LA CONTABILIDAD GERENCIAL
La contabilidad gerencial se realiza para los accionistas internos, como el equipo gerencial. Se usa para las operaciones diarias del negocio. Esta información sería utilizada para determinar los precios de venta, los premios y aumentos para los empleados, y otras decisiones operativas generales.
El sistema contable que suministra la información para medir los costos de un producto, el rendimiento y el control de las operaciones se denomina contabilidad de costos o sistema de contabilidad gerencial. La información que provee un sistema de contabilidad de costos se utiliza en las principales decisiones comerciales.
La contabilidad de costos o gerencial se encarga principalmente de la acumulación y el análisis de la información relevante para uso interno de los gerentes en la planeación, control y toma de decisiones.
IMPORTANCIA
La contabilidad gerencial recobra día a día más importancia y es la que permitirá tomar decisiones estratégicas y operativas. Por ello, será un desafío que deberá asumir el contralor en las organizaciones, cada día con mayor intensidad. En el pasado el objetivo de la contabilidad gerencial se circunscribía solo a presupuestacion y control presupuestario. Pero hoy relaciona la estrategia los procesos y la gerencia.
OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD GERENCIAL
Se puede inferir que los objetivos de la contabilidad gerencial son entregar a los altos ejecutivos de la empresa la información como herramienta necesaria para una correcta y acertada toma de decisiones que les permitan lograr las metas, objetivos y misiones de sus responsabilidades, como también controlar las responsabilidades del personal a su cargo en logro de los objetivos de la empresa y efectuar las correcciones necesarias en forma oportuna.
La filosofía de la contabilidad gerencial, está constituida por cinco elementos básicos que a nuestro juicio serán:
LA EFICIENCIA, que es el buen uso de os recursos de la empresa.
LA EFICACIA, que es llevar a un buen término la realización de los objetivos de la empresa.
LA ECONOMICIDAD, que es obtener el objetivo al menor costo posible en beneficio de la utilidad.
EL CONTROL GERENCIAL, que tiene como finalidad asegurar que los recursos son obtenidos y utilizados en forma efectiva y eficiente para el logro de los objetivos de la organización.
PLANIFICACION ESTRATEGICA, que son conjuntos bien coordinados de programas de acción que apuntan asegurar una ventaja sostenible en el largo plazo. Corresponde a los gerentes de negocios la formulación e implementación de los planes y acciones estratégicas que sean congruentes con las directrices generales corporativas, y que se ajusten al presupuesto asignado a la unidad particular de la organización.
Los objetivos principales de la contabilidad gerencial son los siguientes
Suministrar información requerida para las operaciones de planeación, evaluación y control, salvaguardar los activos de la organización y comunicarse con las partes interesadas y ajenas a la empresa.
Participar en la toma de decisiones estratégicas, tácticas y operacionales, y ayudar a coordinar los efectos en toda la empresa.
La gerencia utiliza la contabilidad gerencial para
Planear: para lograr una comprensión de las transacciones comerciales esperadas y otros hechos económicos y su impacto en la organización.
Evaluar: juzgar las aplicaciones de diversos hechos pasados y/o futuros.
Controlar: garantizar la integridad de la información financiera relacionada con las actividades de una organización o sus recursos.
Asegurar la organización: implementar el sistema de información lo más cerca posible a las responsabilidades de la organización y que contribuya a la medición efectiva del desempeño gerencial.
La National Association of Accountants (NAA) define la contabilidad gerencial como el proceso de:
Identificación. El reconocimiento la evaluación de las transacciones comerciales y otros hechos económicos para una acción contable apropiada.
Medición. La cuantificación, que incluye estimaciones de las transacciones comerciales y otros hechos económicos que se han causado o que pueden causarse.
Acumulación. El enfoque ordenado y coherente para el registro y clasificación apropiado de las transacciones comerciales y otros hechos económicos.
Análisis. La determinación de las razones y las relaciones de la actividad informada con otros hechos y circunstancias de carácter económicos.
