TUGAS PRAKTEK
LAPORAN HASIL KONSELING GIZI Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah konseling gizi
Oleh: ROLLA DESTARINA NIM: P07131216063
D IV GIZI ALIH JENJANG JENJ ANG KEMENTERIAN KESEHATAN RI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES YOGYAKARTA JURUSAN GIZI 20162017
LAPORAN KONSELING GIZI
Konseling gizi mulai dari ask, advise, assess, assist, and arrange.
NAMA KONSELOR
: Rolla Destarina
anggal Kegiatan Konseling
: !" Desem#er $%!&
em'at
: (uskesmas Sentolo !
IDENTITAS KLIEN
Nama *enis Kelamin +mur (ekeraan/(endidikan Diagnosa (en)akit/Masalah 1izi
: N). Ngatinem : (erem'uan : - tahun : 0#u Rumah angga : 2i'ertensi
A! PENGKAJIAN GIZI
!. Data Antro'ometri 3erat 3adan inggi 3adan 0M Status 1izi
: 4,& kg : !5 6m : $, : 1izi Le#ih
$. Data 3iokimia/La#oratorium T"#el 1! H"$%l Pe&e'%($"") L"#*'"+*'%,& Je)%$ Pe&e'%($"")
Asam +rat
H"$%l
N%l"% N*'&"l
" mg
7anita 8,"mg
Ke+!
Le#ih
5. Data Klinis/9isik Klien mengeluh agak 'using. T"#el 2! H"$%l Pe&e'%($"") -%$%(.Kl%)%$
Je)%$ Pe&e'%($"") Keadaan umum
H"$%l
3aik
ekanan Darah
!%/4% mm2g
. Ri;a)at Makan (ola makan klien #aik dan teratur 5 kali sehari. Klien tidak memiliki alergi terhada' makanan tertentu. (asien ada 'antangan untuk tidak makan #a)am karena ada ri;a)at asam urat, dan uga sudah menalani diet R1. Makanan 'okok )ang dikonsumsi 'asien adalah nasi 5 kali sehari, untuk lauk he;ani setia' hari mengkonsumsi telur, dan a)am $ kali seminggu digoreng atau dio'or. Lauk na#ati )ang dikonsumsi adalah tahu dan tem'e goreng 5 kali sehari. Klien mengkonsumsi sa)ur setia' hari dan #uah 'isang $ kali sehari, 'e'a)a $ kali sehari, mangga $ kali /minggu. Klien suka mengkonsumsi #iskuit, suka ngemil singkong/ u#i dan masih menggunakan #ahan tam#ahan 'en)eda' rasa 'ada makanan. . Ri;a)at (ersonal Klien memiliki keluarga dengan ri;a)at 'en)akit hi'ertensi. /! DIAGNOSIS GIZI
!. Domain Asu'an Kele#ihan asu'an natrium dan 'urin #erkaitan dengan 'engetahuan )ang kurang mengenai sum#er natrium dan 'urin ditandai dengan ke6enderungan menam#ahkan 'en)eda' rasa 'ada makanan dan sering mengkonsumsi tahu dan tem'e setia' hari. $. Domain Klinis 3erat #adan le#ih dise#a#kan oleh asu'an makanan )ang mengandung lemak
1 K*)%$% M"$"l"h ")4 %h""5% Dari hasil 'emeriksaan )ang telah dilakukan )ang disertai dengan analisis gizi
da'at digam#arkan masalah gizi )ang dihada'i adalah a. Klien masih menam#ahkan 'en)eda' rasa 'ada setia' kali masak #. 3erat #adan le#ih )ang dialami oleh klien dise#a#kan karena asu'an makanan )ang selalu digoreng dan #ersantan. 6. (ola makan saat selingan klien masih salah karena mengkonsumsi #iskuit dan singkong/u#i. 2 D"+"' Kehe)"( "+", P%l%h") Ke5,+,$") Ke'utusan )ang se#aikn)a da'at di'ilih oleh klien untuk mengatasi masalah terse#ut anatara lain : a. idak menggunakan lagi 'en)eda' rasa 'ada setia' kali masak #. Diusahakan agar menam#ahkan garam di mea makan agar sesuai dengan ketentuan diet R1 6. Kurangi makanan )ang diolah dengan 6ara digoreng atau #ersantan d. Menaga stamina dengan #erolahraga se6ara teratur setia' harin)a. e. 1anti makanan selingan dengan #uah>#uahan 3 K*)$e(,e)$% T%"5 P%l%h") a. idak menggunakan lagi 'en)eda' rasa 'ada setia' kali masak Positif : > Mengurangi asu'an natrium > Mem#antu men6a'ai tekanan darah menadi normal > Menghindari kom'likasi akut dari 'en)akit )ang diderita
Negatif :
>
Makanan terasa tidak enak se'erti #iasan)a, karena tidak menggunakan
>
'en)eda' rasa Mem#utuhkan u'a)a )ang keras dan disi'lin serta kemauan )ang le#ih
>
karena ke'utusan ini men)angkut tentang ke#iasaan setia' harin)a. Meli#atkan keluarga agar turut serta memantau 'enggunaan 'en)eda'
rasa #. Diusahakan agar menam#ahkan garam di mea makan agar sesuai dengan ketentuan diet R1 Positif : > Le#ih mudah memantau 'enggunaan garam > Mengurangi asu'an natrium > Mem#antu men6a'ai tekanan darah menadi normal > Menghindari kom'likasi akut dari 'en)akit )ang diderita
Negatif : -
Makanan akan terasa ham#ar Mem#utuhkan tekad )ang
kuat
agar
mem#iasakan
memantau
'enggunaan garam - 3utuh 'enga;asan dan dukungan )ang le#ih oleh keluarga 6. Kurangi makanan )ang diolah dengan 6ara digoreng atau #ersantan Positif : > Mem#antu mengurangi 33 agar men6a'ai ideal dengan mengurangi >
makanan )ang #erlemak Menghindari kom'likasi akut dari 'en)akit )ang diderita.
