UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS. ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL PROFESIONAL DE INGENIERIA PESQUERA.
INFORME DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES PROFESIONALES
Autor
:
Julio Fernando Diaz Mamani.
Asesor
:
M.Sc. Carla Aguilar S. (IMARPE). M.Sc. Rosario Cisneros Burga (IMARPE). Bloga. Carmen M. Ruiz Huaman. (IMARPE). Ing. iliana Carrera San!os (IMARPE).
Dura!"# :
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De$!a$o a: A mis adres or el aoo moral * incondicional +ue me ,rindan siemre.
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A%ra$e!&!e#tos
CENTRO O DE INVEST INVESTIGA IGACION CIONES ES A los ro-esionales de cada rea del CENTR ACUICOLA CUICOLAS S ALE'ANDER LE'ANDER VON (UM)OL (UM)OLT T* $e +a D!re D!re!"# !"# Ge#era Ge#era++ $e I#,est!%a!o#es e# Au!u+tura* Gest!"# Costera - A%uas Co#t!#e#ta+es* e# e+ Área $e +a U#!$ U#!$a$ a$ $e I#,e I#,est st!% !%a a!o !o#e #ess e# Au!u u!u+tu +tura ra $e+ $e+ IM IMA ARPE RPE (Es+uina /amarra gral. 0alle s1n C2ucui!o Callao)3 or su incondicional auda or mos!rarme aciencia en el !ranscurso de mis rc!icas re ro-esionales3 a cada ersona +ue cola,oro conmigo de alguna u o!ra manera.
Ta+a $e Co#te#!$o I.
INTRODUCCI/N 0
II. ANTECEDENTES ANTECEDENTES GENERALES GENERALES DEL IMARPE %.' HIS5 HIS56RIA 6RIA DE A I7S I7S5I58 5I58CI97 CI97 %.% PERFI DE I7S5I5856 DE MAR DE PER:
4 4 4
III.DESCRIPCI/N III. DESCRIPCI/N DE LA INSTITUCI/N INSTITUCI/N ".' DA56S /E7E /E7ERAE RAES S ".% ". % 8BI 8BICAC CACI9 I97 7 /E6 /E6/R< /R ". > I7 I7FRA FRAES5 ES5R8C R8C58R 58RA A ".>.' ".>. ' I7FR I7FRAES5 AES5R8C5 R8C58RA 8RA 6PER 6PERA5I0A A5I0A ".>.% ".>. % I7FR I7FRAES5 AES5R8C5 R8C58RA 8RA DE I70E I70ES5I/ S5I/ACI ACI97 97 ".>." I7FRAES5R I7FRAES5R8C58RA 8C58RA DE CIA AE=A7DER 067 H8MB65 H8MB 65 (AR (AREA EA DE I70E I70ES5I/ S5I/ACI ACI67ES 67ES E7 AC8IC858RA). AC8IC8 58RA). ".@ 6BJE 6BJE5I06 5I06S S DE A I7S5 I7S5I58C I58CI97 I97
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IV. MARCO METOD METODOL/G OL/GICO ICO >.' >. ' SI SIS5E S5EMA MA HI HIDR< DR<8 8IC IC6 6 >.'.' >.' .' CA CAP5ACI P5ACI97 97 DE A/8A DE MAR >.'.% >.'. % 5A 5A78E 78E DE SEDI SEDIME75ACI9 ME75ACI97 7 DE A/8A DE MAR '' >.'." 67A DE FI5RACI97 DIS5RIB8 DIS5RIB8CI97 CI97 DE A/8A DE MA MAR R >.'.> >.'. > 67A DE S6P S6PAD6R AD6RES ES DE AIRE >.'.@ 5A 5A78E 78E DE AMACE7AMIE756 DE A/8A DE MAR FI5RA FI 5RADA DA >.'. >.' . 67A DE DIS DIS5RIB 5RIB8CI 8CI97 97 DE A/8A DE MAR FI5RADA >.'. 4 67A DE ES5E >.'.4 ES5ERII RIIACI ACI97 97 MICR MICR6FI5RAC 6FI5RACI97 I97 >.'.; >.'. ; SIS5 SIS5ER7A ER7A DE E0AC8ACI E0AC8ACI97 97 DE A/8A RESI RESID8A D8A '" >.% C85I06 DE MICR MICR6A/ 6A/AS AS MARI MARI7AS 7AS >.%.' 5C7ICAS DE ASEPSIA ES5ERIIA ES5ERIIACI97 CI97 DE MA5ERI MA5E RIA A >.%.% >.% .% SIS5 SIS5EMA EMA DE 5RA5A 5RA5AMIE7 MIE756 56 DE A/8A DE MAR P6R E5APAS DE D E C85I0 C8 5I06 6 >.%. >. %." " MED MEDI6S I6S DE C85I0 C85I06 6 P6R E5APAS >.%.> MA75E7IMI MA75E7IMIE756 E756 SIEMBR SIEMBRA A P6R P6R E5AP E5APAS AS DE DE C85I06 >.%.@ C8 C 85I06 I75ERMEDI6 >.%. C85I06 MASI06 >.%.4 FI5R FI5RAD63 AD63 PREPA PREPARACI6 RACI67 7 DE RECIPIE7 RECIPIE75ES 5ES PAR PARA A MEDI6 DE C85I06 C67 A/8A DE MAR ES5ERI E7RI8ECIMIE756 C67 785RIE75ES.
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V. PRO)LEMÁTICA
"?
VI. CONCLUSIONES
32
VII.SUGERENCIAS
31
VIII. )I)LIOGRAFIA
34
I.
