). Puoi comprarti un pollo in rosticceria la sera prima e prepararti, al mattino prima di uscire, un sandwich integrale con pollo e avocado. Come snack portati una carota a fettine e una mela.

Se non hai voglia di andare a pranzo con i colleghi non ha senso farlo perché non sarebbe rilassante quanto fare quello che invece più vorresti in quell’unica ora sul lavoro che puoi dedicare solo a te stesso. (Anche se poi entrano in gioco questioni diplomatiche e sociali e certe volte devi andare a pranzo con capo e colleghi anche se non ti va, ma questo è un altro discorso). Il rimedio/ Fai un’attività che ti piace e che ti aiuti ad alleviare lo stress e a migliorare il tuo benessere. Se questo vuol dire chiuderti in auto a sentire la radiocronaca delle partite di calcio, ben venga. L’importante è che ti piaccia.

Se salti l’allenamento di metà giornata rinunci anche ai benefici di un maggior afflusso di sangue nell’organismo. Non solo: se non hai la forza di vincere la pigrizia per raggiungere la palestra o la piscina ne risentirà anche la tua autostima. Il rimedio/ Un circuito di 15 minuti può essere efficace così come un allenamento più lungo e rilassato. Fai 4 serie di questa routine: affondo invertito del prigioniero (30 secondi per lato), push up con pausa (fermati nel punto più alto e più basso) per 1 minuto, side plank (30 secondi per lato). Riposa per un minuto.

f o to s h u t t e r s t o c k M IC H A E L B R A N D O N

M Y E R S ( ic o n e )

#3 L’obesità (o il sovrappeso) è al terzo posto tra le cause prevenibili di cancro, dopo il fumo e l’eccessivo consumo di alcolici Fonte: Cancer Epidemiology, CDC

FUNZIONA?

Terapia al plasma per la perdita dei capelli Per qualcuno funziona, ma non per tutti. La terapia

Hardrock wor kout Braccia, muscoli, core duri come la roccia e pieni di adrenalina: l’arrampicata indoor è il workout invernale perfetto. Di Lisa Jhung Prova a cadere

Concentrati sui piedi

Usa la presa giusta

Fermati e rilassati

Soffri di vertigini? Fai qualche prova di caduta prima di cominciare. Quando sei imbragato e un compagno tiene la corda a cui sei agganciato prova ad arrampicarti sul muro e poi lasciati cadere (tanto la corda ti impedirà di farti male).

L’arrampicata non fa lavorare solo la parte superiore del corpo. Oltre a mettere le mani nei punti giusti ricordati di usare i piedi, guardando anche in basso mentre sali. Trova quattro punti di presa saldi e spingiti con le gambe e le braccia.

Afferra i punti di presa con la forza giusta, la minima indispensabile per non cadere. Usarne una delicata ti permette ti conservare l’energia e di durare di più, evitando di tendere e gonfiare i muscoli delle braccia per l’eccessivo lavoro.

Fermati e sciogli le braccia (staccandole dalla presa una alla volta) per far circolare il sangue e alleviare la fatica. Il braccio con cui ti tieni attaccato al muro deve restare teso per ridurre l’affaticamento. E già che ci sei quando riporti il braccio al muro ottimizza la presa.

Fonte: Mark Eller, ex guida diarrampicata ed editor della rivista Rock and Ice

Le scarpe perfette per il cross training

R y a n O . ( s c a r p a )

Quando fa freddo ci si allena meno all’aperto e sempre più in palestra. Parti con il piede giusto per il workout invernale: usa le scarpe adatte. Punta su quelle progettate per il cross training, ovvero l’allenamento incrociato, e adatte a diversi tipi di sport, dalla corsa al sollevamento pesi. Ti aiuteranno a lavorare meglio e a evitare gli infortuni. Prima di comprarle provale e osser vale nei dettagli: controlla che la parte sotto il tallone sia flessibile, che la parte centrale invece non lo sia e chela zona intorno alla caviglia sia sostenitiva e rigida.

basata sul plasma ricco di piastrine può essere usata in combinazione con prodotti per la ricrescita dei capelli. In questa terapia il sangue viene messo in una centrifuga in modo da separare, e conservare, solo il plasma, ricco di piastrine. Questo liquido (pieno di stimolanti della crescita) viene poi iniettato nello scalpo, dove ridà vita alle cellule pilifere pigre. Questa terapia è adatta a chi si sta stempiando e vorrebbe rendere più spessi i capelli rimasti. Se invece sei completamente calvo scordati di ritrovare la folta chioma di un tempo nel giro di 6 mesi. Meglio fare unsituazione. trapianto. O accettare la

Un metodo infallibile per nascondere la caduta dei capelli? Si chiama rasoio

| MENSHEALTH.IT 35

Club Man

Perché se sei ubriaco ti svegli più spesso ?

L’osteopata

L’ESPERTO

La sbronza può stenderti ma può anche rovinare il tuo sonno. Perché? Perché sviluppando in anticipo un sonno a onde lente all’inizio ti fa dormire

RISPONDE

A cura di Davide Gemelli (davidegemelli.it)

Il mio sport principale è la piscina, una volta alla settimana faccio una corsetta all’aria aperta. Potete darmi una scheda adatta con serie e ripetizioni?

profondamente ma poi ti porta a svegliarti durante la notte.continua Inoltre quando l’alcol ha finito il suo effetto (e succede in fretta) il cervello ad aspettarsi il sedativo che non ha più. La soluzione? Dai al tuo corpo il tempo di metabolizzare la sbronza prima di andare a letto, circa un’ora per ogni drink.

EMILIAN O 1978

Senza sapere quasi nulla dei tuoi obiettivi, del tuo stato di forma, del tuo tipo di allename nto e delle tue performance, parto dagli obiettivi fondamentali nella preparazione atletica ossia il potenziamento della capacità aerobica e lo sviluppo delle capacità di forza. 1° allenamento: nuoto

400 m di riscaldamento (stile a piacere a ritmo blando) 16 x 25 m esercizi per migliorare la nuotata e la tua idrodinamica. 40 x 25 m aerobico, recupero 10” ogni 4 vasche ossia ogni 100 m (stile libero senza spingerti al limite). 200 m di defaticamento (stile a piacere a ritmo blando) Totale 2000 m 2° allenamento: corsa

15 minuti di riscaldamento (corsa a ritmo blando) 2 x 3 da 50 mt in salita (al massimo) con recupero dai 2 ai 3 minuti in base al tuo stato di forma. 20 minuti di defaticamento (corsa a ritmo blando)

Perché mi piace così tanto? Fare le liste è irresistibile. Come mai?

Sono tempi duri e la vita moderna ci offre più informazioni di quelle che il nostro cervello riesce a immagazzinare: fare liste ed elenchi è un modo per adattarsi e resistere, dice Sudeep Bathia, psicologo. Scrivere una per una le cose da fare ci aiuta a concentrarci poi su un compito alla volta senza rischiare di dimenticare il resto, al sicuro sulla lista. Terminato quel compito passeremo a quello successivo in elenco. Inoltre quando sbarri quella voce dall’elenco il cervello genera una risposta positiva e gratificante.

3° allenamento: nuoto

400 m di riscaldamento (stile a piacere a ritmo blando) 10 x 25 m esercizi per migliorare la nuotata e la tua idrodinamica. 40 x 25 m nuoto con palette e pool boy a bassa frequenza, recupero 10” ogni 2 vasche. 10 x 25 m nuoto a stile libero cercando di mantenere una frequenza alta. 200 m di defaticamento (stile a piacere a ritmo blando). Totale 2100 m

%

31

Fonte: National Sleep Foundation

36

MENSHEALTH.IT|

%

2

%

78

L’aumento delrischio L’aumento di velo cità Le persone con problemi di sonno che prevista se bevi 2 tazze di di essere coinvolto in un incidente sono anche insoddisfatte caffè 45 minuti prima di stradale andare a correre. Ovvero, della loro relazione se quando se di solito fai 5 chilometri (contro solo il 14% in 25 minuti, ridurrai il tuo guidi sei sempre di chi invece dorme arrabbiato tempo di 45 secondi bene di notte) Fonte: International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism

Fonte: Centre for Addiction and Mental Health, Toronto

Che differenza c’è? Che siano bianche o colorate le patate sono comunque ricche di vitamina B6 e di potassio. Ma quelle viola hanno anche le antocianine, che abbassano la pressione e fanno bene al sistema immunitario. Le patate rosse invece contengono carotenoidi che aiutano la vista. Quelle bianche sono ricche di vitamina C. Per non sbagliare mangiale tutte. Ovviamente con la pelle, che contiene tante fibre. Fonte: Cassandra Forsythe, Central Connecticut State University

Il nutrizionista

L’ESPERTO RISPONDE A cura di Giovanni Maria Jacobazzi

Sono drogato di cioccolato. È possibile vivere sani, forti e anche snelli mangiando ogni giorno barrette, merendine, Nutella e così via? GIULIANO, 1971

Pronto al decollo 3 semplici modi per risolvere la disfunzione erettile. Corri per dimagrire Perdere il peso in eccesso può aiutarti a ritrovare la libido. L’HIIT, alternando esercizi intensi ad altri blandi per il recupero, è un metodo efficace per bruciare i grassi. Prova così: corri per 20 minuti, alternando brevi scatti a una corsa più lenta.

Non credere ai porno Circa il 25% di chi cerca una cura per la disfunzione erettile ha meno di 40 anni, e alla base di questo problema c’è soprattutto l’ansia da prestazione. Gli uomini guardano i porno e si fanno un’idea sbagliata: pensano che sia normale essere attivi

Prendi le tue medicine Se prendi le statine per tenere a bada il colesterolo alto, non smettere di assumerle. Questi farmaci aiutano l’erezione, lo dice uno studio greco. Lo fanno aiutando i vasi sanguigni a espandersi e contrarsi e in questo modo facilitano e

per ore quando invece un normale rapporto dura da 5 a 8 minuti.

velocizzano l’afflusso di sangue al pene.

Un modo semplice di mangiare meglio Chi decide per tempo che cosa mangiare assume meno calorie di chi decide all’ultimo: lo dice uno studio del 2016. Pianificare il menù in anticipo ti renderà meno impulsivo e ti permetterà di scegliere cibi più sani.

Innanzi tutto stai tranquillo, di cioccolato non è mai morto nessuno. Però occorre distinguere tra gli alimenti preparati con questo straordinario ingrediente. Il cioccolato è un alimento derivato dai semi dell’albero di cacao. È un ottimo antiossidante, fa bene al sistema cardiovascolare e all’umore in generale. Inoltre ha un elevato apporto calorico. Tanto per farti un esempio, nella miticarazione K, il kit di sopravvivenza in dotazione ai soldati impegnati in operazioni di combattimento, una barretta di cioccolato fondente non manca mai. Il problema è un altro: non tutti i prodotti che trovi sugli scaffali sono con il cioccolato. Un conto è quello fondente, dove la presenza del cacao arriva al 70%, un altro, ad esempio, è la Nutella, una crema spalmabile a baselipidica aromatizzata con nocciola e cacao. Quest’ultimo, però, contenuto solo nella misura del 7% circa, e il resto sono zuccheri, olio di palma e latte in polvere. Un prodotto gustoso, senza dubbio, ma da assumere senza esagerare, perché favorisce l’aumento del tessuto adiposo. Tornando al cioccolato, invece, esiste anche quello al latte e quello bianco. Il primo è prodotto aggiungendo almeno il 20% di sostanza secca del latte. Il secondo utilizzando, oltre al latte, anche il burro di cacao. Rispetto al cioccolato fondente, la presenza del latte aumenta l’apporto del calcio e della vitamina A. Per i più golosi, l’aggiunta di frutta secca nell’impasto, come nocciole o mandorle (ad esempio i Baci Perugina o il Toblerone), aumenta molto l’apporto calorico complessivo essendo questi alimenti ricchi di lipidi. Va ricordato, però, che la frutta secca contribuisce ad abbassare il colesterolo “cattivo”. Vuoi darti una regola? Tutti gli studi clinici concordano che circa 50 grammi al giorno, pari a 230 Kcal, forniscano un apporto calorico giusto per una persona sana ed in attività. Quindi, sì al cioccolato ma con moderazione!

| MENSHEALTH.IT 37

Club Survivor

Rubrica a cura di Fabrizio Nannini, autore di “M ental Survival” Articolo e foto di Marco Priori, co-presidente della F.I.S.S.S., istruttore Master di sopravvivenza.

Sulle tracce dellanatura Se vuoi sopravvivere fuori dalla civiltà e nei boschi devi sapere come muoverti e che cosa fare. E c’è un solo modo per impar are: osservare gliesperti dell’ambient e, gli animali Il terreno è un libro che devi saper leggere, ogni segno è una traccia. Comincia a impararne le regole. 1/ Mimetizza il tuo corpo. Usa colori tenui, simili a quelli del bosco. La mimetica militare

degli scarponi e ti permet tono di muoverti con più facilità. 4/ Muoviti lentamente. Il movimento lento ti rende meno visibile e ti permette di fare meno rumore senza strisciare contro i rami

non è indispensabile. Grigio, verde, marrone andranno benissimo. 2/ Mimetizza il tuo odore. Niente profumi: ciò che per noi in città è piacevole in natura potrebbe essere sgradevole o utile sol o a farti riconoscere e indiv iduare e quindi a dare l’allarme. 3/ Muoviti in silenzio. Ogni animale percepisce i suoni a grande distanza e darà l’allarme a tutta la foresta. Scarponcini leggeri o scarpe da ginnastica sono più silenziosi

allarmando gli altri animali. 5/ Muoviti sottovento. Se stai andando in una direzione accertati che il vento provenga dalla direzione opposta. Gli animali non sentiranno i tuoi rumori e neanche il tuo odore. 6/ Guarda intorno a te. Tutti i tuoi sensi dipendono da questo. Devi essere come un’antenna che riceve dall’ambiente ogni più piccola informazion e. Guarda a terra, sui rami, intorno e dietro a te. Gli anim ali possono essere ovunque.

38

MENSHEALTH.IT|

Ci sono molte tecniche da affinare per diventare un ottimo cacciatore di tracce (in inglese tracker). Comincia a riconoscere le tracce degli animali del bosco con la scheda “Pocket Tracks” e scoprirai quanti ne potresti incontrare nelle tue escursioni in Natura.

PER SAPERNE DI PIÙ

I corsi di Survival & Tracking ti fanno scoprire le tue capacità innate mettendoti alla prova e sviluppando le abilità per farti muovere da solo e in tutta sicurez za nell’ambiente Scuola di Sopravvivenza F.I.S.S.S. “REDFOX” www.redfoxsurvival.com https://www.facebook.com/redfox.tracking/

7/ Usa la visione periferica. Invece di

guardare un solo punto prova a guardare tut to

OSSERV ARE PER IMPARARE

il tuo campo visivo. Sarà più semplice vedere ogni minimo movimento del bosco e sarai più ricettivo anche per gli altri sensi. 8/ Ascolta. Ogni singolo rumore porta con sé tantissime informazioni. Il fruscio di una foglia non è mai casuale. 9/ Immobilizzati. Se hai la percezione di un rumore, di un movimento, o sospetti che qualcosa sia lì dietro, rimani fermo, congelato. Gli animali identificano subito una figura che si muove ma non distinguono le forme immobili. 10/ Prova a sentire gli odori. Alcuni animali hanno un odore così forte che se sei sottovento puoi sentirlo a distanza. Non sottovalutare il tuo senso dell’olfatto.

Come Tracker sono spesso sulle tracce di un animale e mi capita di avere incontri ravvicina ti. Un pomeriggio mi muovevo nei boschi dell’Appennino, poco lontano dalla sede della mia Scuola, sulla pista freschissima di un piccolo branco di cinghiali. Due adulti e quattro cuccioli, da quello che mi dicevano le impronte sul terreno. Poco dopo li ho raggiunti. Erano in una radura a cercare radici. Ogni tanto i cuccioli si rincorrevano giocando alla lotta. Mi sono avvicin ato, lentamente, fino a circa una decina di metri, dietro gli alberi. Mi venivan o in mente le leggende secondo cui “il cinghiale ti attacca, specialmente se ha i piccoli”. Mi sono spostato di lato, molto lentamente, per uscire allo scoperto e farmi vedere. Entrambi i cinghiali adulti hanno alzato lo sguardo, immobili. A quel punto ho distolto lo sguardo, altrove. Dopo un attimo i cuccioli hanno ripreso a giocare e gli adulti a scavare il terreno. Li ho guardati di nuovo. Ero lì, di fronte a loro senza protezione. Eppure bastava distogliere lo sguardo per fargli capire che non ero una minaccia. Stavamo solo condividendo lo stesso angolo di foresta. Che cosa significa tutto questo? Semplice: se ti avvicini a

Se hai seguito queste istruzioni ogni singolo segno, un’impronta, un graffio su un albero o un minuscolo pelo proveniente dal mantello di un animale ti salterà all’occhio rivelandoti la presenza degli altri abitanti del bosco, pericolosi o meno. Potrai avvicinarl i e non si accorgeranno della tua presenza. Osserva come si muovono e che cosa fanno, cosa mangiano e dove dormono. Osserva le tracce sul terreno, cerca di conoscere i loro movimenti. Resisti alla tentazione di scattare foto. Potresti rovinare in un attimo tutto il lavoro portato avanti con pazienza. E, soprattutto, rispetta la natura. Lei è la tua maestra.

un animale selvatico non metterlo alle strette, non prenderlo di sorpresa e non minacciarlo. Rispetta i suoi spazi e non avvicinarti troppo. Ti darà modo di osservarlo senza avere paura e imparerai moltissimo su come si sopravvive nei boschi.

| MENSHEALTH.IT 39

Club Grooming

Di Massimo Albini Beauty coach e d esper to di f ormazion e nell ’estetic a profess ionale per impo rtanti case c osmet iche Massimo Albini Pro

LA PERFETTA

MANICURE

Bellezza a portata di mano L’UNGHIA LASCIA UN’ IMPRONTA DELLA PROPRIA CURA E PERSONALITÀ Le unghie rivelano caratteristiche della personalità edell’attività professionale di un uomo. Basta poco per fare una brutta figura e deludere le moltissime donne che osservano con attrazione le mani curate di un uomo. In pochi minuti, con semplici stepe consigli, possiamo effettuare anche a casa una manicure professionale. UNGHIE PRESENTABILI “Ex ungue leonem”, dall’unghia puoi riconoscere il leone dicevano i latini, ovvero un piccolo particolare si può dedurre come è fatto il tutto: insomma, parehanno siano l’uso i dettagli a fare la differenza. Le donne che di decorare, pitturare, abbellire le unghie sono di riflesso molto attente alle unghie degli uomini. Le unghie sporche e non curate, si sa, sono sinonimo di scarsa igiene e di sciatteria. Le mani comunicano con la gestualità che ci caratterizza e che le pone in evidenza. Le unghie sono il sorriso della nostra mano. U n’unghia danneggiata è come avere un incisivo rotto che discorda l’espressione e l’equilibrio estetico. Mantenere unghie curate e corte è essenziale per manager e uomini con le mani ben in vista. La manicure va eseguita una volta alla settimana o, se proprio non hai tempo, almeno una volta ogni quindici giorni, in modo tale da tenere sotto controllo cuticole e lunghezza delle unghie.

40 MENSHEALTH.IT |

NAIL STYLING PER L’UOMO: NATURALE, CURATA E LUMINOSA La manicure trendy dedicata all’uomo si chiama Californian Manicure o “buffer manicure” grazie all’utilizzo di un buffer, ovvero una sorta di lima a “mattoncino” con grana finissima che leviga e luc ida le unghie permettendo di ottenere l’effetto di uno smalto trasparente senza intaccare la mascolinità. Chi non si vergogna dello smalto può utilizzarne, per un finish sobrio e uniforme, uno trasparente a effetto opaco “mat” da applicare sull’unghia naturale. La fase conclusiva di una manicure accurata è l’applicazione di una crema idratante e protettiva. Anche se questo trattamento di bellezza si può pr aticare in casa con pochi e semplici strumenti, ti consiglio ogni tanto di affidarti alle mani esperte di un’estetista. Mani e piedi, curati dall’estetista, risultano miracolosamente più belli, sani ed invidiati.

MANICURE IN TRE STEP

1 ACCORC IAR E LIMANDO Per limitare la lunghezza delle unghie e per ottenere la giusta forma servirsi di una lima in cartone o in vetro e procedere sempre nella stessa direzione in modo da non sfaldare la punta dell’unghia. Mai stondare troppo gli angoli per evit are che si incarnino. Lasciare 1-2 mm di crescita.

2 RESPINGERE LE CUTICOLE Le cuticole non devono essere asportate poichè sono la difesa

naturale di tutto il sistema ungueale contro agenti chimici, fisici e infettivi. Devono essere curate e nontraumatizzate. Dopo aver applicato un olio emolliente, utilizzare uno strumento in metallo “spingi cuticole” o un apposito bastoncino di legno di ciliegio per spingerle delicatamente indietro.

1

3 LUCIDARE E IDR ATARE Passare il “buffer”, un “mattoncino” multi face, per lucidare la superficie dell’unghia per un risultato brillante e uniforme. Applicare poi una crema emolliente sulle mani e un olio nutriente sulle cuticole.

2

3

RIMEDI “ALLA MANO” PER PRENDERSI CURA DELLE UNGHIE ROVINATE LE ROSICCHI?

SI SFALDANO?

INGIALLISCONO?

L’abitudine di rosicchiarsi le unghie

La fragilità dell’unghia è determinata da

Il fumo della sigaretta induce non solo

è un disturbo inconscio del controllo degli impulsi che può indicare uno stato di stress o ansia. L’onicofagia inte ressa sia la lamina che i tessuti circostanti. Porta a una maggior suscettibilità ad agenti batterici o virali e provoca un cambiamento della forma dell’unghia e a lungo andare, del polpastrello e del dito.

disfunzioni della produzione della cheratina, una proteina che costituisce la durezza delle unghie. Dietro alle unghie fragili può nascondersi anche una carenza vitaminica o proteica. Una causa frequente è avere spesso le mani bagnate o il contatto con prodotti chimici, come disinfettanti o detergenti, senza l’utilizzo di guanti.

all’ingiallimento dei denti ma anche delle unghie. Avviene a causa di due fattori: il catrame e la nicotina macchiano le unghie e la pelle che le circonda soprattutto dove il fumatore tiene la sigaretta. In secondo luogo, il fumo priva le unghie di vitale ossigeno. La buona notizia è che queste macchie tendono a svanire quando si smette di fumare.

COSA FARE

COSA FARE

COSA FARE

Si utilizzano degli smalti repellenti appositi. In presenza di unghie rovinate, l’estetista può ricostruirle con un effetto naturale utilizzando resine acriliche rinforzanti (come si fa per la ricostruzione di un dente).

Aumentare lo spessore della lamina ungueale utilizzando degli smalti indurenti per evitare lo sfaldamento. Inoltre è importante idratarla utilizzando degli oli ricchi di vitamine e nutrimenti.

Un rimedio “fai da te” efficace è quello di preparare un composto con tre cucchiai di bicarbonato di sodio e un cucchiaio di acqua ossigenata al 3%. Applicarlo poi sulle unghie e tenere in posa 10 min. e risciaquare. Ripetere ogni giorno sino a miglioramento.

PRODOTTO CONSIGLIATO PRODOTTO CONSIGLIATO

NAIL ENVY MATTE

MAVALA STOP

di OPI

di MAVALA

CORRETTORE FILLER UNGHIE

Prodotto innocuo ma dal sapore estremamente amaro.

Permette di ottenere una protezione invisibile con la sua formulazione proteica

Impedisce l’onicofagia o l’abitudine di succhiarsi le dita. Applicare uno strato su tutta la superficie delle unghie e lasciare asciugare; ripetere ogni due giorni.

per un massimo rinforzo ad effetto naturale. Applicare per almeno un mese sulla lamina ungueale ogni tre o quattro giorni e lasciare asciugare per 10 minuti.

gli ingiallimenti, le macchie e le imperfezioni delle unghie. Le nutre, le protegge e le rinforza. L’applicazione è semplice, va applicato sulle unghie come un normale smalto.

