FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA
TRABAJO DE INVESTIGACI INVESTIGACIÓN ÓN ELABORACIÓN DE JABÓN DE GLICERINA EN BARRA A BASE DE ACEITE VEGETAL USADO AUTORES
Cano Fernández Zoila Huerta Chauca Liliana. Llorente Hernández Rominna. Osorio Bustamante Richard. Valverde Díaz Claudia. ASESORA: Mg. Maritza Cachay Montoya Línea de investigación Sistemas De Gestión Ambiental Nuevo-Chimbote 2014 FICHA 01 - A
FICHA INDIVIDUAL N° 1 Alumna: Valverde Díaz Claudia
REALIDAD PROBLEMÁTICA: La elaboración de jabones en barra en base a aceite vegetal usado disminuirá la contaminación.
REALIDAD
CIRCUNSTANCIA
REALIDAD
ESPACIO
TIEMPO
Laboratorio de Estado. ACEITE VEGETAL
Aceite vegetal
la Universidad
usado
César Vallejo -
Reciclaje.
USADO
Rehúso.
2014
Chimbote
Composición.
OBJETO DE INVESTIGACIÓN (OI):
ACEITE VEGETAL USADO
RESUMEN
FUENTE
“El creciente crecimiento por parte de muchas
instituciones y personas naturales
acerca de un
desarrollo sostenible sostenible hace que tengamos a nuestro alcance más rápido y fácilmente información sobre
Ecoil. 2009. ecoil.es.com. [En
ecología, reciclaje y métodos, todo ello con el fin de
línea] 2009. [Citado el: 11 de Abril de 2014.] http://ecoiles.com/ECOIL.htm.
reducir
la
contaminación.
medioambiental, problema
que
es
En
ampliamente
generan
los
este
sentido
conocido
residuos
el
urbanos,
especialmente el más contaminante de todos, el aceite vegetal usado provenientes de los hogares que
Realidad genérica del
una vez utilizados son vertidos a la red general de alcantarillado local”.
OI
“Los aceites usados generados por la actividad
doméstica son la principal causa de contaminación en las aguas urbana. Las cuales unidas a un vertido incontrolado hacen que se produzcan obstrucciones, malos olores y plagas en las cañerías. La disposición final de estos aceites actúa como una importante agresión al medio ambiente ya que una vez depositados en el rio o en el m ar altera la correlación del oxígeno y agua, debido a que crea
SONNE ENERGERTICOS. 2010. GRUPO SONNE.COM. [En línea] 2010. [Citado el: 14 de Abril de 2014.] http://gruposonne.com/index. php?option=com_content&vie w=article&id=26&Itemid=24&l ang=es.
una película difícil de eliminar que impide el paso de lis y el intercambio de oxigeno entre el aire y el agua”
Una fuente importante de residuos lo constituye el aceite de fritura al que deben añadirse grandes cantidades de aceites no conformes resultantes de fabricaciones que no cumplen los estrictos estándares de calidad en Europa es usado para la producción de jabón, este aceite no es biodegradable por lo que se reutiliza también para la
Elías Castells, Xavier. 2005. Tratamiento y Valorizacion Energéticas de Residuos. España : Ediciones Díaz de Santos, 2005. págs. 127-130.
producción de biodiesel el cual se consigue al hace r reaccionar el aceite con metanol con lo que se obtiene el éster metílico y la glicerina”
Los aceites que se usan en la industria gastronómica, ya sea comercial como domestica son causantes de graves problemas no solo para las empresas de alcantarilla por el deterioro a sus tuberías por estos
Ecoil. 2009. ecoil.es.com. [En línea] 2009. [Citado el: 11 de Abril de 2014.] http://ecoiles.com/ECOIL.htm.
residuos, sino también generan plagas y malos olores además de ser un problema para las plantas
Características de tratamiento de aguas servidas los cuales de la realidad
aumentan su coste en sus operaciones.
específica del OI
Se han desarrollado procesos de obtención del jabón con base a glicerina, el cual se obtienen por un pre acondicionamiento de los aceites de frituras usados, mediante ciertas operaciones, como decantación, filtración, desgomado, neutralización, decoloración y desodorización, así como ciertos aditivos y una identificación del sistema de reacción, este proceso
Aracil Mira, José. 2005. Tecnología para el Tratamiento de Aceites de Frituras Usados. ucm.es. [En línea] 2005. [Citado el: 28 de Abril de 2014.] http://pendientedemigracion. ucm.es/info/otri/complutecno /fichas/tec_jaracil4.htm.
permite usar los aceites como materia prima para obtener productos, siempre con un valor añadido
Tema específico: ELABORACIÓN DE JABÓN DE GLICERINA EN BARRA A BASE DE ACEITE VEGETAL USADO
FICHA INDIIDUAL N° 1 ALUMNA: Cano Fernández, Zoila.
