TUGAS FINAL MATERI MIKROBIOLOGI MIKROBIOLOGI DAN PARASITOLOGI FARMASI
MAKALAH PROPIL PARABEN
DISUSUN OLEH NAMA
: RENSI FRANSISKUS
NIM
: O1A1 15 126
KELAS
: D
JURUSAN FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS HALU OLEO KENDARI 2017
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat-NYA sehingga makalah mikrobiologi dan parasitologi yang berjudul
“Propil
paraben”
dapat
terselesaikan. Tidak lupa kami juga mengucapkan banyak terimakasih atas bantuan dari berbagai pihak yang telah membantu terselaikannya makalah ini. Dan harapan penulis semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman bagi para pembaca. Akhir kata, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan makalah ini.
Kendari, Juni 2017
Penulis
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pada sediaan farmasi, makanan – minuman dan kosmetika sering digunakan bahan pengawet, terutama terhadap sediaan
yang pemakaiannya berganda.
Pengawetan dalam bidang farmasi bertujuan untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme. Pengawetan merupakan persoalan yang kompleks, dimana setiap produk harus diseleksi. Pengawet antimikroorganisme adalah zat yang ditambahkan pada sediaan obat untuk melindungi sediaan tersebut terhadap kontaminasi mikroorganisme. Bahaya dari pencemaran mikroorganisme baik bakteri, jamur atau khamir terdapat dimana – mana selama pembuatan, pengemasan, penyimpanan, dan penggunaan obat, dimana manusia, lingkungan (ruangan, udara), bahan obat dan bahan pembantu, alat – alat kerja seperti mesin – mesin dan bangahan pengemas primer merupakan sumber kontaminasi utama. Pemilihan bahan pengawet menjadi sangat penting karena bahan pengawet juga turut menentukan kualitas produk yang dihasilkan. Syarat bahan pengawet makanan adalah sebagai berikut: Memperpanjang umur simpan makanan, aman dalam dosis yang ditentukan, tidak menurunkan kualitas secara organoleptik (warna, bau, atau rasa), mempunyai sifat sebagai antimikroba, ekonomis dan menguntungkan, mudah dilakukan pengujian secara kimia, tidak mengganggu aktivitas pencernaan, tidak mudah bereaksi (inert ), tidak bersifat toksik, mudah dilarutkan Bahan yang bertindak sebagai bahan pengawet sebenarnya adalah bahan kimia yang dapat menghambat atau mematikan mikroorganisme, sehingga sering juga disebut sebagai zat anti mikroba. Salah satu bahan yang gunakan dalam pengawetan makanan maupun dalam sediaan sediaan farmasi khususnya kosmetik adalah propil parabean.
B. Rumusan Masalah
Rumusan Masalah dalam pembuatan makalah ini adalah sebagai berikut: 1. Bagaimana uraian bahan dari propil parabean? 2. Apa kegunaan dari propil parabean? 3. Bagaimana mekanisme kerja dari propil parabean? 4. Berapa banyak konsensentrasi propil parabean yang aman untuk digunakan? C. Tujuan
Tujuan dari pembuatan makalah ini adalah sebagai berikut: 1. Untuk mengetahui uraian bahan dari propil parabean 2. Untuk mengetahui kegunaan dari propil parabean 3. Untuk mengetahui mekanisme kerja dari propil parabean 4. Untuk mengetahui konsensentrasi propil parabean yang aman untuk digunakan D. Manfaat Manfaat dari pembuatan makalah ini adalah sebagai berikut: 1. Dapat mengetahui uraian bahan dari propil parabean 2. DApat mengetahui kegunaan dari propil parabean 3. Dapat mengetahui mekanisme kerja dari propil parabean 4. Dapat mengetahui konsensentrasi propil parabean yang aman untuk digunakan
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
Kontaminasi mikroorganisme berbahaya melalui penggunaan produk farmasi telah banyak ditemukan oleh konsumen. Bahan pengawet kimia telah banyak digunakan dalam industri kosmetik dan makanan. Bahan pengawet yang umum digunakan umummnya adalah propil paraben dan metil paraben untuk mengendalikan pertumbuhan bakteri. Kedua bahan pengawet ini dipilih Karena memiliki spektrum antimikroba yang luas, stabilitas yang baik dan biasanya digunakan kombinasi keduanya Karena memiliki aktivitas
yang
sinergis.