INTRODUCCI/N
Es!e in-orme reresen!a la recoilacin de las eGeriencias ad+uiridas en el CE75R6 DE I70ES5I/ACI67ES AC8IC6AS AE=A7DER 067 H8MB653 Direccin /eneral de Ines!igaciones en Acuicul!ura3 /es!in Cos!era Aguas Con!inen!ales en el
as microalgas son una -uen!e de alimen!o esencial en el cul!io de !odo el ciclo de ida de los moluscos ,ialos marinos (conc2a de a,anico3 mac2a3 en!re o!ros)3 los es!adios lararios de algunos gas!erodos marinos (c2an+ue)3 laras de algunas esecies de eces marinos3 camarones zoolanc!on. a eleccin de la esecie de microalga a emlear como alimen!o ara de acuerdo al alor nu!ri!io +ue dic2a esecie !enga ara un organismo en ar!icular3 deende de su !amao celular3 diges!i,ilidad3 roduccin de comues!os !Gicos comosicin ,io+umica. as ines!igaciones realizadas or la 8nidad de Ines!igaciones en Acuicul!ura del IMARPE es!n orien!adas a desarrollar una !*cnica de roduccin de semillas de eces marinos de imor!ancia comercial en!re ellos se encuen!ra el lenguado na!io Paralichthys adspersus. Se 2an logrado aances relacionados a
la reroduccin3 desarrollo larario o,!encin de Lueniles a ar!ir de la -ormacin de un lan!el de reroduc!ores man!enidos en cau!ierio3 ero se 2ace necesario ree!ir es!as eGeriencias ara la alidacin de nues!ros resul!ados as es!a,lecer un rograma de roduccin de semilla a escala eGerimen!al3 udiendo de es!a manera !rans-erir las eGeriencias al sec!or riado in!eresado en dic2a ac!iidad.
II.
ANTECEDENTES GENERALES DEL IMARPE 4.1. (ISTORIA DE LA INSTITUCI/N El Ins!i!u!o del Mar del Per$ (IMARPE) nace el ' de Julio de '?> de la -usin en!re el conseLo de Ines!igaciones Hidro,iolgicas de la FA6 el Ins!i!u!o de Recursos Marinos (IREMAR) del Per$. En '??> IMARPE logra una imagen de ins!i!ucin moderna reconocida or !odo el sec!or es+uero $,lico riado3 se alidan los m*!odos e ins!rumen!os +ue se ienen u!ilizando con el aoo de la FA6 el Programa 7acional de la 678 ara el maneLo am,ien!al (P78MA)3 se crea el la,ora!orio u,icado en la A. Argen!ina Callao +ue es!udia la con!aminacin marina se culminan los 4 la,ora!orios cos!eros dis!ri,uidos a lo largo del li!oral eruano enK 5um,es3 Pai!a3 San Jos* de am,ae+ue3 C2im,o!e3 Huac2o3 Pisco e IloN do!ndose a cada la,ora!orio de acuerdo a su esecialidad con un gruo de ines!igadores cons!i!uidos or ,ilogos3 ingenieros es+ueros oceangra-os. 4.4. PERFIL DEL INSTITUTO DEL MAR DEL PER5 El Ins!i!u!o del Mar del Per$ (IMARPE) es un 6rganismo 5*cnico Esecializado del Sec!or Produccin3 Su,sec!or Pes+uera3 orien!ado a la ines!igacin cien!-ica3 as como al es!udio conocimien!o del mar eruano sus recursos3 ara asesorar al Es!ado en la !oma de decisiones con resec!o al uso racional de los recursos es+ueros la conseracin del am,ien!e marino3 con!ri,uendo ac!iamen!e con el desarrollo del as. a ines!igacin del IMARPE3 a,arca el conocimien!o del mar su dinmica3 median!e el es!udio de los rocesos oceanogr-icos -sicos3 +umicos ,iolgicos con un cri!erio ecosis!*mico. Para lograr es!os -ines el IMARPE ines!iga la relacin en!re los recursos es+ueros3 el am,ien!e la ac!iidad es+uera3 ,rindando asesoramien!o en el maneLo de los recursos el medio marino3 rese!ando romoiendo los conce!os de desarrollo sus!en!a,le3 conseracin de la ,iodiersidad marina3 ro!eccin del medio am,ien!e esca resonsa,le. En es!e con!eG!o den!ro de la ol!ica del ac!ual go,ierno3 la ines!igacin cien!-ica del IMARPE se cons!i!ue en la clae ara el desarrollo de la Pesca Ar!esanal la Acuicul!ura Sus!en!a,le3 as como su con!ri,ucin ara la sos!eni,ilidad de la esca indus!rial3 ru,ro en el cual el Per$ resen!a una imor!an!e osicin a niel mundial. De es!a -orma la ac!iidad es+uera con!ri,ue a com,a!ir la o,reza3 generar emleo3 elear la o-er!a de alimen!os de al!o alor nu!ricional econmico3 incremen!ando el aor!e de diisas ara el as como resul!ado de su eGor!acin. a resencia del IMARPE a lo largo de la cos!a eruana su con!ri,ucin al roceso de desarrollo regional descen!ralizacin3 se
o!enciar con la !rans-ormacin de los ac!uales la,ora!orios cos!eros en Cen!ros de Ines!igacin Regional (CIR). Asimismo3 ara la ines!igacin orien!ada a nueas es+ueras se realizan es!udios so,re el aroec2amien!o sos!eni,le de esecies !ranszonales al!amen!e migra!orias como el a!$n el Lurel. Finalmen!e el IMARPE3 se suma al es-uerzo de ines!igacin con o!ras ins!i!uciones nacionales3 ara ines!igar el Fenmeno El 7io3 as como o!ras anomalas resen!es en el esacio ocenico. El sec!or es+uero en el Per$ es considerado como un ilar en la economa nacional +ue le ermi!e ser uno de los ases ms des!acados mundialmen!e en la ac!iidad es+uera.
4.6.
PERFIL DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES
ACUICOLAS ALE'ANDER VON (UM)OLT O IMARPE 5eniendo en cuen!a la la,or cien!-ica de IMARPE3 el aor!e del CIA AE=A7DER 067 H8MB65Q3 en el m,i!o de su in-luencia se cen!ra en los siguien!es asec!osK - Anlisis a!olgico de mues!ras de eces e iner!e,rados. - Reconocimien!o eGlora!orio del li!oral ara iden!i-icacin de reas con a!i!ud acucola3 li,res de con!aminacin en donde sea -ac!i,le la realizacin de roec!os acucolas +ue ,ene-icien a las comunidades de escadores ar!esanales. - Asesora caaci!acin a escadores ar!esanales en el cul!io de moluscos ,ialos3 con *n-asis en la ins!alacin de sis!emas de cul!io susendido en las zonas de iden!i-icacin con a!i!ud acucola. - Asesora en la ela,oracin de roec!os de desarrollo acucola (moluscos eces) ara los escadores ar!esanales o emresas riadas.
