laporan pengolahan limbah

Laporan Praktikum Penanganan Limbah Industri Pangan

Hari/Tanggal : Selasa, 8 Oktober 2013 PJ Dosen : Dr.ir. Mohammad Yani Asisten : Nizar Zakaria M. Sarfat STP. Msi

PENGOLAHAN AIR LIMBAH

Kelompok 6 / AP2 Salsa Karina Ardiyansyah

J3E111136

Hani Mardiana

J3E111131

Dwi Herlambang

J3E111139

Husnul Khotimah

J3E111141

Chitra Ayu Lestari

J3E211152

SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN DIREKTORAT PROGRAM DIPLOMA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2013

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Limbah merupakan buangan atau bekas yang berbentuk cair, gas dan padat dalam air limbah terdapat bahan kimia sukar untuk dihilangkan dan berbahaya. Bahan kimia tersebut dapat memberi kehidupan bagi kuman-kuman penyebab penyakit disentri, tipus, kolera dan sebagainya. Air limbah tersebut harus diolah agar tidak mencemari dan tidak membahayakan kesehatan lingkungan. Limbah cair yang dihasilkan mengandung padatan tersuspensi maupun terlarut, akan mengalami perubahan fisika, kimia, dan hayati yang akan menimbulkan gangguan terhadap kesehatan karena menghasilkan zat beracun. Selain itu, dampak lainnya adalah menciptakan media untuk tumbuhnya kuman penyakit yang dapat merugikan kesehatan manusia. Bila dibiarkan, air limbah akan berubah warnanya menjadi cokelat kehitaman dan berbau busuk. Bau busuk ini mengakibatkan sakit pernapasan. Apabila air limbah ini merembes ke dalam tanah yang dekat dengan sumur maka air sumur itu tidak dapat dimanfaatkan lagi. Apabila limbah ini dialirkan ke sungai maka akan mencemari sungai dan bila masih digunakan akan menimbulkan gangguan kesehatan, khususnya yang berkaitan dengan air yang kotor dan sanitasi lingkungan yang tidak baik (Mahida, 1994). Oleh karena itu diperlukan adanya pengolahan air limbah guna mengurangi dampak-dampak yang membahayakan kesehatan manusia. Air limbah harus dikelola untuk mengurangi pencemaran. Pengelolaan air limbah dapat dilakukan dengan membuat saluran air kotor dan bak peresapan, dan lain sebagainya. Namun, pada prkatikum kali ini akan dilakukan perngolahan air limbah secara sederhana agar dapat diolah lebih lanjut.

1.2 Tujuan Penulisan

Tujuan penulisan laporan ini adalah melakukan pengolahan air limbah industri pangan, menganalisis perubahan kualitas air selama pengolahan, mengetahui perubahan fisik dan kimia selama pengolahan air limbah.

BAB II METODOLOGI 2.1 Alat dan Bahan

Alat dan bahan yang digunakan dalam prakikum pengolahan air limbah adalah sebagai berikut : Air limbah domestik dan



industri



Cawan porselein 30- 40 ml



Gelas piala 1000 ml



Corong gelas



Saringan diameter 15 cm



Tabung reaksi COD



Toples 5 liter dan tutupnya



Rak tabung



Aerator besar dan selang



Kertas saring (0,2 µm)



Sparger



Tabung serum 100 ml



Sambungan selang



Tabung DO/ BOD 125 ml



Sparger (aeras)



Buret



Gunting/ cutter



Statif buret



Plastik ukuran I kg



Pereaksi DO



Lakban hitam



Pereaksi BOD



Solatip transparan



Pereaksi COD



Botol 500 ml



Indikator (kanji)



