Proyecto final Leandra Salazar Villalobos Higiene Industrial II Instituto IACC 08 de julio de 2018
Proyecto final Instrucciones
Según los contenidos estudiados durante la asignatura y en base a una investigación individual que usted efectúe en Internet, realice lo siguiente: 1. Seleccione un proceso productivo del área agrícola (por ejemplo: plantación, tratamiento fitosanitario, cosecha, transporte, envasado y embalaje) y descríbalo. Considere en su respuesta la explicación acerca de cómo realizaría el análisis del puesto de trabajo del proceso seleccionado. PRINCIPALES USOS DE LOS PLAGUICIDAS QUE SE USAN EN TRATAMIENTO FITOSANIATARIOS EN CHILE SEGUN GRUPO QUIMICO En Chile existen autorizados por el SAG más de 900 productos de uso agrícola.
INSECTICIDAS
1. Organofosforados. 2. Organoclorados. 3. Piretrinas y Piretroides.
NEMATICIDAS
1. Organofosforados.
FUNGICIDAS
1. Ditiocarbamatos. 2. Cloratanil. 3. Organofosforados.
HERBICIDAS
1. Bipiridilos. 2. Clorofrnoxi. 3. Organofosforados.
Fuente: www.sag.cl
Tratamiento de plaguicidas
Este proceso que está presente en la producción de frutas y verduras busca controlar las plagas, con el uso de determinadas sustancias químicas de origen orgánica o inorgánica, también mediante del uso de alguna sustancia natura o la combinación de ellas, con el objetivo de prevenir, acabar o controlar las diversas plagas que interfieren y dañas a las frutas y verduras, en su fabricación, guarda, transporte y comercialización.
Cuando las frutas o verduras o cualquier especie de origen vegetal o animal provenientes del extranjero, es el SAG que controla y revisa que no vengan infectadas y al mismo tiempo dar cumplimiento a la legislación vigente. En la agricultura el tratamiento fitosanitario o plaguicida, pretende controlar las plagas en la siembra, de la cosecha en embalaje y envasado y posteriormente al comercio, ya sea nacional o internacional. En la sección agrícola es donde los colaboradores deben aplicar los plaguicidas, nematicidas y fungicidas, cuando se está desarrollando el cultivo. Es en este escenario donde los colaboradores toman contacto con los productos químicos, de los cuales la mayoría pueden ser peligrosos, por tal motivo es importante mantener estrictos controles de seguridad que impliquen uso de vestimenta adecuada y manipulación acorde. Respecto a la evaluación, esta se haría a través de muestras cualitativas en los puestos de trabajo:
Cantidad de personas expuestas Sitios de trabajo Tiempo, medido en horas de trabajo Clase o tipo de turnos Agentes Agentes a la exposición Tiempo de exposición a los productos químicos
Por otra parte, para la evaluación también se realizará muestras cuantitativas de las áreas de trabajos:
Tiempo de aplicación, puede ser en minutos u horas Colaboradores que aplican agentes químicos para tratamientos con plaguicidas Camarines Indumentaria laboral EPP que se utilizan y su respectiva segregación.
2. Luego, para el proceso productivo seleccionado, identifique y describa detalladamente al menos 5 riesgos químicos y 5 riesgos biológicos a los que se exponen los trabajadores que laboran en él y mencione cuál sería el sistema de evaluación que utilizaría para su medición.
Riesgos Biológicos Tratamiento con Plaguicidas
Riegos Químicos Tratamiento plaguicidas
Riesgo de contacto con desechos de ratones, presencia el virus Hanta Procesos Agrícolas donde se utiliza el Ácido Sulfhídrico
Intoxicaciones por los productos químicos mencionados anteriormente
Normalmente se utiliza en las industrias Algunos de los productos utilizados en Chile agrícolas, específicamente en los procesos de para las fumigaciones, han sido prohibidas en riego, para adecuar y mantener el PH del agua otros países debido al riesgo de contraer cáncer. en ciertos márgenes para la producción agrícola. Para esto se dosifica este ácido en cantidades preestablecidas para agregarla al agua, durante los riegos. El riesgo se produce al momento de manipular este ácido puesto que como se mencionó anteriormente puede generar gas que es dañino para la vida
Posible contagio de enfermedades estomacales producto del contacto con aguas servidas
Manipulación de agentes químicos Rodenticidas
Riesgo de contraer enfermedades por estar en contacto con animales en descomposición.
