Manual de Manejo Organico de Carpas Solares

MANUAL DE MANEJO ORGÁNICO DE CARPAS SOLARES PARA LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS Implementación de carpas solares en el marco de la seguridad alimentaria,

DISTRITO 22 HAMPATURI

IMPLEMENTA MPLEMENTACIÓN CIÓN DE CARPAS SOLARES EN EL MARCO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ALIMENTARIA Gestión 2015 Luis Revilla Herrero Alcalde Municipal de La Paz COORDINACIÓN Y SUPER SUPERVISIÓN VISIÓN GENERAL Mario Germán Siñani Valencia Subalcalde Hampaturi D - 22 Maria Esperanza Téllez Téllez Laguna Directora Escuela de Gestores Municipales ELABORACIÓN Bertha Ayma Calle Unidad de Desarrollo Económico y Productivo Rural Dirección Gestión Social y Promoción Económica Sub Alcaldía Hampaturi Hampa turi

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COORDINACIÓN TÉCNICA Gabriela Villarroel Vargas Sergio Rodrigo Salinas Luna Orozco Unidad de Articulación y Transferencia Intermunicipal I ntermunicipal

EDICIÓN Gabriela Villarroel Vargas Mariela Blanco Segura Zulema Laura Gutiérrez ESCUELA DE GESTORES GESTORES MUNICIPALES MUNICIPALES - GAMLP Av.. 16 de Julio, Edificio Herrmann Av Herr mann Piso 1 – El Prado Pr ado Teléfono/Fax (591-2) (591 -2) 2310405 DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Molina & Asociados

La Paz – Bolivia, octubre de 2015

MANUAL MANU AL DE MANEJO ORGÁNICO DE CARPAS SOLARES PARA LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS

Implementación de carpas solares en el marco de la seguridad seguri dad alimentaria, alimentar ia,

DISTRITO 22 HAMPATURI

Índice PRESENTACIÓN INTRODUCCIÓN Capítulo 1. CONSTRUCCIÓN 1.1 ¿Qué es una Carpa Solar? 1.2 Construcción 1.2.1 Materiales necesarios para la construcción de una carpa solar 1.2.2 Ubicación 1.2.3 Cimientos 1.2.4 Construcción de los muros 1.2.5 Armado del techo 1.2.6 Colocado del agrofilm

Capítulo 2. SIEMBRA Y TRASPLANTE 2.1 Equipamiento 2.2 ¿Qué son los almácigos? 2.3 Tipos de tierra necesarios para la almaciguera 2.4 Preparación de la tierra para almácigos 2.5 Traspl rasplante ante de Almácigo Almácigoss

Capítulo 3. MANEJO ORGÁNICO DE LA HUERTA 3.1 Atenciones Culturales

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3.1.1 Abonado 3.1.2 Riego 3.1.3 Aporque 3.1.4 Deshierbe 3.1.5 Raleo 3.1.6 Despunte 3.1.7 Tutores 3.1.8 Eliminación de chupones (brotes)

3.2 Prevención de heladas 3.3 Control de plagas y enfermedades

Capítulo 4. CONTROL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES ENFERME DADES 4.1 ¿Qué son las plagas? 4.2 Asociaciones de cultivos 4.3 ¿Qué son las enfermedades? 4.4 Insectos benéficos 4.5 Preparados plaguicidas naturales 4.6 Trampas 4.6.1 Trampas Trampas de luz 4.6.2 Trampas de color 4.6.3 Trampas para babosas

Capítulo 5. ABONOS Y FERTILIZANTES ORGÁNICOS 5.1 ¿Qué es el suelo? 5.1.1 Fertilidad del suelo a) Factores químicos b) Factores biológicos

5.2 ¿Qué son los fertilizantes? 5.3 ¿Qué son los abonos orgánicos? 5.3.1 Compost 5.3.2 Humus de lombriz 5.3.3 Cenizas 5.3.4 Abono verde 5.3.5 Estiércol

5.4 ¿Qué hace tan especial a las leguminosas para lala producción agrícola?

