Guía para el cultivo de Anthurium de flor cortada
Introducción al Anthurium El Anthurium es un miembro de la familia liliácea de las Alocasias (Araceae). Es el género más abundante de la familia de las Araceae. Una característica común de esta familia es la inflorescencia típica en forma de vaso: el aro. La inflorescencia presenta una espata (bráctea) con un espádice que se yergue entre las flores. El Anthurium es una planta ‘de hoja perenne’ que puede producir flores todo el año. Se cosechan las flores y las hojas. En estado silvestre, los ejemplares de Anthurium crecen en lugares umbríos y húmedos de la cordillera de los Andes en América Central y América del Sur. Hay más de 100 especies de flores distintas con una amplia variedad de tamaños, formas y colores.
Diferentes variedades de Anthura
Material vegetal El material vegetal puede abastecerse en multitud de formas, aunque por regla general, cuanta más pequeña sea la planta, mayor atención necesita. Cultivo de tejido vegetal Las plantas para cultivo de tejido vegetal se plantan en envases de plástico en el laboratorio. En un envase caben 30 a 40 plantas. El medio nutriente (que constituye de agar, sin antibióticos) contiene carbono (negro) que favorece el enraizamiento. Algunos países no permiten la importación de plantas para el cultivo vegetal en un medio nutriente negro; por supuesto, en estos casos, Anthura puede suministrar las plantas en un medio nutriente blanco. Microesquejes El Anthurium también puede suministrarse en forma de microesquejes, siempre y cuando las normas fitosanitarias lo permitan. Los microesquejes se forman a partir de las puntas de las plantas para cultivo de tejido vegetal y se transportan en un envase de plástico sin agar. Desde el punto de vista tecnológico, estas plantas son idénticas a las plantas procedentes del cultivo de tejido vegetal, aunque a menudo son algo más grandes y robustas. Para lograr el éxito en el cultivo de plantas procedentes de tejido vegetal o microesquejes, el cultivador debe contar con una vasta experiencia a su favor, ya que su cuidado y crecimiento conlleva muchas dificultades. Los cultivadores que no disponen de la experiencia necesaria corren el riesgo de perder muchas plantas. Plugs (plantines) Los plugs se logran cultivando dos microesquejes en un plug de oasis (espuma de polifenol) o turba hasta que las plantas alcanzan los 8-12 centímetros de altura. Estas plantas serán unos cuatro meses mayores que las cultivadas por cultivo de tejido vegetal. Las plantas en plugs no se pueden trasplantar simplemente a un vivero para su cultivo o a la maceta definitiva. Antes de proceder a su transplante, se recomienda dejarlas crecer más tiempo en macetas de 9 cm en condiciones ambientales apropiadas y, preferiblemente, en un invernadero de propagación. Después de unos 6 meses, las plantas se pueden transplantar al vivero de cultivo. 09/10/07
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Macetas de 9 cm (20-25 cm) Los plugs se plantan en una maceta de 9 cm llena de bloques de lana de roca y se dejan crecer durante un periodo de cuatro meses hasta que alcanzan entre 20 y 25 cm de altura. Estas plantas pueden transplantarse directamente en las camas o a una maceta definitiva. Macetas de 9 cm (20-25 cm y 30-40 cm) Para aquellos que quieran plantas aun más grandes, puede continuar su cultivo hasta lograr una altura de 25-30 cm ó 30-40 cm.
Cultivo de tejido vegetal, micro esquejes, plugs, plantas de 20-25 cm y plantas de 30-40 cm (de izquierda a derecha) Todos los plugs y macetas se suministran con una sola planta en cada uno; contrariamente a lo indicado para las plantas de Anthurium en maceta. De esta forma las plantas cuentan con más espacio durante el cultivo y, además, serán más uniformes. El resultado final será una alta calidad y producción. Es más, al crecer de manera más uniforme se podrá cortar el follaje con más facilidad y todas las plantas quedarán aisladas entre sí.