10 ml - 11,55 euro

15 ml - 27,50 euro

15 ml - 16,50 euro

PRODOTTO CONSIGLIATO di COLLISTAR

Correttore che copre

Se un’unghia ha un problema che non accenna a scomparire oppure sembra collegato ad altri segni e sintomi è utile contattare un medico.

| MENSHEALTH.IT 41

Club Grooming

La tua grooming routine dalla testa ai piedi Capelli, viso, mani e ogni parte del corpo parla di te agli altri. Inizia fin dal mattino a prendertene cura scegliendo i prodotti giusti per la tua grooming routine quotidiana. Ecco i nostri consigli

Boss Bottled Intense HUGO BOSS

Lascia il segno

Perfetta fragranza per l’uomo dioggi, elegante e sicuro di sé chevive consapevolmente le contraddizioni del suo tempo. BOSS BO TTLED INTENSE in versione eau de perfume ha un mix di fragranze contrastanti che si uniscono perfettamente sulla pelle dell’uomo che sceglie di indossarle: note di fiori d’arancio, cannella, chiodi di garofano, sandalo, vetiver e legno di cedro. Ricorda di applicare lafragranza nei punti più caldi dove il sangue pulsa vicinissimo alla pelle (collo, polsi, torace). confezione 50 ml, 50 euro confezione 100 ml, 73 euro #manoftoday

42

MENSHEALTH.IT|

Anticaduta

Docciaschiuma

Crema Mani

COLLISTAR UOMO

BIONSEN ZEN EMOTION

AHAVA

Mantieni la chioma

Rilassa corpo e mente

Proteggi le mani

Se sei predisposto

Affronta a piccoli passi

Qualunque sia la missione

geneticamente allatrattamento: calvizie, aggiungi un nuovo utilizza questa lozione 2 o 3 volte alla settimana per prevenire il diradamento. Applica massaggiando il cuoio capelluto sia su capelli umidi, dopo lo shampoo, sia sui capelli asciutti .

la frenesia quotidiana cominciando la giornata con una doccia antistress: questo docciaschiuma si ispira agli antichi rituali della tradizione giapponese e contiene il tè bianco, dalle proprietà antiossidanti, e l’estratto di loto con le sue proprietà tonificanti.

della tuasempre giornata le mani devono essere impeccabili perché è la prima cosa che gli altri vedono di te: questa crema contiene estratti naturali e fango del Mar Morto, ricchissimo di minerali per scongiurare l’effetto “carta vetrata”.

confezione 100 ml, 29 euro collistar.it

confezione 500 ml, 2,60 euro bionsen.it

confezione 100 ml, 24 euro it.ahava.com

L’espertorisponde A cura di Massimo A lbini

Caro Massimo, ho seguito il tuo consiglio pubblicato sul numero di ottobre, di applicare l’esfoliante prima di entrare nel bagno turco della palestra. Però mi resta sulla pelle una patina bianca e non mi sento a mio

Styling Kit BRAUN

Crea il tuo stile

Non avrai bisogno di altro all’infuori di questo kit per dare forma al tuo stile dalla testa ai piedi: ben 9 accessori per viso, capelli e corpo da utilizzare anche sotto la doccia per chi ha bisogno di ottimizzare i tempi al mattino. Questo kit 9-in-1 include il rasoio Gillette Flexball. 74,99 euro

agio. C’èche unainsoluzione? Premetto palestra non è consentito utilizzare prodotti nell’area umida,soprattutto per non contaminare le acque dell’idromassaggio e della piscina. L’utilizzo dello scrub nel bagno turco ha srcini antiche, appartiene alla tradizione mediorientale dell’hammam (bagno turco) dove le cellule morte ammorbidite dall’azione del vapore vengono poi eliminate da massaggiatori esperti che frizionano la pelle con un guanto di crine e oli essenziali. In palestra ti consiglio di entrare prima nel bagno turco per una decina di minuti e poi in doccia utilizzare il prodotto con vigorosi e ampi movimenti circolari

su tutto il corpo,einsistendo sulle ginocchia sui talloni sui pergomiti, una decina di minuti. A questo punto risciacquati.

braun.it

Ho preso una delle creme autoabbronzanti che mi avete consigliato: ma come la devo applicare? Ho paura di sbagliare e di coprirmi di macchie. La posso usare su tutto il corpo?

Shampoo 3Action

Balsamo labbra

Crema da barba

HEAD&SHOULDERS

KIEHL’S

LUSH

Combatti la forfora

Idrata le labbra

Migliora la rasatura

La forfora è come la kriptonite

Cura anche i dettagli,

Per fare della rasatura un

per Superman, assolutamente da evitare: Head&Shoulders ha scoperto dopo anni di ricerche l’importanza delle particelle di zinco e con questo shampoo cura in profondità il cuoio capelluto riducendo la forfora, eliminando il prurito e idratando i capelli.

ricordati di idratare le labbra che, soprattutto in inverno, tendono a screpolarsi. Il nuovo balsamo di Kiehl’s è completamente incolore e ricco olio di cocco e burro di limone oltre ad avere un fattore di protezione SPF25 contro i raggi UV.

momento piacevole della tua routine mattutina prova questa crema da barba con estratto di amamelide astringente che riduce i pori e aiuta a sollevare il pelo. Contiene anche acqua di rose per calmare e lenire gli arrossamenti, per un trattamento principesco.

confezione 400 ml, 3,49 euro

19,00 euro

Confezione 100 ml, 9 euro

headandshoulders.it

kiehls.it

it.lush.com

Innanzitutto ti consiglio di preparare il corpo il giorno prima esfoliandolo con uno scrub (vedi sopra). Se hai la carnagione molto chiara ti consiglio di utilizzare un prodotto ad abbronzatura graduale. Il trucco sta nello stendere poco prodotto alla volta, senza passare due volte sulla stessa parte, e lasciare asciugare e assorbire per circa 15minuti. Fatti aiutare per distribuirlo sulla schiena. Ilsecondo giorno fai lo stesso ma evita i gomiti, le ginocchia e i talloni. L’ effetto dura circa una settimana e dona un colorito sano e ambrato. Una crema idratante ti aiuterà a mantenere la pelle luminosa e omogenea.

| MENSHEALTH.IT 43

Hai mai sognato di avere anche tu un fisico da copertina? Pensi che sia impossibile trasformare questo sogno in realtà? Gaddour, direttore della sezione fitness di Men’s Healthti svela come è riuscito a passare da 124 kg di ciccia a 102 di muscoli (quelli che vedi nelle foto). Segui i suoi consigli, puoi anche tu diventare l’uomoperfetto per la tua copertina. Oppure per la nostra... DI JOE KITA FOTO DI JOHN LOOMIS

MUSCOLIDA COPERTINA 44

MENSHEALTH.IT|

BJ GADDOUR

Un uomo normale S Sembra strano che il direttore della sezione fitness di Men’s Health mangi al fast food. Eppure è proprio lì che si può trovare BJ Gaddour ogni venerdì pomeriggio dopo lo sstreaming live del suo workout su Facebook. Ebbene sì: la gente aspetta il weekend per non lavorare, mentre Gaddour aspetta il n venerdì per godersi il fast food. v Davanti a lui ci sono due hamburger con llattuga, due tipi diversi di patatine fritte e un grosso bicchiere di Coca Zero. Dalla ssua espressione estasiata sembra tornato bambino, quando sua mamma gli preparava b pranzetti gustosi e abbondanti. A 17 anni p ccon i suoi 124 chili Gaddour era un rotolo di cciccia. Fortuna vuole che suo papà legge sse Men’s Health e che a nche lui sfogliasse la rrivista. Sono state le foto di copertina di Men’s Health a fargli cambiare stile di vita. Durante l’ultimo anno delle scuole superiori ha perso 22 chili, si è messo a giocare a h ffootball e ha ridotto drasticamente il pane e l bevande zuccherate. Da lì in poi ha avuto le periodi alterni in cui il suo peso risaliva e poi p sscendeva di nuovo. A un certo punto, però, L’ESERCIZIO CHE TI FARÀ ANDARE INCOPERTINA

Bulgarian Split Squat/Pull up Se Gaddour dovesse nominare due esercizi in grado di trasformare la maggior parte degli uomini sceglierebbe il Bulgarian Split Squat e il pull up. Li fa entrambi almeno una volta alla settimana e li usa come indicatori per valutare i suoi progressi. Una volta usava come indicatori il bench press, lo squat e il deadlift. Il Bulgarian Split Squat e il pull up però sono più pratici e offrono gli stessi vantaggi.

Vuoi avere due braccia muscolose come Gaddour? Ti diciamo come...

| MENSHEALTH.IT 45

“NETFLIX AND STRETCH” quando si è dato al body building, dopo essere diventato scolpito e in formissima, nel giro di cinque giorni ha ripreso 16 chili. A quel punto ha capito: non basta perdere peso. Bisogna anche mantenersi in forma. Da quel momento il fitness è diventato la sua missione. Oggi, a 34 anni, Gaddour pesa 102 chili ed è tutto muscoli oltre che più in salute e più in forma che mai. Eppure, proprio perché in passato non è sempre stato in forma, non è un fanatico del fitness. Anzi: ironicamente si definisce un uomo grasso che recita la parte di un uomo magro e a ogni ripetizione pensa a una patatina fritta: così una tira l’altra. Però quando non lavora ai video di Men’s Health se ne sta sdraiato volentieri sul divano a guardare la TV con sua moglie e i suoi due cani boxer, Stinky e Sweetie. Anzi: lui spesso dice che si allena così tanto proprio per potersi concedere quei momenti di relax. In breve: Gaddour è un uomo normale che ha fatto del fitness e della salute la sua priorità e che ha lavorato e lavora sodo per trasformare il suo fisico. È così che è diventato l’uomo di copertina perfetto. Vuoi provarci anche tu?

C’è una cosa che impedisce agli uomini di sviluppare al massimo i muscoli, l’incapacità di fare gli esercizi con un range di movimenti ampi senza infortunarsi. Perrisolvere questo problema Gaddour ha deciso di creare il programma #NetflixAndStretch. Se fare stretching in palestra ti annoia lo puoi fare nel salotto di casa davanti alla TV. Esegui ogni esercizio per 2-5 minuti. 1

2

3

1/ Per i quadricipiti/flessori dell’anca 2/ Per la parte inferiore del corpo/schiena 3/ Per il gran dorsale/spalle

NUTRIZIONE

La dieta di Gaddour

2 PASTI PRINCIPALI NELL’ARCO DI 6 ORE FORNISCONO A BJ QUASI TUTTA L’ENERGIA CHE GLI SERVE

1

Mezzogiorno 6 uova ricche di omega 3,1 avocado, verdura a volontà e pancetta.

“Il mio corpo risponde al meglio a un digiuno intermittente. Al mattino prendo solo un caffè, poi faccio subito imiei esercizi cardio e mangiosolo a pranzo. In questo modo mantengo al minimo i livelli di grasso corporeo”

2

Sera Da 450 a 550 grammi di carne magra con verdure a volontà

“Non conto mai le calorie e non peso le porzioni. A ogni pasto ce rco di mangiare una quantità di proteine grande quanto duepugni e almeno altri due pugni di verdure”

3

Tra i pasti e durante i workout In questi momenti Gaddour beve un integratore di aminoacidi comeScivation Xtend BCAA.

“Questo mix di elettroliti e aminoacidi favorisce la crescita muscolare e velocizza il recupero”

.

Snack

4

Frutti bosco con burroepovero di noccioline o un gelatodiricco di proteine di zuccheri alla sera, oltre al fastfood il venerdì.

QUANTO TI DEVI ALLEN ARE

46

MENSHEALTH.IT|

“Per del tempo sono per molto nella mia dieta ma non vedo l’ora l’80/90% di poter sgarrare perché medisciplinato il cibo è relax, divertimento, goduria”

Gaddour fa un’ora di esercizio aerobico a bassa intensitàgni o mattina per recuperare e per sintonizzarsi su quello che deve fare durante la giornata. Poi nel pomeriggio fa 60-90 minuti di intenso allenamento di forza, concentrandosi un giorno sulla parte uperiore s del corpo e quello successivo sulla parte inferiore. Prova anche tu. Fallo 5 giorni su sette.

t e e P m a S i d i n io z a tr s u ill ;) a n i g a p ta s e u (q s i m o o L n h o J i d e fi a r g to o F

| MENSHEALTH.IT 47

Dr. Umberto Baiamon te Health coach, personal trainer, nu trition expert, BeFiToday fo under www.befitoday.com

Sei in forma e allenato ma il tuo six pack non “viene fuori” come quello di Gaddour? Scopri il trucco, e la fatica, per avere un addome scolpito come hai sempre sognato

SEX PACK 48

MENSHEALTH.IT|

colpire i muscoli addominali è la richiesta che mi sento rivolgere più di frequente. È un sogno molto comune, perché se è vero che quasi tutti possiamo mettere su un buon busto, con braccia, spalle, pettorali e dorsali quasi perfetti, per avere il mitico six pack bisogna fare molta più fatica. Eppure anche questo obiettivo non è una cosa irraggiungibile: se ci si attiene ad alcune semplici regole tutti lo possono ottenere in un tempo ragionevole. Il punto è che richiede una grande disciplina, che per alcuni è proprio impossibile da sostenere. Secondo la mia esperienza vedo che solo una piccola percentuale di uomini ci riesce. Il motivo è semplice: per scolpire l’addome non basta la palestra ma ci vuole anche un grande impegno a tavola. E per molte persone rinunciare alla buona cucina e mangiare in modo più sano risulta quasi impossibile. In più ovviamente c’è anche il discorso della genetica ed è vero che per esibire un addome da copertina occorre essere

corporeo”: vedrai che fino al 15% l’effetto non è male, ma se si sale al 20% l’estetica del girovita peggiora nettamente. A questo livello comunque se sei allenato e in forma, anche se non c’è l’effetto “da copertina” come ha Gaddour, puoi migliorare il tuo six pack mettendoti seriamente a dieta. Devi però cercare di non incappare nei problemi di salute tipici di molti atleti che fanno body building, che scendono a pochi punti percentuale, 4-5%, una condizione che è possibile mantenere solo per un periodo molto breve. Il nostro obiettivo di scendere a circa il 10% di grasso corporeo, invece, richiede molta attenzione a tavola e tanta palestra ma è anche il segno di un ottimo stato di salute che è possibile mantenere tutto l’anno.

predisposti. Ma se qualche raro fortunato li ha “immeritatamente”, con poca fatica, in genere si arriva a un ottimo risultato soltanto con l’impegno.

troppo difficile, inizia eliminando i dolci e gli alcolici e riducendo i carboidrati, soprattutto quelli raffinati, preferendo quelli sani e di srcine integrale. I carboidrati sono spesso considerati in modo negativo ma non è così: sono ottimi e importantissimi per ogni atleta, soprattutto nelle giornate in cui ci si allena molto e vanno assunti con regolarità e nella giusta quantità.

S

CI SONO MA NON SI VEDONO

n e ll e Y id v a D a d o t fa a r g o t fo r u o o d a G J B

Se fai palestra da tempo di sicuro i muscoli dell’addome li hai, anche se non si vedono perché sono coperti dallo strato di grasso che si accumula proprio nel girovita. Ecco perché, anche se non sei sovrappeso, la zona addominale resta sempre piuttosto “morbida”. Anche partendo da questa condizione, però, tirar fuori i muscoli addominali non è una passeggiata: puoi riuscirci se hai una percentuale di grasso non superiore al 10-12%, che è quella tipica di un atleta che segue una dieta rigida e si allena seriamente. Per avere un’idea del tuo stato, cerca su internet le immagini con le parole “percentuale di grasso

TIRA FUORI IL TUO SIX PACK Questi sono esercizi di livello avanzato: falli solo se sei ben allenato e hai un buon controllo del corpo. Li puoi eseguire in serie oppure in un circuito, cioè senza pausa tra i tre movimenti, con unrecupero di 30-40” alla fine del giro completo.

HALF PIPER CON MANUBRIO E PALLA MEDICA

Stenditi supino tenendo la palla medica tra le caviglie, con le gambe perpendicolari al pavimento e un manubrio nella mano sinistra, con il braccio disteso perpendicolare al corpo, sopra il petto. Abbassa le gambe verso destra e il braccio sinistro verso sinistra, torna alla posizione iniziale. Fai 10 ripetizioni per lato, cambia braccio e ripeti.

INIZIA PER GRADI

Se hai un po’ di pancetta e sei nelle fasi iniziali della tua preparazione fisica, la prima cosa da fare è metterti a dieta facendoti consigliare da un nutrizionista. Se la dieta per te è

BEAR CRAWL

Mettiti a gattoni con le ginocchia piegate a 90 gradi e sollevate da terra, toccando il pavimento solo con le mani e le dita dei piedi. Cammina in avanti per 40 metri e poi all’indietro per altri40 metri, muovendo gli arti opposti (prima mano destra e piedesinistro e poi mano sinistra e piede destro).

USA QUESTI TRE ESERCIZI

Quando avrai finalmente raggiunto una percentuale di grasso corporeo del 10%, oltre ad avere una buona base muscolare, potrai avere finalmente anche un six pack ben scolpito, anche senza esagerare tutti i giorni in palestra. A questo punto puoi seguire un allenamento più specifico, aumentando l’intensità dello sforzo per la zona addominale e facendo esercizi più mirati, come quelli che vedi qui a fianco.

ABS WHEELS ROLL OUT

Puoi farlo in appoggio sulle ginocchia (più leggero) o sulle punte dei piedi: in questo caso l’esercizio è molto impegnativo e puoi farlo solo se sei ben all enato. Fai 3 serie da 15 ripetizioni. Il core deve essere forte. Essendo un esercizio intenso si può iniziare con un numero di ripetizioni più basso.

| MENSHEALTH.IT 49

SEI ARRABBIATA? C’È QUALCOSA CHE NON VA? NON MI

COME? MA SE NON HAI DETTO NIENTE?

STAI DICENDO CHE

EH? MA COSA DICI?

Scontro 50

MENSHEALTH.IT|

NO ASCOLTI MAI

VEDI?

SONO GRASSA?

Non c’è niente da fare: la mente delle donne funziona diversamente dalla nostra. Se non vuoi passare la tua vita in guerra impara a trovare una via di uscita

Stephen Hawking, il fisico quantistico vivente più famoso del mondo, lo ha ammesso: lui non riesce a capire le donne Eppure quest’uomo ha capito e spiegato a tutti la gravità quantistica euclidea e ha una sua teoria sul paradosso del buco nero, cose che all’uomo medio fanno venire il mal di testa solo a sentirle. Eppure quando si tratta di donne anche Hawking ammette che per lui sono un vero mistero. È scoraggiante, no? Se uno scienziato che ha inventato la Teoria del Tuttopensa che sia impossibile capire le donne che speranze abbiamo noi comuni mortali? Ma la verità è che Hawking, anche se è un genio, come molti di noi non analizza la situazione dalla prospettiva giusta. E fa un errore tipico di quasi tutti gli uomini: cerca di mettersi nei panni delle donne. La vedono piangere e cercano di immedesimarsi in lei. E non ci riescono. Perché? Perché per un uomo piangere significa che è successo qualcosa di molto grave, mentre per una donna piangere è una reazione quasi normale, quotidiana.In una situazione del genere, quindi, mettersi nei panni della donna non aiuta a capirla. Hawking non cerca di risolvere il mistero dei buchi neri mettendosi nei panni del buco nero ma cercando di capire oggettivamente che cosa succede. Questo sarà quindi il nostro piano: entrare nel cervello femminile e usare la scienza pura e obiettiva per spiegare i suoi comportamenti più strani. E magari anche gli atteggiamenti maschili che lasciano perplesse le donne. Siete pronti a un vero e proprio scontro di cervelli?

frontale | MENSHEALTH.IT 51

52

IL CERVELLO MASCHILE SI CHIEDE PERCHÉ…

IL CERVELLO MASCHILE SI CHIEDE PERCHÉ…

si è messa a piangere durante uno spot pubblicitario?

dà di matto se guardo la scollatura di un’altra donna?

Come spiegano gli esperti, circa 24-48 ore prima dell’inizio del ciclo il livello di progesterone cala e la donna… Ok, tutto questo sarà anche vero ma non si può dare la colpa solo agli ormoni. C’è una spiegazione migliore per questa emotività. Negli anni Ottanta il biochimico William Frey ha analizzato le lacrime emotive (ovvero non le lacrime provocate da reazioni fisiche come quando si taglia una cipolla) e ha scoperto che contengono prolattina. L’organismofemminile contiene molta più prolattina di quello maschile e quindi è più facile per una donna piangere. Non solo: gli uomini hanno una specie di sistema interno che regola le lacrime e anche il testosterone ha un’influenza inibitoria, alzando la soglia del pianto. Ecco perché gli uomini piangono solo quando succede

Le donne sono biologicamente programmate per notare gli uomini che guardano un bel seno altrui. Quando una madre nutre suo figlio l’ossitocina, l’ormone dell’amore, sidiffonde nell’organismo fino alcervello. Il legame intenso che crea l’azione dell’allattare fascattare l’istinto materno del proteggere i propri figli. Un legame simile si crea quando lei vede che tu, che in un certo senso sei il suo cucciolo, guardi il seno di un’altra. Ok, quindi lei si arrabbia se tu guardi un’altra. Ma perché l’altra si mette in mostra? C’è una motivazione anche per IL CERVELLO MASCHILE SI CHIEDE PERCHÉ… questo? È effetto della nostra storia evolutiva? Forse. È anche lei vuole discutere possibile che l’altra donna non ogni dettaglio di un problema anche se sa si vesta affatto per attirare già la soluzione? l’attenzione degli uomini.Le donne potrebbero avere un motivo sociale per vestirsi in Se c’è una cosa che noi maniera attraente, un motivo uomini abbiamo imparato è

La soluzione? Fai un bel respiro, lasciala parlare e cerca di non prenderla sul personale. Lei non sta mettendo in dubbio che tu sappia risolvere il problema, è solo il suo modo di risolverlo. Le donne si sentono confortate dal poter analizzare emotivamente il problema,

qualcosa di veramente serio, come la perdita di una persona cara o una sconfitta a calcio.

che non ha nulla a che fare con il sesso. Ovvero, lei si mette in mostra ma non lo fa per te.

proprio come gli uomini trovano conforto nell’agire per risolverlo immediatamente.

pubblicato nel 2015 sulla . rivista Journal of Neuroscience

Il motivo per cui noi uomini siamo un po’ esagerati quando stiamo male è perché non beneficiamo dell’effetto degli estrogeni che proteggono le donne dall’influenza e la rendono più resistente. Lo ha scoperto

Gli uomini pensano al sesso in media 19 volte algiorno, o 1 volta ogni 50 minuti, lo hanno calcolato alla Ohio State University. Ci pensano molto più spesso delle donne (10 volte al giorno) ma non sempre. Ma c’è dell’altro: lo stesso studio ha

che alle donne piace parlare. Ma non è così vero. Uno studio del 2007 della University of Arizona ha scoperto che gli uomini pronunciano in media 15669 parole al giorno contro le 16215 delle donne. Come vedi, la differenza non è poi molta. Però è vero che le donne usano una strategia verbale per risolvere iproblemi: nel cervello femminile c’è un maggior collegamento tra gli emisferi destro e sinistro mentre gli uomini hanno maggiori connessioni tra la parte anteriore e quella

uno studio pubblicato sulla rivista American Journal of Physiology. A quanto pare l’influenza è davvero più forte per gli uomini che per le donne. La prossima volta che stai male e lei ti dice di smettere di lamentarti ricordale che la scienza ha dimostrato che tu stai più male di lei.

rivelato anche gli uomini pensano al ciboche 18 volte al giorno e al sonno 11 volte al giorno. Quindi se lei tiaccusa di avere in testa solo ilsesso rispondile che pensi molto di più in generale, cioè altrettanto anche a molte altre cose, come una bella pasta al sugo o una bella dormita che vuoi farti nel fine settimana.

posteriore del cervello. Ovvero il cervello maschile gestisce meglio le connessioni tra percezione e azione: ecco perché quando c’è un problema gli uomini tendono ad agire per risolverlo. Le donne invece privilegiano i collegamenti tra logica e intuizione. E quindi quando c’è un problema sanno chiedere aiuto meglio di noi.

IL CERVELLO FEMMINILE SI CHIEDE PERCHÉ…

IL CERVELLO FEMMINILE SI CHIEDE PERCHÉ…

lui fa così tante scene quando è malato?

lui si arrabbia quando lo accuso di pensare sempre al sesso?

MENSHEALTH.IT|

IL CERVELLO FEMMINILE SI CHIEDE PE RCHÉ …

lui pensa di avere una risposta per tutto e non mi ascolta mai?

Molto dipende da quello che sta succedendo mentre lei ti racconta quello che poi ti rinfaccia di non ricordare. La prossima volta che si arrabbierà con te perché non l’ascolti dille che soffri di “sordità selettiva”. Se lei non ti crede cita lo studio Secondo i ricercatori la spiegazione di questa sordità è che l’uomo si concentra a tal punto su un compito visivo da perdere temporaneamente l’uso dell’udito. Dille che senon la guardi negli occhi mentre sta parlando probabilmente non stai ascoltando.

m o c . t c je o r p g n i s n e ilc e h t / g r e b n e d u t S h t e B

IL CERVELLO MASCHILE SI CHIEDE PERCHÉ…

lei dice che non ha fame e poi si mangia le patatine che ho ordinato io?

IL CERVELLO MASCHILE SI CHIEDE PERCHÉ…

lei va sempre in bagno in compagnia?