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Presentación

Mario Germán Siñani Valencia SUBALCALDE DE HAMPATURI D - 22

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La presente publicación es un manual que brinda a sus usuarios las herramientas de comprensión, de una manera clara y sencilla, para el adecuado manejo de los Invernaderos o Carpas Solares, como una forma de colaborar, en una primera instancia, a nuestros hermanos agricultores del Distrito 22 – “Hampaturi” y a la comunidad del municipio en su conjunto. Sabemos que la experiencia recogida en terreno es bastante, que los productos que pueden ser cultivados en una Carpa Solar son muchos, como verduras, hortalizas, flores, algunas frutas, etc. Del mismo modo, las Carpas Solares son un gran aliado de la economía familiar campesina, ya que las pequeñas producciones obtenidas bajo este sistema contribuyen notablemente a la alimentación sana de muchas familias. Esperamos que el presente manual sea de mucha utilidad para todos nuestros hermanos productores.

Introducción Desde hace varios años el Municipio de La Paz trabaja en coordinación con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el apoyo de la transferencia de saberes en las prácticas agrícolas para la producción de hor hortalizas talizas orgánicas en Carpas Solares. De este modo, tomando las experiencias impar impartidas tidas por la FA FAO O y la Unidad de Alimentación Al imentación Complementaria Escolar UNACE del GAMLP, se ha visto por conveniente la realización del proyecto “Implementación de carpas solares en el marco de la seguridad alimentaria, Distrito 22 – Hampaturi” en beneficio de todas las comunidad del Distrito 22 - Hampaturi. Así, las condiciones climáticas adversas propias del altiplano como las granizadas, nevadas, viento y temperaturas temperatura s extremas hacen que la producción en estas zonas sea escasa y dependiente de las estaciones climáticas del año. Como alternativa para hacer frente a esta problemática problemática se han adoptado diferentes técnicas de producción en sistemas protegidos como Carpas Solares o Invernaderos. Un invernadero es una infraestructura muy útil para la producción de fuera de temporada, aumenta los rendimientos, mejora la calidad de los cultivos mediante una atmósfera interior ar tificial controlada. Permite Permite tener una producción acelerada y limpia. Además permite controlar con mayor eficiencia el ataque de plagas o enfermedades y también permite administrar eficientemente los recursos para el riego, evitando la perdida de agua. 7

Manual de Manejo

orgánico de carpas solares para la producción de hortalizas

Construcción

1.1 ¿Qué es una Carpa Solar?

Fuente: Sub Alcaldía Hampaturi, 2013

Es una construcción que permite el paso de la luz del sol y la acumulación del calor durante dur ante el día. Así se crea cr ea las condiciones adecuadas para el desarrollo de los cultivos dentro la carpa.


El plástico del techo es el que permite la concentración concentr ación del calor.Reduce la evaporación evapora ción del suelo y la transpiración transpir ación de las plantas. La temperatura temperatura ideal dentro de la carpa es de 17ºC a 27ºC durante el día. 9

1.2 Construcción

1.2.1 Materiales necesarios para la construcción de una carpa solar

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Item Agrofilm 250 micras Callapo (pilote) (3,5 m) 20 D Callapo (delgado) 4 m 10 D Vigas (4”x2”x5,5m) Listones 2x2x4 Listones 2x2x4,5 Listonsillo 2cm x 3cm x 3 m Listonsillo 2cm x 3cm x 4 m Tranquillas 1 1/2” x 1” x 1m Puertas Ventanas Alambre de amarre Clavos de 4” Clavos de 2,5” Clavos de 1,5” Estuco Arena corriente Cemento Piedra manzana Adobe (0.40 x 0,20 x 0,10) Hilo de cáñamo Goma Fuente: Fuent e: FAO, FAO, 2015.

Unidad metros pieza pieza pieza pieza pieza pieza pieza pieza pieza pieza Kg Kg Kg Kg fanega cubo bolsa cubo pieza 1 Metros

Cantidad 32,00 4,00 32,00 3,00 8,00 14,00 32,00 12,00 15,00 1,00 5,00 2,00 1,00 2,00 2,00 Lo necesario Lo necesario Lo necesario Lo necesario 1300 rollo 3

1.2.2 Ubicación La construcción tiene que recibir la mayor cantidad de horas luz, además se debe evitar que se encuentre cerca de letrinas.

1. La luz solar penetra a través de las paredes del invernadero calentando el interior. L El recubrimiento Pueden ser de cristal policarbonato o film plástico. Están compuestos por más de una capa para aislar mejor la temperatura. temperatur a.

u z S o l a r

Film plástico Refracción Estos materiales dispersan la luz entrante de manera que evitan la formación de sombras sombr as en el interior interior..

Abertura de ventilación.