El plan de cultivo A su llegada, las plantas jóvenes deben primero desembalarse y facilitar su aclimatación a las condiciones del cultivo. Una vez aclimatadas, ya pueden plantarse en macetas. Es importante que las plantas se planten a la profundidad necesaria para que queden posicionadas en el centro de la maceta con las raíces aéreas ya formadas. Se requiere una profundidad de 12 a 17 cm (para aquellas plantas que se ponen en una maceta de 9 cm). Sin embargo, también es importante que las plantas no se planten demasiado profundas ya que podrían empezar a estirarse desmedidamente. Tampoco se deben plantar a muy poca profundidad ya que su ritmo de crecimiento será lento y la planta no podrá sostenerse correctamente. Una buena directriz es dejar que las raíces aéreas estén justamente en el medio y que el punto de crecimiento siga capturando luz.
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Plantas demasiado jóvenes que han sido plantadas a La profundidad correcta una profundidad excesiva La densidad de cultivo de la planta dependerá de la variedad. En el folleto de Anthura encontrará una columna con la cantidad recomendada de plantas por metro cuadrado bruto. Siempre se plantan 4 filas por cama con una anchura de 1,20 metros. La distancia entre las plantas en filas variará entre 10 y 20 cm. La distancia exacta entre las plantas debe ser calculada en base a la superficie total del invernadero y al número de camas. Estaremos encantados de calcular la distancia exacta entre las plantas para nuestros clientes.
Una cama para Anthurium; varios sistemas son posibles Teniendo en cuenta ante todo el crecimiento epifítico del Anthurium se recomienda el uso de un sustrato poroso. El cultivo del Anthurium dura como mínimo 5 ó 6 años y, por lo tanto, es importante que el sustrato tenga una estructura estable. El sustrato debe ante todo ofrecer suficiente espacio para el crecimiento de las raíces y el almacenamiento de oxígeno. Los medios de cultivo se pueden dividir entre medios inertes y medios no inertes. Los medios inertes casi no cambian, pero a veces no retienen la misma cantidad de agua y fertilizante. Generalmente es más fácil obtener medios no inertes, que además son más baratos, pero al transcurrir el tiempo la estructura de estos medios cambia. Recomendamos encarecidamente utilizar medios inertes tales como oasis y perlita. No obstante, las plantas también se pueden cultivar en medios no inertes. Las mejores opciones son la turba y la fibra de coco. El Anthurium se cultiva tanto en el suelo como en camas, macetas o canaletas. Nuestra preferencia es utilizar uno de estos 3 últimos sistemas de cultivo que no están vinculados con el subsuelo. Debido a que el sustrato está separado del suelo, se puede evitar que las enfermedades y las plagas del suelo puedan alcanzar y afectar a las raíces de las plantas. El 09/10/07
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uso de un sistema de irrigación apropiado es importante con relación a todo sistema de cultivo y sustrato.
Cama de cultivo con piedra volcánica y aspersores de 360°
Invernadero alto con oasis como sustrato y aspersores de 180°
El sistema de irrigación El agua de riego para el Anthurium puede suministrarse desde arriba o desde abajo. La capa superior del sustrato puede resecarse en exceso si sólo se riega la planta desde abajo (mediante una manguera de goteo o goteros) durante largos periodos de tiempo. En estos casos, debido a la sequedad de la capa superior del sustrato y del polvo acumulado en las hojas, las plantas adoptarán un color algo apagado. Para evitar este problema, las plantas deben regarse, en intervalos de 4 a 6 semanas, con el agua procedente de la red de tuberías de riego por aspersión o de los pulverizadores a presión. Una excelente solución para distribuir el agua en una cama es utilizar un sistema de aspersores. Cuando se cultiva en maceta sin embargo es mejor emplear goteros. El agua no debe contener productos químicos ni signos de contaminación evidente. El nivel de sodio y de cloro debe mantenerse por debajo de los 3 mmol/l y el nivel de bicarbonato tampoco puede ser muy elevado. A falta de suministro de agua de calidad se recomienda utilizar agua obtenida por osmosis inversa. La cantidad de agua que las plantas necesitan varía en función del clima, del sustrato y de la edad del cultivo. El sistema de irrigación debe estar capacitado para suministrar entre 3 y 5 litros de agua por m² al día. Se debe poder dar está cantidad en 3 ó 5 horas. También es importante que haya un buen sistema de drenaje con cualquier sistema de irrigación. Se debe poder drenar el agua sobrante para asegurar que el sustrato no quede demasiado mojado.
