PENYULUHAN DAN KONSULTASI GIZI LANJUT OLEH NOVELASARI, SKM.M.KES
KOMPETENSI • EVALUASI KONSELING GIZI – EVALUASI PROSES – EVALUASI DAMPAK
• IMPLEMENTASI KONSELING GIZI
• EVALUASI KONSELING GIZI – KLIEN MENGERTI, MEMAHAMI DAN MENYUKAI MATERI, METODE DAN MEDIA KONSELING, SERTA MAU MENJALANKAN ANJURAN YANG DISAMPAIKAN – KONSELOR MENYAMPAIKAN MATERI DENGAN JELAS, WAKTU YANG DIPERGUNAKAN TEPAT, DAN ILMU PENGETAHUAN YANG DIMILIKI MEMADAI
• EVALUASI DALAM KONSELING GIZI ADA 2 – EVALUASI PROSES : • MELIHAT PARTISIPASI KLIEN (KLIEN AKTIF) • ISI MATERI SESUAI DENGAN PERMASALAHAN KLIEN • METODE YANG DIPILIH SESUAI • MEDIA YANG DIGUNAKAN SESUAI • WAKTU YANG DIGUNAKAN SESUAI • TUJUAN KONSELING TERCAPAI, DLL
– EVALUASI DAMPAK • MELIHAT KEBERHASILAN KONSELOR • KLIEN MELAKUKAN KUNJUNGAN ULANG • TERJADI PERUBAHAN MIS : BB, DATA LABORATORIUM / BIOKIMIA, PERUBAHAN POSITIF TERHADAP SIKAP, PERILAKU TERHADAP MAKANAN DAN KESEHATAN
• LAKUKAN ANAMNESA GIZI DENGAN CARA – TAHAP PENCAIRAN : • MEMPERKENALKAN DIRI DAN BERLAKU RAMAH • MENGIKUT SERTAKAN ANGGOTA KELUARGA BILA MUNGKIN • TANYAKAN PADA KLIEN SEJAUH MANA DIA TELAH MENGETAHUI DIET YANG TELAH DIREKOMENDASIKAN OLEH DOKTER • MENJELASKAN APA YANG AKAN DILAKUKAN DAN MENGAPA DEMIKIAN
• IMPLEMENTASI KONSELING GIZI – KLIEN DATANG DENGAN MEMBAWA SURAT PENGANTAR DARI DOKTER YANG BERISIKAN NAMA, UMUR, DIAGNOSIS, DAN HASIL LABORATORIUM SERTA DIET YANG DIREKOMENDSIKAN OLEH DOKTER – KLIEN DITERIMA OLEH PETUGAS GIZI UNTUK DILAKUKAN PENGUKURAN ANTROPOMETRI SPT : BB, TB, LILA, LIKA, IMT DSB. – PETUGAS GIZI MENCATAT DATA KLIEN SPT : NAMA, N AMA, UMUR, GENDER, TB, BB, AGAMA, PENDIDIKAN, AKTIVITAS, DAERAH ASAL, ASAL, DATA LABORATORIUM, DATA KLINIS, KLINIS, DSB, DIDALAM BUKU PENCATATAN PASIEN DI POLIKLINIK ATAU DI KARTU CATATAN, MEDIK POLIKLINIK
– TAHAP PENJELASAN : • FOOD RECALL 24 JAM UNTUK MEMPEROLEH GAMBARAN POLA MAKANAN / KEBIASAAN MAKAN, JUMLAH YANG DIMAKAN DENGAN DAFTAR KONSUMSI MAKANAN 24 JAM • FREKWENASI MAKAN TIAP HARI DENGAN MENGGUNAKAN MENGGUNAKAN DAFTAR FOOD FREQUENCY • CEK KEMBALI KEBENARAN MASUKAN MAKANAN 24 JAM DENGAN ANAMNESA KUALITATIF