NaOH teknis



Labu semprot 500 ml



Neraca analitik



HCl teknis



Pereaksi NO3



Tawas



Pereaksi NO4



Kaporit



Pereaksi SO4



Spektrophotometer





pH meter Thermometer

2.2 Prosedur Kerja 2.2.1 Proses Pengolahan air limbah Air Baku /

Analisis : pH, OD, TS, BOD &COD

Filtrasi

Analisis : pH

Sedimentasi 1

Analisis : pH &

Analisis : pH

Flokulasi

Sedimentasi 2

Analisis : pH &

Aerasi

Analisis : pH

Sedimentasi 3

Analisis : pH

Air Olahan / Effluent

Analisis : TSS, TS, BOD & COD

2.2.2 OD (Optical Densit y ) Persiapan sampel

Persiapan kuvet spektrofotometri

Tuangkan sampel ke kuvet

Atur λ = 600nm

Catat hasilnya



Print document In order to print this document from Scribd, you'll first need to download it.

2.2.3 TS ( Total Soli d ) Cancel

Disiapkan 2 cawan kosong Download And Print Di oven 105 + 20 mL infulent + 20 ml effluent

Dipanaskan dipenangas

Dioven selama 3 jam

Didinginkan dengan

Ditimbang dan dicatat

2.2.4 TSS ( Total Suspensed Soli d ) Timbang kertas

Diletakkan kedalam corong

Disaring 50 ml effluent

Di oven kertas saring

Didinginkan dengan

Ditimbang dan dicatat




2.2.5 BOD (Bi ological Oksigen Demand ) Pengenceran 10x ( infl uent & effl uent ) Cancel Download And Print DO0 & 5: + air aerasi hingga penuh

+ 12 mL MnSO4

Tabung ditutup

+ 2 mL KI 12 mL sampel (Botol Winkler)

+ 2 mlH2SO4

+ indikator kanji 2-3 tetes Dititrasi dengan tiosulfat hingga warna biru hilang

2.2.7 COD (Chemical Oksigen Demand ) Pengenceran 100x ( inf luent & effl uent ) 0.1 mL sampel 9.9 mL aquades

Dipipet 2 mL sampel setelah diencerkan

+ 1.5mL K 2Cr2O7

Dipipet 10 ml




BAB III

Cancel

HASIL PEMBAHASAN DownloadDAN And Print

3.1 Hasil Pengamatan kelompok

sampel

pH sebelum sesudah

1

air cucian piring

5,3

2

air cucian pakaian

7,9

3

air cucian beras

5,9

4

air limbah tahu

5

air limbah tapioka

6 7

7,9

OD BOD (mg/L) COD (mg/L) tss(mg/L) ts(mg/L) sebelum sesudah sebelum sesudah sebelum sesudah 0,096

1,314

-

-

-

280

450

-6

0,13

1,287

-

2006,28

-

120

1640

34

7,7

1,556

1,329

-

-

-

160

-

-

3,3

9

0,296

2,317

-

4155,14

-

0

7655

102

4,6

8,8

1,291

1,324

-

-

-

160

3040

160

air limbah nata

3,1

9,1

1,89

2,756

-

2667,44

-

280

1585

-50

limbah jus

4

7,5

0,761

2,14

-

2667,44

-

520

6370

340

3.1 Pembahasan

Tujuan utama pengolahan air limbah adalah untuk mengurangi kandungan bahan pencemar di dalam air terutama senyawa organik, padatan tersuspensi, mikorba patogen, dan senyawa organik yang tidak dapat diuraikan oleh mikroorganisme di alam. Secara umum pengolahan air limbah dapat dibagi menjadi lima tahap, yaitu pengolahan awal, pada tahap pengolahan ini melibatkan proses fisik yang bertujuan untuk menghilangkan padatan tersuspensi dan minyak dalam aliran air limbah. Selanjutnya adalah pengolahan tahap pertama, pada dasarnya pengolahan tahap petama ini masih bertujuan sama dengan pengolahan awal, letak perbedaannya ialah pada proses yang berlangsung. Tahap yang ketiga adalah pengolahan tahap kedua yang dirancang untuk menghilangkan zat-zat terlarut dari air limbah yang tidak dapat dihilangkan dengan proses fisik biasa. Tahapan keempat adalah pengolahan tahap ketiga, proses-proses yang terlibat pada pengolahan tahap ketiga adalah sedimentation, filtration, carbon adsorption, ion exchange, membrane separation, dan thickening gravity or flotation. Tahapan yang terkahir adalah pengolahan lumpur yang dihasilkan dari proses pengolahan yang sebelumnya. (Hidayat, 2008) Pada praktikum kali ini dilakukan pengolahan air limbah skala laboratorium dimana air limbah yang digunakan tidak dalam jumlah banyak. Prinsip yang diterapkan adalah prinsip ketiga yang hanya melibatkan tahap penyaringan, sedimentasi, flokulasi, dan aerasi saja. Terdapat berbagai macam sampel air limbahn yang digunakan, sebagai berikut:




Tabel 1Sampel air yang digunakan setiap kelompok

Kel 1 2 3 4

Sampel Kel Sampel Download And Print Air Limbah Cucian Piring 5 Air Limbah Industri Tapioka Air Limbah Cucian Pakaian 6 Air Limbah Industri Nata de Coco Air Limbah Cucian Beras 7 Air Limbah Industri Jus Air Limbah Industri Tahu Cancel

Penanganan air limbah yang dilakukan menggunakan proses sederhana yang dapat dilakukan dalam laboratorium. Penanganan air limbah tersebut dilakukan dengan melakukan beberapa pengujian secara fisik dan kimia anorganik. Pengujian fisik terdiri dari pengujian Total Suspensed Solid (TSS) dan Total Solid (TS). Sedangkan pengujian kimia anorganik terdiri dari pengujian pH, BOD, COD dan DO.

3.2.1 Hasil Pengukuran pH Air Limbah

Pengukuran pH merupakan hal yang mutlak dilakukan di dalam pengolahan air limbah. pH menunjukkan konsentrasi ion hidrogen di dalam larutan. Semakin tinggi nilai pH artinya konsentrasi ion hidrogen semakin sedikit dan larutan akan bersifat basa. Sebaliknya, semakin rendah nilai pH maka larutan akan memiliki sifat asam karena konsentrasi ion hidrogen semakin tinggi. Dalam pengolahan limbah yang melibatkan proses biologi, peranan pH sangat penting. Mikroorganisme memerlukan lingkungan dengan pH tertentu. Secara umum, rentang pH yang dapat ditolerir oleh mikroorganisme adalah pada kisaran 6.5 – 8.5. pH yang tidak sesuai atau terlalu fluktuatif dapat menurunkan kinerja proses biologi karena mikroorganisme tidak dapat melakukan metabolism secara optimal. Hasilnya, proses penyisihan organik dari dalam air limbah (diwakili oleh BOD) tidak dapat berjalan dengan semestinya dan efisiensi pengolahan dapat menurun. Selain itu, pH yang tidak sesuai

dengan

persyaratan

pengolahan

dapat

memacu

tumbuhnya

mikroorganisme yang tidak diinginkan. (Muti, 2013) Pada instalasi yang mengolah limbahnya dengan pengolahan kimia pemantauan pH sangat diperlukan karena reaksi-reaksi kimia sangat

Print document



In order to print this document from Scribd, you'll first need to download it.