Le donne cercano le amiche per motivi diversi dagli uomini. Si incontrano e si raccontano, spesso sotto

Ricordatelo la prossima volta che lei esce con le amiche o va in bagno con la scorta. Quello che la sua memoria evolutiva ti sta dicendo in realtà è che lei ha bisogno di stare con altre donne perché è preoccupata che la tribù possa venire decimata dalle tigri dai denti

forma di lunghi monologhi, quello che succede e i loro problemi in un particolare momento della loro vita. Gli uomini invece preferiscono un’amicizia attiva. Socializzano con gli altri attraverso attività fisiche come giocare a calcio o andare a pesca. Questa attività potrebbe anche essere virtuale o passiva, come una partita in TV. Le donne si comportano in questo modo per il loro istinto biologico innato ad accudire e fare amicizia: le donne di una

a sciabola o da una carestia o dalla peste bubbonica.

specie gestiscono stress e accudendo i proprilopiccoli cercando contatto sociale. È un atteggiamento diverso dal meccanismo del “combatti o scappa” con cui gli uomini affrontano lo stress. Quando le cose si complicano le donne fanno fronte comune mentre gli uomini scappano o combattono.

solo conogni i suoi pensieri. Quindi volta che un uomo è da solo, anche se si tratta soltanto del bagno, è una buona cosa e vuol dire che sta cercando di migliorare se stesso o di risolvere un suo problema. Se lei si lamenta, dille che stai solo cercando di essere un uomo migliore. E che lo fai per lei.

IL CERVELLO FEMMINILE SI CHIEDE PERCHÉ…

lui sta in bagno da solo per ore?

Gli uomini non stanno mai abbastanza da soli e di solito lo evitano accuratamente. Secondo uno studio della University of Virginia, il 67% degli uomini preferisce una scossa elettrica alla possibilità di rimanere da

Alcune donne hanno una relazione complicata con il cibo. Quasi il 90% delle donne è insoddisfatta del proprio peso. La dice lunga il fatto che pensano al cibo circa una volta all’ora e al sesso una volta ogni 2 ore. Quand’è stata l’ultima volta che hai pensato al sesso? Probabilmente mentre leggevi la frase precedente. Le donne sentono la pressione culturale che le vuole magre e questo può dare loro problemi quando si tratta di mangiare in pubblico. Non vogliono che la gente pensi che esagerano. Ma questo non significa che non abbiano fame, infatti la tua lei mangia le tue patatine. Per molte donne ordinare tanto cibo è come per un uomo piangere in pubblico: anche se nessuno in realtà ci fa caso lei pensa che tutti la stiano guardando male. O forse non sapeva di avere fame finché non ha visto le tue patatine (l’ormone della fame grelina può essere stimolato visivamente). Quindi la prossima volta ordina la porzione più grossa e fai finta di non vederla quando ti ruba metà patatine. IL CERVELLO FEMMINILE SI CHIEDE PERCHÉ…

si stupisce se sono arrabbiata quando si è appena dimenticato il nostroanniversario?

Quasi 9 uomini su 10 hanno problemi a ricordare le date: lo dice uno studio del 2013 condotto su oltre 50 mila persone. Non è una questione di età: chi ha 3 0 anni tende a dimenticare le date come chi ne ha 60.

IL CERVELLO MASCHILE SI CHIEDE PERCHÉ…

lei dice che non è arrabbiata ma è ovvio che sta mentendo e non spiega cosa diavolo è successo?

La rabbia nelle donne non è percepita con la stessa positività o accettazione con cui è trattata negli uomini. I maschi sono visti come più competenti se sono arrabbiati, mentre le donne sono considerate emotive e isteriche e poco affidabili o di pessima compagnia. La buona notizia, nel tuo caso, è che non sei tenuto a sapere perché lei è arrabbiata ma solo che lo è. Secondo uno studio del 2012 una donna considera importante come indice di soddisfazione nella relazione il fatto che il partner cerchi di capire le sue emozioni, al di là del fatto che ci riesca o meno. Quindi non starci male se lei è arrabbiata, anche solo accettare il fatto che lei lo sia può aiutarla a stare meglio. IL CERVELLO FEMMINILE SI CHIEDE PERCHÉ…

lui si è mangiato tutta quella pizza mentre io non ne ho assaggiata neanche una fetta?

Gli uomini tendono a mangiare di più se c’è una donna presente. Mangiamo il 93% di pizza in più (o 1,44 fettepiù in più) e l’86% insalata del solito: lodi dice uno studio del 2015 della Cornell University. Questo potrebbe essere un trucco evolutivo per indicare che l’uomo in questione gode di ottima salute. Dille che ti sei mangiato anche l’ultima fetta per poterla proteggere dai predatori. | MENSHEALTH.IT 53

54

MENSHEALTH.IT|

IL NOSTRO ESERCITO VANTA UNO DEI METODI DI PREPARAZIONE AL COMBATTIMENTO CORPO A CORPODEL TRAMONDO. I PIÙ EFFICACI ALLENA IL FISICO PER NEUTRALIZZARE L’AVVERSARIO, LA MENTE PER GESTIRE L’AGGRESSIVITÀ E ABBASSARE I LIVELLI DI TENSIONE

Il mondo del fitness ha sempre guardato con grande interesse ai programmi di allenamento militare, i personal trainer prendono spesso esempio dagli esercizi adottati da famosi corpi scelti, come la Legione Straniera francese, i Navy Seals americani, o i paracadutisti italiani del 9° Reggimento d’Assalto “Col Moschin” dove i giovani soldati trasformano i muscoli in acciaio con estenuanti allenamenti. La stessa cosa avviene nel mondo delle arti marziali: oggi stiamo assistendo al grande successo del Krav Maga, tecnica studiata dall’Esercito israeliano volta alla massima efficacia nel combattimento corpo a corpo. Come spesso accade, noi italiani abbiamo la tendenza a prendere amodello ciò che arriva da oltreconfine, ignorand o quasi sempre cosa c’è nel nostroPaese. Ma in tema di tecnica militare abbiamo veramente qualcosa da invidiare? No, proprio nulla. I nostri soldati vantano un metodo d’allenamento e di preparazione al combattimento corpo a corpo valido quanto o più di quelli praticati dai corpi scelti più famosi al mondo. Si chiama MCM, acronimo di Metodo di Combattimento Militare, che, a dispetto degli altri Paesi, è destinato a tutti gliappartenenti all’Esercit o e non solo ai pochi scelti come invece avviene in molte nazioni straniere. Per scoprire di cosa si tratta siamo andati alla Scuola Sottufficiali di Viterbo, dove ci ha accolti il Primo Maresciallo Luogotenente Costantino Oliverio, membro del gruppo di progetto iniziale della brigata Folgore.

TESTO E FOTO DI MARCO BALVETTI | MENSHEALTH.IT 55

IL FISICO E LA MENTE

BADARE ALLA SOSTANZA

Fino a una quindicina di anni fa non Il Metodo di Combattimento Militare esisteva nulla di simile all’MCM: alcuni è studiato per i combattimenti corpo a soldati avevano esperienze personali di corpo, a mani nude o con armi bianche arti marziali e si applicava un generico ed è efficace, non punta cioè alla allenamento che variava d’intensità a pulizia e alla bellezza del gesto. “Dove seconda del reggimento e che non era non arriva la tecnica, arriva il fisico”, studiato per un uso efficace nei teatri afferma lo stesso maresciallo Oliverio. operativi. Nei primi anni del 2000 l’Esercito La preparazione atletica è quindi molto Italiano si è deciso a colmare questa lacuna intensa, e non si svolge in comode palestre e ha creato un primo metodo, denominato con abbigliamento sportivo - cosa che MAM, ossia Metodo di Autodifesa Militare, rivestirebbe una scarsissima veridicità e intorno al 2009 ha dato vita al progetto rispetto alle situazioni reali - ma in MCM, addestramento destinatoa tuttigli sessioni d’addestramento in tenuta da appartenenti dell’Eserc ito e adatto agestire combattimento, con la mimetica, gli le situazioni più disparate, tanto fisicamente scarponi, le armi, i giubbotti antiproiettile quanto psicologicamente. e gli zaini. Oltre all’impaccio nei Questi due aspetti -l’addestramento movimenti l’attrezzatura pesa qualche fisico e psichico - sono oggi i punti cardine decina di chili, che si devono trasportare del MCM. mentre si corre, si fanno piegamenti,

56

MENSHEALTH.IT MENSHEAL TH.IT|

squat, simulazioni di combattimento e azioni di varia natura. Siccome nelle azioni reali ci si può trovare su qualsiasi tipo di terreno, dall’asfalto al bagnasciuga, da un prato scosceso a una pietraia di montagna, gli allievi del MCM vengono addestrati su tutti i fondi, che piova o ci sia il sole, che faccia un caldo torrido o un freddo pungente, a volte indossando pure le scomodissime maschere antigas che ti spezzano il fiato, o i visori notturni che alterano la percezione della profondità. LA TENSIONE PSICOLOGICA

Questo estremo allenamento non è destinato solo al fisico,ma stimola in modo molto forte anche la tensione nervosa, obiettivo appositamente ricercato

SCENARIO OPERATIVO

OGGI UN

MILITARE SI TROVA A OPERARE IN

ZONE SPESSO

AFFOLLATE

COME NELLE OPERA ZIONI INT ERNA ZIONA LI ALL ’ESTERO, DOVE L ’IMP IEGO DI ARMI DA FUOCO POTREBBE ESSERE PERICOLOSO E CO MPROMET TERE LA RIUSCITA DELL ’OPERAZIONE. IN QUESTI CASI IL CO MBATTIMENTO AVVIENE PREVALENTEMENTE A MANI NUDE OP PURE USANDO ARMI BI ANCHE O DI CIRCOSTANZA, E IL MCM NASCE PER FRONTEGGIARE P ROPRIO QUESTE SITUAZIONI COMPLESSE, FORNENDO TECNICH E PER AUMENTARE LA SICUREZZ A PERSONALE E ASSICURARE LA RI TENZIONE DELLE ARMI. IN QUESTO TIPO DI OPERA ZIONI IL MILI TARE DEVE RIDURRE ALL’IMPOTENZ A L ’AVVERSARI O, NON ELIMIN ARLO, E DEVE AGIRE IN DIFESA DELL ’ARMA E DEL PROPRIO EQUIPAGGIAMENTO. IN SI TUAZIONI DA PERSONE MILITARI E CIVILI

AD ALTA INTENSITÀ, INVECE, DEVE ESSERE IN GRA DO DI SFRUT TARE AL MEGLI O L ’EQU IPAGGIAM ENTO, LE ARMI E IL PROPR IO CORPO PER NEUTRALIZZ ARE CON OGNI ME ZZO LA MINACCIA E ASSOL VERE IL COMPITO ASSEGNAT O

Immagine scattata attraverso un visore notturno. Si distinguono bene le forme ma la percezione della profondità è alterata.

intraprendere azioni fisiche. Se questa fase non avesse successo l’addestramento prevede una risposta proporzionale all’attacco, senza arrivare, senon in casi estremi, all’uso indiscriminato della forza. Ecco spiegato perché lo sviluppo psicologico è importante quanto quello fisico, per poter gestire situazioni potenzialmente pericolose senza arrivare a compromettere l’incolumità di nessuno, nemmeno di chi si presenta come elemento ostile.

PIÙ MARZIALE CHE ARTE

perché nelle azioni operative il controllo della tensione psicologica conta come la resistenza fisica. Non si pensi però agli scenari dei film americani, in cui i soldati vengono appositamente vessati: nella realtà del MCM la cosa è scientifica e non ha nessuna componente di violenza

Viene spontaneo immaginare questi ragazzi come macchine da guerra pronte a disintegrare un nemico in pochi secondi, invece una parte importante dell’addestramento serve

Per quanto riguarda l’allenamento fisico, il MCM ha trovato nel reggimento Folgore il suo nucleo iniziale: essendo infatti i paracadutisti già molto attenti alla preparazione fisica (dal momento che il lancio e soprattutto l’atterraggio richiedono una struttura muscolare molto sviluppata) il Reggimento è stato subito coinvolto nello sviluppo del piano d’allenamento. Per quanto riguarda le arti marziali, invece, si è attinto alle singole esperienze dei membri del gruppo pilota - distinti vincendo i campionati mondiali militari in alcune

psicologica. Per gestire nelmodo migliore lo stress che gli allievi affrontano nel periodo di addestramento - che sarà quello che si genera nelle azioni reali essi vengono sottoposti a un continuo monitoraggio, per assicurare il corretto sostegno psicologico.

proprio al contrario: imparare a gestire il nervosismo sia nelle espressioni verbali che nel linguaggio del corpo, per riuscire ad abbassare i livelli di tensione del confronto. L’addestramento prevede che i militari siano in grado di dissuadere gli avversari senza nemmeno

discipline - prendendo il meglio dalle più efficaci arti marziali, dal karate all’aikido, dal pancrazio al jujitsu. Ponendo l’accento più sul marziale chesull’arte,ricordando cosa si è detto aproposito della massima efficacia anche a discapito del gesto. Non importa infatti che una leva o

GESTIREL’AGGRESSIVITÀ

| MENSHEAL TH.IT57

Winter workout

60

MENSHEALTH.IT|

Per sviluppare i muscoli delle gambe per l’inverno fai il workout “Scolpisci i quadricipiti in 6 mosse”

Lorenzo Alesi, sciatore estremo, ripreso in una discesa sulle montagne del Caucaso. Volete sapere qualcosa in più? Leggete a pagina 16

Per essere in forma davvero, e non farti fermare dal generale inve rno, devi uscire dalla tua zona di comfort. Eccocome puoi farlo Di Doug Schnitzspahn

| MENSHEALTH.IT 61

e si trasferisce in palestra. Anche Peay smette di fare mountain bike ma invece

1/ Sci nordico Non lasciarti spaventare dalla fama olimpionica e storica di questo sport. Nemmeno da quegli sci lunghi e stretti che sembrano sfuggire a ogni controllo. Puoi imparare a fare sci di fondo in mezza giornata. Robery Peay, 45 anni, ricorda di essersi sentito goffo e malsicuro sulle sue gambe come una giraffa appena nata quando

62

MENSHEALTH.IT|

si è trovato per la prima volta sulla neve con un paio di sci da fondo.“È l’attività

fisicamente più impegnativa che io abbia mai fatto”, racconta.“Sollecita sia le gambe sia le braccia e per tenere tutto sotto controllo il cuore batte a mille”. In estate Peay con i suoi amici fa mountain bike tra i boschi. Ma in inverno il gruppo lascia perdere la bici

di chiudersi inepalestra preferisce stare all’aria aperta dedicarsi allo sci nordico, con grande beneficio per il cuore. Peay fa lo skating, quel genere di sci nordico che si vede alle Olimpiadi. Usa sci più corti che ti permettono di spingerti usando la presa laterale dello sci come fanno i pattinatori sul ghiaccio. Non solo: ricorre spesso alle racchette

per spingersi o per mantenersi in equilibrio.“A differenza della bici, dove solo certe parti del corpo si allenano, nello sci nordico si usa tutto il corpo”, spiega Peay. Ecco perché si bruciano fino a 735 calorie in un’ora. Con i consigli che seguono assomiglierai a una baby giraffa per poco tempo, diventando poi subito un provetto sciatore di fondo. SPOSTA IL PESO

Con gli sci ai piedi sposta il peso prima da una parte e poi dall’altra. Fai questo esercizio per 2 minuti. Poi salta da un lato all’altro per altri 2 minuti. Ripeti più volte questo semplice esercizio. “Il concetto di spostare il peso da una parte all’altra è fondamentale per lo skating”, racconta l’allenatore di sci di fondo Chris Grover. Con questi esercizi impari a mantenerti in equilibrio, spostando il tuo peso completamente a destra o a sinistra e distribuendolo in maniera uniforme. In questo modo puoi imparare a spingerti facendo leva sul lato interno degli sci e ad avere abbastanza spinta. AUMENTA LA RESISTENZA

Quando sei pronto, scia. Sposta il tuo peso sullo sci di destra, spingi il suo lato esterno nella neve e buttati in avanti, con lo sci sinistro che scivola piatto sulla neve. Spingiti anche con le racchette. Mentre ti muovi in avanti trasferisci il tuo peso sullo sci sinistro e ripeti il movimento precedente con questo sci. Continua così, spingendoti con il lato esterno di uno sci e scivolando di piatto con l’altro. Infila le racchette nella neve per aiutarti ogni volta che ti spingi con una gamba. Cerca di scivolare almeno per alcuni secondi con ciascuna gamba.

L’ATTREZZATURA GIUSTA

Fischer CRS Skate

Sono ottimi per allenare tutto il corpo e non fanno così male al portafoglio.

2/ Trail runn ing Il freddo non ti impedisce di migliorare la scatti (10 scatti veloci sui 400 metri), un forma e aumentare la resistenza. altro giorno lavora sulla resistenza (corri 30 minuti a una velocità abbastanza alta da non Quando Nathan Ansbaugh, 32 anni, ha lasciato la tranquillità dell’Oregon permetterti di parlare senza sforzo) e il terzo dove abitava per trasferirsi nella caotica giorno corri più a lungo e lentamente. Minneapolis ha deciso di continuare ad allenarsi in qualsiasi condizioni atmosferica. SCEGLI LE SCARPE GIUSTE Non si è lasciato scoraggiare dalla neve: Se vuoi metterti alla prova su sentieri ripidi anzi ha colto la palla al balzo, cercando e ghiacciati comprati un paio di scarpe da sentieri innevati che lo aiutassero a scolpire corsa adatte con suole specializzate. il suo fisico e ha trovato un workout che si Se invece stai sui sentieri poco ripidi adattasse a quelle condizioni e e dove la neve è compatta all’intensità dell’allenamento ti bastano le normali scarpe L’ATTREZZATURAGIUSTA che gli serviva. da corsa. Evita se possibile “In inverno non mi concentro le scarpe impermeabili sul tempo o sulle distanze” , o con membrane che non lasciano respirare il piede dice.“Corro 3 o 4 volte a settimana e penso più alla perché in quel caso se forma che a battere i record. E l’acqua entra non riuscirà mentre corro, oltre a tenermi più a uscire e ben presto in forma, ho tempo di pensare Atom S by Scarpa avrai i piedi a mollo. Comoda come unacalza, e di esplorare posti sempre impermeabile come uno RADDOPPIA IL WARM UP nuovi. Non rischio di perdermi scarpone da neve, suola in perché seguendo a ritroso le Per evitare infortuni Vibram per un gripperfetto mie impronte riesco sempre a anche sul ghiaccio. nelle fredde giornate tornare alla macchina”. invernali è importante fare un buon riscaldamento. Nathan fa CURA LA FORMA uno o due giri indossando la giacca e se Per evitare correredi sulla neveConcentrati serve un passo sicuro per cadere. e stai attento a dove metti i piedi, appoggiando bene la pianta in punti sicuri per non scivolare. Un passo più corto garantisce una maggior stabilità e distribuisce più uniformemente il peso del corpo durante l’impatto a terra. Quando corri varia spesso il workout: cambia ogni giorno la lunghezza e la velocità del percorso. Per esempio, un giorno fai gli

la toglievestendosi solo quando è caldo. Affronta il freddo a strati: calzamaglia, pantaloni (con un rivestimento in pile per le giornate veramente fredde) e una maglia con le maniche lunghe. Quando fa meno freddo si porta una giacca leggera che resista all’acqua e al vento. Indossa guanti spessi che proteggono le mani dal vento e ha sempre a portata di mano un passamontagna per non far gelare il naso.

| MENSHEALTH.IT 63

affronta una salita o una discesa bisogna usare un passo più pesante e sicuro. Bisogna assicurarsi che la neve tenga prima di spostare il peso del corpo sul piede che ha fatto il passo. L’ideale è viaggiare leggeri, con un piccolo zaino e tanta acqua. SCEGLI IL KIT GIUSTO

La cosa più difficile è scegliere l’equipaggiamento giusto. Userai le scarpe da neve anche per camminare in montagna nel resto dell’anno? Pensi di usare le racchette da sci? Se cammini di buona lena su sentieri tracciati dove la neve è compatta non ti servono ma se ti arrampichi su ripidi pendii nella neve fresca ti saranno molto utili. Le racchette inoltre ti permettono di allenare la parte superiore del corpo. L’ideale solo le racchette da trekking: invece del cerchio inferiore delle racchette da sci ne hanno uno più grosso. Assicurati di scegliere le scarpe adatte e capaci di sostenere il tuo peso. Quando si usano le ciaspole bisogna distribuire il proprio peso uniformemente in modo da non affondare nella neve. Se pensi di muoverti in piano cerca un paio di scarpe da trekking facili da mettere e da togliere e con un sistema di trazione meno aggressivo degli altri modelli. Se invece ti arrampichi sulle colline o sulle montagne scegli scarpe da montagna con denti metallici sotto la suola per far presa sui pendii ghiacciati. VAI ED ESPLORA

3/ Ciaspole È una versione più selvaggia e avventurosa dell’hiking, o escursionismo, che ti permette di esplorare zone poco battute. Per quanto siano freddi i boschi del New England l’inverno non riesce a fermare Al Sochard, 56 anni. “Da queste parti l’inverno dura cinque mesi, quindi o te ne stai chiuso in casa a fare la muffa aspettando la bella stagione o ti attrezzi ed esci” , dice Sochard, che d’estate cammina e corre in montagna. In inverno per tenersi in forma usa le ciaspole. Questo sport ti permette di esplorare la natura più selvaggia ed è facile da imparare. È ottimo per chi ha poca coordinazione perché a differenza dello sci non richiede doti eccezionali di equilibrio e velocità e non rischi di andare a sbattere contro un albero. Ma questo non significa che sia una 64

MENSHEALTH.IT|

L’essenza della camminata con le ciaspole non sta nell’attività cardio intensa ma nell’esplorazione e nell’immergersi nella natura, godendosi la calma e la serenità dei boschi. Per questo devi disciplina da poco: Sochard camminando vestirti abbastanza pesante. L’ideale è è arrivato in cima a tutte le 48 montagne una maglietta lunga sotto una giacca non più alte di 1200 metri del New Hampshire isolante e a prova di vento e di pioggia. Se pensi di tornare con il buio portati una e ha anche scalato Denali, la cima più pila. Fai un corso in modo da sapere come alta del Nord America. “L’inverno è la muoverti per non provocare una valanga stagione che preferisco. Quando arriva il freddo io vado avanti, senza rallentare e per metterti al riparo in caso succeda e portati dietro l’equipaggiamento giusto e senza fermarmi” , dice Sochard. “È un (pala, ricetrasmittente, sonda) se andrai modo per esercitarsi e tenersi in forma in zone a rischio. ma è anche una scusa per esplorare la natura. Se guardandomi intorno vedo un posto L’ATTREZZATURAGIUSTA che vorrei visitare prendo e parto, e ci arrivo”. Ciaspole MSR EVO

IMPARA I FONDAMENTALI

In linea di massima usare le ciaspole è come camminare. Nella neve più profonda e quando si

Affronta le salite più ripide e le condizioni climatiche più varie con queste scarpe resistenti. Le code opzionali da 15 centimetri alzano il limite di peso da 80 a 115 chili.

Scolpisci i quadricipiti in 6 mosse Louie Vito, uno snowboarder professionista e atleta invernale rivela il suo workout quotidiano per potenziare le gambe

INDICAZIONI

quello al centro (20 box jump) e riposa 30 secondi. Poi fai l’esercizio 3, il box jump, e riposa di nuovo. E così via. Fai tutta la ruota e alla fine riposa 1 minuto. Questa è una serie. Fanne 4.