OBJETO DE INVESTIGACIÓN (OI): ACEITE VEGETAL USADO RESUMEN
FUENTE
El aceite de freír que desechamos en casa tiene como destino habitual el desagüe de la cocina o el inodoro. Con
el tratamiento adecuado, todo ese aceite
desperdiciado podría convertirse en jabón, fer tilizantes y hasta combustible con el que alimentar los vehículos diésel. Toda industria gastronómica tiene efluentes líquidos con contenido de aceite cuya calidad puede variar dependiendo del tipo de servicio que presten. Los aceites vegetales usados resultan una fuente de energía renovable y limpia, los mismos que adecuadamente utilizados pueden contribuir a la conservación del
REALIDAD
medio ambiente, gracias al reciclado de productos de
GENÉRICA
desecho
DEL OI
como
los
que
origina
la
Sotomayor Zúñiga, Rosa María, Huaco Álamo, Hortencia Elena y Cuentas Machicao, Rafael. 2010. UAP. http://www.uap.edu.pe/. [En línea] 24 de Enero de 2010. [Citado el: 12 de Abril de 2014.] http://www.uap.edu.pe/In vestigaciones/Esp/Revista_ 07_Esp_06.pdf.
industria
gastronómica.
Calentar un aceite cambia sus características. Algunos aceites que son saludables a temperatura ambiente pueden volverse perjudiciales cuando se calientan por encima de ciertas temperaturas. Al elegir un ace ite para cocinar, es por tanto importante tener en cuenta su tolerancia al calor, y usar el adecuado para el uso que vaya dispensársele. El desecho adecuado del aceite de cocina usado es una importante preocupación en la gestión de residuos. El aceite es más ligero que el agua y tiende a esparcirse en grandes membranas finas que dificultan la oxigenación
Wikipedia.
2014.
http://es.wikipedia.org/. [En línea] 03 de Abril de 2014. [Citado el: 12 de Abril de 2014.] http://es.wikipedia.org/wik i/Aceite_de_cocina.
del agua. Debido a ello, un solo litro de aceite pueden contaminar hasta mil litros de agua. Además, el aceite puede solidificarse en las tuberías provocando atascos. Debido a ello, el aceite de cocina nunca debe desecharse por el fregadero o retrete. La forma más adecuada de hacerlo es depositarlo es un envase sellado no reciclable y tirarlo junto con la basura normal o bien desecharlo en un punto limpio. El aceite de cocina puede reciclarse para producirse jabón y biodiesel.
Uno de los residuos contaminantes que producimos habitualmente en nuestros hogares es el aceite vegetal utilizado para freír alimentos, así como el de las latas de conserva, que jamás debe verterse por los desagüe (es preferible depositarlos en la basura en un tarro de
Verdú Gisbert, José. 2007.
cristal). Un litro de aceite usado puede provocar, en caso de ser arrojado al desagüe, la contaminación de un millar de litros de agua y acabar en los ríos flotando y formando una fina capa que impide la oxigenación y contribuye así a comprometer el futuro de numerosas plantas y seres vivos. En la depuradora requiere un proceso específico de tratamiento llamado “ desengrasado”.
Existen
numerosas
empresas
especializadas
que
realizan recogida selectiva de estos aceites usados de fritura para su posterior reutilización, reciclaje o uso para convertirlo en combustible ecológico (biodiesel) y otras
aplicaciones.
Muchos
ayuntamientos
y
asociaciones han implantado sistemas de recogida selectiva, utilizando para ello contenedores específicos, pero lo esencial es concienciar a las familias de la importancia de reservar este residuo.
http://basseta2007.blogsp ot.com/. [En línea] 25 de Noviembre de 2007. [Citado el: 12 de Abril de 2014.] http://basseta2007.blogsp ot.com/2007/11/reciclajede-aceite-vegetal-usadopara.html.