dipengaruhi oleh pH. Reaksi pengendapan logam berlangsung pada kisaran pH yang tinggi dan flokulan hanya dapat bekerja pada pH tertentu. Perubahan Cancel Download And Print pH dapat menjadi sinyal kepada operator instalasi pengolahan untuk mengubah dosis bahan kimia yang diperlukan. (Muti, 2013) Selain penting di dalam proses pengolahan, jangan lupa bahwa pH merupakan salah satu parameter baku mutu air limbah. Air limbah yang sudah diolah harus memenuhi rentang pH tertentu (kisaran pH normal) sebelum dialirkan ke perairan agar kehidupan biota perairan tidak terganggu. Pada praktikum telah dilakukan pengukuran pH pada setiap tahap pengolahan dengan pengaturan pH pada tahap-tahap tertentu. Tahap dimana perlu pengaturan pH adalah pada tahap setelah sedimentasi I dan sedimentasi II. Alasan dari pengaturan pH pada tahapan ini adalah karena setelah tahap sedimentasi I dilakukan tahap flokulasi dimana pada tahap ini dilakukan penambahan koagulan berupa tawas yang efektif pada pH 5,8-7,4. Demi mencapai hasil yang otimum maka dilakukan pengaturan pH sebesar 6. Pengaturan pH juga dilakukan pada tahap sedimentasi II. Alasan dari dilakukannya pengaturan pH adalah pada tahap setelah sedimentasi II dilakukan pengujian yang melibatkan organisme (uji BOD) dimana mikroorganisme dapat hidup optimum pada pH 6-8. Setelah dilakukan pengaturan pH tidak menutup kemungkinan bahwa nilai pH setelah tahapan proses akan kembali berubah, hal ini dikarenakan adanya perubahan komponen dalam air limbah setelah dilakukan tahap proses pengolahan.

3.2.2 Pengukuran OD ( Optical Densit y )

Analisis selama pengolahan yang kedua dilakukan adalah pengukuran terhadap optical density (OD) masih menggunakan sampel limbah yang sama. Optical density merupakan pengukuran terhadap tingkat kekeruhan yang dimiliki oleh sampel limbah yang digunakan. Kekeruhan ini untuk menunjukkan jumlah bakteri pada suatu sampel cair, diaman semakin keruh suatu sampel menunjukkan semakin tinggi jumlah bakteri yang terkandung di dalamnya. Pengukuran dilakukan pada beberapa tahap pengolahan, yaitu dimulai dari influent, sedimentasi I, sedimentasi II dan aerasi. Pengukuran yang




dilakukan dengan beberapa tahap tersebut guna menunjukkan adanya tidaknya peningkatan atau penurunan jumlah bakteri yang terkandung pada sampel air Cancel Download And Print limbah. Pengukuran

nilai

OD

dilakukan

dengan

cara

Spektorfotometri

menggunakan alat Spektrofotometer pada lamda 600 nm. Spektrofotometri merupakan suatu metoda analisis yang didasarkan pada pengukuran serapan sinar monokromatis oleh suatu lajur larutan berwarna pada panjang gelombang spesifik dengan menggunakan monokromator prisma atau kisi difraksi dengan detector fototube. Pada spektrofotometri, pengukuran dilakukan dengan menggunakan spektorfotometer, yaitu alat untuk mengukur transmitan atau absorban suatu sampel sebagai fungsi panjang gelombang. Absorbsi radiasi oleh suatu sampel diukur pada berbagai panjang gelombang dan dialirkan oleh suatu perekam untuk menghasilkan spektrum tertentu yang khas untuk komponen

yang

berbeda.

Penggunaan

panjang

gelombang

600

nm

menunjukkanan korelasi antara optical density zat yang terlarut dengan kekeruhan (Novitasari, 2011). Berdasarkan hasil pengukuran menggunakan metode Spektrofotometri, didapatkan hasil pengukuran yang beragam dari setiap tahap oleh masingmasing sampel air limbah. Pengukuran optical density yang hanya dilakukan pada tahap influent, dan effluent ini untuk melihat ada tidaknya pertumbuhan sebelum dan setelah pengolahan. Berdasarkan hasil pengukuran didapatkan pada hampir semua sampel air mengalami peningkatan jumlah nilai optical density (OD) dari influent hingga effluent . Keragaman nilai yang ditunjukkan pada sampel air limbah tersebut menunjukkan pertumbuhan bakteri yang fluktuatif pada tahapan proses yang dilalui. Kekeruhan membatasi masuknya cahaya ke dalam air, yang terjadi karena adanya bahan yang terapung, dan terurainya zat tertentu, seperti bahan organik, jasad renik, lumpur, tanah liat dan benda lain yang melayang atau terapung dan sangat halus sekali. Mekanisme dari pengukuran spektorfotomerti ini adalah ketika zat yang terlarut terkena cahaya tampak dari spektrofotometer akan mengukur seberapa banyak cahaya yang dapat tembus dan yang terpantul kembali oleh zat yang terlarut. Semakin banyak zat yang terlarut dalam sampel, semakin banyak