Infrarrojos La fuente primaria de la radiación infrarroja es el calor. Cuanto más caliente se encuentre un objeto, más radiación infrarroja emitirá. 3. Estos a su vez desprenden calor en forma 3. de rayos infrarrojos de onda larga (invisibles), que refractan (rebotan) en el recubrimiento y aumentan la temperatura interior. 2. Las 2. Las plantas, la tierra o los sustratos del interior se calientan por efecto de la radiación solar.

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1.2.3 Cimientos •

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La medida de los cimientos puede variar, en promedio la profundidad será de 30 a 40 cm. Los cimientos de piedra y barro tienen mayor resistencia. Se puede usar también piedra y barro, además de cemento. El encofrado debe ser de 30 cm. de alto y el ancho del adobe que sea utilizado.


1.2.4 Construcción de los muros •

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Encima del sobre cimiento se coloca un plástico o nylon que reduce el exceso de humedad. Se debe verificar que todos los adobes se encuentren rectos y nivelados (plomada). Se debe usar permanentemente el nivel. El colocado de las vigas es cada 3 metros.



Se debe costurar el agrofilm, para eso se necesita agujas de zapatero e hilo de cáñamo.

1.2.5 Armado del techo Toda la madera se debe preparar previamente, para esto: Se debe eliminar toda la corteza de los callapos, hasta dejarlo totalmente liso. También se lija todas las otras piezas de madera, listones, vigas, etc. Esto es para que no exista el riesgo de desgarrar el agrofilm en el momento del techado. •

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Fuente: Fuent e: FAO, FAO, 2013

También se debe preparar clavos de 2 pulgadas, con arandelas de goma.

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1.2.6 Colocado del agrofi agrofilm lm Se debe colocar pedazos de agrofilm sobre s obre todas las maderas mader as que se usen en el bastidor del techo, esto para evitar cualquier roce de astillas con el plástico.

Fuente:: FAO, Fuente FAO, 2015

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Fuente: FAO, 2015

Fuente: FAO, 2015

La distancia entre callapo y callapo es de 1m, los aleros laterales es 30 cm. de largo.

Se debe tesar muy bien el agrofilm por dentro y por fuera de la carpa, para que las lluvias y nevadas resbalen fácilmente.

El techado se hace en días con mucho sol, para ayudar al tezado.


Es importante señalar que si existe cualquier corte en el techo se debe remendarlo del mismo modo que se costura el agrofilm para el techado.Ya que que si no se arregla el techo adecuadamente existen riesgos de demasiada ventilación, exposición a los vientos, entradas para enfermedades, etc.


Finalmente se sujeta el agrofilm por dentro de la carpa con los clavos de 2 pulgadas previamente preparados con las arandelas de goma.

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Manual de Manejo


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Siembra y trasplante

2.1 Equipamiento Las herramientas que se necesitan son: Palos trasplantadores Palos excavadores Reglas surcadoras Regaderas Tijeras podadoras Palitas Escardadores Equipo para la aplicación de plaguicidas •

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Fuente: FAO, 2013

Regla surcadora

Palito trasplantador

Fuente: FAO, 2015

Fuente: FAO, 2015

Set Jardinero

TIjera podadora

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Regadera


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2.2 ¿Qué son los almácigos? Los almácigos son algo parecido a las cunas para nuestras plantas, donde van a germinar las semillas en un ambiente protegido dentro nuestra carpa solar. Permite reproducir plantas a partir de sus semillas en aquellos casos en que la siembra directa puede presentar dificultades. Para esto pueden usarse cualquier tipo de envase, como: Cajones de madera, bañadores viejos, mace tas, o cualquier envase de plástico. •

También se pueden usar vasitos de helado o yogur para que las raíces de la plantita no sufran al momento del trasplante. 18

Tabla 1. Cultivos de siembra directa Cultivo

Distancia entre surcos (cm)

Siembra

No es necesario

Ajo

Zanahoria

A chorro continuo, a una profundidad de 8 - 10 1 cm. Y se cubre con una delgada capa de tierra.

Cuando las plantillas han alcanzado 5 o 6 centimetros.Se ralea para dejar plantitas cada 5 o 6 centímetros.

Arveja

Se colocan las semillas en grupos de 2 a 3 por hoyito cada 10 a 15 ms.

Cultivo

Raleo

Un diente por hoyo sembrado a 5 ms. 20 - 30 De profundidad y 10 centímetros de distancia entre dientes

50

Tabla 2. Cultivos para almácigos

Pasados 60 a 80 días de la siembra siembra en el almácigo o cuando las plantitas tienen 10 ms. De altura. Apio i

Cuando las plantas tienen entre 6 y 5 hojas verdaderas Brócoli oli

Cuando las plantitas tiene 10 centímetros. centímetros.