Los fertilizantes El cultivo del Anthurium generalmente emplea fertilizantes de nitrato amónico por medio de un Dosatron® o de un sistema de tanques mezcladores. A continuación se proporcionan los consejos necesarios para el uso correcto de los tanques mezcladores para fertilizantes. Las necesidades cambian en función de la variedad. Bureau IMAC Bleiswijk B.V. puede proporcionarle los consejos más apropiados para cada una de las variedades, así como las recomendaciones con respecto al uso de fertilizantes compuestos. Se recomienda tener precaución con los oligoelementos como el manganeso y con los fertilizantes NPK cristalinos y a base de sulfato solubles. El manganeso puede ocasionar rápidamente fenómenos de exceso en el Anthurium. Sin embargo, si no hay manganeso en el 09/10/07
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suministro de agua o en el sustrato, se recomienda incluir 50 gramos en el fertilizante de todos modos. Una concentración demasiado alta de fertilizantes NPK y sulfato en combinación con fertilizantes con calcio puede fácilmente formar yeso. Este hecho podría resultar en un pH del sustrato del 5,5 al 6,0 y en una CE del 1,2 mS/cm.
Sistema: tanque mezclador de 1.000 litros de capacidad. Suministro de agua: 100% de agua de lluvia; plan de trabajo código A. 0.0.0 A - Solución, una concentración de 100 veces Nitrato cálcico
Ca(NO3)2 19,0% Ca, 15,5% N
32,4 kg
Nitrato amónico (líquido)
NH4NO3 18% N (9,0% NO3 y 9,0% NH4)
10,9 kg
Nitrato potásico
KNO3 38,2% K, 13,0% N
14,2 kg
Quelato de hierro 3%
(DTPA)
2,8 kg
B - Solución, una concentración de 100 veces Nitrato potásico
KNO3 38,2% K, 13,0% N
11,0 kg
Sulfato de potasio deshidratado
KH2PO4 28,2% K, 22,3 % P
13,6 kg
Sulfato potásico
K2SO4 44,8% K, 17,0 % S
8,7 kg
Sulfato de magnesio
MgSO4 9.9% Mg, 13,0 S
24,6 kg
Bórax
Na2B4O7 11,3% B
192,0 g
Sulfato de zinc
ZnSO4 22,7% Zn
87,0 g
Sulfato de cobre
CuSO4 25,5% Cu
12,0 g
Sodio molibdato
Na2MoO4 39,6% Mo
12,0 g
El clima Temperatura El Anthurium es una planta tropical y, por lo tanto, no tolera bien las temperaturas inferiores a 15 ºC ni las superiores a 30 ºC. Las temperaturas nocturnas de 15 °C no son directamente dañinas para la planta, pero si pueden influir negativamente sobre la producción. Esto también es aplicable a una temperatura máxima superior a los 30 °C. Cuando las temperaturas están por encima de los 30 °C, la prod ucción se puede mantener a un nivel óptimo incrementando la humedad relativa. Para lograr un crecimiento apropiado es importante mantener la temperatura entre 20 y 25 ºC. Humedad relativa Si la humedad relativa es excesivamente baja, la fotosíntesis disminuye. Si por el contrario la humedad relativa es excesivamente alta, se incrementa el riesgo de problemas con infecciones fúngicas. Estos problemas, no obstante, son poco frecuentes. Sin embargo, es importante recordar que el grado de humedad aumenta cuando la intensidad de la luz es elevada. Los países cuyo clima se caracterice por un nivel de humedad relativa elevado pueden sacar provecho de las altas temperaturas diurnas y de la intensidad de la luz. La humedad relativa debe permanecer entre el 60 y el 80%. Cuando es demasiado baja (<40 %) y, además, la temperatura es elevada, es aconsejable instalar sistemas que incrementen el grado de humedad relativa pero que no humedezcan el cultivo (por ejemplo, humectantes de 09/10/07
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alta presión en las zonas superiores del invernadero, una red de tuberías de riego por aspersión debajo de las macetas, sistemas de ventilación, etc.).