III. DESCRIPCI/N DE LA INSTITUCI/N 6.1. DATOS GENERALES 7om,reK Ins!i!u!o del Mar del Per$ (IMARPE). CIA. AleGander 0on Hum,ol!. Ca!egoraK Ines!igacin Cien!-ica del Es!ado Peruano. 6.4. U)ICACI/N GEOGRÁFICA: Es+uina /amarra /eneral 0alle s1n C2uc2i!o3 Regin Callao. 6.6. AUTORIDADES REPRESENTATIVAS 6.6.1. D!retor E7eut!,o $e+ IMARPE. Econ. /odo-redo Cao!e San!amarina 6.6.1. D!retor $e I#,est!%a!"# e# Au!u+tura Gest!"# Costera - A%uas Co#t!#e#ta+es $e+ IMARPE:
Bilogo Pes+ueroK 0c!or eez Pinillos. 6.6.4. Pro8es!o#a+ res9o#sa+e $e +a 8or&a!"# $e+ 9rat!a#te e# e+ CIA A+ea#$er Vo# (u&o+t e# e+ Area $e +a U#!$a$ $e I#,est!%a!o#es e# Au!u+tura M. Sc. Rosario Cisneros Burga E#ar%a$a $e+ Laorator!o $e Cu+t!,o $e M!roa+%as. M. Sc. Carla Aguilar S. Asis!en!eK Bac2. 6dalis Morales 6. E#ar%a$a $e+ Laorator!o $e Cu+t!,o $e A+!&e#to V!,o M. Sc. Blga. Rosario Cisneros Burga Asis!en!eK Blga Carmen M. Ruiz Huaman. E#ar%a$o $e+ Laorator!o $e Cu+t!,o $e Pees. Ing. ili Carrera San!os. Asis!en!eK 5*c. Cris!ian San!os P. E#ar%a$o $e Laorator!o $e Nutr!!"# $e Pees. oo!ecnis!a Ra-ael Inocen!e
6.3.
INFRAESTRUCTURA 6.3.1. I#8raestrutura O9erat!,a: 0igilancia
Am,ien!e de Rececin
6-icina de Direccin
Bi,lio!eca
A,as!ecimien!os Sala de usos m$l!iles
6.3.4. I#8raestrutura $e I#,est!%a!"#: Direccin de Ines!igaciones 6ceanogr-icas.
Direccin de Ines!igaciones en Recursos Pelgicos 7er!icos 6cenicos. Direccin de Ines!igaciones en Recursos Demersales i!orales. Ines!igaciones e Pesca Desarrollo 5ecnolgico.
Direccin de Ines!igaciones en Acuicul!ura3 /es!in Cos!era Aguas Con!inen!ales. BIC Hum,ol! (Barco de Ines!igacin cien!-ica)
BIC Jos* 6laa (Barco de Ines!igacin cien!-ica)
6.3.6. I#8raestrutura $e+ Ce#tro $e I#,est!%a!o#es Au;o+as A+ea#$er Vo# (u&o+t El CIA AE=A7DER 067 H8MB65Q3 cuen!a con % lan!asK PRIMERA PLANTA.< Cuen!a con una nae rincial ara cra acondicionamien!o de reroduc!oresN dos salas de incu,acin cra de de laras de eces moluscosN una sala de reroduccin de microalgas3 una sala de roduccin de ro!-eros (Brac2ionus s) ar!emia (ar!emia -ranciscana)N ara el almacenamien!o de agua de mar se cuen!a con dos !an+ues de resera con una caacidad !o!al aroGimada de & m "3 ara el !ra!amien!o de agua de mar se disone de ,om,as3 -il!ros mecnicos de cuarzo arena3 dos sis!emas de ,loers uno de '.@HP el o!ro de %.@ HP3 un sis!ema de es!erilizacin ul!raiole!a (80 radiacin ul!raiole!a). SEGUNDA PLANTA.< Cuen!a con un rea ara ga,ine!es de ines!igadores la,ora!orios relacionados aK - a,ora!orio de Pa!o,iologa Sanidad Acu!ica3 - a,ora!orio de Bio!ecnologa Acu!ica3 - a,ora!orio de Cul!ios Marinos3 - a,ora!orio de Micro,iologa3 - a,ora!orio de Biologa Molecular - a,ora!orio de Eco!oGicologa.
CENTRO DE INVESTIGACIONES ACUICOLAS ALE'ANDER VON (UM)OLT =Es>u!#a Ga&arra - Gra+. Va++e s?# C@uu!to Ca++ao.
PRIMERA PLANTA
SEGUNDA PLANTA
DESCRIPCION DE LAS INSTALACIONES: Cuen!a con una sala ara cra acondicionamien!o de reroduc!oresN dos salas de incu,acin cra de laras de eces moluscosN una sala de roduccin de microalgas3 una sala de roduccin de ro!-eros Brac2ionus s) ar!emia (Ar!emia -ranciscana)N ara el almacenamien!o de agua de mar se cuen!a con !an+ues de resera con una caacidad !o!al aroGimada de & m "3 ara el !ra!amien!o de agua de mar se disone de ,om,as3 -il!ros mecnicos de arena un sis!ema de es!erilizacin 80 (radiacin ul!raiole!a).