Cuando las plantas tienen 15 ms. De altura altura y entre 5 a 6 hojas verdaderas Coliflor li

Se siembran las

a una distancia 40 - 50 semillas de 30 centímetros Haba

Siembran a chorro chorro

Perejil Siembran a chorro chorro 10 - 15 continuo Espinaca Siembran a chorro chorro

Nabo

Rábano

Cebolla ll Cuando las plantitas tienen 10 a 15 15 centímetros dejando plantitas cada 10 a 15 centímetros.

Cuando las plantitas alcanzan de 15 a 20 ms. O tienen entre 5 y 6 hojas verdaderas Acelga

Cuando las plantitas tienen 10 a 15 15 centímetros dejando plantitas cada 10 a 15 centímetros.

centímetros

Cuando las plantitas tienen 3 a 4 hojas, se dejan las plantitas cada 15 centímetros.

Se colocan las semillas a chorro continuo, a una profundidad de 1 a 2 centimetros

Cuando las plantitas tienen 3 a 5 hojas, se dejan las plantitas cada 5 a 8 centímetros.

10 - 15 continuo a una 5-8 profundidad de 1 a 2

de 40 a 50 días después de la siembra en el almácigo, cuando las plantitas tienen 3 hojas

No requiere

entre planta

10 - 15 continuo

¿Cuándo se deben transplantar las pnatitas?

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2.3 Tipos de tierra necesarios para la almaciguera •

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Arena fina Tierra del lugar Guano Tierra negra Ceniza


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Los porcentajes de cada tipo de tierra que se necesita para la preparación del suelo de los almácigos depende del lugar donde nos encontramos y si el suelo es más o menos arcilloso. Se recomienda que al preparar la tierra, tier ra, ésta no sea ni muy dura dur a ni muy suave. Se debe hacer el siguiente experimento: si se bota al piso un puñado de la preparación y ésta se rompe fácilmente en el impacto, el preparado es bueno, si no se rompe, r ompe, entonces se debe aumentar un poco más de arena.

2.4 Preparación de la tierra para almácigos


Luego se llenan las almacigueras con la tierra preparada y se mezcla con agua; se debe tener el cuidado de no echarle demasiada agua. Posteriormente se hacen los surcos donde sembraremos las semillas con ayuda del palito surcador. Los surcos deben tener una profundidad de 3 veces el tamaño de la semilla.

La distancia entre surco y surco es de 3 cm. Se ciernen todas las tierras en dos tipos de malla para eliminar las basuras, piedras y cualquier otro material indeseable.

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Después procedemos a poner las semillas con ayuda de la mano, teniendo cuidado de no derramarlas fuera de los surcos. También hay que tener cuidado de no colocarlas demasiado juntas, para esto usamos el palito escardador para separarlas. Fuente: Fuent e: FAO, FAO, 2013

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Luego, cubrimos las semillas también con ayuda del palito pali to escardador. Finalmente, cubrimos toda la almaciguera con paja, para dar calor ca lor a las semillas y la volvemos a regar.

2.5 Trasplan rasplante te de Almácigos El trasplante trasplante de los almácigos es la extracción extracción de la plantita en una corta edad y su disposición en la cama de cultivo para que pueda seguir creciendo.



Las plantitas se encuentran listas para su trasplante cuando tienen 4 hojas verdaderas bien desarrolladas, desar rolladas, después de esto las raíces empiezan a entrelazarse y será más difícil su cambio. Antes del trasplante se debe regar el lugar definitivo donde se colocará la plantita. Con el palito trasplantador se hacen los orificios de 7 a 10 cm. de profundidad. Luego se extrae la plantita con tierr tierraa alrededor de las raíces; posterior a esto se pone la planta en el agujero teniendo cuidado que las raíces no se enreden entre sí y finalmente se tapa el agujero. Luego se riegan las plantas. De preferencia el trasplante se debe realizar en días nublados o con poco sol, para evitar que la plantita se estrese demasiado con el cambio.