Questo programma è rappresentabile come una ruota a raggi. Al centro della ruota c’è il box jump e i raggi sono tutti gli altri esercizi. Fai il primo esercizio, poi

1

3

Back squat con bilanciere Tieni un bilanciere sulle spalle, dietro la nuca, con il palmo delle mani rivolto verso l’alto. Tenendo la testa dritta e il petto in fuori spingi indietro i fianchi, piega le ginocchia e abbassati finché le cosce non sono almeno parallele al pavimento. Torna alla posizione iniziale.Ripetizioni: 6

Goblet squat 2

10

4

In piedi, con le gambe leggermente più larghe delle spalle, afferra un manubrio verticalmente, mettendo le mani a coppa sulla parte superiore e tenendolo davanti, con i gomiti vicini al petto. Tenendo la schiena dritta spingi indietro i fianchi, piega le ginocchia e fai uno squat. Torna alla posizione iniziale.Ripetizioni: 6

Box jump

9

In piedi, davanti a un gradino o a una scatola. Spingi indietro i fianchi e poi portali in avanti di scatto, saltando sulla scatola. Salta giù e ripeti. Ripetizioni: 20 8 6

5

7

Step up con manubri Afferra un manubrio per ogni mano e metti il piede sinistro su una panca. Facendo leva sulla gamba sinistra sollevati sulla panca. Abbassa il piede destro e torna a terra. Fai tutte le ripetizioni, cambia gamba e ripeti. Ripetizioni: 6 per gamba

Squat con manubri Afferra un manubrio per ogni mano e tieni le braccia distese lungo i fianchi, con i piedi alla larghezza delle spalle. Spingi indietro i fianchi e fai uno squat, tenendo dritta la parte inferiore della schiena. Torna alla posizione iniziale.Ripetizioni: 6 F o t o g r a f i e

d i B e n

G o l d s t e i n

Squat con l’elastico Fai passare le estremità di un elastico sotto i piedi e la parte centrale sulle spalle, con le braccia incrociate. Spingi indietr o i fianchi, piega le ginocchia e fai uno squat finché le ginocchia sono piegate a 90 gradi. Tieni la posizione. Se non hai un elastico fai lo stesso esercizio senza. Tempo: 30 secondi

Allenatore John Schaeffer ex sollevatore di pesi professionista con 25 anni di esperienza nell’allenare atleti come Louie Vito e Apolo Ohno

| MENSHEALTH.IT 65

A cura di Ottavio Mantovani

L’AMBASSADOR DELL’AMERICAN PISTACHIO GROWERS, ASSOCIAZIONE CHE PROMUOVE I BENEFICI DE LL’”ORO VERDE DELLA CALIFORN IA” È IL TITOLARE DE LLA TRATTORIA ZA PPATORI DI PIN EROLO. MA, SOPRATTUTTO, OLTRE A ESSERE UN GRAND E CHEF, È UN VERO SPORTI VO, EX CICLIS TA PROFESSIONISTA, CHE HA ME SSO INSIEME QU ESTE SUE PASSIONI IN UNA SOLA STORIA. CHE TI RACCONTIAMO

Classe 1979, cresciuto in un ristorante piemontese, da bambino Christian è praticamente obeso. A quattordici anni è alto 1

più in forma. A quel punto il suo primo scopo è raggiunto. Ma Christian vuole di più dalla bicicletta: vuole andare sempre più veloce, e così inizia a correre per vincere, fino a diventare

metro e 60 e pesa 94 chili: nella generazione dei suoi genitori il fatto di essere sovrappeso è considerato un fatto positivo, un sintomo di benessere e ricchezza. Ma lui, complice una tappa a cronometro del Giro d’Italia che passa proprio davanti a casa sua a Pinerolo, in provincia di Torino, si rende conto che non può andare avanti in quelle condizioni: vede tutti quei ciclisti sfrecciare più veloci del vento e ne resta affascinato. Dopo aver ricevuto in prestito una bicicletta da un amico, visto che i genitori non erano molto favorevoli a quella scelta, inizia quindi a pedalare, a perdere peso e a sentirsi sempre

un professionista dai 18 ai 25 anni. Determinato e testardo nel perseguire i suoi obiettivi, Christian non crede nel solo talento o nella superiorità innata di una persona rispetto a un’altra: crede invece che la tenacia con cui si vuole raggiungere un obiettivo faccia la vera differenza. Poi, siccome ha promesso ai genitori che a 25 anni sarebbe tornato alla ristorazione, e visto che il ciclismo non gli offriva più gli stimoli per proseguire, inizia la ristrutturazione della trattoria di famiglia e riparte come chef. E lo fa proprio nel 2006, l’anno in cui si svolgevano a Torino le Olimpiadi Invernali…

DA ATLETA A RISTORATORE

66

MENSHEALTH.IT|

Quanto la tua esperienza di atleta influisce sulla tua cucina e sulla scelta degli ingredienti?

Influisce tantissimo perché il mio percorso nella ristorazione è completamente diverso da quello dei miei colleghi, che alla mia età hanno già 10 anni di esperienza in cucina invece dei 15 anni di bicicletta. Che mi hanno formato anche nel palato in modo differente: mi sono abituato a mangiare poco e in modo molto concentrato, cercando di mettere gusto in quel poco che mangiavo e soprattutto cercando di evitare i grassi. Il mio palato è abituato a sapori molto puliti e concentrati e influenza così il mio modo di cucinare. Non solo: avendo iniziato da ignorante, posso cucinare senza alcun pregiudizio, senza vincoli e senza regole da seguire né a bbinamenti forzati. Per me vale solo il mio “proviamo a f arlo”. Descrivi la tua cucina con tre aggettivi.

Lascio giudicare agli altri la mia cucina ma direi “personale”, perché rappresenta ciò che sono e le mie esperienze, “libera”, perché non mi lego a nessun dogma culinario, e infine “buona”. Quale ingrediente non può mancare nel tuo menù?

La stagionalità è un aspetto fondamentale della mia cucina: seguo l’andamento della natura più che la territorialità. Ho un grande rispetto per il Piemonte e mantengo infatti nel mio menù una parte di piatti tradizionali e di sapori classici. Ma se un asparago israeliano è più b uono di quello dell’orto vicino, io scelgo il prodotto migliore. L’etichetta del chilometro zero è per esempio una di che non sopporto.

quelle convenzioni

Quale impronta personale hai dato alla Trattoria Zappatori?

L’intero locale è fatto secondo il mio gusto. Ho disegnato le lampade della sala, la mise en place e qualsiasi a ltro dettaglio perché mi doveva rappresentare in tutto. Sento di avere un impegno morale nei confronti del cliente e voglio rendere particolare e personale ogni dettaglio con cui viene a contatto. E questo non riguarda solo la cucina cucinata. Sei Ambassador dell’American Pistachio Growers e sappiamo quanto i pistacchi siano preziosi per gli sportivi. Quale proprietà apprezzi maggiormente?

È un prodotto semplice che si sposa perf ettamente sia con il dolce sia con il salato ed è estremamente versatile. Per chi come me prediligeun una cucina libera questo di ingrediente rappresenta grande vantaggio perchétipo mi permette di spaziare.

non ti lascia la sensazione che stai facendo un sacrificio in cerca del benessere. Insomma: è perfetto come ricompensa post-workout. Come ti mantieni in forma? Vai ancora in bicicletta o preferisci altri sport?

In realtà lavoro molto e non ho tempo di fermarmi per mangiare seduto come una pe rsona normale: lo stile di vita di uno chef oggi è molto diverso rispetto al passato, molto più frenetico. Mi concedo però un paio di sessioni alla settimana in palestra perché ho bisogno di continuare a rispettare il mio fisico, proprio per il mio passato da a tleta. Mentre ho completamente abbandonato la bicicletta perché come con i grandi amori quando si chiude lo si fa completamente. Recentement e la tua Trattoria Zappatori ha ricevuto la stella Michelin. Cosa ha significato questo per te?

La mia vita è cambiata totalmente ed è stata una grande rivincita a livello personale e professionale: arrivando da un periodo molto complicato, questo riconoscimento ha riportato le cose nel giusto ordine. È stato senza dubbi o il momento più bello della mia di vita: a livello sportivo non vittoria sono maiciclistica riuscito anon provare nulla simile, anche dopo una mi sono mai ritrovato a piangere come dopo la telefonata che annunciava l’attribuzione della stella Michelin.

Hai regalato ai nostri lettori una ricetta a base di pistacchi, bresaola e ricotta. Perché questa scelta?

Quali sono i tuoi progetti per il futuro?

Questi ingredienti si sposano molto bene insieme, il piatto è ipocalorico e di facile digeribilità e in più rispecchia perfettamente la mia tipologia di cucina perché dà molta soddisfazione al palato. Non è un piatto punitivo perché

Voglio continuare a far crescere l’attività e proseguire il percorso che ho iniziato dieci anni f a, oltre naturalmente a confermare la stella: ne mancano ancora due quindi è sicuramente un obiettivo importante per me. | MENSHEALTH.IT 67

TRE RICETTE RIC ETT E DI DI CHRISTIAN MILONE, CHEF TRATTORIA ZAPPATORI

Per 4 persone

INGREDIENTE DI BASE

300 G DI GRANO SARACENO PER IL PESTO DI PISTACCHI

125 G DI PISTACCHI 25 G DI PISTACCHI SALATI 125 G DI ACQUA 60 G DI OLIO AL MANDARINO SUCCO DI ALLORO FRESCO QB OTTENUTO TORCHIANDO LE FOGLIE IN UN ESTRATTORE GRANA PADANO GRATTUG IATO QB PROCEDIMENTO

Per il pesto, emulsionare i vari ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Cuocere il grano saraceno in acqua salata avendo cura di tenerlo al dente. PER L’IMPIATTAMENTO

Mantecare il grano saraceno come fosse un risotto, con il pesto e il Grana Padano. Decorare con gocce di succo di alloro.

Per 4 persone

INGREDIENTE DI BASE

150 G DI BRESAOLA TAGLIATA FINEMENTE PER LA FARCITURA

200 G DI RICOTTA DI LATT E VACCINO 100 G DI PISTACCHI AMERICANI SGUSCIATI Frullare con un mixer a immersione i pistacchi con la ricotta e setacciare per ottenere un composto omogeneo, aggiustare di sale. VINAIGRETTE PER IL CONDIMENTO DELLE FOGLIE

50 G DI OLIO DI PISTA CCHI OTTENUTO FRULLANDO I PISTACCHI SGUSCIATI E LASCIATI UNA NOTTE AD AFFIORA RE A TEMPERATURA AMBIENTE 50 G DI ACETO DI MELE 2 G DI SEMI DI SENAPE Emulsionare tutti gli ingredienti e aggiustare di sale. PER L’IMPIATTAMENTO

Riempire le fette di bresaola come dei cannoli con la farcitura di pistacchi. Disporre in modo armonico le foglie miste (si possono trovare al banco frigo o, meglio ancora, dai piccoli produttori della zona). Condire con la vinaigrette e distribuire alcuni pistacchi sgusciati battuti al coltello. 68

MENSHEALTH.IT|

PISTACCHI WINTER BLUES 10 buoni motivi per inserire i pistacchi nella shopping list dell’inverno A cura della Dottoressa Evelina Flachi,

Specialista in Scienza dell’Alimentazione e Nutrizionista.

1/ Anti-stress. I pistacchi proteggonodagli effetti quotidiani 6/ Una carica di antiossidanti. I pistacchi sono fonte di una vasta dello stress. gamma di antiossidanti come gamma-tocoferolo (una forma di 2 / Migliorano l’umore. I pistacchi sono una buona fonte di triptofano, vitamina E), i polifenoli e i carotenoidi luteina e zeaxantina. un aminoacido che aumenta i livelli diserotonina migliorando l’umor e. 7/ Fai il pieno di proteine. Una porzione di pistacchi contien e6 3/ Stabilizzano il metabolismo. I pistacchi non causano un picco grammi di proteine, il 12% del fabbisogno giornaliero. di zuccheri nel sangue e quindipossono ridurre il rischio di malattie 8/ La tua fonte di fibre. Una porzione dipistacchi da 30 g fornisce 3 cardiache. grammi di fibre, il 10% del fabbisogno giornaliero. 4/ Controllano l’appetito. Con solo 160 calorie per una porzione di 28 9/ Fanno bene al cuore. Con la giusta combinazione di fibre, grammi (circa50 unità) i pistacchi aiutano a frenare il desideri o di altri antiossidanti, grassi sani e fi tosteroli, i pistacchi aiuterebbero a spuntini meno sani. Il mix di proteine, fibre e grassi presenti nei pistacchiproteggere contro le malattie cardiache. provoca una sensazione di sazietà e aiut a a tenere a bada la fame. 10/ Ti aiutano a perdere peso. Le persone che mangiano frutta 5/ Ricchi di nutrienti. I pistacchi sono ricchi di vitamine, minerali e secca a guscio tendono a pesare meno. Senza contare il “Principio sostanze fitochimiche. Una manciata apporta circa il 20% del del Pistacchio”: l’atto dello sgusciare i pistacchi può aiutarti a fabbisogno giornaliero di vitamina B6, così come il 20 % di quello di mangiare lentamente e a evitare gli eccessi. rame e manganese. Per info: www.americanpistachios.com

PER L’EMULSIONE

1 TUORLO D’UOVO 50 G DI OLIO DI PISTACCHI 50 G DI ACQUA POLVERI DI FRUT TA LIOFILIZZAT A CASSIS, ALBICOCCA, YUZU QB FOGLIE MISTE AROMATICHE DEL MOMENTO PIMPINELLA, SENAPE, TETRAGONIA, BARBABIETOL A ETC. PROCEDIMENTO

Per 4 persone INGREDIENTE DI BASE

300 G DI CARNE CRUDA DI FASSONA BATTU TA AL COLTELLO

Emulsionare il tuorlo con l’olio e un pizzico di sale. Aggiungere l’acqua e conservare in frigo. PER L’IMPI ATTAMENTO

Condire la carne con poco sale e pepe nero.Disporre l’emulsione, le polveri e le foglie in modo armonico.

| MENSHEALTH.IT 69

Giacca in microfibra Tatras, sotto canotta in cotone stampa pantone Cheap Monday

S N A E J I N O C E R A T R O P A D I N IO T S E G G U S E V O U N ,

Y D N A D T S E L O O C L A R E K I B L A K C O R L A D ,

Servizio di Rosamaria Coniglio Foto: Federico Ghiani

O L L E D T O H

'

U I P I Z Z E P I R E P O D N A S S A P

R A E W T E E R T S

Giacca a pipistrello con stampa digitale foglie Tatras anche per lei, jeans skinny Levi’s, sneaker Adidas Superstar per Foot Locker con bande e tallone in ciniglia, occhiali da sole in acetato Dsquared2

Giacca in pelle stile biker Blauer, t-shirt Errea, jeans con strappi Primark, sneaker in pelle bicolore Moreschi

Nella pagina precedente: giubbino in denim con ricamo sulla schiena e decori sui profili Kaos, jeans a zampa Nolita

Camicia jeans Del Mare, gilet trama check Tagliatore, pantaloni cinque tasche delavè North Sails, sotto pantaloni a righe con risvolto Berwich, calze millerighe Gallo, scarpe stringate in vitello spazzolato Stonefly

Giacca e pantaloni principe di Galles con profili revers a contrasto Department Five, t-shirt bianca con logo a rilievo ton sur ton Superdry, jeans delavé risvoltati Wrangler, calzini motivo stars & stripes Brekka, scarpe stringate in vitello spazzolato Stonefly, occhiali da sole Mikita

Nella pagina successiva: felpa stampa pop Vans, jeans Pepe Jeans London, sneaker Adidas Superstar per Foot locker

Giacca in pelle MCS, jeans delavé MCS, slip-on Vans

Hair: Lorenzo Cattide Make-up: Erika Ginevra Meyer Models: Sebastian@Independent, Claudia@TheFabbrica Ha collaborato Erika Guerrisi

Non chiamateli

SOLO

OCCHIALI A cura di Rosamaria Coniglio LA RIVOLUZIONE IN CASA DE RIGO

Audacia, ricerca di materiali e leggerezza. Da questi elementi nasce la rivoluzione di Enrico Furlan che si occuperà in prima persona del design della collezione Police eyewear, marchio di proprietà del gruppo De Rigo: azienda bellunese che attraverso i suoi valori artigianali è tra i leader mondiali nel design, nella produzione e nella distribuzione di occhiali di alta manifattura, e tra i più importanti retailer nel campo dell’ottica. Furlan ha effettuato un percorso di oltre 15 anni nell’eccellenza dell’occhialeria: dalle sue srcini a Segusino in provincia di Treviso, a Safilo e a griffe di moda come Prada e Dolce e Gabbana, quest’ultima per oltre 7 anni dove ha ricoperto il ruolo di Responsabile del design della linea eyewear. La sua capacità di fondere insieme collezioni che rappresentano la sua identità, il carattere del brand e andare incontro ai gusti del consumatore, fanno di lui un personaggio di rara eccellenza nel settore del design. Perché la sua conoscenza tecnica va di pari passo con una continua ricerca di materiali non necessariamente appartenenti al mondo dell’occhialeria per far sì che ogni modello rappresenti veramente qualcosa che prima non esisteva: modelli dalle linee sempre più attuali ma anche leggeri e flessibili. Queste ultime due caratteristiche, che hanno reso celebre il marchio Police, rappresentano in tutto e per tutto l’anima del brand. Due elementi a cui Furlan non ha mai voluto rinunciare, perché il consumatore sappia riconoscersi in quello che sta indossando, un prodotto in grado di fare la storia di Police fino a diventare una vera e propria icona.

78

MENSHEALTH.IT|

TOTAL SILVER Un look futuristico per quest’occhiale che rappresenta una vera novità dal punto di vista del design e della leggerezza di Police by De Rigo Vision. Il frontale è una mascherina piatta di forma aviator oversize con aste flex in metallo ultrasottile. derigo.com

BICOLOR DA VISTA

Questo modello ston dato si rifà a un grande classico da vist a, con ponte a chiave e frontale DUO LENS: argento specchiato sulla parte alta e grigio scuro sulla parte più bassa. La nuance argento li caratterizza inserendoli in un contesto contemporaneo. Police by De Rigo Vision derigo.com

ATTITUDE SPORTIVA Il rivestimento r in gomma morbida delle aste garantisce massimo comfort, mentre l’anima in acciaio assicura resistenza res e flessibilità, per portarli con voi nelle condizioni più difficili. Un Un ttocco di colore, in questo caso giallo, per lenti flash e aste. Il fro frontale è personalizzato con un decoro in metallo, simbolo delle “ali” Police. dell Police by De Rigo Vision P derigo.com

| MENSHEALTH.IT 79

Lewis Hamilton in Web Eyewear

LA LIMITED EDITION Si chiama Rouge et Noir, l’ulti

mo

acetato Mazzucchelli creato ad

gioiello prodotto da Marcolin

hoc per questa speciale edizione.

che s’identifica con la

Ogni singolo occhiale è

celebre “Fountain Pen” lanciata da Montblanc nel 1909 e ispira

accuratamente rifinito a mano, ta

numerato e personalizzato con la

dal famoso romanzo di Stendhal.

scritta “1906”, anno di fondazione

Il serpente applicato al cappuccio

della Maison. La dicitura “Limited

rivive nel profilo zigrinato in

Edition” impreziosisce le aste

metallo placcato oro del frontale

rendendo così unico ogni pezzo.

insieme agli inconfondibili dettagli

Gli occhiali sono disegnati,

di questo esclusivo strumento da

prodotti e distribuiti da Marcolin e

scritt ura su un occhiale dalla

sono in vendita in tut to il mondo

shape pilot con doppio ponte reso

presso otti ci selezionati e

ancora più prezio so da una

boutique Montblanc.

sofisticata artigianalità. Le aste in

montblanc.com

STILOSI PER VERI V E R I ALPINISTI A LP I N I T I Li ha indossati l’agente segr

eto più famoso al

L ’ICO NA D I 94 RIVINGTON STREET

mondo nella sua ultima avventura cinematografica Spectre. Il modello Glacier dier di

Tra i nuovi modelli sole e vista dal br

trattamento nero mat del metallo, dell’acetato e

and della

VUARNET ripropone lo storico modello degli

lianni anni

70 con terminali dell e aste a riccio, con un

Grande Mela con oltre un secolo di storia, il Klug

della pelle che mette in risalto le lenti minerali nei

in acetato e metallo di Moscot dal de

toni del blu, argento o rosso in un perfetto

sign

rettangolare e la linea smussata sul ponte e sulle

equilibrio di stile e

aste che conferiscono un’aria intellettuale a

vuarnet.com

quest’occhiale e a chi lo indossa. moscot.com

80

MENSHEALTH.IT|

funzionalità.

Gabriele Muccino in Giorgio Armani Eyewear

GLI ASIMMETRICI MADE IN ITALY

PASSIONI MASCHILI ALL’UNISONO

Non li puoi confondere perché sono gli unici occhiali con montatura asimmetrica, creata con materiali di

Timeshades è la nuovissima linea di occhiali da sole realizzata da Marco Mavilla, designer milanese

altissimo livello, scelti personalmente dal loro illuminato creatore: Luca Pagni che tra lenti astine e ponti

appassionato di alta orologeria, con l’idea di unire i due mondi di accessori, quello degli occhiali e degli orologi

praticamente ci è cresciuto, ma alla fine ha veramente fatto la differenza, ci ha messo il marchio di fabbr ica. E non

classici, attraverso l’inserimento della ghiera dell’orologio sulla montatura dell’occhiale, da cui deriva il nome

si tratta di una firma incisa sulle aste, ma del design unico delle montature che prendono poi forma con leggerissimo acetato, il metallo

Timeshades. 18 modelli di occhiali unisex realizzati a mano con materiali di altissima qualità, qualità, rigorosamente rigorosamente made in Italy. timeshades.com

satinato oro e argento, autentico cavallino e glitter per i modelli femminili più fashion. . lucapagni.it ucapagni.it

NUOVO PILOT Dolce & Gabbana lanciano un avia tor dagli spigoli più pronunciati, con un doppio ponte e una dopp ia anima per la montatura il cui metallo abbraccia quella in acetato, qui nella versione camouflage con lenti oro opaco specchiate. dolce gabbana.it

EX AGON FLAT Non è una novità per Ray Ban che uomini e donne si rubino gli occhiali a vicenda, dall’intramontab ile modello a goccia, icona di stile e ultraleggero, l’unico vero oggetto del desiderio per celeb della musica e del grande schermo di ogni età. Oggi la storica montatura in metallo, con le sue lenti specchiate logate, prende la forma di un esagono e con la stessa eleganza si adatta a chiunque voglia indossare il classico rivisitato che non ti farà mai sentire fuori dal coro. ray-ban.com

| MENSHEALTH.IT 81

Colletto e polsini o l’intramontabile T-shirt? Qualunque cosa s cegli, è la sneaker che comanda Foto: Cristina Pertile Still life: Erika Guerrisi

occhiali da vista in acetato Prada by Luxottica occhiali da sole con ponte in metallo Kyme sneaker in pelle bianca e nera Onitsuka Tiger camicia manica corta in cotone con colletto botton-down Vans camicia in misto lino stampa fiori Alessandro Gherardi

82

MENSHEALTH.IT|

occhiali da vista in acetato con astine rosse Oakley occhiali da sole con lenti specchiate Diesel by Marcolin sneaker in pelle Lotto (a destra e a sinistra) T- shirt gialla in cotone con casco vintage di Norton T- shirt verde militare con stampa bandiera Americana Timberland

| MENSHEALTH.IT 83

84 MENSHEALTH.IT MENSHEALTH.IT|

di

|

M E N S H E A L T H .I T 8 5

D iA n re d w H e ff e r n a n

Vu

oi

I5

PIL

un a i c de a o sa lu te l l’a f d ll e a re l o i fe r na ro s me p eu nt o r t o e g o i vo d i p n f i s i c o dit i u r of e d a a na ss t fo r i o n l et a m a e? se f i s U s a nza ica a q s e u e st m m a mp i5 z pi l za r t re as al i to p t r i fat

AS

TR

ID

E

L L’A L L E

NA

ME

NT

O

UN 55ENNE, NONCHÉ NONNO DI 8 NIPOTI, È APPESO A UNA IMBRACATURA DA BUNGEE JUMPING A 5 METRI DI ALTEZZA,PRONTO A LANCIARSI VERSO UN TUBO SOSPESO A 2 METRI DI DISTANZA Siamo alle finali dell’American Ninja Warrior a Ocklahoma e Jon “Rockman” Stewart sta affrontando la Bungee Road, un ostacolo che ha bloccato diversi concorrenti con la metà dei suoi anni. Stewart, che pesa 70 chili, si lancia nell’aria, fluttua, si aggrappa al palo, dondola un paio di volte e scende. Si è assicurato un posto in finale e si gode gli applausi dei presenti. Stewart è in perfetta forma e il bello è che non gli costa nessuna fatica. I muscoli se li è fatti da giovanissimo, lavorando nella fattoria dei suoi genitori, mentre per i muscoli scolpiti di petto e gambe deve ringraziare la mountain bike e la sua passione ventennale per il free climbing. In altre parole: Stewart si gode le sue passioni. E non è l’unico a riuscirci. Oggi la gente affronta il fitness da tante angolazioni diverse: ci sono gli appassionati di CrossFit che praticano il parkour e le arti marziali miste, ci sono i maratoneti e i triatleti che provano a fare sollevamento pesi. Tutti questi approcci hanno un elemento in comune, che spesso manca ai programmi di esercizio: il divertimento. Nel tentativo di scolpirsi gli addominali e i pettorali molti perdono di vista questoaspetto fondamentale dell’esercizio . Ma questo problema ha i giorni contati: da oggi puoi avere il corpo che vuoi senza sentirti ai lavori forzati. Puoi farti il programma su misura per i bicipiti che sia anche coinvolgente per il cervello. Devi solo avere in mente i cinque pilastri per una forma fisica che duri nel tempo.