Pantalla móvil para un nivel óptimo de luz
Cubierta sombreadora en los trópicos
Intensidad lumínica La intensidad lumínica más apropiada para el Anthurium andreanum, a nivel de las plantas, se sitúa entre 18.000 y 25.000 lux (250-300 vatios). Cuando la intensidad de la luz es excesiva suele provocar palidez en el follaje y las flores e incluso puede llegar a quemar la planta. Por otro lado, una intensidad lumínica insuficiente conlleva un estiramiento y un empobrecimiento de la calidad de las plantas, junto con una deficiente producción de flores. En días soleados y con una radiación máxima de 1.400 w/m 2, el cultivo necesitará un porcentaje de sombra del 80% que puede conseguirse encalando el invernadero y/o el uso de mallas sombreadoras. El cultivo en los países tropicales precisa de una malla sombreadora que garantice un 75% de protección. Se recomienda preferentemente el uso de dos mallas sombreadoras, por ejemplo, una fija que proporcione el 60% y una segunda que proporcione el 40% de protección. La malla móvil puede cerrarse en periodos de sequía y al mediodía, a fin de evitar los periodos de mayor intensidad lumínica. Se recomienda el uso de pantallas de plástico cuando las plantas se cultivan en regiones muy lluviosas, ya que proporcionan mayor sequedad al cultivo y disminuyen la posibilidad de padecer enfermedades bacterianas y fúngicas. Otro de los beneficios adicionales que proporcionan es una reducción en la lixiviación de nutrientes del sustrato. Ello mantiene en estado óptimo la concentración de nutrientes y, en consecuencia, garantiza el crecimiento rápido de las plantas. Con vistas a obtener un análisis exhaustivo de los posibles problemas de cualquier cultivo, es importante registrar los parámetros climáticos más importantes, como la intensidad lumínica, la temperatura o la humedad relativa. Estas mediciones deben realizarse por medio de un ordenador climático o de un medidor portátil, y los datos registrados deben grabarse con los valores diarios máximos y mínimos.
El tratamiento de las plantas Si el follaje es demasiado extenso, los tallos crecerán torcidos y se dañarán los capullos. Se debe, por lo tanto, cortar el follaje regularmente para mantener las plantas abiertas y obtener una producción más alta de flores en buen estado. Una mayor cantidad de plantas por m² incrementará la frecuencia y la cantidad de follaje que debe ser cortado. En general, la planta debe retener por lo menos 2 ó 3 hojas. No obstante, ello dependerá de la variedad y la densidad de las plantas.