SALA ALIMENTO VIVO: Es!a sala se reroduce ro!-eros (Brac2ionus s) ar!emia (Ar!emia -ranciscana)N ara el almacenamien!o de agua de mar se cuen!a con !an+ues de resera con una caacidad !o!al aroGimada de '%& m ". SALA DE CULTIVO LARVARIO: Es!a sala se cran a las laras de los eces en o!imas condiciones3 es!a sala cons!a de '% !an+ues con una caacidad !o!al de & m" !iene su roio sis!ema ,loers. SALA DE CULTIVO DE PECES: En es!a sala se realiza la cra cul!io de lenguado (Paralic2!2s adsersus) en !imas condicionesN ara el !ra!amien!o de agua de mar se disone de ,om,as3 -il!ros mecnicos de arena un sis!ema de es!erilizacin 80 (radiacin ul!raiole!a). 6.0. O)BETIVOS DE LA INSTITUCI/N. •
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Plani-icar3 rogramar3 coordinar eLecu!ar los lanes de ines!igacin desarrollo en el m,i!o de nues!ra come!encia Lurisdiccin3 de con-ormidad con el Plan Sec!orial ocal de Ines!igacin. Programar3 dirigir eLecu!ar las ines!igaciones de los recursos 2idro,iolgicos3 en concordancia con los lineamien!os de ol!ica lanes oera!ios del IMARPE. Programar dirigir las ines!igaciones de los recursos 2idro,iolgicos3 +ue ermi!an conocer el o!encial es+uero de los rinciales recursos3 as como reer los osi,les cam,ios -luc!uaciones en las o,laciones de dic2os recursos3 con el -in de roorcionar las au!as ara su racional aroec2amien!o. Es!ruc!urar rogramar las lneas de ines!igacin a desarrollar en el a,ora!orio Cos!ero3 de acuerdo al Plan 6era!io Ins!i!ucional. Programar3 dirigir e-ec!uar las ines!igaciones relacionadas con la de!eccin eG!raccin de recursos. Programar3 dirigir e-ec!uar las ac!iidades de los asec!os +ue in!erienen en el desarrollo de las es+ueras regionales3 as como ac!iidades socioOeconmicas de ,ase ,iolgica. In!errelacin con 6rganismos Ins!i!uciones locales P$,licas o Priadas3 ara el meLor desarrollo de las ac!iidades de nues!ra come!encia e-ec!uar Conenios 1o Con!ra!os3 en reresen!acin del IMARPE3 reia au!orizacin de la Al!a Direccin del IMARPE.
O)BETIVOS
O7et!,os Ge#era+es Man!ener las microalgas o,!ener roduccin a gran escala de las diersas microalgas como alimen!o ara roduccin enri+uecimien!o de ro!-ero ( o!ras esecies de zoolanc!on)3 agua erde3 moluscos3 crus!ceos3 ines!igacin o!ras alicaciones. De!erminacin de condiciones !imas de cul!io de Brachionus plicatilisK salinidad aireacin del medio. Ealuar el comportamiento del rotífero Brachionus plicatilis e iniciar un cultivo a nivel experimental, para suministrarlo como alimento inicial a larvas de peces recién emergidos y disminuir la tasa ade mortalidad de larvas...
O7et!,os Es9e;8!os III. MARCO TEORICO
RESULTADOS LABORATORIO DE MICROALGAS ENSAYO Nº 1
FEC(A 11
CONTEO 43 14 43 10
N CELULAS?&L 2222 12222 642222 0222 106022
P@ *14 *4 *40 *1 *43
TEMPERATURA C 1*4 1*3 1* 42 42*0
ENSAYO Nº 2
FEC(A 11
CONTEO 1 6 12 14 31
N CELULAS?&L 32222 022 42222 32222 123022
P@ *41 *61 *64 *43 *00
TEMPERATURA C 1* 42* 42 42*1 42*0
LABORATORIO DE ALIMENTO VIVO (ROTIFERO)
IV. MARCO METODOLÓGICO El la,ora!orio ines!igara el comor!amien!o de los moluscos Mesodesma donacium (mac2a)3 Concholepas concholepas (C2an+ue) Octopus mimus (ulo)3 esecies reresen!a!ias de la zona. Pero el IM es!a,a en su e!aa eGerimen!al ara comro,ar +ue el la,ora!orio con!a,a con las condiciones o!imas ara los cul!ios mencionados3 ara es!o se eGerimen!o con una esecie conocida el Argopecten purpuratus (Conc2a de a,anico) Por la remura del !iemo solo udimos conocer es!a rimera e!aa3 la me!odologa ara la roduccin de alimen!o io3 es decir de microalgas3 un !ra,aLo +ue no solo a!ae a ,ilogos sino +ue !am,i*n necesi!a de la ingeniera ara la lani-icacin de in-raes!ruc!uras de cul!io. A con!inuacin de!allamos la me!odologa emleada or el IM en las reas deK Sis!ema Hidrulico3 Cul!io de microalgas marinas3 una ,ree in-ormacin o,!enida en el rea de cul!io de moluscos del cul!io de Argopecten purpuratus (Conc2a de a,anico) en la,ora!orio. 3.1. SISTEMA (IDRÁULICO El sis!ema 2idrulico del IM -ue diseado con el -in de roeer agua de mar en !imas condiciones a cada rea de cul!io del la,ora!orio3 asando or sis!emas de -il!racin es!erilizacin eseciales3 ara el cul!io de microalgas moluscos. 5odo ello se con!rola en dos reasK el rea de micro-il!racin es!erilizacin el rea de e+uios de -il!rado3 desarenado3 ,om,eo de agua de mar ,loers. Es!e sis!ema 2idrulico osee los siguien!es !emsK 3.1.1. Ca9ta!"# $e a%ua $e &ar Cons!i!uido or la !oma de agua case!a de ,om,eo de ? m % u,icada en el esign del Desem,arcadero Pes+uero Ar!esanal. a. a !oma de agua cons!a de una (&') manguera de succin3 de un dime!ro de % ulgadas3 en el eG!remo dis!al resen!a una lula c2ec3 se encuen!ra ins!alada aroGimadamen!e a > m del esign3 recorre aroGimadamen!e "& m 2as!a la case!a de ,om,eo. . a case!a de ,om,eo en su in!erior se encuen!ran ins!aladasK Dos (&%) elec!ro,om,as au!oce,an!es de '& HP (consumo ;.@ HP)3 caudal de @& m "123 ">&& RPMN es!n conec!adas en -orma aralela con sis!ema mani-old con el -in de discriminar direccional el -luLo de aguaN su -uncionamien!o es manual al!ernado. Cuen!a con sis!ema el*c!rico de encendido manual e indiidual ara cada ,om,aN resen!a relas ara aagado au!om!ico si 2u,iera ro,lema de recalen!amien!o3 adems de un radar en caso de alcanzar el niel deseado en el !an+ue de sedimen!acin.