– TAHAP PEMECAHAN MASALAH • ANALISA HASIL ANAMNESA – DILAKUKAN ANALISA MAKANAN 24 JAM DENGAN MENGGUNAKAN DKBM ATAU KOMPUTER, ATAU DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR – SEMENTARA PETUGAS GIZI DISIBUKKAN DENGAN URUSAN ANALISA BAHAN MAKANAN MAKA PASIEN DIBERI LEAFLET ATAU BROSUR UNTUK DIBACA – GUNAKAN FORM ANALISA BAHAN MAKANAN – DISKUSIKAN DENGAN PASIEN TENTANG MASUKAN MAKANAN SELAMA 24 JAM SEBAGAI AWAL DARI PROSES KONSULTASI GIZI
• RENCANA PEMBERIAN DIET DENGAN MEMPELAJARI – PERMINTAAN ATAU REKOMENDASI DARI DOKTER – STATUS GIZI, HASIL LAB, HASIL ANAMNESA PROBLEM MEDIS, RIWAYAT SOSIAL, PENDIDIKAN, KEMAMPUAN INTELEKTUAL – DISKUSIKAN DENGAN KLIEN TENTANG KESIMPULAN YANG BERHUBUNGAN DENGAN AKTIVITAS KLIEN, WAKTU MAKAN, POLA MAKAN, MASUKAN MAKANAN DAN HASIL LAB – BERSAMA KLIEN TENTUKAN PROGRAM DIET MIS : DIET DIBERIKAN SECARA LANGSUNG ATAU BERTAHAP, APAKAH POLA MAKAN YANG DIUSULKAN SESUAI DENGAN POLA MAKAN KLIEN, DIET DITULIS DALAM DAFTAR DIET SETELAH DILAKUKAN PENGKAJIAN KEBUTUHAN KLIEN AKAN ZAT GIZI.
• PENJELASAN DIET – MENJELASKAN MAKANAN YANG DIBOLEHKAN, YANG DIBATASI, DAN YANG TIDAK DIBOLEHKAN – MENJELASKAN PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI – MENJELASKAN HAL-HAL KHUSUS TENTANG DIET – GUNAKAN ALAT PERAGA FOOD MODEL – GUNAKAN DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR
• PENJELASAN TENTANG CARA MEMBUAT VARIASI MENU BERDASARKAN DAFTAR DIET PASIEN DAN DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR
–
TAHAP KESIMPULAN
• PENJELASAN KEMBALI BAGIAN YANG PENTING UNTUK DIINGAT KLIEN DALAM MENJALANKAN DIET YANG DIBERIKAN • MEMBERIKAN MOTIVASI UNTUK MERUBAH KEBIASAAN MAKAN YANG DAPAT DILAKUKAN SECARA BERTAHAP, TIDAK MENEKANKAN KEPADA KEGAGALAN TETAPI KEPADA KESUKSESAN, MEMBERIKAN HARAPAN YANG REALISTIS • MEMBUAT RENCANA KUNJUNGAN ULANG BERSAMA KLIEN, MENENTUKAN WAKTU KUNJUNGAN BERIKUTNYA • LAKUKAN PENCATATAN PADA DOKUMEN MEDIK DAN DOKUMEN GIZI KLIEN TENTANG ANJURAN DIET, HASIL ANMANESA, KEBIASAAN MAKAN, RENCANA TINDAK LANJUT
• EVALUASI – KLIEN DIMINTA MENGISI CATATAN HARIAN MAKANAN SELAMA JANGKA WAKTU TERTENTU 1-2 MINGGU KEPATUHAN DAN PENGERTIAN PENGERTIAN KLIEN KLIEN TENTANG – MENILAI KEPATUHAN DIET YANG TELAH DIJALANKAN DARI CATATAN HARIAN ATAU MENANYAKAN KEMBALI DIET YANG TELAH DIJALANKAN DENGAN MENGGUNAKAN FORM RIWAYAT GIZI (ANAMNESA GIZI) APAKAH KEBIASAAN MAKAN KLIEN BERANGSUR-ANGSUR BERUBAH SESUAI DENGAN ANJURAN YANG TELAH DIBERIKAN