Namun
terlalu
sering
menggunakan
bahan
pengawet
menyebabkan reaksi alergi. Oleh Karena itu penggunaan bahan pengawet harus sesuai agar tidak menjadi toksik (Rajesh dkk: 2010). Paraben (Alkil ester asam p-hidroksibenzoat) Digunakan secara luas sebagai pengawet dalam ribuan kosmetik, Makanan dan produk farmasi. Ester sederhana ini terbukti sangat efektif sebagai agen antimikroba, dengan aktivitas antimikroba meningkat dengan Panjang gugus alkil dari metil sampai n-butil. Karena efektif dan efisienmaka senyawa ini digunakan secara luas dimasyarakat. Dengan demikian semakin banyak orang yang terpapar oleh senyawa akibat penggunaaan yang tidak tepat. Paraben diijinkan sebagai bahan pengawet dalam makanan tidak lebih 0,1% dan rata-rata asupan paraben harian dari makanan Oleh manusia dewasa diperkirakan menjadi 4-6 mg kg-1. Dalam kosmetik, paraben diizinkan tidak lebih dari 1%. (Darbre dkk: 2004). Paraben yang paling umum digunakan dalam produk kosmetik adalah methylparaben dan propylparaben. Metilparaben dan propilparaben telah diidentifikasi sebagai karsinogen yang menyebabkan kanker payudara. Komponen kimia dari kosmetik perawatan tubuh dari kosmetik perawatan tubuh Penyerap ke jaringan payudara yang mendasari melalui paparan kulit terus menerus. Sistemik Penyerapan paraben dari paparan lingkungan terbukti melalui pengukuran Ester utuh paraben dalam urin manusia. Kehadiran ester paraben dalam urin menegaskan Penyerapan sistemik manusia dan deteksi ester utuh yang lolos metabolisme. Paraben yang terdeteksi pada urine manusia pada tingkat tertinggi adalah methylparaben dan propyl Paraben pada konsentrasi median 43,9 dan 9,05 ng mL-1. Propylparaben dalam makanan Diproduksi oleh sel proliferaton
di perut tikus, dengan aktivitas yang berhubungan langsung dengan rantai Aktivitas yang berhubungan langsung dengan rantai rantai alkil. Parabens mampu Terakumulasi di kulit. Dari penelitian in-vitro ditemukan bahwa 60% metil paraben Tersisa di kulit bahkan setelah delapan jam setelah aplikasi dan dengan demikian menyebabkan peningkatan Risiko untuk sensitisasi paraben. Dalam beberapa kasus sensitisasi paraben terlihat kebal Pasien yang dikompromikan. Mereka menunjukkan reaksi yang berbeda pada area normal dan peka kulit. Paling sering berbagai paraben digabungkan dalam produk dalam bentuk campuran. Komite Ilmiah Produk Konsumen (SCCP) pada tahun 2006 menyimpulkan bahwa paraben yang Aman digunakan dalam produk kosmetik pada konsentrasi 0,4% untuk paraben individu dan 0,8% untuk total konsentrasi paraben. (Lalita dkk: 2014). Propil paraben adalah pengawet yang banyak digunakan pengawet dalam kosmetik, makanan, minuman dan obat-obatan. Senyawa ini digunakan terutama untuk sifat bakterisida dan fungisida (Gul dkk: 2014). Propilparaben (C10 H12 O3) memiliki nama resmi Propilys parabenum dan nama lain (sinonim) Nipasol, Struktur senyawa propylparaben ditunjukkan pada gambar dibawah ini:
Pemerian dari propilparaben ialah Serbuk hablur
putih, tidak berbau, dan tidak
berasa. Memiliki kelarutan yang Sangat sukar larut dalam air, larut dalam 3,5 bagian etanol (95%P),dalam 3 bagian aseton P,dalam 140 bagian gliserol P dan dalam 40 bagian minyak lemak, mudah larut dalam alkil hidroksida dan digunakan sebagai bahan pengawet. (Ditjen Pom: 20014) Propil paraben sebagai pengawet bisa digunakan sendiri, dikombinasikan dengan ester paraben lainnya, Atau dengan agen antimikroba lainnya. Propil paraben paling sering Bahan pengawet yang digunakan dalam kosmetik. Paraben efektif pada rentang pH yang lebar dan memiliki Spektrum aktivitas antimikroba yang luas, meski paling banyak
Efektif terhadap ragi dan jamur. Karena kelarutan paraben yang buruk, garam paraben, Terutama garam natrium, sering digunakan dalam formulasi. Hal ini dapat menyebabkan pH formulasi buffering yang buruk Lebih basa. Propilparaben (0,02% b / v) bersama dengan methylparaben (0,18% b / v) telah digunakan untuk pelestarian berbagai macam. Tabel 1.1 Menunjukkan konsentrasi propil parabe n (%) dalam sediaan farmasi.