. a !u,era de imulsin de " ulgadas de dime!ro (HDPE)3 recorre una dis!ancia de %&& m aroGimadamen!e3 el mismo +ue es! en!errado resen!a &> ,uzones de seguridad a lo largo del recorrido. 3.1.4. TANQUE DE SEDIMENTACI/N DE AGUA DE MAR Cons!i!uido or un !an+ue de concre!o de "& m "3 con un sis!ema de -il!ro mecnicoN en su in!erior resen!a &% cri,as aralelas +ue ei!an el aso de slidos ermi!en el aso de agua cruda. Cuen!a con un sis!ema de radar de -uncionamien!o au!om!ico ara render1aagar las ,om,as de succin en el ins!an!e +ue alcanza un niel mnimo1mGimo de agua3 reiamen!e rede!erminado. Presen!a un sis!ema de re,ose urga de agua del -ondo3 maneLado or &' lula de aso3 conec!ado al sis!ema de desagTe general. 3.1.6. HONA DE FILTRACI/N Y DISTRI)UCI/N DE AGUA DE MAR Con-ormado or el am,ien!e donde se u,ican las ,om,as3 -il!ros aireadores o ,loers. Es! comrendida or un rea de %.@ G '& me!ros3 u,icada con!igua al !an+ue de sedimen!acinN la misma +ue de,er ser !ec2ada ara ei!ar la corrosin 1o de!erioro de los e+uios or eGosicin a la in!emerie. a. Se encuen!ran disues!as &% elec!ro,om,as au!oce,an!es de > HP (consumo %.; HP)3 ">&& RPM3 caudal de %@ m "123 con en!rada salida ara coneGiones de % ulgadasN es!n conec!adas en -orma aralela con sis!ema mani-old con el -in de discriminar direccional el -luLo de aguaN su -uncionamien!o es manual al!ernado. Cuen!a con sis!ema el*c!rico de encendido manual e indiidual ara cada ,om,aN resen!a relas ara aagado au!om!ico si 2u,iera ro,lema de recalen!amien!o3 adems de un radar en caso de alcanzar el niel deseado en el !an+ue de sedimen!acin. . Presen!a un sis!ema mani-old de dis!ri,ucin de agua. a descarga de agua es! dis!ri,uida direccionada median!e es!e sis!ema con lulas de aso c2ecN recorriendo el agua sedimen!ada or los -il!ros3 !an+ue de almacenamien!o de '> m"3 ul!raiole!a3 -il!ros cuno 2acia cada sala del IM. . os e+uios (&%) de -il!racin de arena (Raad Sand Fil!res)3 emi!en el agua sedimen!ada a una elocidad de %4& /PM en cada -il!roN con dis!ri,ucin en -orma aralela -uncionamien!o simul!neoN cuo o,Le!io es remoer las ar!culas slidas de desec2o or remocin mecnica adsorcin -sica3 roduciendo searacin de imurezas susendidas coloidales del agua a !ra*s de una cama de ma!erial granular +ue cons!a de arena de '1; en el -ondo
'1"% la su,siguien!eN logrando la reduccin de casi el '&&U de slidos !o!ales. Pos!eriormen!e asa or el -il!ro de Dia!omea a gran elocidad ,aLo resin3 eGulsando agua con ar!culas menores a @& micras. 3.1.3. HONA DE SOPLADORES DE AIRE En el am,ien!e de e+uios de -il!racin3 se encuen!ran u,icados &% soladores regenera!ios o ,loers3 con una caacidad de %.@ HP cada uno3 con encendido indiidualN +ue suminis!ran oGigeno en cada sala del IM3 regulando su dis!ri,ucin median!e un mani-old de salida llaes de asoN ingresa direc!amen!e a !ra*s de un Luego de lulas de aso una !u,era de % V Q (5u,era con -lec2a amarilla) con !erminaciones de WQ ara cada !an+ue de microalgas3 laras semillas. 3.1.0. TANQUE DE ALMACENAMIENTO DE AGUA DE MAR FILTRADA El !an+ue de almacenamien!o es! u,icado en la ar!e suerior de la sala de E+uios de Es!erilizacin Micro-il!radoN cua caacidad es de '> m "3 el o,Le!io es almacenar agua -il!rada roceden!e del -il!ro de Dia!omea. En su in!erior resen!a un sis!ema de radar de -uncionamien!o au!om!ico ara render1aagar las elec!ro,om,as en caso de llegar a un niel mnimo1mGimo de agua3 reiamen!e rede!erminado. Cuen!a con un sis!ema de descarga3 re,ose urga or medio de !u,era de P0C de %Q. El agua almacenada -il!rada3 uede ser dis!ri,uida or graedadN +ue es la -orma en +ue usualmen!e -uncionar el sis!ema de dis!ri,ucin de los di-eren!es !ios de agua al in!erior del IMN !am,i*n uede ser dis!ri,uida or ,om,eo3 ara lo cual se cuen!a con &% ,om,as3 +ue sern usadas en caso de +ue el caudal de uso accionario or graedad sea insu-icien!e ara las necesidades de los cul!ios en el IM. Ca,e resal!ar +ue el agua almacenada -il!rada a @& X3 uede ser direccionada median!e di-eren!es Luegos de lulas de aso 2acia las dis!in!as salas de cul!io. 3.1.. HONA DE DISTRI)UCI/N DE AGUA DE MAR FILTRADA EGis!en &@ !ios de agua seg$n los re+uerimien!os de cada am,ien!e del IMK 1. A%ua ru$a: roceden!e del !an+ue de sedimen!acin ("& m")3 +ue ingresa direc!amen!e a la sala de semillas sin ser !ra!ada or ning$n mecanismo de -il!racin3 ero li,re de residuos grandes es dis!ri,uida or graedad3 a !ra*s de un Luego de lulas de aso una !u,era de % V Q (5u,era con -lec2a negra)