Jpimentel. Antiguamente la fabricación de jabón se hacía en casa, pero hoy es una tradición que se está perdiendo y sin embargo es una actividad sencilla y muy gratificante, además de una forma útil de reciclar los aceites de frituras producidos en las casas. El uso de esencias y colorantes naturales mejora el aspecto de l producto.
S DE LA REALIDAD
http://www.jpimentel.com /. [En línea] 15 de Octubre de 2005. [Citado el: 12 de Abril de 2014.] http://www.jpimentel.com /ciencias_experimentales/ pagwebciencias/pagweb/la _ciencia_a_tu_alcance/Exp eriencias_quimica_fabricac ion_de_jabon.htm.
El jabón es básicamente una sal obtenida de las grasas
ecoaldea, Aldeafeliz. 2009.
que resulta soluble en el agua. Desde el punto de vista
http://www.aldeafeliz.org/ . [En línea] 10 de Diciembre de 2009. [Citado el: 12 de Abril de 2014.] http://www.aldeafeliz.org/i ndex.php?option=com_con tent&task=view&id=27.
químico, la saponificación (formación de jabones) es la
CARACTERÍSTICA
2005.
reacción
obtenida
entre
una
solución
alcalina
(hidróxido de Sodio) y un ácido. Los ácidos serían las grasas animales y vegetales (sebo y aceites).
ESPECÍFICA DEL OI
La fabricación de este tipo de jabón no sólo es buena desde el punto de vista medioambiental sino que también es ideal para la piel, la ropa y para nuestros bolsillos al ser muy económico. El método a utilizar es en frío y se puede utilizar cualquier aceite de cocina que se haya usado previamente (colándolo).
Aurora.
http://ecolisima.com/. [En línea] 23 de Mayo de 2013. [Citado el: 12 de Abril de 2014.] http://ecolisima.com/como -hacer-jabon-casero-conaceite-usado/.
El jabón a base de aceite vegetal usado es humectante,
Reciclandoaceite.
antiséptico y biodegradable. Además de no contener
http://www.reciclandoacei te.com.ar/. [En línea] 19 de Mayo de 2013. [Citado el: 12 de Abril de 2014.] http://www.reciclandoacei te.com.ar/.
agentes tenso activos, comúnmente encontrados en detergentes, que son dañinos para la salud y el medio ambiente.
Tema específico: ELABORACIÓN DE JABÓN DE GLICERINA EN BARRA A BASE DE ACEITE VEGETAL USADO
2013.
2013.
FICHA INDIVIDUAL N° 1 ALUMNA: Huerta Chauca, Liliana.
OBJETO DE INVESTIGACIÓN (OI):
“Aceite vegetal usado”
RESUMEN
FUENTE
1. La aplicación más antigua de los aceites es la fabricación
del
jabón
mediante
la
saponificación. Los aceites tienen una importancia biológica indiscutible, pero además son la materia prima fundamental
Sanz Berzosa, Isidora, Llorens en la fabricación de muchos productos de Molina, Juan y LLopis Castelló, Rafael. 2002. Prácticas de uso cotidiano. El jabón, es uno de ellos y para su elaboración a partir del aceite de cocina usado y sosa cáustica comercial, se
química orgánica:Expermientación y Desarrollo. Valencia : UPV, 2002. 84-9705-212-9.
prepara el jabón en barra, purificándolo con una
disolución
concentrada
de
NaCl
evitando así la contaminación marítima.
Realidad genérica del OI
2. El rehúso del aceite vegetal usado es importante para los aportes significativos al sistema medioambiental en el mundo. Ya que la elaboración de un jabón hecho en base a este residuo sólido conllevará a la prosperidad económica, puesto que es un bien de uso diario y ecológico al aportar productividad a la tierra, evitando el deterioro
de
las
fuentes
hídricas,
considerando el producto final de fácil elaboración y múltiple uso.
Seymor, John. 1999. La conservación de alimentos y productos artesanales. España: Blume : s.n., 1999.
3. Un gran porcentaje de la población desconoce
el
alto
índice
de
contaminación ambiental, y sobre todo marítima que ocasiona un sólido, como es el aceite de cocina. Es importante saber
Ruíz Lomparte, Kendel. 2010.
que 1 litro de aceite contamina cerca de
Ambiente ecológico. [En línea] 2010. http://www.aldeafeliz.org/index. php?option=com_ content&task=view&id=27.