1

SMETTILA DI GUARDARTI ALLO SPECCHIO

40 anni fa, all’epoca del film documentario Uomo d’Acciaio con Arnold Schwarze negger, quello che definiva la tua forma era il tuo aspetto in costume da bagno. Se non avevi bicipiti da Braccio di Ferro e nemmeno un filo di grasso non potevi dire di essere in forma. Oggi la maggior parte degli uomini ha capito che i muscoli 86

MENSHEALTH.IT|

Allenati per la performance, non per ilook l

esagerati come quelli che ancora si vedono negli spot pubblicitari di molti prodotti di fitness non solo non

Prendi come punto di riferimento la storia di Scott Ferrara, insegnante 42enne di Los Angeles. A 20 anni il suo obiettivo era avere più muscoli possibile ma, per quanto si impegnasse e per quanto mangiasse fino a 10 petti di pollo al giorno, non era mai soddisfatto. Non ne poteva verame nte più. Tanto che a un certo punto ha deciso di darsi alla corsa e al triathlon. Da allora è più attento al suo ritmo di gara che alla circonferenza delle sue braccia e sa che cosa vuole il suo corpo per stare bene e per sentirsi in forma. Non solo: Ferrara dice che è

sono realistici ma se il tuo obiettivo è quello di essere veramente in forma e atletico sono anche inutili o controproducenti. Quindi smettila di guardarti allo specchio e concentrati sulle performance. Punta a fare un pull up e poi ad arrivare a 5, cerca di correre 5000 metri in meno di 21 minuti e poi scendi a 19, arrampicati su una par ete di roccia di 1,5 metri e poi punta a 2 metri.

esteticamente più piacevole adesso di quando si ammazzava di sudore e fatica per fare sollevamento pesi solo per farsi ammirare i muscoli da tutti. Ed è giusto che sia così, perché quando smetti di allenarti per piacere agli altri e inizi ad allenarti per le tue performance il tuo impegno e la tua motivazione cambiano e i risultati si vedono. La forma segue la fun zione.

Se riesci a fare un salto verticale raggiungendo una certa altezza significa che i muscoli di tipo II (o fibre muscolari a contrazione rapida) stanno lavorando correttamente

NON STARE CON LE MANI IN MANO

questo nonostante con “attività aerobica di intensità moderata” si intendano tante cose, dalle passeggiate allo yoga alle arti marziali e alla bicicletta. Ricordati una cosa: anche solo camminare fa benissimo alla salute e in ogni caso il miglior esercizio è quello che fai davvero, non quello che vorresti fare.

programma. Il CDC (Centers for Disease Control and Prevention), l’organismo nazionale americano che gestisce la sanità pubblica, raccomanda 150 minuti alla settimana di attività aerobica di intensità moderata, abbinata a sessioni bisettimanali di esercizi per rinforzare i muscoli. Non è un programma particolarmente impegnativo eppure il 76% degli uomini non riesce a farlo. E

è entrato nel mondo del lavoro i suoi muscoli erano diventati ormai flaccidi, pur non essendo ancora sovrappeso. A quel punto Kunhardt ha scoperto una palestra di CrossFit vicino al suo ufficio. L’ha scelta perché aveva due caratteristiche fondamentali: poteva andarci a piedi e fare il workout segnato sulla lavagna. Dopo qualche tempo è tornato in forma, al punto da riuscire a fare 40 pull up consecutivi.

2

Ha riscoperto la passione per il fitness e il suo spirito competitivo. Andare in palestra gli è servito anche per la mente, perché lo aiutava a staccare la spina e a scaricare Qualcuno è ancora convinto che gli la tensione. Fai come Kunhardt: bastano allenamenti migliori siano quelli che 30-45 minuti di attività al giorno per imitano le attività che facevano i nostri essere in forma. E oltre al fisico potresti antenati nella preistoria. Non è così. migliorare anche la qualità della tua vita. Prescrivere un programma di allenamento Naturalmente variando strategicamente e una dieta basandosi solamente su quello Privilegia la semplicità e la vicinanza l’intensità della tua attività influenzerai i che i nostri antenati facevano nei secoli La regola più semplice da seguire è questa: risultati. Scopri come fare continuando a passati è sbagliato perché tra noi e la fai qualcosa ogni giorno. Non è facile. Per leggere. preistoria c’è di mezzo qualcosa come il giornalista George Kunhardt, 29 anni, qualche milione di anni di evoluzione. questa lezione è arrivata tardi: all’epoca Le ricerche dimostrano che si può delle scuole era un atleta ma quando è FAI TRAINI NG, migliorare la propria forma fisica andato all’università ha cominciato a NON seguendo con regolarità qualsiasi trascurare l’allenamento. Quando poi ESERCIZIO

3

Per chi allena la forza il training e l’esercizio sono due cose completamente diverse. L’esercizio è quello che fai oggi e che ti fa stare bene oggi. Il training invece è un processo programmato per ottenere un risultato nel futuro. La maggior parte delle persone che vanno in palestra rientra nella prima categoria, quella di chi fa esercizio. Un giorno allenano pettorali e tricipiti, quello | MENSHEALTH.IT 87

successivo corrono e il terzo giorno tirano a canestro. Ogni workout è scollegato dagli altri e non c’è un vero progresso, per quanto sia sempre meglio che non fare nulla. Per ottenere risultat i, però, serveun programma coerente, bisogna dire ai muscoli che cosa fare, indicare loro unastrada.

Stabilisci tanti piccoli obiettivi e vai avanti Una routine efficace ha diversi obiettivi specifici, a breve e a lungo termine e ogni workout è un passo avanti verso quegli obiettivi. Se peresempio vuoi correre i 10.000 metri, potresti avere cinque ostacoli da superare prima di arrivare alla meta e magari devi risolvere i tuoi problemi di mobilità prima ancora di pensare al passo da tenere. Ma anche se lastrada è lunga chiediti che cosa puoi fare peravvicinarti al tuo obiettivo e poi fallo, con costanza e coerenza giorno per giorno, workout dopo workout.

4

CAMBIA, FERMATI E RIPARTI

la difficoltà se sei un freeclimber. Poi però molto intensi (per esempio 8 scatti in bici alla quarta settimana rallenta o fermati e da 30 secondi l’uno) separati da periodi concentrati su un micro-obiettivo diverso. di riposo o di movimenti lenti e a bassa intensità (come 90 secondi di spinning lento). L’HIIT ha molti vantaggi rispetto Per fare dei progressi devi fare alcune pause Prova l’HITT al cardio a intensità costante. I workout strategiche. Molte attività fisiche sviluppanoSe sei un corridore, per esempio, puoi una parte della muscolatura a scapito impostare un programma incentrato sulla sono brevi e adattabili e sollecitano sia delle altre, come il tennis per esempio, che corsa in salita, puoi lavorare in pista o sulla il sistema energetico aerobico sia quello anaerobico, risultando quindi più efficaci sottopone a un forte stress un braccio e una velocità oppure migliorare la tua resistenza. spalla lasciando il braccio e la spalla oppostiOgni minimo cambiamento dei tuoi obiettivinel bruciare il grasso. Inoltre per molti praticamente inutilizzati. Il nuoto invece può stimolarti e aiutarti a raggiungere l’HIIT è anche divertente. Secondo uno sviluppa soprattu tto la partesuperiore del risultati maggiori di quelli che otterresti studio del 2011 bastano 3 sessioni da corpo. La bicicletta e la corsa sviluppano allenandoti senza un programma. Puoi 20 minuti di HIIT alla settimana per maggiormente la parte inferiore delcorpo, provare l’HIIT, o High Intensity Interval migliorare la composizione corporea, con danni che non sono limitati solo a Training, che comprende brevi esercizi il metabolismo e la salute del cuore. ginocchia e legamenti ma che, secondo uno studio del Journal of Applied Physiology, possono estendersi anche alle valvole FORZA CHE COSA MI SERVE? cardiache nel caso dei maratoneti. Push up Non sai da dove partire e dove concentrare Questo significa che perquanto fare sport (ripetizioni massime) i tuoi sforzi? Qui accanto trovi i riferimenti rel ativi sia importante non bisogna concentrarsi a 4 elementi chiave nel fitness per gli uomini su un’unica disciplina o attività ma Et 29 suddivisi in 4 grupp i di età. Se sei al 95esimo ~ à 0 5 cambiare spesso o fermarsi per recuperare 2 0 percentile in un test puoi considerar ti al top e riequilibrare la muscolatura. Per la maggior parte delle persone la strategia ideale è alternare 3 settimane di sport a 1 di riposo. Per le prime 3 settimane aumenta progressivamente l’impegnonello sport o nell’attività che hai scelto. Fai più serie o ripetizioni e solleva piùpesi se stai facendo un allenamento di forza, corri più a lungo o più forte se sei un ciclista o un corridore, aumenta l’altezza, la velocità di scalata o 88

MENSHEALTH.IT|

E

in quella . Se sei il 50esimo e l’80e simocategoria percentile sei intra forma. Se invece sei sotto il 50esimo percentile quell’area è un tuo punto debole e devi concentr are i tuoi sforzi su quel settore.

33

15

47

~

59

25 62 39 52 40

39 E

t

50esimo percentile (media) 80esimo percentile (top 20%) 95esimo percentile (top 5%)

tà

à

27

30 21

3 0

~

4

~

39

à Et

40

9

I PILASTRI DEL TUO ALLENAMENTO Adatta queste regole al tuo programma di allenamento e trova quello su misura per te. Inizia facendo ogni workout con costanza (pilastro 2), poi cambia le tue sessioni di allenamento in base alle tue necessità (pilastro 4). Scegli una serie di attività con un’intensità varia: fai 2 o 3 giorni di esercizi molto intensi (scatti, sollevamento pesi, freeclimbing, bodyweight) seguiti da 2 o 3 giorni di attività meno impegnativa come camminare, fare jogging o andare in bicicletta. Fissa alcuni punti di riferimento (la distanza percorsa, i pesi sollevati, le ripetizioni fatte) per capire come e dove stai migliorando (in accordo ai pilastri 1 e 3) e usa questi dati per decidere se aumentare l’intensità dell’allenamento o ridurla, oppure smettere del tutto (pilastro 5). Infine, ogni volta che puoi, come parte di un workout o come extra, gioca e divertiti. Gioca a basket con tuo figlio, a calcetto con gli amici, vai a correre con la tua ragazza, fai il percorso vita al parco. Scegli una cosa che ti piace e falla. Se quando ti alleni non sorridi vuol dire che stai sbagliando qualcosa.

annoiato o affaticato? Accorcia i periodi in Molti uomini della sua età si fanno male cui ti alleni o fai esercizi di mobilità durante e smettono di allenarsi, ma non è la il periodo di riposo. soluzione giusta: non si tratta di smettere ma di modificare la propria routine di allenamento. L’esercizio fisico ècome una ASCOLTA medicina: devi darne al tuo corpo quanto IL TUO gliene serve ma non troppo, altrimenti ti fai CORPO del male. Due anni fa John Short, un professore 60enne, era ossessionato dall’attività fisica. Interrompi prima di farti male Nel weekend giocava a golf facendo almeno È la fatica che fai che ti permette di fare 5 percorsi per un totale di 90 buche. Poi progressi, non il peso che sollevi. Allenarsi al L’unico svantaggio è il rischio diesagerare, giocava a basket e faceva i burpee (con massimo, fino al punto di non poter fare più specialmente se scegli un’attività intensa una zavorra di 20 chili) solo per vedere se un’altra ripetizione, è più importante per la come gli scatti. Evita di farti male e di riusciva a farcela. crescita muscolare rispetto ai chili sollevati o stancarti completamente facendo gli eserciziA un certo punto però, tra una seduta al numero di ripetizioni fatte. di bodyweight solo una volta a settimana. di agopuntura e un’iniezione di Ma come fai a capire se hai raggiunto il Gli squat, i push up e gli step up vanno antinfiammatori, Short ha capito che non limite? Fai questa prova: prima del workout

5

benissimo: un giorno fai 30 secondi on e 30 poteva continuare così. Quando hai 50 anni secondi off per ogni esercizio, seguito da devi stare attento a non esagerare perché il 2 minuti di riposo per 5-10 serie. Un altro confine tra l’allenarsi e il farsi male è molto giorno nuota il più velocemente possibile sottile. Così ha smesso di fare i burpee con per 50 metri: fai 10 ripetizioni riposando tra la zavorra e ha sostituito la corsa con la una e l’altra lo stesso tempo cheimpieghi a camminata in montagna (con uno zaino fare 1 ripetizione. Il terzo giorno puoi correrezavorrato, però). È ancora in formissima, in salita sull’erba facendo gli scatti (fanne 10 tanto che si sta allenando per la Spartan e scendendo cammina per recuperare). Sei Race e non si è mai infortunato.

VELOCITÀ Corsa 300 metri (secondi) 29

tà

2

E

56

57

t

46 58 46.1 52

39

2

E

59

80 66.4

29

à

tà

~

52,0 24

E

59

43,1 35,5

63,5 55,8 48,2

55,8

67.6

4

~

0

à Et

2

8 5 11:

60,9 53,3

4

9

E

49,5

t

à

40,6

4

3

0 ~

39

à Et

4

Et

~

0

5

0

57

3

0 ~

tà

~

RESISTENZA Corsa 2,4 km (minuti) Et

~

0

5

0

51 à

29

à

50

E

POTENZA Salto verticale (cm) Et

~

0

e tra una serie e l’altra (o tra uno scatto e l’altro durante la corsa o un set l’altro e di tennis…) piegati in avanti e senza piegare le gambe cerca di toccarti le dita dei piedi. Se l’esercizio che stai facendo è adatto a te scoprirai di essere più mobile ed elastico. Questa è una specie di luce verde da parte del tuo corpo. Se invece sei più rigido di prima allora cambia esercizio o smetti.

~

0

9

E

t

à

3

12 :2 5

0 ~ 39

à

8 :0 1 0 0:2 10 :1 7 9 9: 31 47 10 9: 9 :3 :0 8 11 12 :0 8

5

14 :33

~

59

5 :0 13

à Et

0

4

4

9

0~

| MENSHEALTH.IT 89

Di Kieran Legg Fotografie di Lee-Ann Olwage

Nella prigione più pericol osa del mondo

YOGA NO LIMIT 90

MENSHEALTH.IT|

un uomo aiuta i detenuti a gestire meglio la pressione e l’ansia di una vita senza via di fuga, perennemente tra quattro mura. Se ci riesce con loro, forse anche tu pu oi imparare qualcosa

di massima sicurezza del Sud Africa per tenerli lontani dalle strade. E adesso sono tutti qui in questo cortile, un concentrato di energia arrabbiata a dir poco esplosiva. E stanno per fare yoga. Dentro il carcere

Sono nel carcere di Pollsmoor. La prigione è un mosaico di mura spoglie, finestre con le sbarre, reti alte e filo spinato nella periferia della città di Tokai. Questo luogo è una leggenda e non solo perché le sue celle e gli stretti corridoi sono diventati il campo di battaglia delle gang cittadine. È un luogo degli orrori: mutilazioni, stupri, omicidi e chi più ne ha più ne metta. Questo è il male, questa è l’oscurità che si cela dietro le mura e le reti del carcere. Di fronte a tutto questo non posso restare indifferente. Per mesi sono rimasto accampato davanti ai cancelli, pregando gli ufficiali e le guardie di farmi entrare. Poi un giorno ho avuto la mia occasione. Ho sentito che un gruppo di volontari di un’organizzazione chiamata Seva Unite insegnava yoga ai detenuti. Tra tutti i corsi che si possono fare, proprio yoga? Ai carcerati? Ho raccolto il mio coraggio e mi sono unito al gruppo. Ecco come sono finito nel cortile del carcere, felice e impaurito di fronte a questi uomini. Mentre regolo la macchina fotografica (la mia curiosità per questo luogo nasce dalla mia passione per la fotografia: volevo immortalare queste mura) cerco di non far caso alle urla e agli insulti. La dura realtà

“Ogni essere umano è importante” , dice Josh

engono verso di me, sogghignando e borbottando tra loro. Sono da solo in un cortile deserto, circondato su ogni lato dagli edifici del carcere. Lo spazio sembra più stretto per via delle urla, degli insulti a sfondo sessuale e delle avance. Sono nervoso ma pieno di aspettative. Davanti a me, in tuta arancione, ci sono i carcerati: uomini finiti qui per spaccio di droga, stupro o omicidio. Le dita tatuate dall’inchiostro del carcere, le teste rasate, gli occhi furbi e attenti. Sono stati rinchiusi in questa che è una delle principali carceri

V

Ramsey. È un istruttore di yoga che lavora con Seva Unite e aiuta a portare avanti il progetto dello yoga per i detenuti. Ogni volta che ne ha la possibilità entra nelle viscere di Pollsmoor. È un viaggio che ha fatto centinaia di volte da quando lavora con il gruppo e ormai è così abituato alle grida e alle minacce, che non gli fanno più né caldo né freddo. Lui è un uomo in missione. Ramsey crede fermamente che la prigione debba essere un modo per riformare i criminali, non per punirli. La battaglia che Ramsey vuole combattere in nome dei carcerati non è semplice: in un rapporto del 2015 sul Pollsmoor Correctional Centre si parla di sovrappopolazione, di terribili condizioni igieniche, di malattie e delle pessime condizioni fisiche in cui versano i detenuti. Che in questo carcere sono costretti a dividere il letto con altri o a dormire sul pavimento. Non sempre hanno a

“Questo è il luogo degli orrori: mutilazioni, stupri, omicidi e chi più ne ha più ne metta.” | MENSHEALTH.IT 91

disposizione le coperte e nemmeno il cibo, mentre le condizioni igieniche di base lasciano molto a desiderare. I problemi di Pollsmoor ovviamente sono gli stessi di molte altre carceri del Sud Africa (e non solo). Semplicemente in questo Stato non ci sono abbastanza prigioni per gestire una quantità di carcerati in crescita costante. Si sta cercando di migliorare la situazione in molti modi. Il corso di

“Sono venuto fin qui a cercare l’oscuritàe invece ho trovato un raggio di luce e di sp eranza” yoga è uno di questi. Con lo yoga Ramsey riesce ad alleviare tutta quella sofferenza e a superare tutti questi limiti? No, ma sicuramente è una valvola di sfogo e un elemento positivo per gli uomini intrappolati in un sistema che non funziona. Lo yoga insegna a questi uomini a essere presenti e vivere il momento, a sfuggire all’ansia che li attende in cella o a casa quando ci torneranno. A fuggire

92

MENSHEALTH.IT|

dai limiti ormai invalicabili che li circondano. Non solo: li aiuta a scavare dentro di loro per capire perché hanno commesso quei crimini. Sembra che funzioni: lo vedo sulle facce dei carcerati in questo cortile. Mentre fanno yoga i tratti del loro viso si distendono. Questo gruppo di uomini diversi per età e carattere ma con la stessa tuta arancione chiude gli occhi e allontana da sé il caos che domina tutto intorno… Il cortile è illuminato dal sole e per un momento, mentre scatto le foto, mi sembra che qui regni la pace. Guardo questi uomini senza speranza né futuro cambiare posizione concentrandosi mentre ascoltano l’istruttore. Trovare la pace

Graeme Gordon, uno dei detenuti e assiduo frequentatore delle lezioni di yoga, al termine della lezione si sente felice. Scopre di avere un obiettivo, delle aspirazioni al di là di queste quattro mura. “Voglio essere un buon esempio per la mia famiglia e per i miei figli” , dice.

Poi c’è Kashief Naude. Non so perché sia qui (in carcere questa domanda è tabù) ma so che si trova qui da sette anni. È alla sua prima lezione di yoga:

IL SALUTO AL S OL E

al termine è stupefatto ed eccitato dalla bellezza e dalla serenità di quanto ha appena sperimentato. È la stessa curiosità che incoraggia David Kleinhans a frequentare il corso. David è arrivato a Pollsmoor l’anno scorso e da allora è diventato un patito dello yoga. Le lezioni non avrebbero potuto avere un miglior tempismo. Poche ore dopo aver terminato la sua prima lezione ha ricevuto una telefonata da sua moglie che l’ha gettato nello sconforto perché sembrava che la sua famiglia a casa si stesse disintegrando. Non poteva fare nulla per evitarlo, si sentiva inutile, un padre assente. Quella notte si è seduto nel bagno del carcere e si è allenato a respirare come gli avevano insegnato durante la lezione di yoga. Era un piccolo passo ma la sua ansia è diminuita. Questo semplice esercizio lo ha aiutato a far sbollire la rabbia, lo stress e la frustrazione invece che trasformarli in aggressività. David mi affascina. Durante la lezione è riuscito a entrare velocemente in uno stato meditativo. Non si è mai distratto. Il suo motto è il seguente: “Siamo tutti re del nostro castello e ognuno è artefice del proprio destino” . È convinto che lo yoga possa

aiutarlo a prendere in mano le redini della sua vita

e che la mindfulness di quel momento lo aiuti a liberarsi dello stress che si prova quando ci si sente intrappolati tra un passato e un futuro non graditi. Ramsey è rimasto piacevolemente sorpreso dall’impatto delle sue lezioni: uomini violenti che riescono a trovare la pace nonostante tutto il peso negativo che li opprime. E questa è solo la punta dell’iceberg. Il vero successo è la natura lenta di queste lezioni di yoga, dove i detenuti possono iscriversi a più moduli per migliorare la loro tecnica. E siccome i detenuti cambiano continuamente (vengono trasferiti in settori diversi del carcere o in altre strutture) ora ci sono centinaia di iscritti ai corsi di yoga in molte altre prigioni della provincia del Capo Occidentale. E continuano ad aumentare. Mentre scatto le foto ai detenuti mi scordo delle mie paure: ora vedo semplicemente uomini che cercano di trovare sollievo in una prigione e sapere che c’è una luce in fondo al tunnel. Forse alcuni di loro sperano anche di voltare pagina, di trovare sollievo in un atto semplice come respirare. Sono venuto fin qui a cercare l’oscurità e invece ho trovato un raggio di luce e di speranza.

Questa u nz 12 mosse coinvolge tutti i gruppi m us co ar . Inizia in piedi on le mani unite davanti a te. Quindi a u n ga e raccia vers o a to ea n e t r o . Piegati in avanti, con le gambe dritte, portando la faccia tra le ginocchia e porta n avan t l piede destro assumendo la pos z one e plank. Scendi lentamente a erra stendendoti e poi solleva il pe o c ome u n cobra. Solleva po an c e l sedere e assumi la pos z one e cane. Riporta indietro il piede destro, alla posizione niziale. Alzati piegati in av ant , con a testa tra le gambe, tenendo le gambe dritte la testa abbassata. a z at , u n s c e man porta le raccia in alto a n et r o. ass at , riporta le mani unite al petto tornando alla posizione n z a e. non s cor ar t respirare.

| MENSHEALTH.IT 93

DI ALDO BALLERINI

Vi porto al 94

MENSHEALTH.IT|

MAX BIAGGIoffre a duegiovanissimi

piloti l’occasione della vita: arrivare al Mondiale. Ci mette le moto, la squadra e tutto ciò che serve per partecipare alle gare, compreso il bene più prezioso: la sua esperienza. Si parte dal Campionato Italiano con umiltà - e senza sponsor - ma puntando con sicurezza all’obiettivo Se tutti avessimo la possibilità di provarci, quanti campioni ci sarebbero nel mondo? Questa domanda ce la siamo posti spesso, davanti a un grande talento. In qualsiasi ambito, arte, cinema, musica, sport... In particolare pensiamo allo sport: per molte discipline può bastare un paio di scarpe (ma nemmeno, uno dei più forti maratoneti ha corso scalzo...); per altre servono invece mezzi ben più consistenti. Le gare di auto, di moto. Ecco, le moto: non tutti, anzi, pochi, pochissimi, piloti hanno avuto la possibilità di mostrare il loro valore. Alcuni di questi fortunati sono andati avanti, altri si sono fermati, pochi sono diventati campioni del mondo, pochissimi sono i pluri iridati. Chissà quanti talenti abbiamo perso solo perché non hanno avuto la possibilità di provarci. Max Biaggi questa chance l’ha avuta e grazie al suo grande talento l’ha sfruttata davvero bene, vincendo sei titoli mondiali, quattro nella 250 (dal 1994 al 1997) e due nella Superbike (2010 e 2012). Dalle moto ha avuto tanto, ora ci racconta che è pronto a restituire il favore...