4. A%ua 8!+tra$a a 02 : roceden!e del !an+ue de almacenamien!o ('> m ") eniada 2acia las salas de cul!io de laras semillero3 a sea or graedad o or ,om,eo3 direc!amen!e a !ra*s de un Luego de lulas de aso una !u,era de % V Q (5u,era con -lec2a erde) con !erminaciones de !u,eras de WQ. 6. A%ua 8!+tra$a a 02 - ester!+!Ja$a 9or UV: roenien!e del !an+ue de almacenamien!o ('> m ")3 ingresa al E+uio de 80 ara eliminar ,ac!erias3 irus es eniado usualmen!e or graedad a la sala de semillasN a !ra*s de un Luego de lulas de aso !u,eras de %Q con &' !erminacin ara cada !an+ue de !u,eras de WQ. 3. A%ua &!ro8!+tra$a =12 * 0 - 1 : reiamen!e !ra!ada en el e+uio de irradiacin 8l!raiole!a eniado a las salas de aado3 Ceario3 Cul!io Masio de Microalgas arasN a !ra*s de un Luego de lulas de aso !u,eras de % VQ con &% !erminaciones ara cada !an+ue de !u,eras de WQ. 0. A%ua 9ota+e roceden!e del !an+ue de almacenamien!o de la casa de 2u*sedes del CRIP IloN ingresa al IM or graedad a cada sala3 a !ra*s de un Luego de lulas de aso !u,eras de ' YQ (5u,era con -lec2a azul) con &' !erminacin en cada sala. 3.1.. HONA DE ESTERILIHACI/N Y MICROFILTRACI/N 8,icada al inicio del in!erior del a,ora!orio con!igua a la zona de e+uios de -il!racin. Con!iene el e+uio 8l!raiole!a3 los -il!ros de car!uc2o cuno ('& X3 @ X ' X) el -il!ro de car,ono ac!iadoN los mismos +ue ermi!irn man!ener el agua de calidad necesaria ara el desarrollo de los cul!ios de microalgas moluscos. El sis!ema de Es!erilizacin 80 es! comues!o or &% lmaras de uz 8l!raiole!a disues!as en aralelo con una caacidad de > /PM cada unaN cuen!a con un Luego de mani-old de ingreso salida3 con lulas de aso un sis!ema de encendido el*c!rico indiidual (!rans-ormador de %%& a ''& 0). os -il!ros Cuno es!n conec!ados al 803 +ue suminis!ra el agua es!erilizada a !ra*s de una coneGin de WQ una lula de aso3 los mismos +ue es! disues!os or cua!ro -il!ros de '& X3 @ X ' X3 &' -il!ro de car,ono ac!iado3 +ue suminis!raran agua micro-il!rada or medio de !u,os de WQ. 3.1.. SISTERNA DE EVACUACI/N DE AGUA RESIDUAL El agua u!ilizada en las ac!iidades de cul!io sern almacenadas en un !an+ue cis!erna de concre!o de ? m "N el agua residual ser ,om,eada al sis!ema de desagTe de la red $,lica or medio de &% ,om,as sumergi,les con sis!ema de radar incororado ara aagado1encendido rede!erminadoN
cuen!a con sis!ema de encendido el*c!rico indiidual manual (con rela).
3.4. CULTIVO DE MICROALGAS MARINAS. as microalgas son un gruo 2e!erog*neo del -i!olanc!on3 +ue resen!an una diersidad de !amaos3 igmen!acin3 ,aLo niel de esecializacin celular3 e!cN corresonden al rimer esla,n en la cadena !r-ica de los oc*anos or ser organismos -o!oau!!ro-osN es decir3 re+uieren de la energa roenien!e de la luz ara realizar sus rocesos ,iolgicos. En !al sen!ido3 al simular las condiciones na!urales (o ideales) donde crecen es osi,le realizar su cul!io en condiciones semiOcon!roladas o con!roladas !o!almen!e3 ara lograr de es!a -orma o,!ener de ellas una ,iomasa !al +ue ermi!a usarlas como alimen!o ara organismos er!enecien!es al siguien!e esla,n !r-icoK los 2er,oros3 los cuales generalmen!e corresonden a iner!e,rados marinos como los moluscos. as microalgas son una -uen!e de alimen!o esencial en el cul!io de !odo el ciclo de ida de los moluscos ,ialos marinos (conc2a de a,anico3 mac2a3 en!re o!ros)3 los es!adios lararios de algunos gas!erodos marinos (c2an+ue)3 laras de algunas esecies de eces marinos3 camarones zoolanc!on. a eleccin de la esecie de microalga a emlear como alimen!o ara de acuerdo al alor nu!ri!io +ue dic2a esecie !enga ara un organismo en ar!icular3 deende de su !amao celular3 diges!i,ilidad3 roduccin de comues!os !Gicos comosicin ,io+umica. El
ESPECIE Chaetoceros gracilis Chaetoceros muelleri (M*Gico) Phaeodactylum tricornutum (Esaa)
Pr-&#es!o9@-eae
Isochrysis galbana var. Tahitiana
(a9to9@-eaeK
Pavlova lutherii (Monoc2rsis lu!2erii)
C@+oro9@-eae
Nannochloris maculata Nannochloropsis oculata
C@+oro9@-eae
Dunaliella salina
se cul!ian ac!ualmen!e las microalgasK ESPECIE Chaetoceros gracilis Isochrysis galbana var. Tahitiana Pavlova lutherii (Monoc2rsis lu!2erii)
A)RE)IATURA C2gr I! P
Seguidamen!e comen!amos los m*!odos emleados an!es duran!e desu*s del cul!io de las microalgas marinasK 3.4.1. TÉCNICAS DE ASEPSIA Y ESTERILIHACI/N DEL MATERIAL Es imor!an!e con!ar con un ,uen niel de asesia es!erilizacin or +ue el cul!io de microalgas de,e ser aG*nico o li,re de con!aminacin. El rea de cul!io de microalgas del IM iene eLecu!ando es!e !ema de manera mu rigurosa a con!inuacin se menciona la me!odologa emleadaK A. Mater!a+ $e ,!$r!o Se enLuagan ie!as3 lacas e!ri3 ma!races !u,os de ensao sucios con a,undan!e agua o!a,le3 con la auda de una esonLi!a laala!os se re-riega suaemen!e la ar!e eG!erna con un esco,illn ara ma!races !u,os de ensao se +ui!a la suciedad de la ar!e in!erna. Se deosi!an en un reciien!e (@& aroG.) con Alco2ol odado diluido en agua o!a,le ('ml1') or %> 2oras aroGimadamen!e3 es!o con el -in de desin-ec!ar disoler residuos de ma!eria orgnica. uego se limia or $l!ima ez con esonLi!a laala!os la ar!e eG!erna con esco,illn ara ma!races !u,os de ensao la ar!e in!erna. Se enLuaga con a,undan!e agua o!a,le agua des!ilada son colocados en un escurridor. uego son secados es!erilizados or $l!ima ez en la es!u-a or "& minu!os a '@& C. El ma!erial es re!irado de la es!u-a (-rascos3 ma!races3 !u,os de ensao3 ie!as3 lacas e!ri3 inzas3 e!c.) Se enuelen las ie!as con ael ra-! se !aan los icos de los ma!races con ael aluminio3 !odos son almacenados en gae!as limias ara su os!erior uso. ). )ote++as $e 0 L* o&o#as $e 42 L - !+!#$ros $e 422 L Se enLuagan con a,undan!e agua o!a,le a resin ara +ui!ar los res!os de microalgas3 si se a a laar el da siguien!e deLar remoLando el in!erior con agua ara +ue la ma!eria orgnica sedimen!ada no se egue a las aredes del reciien!e.