Negatif :
>
Mem#utuhkan u'a)a )ang keras dan disi'lin serta kemauan )ang le#ih
>
karena ke'utusan ini men)angkut tentang ke#iasaan makan klien. Mem#utuhkan dukungan dai keluaga karena klien seorang i#u )g uga mem'ersia'kan makanan untuk keluargan)a sehingga keluarga turut
>
serta mengkonsumsi makanan )ang digoreng Men6ari 6ara 'engolahan lain )ang tidak terlalu #an)ak menggunakan
>
min)ak dan lemak. Mem#utuhkan 'engetahuan dan kemam'uan )ang le#ih dalam mengolah
makanan sehingga tidak makan )ang itu>itu saa setia' harin)a. d. Menaga stamina dengan #erolahraga se6ara teratur setia' harin)a. Positif : > Mengu#ah 'ola menadi hidu' sehat dengan #erolahraga > Mem#antu men6a'ai #erat #adan menadi ideal. > u#uh terasa segar dan kesehatan menadi 'rima. > Mem#antu meningkatkan kera sistem imun dan da)a tahan tu#uh >
sehingga tidak mudah terserang 'en)akit. ekanan darah da'at terkontrol dengan #erolahraga
Negatif :
> > >
Mem#utuhkan kedisi'linan )ang #esar. Mem#utuhkan ;aktu dan tem'at )ang sesuai dan n)aman. Mem#utuhkan 'emilihan enis olahraga )ang te'at sesuai aktivitas dan
;aktu luang )ang dimiliki. e. 1anti makanan selingan <#iskuit, u#i, agung= dengan #uah>#uahan Positif : > mengu#ah 'ola makanan selingan menadi le#ih sehat mengkonsumsi #uah )ang mengandung #an)ak vitamin > mengurangi konsumsi energi )ang #erle#ih Negatif :
dengan
>
Mem#utuhkan #ia)a )ang le#ih karena mengganti makanan selingan )ang
>
le#ih memvariasikan #uah>#uahan Mem#utuhkan u'a)a )ang keras dan disi'lin serta kemauan )ang le#ih
karena ke'utusan ini men)angkut tentang ke#iasaan makan klien. Ke5,+,$") Kl%e) Ada'un #e#era'a ke'utusan )ang klien am#il untuk dialankan dari #e#era'a 'ilihan )ang dita;arkan oleh konselor antara lain: • •
• •
idak menggunakan lagi 'en)eda' rasa 'ada setia' kali masak Diusahakan agar menam#ahkan garam di mea makan agar sesuai dengan ketentuan diet R1 Kurangi makanan )ang diolah dengan 6ara digoreng atau #ersantan 1anti makanan selingan dengan #uah>#uahan
D! MONITORING DAN EVALUASI
2asil )ang dihara'kan 'ada kunungan #erikutn)a
(eru#ahan 0M menadi nomal (enurunan tekanan darah, 'eru#ahan geala klinis se'etri 'using (eru#ahan kadar asam urat ke arah normal Klien da'at mengidenti?ikasi ham#atan )ang ada dalam meru#ah ke#iasaan
makan Klien da'at
'engatuan makanan sehari 2asil evaluasi dari data antro'ometri, data #iokimia, data klinis, dan data
menelaskan
'ola seim#ang serta
'enera'ann)a 'ada
ri;a)at makan meru'akan indikator tentang ke#erhasilan klien dalam men6a'ai tuuan intervensi.
E! PERMASALAHAN
YANG
DIHADAPI
KONSELOR
SAAT
MELAKUKAN
KONSELING DENGAN KLIEN
idak terda'at masalah )ang #esar )ang dialami oleh konselor saat melakukan konseling terhada' klien, karena klien 6uku' koo'erati? dengan mem#erikan keterangan )ang elas dan #enar.
