Lipolisis (pron.: / l ɨ p p ɒlɨsɪs /) adalah pemecahan lipid dan melibatkan hidrolisis trigliserida menjadi asam lemak bebas, diikuti dengan degradasi menjadi unit asetil oleh oksidasi beta. Ini menghasilkan keton, yang ketika diproduksi dalam jumlah besar digambarkan sebagai menyebabkan ketosis. Ini kemudian dapat digunakan oleh tubuh untuk energi. Strip pengujian lipolisis digunakan untuk mendeteksi ketosis, terutama dalam diabetic ketoacidosis. Hormon berikut menginduksi lipolisis: epinefrin, norepinefrin, ghrelin, hormon pertumbuhan, testosteron, dan kortisol (Di mana kortisol membantu melepaskan lemak tubuh dan karbohidrat untuk sumber energi) ini memicu 7tm reseptor (reseptor G protein-coupled), yang mengaktifkan adenilat siklase. Hal ini menyebabkan peningkatan produksi cAMP, yang mengaktifkan protein kinase A, yang kemudian mengaktifkan lipase ditemukan dalam jaringan adiposa. Trigliserida diangkut melalui darah ke jaringan yang sesuai (adiposa, otot, dll) oleh lipoprotein seperti VLDL (Very-Low-Density Lipoprotein-). Trigliserida hadir pada VLDL menjalani lipolisis oleh lipase selular jaringan target, yang menghasilkan gliserol dan asam lemak bebas. Asam lemak bebas dilepaskan ke dalam darah kemudian tersedia untuk penyerapan selular. Asam lemak bebas tidak segera diambil oleh sel dapat mengikat albumin untuk transportasi ke jaringan sekitarnya yang membutuhkan energi. Serum albumin adalah pembawa utama asam lemak bebas dalam darah. Gliserol juga memasuki aliran darah dan diserap oleh hati atau ginjal di mana ia diubah menjadi gliserol 3-fosfat dengan gliserol kinase enzim. Hati gliserol 3-fosfat diubah sebagian menjadi dihydroxyacetonephosphate (DHAP) dan kemudian gliseraldehida 3-fosfat (GA3P) untuk bergabung kembali dengan glikolisis dan glukoneogenesis jalur. Sementara lipolisis adalah trigliserida hidrolisis (proses dimana trigliserida dipecah), esterifikasi adalah proses dimana trigliserida terbentuk. Esterifikasi dan lipolisis, pada dasarnya, pembalikan dari satu sama lain.