Questa squadra è un mio investimento

Considerando che ho fatto 23 anni digare, metà della mia vita, è come se avessi un debitodi riconoscenza. Voglio dareopportunità l’ a qualche ragazzo di correre ad alto livello, puntando al Mondiale, gli offro una carriera che altrimenti gli sarebbe preclusa. Non l’ho fatto prima perché da proprietario della squadra mi sentivo responsabile dei piloti; se si fossero fatti male non me lo sarei mai perdonato. Poi in questi ultimi anni sono successi brutti incidenti, che mi avevano proprio levato la voglia. Nel 2003 quando morì Kato, mai avrei pensato di mettere suuna squadra; e dopo c’è stato anche Simoncelli... Poi mi sono detto, Max, è inutile che ti colpevolizzi di una cosa che non dipende da te. Così sono andato avanti: la moto è passione e potrebbe uscire fuori qualcosa di bello, com’è successo a me che sono uscito dal nulla, senza una scuola vera e propria. È un investimento perché oggi ho una persona che mi dà una mano, ma non è uno sponsor importante. Siamo coperti per quanto riguarda

Mondiale | MENSHEALTH.IT 95

la parte tecnica, ma dalì trovare risorse ce ne esagerata, è un investimento molto importate. vuole, e gli sponsor sono molto cauti. Il mondoCi tengo a dirlo perché normalmente chi oggi non ruota così. Per partire lerisorse sono come noi inizia un campionato nazionale punta a crescere e poi arrivare al Mondiale. poco e niente; poi, nel 2018, se avremo fatto Però se vuoi una squadra di qualità, con bene, se le cose saranno andate secondo le aspettative, allora sarà meno costoso per me. persone capaci, che hanno esperienza, ci sono solo due modi per convincerli a seguirti: o li Meno ma sempre costoso. paghi tanto o gli dai un progetto credibile, un progetto che permette loro di sognare e di Come funziona un team? credere. Due dei miei cinque tecnici hanno L’idea di mettere su una squadra mia è nata a primavera, ed è diventata realtà un mese vinto un Campionato del Mondo, e non è stato dopo. La prima cosa che dovevo fare è capire facile legarli alla mia squadra, perché per loro è fare un passo indietro, visto che iniziamo come funziona un team. È vero che ho una con il Campionato Italiano, ma poi sanno che grande esperienza, ma ce l’ho da pilota, io tra due anni si arriverà al Mondiale. Un breve finalizzavo quello che era il lavoro della passo indietro per farne uno avanti. squadra. Quando corri immagini cosa c’è dietro, ma lo capisci veramente solo quando Il calendario è fitto: ci sono 12 gare in Italia e devi farlo tu. Anche se l’ho vissuto da molto faremo anche quattro prove del Campionato Spagnolo e due wild card del Mondiale, vicino ma non è la stessa cosa, mimancano le sfumature, conoscere gli equilibri. Ecco, in tutto sono 18 gare, tante. L’inizio sarà l’equilibrio del gruppo, è una delle cose più velocissimo,due appuntamenti del CIV poi si va subito al Mugello per il Mondiale. Un difficili da raggiungere. Lavorando con bel salto per un pilota, mail nostro lavoro tante persone si creano delle situazioni che devi gestire, non basta avere i migliori è fatto così, ci sono possibilità che devi tecnici, ingegneri e piloti, devi anche creare prendere al volo. E comunque non basta. So un ambiente dove ci sia equilibrio tra i vari per esperienza che oltre a cogliere il momento caratteri. Perché si deve convivere per molto giusto, ci vuole anche la moto perfetta, e anche la fortuna, la pista giusta,il meteo giusto... tempo, condividere gli spazi, le tensioni... Correre in un campionato è stressante per tutti, si è sempre sotto tensione, e far funzionare tutto è una delicata alchimia. Chi sono i piloti

I piloti sono Alessandro Del Bianco, diciannovenne riminese, e Davide Baldini, quattordicenne di Napoli. Sono mesi che siano insieme, abbiamo fatto tre test, due a Cremona e uno in Spagna, eposso dire di conoscerli bene. Sono entrambi molto giovani, Davide ha corso nella Pre Moto3; Alessandro è abbastanza esperto ma non ancora un professionista. Entrambi hanno tanto da imparare, emi impegnerò per quella che secondo me è la cosa più importante, farli sbagliare il menopossibile. Limitando gli errori non si perde tempo, e se hai il talento arrivi prima airisultati. Trasmettendo la mia esperienza vorrei che servisse a questo, mi sono impegnato nel progetto proprio per questo. L’investimento più importante

L’investimento più grosso è stato quello per formare la squadra. In tutto siamo in sette e due piloti. Per l’inizio una è struttura 96

MENSHEALTH.IT|

Può capitare che giochi la tua wild card con grandi aspettative ma poi, per un problema marginale, non combini nulla. E conta tanto anche l’esperienza, che quando fai laprima wild card non hai. Giovani e incoscienti

Quando sei giovane sei più incosciente, e questo può essere d’aiuto , hai voglia di fare, non hai paura, ma ti può anche portare a esagerare, perché ti manca l’esperienza. Al mio esordio nella prima gara del Mondiale 250, al Mugello, ho tirato giù Chili, proprio all’ultimo giro. L’ho toccato ed è volato via; io sono arrivato terzo. Non l’ho fatto apposta, perché quando c’è un contatto non puoi mai sapere come va a finire, però in quei momenti è tanta la voglia di far che qualche errore ci scappa. Un errore lobene capisco, in gara può succedere che alla prima curva fai filotto e ne tiri giù unpo’. Un grave errore. Ma solo dopo qualche anno, conl’esperienza, capisci che alla prima curva hai tanto daperdere e poco da guadagnare. Anche chi fa il mondiale lo capisce dopo un po’. Ed è anche il bello dell’essere ragazzi. Perché non partire subito col Mondiale?

Al Mondiale ci voglio arrivare per gradi, non ho nemmeno pensato di iniziare subito da lì. Anzitutto non è facile entrate, dovrebbe presentarsi una situazione ideale, trovare un pilota forte e la squadra giusta, e poi dovrebbe liberarsi un posto, visto che la griglia è tutta piena. Ma non mi interessava andare al Mondiale. A parte quelli che sono già lì, chi èpronto? Chi avrei portato? Oggi un ragazzo giovane che non ha mai partecipato al Mondiale non ha l’esperienza per ben figurare in quel campionato, dove il livello è molto alto. Quindi anche se ci fosse stata l’occasione non l’avrei colta, sarebbe stato un rischio troppo grande per me. Posso permettermi un piccolo errore, uno grande no. E partire con il CEV?

Il campionato spagnolo è molto vicino al Mondiale, lo misuri con i tempi sul giro, molto simili. Da lì il passo è breve. Andare in Spagna e fare tuttodiil 14 campionato però troppo perdiun ragazzino anni, perché glièimpedisci andare a scuola. In Italia, al massimo, perdi qualche giorno, ma può frequentare... Ma senti come parlo? Questo è il genitore che c’è in me. Ho due figli, Leon Alexandre di 6 anni e Inés Angelica di 7. Il maschio al momento non ha neanche una moto, e papà non ci pensa nemmeno a proporgliela. L’età sarebbe anche quella giusta, ma non importa. Se uno ha

La vecchia ruggine con Rossi

Sul mio esordio da team manager c’è già chi ci ha ricamato sopra, rispolverando la rivalità con Valentino Rossi. Come se avessi detto: adesso arrivo io e faccio vedere come si vince. In realtà non ho pensato alla squadra di Rossi, la VR46 Academy, né posso giudicarla, visto che non socom’è organizzata. Io penso al mio obiettivo: fare un team per il piacere di farlo e per dedicarmia quello che posso, seguire due piloti. Per me questo non è un business, non devo vendere nulla. Ci investo del mio, non penso che se poi le cosendranno a bene arriveranno gli sponsor, non punto a quello. Ma è sempre stato così. All’ epoca della nostra rivalità i giornalisti hanno giocato molto sulle dichiarazioni, manipolandole a dovere. Serviva poco per accenderciusavano e questo sistema: “Sai, lui ha detto che...”. E così partiva il tam tam. Posso dire che molte volte il bisticcio è nato da altri e non da noi. Ma è stata una rivalità che ha fatto bene, a volerla strumentalizzare non sarebbe riuscita così. Oggi io e Vale non siamo in contatto, ma le voglia, passione e talento, lo puoi fare anche a Vallelunga. Poi mi iscrissi al Campionato cose che oggi penso su di lui sono positive. Italiano Sport Production e l’anno successivo A distanza di tempo dico, sì, è stato un più avanti, come è successo a me. È successo e lo vinsi. Una storia molto strana, e anche confronto moltostressante, ma il risultato può ancora succedere, anche se oggi i ragazzi iniziano molto presto. Questo succede se sei una bella impresa, poiché in quel periodo il ripagava. Ma all’epoca non mi divertivo nella regione giusta, in Romagna, qui giochi a calcio o vai in moto, non si scappa. Ora mio figlio sta a Montecarlo, dove la moto non è considerata proprio , e prima stava aRoma, e lì si parla solo di calcio, i motori non esistono, la mia è stataun’eccezione alla regola. Avevo 18 anni appena compiuti, e di vero c’è che a Vallelunga non sono andato subito forte, ma bene, come uno che va bene in moto. Avevo la moto daun mese, e prima avevo guidato solo lo scooter. Lo so, non ci crede nessuno. Questa storia fa ridere, e c’è un precedente. A sedici anni volevo tanto la moto, ma mio padre aveva paura e non me la prese. Si decise quando ne compii 18:

campionato era molto competitivo. Eravamo mica tanto. Ero troppo coinvolto. 70-80 piloti, divisi in zone, A nord, B centro e E non mi interessava ciò che dava allo C sud e isole. Quattro gare per zona, i migliori spettacolo, non ne ero interessato. Era un andavano a fare la finale che era di tre prove, confronto molto agonistico, bastava poco a Misano, Vallelunga e Monza. Ho vintole far salire la tensione. E bastava anche poco quattro mie gare e tutte le tre finali. Avevo a tirarci dentro. una “molto standard”, me la sistemava un meccanico di casa, senza quella preparazione Come cambia un pilota con l’età fine che potevano permettersi altri piloti. L’anno scorso ho fatto due gare, riprendere Noi andavamo alle gare con la Fiat Uno e il dopo tre anni di stop, a 45 anni, non è carrello, io mi cambiavo nel parcheggio; c’era semplice. Comunque ho portato a casa un molta gente che arrivava ben attrezzata, la podio, un terzo posto, sono l’anziano più Honda Italia aveva anche il bilico. veloce di sempre. A un certo punto però devi smettere. Con l’età cambia la percezione La scelta dei piloti della velocità. Cambiano il rapporto con ciò Ho scelto questi due ragazzi perché secondo che c’è attorno, la padronanza del mezzo me hanno le possibilità di fare bene. nello spazio. Quando sei allenato e vuoi

“Adesso sei maggiorenne... - mi disse -Era È dal concessionario, valla a prendere”. una Cagiva Freccia. Io ci andai, ma mi feci accompagnare dal mio amico storico, che poi è lo stesso che mi portò a Vallelunga, perché fu lui che la guidò fino a casa. Io ero seduto dietro, non sapevo usare le marce e la frizione, figuriamoci a districarmi nel traffico di Roma. Poi da lì, dopo una settimana, iniziai a guidarla e dopo un mese andammo

Delbianco, perBastianini... esempio, oggiragazzi si allenache conhanno Di Gianantonio, la sue stessa età e che sono al Mondiale, ma lui è rimasto fuori. Come dire: il tuo carro è già passato. Credo in lui perché vedo che ha l’abilità; deve però sistemare diverse cose, scegliere delle priorità, essere più analitico in gara e nelle prove. Secondo me lui pensava di fare le cose in un certo modo ma non va così. Con loro devo partire dall’ABC.

La leggenda della prima volta in pista

andare in un punto preciso della pista, sai perfettamente cosa devi fare per arrivarci il più velocemente possibile con precisione millimetrica, è naturale, ma dopo uno stop così lungo tutto diventa più macchinoso, difficile. Se avessi continuato a correre sarebbe stato diverso, anche se rispetto a un ragazzo di 20 anni hai un pelino diriflessi e velocità in meno. E questo fauna grande differenza: vinci o perdi. | MENSHEALTH.IT 97

L’AMORE (E IL SESSO)

98

MENSHEALTH.IT|

AI TEMPI DELLECHAT Esiste anche per te un’anima gemella su internet? La nostra guida ti aiuterà a rispondere a questo eterno quesito

TE ST I MIKE DARLING

| MENSHEALTH.IT 99

Aron Cramer ha una media di 3 appuntamenti a settimana.

LO SCAPOLO PIÙ AMBITO D’AMERICA “C’era una volta un single con tanti capelli”. Questa è la prima riga del

profilo di Aron Cramer su un sito di appuntamenti. Ma il resto è ancora più strano e parla di cavalieri, donzelle in pericolo e non dice nulla di significativo su di sé. Sembra fatto apposta per non piacere. Perché? Cramer però sa il fatto suo. Sul sito Match nel 2015 è stato l’uomo più gettonato di Chicago. Cramer non è brutto ed è in forma ma ha un’aria un po’ nerd: di sicuro non è il classico latin lover che fa cadere tutte le donne ai suoi piedi. Guida un’auto che ha visto giorni migliori, abita in un monolocale della periferia di Chicago e anche se il suo stipendio non è male non fa certo un lavoro affascinante: è consulente per un’azienda di software. A prima vista non c’è niente che possa affascinare una donna. Perfino Cramer è sorpreso da questo successo: ha 3 o 4 appuntamenti a settimana e solo perché non risponde a tutte le richieste che gli arrivano. Cramer è attivo su Match dal2010 e continua a migliorare il suoprofilo, spesso cambiandolo completamente una o anche due volte al mese. Eppure, anche se ha molti appuntamenti e ha anche avuto due storie della durata di qualche mese, è ancora alla ricerca dell’anima gemella e della strategia giusta per trovarla. VINCE CHI CAMBIA SPESSO

Di sicuro questo sito premia chi continua a cambiare la foto del profilo e la sua presentazione. Cramer ne usa tante e le cambia spesso, modificando l’ordine o aggiungendone sempre di nuove. Ogni foto a suo dire racconta una storia, nessuna è casuale. Una dimostra che è un tipo sportivo, un’altra che è intellettuale, una terza che possiede uno smoking e che gli sta bene e così via. Usa questo sito di appuntamenti come un secondo lavoro, che lo impegna anche 20 ore al giorno, weekend e vacanze compresi. È convinto che per avere successo 100

MENSHEAL TH.IT|

devi saperti vendere, anche perché la competizione è tanta e agguerrita. Con i siti e le app di appuntamenti online non basta essere bello e simpatico: devi conoscere molto bene il mezzo che usi, come quando metti il profilo su Linkedin. Le informazioni nel tuo profilo dovrebbero riguardare al 70% te e al 30% tutto quello che cerchi in una donna. Il profilo di Cramer invece

parla di lui solo al 5% e riguarda informazioni abbastanza generiche o addirittura finte, riprese da altri profili, alla faccia delle ricerche secondo le quali non bisognerebbe mentire nel proprio profilo. In altri casi però Cramer segue le indicazioni degli studi: per esempio nella sua foto principale sorride e ha la testa leggermente inclinata da un lato. E poi scrive cose divertenti. Numerosi studi

“Mi piacevano le sue foto. Si vedeva che ha senso dell’umorismo, che è un bell’uomo e che ha anche qualcosa da dire, non è un macho tutto muscoli.” hanno dimostrato che, tra le doti di un uomo, le donne danno la precedenza al senso dell ’umorismo . Nel corso degli anni Cramer ha provato diversi profili su Match e quello che ha avuto meno successo è proprio quello in cui ha scoperto le carte su di sé, su chi era e che cosa cercava. Adesso ha capito come fare e lo dimostrano tutte le email che gli arrivano e tutti gli appuntamenti che ha.

DALLA TEORIA ALLA PRATICA

Cramer si sta preparando per uscire con Lindsay, una donna con cui flirta online da mesi. È stata lei a fare la prima mossa, mipiaciando una sua foto. Dopo un lungo scambio di mail alla fine, un paio di giorni fa, lui l’ha chiamata e l’ha invitata fuori a cena. Cramer non perde tempo con donne che non lo convincono ma, al contrario, se una persona gli piace fa subito la

sua mossa. Ma questo non significa che sia sicuro di sé. L’appuntamento di stasera per esempio lo innervosisce: il motivo è che è stufo di uscire con tante donne diverse solo per divertirsi. Sta cercando una compagna per la vita. Vuole sistemarsi. “A 35 anni sto per entr are in q uell a fasci a di età che piace alle donne tra i 40 e i 45 an ni, le ventenni invece mi snobbano, anzi peggio, mi consi derano un vecchio”. | MENSHEALTH.IT 101

48% La percentuale di donne che è disposta a fare sesso al primo appuntamento

50

Su 100, sono i single che nella loro vita hanno avuto meno di 6 partner

Caro Fido…

aggiungi Nel tuo profilo un cane. n co to fo he qualc piace vedere Alle donne animali gli i che am

102

MENSHEAL TH.IT|

Cinema

cite insieme Quando us dere por tala a ve ia: una commed ce pia e nn alle do

Che cosa pensa lei

Chiedimi di uscire sennò mi stufo Non stai giocando a scacchi, non vince chi pensa per giorni alla prossima mossa. Le donne si stufano: non siete amici di penna

Attento con le barzellette Le donne amano gli uomini spiritosi però non esagerare. Certe volte è difficile capire che si tratta di una battuta. Meglio puntare

ma persone che devono incontrarsi e capire se si piacciono. L’unico modo per scoprirlo è passare all’azione.

su foto ironiche e diverten ti nel tuo profilo, ma anche in questo caso limitatevi. Una basta e avanza.

LEI SARÀ QUELLA GIUSTA?

Cramer spera di sì ma non è certo un ingenuo. “Finora la mia p ercentuale di successo è stata di 1 appuntamento su 5” : anche lui ha avuto incontri

finiti male. Come quella volta con una ragazza alcolizzata che si è scolata da sola una bottiglia di vino in 2 minuti. E altri finiti prima ancora che lui se ne rendesse conto, una volta la donna con cui era a cena è andata in bagno e poi non è più tornata, l’ha mollato lì da solo ed è scappata via. In certi casi entrambi hanno capito subito che non c’era feeling e la cena è finita prima ancora di iniziare. Cramer e Lindsay si vedono davanti a un ristorante messicano: lei è una bella mora di 35 anni che fa un lavoro di cui non vuole parlare e che chiaramente non è la sua vocazione. Si siedono al tavolo, ordinano una bottiglia di vino e Cramer inizia subito a scioglier e il ghiaccio. Racconta barzellette poco divertenti e si giustifica dicendo che davanti a una tale bellezza gli mancano le parole. Ma nonostante l’improvvisa goffaggine di lui è chiaro che Lindsay è interessata. Sono in sintonia perfetta. Come mai Lindsay ha scelto proprio Cramer? Che cosa l’ha attratta di lui? “Mi piacevano le sue foto” , dice. “Si vedeva che ha senso dell’umorismo e che è un bell’uomo, non il classico macho tutto muscoli”.

Ordinano da mangiare e mentre

aspettano, e chiacchierano, lui le prende la mano. Nel corso delle due ore successive diventano grandi amici. Parlano di tutto e sembrano andare d’accordissimo. Poi lei si alza per andare al la toilette e Cramer inizia a preoccuparsi. Non è più lo scapolo d’oro d’America, è solo un single che si chiede quanto valga. Teme di aver fatto brutta figura, di aver parlato troppo, di essere ossessivo. Si sente come qualsiasi uomo quando trova una donna che gli piace davvero e non vuole rovinare tutto. È una reazione umana: anche se hai capito come funzionano questi siti di appuntamenti online e crei il profilo perfetto con la foto giusta e hai il nickname azzeccato, quando poi incontri la ragazza che ti interessa non ci sono strategie che tengono, sei un uomo qualunque che ha paura di fare brutta figura. Quando escono dal ristorante Cramer e Lindsay sono mano nella mano, poi si baciano, prima furtivamente, poi senza più nascondersi o vergognarsi. Lui le apre la portiera della sua macchina che ha visto giorni migliori, lei sorride a questo suo gesto cavalleresco. Chissà se stasera Cramer ha trovato la sua anima gemella, chissà se smetterà di essere il single più ambito d’America, per quanto solo su Match. Eppure un mese dopo il suo profilo è ancora lì. La ricerca continua. | MENSHEALTH.IT 103

7

modi per legare velocemente

3

MIGLIORA IL TUO PROFILO

A seconda del sito, può essere semplice come bere un bicchier d’acqua o difficile come scrivere una tesi di laurea. Questi consigli ti aiuteranno a farti notare.

DATTI UN NICKNAME

SCEGLI STR ADALA GIUSTA

1

Non tutti i siti e le app di appuntamenti sono uguali. Fai una ricerca e scegli quello che sembra più adatto a te. Puoi anche iscriverti a diversi siti e in seguito decidere di concentrarti soltanto su uno di questi.

2

FAI IL PRIMO PASSO

Se le piaci non cantare vittoria: sei solo a metà strada. Adesso devi contattarla via mail o chat. Segui questi consigli per farle capire che sei quello giusto.

NIENTE FRASI GENERICHE

Nel tuo primo messaggio non essere generico o banale, altrimenti puoi scordarti di fare colpo. Chiedile qualcosa su di lei, basandoti su quello che ha scritto nel suo profilo, così le farai capire che sei andato oltre la sua bella foto e ti sei informato, sai chi è e cosa le piace. APPREZZA LE SUE BATTUTE

È stato dimostrato scientificamente: un LOL o anche un emoj sorridente di tanto in tanto aumenta del 255% le chance di continuare a chattare anche in futuro e del 39% le possibilità di fare sesso. USA LE GIF

Alcune app come Tinder ti permettono di iniziare a chattare con una gif divertente. Usa questo strumento e le probabilità che lei ti risponda saliranno del 30%. Poi però mettiti a scrivere altrimenti la farai scappare. SCRIVI BENE

Oltre il 70% delle donne single dice che i messaggi sgrammaticati sono il modo migliore per smontare il loro interesse. Prova a non confondere A con HA e vedrai in quante ti risponderanno… 104

MENSHEAL TH.IT|

Anche se Cramer è stato poco fantasioso con il suo nick, creare un nome che colpisce aiuta. È il tuo biglietto da visita: in una parola puoi dimostrare che sei spiritoso, colto o noioso. SORRIDI

Un sorriso fa un’ottima impressione. Se vuoi migliorarlo strizza leggermente gli occhi e sembrerai più sicuro di te. Aggiungi anche una seconda foto con un sorriso più ampio, quasi una risata. PARLA DI TE

L’ideale è parlare per il 70% di te e per il 30% del tipo di donna che ti piace e di quello che cerchi nella tua compagna. Le qualità che più piacciono alle donne sono il coraggio e una certa attrazione per il rischio. Ma non esagerare. METTI PIÙ FOTO

Le foto di gruppo in cui si vede che ti diverti con gli amici piacciono alle donne. Lo stesso vale per le foto in cui una donna ti sorride.

4

MOSTRATI SICURO E TUTTO D’UN PEZZO

Non è importante solo che cosa scrivi ma anche come lo scrivi. Ecco 3 regole base. 1. Dillo in poche parole. 2. Mostrati affermativo. 3. Chiamala per nome.

NON FARTI

Fatti nofottoare

Nelle uomini il 72% degli nco, nero, si veste di bia Tu usa blu o grigio. , rosa ato un capo color per esempio

5

RICATTARE

I troll e i malintenzionati ci sono anche sui siti di appuntamenti. Non cascarci anche tu. 1. Non mandare foto di nudi o parti intime, potresti diventare ricattabile. 2. Assicurati che lei esista davvero: usa la videochat. 3. Cerca informazioni su di lei su Google. 4. Sii scettico: se è troppo bello non è vero.

6

MEGLIODIRE LA VERITÀ

Ci sono cose su cui è meglio non mentire, perché se e quando lo scoprirà sarà peggio per te. 1. Sei divorziato: diglielo subito come se fosse la cosa più naturale del mondo (lo è). 2. Hai una malattia a trasmissione sessuale: diglielo subito, rassicurala, falle capire che pensi al suo bene e che in futuro potrete comunque divertirvi. 3. Hai uno o più figli: per le donne spesso è un fatto positivo e dimostra maturità. Però non vantartene troppo e non parlare solo di loro. 4. Sei vedovo: se è successo da poco metti subito in chiaro quanto vuoi impegnarti in una nuova relazione.