Print document




cahaya yang dihamburkan dan akan semakin tinggi pula nilai optical density yang terukur dan sampel terlihat semakin keruh (Novitasari, 2011). Cancel Download And Print 3.3.3 Pengukuran TS (Total Solid)

Total Solid (TS) atau padatan total merupakan total dari zat padat terlarut dan zat padat tersuspensi, baik yang bersifat organik maupun anorganik (Rachman, 1999). Zat padat terlarut adalah jumlah nilai mineral, garam, logam, kation dan anion yang terlarut dalam air yang dinyatakan dalam mg/L. Zat padat tersuspensi bila berlebih akan meningkatkan kekeruhan air, sehingga menghambat penetrasi sinar matahari ke dalam air dan mengakibatkan terganggunya proses fotosintesis. Oleh karena itu, perlu dilakukan pengolahan limbah, dalam hal ini untuk menurunkan kadar TS dari limbah buangannya. Berdasarkan praktikum penanganan limbah dari ketujuh sampel, air limbah yang memiliki padatan influent terbanyak adalah pada air limbah cucian jus, air limbah industri tapioka, air limbah industri tahu, air cucian pakaian, air cucian beras, air cucian piring dan air limbah nata de coco. Seharusnya kandungan TS terbesar terdapat pada air limbah industri tapioka, kemudian air limbah cucian beras, air limbah cucian jus dan air limbah nata de coco. Perbedaan hasil TS yang didapatkan tersebut dikarenakan adanya perbedaan jumlah air limbah yang digunakan karena keterbatasan sampel. Sehingga menyebabkan terjadinya perbedaan pengenceran yang menghasilkan terjadinya perbedaan tingkat kekeruhan yang sebanding dengan nilai TS. Selanjutnya untuk pengujian TS effuent pada sampel tidak dilakukan, hal ini dikarenakan sampel yang telah disiapkan mengalami kerusakan akibat penyimpanan yang seharusnya dalam refrigerator, namun disimpan pada suhu ruang. Total padatan yang terkandung pada cucian beras berasal dari pigmen bulir beras yang bewarna putih keruh. Pigmen warna tersebut menjadi padatan apabila bersentuhan dengan air karena mengalami proses pelunturan. Sedangkan total padatan yang terkandung pada air limbah jus berasal dari bulir-bulir serat sisa proses penghancuran buah. Serat tersebut tidak larut didalam air karena berat jenisnya yang lebih besar dari air sehingga serat

Print document




tersebut nantinya akan ikut tersaring pada saat proses penyaringan dalam mengukur kadar total padatan pada air limbah cucian jus. Cancel Download And Print Pada air limbah industri tapioka juga menghasilkan total padatan yang tinggi karena kadar pati yang terkandung pada singkong sangat tinggi. Sehingga pada air limbah industri tersebut yang biasanya berasal dari proses pencucian dan pembilasan dari proses penghancuran masih mengandung kadar pati yang cukup tinggi. Sama halnya dengan serat, pati juga tidak mudah larut dalam air karena bersifat koloid, sehingga pati tersebut mempengaruhi kandungan total padatan suatu air limbah industri tapioka. Pada sampel air limbah industri nata de coco total padatan terlarut dapat berasal dari kandungan mikroba yang berasal dari proses fermentasi. Semakin banyak mikroba yang ikut hilang pada proses pencucian lembaran nata de coco maka kandungan total padatan semakin tinggi akibat mikroba tersebut membentuk suatu lapisan yang cukup tebal (Mursyidah dkk, 2009). Hasil yang didapatkan pada limbah cair setelah diberi perlakuan penanganan air limbah mengalami penurunan total padatan yang cukup banyak. Zat-zat organik yang menyebabkan kekeruhan berkurang dengan adanya perlakuan penyaringan, pengendapan, flokulasi dan aerasi yang dilakukan selama dua minggu. Akan tetapi, dari ke tujuh sampel, sampel yang dapat digunakan sebagai air baku adalah air limbah cucian piring dan air limbah cucian pakaian, karena berdasarkan KEP MEN No. 42/MENLH/10/96 mengenai Baku Mutu Air Limbah [Kementerian Lingkungan Hidup, 1996], kadar maksimum TS yang diperbolehkan adalah 250 mg/l. Sehingga kelima sampel lainnya tidak dapat digunakan sebagai air baku, kecuali kelima air limbah tersebut akan diolah kembali.