Se laan con de!ergen!e diluido3 -ro!ando las aredes in!eriores de cada reciien!e con la auda de una esonLi!a laala!os ensam,lada a un !u,o de P0C do,lado en la ar!e in-erior. Se enLuaga con a,undan!e agua o!a,le a resin se deLan secar al am,ien!e. An!es de ser usadas son ce,adas con agua de mar es!erilizada or radiacin ul!raiole!a3 usando -luLo moderado ara +ue la irradiacin sea !ima. C. F!+tros u#o* 9!e$ras $!8usoras* &a#%ueras* a9!+ares* otros &ater!a+es $e 9+st!o. Los 8!+tros u#o son eG!rados de sus carcasas en -orma ordenada3 !eniendo cuidado de no con-undirlos3 ues cada uno de ellos osee una medida di-eren!e en micras ('&3 @ 'µ). Es!os son enLuagados con a,undan!e agua o!a,le a resin luego son remoLados en agua o!a,le con 2ioclori!o de sodio al &.'U('ml1') or %> 2oras. os car!uc2os son enLuagados con a,undan!e agua o!a,le ara oler a ser ensam,lados usados. Las 9!e$ras $!8usoras - +as &a#%ueras 3 usadas ara el sis!ema de aireacin en !an+ues de %&& 3 se laan con a,undan!e agua o!a,le3 a con!inuacin son remoLadas en 2ioclori!o de sodio al &.'U diluido en agua o!a,le ('ml1') or %> 2oras3 seguidamen!e son enLuagados con a,undan!e agua o!a,le son colocados en un escurridor ara ser secados al am,ien!e. Si se desea agilizar el secado se uede emlear aire a resin. Las ++a,es t!9o T* ruetas* u#!o#es* et.* +as &a#%ueras* ta9as* ta9o#es - a9!+ares usa$os 9ara su&!#!strar a!re a +os re!9!e#tes $e ,o+&e#es $e 022 &+ a 42 L son laados con Alco2ol odado diluido en agua o!a,le ('ml1')3 son enLuagados con a,undan!e agua o!a,le3 son colocados en un escurridor luego de un laso de !iemo son !erminados de secar con aire a resin3 ara ser almacenados usados nueamen!e. 5am,i*n se uede usar la es!u-a ara secar ma!erial de ls!ico luego de 2a,er sido aagada cuando den!ro de es!a 2a !emera!uras ,aLas +ue no sancoc2en el ma!erial. 3.4.4. SISTEMA DE TRATAMIENTO DEL AGUA DE MAR POR ETAPAS DE CULTIVO A. Ce9as e !#!!a+. Es!e es sumamen!e riguroso. En la !a,la con!igua se eseci-ican los ma!eriales mecanismos u!ilizados ara el
!ra!amien!o de agua de mar en las rimeras -ases de cul!ioK Fase $e u+t!,o Ce9ar!o
Mater!a+es $e u+t!,o Mea#!s&o I#stru&e#tos
,o+u&e# '& ml &' 5an+ue de sedimen!acin "& m"
5u,o de ensao
&% Fil!ros de arena &' Fil!ro de !ierra de dia!omeas &' 5an+ue eleado
Ma!raz Erlenmeer
I#!!a+
Ma!raz Erlenmeer Ma!raz Erlenmeer
'> m"
%@& ml Fil!ro cuno ('&3 @3 ' µ) @&& ml mara de luz 80 '&&& ml Sis!ema de -il!racin or aco uso de -il!ros de 7i!rocelulosa de &.>@ &.%&µ Au!oclae
A con!inuacin se menciona una serie de -il!rados or la +ue asa el agua de mar como !ra!amien!o ara oder ser usada en las rimeras e!aas de cul!ioK Pr!&eros
8!+tra$os
El IM cuen!a con un !an+ue de sedimen!acin de "& m " de caacidad olum*!rica en la +ue se almacena agua de mar re -il!rada3 la cual 2a sido ,om,eada desde una !oma de agua marina cercana al Ha!c2er. 8na ez +ue sale del !an+ue de sedimen!acin3 el agua de mar a!raiesa un Luego de -il!ros de arena (@& µ) -il!ro de !ierra de dia!omea ara almacenarse en un !an+ue eleado ('> m "). Es oor!uno reisar +ue el !an+ue eleado !enga agua de mar (+ue 2aa asado or los -il!ros de arena !ierra de dia!omeas) si no es as 2a,r +ue ,om,ear -il!rar agua desde el !an+ue de sedimen!acin al !an+ue eleado de donde se suminis!rara agua ara el cul!io de algas. M!ro8!+tra!"#
- ester!+!Ja!"#
El !an+ue eleado se encuen!ra encima del rea de micro-il!racin es!erilizacin. Es or graedad +ue el agua de,e caer asar a una ,a!era de cunos desde '& µ3 @ µ 2as!a ' µ ara a!raar ar!culas ma!erial orgnico3 luego asar al car!uc2o de -il!rado con car,n ac!iado a!raesar el e+uio de irradiacin ul!raiole!a (80). Para +ue no +ueden ,ur,uLas an!es de encender el e+uio de lmaras 803 se deLa correr agua or los -il!ros cuno3 se coloca una manguera a la !u,era de salida del car!uc2o de car,n ac!iado 11 se a,re la 1Z'[ Para mas in-ormacin reisar en los A7E=6SK I#8or&a!"# Ge#era+ $e F!+tra!"# $e a%ua $e &ar o# Car"# At!,a$o
lula3 se deLa caer agua 2as!a o,serar +ue los car!uc2os no resen!an ,ur,uLas. Para agilizar el aso de agua or el sis!ema de -il!rado es!erilizado 80 se rende la ,om,a 2idrulica +ue emuLara el agua +ue cae del !an+ue eleado. Recordar +ue al menos de,e es!ar alguna lula de suminis!ro de agua de mar -il!rada es!erilizada3 a,ier!a con el -in de +ue no se genere resin se roman las !u,eras. Se enciende el e+uio 80 se deLa correr agua or alguna de las mangueras +ue suminis!ren agua irradiada (2a una en el rea de cul!io masio de microalgas o!ra en el rea de micro-il!racin es!erilizacin) or un laso de '& minu!os aroGimadamen!e o 2as!a erci,ir +ue el agua no !iene un mal olor. Se realiza es!o con el -in de eliminar el agua de mar +ue +ueda como residuo en!re las !u,eras. uego se rocede a llenar un !ac2o o ,idn donde se almacenara el agua or cier!o !iemo (%> 2oras a ms si es osi,le) as o,!ener agua de mar eneLecida. Se coge el agua de mar eneLecida del ,idn con una Larra de % l (+ue 2aa sido reiamen!e laada con a,undan!e agua o!a,le) se rocede a -il!rar median!e un sis!ema de aco u!ilizando un ma!raz i!asa!o3 un em,udo ara -il!racin ensam,lado con un ael -il!ro de ni!rocelulosa de &.>@ µ coa de %@& ml sellados con un ganc2o de me!al unidos con una manguera a una ,om,a +ue genera aco -inalmen!e es au!oclaada en ,o!ellas de ' l a '@ si ('.&@@ \g1cm %) de resin %@& F ] '%'.'' C de !emera!ura3 or ul!imo es en-riada ara su os!erior uso.