7

PIANIFICA GLI APPUNTAMENTI

Non chattare con lei all’infinito: 2 giorni sono più che sufficienti, poi organizza un incontro. 1. Dove la porti? A mangiare il sushi. 2. Quanto tempo le devi dedicare? 2-3 ore sono sufficienti per il primo appuntamento. 3. Qual è l’obiettivo della prima serata? Darle il primo bacio. 4. Che cosa faccio dopo? Mandale un messaggio ringraziandola per la bella serata. Sii credibile e proponile il bis.

| MENSHEALTH.IT 105

POWER FOOD Fotografie di Gentl and Hyers

BISTECCA

+

AGLIO

+

CIPOLLE

C’è bisogno di un motivo per mangiare queste cose? Stando alle ricerche l’aglio e la cipolla aiutano l’organismo ad assorbire lo zinco e il ferro presenti nei cereali. E anche la carne, che è ricca di questi minerali, gode delle stesse proprietà. Lo zinco aiuta il sistema immunitario e il ferro è cruciale per i muscoli. Per cucinarli metti un filo di olio in una padella e aggiungi l’aglio e la cipolla. Solo a questo punto ac cendi la fiamma. In questo modo l’aglio corre meno rischi di bruciarsi AIUTA IL SISTE MA IMMUNITARIO 106

MENSHEAL TH.IT|

PROTEGGE IL CUORE

Con gli più abbinamenti giusti i tuoi piatti saranno ancora nutrienti. E deliziosi. Scorpi 6 combinazioni magiche per migliorare la tua dieta e usa i consigli dei nostri esperti per proteggere la tua salute

MANDORLE

+

KEFIR

Considera il kefir una specie di yogurt cremoso pieno di bollicine. Provare per credere: mettine un po’ nel tuo milkshake per rinforzare stomaco e intestino con i probiotici. E, già che ci sei, aggiungi una manciata di mandorle. Secondo alcune ricerche le fibre contenute nella pellicina delle mandorle funzionano come un prebiotico. E i prebiotici nutrono i probiotici (non è un gioco di parole) contenuti nel kefir. Entrambi aiutano lo stomaco e l’intestino a ma ntenersi equilibrati, così l’organismo può difendersi da virus e germi. AIUTA IL SISTEMA IMMUNITARIO

PROTEGGE IL CUORE

Dopo anni di ricerche, la scienza della nutrizione conferma la validità di

se non mangi abbastanza cibi sani? Devi prendere gli integratori. Questo vuol dire

della vitamina E. Gli esperti mettono in dubbio anche i supplementi come il selenio,

ad assorbire meglio gli antiossidanti contenuti nei pomodori. Il nostro organismo

quello che i nostri nonni hanno sempre saputo: non andare contro natura. Prendiamo per esempio la vitamina E che si trova negli spinaci, nelle mandorle e nei broccoli. Se consumi regolarmente questi alimenti e altri ricchi di vitamina E proteggi gli occhi e ilcervello. Che cosa succede, però,

che basta ingoiare una gli pillola di vitamina E per avere stessi benefici degli spinaci? Non proprio. Perché la vitamina E, isolata dal resto, non ha gli stessi effetti di quando viene assunta con il cibo. Anzi, i supplementi di vitamina E a lungo termine possono aumentare il rischio di infarto. E non solo quelli

l’estratto di pesce. di tè verde e l’olio Ci sono modi più intelligenti e più gustosi per essere sicuri di assumere tutte le sostanze nutritive utili all’organismo. Certi cibi diventano super potenti ed energetici se abbinati ad altri. L’olio di oliva, per esempio, aiuta il corpo

è richiede un meccanismo complesso e una strategia di rifornimento altrettanto complessa per funzionare al meglio. L’ideale per ottenere i massimi benefici è assumere una varietà di cibi freschi e salutari. Se vuoi dare il meglio al tuo corpo prova le 6 combinazioni magiche illustrate in queste pagine. | MENSHEALTH.IT 107

Rinuncia alle calorie ma non al gusto I condimenti possono rovinare un piatto sano. Sostituiscili con queste alternative gustose ma non caloriche.

U S AQ U E S T O

C O NQ U E S T O

Scorza di agrumi: lime, limone, pompelmo, arancio

Frutti di mare al vapore, pasta all’olio di oliva, fritti

Spezie fresche: basilico, timo, erba cipollina, prezzemolo

Pollo arrosto, pesce e verdure grigliate

Broccoli, fagioli

Panini al prosciutto e insalate

Peperoncini a fettine sottili

Omelette, zuppe, chili

UOVA

+ INSALATA DI SPINACI

Il grasso ha i suoi vantaggi. I partecipanti a uno studio della Purdue University in America che hanno mangiato un’insalata con tre uova hanno assunto novevolte più carotenoidi (antiossidanti che aiutano gli occhi) di chi non ha mangiato le uova ma solo l’insalata. Una dieta ricca di verdure contenenti carotenoidi, come spinaci, carote e patate dolci, riduce il rischio di cancro e di problemi al cuore. Per assimilare questi elementi però ti servono i grassi ed è qui che entrano in gioco i tuorli. Non vuoi mangiare le uova a ogni pasto? Sostituiscile con l’olio di oliva, l’avocado o le noci. PROTEGGE

COMBATTE

PROTEGGE

GLI OCCHI

IL CANCRO

IL CUORE

F o o d s t y l in g : V ic t o r i a

G r a n o f/ C o r n e li a

A d a m s ; p r o p s t y l in g : A y e s h a P a t e l

PATATE DOLCI

+ PEPE DI CAIENNA

La patata è più buona se è piccante. In India alcuni ricercatori hanno scoperto che la capsaicina, un ingrediente del pepe di Caienna, aumenta l ’assorbimento dell’antiossidante betacarotene, che il corpo converte in vitamina A, utile per la vista. La capsaicina inoltre è lo stesso composto che rende piccanti i peperoncini. Per dare un gusto srcinale alle patate dolci cospargile di pepe di Caienna, spruzzaci sopra del succo di lime e completa con del prezzemolo fresco tritato. PROTEGGE GLI OCCHI

ROSMARINO+

POLLO ALLA GRIGLIA

Quando grigli la carne, si forma un composto potenzialmente cancerogeno chiamato acido idrossicidrico (HCA). Se la carne è troppo bruciacchiata aumenti il rischio di cancro per l’organismo. Proteggiti aggiungendo il rosmarino alla marinatura. I suoi antiossidanti aiutano a prevenire la produzione di HCA, come ha scoperto uno studio del Kansas in USA. Basta mescolare il succo di un limone con un goccio di olio di oliva, le foglie di uno o due rametti di rosmarino, sale e pepe. Questo mix è sufficiente per due petti di pollo. COMBATTE IL CANCRO

Quando i cibi non vanno d’accordo Alcuni cibi non stanno bene insieme, con effetti paragonabili a un dopo sbornia. Evita questi tre abbinamenti.

Ali di pollo + birra Grassi e alcol non vanno d’accordo. Il fegato processa sia i grassi sia l’alcol ma si occupa per primo dell’alcol perché lo considera una tossina. Quindi l’eccesso di grasso finisce in circolo e si può trasformare in tessuto grasso. Inoltre i grassi rallentano ladigestione lasciandoti con una sensazione di gonfiore e di sonno anche per parecchio tempo dopo il pranzo.

Pane bianco + marmellata I carboidrati stressano il pancreas. Mangiando carboidrati per prima cosa i livelli di zuccheri nel sangue schizzano alle stelle, obbligando il pancreas a secernere una dose elevata di insulina per riequilibrare la situazione. Poi quando lo zucchero cala ti senti esausto e irritabile. Meglio il pane fatto con i cereali integrali e la frutta fresca.

Lenticchie + vino rosso Quando i composti che rendono gustoso il vino rosso, ovvero i tannini, si uniscono al ferro contenuto nei cibi come le lenticchie, la capacità del corpo di assorbire il ferro viene compromessa. Quando decidi di mangiare le lenticchie bevi l’acqua invece del vino. Se poi sei vegetariano e non mangi la carne il tuo corpo fa comunque più fatica ad assorbire il ferro.

TÈ VERDE

+

PANE LIMONE + INTEGRALE

Ti è mai capitato di mangiare una brioche al mattino e poi avere un calo di zuccheri subito dopo? Succede perché l’alta concentrazione iniziale di zucchero nel sangue spesso viene seguita da un calo, che provoca stanchezza e sonnolenza. Per evitare questo ef fetto indesiderato gli esperti consigliano di accompagnare i carboidrati del mattino con una tazza di tè verde. Inoltre i ricercatori della Purdue University sostengono che una spruzzata di limone permette all ’organismo di fare il pieno di polifenoli, le sostanze che combattono le malattie. COMBATTE LE MALATTIE

TESTO DI

SCARLETT WRE

NCH

MH QUIZ PERDERE PESO

IL TEST DELL’ANNO SCOP RI S E IL 2 017 È L’ANNO GIUSTO PER RIMETTERTI IN FORMA Che programmi hai fatto per questo 2017? Non parliamo di vacanze o di rinnovare la casa ma di qualcosa molto più vicino a te: la tua pancia e la tua forma fisica. Hai già scelto il programma per perdere peso? Sei sicuro che sia quello giusto? Per non sbagliare fai questo test

112

MENSHEAL TH.IT|

07\

Un bicchiere d’acqua prima dei pasti ti aiuta a perdere quanti chili in 3 mesi?

A

B B

2KG

3 KG

08\ Quanto a lungo devi mantenere il peso che hai raggiunto con tanti sacrifici se vuoi essere in forma per tutta la vit a?

1 0\ I carboidrati a cena fanno anno ingrassare? ngrassare A

Vero

C

4 KG B

Falso C Bevi di più e mangia di meno. Uno studio pubblicato sulla rivista Obesity infatti ha dimostrato che un bicchiere d’acqua prima dei pasti riduce la fame quanto basta per farti perdere fino a 4,3 chili in tre mesi. Anche il tè e il caffè aiutano. La cioccolata no.

B Secondo econdo uno stud studioedella a r v rivista sta Obesity es ty, se mang mangi alaquan quantitàg giusta usta di carboidrati a cena perdi 2 chili c piùi di Un anno 8 settimane chi ne assume assumelalastessa stessaquantit quantità A Se il tuo peso sale e scende come le azioni in nell’arco ’ della giornata. Considerando borsa è meglio che inizi a pensare a lungo termine. che i carboidrati stimolano anche la Secondo loEuropean Journal of Endocrinology produzione degli ormoni del sonno ci vuole un anno perché i livelli degli ormoni leg ati mangiarli a cena può essere davvero alla fame e alla golosità si assestino. una buona idea. A

C

B

4 mesi

11\

09\

Quale di questi è un effetto collaterale della dieta Paleo? A I foodie su Instagram B Un conto salato dal macellaio C L’aumento di p eso

Quale di questi supplementi brucia i grassi?

C Un improvviso calo dei carboidrati nella dieta, unito a un aumento dei grassi, può destabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e portarti ad aumentare di peso, soprattutto se non fai esercizio. I nostri antenati seguivano questa dieta perché erano obbligati: se avessero avuto sotto mano il pane e i cereali li avrebbero mangiati più che volentieri.

A

Ginkgo Biloba

1 2\ Se perdi 80 minuti di sonno, il giorno dopo assumi più calorie, corrispondenti a: C B

Tè verde

Chetone di lampone

A Una fetta di pane tostato

B

C

Una brioche Un muffin alla marmellata al cioccolato

C Se fai le ore piccole il giorno dopo B Tra le centinaia di potenziali supplementi per perdere peso analizzati dagli esperti della Oregon State University, il tè verde è risultato uno dei pochi ad avere effetti positivi dimostrati.

114

MENSHEAL TH.IT|

la paghi: finirai per assumere circa 550 calorie in più. Ovvero dovrai faticare di più per smaltirle: metti in conto almeno un’ora di corsa lenta o una sessione di workout in pausa pranzo. La prossima volta che vorrai stare alzato fino a tardi pensaci.

, G N O Y R S E T S N MU R O A M MN A E S , :B I N N O T IO WZ E A N R T D I S V U A L D |IL , R S E O H I T D U WT O S R T C S R R E A T E E H P , ,N S I E K G R A A P IM A Y T N T N E A G H : O IE ,S J F A M R A G H O A T R O F B | A S D I MV IA A L ,D L I E WG D Y E K H C I L N E :I A T H S C E I T M

13\

Quando devi mangiare il tuo pasto principale se vuoi perdere peso?

15\

Chi consuma bevande energetiche tendenzialmente è: A

B

C

Più in Più Più forma Magro grasso rasso

A

A colazione

C Le bevande energetiche non ti mettono

le ali. L’assunzione di questo tipo di bevande è associato a un aumento del peso, lo dice la rivistaObesity. È quasi ovvio, visti i 30 grammi medi di zucchero per ogni lattina 250 ml. Uncaffè prima del workout e undasupplemento ricco di elettroliti al termine sono molto più adatti.

16\ B

C

A pranzo

A cena

Invece di contare le calorie a ogni pasto, seguire una dieta a digiuno intermittente è:

A

Meglio

17\

Con quale di queste opzioni assumi meno calorie?

B

Lo stesso

A

La luce

B Con questa dieta assumi brillante B In uno studio durato 12 settimane, chi ha assunto il 50% delle

calorie a pranzo ha perso un terzo in più di peso di chi ha fatto il suo pasto principale a cena. Inoltre secondo una ricerca del BJN (British Journal of Nursing) chi smette di mangiare dopo le 7 di sera assume 238 calorie in meno di chi mangia anche dopo quell’ora. Stai lontano dal frigo di notte!

14\

Ridurre l’assunzione di grassi saturi può aiutarti a perdere peso più velocemente? A

Sì

B

I piatti e le tazze colorati

poche calorie per 2 giorni B Mangiare in un piatto alla settimana e mangi normalmente per gli altri 5 dal colore contrastante giorni. Se per te funziona rispetto al cibo che continua così ma sappi che contiene riduce di un secondo la Austin Health quarto le porzioni che ti metti nel piatto: parola chi la segue perde lo della Cornell University. stessocalorie peso al di giorno. chi assume Con la luce brillante 1800 invece mangi più in fretta. Ne vale ancora la pena?

18\

Che percentuale di persone in sovrappeso può dare la colpa alla genetica?

B

A

No

5% B

C

A Sì, anche se non per i motivi che pensi. Unadieta ricca di grassi saturi

scatena cambiamenti nel cervello che rendono piùdifficile regolare l’assunzione di cibo (lo ha scoperto uno studio pubblicato sulla rivista ). Non devi per forza rinunciare a Frontiers in Cellular Neuroscience mangiare la carne, bensì trovare il giusto equilibrio: per esempio mangia pure la tua carne ma non dimenticare noci e pesce, entrambi ricchi di grassi insaturi che ti aiutano atenere a freno l’appetito.

io g g et e so t p n irs u le p ant l o I C

e m o c ir p o c s e te t e rr o c

0 6 CICCIA A RISCHIO . o t a d n a i e s

15%

1%

C Smettila di dare la colpa della tua ciccia al DNA. Per quanto una ricerca della rivistaNature Communications

abbia scoperto che una mutazione nel gene MC4R provoca attacchi di fame e voglia di cibi grassi,solo una persona su 100 ha questo gene mutante. La tua forma fisica è nelle tue mani.

7 12 NELLA MEDIA

Se pranzi con chi è sovrappeso Sembra assurdo ma la tattica più tendi a mangiare tanto, lo hanno efficace per perdere peso nel tuo scoperto alla Cornell University. Se caso è lasciar perdere la dieta. non puoi fare a meno di uscire a Secondo uno studio della Cornell pranzo con il collega grasso (o se la University quando nel piatto c’è tua donna è sovrappeso) cerca di un cibo poco calorico si tende a ordinare da mangiare prima di lui/lei. mangiare di più.

1 + IN 3 FORMA Non hai da lamentarti, sai tutto su come restare in forma. Se vuoi superarti aggiungi i kettlebell swing al tuo workout: in 5 minuti bruci 100 calorie, lo dice l’American Council on Exercise. Cerca di farli per 300 secondi e sarai in formissima…

| MENSHEALTH.IT 115

COME ACQUISTARE Scarica gratuitamente l’app Men’s Health diEdisport Editorialedal tuo Store. Scegli l’opzione che preferisci: 1 numero, Pacchetto 5 numeri (scaricabili a scelta), 10 numeri (dal primo disponibile per un anno solare).

A a o M

E

I y R L V

B

MH Life FEBBRAIO 2017

DUCATI, DIA VEL & DI ESE L La Ducati Diavel è già una moto speciale, e con la collaborazione con Diesel diventa ora unica. “È

una moto importante, che riflette il lato più rock del DNA di Diesel” , dice Andrea Rosso, direttore creativo delle licenze Diesel.

“Never look back inciso insieme ai due loghi racchiude il significato di questa collaborazione: una moto fuori dal tempo, che si distingue per tanti elementi inconfondibili come l’acciaio spazzolato con saldature e rivetti a vista”. Ne verranno prodotti solo 666 esemplari, con la sella di pelle, il

marchio Diesel, rosso trasparente sul serbatoio e dei dettagli in colore... rosso. Per questa creazione è stato disegnato uno stilema a piramide, tre facce uguali che identificano le tre D di Ducati, Diavel e Diesel, che si ritrova ripetuto sui capi della capsule collection Diesel dedicata a Ducati, che riflette le radici comuni dei due Marchi iconici dello Stile italiano. La collezione è composta da due Jogg Jeans, un chiodo in pelle e due t-shirt. La Ducati Diavel Diesel è in vendita da aprile a 24.990 euro (f.c.).

| MENSHEALTH.IT117

MH Life

/M o to r i

l o o P t n te n o C ll u B d e /R o r a t a n ig P f la O : to fo

• A cura di Aldo Ballerini

TAMARA MOLINARO

VIVO DI RALLY l o o P t n e t n o C ll u B d e /R e e R s u n a a J :o t fo

LE GARE DEI MIEI SOGNI Parlo del futuro, perché oggi per me è ancora presto. Mi affascina il Mondiale in Svezia, una gara tutta sulla neve, e il rally della Finlandia, con strade veloci da pazzi e salti, passi più tempo in aria che in terra. Uno spettacolo.

118

MENSHEAL TH.IT|

Guida di traverso da quando aveva 12 anni, a 16 inizia la carriera di pilota dei rally e oggi, a 19 appena compiuti (patente freschissima) e 5 gare vanta già tre podi... LE SPECIALI SONO GARE DI VELOCITÀ

Ho iniziato a guidare a 11 anni in una pista sul ghiaccio a Livigno, ovviamente con una guida tranquilla; a 12 però facevo già i traversi, ed è proprio per questo che sono stata notata da Red Bull, che mi ha “adottata”. Siamo sempre rimasti in contatto, e la mia carriera è

Una gara di Rally consiste nell’affrontare dei tratti cronometrati, le prove speciali, che sono quelle che contano, in una gara possono essere 12-13. Si tratta di tutte prove di velocità, perché vince chi totalizza il

iniziata grazie a loro, a 16 anni. Oggi sono quindi agli inizi, la prima gara della mia vita l’ho fatta a fine estate, nel campionato austriaco, ed è andata bene, mi sono piazzata al 13° posto assoluto, 3° di classe. Nel 2016 ho fatto 5 gare, 3 podi, 3°, 2°, 1° posto di classe, un ritiro per un mio errore e un settimo posto di classe. Sono molto contenta di questi risultati, perché le donne che corrono non sono tante. Gli uomini in genere mi accolgono con un calore disarmante, e solo alcuni, se li batto la prendono un po’ male... fortunatamente sono pochi.

tempo più basso. Sono quindi delle pure gare di velocità, ed è per questo che si guida come dei pazzi. Anche i trasferimenti sono impegnativi. Alla partenza al navigatore viene consegnata una tabella di marcia, con dei tempi precisi che tu devi rispettare per presentarti alla partenza delle speciali. Altri tempi da rispettare sono quelli dell’assistenza, dove i meccanici sistemano la macchina, l’assetto, le gomme o qualche danno. I tempi di trasferimento sono tranquilli, ma non sempre, a volte si deve correre, sempre però rispettando il Codice perché in questo caso si è sulle

MH Life strade aperte al traffico. Si deve calcolare 4-5 minuti anche per indossare il casco, i guanti, metterre le cinture... è un continuo confronto con il tempo. L’INCOGNITA E L’ISTINTO

I fondi sono estremamente variabili, si trova di tutto: fondo, asfalto asciutto, bagnato, terra, ghiaia, ghiaccio. La difficoltà è che raramente puoi prevedere cosa ci sarà, perché la qualità della strada dipende non solo dalla gara ma anche dalle condizioni atmosferiche, e può cambiare anche di giorno in giorno. Anzi, può cambiare anche di ora in ora e lungo lo stesso tratto. Se, per esempio, c’è un percorso nel bosco, oppure ha piovuto e poi è uscito il sole può essere che trovi una curva asciutta e una bagnata. In questi casi devi avere il colpo d’occhio per valutare la situazione, e conta l’istinto, non puoi prevedere nulla, devi prendere delle decisioni al volo. Inoltre ci sono delle fasi della gara che possono essere anche molto lunghe, in cui non puoi cambiare le gomme, e il risultato dipende dalla scelta che hai fatto all’inizio, ovviamente anche dalla fortuna.

perché il grip è molto basso e si è sempre di traverso. In questo caso la tecnica è molto particolare, in impostazione di curva devi cercare la sbandata facendo il pendolo, giocando con il peso, la macchina si controlla dosando con precisione l’acceleratore, cercando di usare lo sterzo il meno possibile. DUECENTO. TRE, DESTRA...

Come si fa ad andare così forte con uno che ti detta dei comandi? Prima della gara si vanno a fare le ricognizioni sui tratti speciali, con una macchina stradale. Mentre guido detto ciò che

vedo alla mia navigatrice, l’austriaca Ilka Minor, che ha fatto tanti mondiali ed è la più esperta del mondo. È bravissima e io ho la massima fiducia in lei, questo è uno dei segreti per andare forte. Ha esperienza, quindi mi dice per esempio quali sono i punti critici, come potrebbero cambiare dopo il passaggio delle altre auto, e poi mi tranquillizza se per esempio mi innervosisco per un contrattempo. È anche una psicologa. I comandi sono soggettivi, cioè ogni pilota ha il suo codice. Nel mio caso se c’è un rettilineo di 200 metri, dico “200” per segnalare un allungo; poi utilizzo un numero per indicare quanto COME SI GUIDA UNA MACCHINA veloce è una curva, seguito da destra o sinistra. DA RALLY Per me 1 significa tornante, 3 curva a 90°, 6, Sull’asfalto asciutto la guida redditizia è quella curva veloce. Quindi una curva a gomito a destra pulita, se derapi rallenti. Con la pioggia sembra un dico: 3 destra. Poi ci sono anche atri comandi, paradosso ma per fare il miglior tempo conviene più complessi, ma il sistema è questo. andare piano, in questo caso la guida pulita è ancor È vero che il percorso lo vediamo prima della più efficace. Devi frenare molto delicatamente, gara, ma ogni rally è di circa 150 chilometri perché se si bloccano le gomme perdi un sacco di quindi è impossibile ricordarlo. Anche perché al tempo, devi seguire delle linee rotonde. massimo si fanno due passaggi: uno per dettare Sul ghiaccio occorre anticipare molto le curve, le indicazioni che ho spiegato e uno per

verificare che non abbiamo fatto errori, che quando va bene ti fanno rallentare. Inoltre la velocità alla quale la percorriamo è quella prescritta del codice, perché in quel momento la strada è aperta al traffico, quindi in gara le cose sono ben diverse, anche questa è una cosa da valutare, perché oltre alle traiettorie si devono considerare anche le compressioni e i salti, dove l’aderenza va al limite. MACCHINE INDISTRUTTIBILI MA IL PERICOLO RESTA

Nelle speciali si raggiungono velocità elevate, in alcuni tratti è facile superare i 150 km/h. Che non sono altissime se confrontate a quelle che si raggiungono in pista. Ma si deve tenere conto che siamo in strada, e non sempre ci sono gli spazi di fuga. Oggi per fortuna le macchine sono molto sicure, hanno il roll-bar, gabbia che protegge tutto l’abitacolo, e sono praticamente indistruttibili; ciò non toglie però che ci sono dei punti che sono comunque particolarmente pericolosi. Io sono stata fortunata, a 13 anni ho preso in pieno un albero, e a sedici ho avuto il mio incidente più grosso, era una delle prime uscite ufficiali con Red Bull... COME LA METTIAMO COI PARCHEGGI? (Ci suggeriscono questa domanda, Tamara si mette a ridere)

Non è che non so parcheggiare, diciamo che in questo sono proprio una donna, non è il mio forte. Se arrivo col freno a mano tirato, me la cavo meglio, ma nel classico parcheggio sono un po’ imbranata... Una misera rivincita per noi uomini.

Tamara oggi guida una Opel Adam R2, 1600 aspirato, trazione anteriore, 180 CV. Lei è contentissima, perfetta per imparare a guidare. In futuro punta al top di categoria, una WRC (World Rally Championship), la massima competizione mondiale per auto da rally

l o o P t n te n o C ll u B d e /R r e m llI ld a r a H : o t fo

| MENSHEALTH.IT 119

MH Life

/D o c to r W in e

Non un blog, ma una vera rivista online che parla di vino e dintorni, ideata e diretta da Daniele Cernilli, da cui eredita il soprannome, scritta insieme a un gruppo di esperti e appassionati (nel senso che soddisfano entrambe le caratteristiche). A questi winelover abbiamo affibbiato il nickname Rat Pack, come tributo al gruppo di attori e musicisti che, tra gli anni Cinquanta e la metà dei Sixties, imperversavano nelle cronache americane, sia per il costante tutto esaurito nei loro show sia per le lunghissime notti di scatenato divertimento che ne seguivano.

