PEMERINT PEMERIN TAH PROPINSI PR OPINSI SUMATERA SUMATERA BARAT
DINAS PETERNAKAN Jl. Rasuna Said No. 68 Telepon Telepon 28060 – 28077 P Padang adang
INSTRUKSI GUBERNUR SUMATERA BARAT Nomor : 03 / INST / GSB / 2007 TENTANG KEHARUSAN MENGGUNAKAN STEMPEL DAGING YANG YANG BERASAL DARI RUMAH PEMOTONGAN HEWAN DAN TEMPAT PEMOTONGAN HEWAN KABUPATEN/KOTA SE SUMATERA BARAT GUBERNUR SUMATERA BARAT
Menimbang Menimbang :
1. baha a!hi"#a!hi" a!hi"#a!hi" ini ban$a! be"eda" be"eda" daging illegal illegal dan daging $ang %ida! be"asal da"i Rumah Pemo%ongan &ean 'RP&( dan Tempa% Pemo%ongan &ean 'TP&() 2. baha *amina *aminan n !eamanan !eamanan dan !e%en% !e%en%"aman "aman ba%hin ba%hin mas$a"a!a% mas$a"a!a% dalam dalam meng!onsumsi daging $ang +man, Seha%, -%uh dan &alal '+S-&( pe"lu diu*ud!an) . baha baha un%u! un%u! men$a!i men$a!in!an n!an mas$a! mas$a!a% a% dalam dalam mendapa mendapa%!a %!an n daging daging +S-& ma!a dipandang pe"lu mene%ap!an pembe"ian s%empel daging $ang be"asal da"i RP&/TP&) . baha un%u! un%u! i%u pela!sanaan pela!sanaan sebagaim sebagaimana ana dima!sud dima!sud hu"u a, a, b dan , pe"lu mene%ap!an 3ns%"u!si 4ube"nu" Suma%e"a 5a"a%.
Meng Mengin inga ga%% :
1. -nda -ndang ng#u #und ndan ang g Nomo Nomo"" 61 Tahun ahun 1 18 8 %en% %en%an ang g Pene Pene%a %apa pan n -nda -ndang ng## undan undang g a"u a"u"a "a%% Nomo Nomo"" 1 Tahun ahun 17 17 %en% %en%an ang g Pemb Pemben% en%u! u!an an ae"ah#ae"ah Sa%an%"a Ting!a% 3 Suma%e"a 5a"a%, Jambi dan Riau men*adi -ndang#undang *o Pe"a%u"an Peme"in%ah Nomo" 2 %ahun 17) 2. -ndang# -ndang#unda undang ng Nomo" 6 Tahun ahun 167 167 %en%an %en%ang g 9e%en% 9e%en%uan uan#9e% #9e%en% en%uan uan Po!o!#Po!o! Po!o!#Po!o! Pe%e"na!an dan 9eseha%an 9eseha%an &ean 'emba"an Nega"a Tahun 167 Nomo" 10, Tambahan emba"an Nega"a Nomo" 282() . -ndan -ndang# g#und undan ang g Nomo Nomo"" 7 Tahun ahun 16 16 %en% %en%an ang g Panga Pangan n 'em 'emba ba"a "an n Nega"a Tahun 16 Nomo" , Tambahan emba"an Nega"a Nega "a Nomo" 66() . -nda -ndang ng##unda undang ng Nomo Nomo"" 8 Tahun ahun 1 1 %en%a en%ang ng Pe" Pe"lindu indung ngan an 9onsumen 9onsumen 'emba"an 'emba"an Nega"a Tahun Tahun 1 Nomo" 2, Tambahan ambahan emba"an Nega"a Nomo" 821() . -nda -ndang ng#u #und ndan ang g Nomo Nomo"" 2 Tahun ahun 200 200 %en% %en%an ang g Peme Peme"i "in% n%ah ahan an ae"ah ae"ah,, sebagai sebagaiman manaa %elah %elah diubah diubah dengan dengan Pe"a%u Pe"a%u"an "an Peme"i Peme"in%a n%ah h Penggan%i -ndang#undang Nomo" Tahun 200 $ang di%e%ap!an dengan dengan -dang# -dang#und undang ang Nomo" Nomo" 8 Tahun ahun 200. 200. 'emba 'emba"an "an Nega"a Nega"a Tahun 200 Nomo" 12, Tambahan emba"an Nega"a Nomo" 7()