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Las enfermedades y las plagas Por naturaleza no hay muchas enfermedades o plagas que afecten al Anthurium, aunque existen unas pocas que pueden dañar el cultivo en mayor o menor grado. Plagas animales: Trips, pulgones, moscas blancas, ácaros, babosas y caracoles. Los trips y los pulgones son las plagas más peligrosas para el Anthurium. El control de estos insectos se puede lograr pulverizando las plantas con pesticidas como: Trips: Trips Vertimec (es decir, abamectina 18 g/l) 70-100 cc por cada 100 litros de agua Mesurol (es decir, metiocarbo 500 g/l) 100 cc por cada 100 litros de agua Violin (es decir, fipronil 80%) 3 g por cada 100 litros de agua Pulgones: Admire (es decir, imidacloprid 70%) 10 g por cada 100 litros de agua Pirimor (es decir, pirimicarb 50%) 50 g por cada 100 litros de agua Hongos: Fusarium, Colletotrichum, Pythium y Phytophthora Enfermedades bacterianas: Una de las enfermedades que causa la mayor parte de las pérdidas de Anthurium es la bacteria Xanthomonas axonopodas pv. Dieffenbachia, aunque las Pseudomonas solanacearum (I) también causan reducciones considerables en el cultivo. Las infecciones con bacterias proceden del exterior de la planta, por lo que el mejor sistema para combatirlas consiste en poner en práctica medidas fitosanitarias preventivas. Los productos fitosanitarios que se utilicen deben disponer del certificado de calidad Elite®, aceptado por el Netherlands Inspection Service for Horticulture (NAKTuinbouw; www.naktuinbouw.nl) por su calidad intrínseca. Se deben tomar todas las precauciones necesarias con respecto a la fitotoxicidad, ya que el Anthurium no tolera todos los agentes químicos. Para obtener información detallada sobre los productos químicos más adecuados puede ponerse en contacto con el Bureau IMAC Bleiswijk B.V. Se sabe que pesticidas como el Orthene, el Dichlorvos o el Parathion resultan dañinos para el cultivo del Anthurium. Antes de utilizar por primera vez un pesticida de forma generalizada se recomienda probarlo en un número reducido de plantas. Otro aspecto a tener en cuenta es la lenta respuesta de las plantas cuando se realiza una prueba sobre la efectividad del tratamiento (el tiempo de respuesta puede ser de hasta 10 semanas).
La comercialización Las flores se pueden cosechar cuando la espata ha madurado en un 75%. Esta maduración se produce cuando la espata cambia de color y cuando aparecen puntos en las flores abiertas sobre la espata. También se puede determinar la madurez que señala que se puede cosechar tocando en la zona directamente debajo de la bráctea que debe estar dura y vigorosa. Se recomienda tener cuidado al cosechar las flores del Anthurium ya que se estropean con facilidad.
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Flores de Anthurium en una caja
También se puede vender el follaje
Conclusión Deseamos que esta breve guía le haya servido a modo de introducción en el cultivo del Anthurium para flor cortada. Este cultivo especializado, resulta perfectamente factible siempre y cuando se cumpla con un determinado número de condiciones. Los cultivadores que las cumplan podrán disfrutar de una preciosa planta con flores de gran calidad y a la que el futuro le depara una excelente salida al mercado. Para cualquier pregunta o información adicional que necesite le invitamos a ponerse en contacto con nosotros. En mayo de 1998 publicamos nuestra guía de cultivo ‘ Conocimientos mundiales para cultivadores del mundo entero’ en holandés, inglés, español y chino (140 páginas). Esta guía ricamente ilustrada y de fácil lectura establece de manera estructurada los aspectos relativos al cultivo del Anthurium para flor cortada. Incluye un gran número de dibujos, tablas y fotografías. Esta guía ayudará a los cultivadores a encontrar respuestas a sus preguntas más complejas en lo que se refiere a este tipo de cultivo y, lo que todavía es más importante, a evitar errores innecesarios y alcanzar el éxito. Dado que el libro aborda tanto cuestiones técnicas como económicas, puede considerarse como el primer manual completo del cultivo del Anthurium para flor cortada. ¡Solicite ahora mismo su ejemplar a Anthura!
Anthura y Bureau IMAC Bleiswijk B.V. no se responsabilizan por ningún posible daño ocasionado en las plantas por los consejos de esta guía. Por nuestra parte, no podemos garantizar la obtención de determinados resultados porque nos resulta imposible modificar y controlar muchos de los factores que influyen en este tipo de cultivo.