1 millón de litros de agua, cantidad suficiente para el consumo de agua de una persona durante 14 años; para evitar se debe reciclar el aceite vegetal usado, convirtiéndolo en un bien productivo como el jabón.
A. El aceite vegetal usado posee un alto valor comercial dado las posibilidades de uso como materia prima. El jabón es básicamente una sal obtenida de las
Características de la realidad específica del OI
grasas, que resulta soluble en el agua. Es importante recalcar que el jabón hecho en base a aceite vegetal usado tiene
Cobos del Ángel, Diana Del Pilar, Sucre Salas, Antonio y Bárcenas, Juan Francisco. 2012. Slideshare. [En línea] 21 de Noviembre de 2012.http://www.slideshare.net/ zataragellidus/jabn-de-aceite-decocina.
propiedades tensoactivas, con beneficios como la piel más suave, higiene y utilización simple.
B.
El aceite de cocina usado se transforma de éster de poco valor a otro que presenta gran valor industrial y ecológico. El aceite usado tiene muchas salidas. Industrias tan diversas como la química, la
cosmética
y
la
farmacéutica
se
aprovechan de este residuo para elaborar cremas, abonos, detergentes, pinturas, velas, jabones. El jabón es un producto de
Fernández Muerza, Alex. 2010. EROSKI CONSUMER. [En línea] 15 de Julio de 2010. http://www.consumer.es/web/e s/medio_ambiente/urbano/2010 /06/24/193915.php.
uso
diario,
y
con
gran
demanda
comercial.
C. Los jabones hechos del aceite vegetal usado tienen consistencia rústica y maduración o secado tardío. Además contiene glicerina y es enriquecido con vitamina
E,
antiséptico,
es y
humectante, sobre
todo
biodegradable, disminuyendo así la contaminación y el costo que se le brinda al tratamiento del agua con el tiempo
para
fines
positivos
económicos, sociales y
a su vez
Pérez Pesce, Adriana. 2014. Noticias Positivas. [En línea] 30 de Enero de 2014. [Citado el: 28 de Abril de 2014.]http://www.noticiaspositi vas.net/2014/01/30/jabonbiodegradable-casero-hecho-apartir-de-aceite-reutilizado/.
implementar prácticas sustentables a nivel industrial e institucional en la sociedad con un bien útil como el jabón.
Tema específico: ELABORACIÓN DE JABÓN DE GLICERINA EN BARRA A BASE DE ACEITE VEGETAL USADO
FICHA INDIVIDUAL N° 1 ALUMNA: Llorente Hernández Rominna
OBJETO DE INVESTIGACIÓN: ACEITE VEGETAL USADO RESUMEN
FUENTE
El aceite vegetal usado echado directamente por el fregadero, causa un importante impacto en el medio ambiente, lo cual resulta nocivo
Seymur, J. 2006. Tecnologias Socialmente Apropiadas. Medellin : s.n., 2006.
para los seres vivos del ecosistema. Estadísticas no revelan que de 1 litro de aceite contamina 1000 litros de agua, lo cual resulta preocupante. Una de las alternativas de solución es reutilizar el AVU en distintos tipo de productos, uno de estos tantos, como el jabón en barra. Este es un producto que se utiliza desde el año 2800 A.C. y
REALIDAD GENÉRICA DEL OI
"Fábrica de Jabón". Blanco, Analia. 2013. España : s.n., 2013.
que se obtiene de diversas formas, en su mayoría de grasas de vegetales y animales. En este caso se puede elaborar jabón en barra a partir de aceite vegetal usado, el cual es un producto ecológico, de materiales reciclables y no contaminantes, ni dañinos para la salud, generando así un ahorro, evitaremos muchos problemas, obteniendo beneficios, así mismo una cultura ecológica. El desarrollo de este procedimiento se puede hacer de dos formas: en frio y en caliente. Tienen la misma textura, que los jabones convencionales, y también se les puede añadir color y aroma.
Azocar, Laura. 2010. Industria PBCT-CONICYT-16. 2010.
Este es un producto que se utiliza desde el año 2800 A.C. y que se obtiene de diversas formas, en su mayoría de: grasas de vegetales y
CARACTERÍSTICAS
animales. En este caso se puede elaborar jabón
DE LA REALIDAD
en barra a partir de aceite vegetal usado, el cual
ESPECÍFICA DEL OI
es un producto ecológico, de materiales
Figueroa, Miguel. 2012. Jabón
reciclables y no contaminantes, ni dañinos para
hecho a partir de Aceite Usado. 2012.
la salud. Realizar este tipo de producto es una buena opción tanto para la piel como para la ropa.