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Distancias de los cultivos con trasplante

Especie

Acelga Acelga china Acelga roja Apio Brócoli Cebolla Coliflor Escarola Espinaca Nueva Zelanda EspinacaViruflay Lechuga Paprika Perejil crespo Pimentón Repollo Tomate Fuente: FAO – Bolivia, 2015

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Distancia Distancia Cantidad entre de entre surcos (cm) plantas (cm) plantas m2

53 25 27 30 40 15 35 25 60 26 30 40 30 45 35 50

30 30 26 20 45 10 40 25 60 32 25 40 20 35 45 50

9 12 15 20 8 64 20 16 4 12 12 8 15 6 6 4

Distancias de los cultivos en siembra directa

Especie

Beterraga Calabaza Lechuga suiza Nabo Pepinillo Pepino Rábano Rábano blanco Vainita Zanahoria Zapallito Fuente: FAO – Bolivia, 2015

Distancia Distancia Cantidad entre de entre surcos (cm) plantas (cm) plantas m2

10 40 15 17 30 40 8 15 30 10 40

15 40 2 14 37 30 12 10 20 15 40

48 4 350 36 8 12 110 63 20 80 4

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Manejo orgánico de la huer huerta

3.1 Atenciones culturales 3.1.1 Abonado El abono es una sustancia que puede ser inorgánica u orgánica y que se utiliza para incrementar la fer fertilidad tilidad del suelo y brindar nutrientes a los cultivos y las plantaciones. Ejemplos: compost, estiércol, humus.

Las acciones que garantizan el buen estado de nuestros cultivos se las conoce como atenciones culturales y son: abonado, riego, aporque, deshierbe, raleo y poda.

3.1.2 Riego Es la acción de suministrar a las plantas determinada cantidad de agua para garantizar su crecimiento. La cantidad de agua depende del tipo de planta, por lo que debe ser estable y con cantidades de agua determinadas . ¿Cuándo? En invierno por las mañanas En verano por las tardes ¿Cuánto? Evitar exceso de humedad que provocan enfermedades, plantas de mal sabor y menos nutritivas. ¿Cómo? Evitar mojar las hojas provoca ataque de hongos •

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Fuente:: FAO, Fuente FAO, 2013

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3.1.3 Aporque Es la acción de amontonar tierra en el tallo de las plantas. Tiene el objetivo de dar consistencia a la planta y alimentar raíces.

3.1.4 Deshierbe Es la acción de eliminar las plantas indeseables que crecen junto a nuestros cultivos y le restan, nutrientes para su desarrollo. Esta actividad se realiza fundamentalmente a mano y durante todo el año.

3.1.5 Raleo Es la acción de eliminar todas las plantitas que están muy juntas, las más débiles y pequeñas. 27

3.1.6 Despunte En plantas que crecen en altura. Es necesario eliminar las yemas terminales para que crezca hacia arriba.

3.1.7 3.1 .7 Tuto Tutores res Se colocan palitos que ayuden de soporte a la planta y la mantenga firme.

3.1.8 Eliminación de chupones (brotes) Para fortalecer a las ramas ya existentes. 28

3.2 Prevención de heladas En épocas de bajas temperaturas, existe el riesgo de producirse daños por heladas en los cultivos. Recomendaciones: Parchar los agujeros del techo. Mantener el ambiente húmedo dentro el invernadero ya que el frío seco deshidrata las plantas. Cerrar las ventanas antes de que se vaya el sol por la tarde, para mantener la máxima temperatura interior. •

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De acuerdo a las experiencias de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación FAO, se sugieren formas adecuadas de prevenir las heladas dentro las carpas solares, tales como: Botellas pet pintadas de color negro llenas de agua o arena, para que el calor recogido durante dur ante el día se desprenda durante la noche. Cobertores de tela que cubran el techo duran te las noches, para que el frío de las heladas hel adas no penetre dentro las carpas. •

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Manual de Manejo


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Control de plagas y enfermedades

4.1 ¿Qué son las plagas?

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Las plagas en la agricultura se refiere a todos los animales, plantas y microorganismos que en poblaciones grandes tienen un efecto negativo sobre la producción producc ión agrícola. agrícola . Las plagas provocan daños económicos que implican disminución de la producción. Tipos: 1. Chupadores de savia, debilitan el crecimiento de la planta. Producen manchas amarillas en las hojas, viven en el envés de las hojas: 1. Pulgones 2. Araña roja 3. Mosca blanca brotes y frutos : 2. Comedores de hojas, tallos, brotes 1. Babosas 2. Hormigas 3. Orugas 3. Habitantes de las raíces. Devoran las raíces debilitando su crecimiento: 1. Babosas

4.2 Asociaciones de cultivos Las asociaciones de cultivos aportan muchas ventajas. Las necesidades de cada cultivo son diferentes y se complementan, por lo que se minimiza la competencia entre ellas y se reduce la propagación de plagas y enfermedades. Se realizan principalmente con plantas aromáticas: romero, salvia, ruda, etc. Un ejemplo es la cebolla cerca de otros cultivos, repele a los insectos voladores como a la mosca blanca.