3.3.4 Pengujian TSS (Total Suspended Solid)

Total suspended solid atau padatan tersuspensi total (TSS) adalah residu dari padatan total yang tertahan oleh saringan dengan ukuran partikel maksimal 2μm atau lebih besar dari ukuran partikel koloid. TSS umumnya dihilangkan dengan flokulasi dan penyaringan. TSS memberikan kekeruhan pada air akibat padatan tidak terlarut dan tidak dapat langsung mengendap.

Print document




Padatan tersuspensi berkolerasi positif dengan kekeruhan. Semakin tinggi

nilai padatan tersuspensi, semakin tinggi pula nilai kekeruhan. Akan tetapi, Cancel Download And Print tingginya padatan terlarut tidak diikuti dengan tingginya kekeruhan karena jika nilai kekeruhannya tinggi maka akan dapat mempersulit usaha pen yaringan dan mengurangi efektivitas desinfeksi pada proses penjernihan air (Tarigan, 2003). Berdasarkan hasil padatan tersuspensi total ketujuh sampel air limbah didapatkan bahwa air limbah tahu memiliki nilai tertinggi dari semua sampel yaitu sebesar 7655 mg/l dibandingkan dengan limbah air cucian pakaian yaitu 1640, limbah nata yaitu 1585, limbah air jus yaitu 6370, limbah tapioka 3040 dan limbah cucian piring 450 dan untuk limbah cucian beras tidak dilakukan karena sampelnya tidak ada. Tahu merupakan makanan berbahan dasar kedelai yang memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga saat menjadi limbah cair, mungkin masih terdapat ampas kedelai yang telah menjadi tahu yang memungkinkan ampasnya tersaring di kertas saring sehingga nilai TSS nya menjadi besar. 3.3.5 Pengukuran BOD (Bi ological Oxygen Demand ) BOD atau Biochemical Oxygen Demand adalah suatu karakteristik yang menunjukkan jumlah oksigen terlarut yang diperlukan oleh mikroorganisme (biasanya bakteri) untuk mengurai atau mendekomposisi bahan organik dalam kondisi aerobik. bahan organik yang terdekomposisi dalam BOD adalah bahan organik yang siap terdekomposisi (readily decomposable organic matter ). BOD sebagai suatu ukuran jumlah oksigen yang digunakan oleh populasi mikroba yang terkandung dalam perairan sebagai respon terhadap masuknya bahan organik yang dapat diurai. Dari pengertian - pengertian ini dapat dikatakan bahwa walaupun nilai BOD menyatakan jumlah oksigen, tetapi untuk mudahnya dapat juga diartikan sebagai gambaran jumlah bahan organik mudah urai (biodegradable organics) yang ada di perairan. Pada pratikum kali ini akan menguji BOD (Biological Oxygen Demand) pada enam uji sampel air, yaitu: air cucian beras, air limbah tahu, air cucian pakaian, air limbah Nata de Coco, air limbah tapioka, air cucian piring, dan air limbah jus. Pada influent limbah, pengujian BOD terhadap sampel ti dak dilakukan. Hal ini dikarenakan sama seperti pada pengujian TS, sampel yang digunakan rusak karena kesalahan suhu penyimpanan. Pada effluent hanya sampel dari kelompok 2,4,6 dan 7 yang dapat diuji DO5 nya. Hal ini dikarenakan sampel DO5 dari 3 kelompok lainnya yang disimpan pada botol serum pecah. Berdasarkan hasil dari 4 kelompok tersebut nilai BOD