Aktivitas antimikroba Propylparaben menunjukkan aktivitas antimikroba antara pH 4-8. Efektivitas pengawet menurun dengan meningkatnya pH
Karena
Pembentukan anion fenolat. Parabens lebih Aktif terhadap ragi dan jamur dari pada melawan bakteri. Propil paraben juga lebih aktif melawan Gram positif dibanding melawan Bakteri gram negatif. Aktivitas paraben Meningkat dengan bertambahnya panjang rantai dari bagian alkil; Namun, kelarutan menurun. Aktivitas dapat diperbaiki dengan menggunakan kombinasi paraben. Propilparaben telah digunakan dengan Methylparaben dalam sediaan parenteral, dan digunakan dalam Kombinasi dengan paraben lainnya secara topical maupun secara oral. Aktivitas juga telah dilaporkan membaik Dengan penambahan eksipien lainnya.
Tabel 1.2 menunjukan kadar hambat minimum (MIC) untuk beberapa jenis mikroba
Penyimpanan Larutan propilparaben berair pada pH 3-6 dapat disterilkan Otoklaf, tanpa dekomposisi. (4) Pada pH 3-6, kadar air stabil (kurang dari 10% dekomposisi) sampai sekitar 4 tahun pada suhu kamar, sedangkan larutan pada pH 8 atau diatasnya Tunduk pada hidrolisis cepat (10% atau lebih setelah sekitar 60 hari pada Suhu kamar). Inkompabilitas propil paraben: Aktivitas antimikroba propilparaben berkurang drastis dengan adanya surfaktan nonionik sebagai hasil micellization. Magnesium aluminium silikat, magnesium trisilicate, Oksidasi besi juga telah dilaporkan sehingga mengurangi efikasi pengawet. Propilparaben berubah warna dengan adanya zat besi dan menjadi subjek Untuk hidrolisis oleh alkali lemah dan asam kuat (Rowe dkk: 2009).
BAB III PENUTUP A. Kesimpulan
Berdasarkan uraian diatas makalah ini dapat disimpulkan bahwa propil paraben (C10 H12 O3) merupakan senyawa yang digunakan sebagai bahan pengawet makanan dan produk farmasi. Penggunaan propil parapen yang aman dalam makanan tidak lebih dari 0,1 % sedangkan pada sediaan kosmetik tidak lebih dari 1%. B. Saran
Adapun saran yang dapat penulis sampaikan melalui makalah ini yaitu agar lebih teliti dalam memilih sediaan farmasi maupun makanan yang mengandung bahan pengawet.
DAFTAR PUSTAKA
Darbre, P.D. Aljarrah, L.Miller, N. G. Coldham, M. J. Sauer G. S. 2004. Concentrations of Parabens in Human Breast Tumours. Journal Of Applied Toxicology. Vol. 5 (3). Ditjem Pom. 2014. Farmakope Indonesia Edisi v. Departemen kesehatan republic Indonesia: Jakarta. Gul K. Kashifa, K. Nusrat M., 2014. New Validated Method For Simultaneous Analysis Of Methylparaben & Propylparaben In Polyherbal Formulation (Oral Liquid Dosage Form). International Journal of Pharmacy. Vol. 4 (4). Lalitha P. V. V. Prasada R. 2014. Antimicrobial Efficacy Of Low Level Cosmetic P reservatives. World Journal Of Pharmacy And Pharmaceutical Sciences. Vol. 3 (2). Rajesh M. Kamble, S. G. S. Shrawan S., 2010. Simultaneous Determination of Preservatives (Methyl Paraben and Propyl Paraben) in Sucralfate Suspension Using High Performance Liquid Chromatography. E-Journal of Chemistry.Vol. 8 (1). Rowe, R.C. Paul, J. S. Marian, E. Q. Hanbook Of Pharmaceutical Excipients. Pharmaceutical Press and American Pharmacists Association: Washington