120

MENSHEAL TH.IT|

• di Daniele Cernilli

VAL D’ARNO DI SOPRA: UNA DOP DOVEROSA Un vino che sul piano della qualità e della tradizione ha pochi rivali

Tra Docg, Doc, Dop, Igt ed Igp le denominazioni di srcine per i vini italiani

Invece, probabilmente, no. Non quando ci si riferisce alla Doc Val d’Arno di Sopra, che

sono ormai oltre 500. In oltre cinquant’anni di esistenza, la legge che le ha istituite nel lontano 1963 ha prodotto una mappatura del territorio nazionale che ha coinvolto tutte le regioni e tutte le province, tanto che c’è chi oggi sostiene la necessità di accorpamenti e tagli per semplificare un quadro fin troppo ricco. Una nuova Dop, oltretutto in Toscana dove ce ne sono a decine, sembrerebbe ridondante o poco opportuna, e comunque in controtendenza.

è stata istituita da pochissimo. Le ragioni sono diverse, ma quella principale si può far risalire alla famosa classificazione con la quale il Granduca Cosimo III de’ Medici provò a regolamentare la produzione vitivinicola toscana nel 1716. Il suo editto, famosissimo, fu di fatto un’anticipazione delle moderne denominazioni di srcine: il Granduca volle citare e regolamentare in particolare quelle che all’epoca erano le più note e anche le più

MH Life 95/100 Val d’Arno di Sopra Sangiovese Vigneto di Bòggina 2013 Da uve sangiovese. Matura per 18 mesi in botti di diversa dimensione. Rubino intenso e cupo. Naso diformidabile espressività, con sentori di amarena e viola, molto classici, accanto a sentori di resina e ditabacco molto raffinati. Sapore sali no e teso, con tannini appena avvertibili e corpo agile e teso, di grande eleganza ma non privo di una certa muscolarità. Euro 60,00 Petrolo

Loc. Petrolo, 30 52021 Bucine (AR) Telefono: 055 991 1322 www.petrolo.it

94/100 Val d’Arno di Sopra Vigna dell’Impero 2013 Da uve sangiovese. Barrique per 18 mesi. Rubino molto intenso. Molto nitido e sfaccettato al naso, con note di cacao, kirsch e vaniglia. Deciso e articolato in fase gustativa, tannini giovanili ma abbastanza composti, ottimo corpo, salino, teso, di buona persistenza. Euro 60,00 Tenuta Sette Ponti

Via Provinciale dei Sette Ponti, 71 52029 Castiglion Fibocchi (AR) Telefono: 0575 477857 www.tenutasetteponti.it

91/100 Val d’Arno di Sopra Ruschieto 2013 Da uve sangiovese 90% e canaiolo 10%. Solo acciaio. Rubino vivo e luminoso. Se ci fosse la categoria “da berne un secchio” andrebbe bene per questo delizioso rosso del Val d’Arno. Fruttato, diciliegia, prugna e amarena al naso, ma soprattutto dalla bevibilità coinvolgente, tanto è teso, agile, fresco, salino e piacevole. Euro 13,00 q/p La Salceta

Via Setteponti Levante, 54/B 52024 Loro Ciuffenna (AR) Telefono: 344 0109342 www.lasalceta.it

soggette a falsificazioni. In sostanza si trattava di quattro aree viticole: il Chianti, il Pomino, il Carmignano e il Val d’Arno di Sopra. Le prime tre furono quasi immediatamente comprese fra le denominazioni istituite fra la fine degli anni Sessanta e gli inizi del decennio successivo. Del Val d’Arno di Sopra, invece, si

sull’Arno del XIII secolo nel cuore del Val d’Arno di Sopra e sul quale passava l’antico percorso della via Cassia, è anche stato ripreso da Leonardo da Vinci come sfondo della Monna Lisa è facile comprendere quale centralità avesse quella zona fin dall’epoca rinascimentale. Due ragioni, le più famose ma non le uniche, che hanno consentito uno

esitavano ad acquistare uve in quel comprensorio, avvalendosi di un’ottima qualità proposta a prezzi convenienti. Da alcuni anni, almeno quindici, un nutrito gruppo di produttori ha iniziato a produrre vini di alto profilo qualitativo, con il Sangiovese, in massima parte, ma anche con vitigni alloctoni, come Merlot, Syrah, Cabernet

persero le tracce e la zona di produzione venne aggregata al Chianti dei Colli Aretini senza più apparire in modo autonomo se non come semplice zona geografica, senza rapporti con una produzione vinicola in passato così prestigiosa da meritarsi una citazione importante nell’editto di oltre due secoli prima. Considerando poi che il Ponte a Buriano, un ponte romanico

scatto d’orgoglio ai migliori produttori vitivinicoli del Val d’Arno di Sopra e che hanno permesso di portare questa antica sub-regione toscana all’attenzion e del pubblico. I vini che ne scaturivano avevano una fama ben nota agli addetti ai lavori. Sopr attutto ai grandi produttori di Toscana, che per produrre i loro Chianti o i loro Toscana Igt, i cosiddetti “Supertuscans”, non

Sauvignon e Franc e, fra le varietà a bacca bianca, anche lo Chardonnay. Una produzione che, a quel punto, meritava un “focus” diverso, più specifico, e che peraltro era già stato ampiamente concesso fin dal XVIII secolo. Una Dop autonoma, insomma, che potesse rendere giustizia a una produzione che sul piano della qualità e della tradizione ha pochi rivali in Toscana. | MENSHEALTH.IT 121

MH Life

/ T r a v e l

SALZBURG SUPER SKI CARD: 25 ZONE SCIISTICHE CON UNA SOLA CARTA Gli sciatori che amano la varietà non possono farsi sfuggire la Salzburg Super Ski Card. Questo speciale skipass consente libero accesso a quasi 2.800 chilometri di piste in 25 aree sciistiche nel Salisburghese e nei comprensori confinanti. Questa pratica all-in-one-card si può acquistare come abbonamento stagionale, come skipass da 3 a 14 giorni o come abbonamento per 10 giorni a scelta. L’offerta è valida fino al 01 maggio 2017. salzburgsuperskicard.com/en

SKI-COMEBACK:PER CHI È FUORI ALLENAMENTO Nel Salisburghese trovano condizioni ottimali non solo i migliori professionisti degli sport invernali. In oltre 120 scuole di sci, ogni anno imparano a sciare migliaia di principianti. Con il titolo “Dein Ski-Comeback” è in programma anche un pacchetto all-inclusive per sciatori adulti fuori allenamento. Grazie alle più moderne attrezzature sciistiche e all’assistenza professionale e attenta di un maestro di sci, si può fare il proprio ritorno sulle piste nel migliore dei modi. Il pacchetto toglie ogni preoccupazione e prevede tre pernottamenti in hotel selezionati, uno skipass, servizio noleggio sci e uno “ski workshop” per tre giorni.

122

MENSHEAL TH.IT|

• A cura di Berenice Solano

MAGICA SALISBURGO È arrivato il momento di pensare a San Valentino: non farti trovare impreparato, gioca d’anticipo e prenota una vacanza come si deve nella città più bella dell’Austria e sulle montagne più belle delle Alpi. Il Salisburghese ti aspetta, da solo o accompagnato, per fare il pieno di natura, relax, sport e cultura Ti ci vedi i mmerso nelle acque calde di una SPA o mentre ti fai coccolare da un massaggio o da un trattamento di benessere? Sei un appassionato della buona cucina e della contemplazione del paesaggio? No vero? Meglio allora una vacanza a base di sport e azione: passeggiate, arrampicate, piste da sci, pedalate e chi più ne ha più ne metta! E soltanto dopo, come premio meritato e a tu per tu con la tua metà in una bella serata romantica, un bel pieno di gastronomia e cultura locale. Niente di meglio allora del Salisburghese, la patria del turismo a 360 gradi nel cuore delle Alpi e a pochi chilometri dall’Italia.

PER PEDALARE… Alla fama del Salisburghese come paradiso della bicicletta contribuiscono circa 7.000 chilometri di

piste ciclabili e itinerari per mountain bike, cinque favolosi bike-park, gli itinerari cicloturistici attraverso i grandiosi panorami alpini e le numerose manifestazioni ciclistiche di fama internazionale . Una tra tutte, vale da sola una vacanza da queste parti la pista ciclabile dei Tauri, dal 2016 classificata “percorso di qualità 4 stelle” dal club ciclistico tedesco ADFC. E non è un caso: lungo il suo percorso si susseguono attrazioni straordinarie, ottimi ristoranti e una gran varietà di mete turistiche. Già il punto di partenza è uno dei monumenti naturali più impressionan ti del Salisburghese: le cascate di Krimml (380 m). E non sono da meno le grotte ghiacciate Eisriesenwelt, la maestosa fortezza di Hohenwerfen a Werfen, le miniere di sale di Hallein e il centro storico di Salisburgo.

MH Life IL SALZBURGER NOCKERL Oltre alle leggendarie cotolette impanate, ai bolliti misti e alle selle di cervo, non perderti la magia del Salzburger Nockerl, il dolce tipico di Salisburgo, una specie di meringa che ricorda le tre montagne che circondano lacittà. Ingredienti(2-3 persone) 200 ml di latte 70 g di zucchero 50 g di burro 20 g di zucchero vanigliato 7 uova Un pizzico di sale Scorza di 1/2 limone 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaio di amido

2 Separa gli albumi dai tuorli. Aggiungi un pizzico di sale e metà dello zucchero agli albumi e montali a neve: prima di completare il tutto aggiungi l’altra metà dello zucchero. In un’altra ciotola mescola i tuorli con la scorza di limone grattugiata e in una terza ciotola mescola la farina e l’amido. 3 Unisci i tuorli, il mix di farina e amido e gli albumi a neve. Mescola il composto e versalo, a cucchiaiate, nel latte vanigliato bollente appena tolto dal forno. 4 Metti tutto nel forno a 225° e cuoci per 10 o 12 minuti. Non aprire il forno durante la cottura perché i soufflé potrebbero sgonfiarsi.

Preparazione 1 Riscalda il forno a 240°. Versa il latte in una 5 Togli il dolce dal forno e polverizzaci pentola e aggiungi lo zucchero vanigliato e il sopra lo zucchero a velo. Servi ben caldo burro e metti il composto in forno. con marmellata di lamponi calda.

skipass, attrezzatura , corsi. Lo snow space Flachau fa parte dell’ampio comprensorio “Ski amadé“ e offre agli amanti dello sci circa 860 km di piste. Per gli incontentabili e per gli appassionati dello sci di fondo ci sono poi gli altri servizi navetta gratuiti che ogni giorno collegano Salisburgo con i comprensori sciistici Dachstein-West e Gaißau-Hintersee. Il Salisburghese offre occasioni eccellenti anche agli appassionati degli sport nordici, dal classico sci di fondo su circa 2.000 chilometri di piste in perfette condizioni o su 37 piste in quota, alle camminate invernali su 2.400 chilometri di sentieri appositamente preparati o ancora a chi vuole mettersi alla prova con le racchette da neve. PER CAMMINARE… I monti nei dintorni della città, e in particolare il Mönchsberg e il Festungsberg, sono l’ideale anche per le semplici passeggiate o per le escursioni più lunghe di chi ama il trekking anche impegnativo. Molto popolari sono anche i percorsi sul monte Kapuzinerberg attraverso il bosco pacifico, un vero idillio nella natura, e i percorsi sul vicino monte Gaisberg e sul monte Untersberg, alle porte della città. Le escursioni nella neve ai piedi della montagna oppure una gita panoramica con la funivia dell’Untersberg, che ti porta a quota 1853 metri, garantiscono meravigliosi panorami su Salisburgo e sui suoi dintorni.

PER DIVERTIRSI… Per chi non se la cava troppo bene con sci e snowboard, il Salisburghese offre un vero e proprio paradiso anche per la slitta. Per esempio, una delle piste più attraenti è quella di Bramberg am Wildkogel, che con i suoi 14 chilometri è fra le più lunghe del mondo. Altre 110 piste da slittino (circa la metà delle quali è dotata di impianto d’illuminazione) fanno la loro parte nel regalare un genuino divertimento invernale, come anche i 66 campi da pattinaggio artificiali o sui laghi ghiacciati, le gite in slitta a cavallo attraverso il paesaggio invernale o le romantiche camminate notturne al chiarore delle fiaccole.

PER SCIARE… Il servizio navetta gratuito Flachau Salzburg Ski Shuttle è invece l’ideale per chi a Salisburgo cerca prima di tutto il fascino e l’adrenalina dello sci. Il pullman parte ogni giorno dalla città di Mozart per raggiungere il comprensorio sciistico snow space Flachau, situato a 70 km, con ritorno in serata (fino al 19 marzo 2017). Lo svago sugli sci si combina perfettame nte con la visita della città! A bordo del pullman ci sono anche guide esperte che si occupano dell’organizzazione e di

E PER LA FESTA DEGLI INNAMORATI! Il tuo viaggio nel periodo di San Valentino con la tua dolce metà può essere anche incentrato sul relax: nel Salisburghese ti aspetta una vasta scelta di centri benessere, hotel con spa e terme all’avanguardia, idromassaggio, massaggi, trattamenti scrub, saune, trattamenti bellezza ed estetici in centri attrezzati immersi in un paesaggio suggestivo e romantico dove il colore dominante è il bianco della neve, l’ideale per festeggiare il giorno degli innamorati.

I PIACERI DELLA GASTRONOMIA La Via Culinaria, la via del gusto per gli innamorati dei rifugi, consente di fare soste sulle piste da sci per rifocillarsi da veri gourmet. I gestori di 20 rifugi sciistici della Via Culinaria, in collaborazione con i migliori chef salisburghesi, hanno creato speciali piatti che uniscono le particolarità gastronomiche della zona alle più affermate delizie della cucina internazionale. Qui potrai assaggiare piatti come la zuppa O-Power, lo strudel di formaggio fresco del Lungau, il piatto unico Grossarler Hüttenmaus, il krapfen ripieno di formaggio alpino del Pinzgau o l’insalata del buongustaio Alti Tauri. Con oltre 220 squisite proposte gastronomiche , meritano assolutamente una visita anche d’inverno.

| MENSHEALTH.IT 123

MH Life

/ T r a v e l

• a cura di Aldo Ballerini

SCIARE AL TOP Sölden, Austria, è una delle località sciistiche più attrezzate delle Alpi. Oggi vanta una cabinovia da record: è quella con la più alta portata di passeg geri al mondo. Le file? Qua non esistono

Contatti:

Ötztal Tourismus Tel. +43 (0) 57200 217 Informazione e prenotazioni: www.soelden.com

124

MENSHEAL TH.IT|

Probabilmente avete visto Sölden al cinema. È stata luogo di ripresa dell’ultimo film di James Bond 007,

anche capaci di servire una quantità impressionante di persone. Insomma, qua si scia sempre senza file,

Spectre , con azioni spettacolari (come di regola) ambientate sulla neve. Allora conoscete anche l’Ice

tanto più che per questa stagione è stata inaugurata la proprio nuovissima cabinovia Giggijochbahn (beh, chiamiamola super-cabinovia e ci capiamo), con una portata oraria di 4.500 persone. Con questa si accede alla montagna di Giggijoch, da dove si dipanano le piste immacolate. Anche la stazione di arrivo è un’opera di design, costruita in acciaio e fogli trasparenti, ma soprattutto ospita un attrezzatissimo negozio di sport e noleggio. Il bello è che puoi salire senza portarti dietro nulla, togliere i doposci, infilarti gli

Q (foto piccola a sinistra), ristorante gourmet che si trova in cima alla montagna del Gaislachkogl, che è stato il fiore all’occhiello per le riprese. Questo per introdurre questa eccellente località sciistica, che oggi continua a migliorare nei servizi. Oltre ai campi da sci innevati e preparati in modo impeccabile - una delle caratteristiche è anche l’ampiezza che ti permette di sciare senza limiti - un vantoa di questa località sono le strutture, non solo di alto livello, ma

MH Life

scarponi riscaldati, prendere gli sci a nolo (di qualità e nuovi ad ogni stagione) e partire per le discese superinnevate. A Sölden si scia da settembre a maggio, visto che si trova ai piedi dei ghiacciai Rettenbach e Tiefenbach, ci sono 146 chilometri di piste servite in modo impeccabile. Ottimi anche i ristori in quota come in paese, che nel pomeriggio si animano per il relax dopo la sciata. Non mancano i negozi sportivi, che come minimo sono di due piani e forniti di tutto ciò che c’è di meglio per gli sport invernali; i prezzi però sono più alti rispetto all’Italia. Raggiungerla dall’Italia non è facilissimo, per esempio da Milano occorrono più di 5 ore (è a poco più di 80 km da Innsbruck), e i servizi, hotel e ristoranti non sono a buon mercato. La qualità non si discute, però (ovviamente) si paga.

Da non perdere: Se siete in vacanza da queste parti non mancate una giornata al bagno termale Aqua Dome (in questa foto le piscine esterne riscaldate), sito a Längenfeld, a circa 13 km da Sölden.

| MENSHEALTH.IT 125

MH Life

/ S t o r y

Le Coq Sportif, che dal 1951 fornisce le maglie ai ciclisti del Tour De France, dal 2012, per il suo 130° anniversario, diventa fornitore ufficiale dei campioni con la maglia gialla.



a cura di Rosamaria Coniglio

IL GALLO DI ROMILLY Dall’abbigliamento tecnico che ha conquistato squadre di calcio, ciclisti e i campi da tennis più esclusivi, ai total look sporty-chic che rievocano in chiave contemporanea un patrimonio stilistico presente da più di un secolo: benvenuti nell’universo di Le Coq Sportif

La storica maglia dell’AS Saint-Étienne che nel 1976 ha accompagnato la squadra fino alla finale di Champions League.

126

MENSHEAL TH.IT|

Sono 135, ma portati alla grande, gli anni dell’azienda francese famosa per aver vestito con le sue maglie icone sportive di fama mondiale. Dai primi modelli in jersey pensati da Émile Camuset, grande appassionato di sport, per i suoi amici ciclisti, calciatori e rugbisti, alle sneaker e ai capi d’abbigliamento che compongono i

divise dei campioni e i pezzi più amati destinati a occupare gli scaffali e le vetrine delle boutique, fino ai ricami e alle stampe. Il flocking (o floccatura ovvero l’effetto velluto) viene effettuato con una fibra di poliammide di 5 mm e i materiali usati per colori e stampe non contengono componenti tossici. Un dietro

total look che vanno a ruba nei monomarca e corner dei negozi più cool d’Europa. Nel suo centro di ricerca e sviluppo a Romilly-sur-Seine nascono i pezzi più importanti della collezione, con una produzione che si aggira attorno ai 600 capi al giorno: dall’idea al taglio effettuato con macchinari estremamente precisi da personale altamente qualificato (perché la buona riuscita di un capo dipende per il 70 per cento proprio dal taglio), alla produzione per mano dei sarti specializzati di Le Coq Sportif, che con la stessa cura di allora confezionano le

le quinte niente male per uno stile che fa sempre centro, perfettamente equilibrato tra innovazione stilistica e quel sapore retrò che lo rende inconfondibile e ne ha determinato il successo, ma anche per il livello qualitativo sempre alto grazie a una sezione dedicata in cui i capi vengono messi alla prova per verificare l’elasticità dei tessuti e la resistenza ai lavaggi, ai fenomeni atmosferici, al sudore o all’usura e per garantire sempre il massimo delle prestazioni anche dopo l’utilizzo frequente e le peggiori condizioni ambientali.

MH Life

HERITAGE ACCESSOIRES Si chiamano Quartz, Omega e Artur Ashe i tre modelli iconici del brand reinterpreta ti con materiali

pregiati come il nubuck e la pelle primo fiore uniti a una suola in gomma e conservati nelle speciali confezioni Origin che richiamano i colori francesi del brand: blu, bianco e rosso. Puoi trovare questo pack nei negozi Le Coq Sportif, online su lecoqsportif.com e presso una selezione di negozi premium come L’Exception, le Rayon Frais, Shoez Gallery in Francia, SPECIAL, Space23 e Holypop in Italia, Limitedition in Spagna e Hanon e Sneakersnstuff in Inghilterra.

/ S t o r y

Dalla stagione 2015-16 Le Coq Sportif veste i giocatori della Fiorentina con il loro colore ufficiale e il mitico gallo di Romilly.

L’ATELIER DU COQ Per Le Coq Sportif ognuno ha una personalità assolutamente unica. Per questo motivo ti dà la possibilità di personalizzare i tuoi capi tra un’infinità

di stampe e colori e con una floccatura eseguita direttamente all’interno della boutique e che offre un aspetto vellutato, elegante e particolarmente resistente all’immagine scelta.

L’Italia ottiene il terzo titolo di campione del mondo ai Mondiali di calcio del 1982 in Spagna con una maglia azzurra firmata Le Coq Sportif.

| MENSHEALTH.IT 127



di Gianni Miraglia

L’UOMO SENZA ETÀ In un attimo, da Br ian Jones a Mussolini Ho conosciuto l’uom o senza et à. L’ho incontrato stasera a l ristorante con degli amici. Ha vissuto a Mi lano un bel po’ di adolescenze. La freschezza con cui si racconta. A Sa nta Te cla suonav a Chet Ba ker, fatto e ubr iaco, steso nel cess o coi piedi appoggiati al muro. Aprono la porta e lui va sul palco e suona la sua t romba e canta e rimanevi ammutolito. Penso che il signore abbia sui 65 anni, l’età di Fabio Treves. Gli chiedo di quella Milano magica. Mi racconta di una rapina di Turatello, lui ha chiesto i documenti a tutti, e così se lo denunciavi ti trovava. Il signore si chiama Isauro. E ha anche visto gli Stones al Vigorelli, con ancora il chitarrista e poi un salto temporale alle botte e alle cariche della contestazione. Gli accenno a un libro di Moroni che raccontava la Milano distrutta dalla costruzione di via Larga, dal mito della viabilità. E scopro che lui c’era, che non ha 65 anni, ma più di 80 e me lo prova. Incredibilmente giovane anche nel raccontare fatti a ntichi senza troppo peso o nostalgia. Isauro era un ragazzino quando ha visto Mussolini a piazzale Loreto, che in quell’ango lo adesso c’è il Mc Donald. Quel g iorno i resistenti hanno a nche ammazzato un portinaio, colpevole di aver segnalato mesi prima uno dei 15 martiri poi esposti per giorni in quella stessa piazza: il poveretto era riuscito a fuggire prima dell’esecuzione e a rifugiarsi proprio nel suo portone. E quello l’aveva denunciato e quindi ora la vendetta, come nella logica di quei giorni. Isauro racconta semplicemente le sue tante gioventù milanesi. Sfollato a Vaprio coi suoi a mici, recup era una mitr agl iatr ice abbandonata du rant e la ritirata delle colonne tedesche. E quell’arma la usa per pescare di frodo che c’era la fame. Ascolto le sue stor ie, anzi le vedo come al cinema . Gli ho detto di scriverle in un libro per tutti noi. Provo fascino per questo signore vissuto oltre le demarcazioni di tante epoche. Era così bella la sua Milano. C’erano i comici, i jazzisti, i celentani, le bische. Isauro racconta senza nostalgia. Stiamo camminando per strada, in questa Milano della moda. Tanti i portoni presidiati dai buttafuori. Fanno filtro alle entrate delle feste aziendali, un classico dovuto alle tante dinamiche da ufficio di questa città. Ho negli occhi i suoi racconti. Mi torna in mente una vicenda di mio padre diciottenne disertore che nel ‘43 viene fermato da un uff iciale tedesco: secondo lui se ne era accorto, ma l’ha lasciato passare , forse perché giovane. Lui sosteneva che quell’uomo in divisa potesse aver avuto un figlio pure lui, e magari era tra i fanti di Hitler . La memoria è importante e anche i ricordi lo sono, da evocare v ivendo nel presente. Senza nostalgia. Non ci sono formule oltre alla leggerezza e al volere vivere nuove esperienze che poi diventano ricordi. Tra i miei film preferiti c’è Big Fish , il capolavoro sul senso immenso della narra zione. In questo momen to sono felice di essere vivo e raccontar vi di questo incontro magico. 128

MENSHEAL TH.IT|

ri e rg u F o lr a C : o t o F

BIO

Gianni Miraglia è nato nel 1965. Vive a Milano. Ha pubblicato: Six Pack (2008 Arcana Edizioni); Muori Milano Muori! (2010 Elliot); Baumgartner, nato per volare

(2013 Add) e a novembre un nuovo romanzo per Baldini&Castoldi. Collabora con importanti magazine nazionali. È performer con i “Monologhi della Fatica”. Inoltre tiene corsi di di scrittura creativa e di life-coaching.

ANTHONY JOSHUA CAMPIONE PESI MASSIMI