SELECCIONE TEMA
ELABORACIÓN DE JABÓN DE GLICERINA EN BARRA A BASE DE ACEITE VEGETAL
ESPECÍFICO
USADO
FICHA INDIVIDUAL N° 1 ALUMNO: Osorio Bustamante Richard
OBJETO DE INVESTIGACIÓN (OI):
“Aceite vegetal usado”
RESUMEN
FUENTE
Para freír los alimentos, una gran cantidad de aceite de cocina tiene que ser
Park, Gloria. 2009. Homemade Soap
utilizado. Los aceites de cocina están
from Used Cooking Oil. [En línea]
hechos de aceites extraídos de vegetales
2009. http://ecop.pbworks.com/w/page/18
o prensados a partir de semillas, como
520618/Homemade%20soap%20from
semillas de girasol o cacahuete.
%20used%20cooking%20oil%200809
El aceite no sólo no beneficiaria al cuerpo humano, sino que cuando se vierten en las alcantarillas o los ríos, es muy peligroso para el medio ambiente. Por suerte, hay una posible manera de
Realidad genérica del OI
reutilizar el aceite de cocina usado y reciclarlo. El aceite de cocina usado se puede convertir en jabón. Cada casa dispone de una gran cantidad de aceite de cocina usado, tirándolo en el
desagüe.
suficientes
Las
cantidades
son
para
generar
la
contaminación del medio ambiente en un grado significativo, y es por eso que hay ciertos lugares donde el aceite de cocina usado se puede dar para un propósito reciclaje. Los ejemplos típicos de cómo se puede volver a utilizar el aceite de cocina usado es a través de la conversión
a
biodiesel
o
en
la
CyberFreak. 2012. HUBPAGES [En línea] 29 de diciembre del 2012. http://cyberfreak.hubpages.com/hub/ How-To-Scent-Your-Cooking-OilBefore-Making-Handmade-Soap
fabricación de jabón. La primera no es fácil de hacer en casa; este último se puede lograr a través de un proceso relativamente fácil de una manera que puede producir jabón hecho a mano real para todos sus propósitos de limpieza.
En la antigüedad, el jabón fue hecho de una combinación de aceites (vegetales y animales) y sales alcalinas. No es nada comparado a cualquier cosa que alguien
ViktoriaGrace. 2010. HUBPAGES [En línea] 21 de agosto del 2010. http://viktoriagrace.hubpages.com/hu b/History-of-Making-Soap
quiera usar para lavar sus cuerpos hoy. Las tribus germánicas de la época romana eran fabricantes de jabón, a pesar de que utilizan el "jabón" (una mezcla de cenizas de madera y grasa animal) como pomada para el cabello. El jabón era conocido en la época clásica, pero se utiliza para limpiar o lavar la ropa.
Aceites
y
perfumes
fueron
utilizados para limpiar el cuerpo. Es dudoso que los primeros jabones olían o se veía muy bien.
El principal problema reside en la
Analía Blanco. 2013. Fábrica de Jabón
contaminación de las aguas residuales
[En línea] 21 de enero del 2013.
urbanas.
http://www.fabricadejabon.es/por-
La
grasa,
debido
a
su
característica aglutinante, genera bolos
que-es-importante-reciclar-el-aceite-
que producen importantes atascos en
usado-de-las-comidas/
las cabeceras de las canalizaciones de la red
de
aguas
residuales.
Estos
bioresiduos son caldo de cultivo para la
Características de la realidad específica del OI
multiplicación de gérmenes que inciden negativamente en la salud de la población.
Un jabón es una mezcla de sales de
A. Cañamero. 2002. Fabricando Jabón
ácidos grasos de cadenas largas. Puede
[En
variar en su composición y en e l método
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victo
de su procesamiento.
ria.kent/Rincon-C/Practica/PR-21/PR-
A lo largo de los siglos se ha fabricado de
21.htm
forma artesanal, tratando las grasas, en caliente, con disoluciones de hidróxido de sodio o de potasio. Aún, hoy en día, se hace en casa a partir del aceite que sobra cuando se fríen los alimentos. Si quieres hacer una pequeña cantidad de jabón sólo necesitas aceite usado, agua y sosa cáustica (hidróxido de sodio), producto que puede comprarse en las droguerías.