Print document




tertinggi terdapat pada sampel kelompok 4 (air limbah tahu). Namun hasil ini dipengaruhi dari karakteristik sampel. Buah apa yang dipakai untuk jus, piring yang Cancel

Download And Print

dicuci bekas makanan apa, jumlah makanan yang tersisa pada piring, pakaian yang dicuci dari kotoran apa, dll. Sehingga Hasil uji pratikum ini tidak mutlak. Beberapa faktor yang mempengaruhi jumlah BOD yaitu: jumlah dan jenis bakteri yang digunakan, pH, suhu imkubasi, keracunan, dan waktu inkubasi. Pada pratikum ini faktor yang lain adalah keterampilan dan ketelitian pratikan dalam hal titrasi, hal ini menjadi penting karena jika salah saja membaca buret maka hasil itungan jumlah BOD pun akan berbeda begitu pula dengan menitrasi jika saja tidak teliti melihat warna dan memberhentikan aliran titran maka hasil jumlah BOD pun akan menjadi tidak akurat.

3.2.6 Pengukuran COD (Chemical Oksigen D emand )

Penetapan COD gunanya untuk mengukur banyaknya oksigen setara dengan bahan organik dalam sampel air, yang mudah dioksidasi oleh senyawa kimia oksidator kuat. COD adalah banyaknya oksidator kuat yang diperlukan untuk mengoksidasi zat organic dalam air, dihitung sebagai mg/l O2. Selain senyawa organik terurai ,limbah cair juga megandung senyawa organik yang tidak terurai (non biodegradable organics). Parameter COD sebenarnya menunjukan jumlah oksigen (mg/LO 2 ) yang ada dalam senyawa oksidan yang dibutuhkan untuk menguraikan seluruh senyawa organik yang terkandung dalam 1 liter limbah cair. Senyawa organik yang sulit terurai ( non biodegradable organics ) terdiri dari berbagai jenis senyawa organik yang sangat sulit diuraikan oleh mikroba, seperti herbisida, deterjen, sellulosa, minyak dan oli. Analisis COD ini dilakukan berdasarkan pemeriksaan air limbah sebelum pengolahan (Infulent) dan sesudah pengolahan (effluent). Penentuan kadar COD bermanfaat untuk menentukan system pengolahan limbah. Air yang tercemar, misalnya oleh limbah domestic atau pun limbah industry pada umumnya mempunyai nilai COD yang tinggi, sebaliknya air yang tidak tercemar mempunyai COD yang rendah. Pada prinsipnya pengukuran COD adalah sampel dilakukan 100x pengenceran dengan cara 0,1 ml sampel ditambahkan dengan 9,9 ml aquades. Setelah dilakukan pengenceran, sampel diambil sebanyak 2ml dan dimasukkan