Preparación e interpretación. La coordinación de la contabilidad y/o planeación de datos presentados en forma lógica para que satisfagan una necesidad de información, y en caso de ser apropiadas, que incluyan las conclusiones sacadas de estos datos.
Comunicación. La presentación de la información pertinente a la gerencia y otras personas para usos internos o externo.
Gran parte de la información contable de la gerencia financiera por naturaleza, pero es organizada de tal forma que se relaciona directamente con las decisiones administrativas, sin embargo la información contable de gerencia incluye evaluaciones de factores no financieros, como son: consideraciones políticas y ambientales, calidad del producto, satisfacción del cliente y productividad de los trabajadores.
LA CONTABILIDAD DE COSTOS.
La contabilidad de costos es la parte de la contabilidad general que tiene por finalidad determinar el valor de un bien que producimos o de un servicio que se presta. En la contabilidad comercial el costo está dado por el valor que se paga por las mercaderías que compra, agregando algunas veces fletes y otros gastos al valor de adquisición. Cuando el negocio es industrial resulta indispensable reunir los elementos que conforman el costo de cada una de las unidades producidas.
La contabilidad de costos clasifica acumula controla y asigna los costos (asigna costos a los productos fabricados y los compra con el ingreso resultado de las ventas).
Objetivo de la contabilidad de costos
Informar para medir la unidad y evaluar el inventario (estado de resultados y balance general).
Ofrecer información para el control administrativo de las operaciones y actividades de la empresa (informe de control).
Proporciona información para fundamentar la planeación y toma de decisiones.
Objetivos específicos
_Determinación correcta del costo unitario.
_Fijar correctamente los precios de venta.
_Valuación de artículos terminados.
_Valuación en producción en proceso.
_Determinación del costo de producción.
_Determinación del costo de ventas.
_Normas o políticas de operación.
Alguna terminología usada en contabilidad de costos
Existen muchos términos que tienen significados muy especiales en contabilidad. Su significado a menudo defiere de compañía a compañía; cada organización parece que desarrolla su lenguaje contable y propio, extenso y particular. Es por eso que usted ahorrara mucha confusión y pérdida de tiempo si siempre averigua el significado exacto de cualquier jerigonza extraña con que se pueda encontrar.
Por ejemplo el término gastos de manufactura, el cual se usa frecuentemente para describir los gastos generales de la fábrica no es considerado propiamente un gasto. Estos gastos son parte del costo del producto y solo hacen parte del flujo de gastos cuando los costos del producto son descargados como estos de mercancía vendida.
A su vez, costos de mercancías vendidas, es termino ampliamente usado que en cierto modo es engañoso cuando se trata de concretar el significado de costo. Costo de mercancía vendida es un gasto porque es un gasto expirado, es exactamente un gasto como lo es la comisión de los vendedores. El costo de la mercadería vendida es usualmente llamado costo de ventas.
Costos de producción
Suma de esfuerzos y recursos que se han invertido para transformar las materias primas en bienes económicos útiles al hombre.
Costo del producto
Comprenden los materiales, la mano de obra y los gastos indirectos de fabricación que integran la producción.
Costos de producción terminados
Costos del producto al que se le agrega el saldo inicial de productos en proceso y se le disminuye el saldo final de dichos productos.
Costos de productos terminados y vendidos
Costo del producto terminado al que se agrega el saldo inicial de productos terminados y se le disminuye el saldo final de dichos productos.
Costos en empresas comerciales
Las empresas comerciales adquieren bienes para venderlos. Estos se adquieren a un COSTO DE ADQUISICION, el cual está formado por los siguientes componentes:
Costo de mercadería.
Flete.
Seguro.
Derechos de importación.
Otros costos relacionados con la adquisición.
Los importes deberán estar debidamente sustentados en comprobantes de pago que demuestren el desembolso que realiza la empresa por su adquisición.