Tema específico:
Elaboración de Jabón a base a aceite vegetal usado.
línea]
Julio
del
2002.
FICHA GRUPAL N° 01
OBJETO DE INVESTIGACIÓN (OI):
ACEITE VEGETAL USADO
RESUMEN
FUENTE
El aceite de freír que desechamos en casa tiene como destino habitual el desagüe de la cocina o el inodoro. Con el tratamiento adecuado, todo ese aceite desperdiciado
Seymur, J. 2006. Tecnologias
podría convertirse en jabón, fertilizantes y
Socialmente Apropiadas. Medellin : s.n., 2006.
hasta combustible con el que alimentar los vehículos diésel. Toda
industria
gastronómica
tiene
Realidad
efluentes líquidos con contenido de aceite
genérica del OI
cuya calidad puede variar dependiendo del tipo de servicio que presten.
La aplicación más antigua de los aceites es la fabricación del jabón mediante la saponificación. Este es un producto que se utiliza desde el año 2800 A.C. y que se obtiene de diversas formas, en su m ayoría de grasas de vegetales y animales. El rehúso del aceite vegetal usado es importante para los aportes significativos al sistema medioambiental en el mundo. Los
aceites
tienen
una
importancia
biológica indiscutible, pero además son la materia
prima
fundamental
en
la
fabricación de muchos productos de uso
"Fábrica de Jabón". Blanco, Analia. 2013. España : s.n., 2013.
cotidiano. El jabón, es uno de ellos y para su elaboración a partir del aceite de cocina usado y sosa cáustica comercial, se pre para el jabón en barra, purificándolo con una disolución concentrada de NaCl evitando así la contaminación marítima.
Calentar un aceite cambia sus características. Algunos aceites que son saludables a temperatura ambiente pueden volverse perjudiciales cuando se calientan por encima de ciertas temperaturas. Al elegir un aceite para cocinar, es por tanto importante tener en cuenta su tolerancia al calor, y usar el adecuado para el uso que vaya dispensársele.
Verdú Gisbert, José. 2007. http://basseta2007.blogspot.com/. [En línea] 25 de Noviembre de 2007. [Citado el: 12 de Abril de 20 14.] http://basseta2007.blogspot.com/200 7/11/reciclaje-de-aceite-vegetalusado-para.html.
El desecho adecuado del aceite de cocina usado es una importante preocupación en la gestión de residuos. El aceite es más ligero que el agua y tiende a esparcirse en grandes membranas finas que dificultan la oxigenación del agua.
El aceite vegetal usado echado directamente por el fregadero, causa un importante impacto en el medio ambiente, lo cual resulta nocivo para los seres vivos del ecosistema.
Ruíz Lomparte, Kendel. 2010. Ambiente ecológico. [En línea] 2010. http://www.aldeafe liz.org/index.php?option=com_ content&task=view&id=27.
Características
Estadísticas nos revelan que de 1 litro de
de la realidad
aceite contamina 1000 litros de agua, lo
específica del OI
cual resulta preocupante.
Se han desarrollado procesos de obtención del jabón con base a g licerina, el cual se obtienen por un pre acondicionamiento de los aceites de frituras usados, mediante ciertas
Seymur, J. 2006. Tecnologias
operaciones, como decantación, filtración,
Socialmente Apropiadas. Medellin : s.n., 2006.
desgomado, neutralización, decoloración y desodorización, así como ciertos aditivos y una identificación del sistema de reacción, este proceso permite usar los aceites como materia prima para obtener
Características
productos, siempre con un valor añadido
de la realidad específica del OI
Antiguamente la fabricación de jabón se hacía en casa, pero hoy es una tradición que se está perdiendo y sin embargo es una actividad sencilla y muy gratificante, además de una forma útil de reciclar los aceites de frituras producidos en las c asas. El uso de esencias y colorantes naturales
Jpimentel. 2005. http://www.jpimentel.com/. [En línea] 15 de Octubre de 2005. [Citado el: 12 de Abril de 2014.] http://www.jpimentel.com/ciencias_e xperimentales/pagwebciencias/pagw eb/la_ciencia_a_tu_alcance/Experien cias_quimica_fabricacion_de_jabon.h tm.
mejora el aspecto del producto.