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Presentación Anthura B.V. Anthura B.V. es líder mundial en el cultivo de plantel de Anthurium para maceta y flor cortada. Sus invernaderos ocupan una superficie de 14 hectáreas. Además del Anthurium, somos especialistas en el cultivo, selección y propagación de Phalaepnosis para maceta y flor cortada. Este producto merece, al igual que el Anthurium, un importante lugar en el mercado. En nuestras instalaciones de los Países Bajos (Bleiswijk) contamos con 180 trabajadores, además de los 55 de nuestra sede de Alemania (Borken-Burlo). Las Bromelias completan nuestro surtido. Por otra parte, tenemos el placer también de proporcionar planteles de Bromelia de Corn. Bak B.V. a los cultivadores en el extranjero. Desde el punto de vista de los cultivadores, todos estos productos son compatibles entre sí y en numerosos países se cultivan los unos al lado de los otros. Antes de poner en marcha este tipo de cultivo, no olvide tener en cuenta todos los procedimientos agrícolas que recomendamos en esta guía. Ello le permitirá comenzar con buen pie y conseguir el máximo rendimiento en su explotación. La buena información también es importante durante el cultivo para así poder corregirlo y finalmente conseguir el mejor resultado. Tanto nuestros representantes y agentes comerciales como la asesoría independiente Bureau IMAC Bleiswijk B.V. le proporcionarán toda la información adicional que necesite al respecto. Asimismo, puede ponerse en contacto con el Departamento de Ventas de Anthura sin compromiso. Anthura B.V. Anthuriumweg 14 2665 KV BLEISWIJK Países Bajos
Teléfono: 010 529 1919 Fax: 010 529 1929 Correo electrónico:
[email protected] Internet: www.anthura.nl
Presentación Bureau IMAC Bleiswijk B.V. El equipo de asesores de IMAC está formado por expertos con un gran nivel de experiencia práctica que se dedica a proporcionar recomendaciones para el cultivo de Anthurium para flor cortada y de maceta, Phalaenopsis y Bromelia. Nuestra agencia cuenta con asesores expertos con excelentes conocimientos que sólo se responsabilizan de dos cultivos. Nuestros expertos están intensamente vinculados con las plantas lo que asegura un alto nivel de conocimientos. El conocimiento práctico también es de un alto nivel por las muchas visitas que hacen a viveros nacionales e internacionales. Cuando visitamos su vivero nos ponemos en su lugar para poder evaluar su manera de trabajar y garantizar así los mejores resultados para su empresa. Nuestra forma de actuar a pequeña escala y el hecho de contar internamente con un órgano asesor, nos permiten mantener continuamente informado al cliente de las innovaciones que se producen en cada uno de los cultivos. La relación única que se establece entre nuestras respectivas organizaciones genera un cuantioso intercambio de información sin comprometer la independencia de IMAC. Además, IMAC no limita su radio de acción únicamente a los Países Bajos; un gran número de cultivadores extranjeros hacen uso de los servicios que ofrece nuestra asesoría. Gracias a su reputación internacional, la asesoría IMAC está más capacitada que ninguna otra para lograr la mayor eficacia en su cultivo, teniendo en cuenta sus características personales. IMAC ofrece los siguientes servicios a nivel internacional: asesoría en materia de cultivo y gestión, apoyo de equipos de investigación, análisis y asesoría en cuestión de fertilización, estudios sobre las enfermedades de las plantas, información económica, evaluación de las plantas y planificación del cultivo de plantas en maceta. Si desea recibir más información al respecto, puede ponerse en contacto sin compromiso con los asesores de Bureau IMAC Bleiswijk B.V. Bureau IMAC Bleiswijk B.V. Anthuriumweg 12 2665 KV BLEISWIJK Países Bajos 09/10/07
Teléfono: 010 521 90 94 Fax: 010 521 82 30 Correo electrónico:
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