El cardo atrae los áfidos dañinos

Las asociaciones de cultivos protegen de las plagas de tres maneras: 1. Ciertas hierbas y verduras de olor fuerte ale jan a las plagas. pla gas. 2. Ciertas flores atraen a los depredadores que se comen las plagas. 3. Es posible distraer a las plagas con ciertas plantas. Si una planta es más atractiva para las plagas que el cultivo mismo, entonces las plagas se quedarán en esta planta y ya no atacarán al cultivo.

Las cosechas cercanas presentan pocos áfidos

Las plantas distractoras atraen las plagas manteniéndolas manteniénd olas lejos de los cultivos

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4.3 ¿Qué son las enfermedades? Las enfermedades son una respuesta de las plantas a los microorganismos patogénicos que pueden inducir a una incapacidad parcial o la muerte de la planta. Pueden estar causadas por bacterias, virus, hongos o nemátodos. La mayoría de las enfermedades son transmitidas por las esporas de los hongos en el aire, pero también se producen infecciones víricas o bacterianas que pueden transmitirse transmitirse por insectos portadores. Los nemátodos son organismos en forma de gusanos, algunos microscópicos que viven en el agua o en el suelo. Son parásitos que perforan y succionan los elementos nutritivos de las plantas. El control se basa generalmente en la eliminación de las plantas enfermas y el control de insectos vectores. 34

Síntesis de vitaminas y hormonas

Síntesis de proteínas Tizón del retoño

Reproducción y almacenamiento de almacenamiento almidón proteínas y grasas

Tizón foliar Manchas del fruto

Transpiración

Pudrición del fruto Bióxido de Luz carbono

Manchas foliar

Cáncer

Marchitez Fotosíntesis

Translocación de alimentos

Los azúcares y el nitrógeno forman los aminoácidos Absorción de agua y minerales

Agalla de la corona Pudrición de la raíz

Ataque de bacterias

Ataque de hongos

Ataque de vir us

Ataque de nemátodos

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4.4 Insectos benéficos Con el tiempo nuestra carpa se convertirá en un pequeño ecosistema, un espacio con tierra, agua y plantas y que será muy atractivo para muchos insectos. Algunos serán plagas potenciales, pero otras muy beneficiosas ya que controlarán a las dañinas. Es importante conocer e identificar a los beneficiosos para protegerlos en nuestra carpa. Éstos son las mariquitas; mar iquitas; son pequeños escarabajos, voraces depredadores de afidios (pulgones) y también otros insectos chupadores. chupador es.

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4.5 Preparados plaguicidas naturales Cola de caballo •

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Preparación - Se hierve 1kg de colla de caballo fresca durante 20 – 30 m. - Enfriado se aumenta 1% de jabón. Uso - Cuando aparecen primeros síntomas de ataque de hongos, en dilución 1:5. Efecto - Fungicida e insecticida.

Albahaca •

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Uso - Se usan las hojas y se entierran en los almácigos. Efecto - Es repelente, insecticida, acaricida. Controla pulgones, polillas, arañas y otros.

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Ceniza •

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Preparación - En una olla con agua al fuego se echa 20 Kg. de ceniza. - Se coloca 2 Kg. de jabón raspado y se bate hasta que se derrita totalmente. - Después de 5 a 10 minutos se retira del fuego. Efecto - Controla las moscas blancas y pulgones.

Cebolla •

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•

Preparación - Se machaca 500 gr. gr. de cabeza de cebolla. - Se adiciona 50 l. de agua y 50 gr. de jabón. Uso - Se aplica 3 veces al día durante 3 días, temprano en la mañana o al atardecer. Efecto - Controla áfidos, pulgones, ácaros y algunos hongos y bacterias.

Ajo •

•

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Preparación - 500 gr. ajo se remoja en 10 l. de agua, se deja reposar por 24 hrs. - 100 gr. de ajo macerado macer ado disuelto en medio litro de agua. - Se aumenta 10 gr gr.. de jabón y 2 cucharadas de aceite. - Se guarda tapado por 1 día, se filtra. Uso - Se diluye en 20 l. de agua. Aplicación inmediata. Efecto - Controlan y repelen pulgones, áfidos, chinches, moscas, nemátodos, nemátodos, hongos y bacterias. bacter ias.