Utilizar EPP contaminados por algunos de los agentes químicos mencionados anteriormente, producto de la no buena limpieza o lavado.
Riesgo de contaminación de los alimentos, producto de la mala manipulación de los desechos.
Derrame de productos químicos en el curso de agua potable.
3. Para cada riesgo químico y biológico, mencione y describa una posible consecuencia (enfermedad o alteración a la salud) que podría tener un trabajador luego de una exposición prolongada al tóxico o agente contaminante.
Riegos Biológicos Tratamiento Fitosanitario
Riesgo de contacto con desechos de ratones, presencia el virus Hanta
Consecuencia por la Exposición a Riego Biológico
Hanta virus.
Riegos Químicos Tratamiento Fitosanitarios
Consecuencia por la Exposición a Riego Químicos.
Intoxicaciones por los productos químicos mencionados anteriormente
Neurotoxicidad.
Procesos Agrícolas el gas es donde se utiliza el extremadamente Ácido Sulfhídrico peligroso, puesto que Algunos de los ingresa al organismo productos utilizados
Posibles Mutaciones Cáncer
Normalmente se utiliza en las industrias agrícolas, específicamente en los procesos de riego, para adecuar y mantener el PH del agua en ciertos márgenes para la producción agrícola. Para esto se dosifica este ácido en cantidades preestablecidas para agregarla al agua, durante los riegos. El riesgo se produce al momento de manipular este ácido puesto que como se mencionó anteriormente puede generar gas que es dañino para la vida Posible contagio de enfermedades estomacales producto del contacto con aguas servidas
vía respiratoria (inhalación), dependiendo de su concentración (dosis) y tiempo de exposición, es altamente irritante. Cuando existen concentraciones superiores a 150 ppm, al ser inhalado el gas, priva la función del nervio olfatorio, dejando a la persona impedida de sentir el olor a huevo podrido, que es característico, por lo que deja a la persona incapacitada de olerlo, posteriormente se produce la irritación del ojo. La inhalación del gas puede originar edema pulmonar
en Chile para las fumigaciones, han sido prohibidas en otros países debido al riesgo de contraer cáncer.
Posible contagio de enfermedades estomacales producto del contacto con aguas servidas
Intoxicación. Diarreas, náuseas, vómitos. Cólera. Tifus.
Manipulación de agentes químicos Rodenticidas
Riesgo de contraer enfermedades por estar en contacto con animales en descomposición.
Intoxicación. Enfermedades gastrointestinales.
Utilizar EPP contaminados por algunos de los agentes químicos mencionados anteriormente, producto de la no buena limpieza o lavado.
Esterilidad Reducción de la fertilidad
Intoxicaciones masivas de los usuarios del curo de agua, daños irreparables a la salud.