Print document




kedalam tabung reaksi dan ditambahkan pereaksi COD. Sampel didalam tabung reaksi diinkubasi di refri selama satu minggu. Tahap selanjutnya, Cancel Download And Print sampel COD yang sudah didiamkan selama satu minggu dimasukkan ke dalam erlenmeyer untuk dilakukan titrasi. Sampel COD ditambahkan indikator feroin kemudian dititrasi dengan FAS ( Fero amonium sulfat ) hingga merah bata.Indikator ferroin digunakan untuk menentukan titik akhir titrasi yaitu disaat warna kuning atau hijau berubah menjadi coklat bata. Berdasarkan hasil analisis COD terhadap ketujuh sampel pada sampel influent tidak dilakukan. Hal ini dikarenakan sama seperti pada pengujian TS yaitu sampel yang rusak karena kekeliruan praktikan dalam menyimpan sampel. Sedangkan pada sampel effluent didapatkan COD pada air cucian piring sebesar 280 mg/L. Selanjutnya pada air cucian pakaian didapatkan nilai COD sebesar 120 mg/L. Sedangkan pada air cucian beras didapat nilai COD sebesar 160 mg/L. Pada limbah air tahu didapat nilai COD 0 mg/L, diikuti air limbah nata dengan 280 mg/L dan air limbah jus dengan 520 mg/L. Berdasarkan hasil tersebut didapatkan nilai COD effluent tertinggi adalah pada sampel air limbah jus. Semakin tinggi nilai COD artinya semakin tinggi pula pencemaran air oleh zat-zat organis yang secara ilmiah dapat dioksidasikan melalui proses mikrobiologis dan mengakibatkan berkurangnya oksigen terlarut dalam air (Alaerts, 1984). Sebaliknya, jika nilai COD lebih rendah maka tingkat pencemaran air semakin rendah pula. Hasil analisis sesudah pengolahan (effluent ) menunjukkan bahwa air cucian beras dan cucian pakaian mengandung bahan organik yang lebih tinggi. Senyawa organik yang terdiri dari karbon, hydrogen dan oksigen dengan elemen aditif nitrogen, sulfur, fosfat, dll cenderung untuk menyerap oksigenoksigen yang tersedia dalam limbah air dikonsumsi oleh mikroorganisme untuk mendegredasi senyawa organic akhirnya oksigen. Konsentrasi dalam air limbah menurun, ditandai dengan peningkatan COD, BOD, TS dan air limbah juga menjadi berlumpur dan bau busuk. Semakin tinggi konsentrasi COD menunjukkan bahwa kandungan senyawa organik tinggi tidak dapat terdegredasi secara biologis.




BAB IV

Cancel

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

KESIMPULAN Download And Print DAN SARAN




DAFTAR PUSTAKA

Download And Print Alaerts, G. dan Santika, S.S. (1984). Metoda Penelitian Air.Usaha Nasional: Surabaya. Cancel

Hidayat,

Wahyu.

2008.

Teknik

Pengolahan

Air

limbah.

http://majarimagazine.com/2008/01/teknologi-pengolahan-air-limbah/. [26 November 2013] Mahida, 1994. Pencemaran Air dan Pemanfaatan Limbah Industri. Jakarta : Rajawali Pers. Mursyidah dan Nur Izatil H., 2009, Studi Kandungan Tss Dalam Air Yang Tercemar Limbah Minyak Pelumas Dengan Menggunakan Metode Aerasi Dan Adsorbsi Karbon Aktif Dan Zeolit, Laporan Penelitian Program Studi S Teknik Kimia Universitas Lambung Mangkurat, Banjarbaru Muti, 2013. Pengukuran pH di Dalam Pengolahan air Limbah (Part I). http://www.airlimbah.com/2013/11/02/pengukuran-ph-di-dalam pengolahan-air-limbah-part-1/. [25 November 2013] Novitasari, Deni. 2011. Optimasi Kinerja Microbial Fuel Cell (MFC) Untuk Produksi Energi Listrik Menggunakan Bakteri Lactobacillus bulgaricus. Fakultas Teknik. Universitas Indonesia. Depok. Rahman, Azhari, Ir.,MT. (1999). Kamus Istilah dan Singkatan Asing “Teknik Penyehatan dan Lingkungan”. Universitas Trisakti. Jakarta. Tarigan. M.S, 2003, Kandungan Total Zat Padat Tersuspensi (Total Suspended Solid ) di perairan Raha. Sulawesi Tenggara, Jurnal Makara, Seri Sains volume 7 No.3

laporan pengolahan limbah

Recommend Documents