Itapallo (Ortiga) •

•

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Preparación - Se machaca 2 Kg. de itapallo fresco y 400 gr. de seco. - Se pone a macerar las plantas en 20 l. de agua durante 5 días removiendo cada día. - Se cuela Uso - Se diluye en 2 l. del producto para 5 l. de agua. Efecto - Para estimular el crecimiento de las plantas. - Controla arañas y pulgones

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4.66 Tram 4. Trampa pass 4.6.1 Trampa rampass de luz

4.6.2 Trampa rampass de color

La función de estas trampas es atraer insectos Ciertos colores resultan atrayentes para los por medio de la luz ya sean de un foco, velas y insectos, uno de ellos es el color amarillo. Las mecheros; siempre tienen un recipiente donde trampas de color consisten en pedazos de van a caer los insectos. plástico amarillo cubiertos de una sustancia El contenido del recipiente puede ser aceite o pegajosa, pueden ser pegamentos, aceites o grasas. agua con jabón. El pegamento captura a los insectos y estos no se podrán liberar, por lo que los insectos morirán por falta de alimento y agua. Insecto

Fuente de luz (foco, mechero, etc) Recipiente con agua o insecticida

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4.6.3 Trampa rampass para pa ra babosa babosass Los caracoles y las babosas son moluscos de la familia de los gasterópodos. Tienen costumbres nocturnas y salen cuando el clima está húmedo. Con el frío o calor extremo prefieren esconderse. Se alimentan de hojas frutos de las carpas. Trampas de cerveza: En pequeños recipientes se coloca un poco de cerveza y se los entierra a ras del suelo. Las babosas perseguirán el olor y caerán en la trampa tr ampa sin poder salir. Sal o cenizas: Se rodea de sal o cenizas las plantas que queremos proteger; esto impedirá que los caracoles o babosas babosas lleguen a la planta. Trampas de Borde: Se mojan periódicos con una mezcla de agua y azúcar. Estos doblados se ponen en los bordes de la carpa sobre la tierra y tapan con una tabla. Las babosas atraídas por el azúcar irán a dormir a ese lugar durante dur ante el día, por lo tanto de una manera fácil podemos encontrar encontrarlas las y sacar sacarlas. las. 41

Manual de Manejo


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Abonos y fertilizantes

5.1 ¿Qué es el suelo? Es la capa superficial de la tierra, es una mezcla de materias orgánicas e inorgánicas conteniendo una gran variedad de macroorganismos, por ejemplo lombrices, hormigas, etc. y microorganismos como bacterias, algas, hongos. El suelo provee soporte para las plantas, pues de él extraen agua y nutrientes. Estos nutrientes se devuelven al suelo por la acción de los organismos sobre las plantas y animales muertos.

Materia orgánica o humus Mantillo Capa intermedia Roca madre Lecho rocoso

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5.1.1 Fertilidad del suelo La fertilidad del suelo puede ser definida defini da como la capacidad del suelo s uelo para suministrar a las plantas agua y nutrientes nutr ientes esenciales esencial es para su crecimiento crecimi ento y desarrollo.

Los factores que determinan la fertilidad del suelo se pueden clasificar en:

Físicos Es el tipo de textura, estructur estructura, a, porosidad, aireación, capacidad de retención hídrica, etc. Nos determina la facilidad con la que el agua, los gases y las raíces de las plantas penetran en el suelo.

Químicos Son los nutrientes y su apor aporte te a las plantas, pH, materia orgánica, macronutrientes (N, P, K, Ca, Mg, S) y micronutrientes (B, Fe, Mo, Mn, Zn, Cu, Na y Cl). Los nutrientes más importantes son: Nitrógeno Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio Potasio (K).

Biológicos Se refiere a la cantidad de micro y macro organismos que viven en el suelo y que utilizan la materia orgánica como sustrato sustr ato y alimento. al imento. 44

a) Factores químicos El Nitrógeno (N) : - Da el color verde a las plantas. - Estimvula el crecimiento. - Aumenta el contenido de proteínas en los frutos . - Sirve de alimento a los microorganismos que descomponen la materia orgánica. El Fósforo (P) : - Estimula el desarrollo de los árboles. - Acelera la maduración de los frutos. - Contribuye a la formación de flores y semillas. - Da fortaleza a las raíces y tallos. tallos. El Potasio (K); - Da vigor y resistencia a las plantas contra las enfermedades. - Mejora la calidad de las cosechas en tamaño, coloración y aroma. - Ayuda a la formación de proteínas. •

•

•

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b) Factores biológicos Los microorganismos son extremadamente numerosos en un suelo fértil, es decir que un gramo de tierra sana contiene aproximadamente diez mil millones de bacterias. Todos estos microorganismos descomponen la materia orgánica y por consecuencia reciclan los nutrientes. En desinfecciones severas, como cuando se usan pesticidas, anulamos muchos de estos microorganismos que estaban de forma natural en el suelo. Estos microorganismos son: bacterias, hongos, algas y protozoarios. Un suelo fértil es aquel que contiene una reserva adecuada de elementos nutritivos disponibles para par a la planta, o una población población microbiana que libere nutrientes que permitan un buen desarrollo vegetal.