Riesgo de contaminación de los alimentos, producto de la mala manipulación de los desechos
Enfermedades trasmitidas por roedores que dejan fechas
Dermatitis
4. Diseñe un plan con medidas de control, en el que se aborde la solución integral para el cuidado de la salud de los trabajadores del proceso productivo seleccionado. DEPARTAMENTO DE PREVENCIÓN DE RIEGOS AGRICOLA LOS TRE PALITOS PLAN DE CONTROL DE AGENTES BIÓLOGICOS Y QUIMICOS EN TRATAMIENTOS DE PL AGUICIDAS Fundamento de la aplicación Se basa en la necesidad de definir un Plan para el Control de los Riesgos para la Salud que puedan ocasionar las labores con plaguicidas. Las medidas de chequeo y la forma de llevar a cabo las mediciones a los expuestos y agentes en los tratamientos plaguicidas El plan elaborado para mantener un riguroso control de las personas que se exponen a estos compuestos químicos. En Agrícola los tres palitos, se coordina las actividades que se llevarán a cabo concerniente a este Plan de Salud y prevención del riesgo. Tabla de Contenidos Responsables Definiciones Descripción del Proceso Registros Referencias
I RESPONSABLES Jefe de producción agrícola Otorgar las instancias necesarias para que el presente plan y al mismo de prevención de riesgos bilógicos y químicos se difunda a todos los colaboradores relacionados o que tengan contacto con los agentes biológicos y químicos. Se cumple con esto con la legislación vigente concerniente a trabajar en un ambiente libre de contaminación.
Encargados de terrenos Revisar la aplicación del presente Plan de control y prevención del Riesgo Temporeros y colaboradores de la zona Se requiere que conozcan y apliquen las mitológicas establecidas en el presente plan de Control
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
La Agrícola Tres palitos actualmente se presenta una situación donde existe riesgo biológico y químico, se aprecia que dentro de los riesgos biológicos se encuentran desechos de roedores, heces de animales, las cuales muchas veces se mezclan con aguas para regar, por otra parte, dentro de los riesgos químicos se encuentra al tener contacto con los plaguicidas, funguicidas entre otros, al momento de la desafección. Sin embargo, el escenario anterior puede disminuir en gran medida, si se aplican las técnicas de reducción o mitigación y de control de manera eficiente y cuando corresponda. Por consiguiente, este el motivo de la confección del presente Plan de Control de riesgos biológicos y químicos que define la Agrícola Tres palitos, donde se enmarca las responsabilidades, los planes de acciones y medios necesarios para poder controlarla. El ámbito de alcance del presente Plan abarca a todo el personal de la agrícola y al mismo tiempo de las empresas Outsourcing que se desenvuelven en los predios agrícolas de plantación, cosecha y almacenaje.
Funciones de responsables
Encargado de plan de control. Indicar a los subalternos la evaluación de todas las áreas, manejar el control de los procesos mencionados y evaluados, confeccionar los planes de control y mantener un registro de los agentes que se ocupan en la agrícola. - Coordinar las acciones para el control de agentes. - Emitir un informe completo sobre la gestión de las evaluaciones realizadas a los trabajadores y sus puestos de trabajo donde las evaluaciones sobrepasan la norma.
Identificación de Riesgos Seguridad Proyecciones de agentes químicos. Reacciones químicas peligrosas Almacenamiento Contacto con la piel Medio Ambiente - Derrames de producto al piso. - Derrames de producto biológicos y químicos a cursos de aguas. - Generación de gases Salud ocupacional - Exposición a gases - La inhalación de vapores o neblinas ácidas, son irritantes para las vías respiratorias superiores. -Contaminación por agentes bilógicos, frutas y hortalizas descompuesta, aguas estancadas. Calidad - No hay Elementos de protección personal Es obligatorio el uso de los siguientes elementos de protección personal en todas las áreas agrícolas y donde se efectué la aplicación de plaguicidas, fungicidas y todo agenté químicos para el control de plagas. Casco de seguridad o Gorro con legionario. Lentes de seguridad/ Máscara facial cuando corresponda con filtro mixtos. Guantes de cuero / PVC. Protector auditivo, si procede Zapatos de seguridad. Respirador con filtro para gases y vapores. Detectores personales de gases. Buzo tibe. Primeros Auxilios Al producirse un indecente o accidente, que requiera de asistencia médica, debe llamarse de inmediato al servicio médico más próximo y practicarse al lesionado, con la mayor urgencia, los Primeros Auxilios que el caso requiera. El personal del predio agrícola, Supervisores y Operadores, deberán estar capacitados para prestar Primeros Auxilios.
Bibliografía
IACC (2018) Contenidos de la semana uno a la ocho, Higiene Industrial