Tema específico: ELABORACIÓN DE JABÓN EN BARRA A BASE DE ACEITE VEGETAL USADO
FICHA N°02 TEMA:
“Jabones en barra hechos de aceite vegetal usado”
DELIMITACIÓN DEL TEMA:
El método que se utiliza para hacer jabones en barra de calidad, teniendo en cuenta el estado del aceite usado y la glicerina que producirá, el desarrollo del
¿Qué voy a investigar?
producto, su tiempo de secado (haciendo que la textura del mismo sea óptimo), además de considerar los aditivos para el aroma, color y otras car acterísticas importantes dentro de la elaboración del jabón de glicerina en barra.
La sociedad de Chimbote, en su gran mayoría desconoce los usos que pueden servir a disminuir la contaminación si se aplica al aceite vegetal usado, es
¿Para qué voy a investigar?
por ello que ésta investigación se dirige a dar solución a un problema social y medioambiental dentro de ésta ciudad, con el fin de tener un bien útil, optimizando éste recurso al realizar un jabón echo en base a aceite reciclado.
Realizamos esta investigación con el fin de ofrecer una alternativa para el uso del aceite vegetal usado como lo es la elaboración de los jabones de glicerina,
¿Cuál es el propósito de investigar?
extraídas a partir de este aceite, para que en el futuro y se convierta en un bien útil y de uso cotidiano, ya que son biodegradables.
En otros países existe un sistema de reciclaje del aceite usado, sin embargo, actualmente en la ciudad de Chimbote no se cuenta con una planta procesadora de aceite vegetal usado, además, según el diario de Chimbote, sólo el 20% de la población chimbotana conoce el rehúso que se le puede dar a este aceite actualmente inservible. Así mismo basamos la investigación en la ley general de residuos
¿Qué conozco sobre el tema a
sólidos 27314.
investigar?
Sabemos que en la elaboración del jabón de glicerina del aceite usado necesitamos extraer la glicerina del aceite vegetal usado; luego de la cual, una vez extraída la glicerina el proceso de obtención del jabón en barra es sencillo como por ejemplo la disolución de la glicerina a baño maría y la adición de algunos aromatizantes, colorantes, etc. Para luego pasar a un proceso de solidificación el cual durará algunas horas
Se busca saber el procedimiento más adecuado para la elaboración del jabón de glicerina en barra.
¿Qué quiero saber sobre el tema a
Necesitamos conocer los procedimientos adecuados
investigar?
para la obtención de nuestra materia prima que es la glicerina a partir del aceite vegetal usado, como también las cantidades necesaria para la elaboración del producto. Así mismo deseamos conocer el proceso de saponificación y si es que nos servirá para la obtención de un mejor jabón. Todo ello para obtener el proceso más óptimo para la elaboración del jabón de glicerina en barra.
FICHA N°03 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVO ESPECÍFICO 1
FUENTE
Realizar jabones de glicerina en barra a base del aceite vegetal usado
Identificar el procedimiento adecuado para la elaboración de los jabones a partir del aceite vegetal usado Elaborar un balance de materia teniendo en cuenta las cantidades que ingresan, los tiempos
OBJETIVO ESPECIFICO 2
en el proceso, las consecuencias o salidas después de la elaboración del jabón en barra en base al aceite vegetal usado
Bibliografía A. Cañamero. 2002. Fabricando Jabón [En línea] Julio del 2002. http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Practica/PR-21/PR-21.htm
Aracil Mira, José. 2005. Tecnología para el Tratamiento de Aceites de Frituras Usados. ucm.es. [En línea] 2005. [Citado el: 28 de Abril de 2014.] http://pendientedemigracion.ucm.es/info/otri/complutecno/fichas/tec_jaracil4.htm.
Aurora. 2013. http://ecolisima.com/. [En línea] 23 de Mayo de 2013. [Citado el: 12 de Abril de 2014.] http://ecolisima.com/como-hacer-jabon-casero-con-aceite-usado/.
Azocar, Laura. 2010. Industria PBCT-CONICYT-16. 2010. Analía Blanco. 2013. Fábrica de Jabón [En línea] 21 de enero del 2013. http://www.fabricadejabon.es/por-que-es-importante-reciclar-el-aceite-usado-de-las-comidas/
Cobos del Ángel, Diana Del Pilar, Sucre Salas, Antonio y Bárcenas, Juan Francisco. 2012. Slideshare. [En línea] 21 de Noviembre de 2012. http://www.slideshare.net/zataragellidus/jabn-de-aceite-decocina.
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