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5.2 ¿Qué son los fertilizantes?

5.3 ¿Qué son los abonos orgánicos?

Un fertilizante fer tilizante o abono, es una sustancia artificial ar tificial o natural, que contiene los elementos químicos necesarios para la nutrición de las plantas (N, P, K) que se presenta en una forma de fácil asimilación. Se trata por tanto, de una reposición o aporte ar tificial de nutrientes. nutrientes.

Son los que provienen de residuos orgánicos o naturales (animales, humanos, restos vegetales, alimentos, etc). Ventajas: - Recuperan la materia orgánica del suelo. - Fijan el carbono en el suelo. - Mejoran la capacidad de absorber el agua. - Disminuye la erosión erosi ón del suelo. Tipos: - Compost - Humus de lombriz - Cenizas - Abono verde - Estiércol

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5.3.1 Compost El Compost ayuda a la regeneración de la vida microbiana de la tierra y composición química del suelo (desechos de jardín, desechos de cocina).

5.3.2 Humus de lombriz Está considerado como uno de los mejores fertilizantes orgánicos. Para aplicarlo debemos mezclarlo mezclarlo con la tierra. Aporta nutrientes, nitrógeno, hormonas, etc. también aumenta la resistencia ante heladas, mejora las característica car acterísticass de terrenos arcillosos arcillosos y arenosos. 48

5.3.3 Cenizas Es una solución natural ante plagas y enfermedades causadas por hongos. Las cenizas aportan altos niveles de calcio, magnesio y potasio. Deben proceder de maderas mader as sin pintura, pintur a, esmaltes, etc. Son muy útiles para corregir cor regir suelos con pH muy ácidos, debido a su ligero efecto alcalino.

5.3.4 Abono verde Es la siembra de plantas, principalmente las que son ricas en nitrógeno (como las leguminosas), que posteriormente se cortan y añaden a la tierraa como si fueran tierr fuer an abono. Protege los suelos erosionados y facilita el proceso de recuperación de terrenos que hayan estado sometidos al uso de agrotóxicos, fertilizantes sintéticos, etc. 49

5.3.5 Estiércol Son las heces de animales como vacas, cabras, ovejas, caballos, palomas, gallinas, murciélagos, etc. Este estiércol proveniente de diferentes animales, debe estar necesariamente descompuesto, sin presentar olor alguno. Es importante porque aporta nutrientes y fertiliza el suelo.

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5.4 ¿Qué hace tan especial a las leguminosas para la producción agrícola? El nitrógeno es muy abundante en la atmósfera, pero las plantas solo pueden obtenerlo del suelo. Para eso solo algunas bacterias que se conocen como “rizobios”, trabajan para que las raíces de las plantas leguminosas (haba, ar arveja, veja, etc.) puedan transformar el nitrógeno de la atmosfera en un elemento de más fácil asimilación para las plantas (amonio). Este proceso se denomina Fijación Biológica del Nitrógeno. Esta asociación entre las plantas leguminosas y las bacterias Rizobium contribuye de gran manera al nitrógeno existente en el suelo, permite a las plantas crecer sin la necesidad de fertilizantes y, en general, enriquece a los suelos.

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Bibliografía Brañez, M. (2012) Manual de productos biológicos. “Producir de manera natural, orgánica y en armonía ar monía con la naturaleza”. natural eza”. Ecoclima, TarijaBolivia. Carvajal, Car vajal, M.& Uriar te J. (2005) Producción y seguridad alimentaria, producción de hortalizas orgánicas. CIPCA, La Paz- Bolivia. Estrada P. J.J. (2012) Guía para la construcción de invernaderos o fitotoldos. Una alternativa para garantizar la seguridad y soberanía alimentaria en emergencias. “Preparación y reducción del riesgo en comunidades altiplánicas”. FAO, La Paz- Bolivia.

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Manual de Manejo Organico de Carpas Solares

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