En las empresas comerciales, no existe otro costo reflejándose los otros diversos desembolsos como gasto, como por ejemplo el pago por servicio de luz, agua, teléfono, mantenimiento de equipos, etc. Los gastos se clasifican en:
Gastos administrativos
Son los distintos desembolsos el cual incluye la depreciación, que están relacionados con las oficinas administrativas de la empresa. Como por ejemplo sueldo de los empleados, cargas sociales, gratificación, vacaciones, consumo de energía, luz, agua, teléfono, mantenimiento y reparación de equipos de las oficinas administrativas, etc.
Gastos de ventas
Son los distintos desembolsos el cual incluye la depreciación y están relacionados en las oficinas que realizan la comercialización de los productos o mercaderías. Como por ejemplo sueldos, comisiones, de los vendedores, cargas sociales, consumo de servicios de luz, agua, teléfono, mantenimiento y reparación de equipos de la oficina de venta, etc.
Gastos financieros
Son los distintos desembolsos que realiza la empresa por concepto de intereses s de préstamos, intereses de operaciones de compra al crédito, perdida por diferencia de cambio, etc.
El costo de empresas de manufactura
El costo de manufactura viene hacer la sumatoria de la inversión realizada y convenientemente valuada del conjunto de elementos que lo constituye. Este conjunto de elementos podemos agruparlos en dos grupos.
COSTOS DIRECTOS.-Se pueden identificar con el producto o lote determinado.
COSTOS INDIRECTOS.- Benefician a la producción en su conjunto.
COSTOS DIRECTOS.-Está constituido por:
Materia prima (materiales directos), materiales que integran el producto final.
Mano de obra, aquella que transforma la materia prima.
COSTOS INDIRECTOS.-Necesarios para lograr la transformación.
Elementos del costo de producción
Materia prima.-es el elemento principal que interviene directamente en la fabricación o producción del artículo. Es susceptible de transformación de un producto.
Mano de obra.-es aquella que participa directamente en la fase de producción y transformación de un producto.
Costos indirectos de fabricación.-son aquellos que no son inherentes al producto mismo, pero necesario para lograr esa transformación.
Materiales indirectos (aceites, lubricantes, materiales de limpieza, suministro de mantenimiento).
Mano de obra indirecta (remuneraciones y supervisores, empleados de mantenimiento. Vigilantes, etc.).
Otros gastos de fabricación.-depreciaciones, seguros, alquileres, impuestos, etc.
Ejemplo del pollo a la brasa
Presupuesto de costos: cantidad de pollos a la brasa para vender 100 en el local "sabor y salsa"
Costos variables
INSUMOS
CANTIDADES
COSTOS X kg.
COSTO TOTAL
Pollo
200 kg
6.50
1300.00
Romero seco
0.5 kg
10.00
5.00
Comino
0.75 kg
30.00
22.5
Sillao
0.75 Lt
3.00
2.25
Sal gruesa
1.5 kg
3.00
0.3
Pimienta
0.25 kg
0.20
7.5
Orégano seco
0.75 kg
30.00
7.5
Cerveza negra
12.5 Lt
4.00
80.65
Ajo
1.5 kg
10.00
15.00
Ajinomoto
0.75 kg
8.00
6.00
Total x día
1446.7
Total x mes
43401.00
Costos fijos
RUBRO DE COSTO
TOTAL X MES
Local alquilado
1650.00
Mantenimiento (maquinaria, personal)
2200.00
Homero
1200.00
Mozo
750.00
Servicios básicos (luz, agua, cable , teléfono)
1468.00
Total
7268.00
Punto de equilibrio
PE = costos fijos
Precios de venta – costos de venta unitario
PE = 242.27
30.00 – 14.46
PE= 242.27
Se debe vender 16 pollos diarios para no ganar ni perderSe debe vender 16 pollos diarios para no ganar ni perder 15.54
Se debe vender 16 pollos diarios para no ganar ni perder
Se debe vender 16 pollos diarios para no ganar ni perder
PE= 15.59
Estados de resultados por día
Ventas = 1200.00 -
Costos fijos = (242.27)
Costos variables = (578.4)
379.33 x 30 = 11379.9