6. Pe"a%u"an Peme"in%ah 3ndonesia Nomo" 1 Tahun 177 %en%ang Penola!an, Penegahan, Pembe"an%asan dan Pengoba%an Pen$a!i% &ean 'emba"an Nega"a Tahun 177 Nomo" 20, Tambahan emba"an Nega"a Nomo" 101() 7. Pe"a%u"an Peme"in%ah Nomo" 22 Tahun 18 %en%ang 9eseha%an Mas$a"a!a% ;e%e"ine" 'emba"an Nega"a Tahun 18 Nomo" 28, Tambahan emba"an Nega"a Nomo" 2() 8. Pe"a%u"an Peme"in%ah Nomo" 2 Tahun 2000 %en%ang 9eenangan Peme"in%ah dan 9eenangan P"opinsi sebagai ae"ah <%onom 'emba"an Nega"a Tahun 2000 Nomo" , Tambahan emba"an Nega"a 2() . Pe"a%u"an Men%e"i Pe"%anian Nomo" 81/9p%s/
9epada : 5upa%i/=ali!o%a se Suma%e"a 5a"a% -n%u! : P>RT+M+ 9>-+
: Se%iap aging $ang be"asal da"i Rumah Pemo%ongan &ean dan Tempa% Pemo%ongan &ean ha"us dibe"i S%empel. : Pembe"ian S%empel dima!sud mengi!u%i pe%un*u! %e!nis sebagai be"i!u% :
5en%u!/Model, -!u"an dan Tulisan Tanda/S%empel aging &ean Po%ong : Jenis Hewan : Sapi # 5en%u!/ Model : 5ula% /'a%as, %engah dan baah( # -!u"an : Ja"i#*a"i m Je!" He#$ : Ker%$&
# #
5en%u!/ Model : Segi empa% sama sisi /'a%as, %engah dan baah( -!u"an : Masing#masing sisi 8 m
Jenis Hewan : Kuda # 5en%u!/ Model : Segi%iga sama sisi /'a%as, %engah dan baah( # -!u"an : Masing#masing sisi 8 m Jenis Hewan : Kambing/Domba # 5en%u!/ Model : 5ula% /'a%as, %engah dan baah(
#
-!u"an : Ja"i#*a"i m
Tulisan Tanda/Stempel Daging Hewan Potong :
5agian a%as : Nama RP&/9o%a le%a! RP& 5agian Tengah : 9epu%usan hasil peme"i!saan dengan %ulisan ) # 5+39 # 5+39 5>RS?+R+T # 5+39 3+=+S3 # +@93R 5agian baah : Nomo" 9on%"ol ;e%e"ine" RP& =a"na %in%a s%empel : 5i"u / Aiole%, un%u! daging !ebu%uhan lo!al 9abupa%en/9o%a $ang be"sang!u%an. @o"mula Tin%a $ang diguna!an un%u! ap/s%empel pada daging $ang din$a%a!an lulus peme"i!saan adalah : # +l!ohol absolu% ................................ 0 # 4lise"in ............................................ 20 # Me%hilen 5lue/9"is%al Aiole% ............ 0 g" # +Buades% ad ..................................... 600 – 700
9>T34+
9>>MP+T 9>3M+ 9>>N+M
9>T-J-&
: S%empel daging $ang sudah dibua% di RP&/RP- dan belum dipe"guna!an pada saa% di!elua"!ann$a 3ns%"u!si ini din$a%a!an langsung di%e"ap!an. : 5upa%i/=ali!o%a mela!u!an pengaasan dan pengamanan %e"hadap pela!sanaan 3ns%"u!si ini. : Penga%u"an sea"a Te!nis, pengaasan dan pela!sanaan 3ns%"u!si ini dise"ah!an !epada 9epala inas Pe%e"na!an 9abupa%en/9o%a. : 3ns%"u!si ini aga" dila!sana!an dengan penuh %anggung*aab dan melapo"!an hasil pela!sanaann$a !epada 4ube"nu" dan 9epala inas Pe%e"na!an P"opinsi Suma%e"a 5a"a%. : 3ns%"u!si ini mulai be"la!u se*a! %anggal di%e%ap!an.
i%e%ap!an di Padang pada %anggal Juli 2007
GUBERNUR SUMATERA BARAT
GAMAWAN 'AU(I
Tembusan : disampai!an 9epada ?%h. 1. i"e!%u" Jende"al Pe%e"na!an di Ja!a"%a 2. 9epala inas Pe%e"na!an P"opinsi Suma%e"a 5a"a% di Padang . 9epala inas $ang Membidangi @ungsi Pe%e"na!an dan . 9eseha%an &ean 9ab/9o%a se Suma%e"a 5a"a%