). Mas!,o. Es!e es menos riguroso +ue en las rimeras e!aas del cul!io. Se realiza la misma -il!racin +ue ara el cul!io de cea3 inicial e in!ermediaK 8na ez +ue sale del !an+ue de sedimen!acin3 el agua de mar a!raiesa un Luego de -il!ros de arena (@& µ) -il!ro de !ierra de dia!omea ara almacenarse en un !an+ue eleado ('> m"). Seguidamen!e el agua es -il!rada (ara a!raar ar!culas ma!erial orgnico) or una ,a!era de cunos de '&3 @ ' µ un -il!ro con car,n ac!iado %Z%[3 luego es irradiada con el es!erilizador ul!raiole!a (80). a di-erencia es!a en +ue ara el cul!io masio a no se 2ace asar el agua de mar or -il!ros de ni!rocelulosa de &.>@ µ &.%& µ 2Z%[ Para mas in-ormacin reisar en los A7E=6SK I#8or&a!"# Ge#era+ $e F!+tra!"# $e a%ua $e &ar o# Car"#
At!,a$o
!amoco se es!eriliza con au!oclae como se 2ace en el cul!io de cea3 inicial e in!ermedio. En la !a,la con!inua se eseci-ican los ma!eriales mecanismos u!ilizados ara el !ra!amien!o de agua de mar ara las rimeras -ases de cul!ioK Mater!a+es $e u+t!,o
Fase $e u+t!,o
Mea#!s&o I#stru&e#tos Bo!ella
I#ter&e$!o
Bom,ona
,o+u&e# " @ &' 5an+ue de sedimen!acin "& m %& &% Fil!ros de arena
&' Fil!ro de !ierra de dia!omeas &' 5an+ue eleado '>
Mas!,o
5an+ue
m"
%&& Fil!ro cuno ('&3 @3 ' µ) mara de luz 80
3.4.6. MEDIOS DE CULTIVO POR ETAPAS: A. Ce9ar!o e !#!!a+. El medio de cul!io u!ilizado en es!as e!aas es el -1% modi-icado (/uillard3 '?4") ara Microalgas MarinasN a +ue roee los re+uerimien!os mnimos de las esecies en cul!io3 !ales como agua3 sales minerales (macro micro nu!rien!es) -ac!ores de crecimien!o (i!aminas). a rearacin del medio de cul!io se realiza en un am,ien!e es!*ril3 ara es!o se emlea una cmara de siem,ra con !odas las condiciones de asesia den!ro de ella un mec2ero ,unsen encendido. Pre9ara!"# $e+ &e$!o 8?4 &o$!8!a$o =Gu!++ar$* 16 9ara &!roa+%as &ar!#as. Se emlearan " reac!ios ara el cul!io de microalgas en las e!aas de ceario3 inicial e in!ermedio adems se le agrega un >!o reac!io si el cul!io es de dia!omeas como el Chaetoceros gracilis. Se eseci-ican +ue reac!ios se emlean ara enri+uecer el medio de cul!io en las siguien!es !a,lasK
Reat!,o 1 =R1: N!trato - Fos8ato Reat!,os
\76" 7aH%P6> . % H%6
E# 1 L!tro
E# 4 L!tros
4@.&&
'@&.&&
@.@
''."&
Reat!,o 4 =R 4: TraJas $e Meta+es Reat!,os
E# 1 L!tro
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ED5A 7a%
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FeCl" . H%6
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CuS6> . @ H%6
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CoCl% . H%6
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MnCl% . > H%6
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7a%Mo6> . % H%6
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Reat!,o 6 =R6: MeJ+a $e V!ta&!#as Reat!,os
E# 1 L!tro
E# 4 L!tros
Canoco,alamina
&.&&%
&.&&>
5amina HCl
&.'&&
&.%&&
Bio!ina
&.&&'
&.&&%
Reat!,o 3 =R3: So+u!"# $e &eta s!+!ato $e so$!o 9or +!tro Reat!,os
7a%Si6" . @ H%6 H"Cl6>
M!+!+!tros =&+ '&.&& @.&&
Mien!ras se es!* moiendo el ma!raz de rearacin3 aLus!ar a H ;.& con ' M 7a6H o HCl. Se mezclaran los reac!ios R'3 R%3 R" R> (es!e ul!imo solo ara dia!omeas) en ma!races con agua de mar -il!rada 2as!a &.%& µ3 irradiada con luz 80 au!oclaada. El rocedimien!o de !ra!amien!o de agua de mar se eGlica en las ginas siguien!es de es!e in-orme. a roorcin de reac!ios3 ara ' li!ro de agua de mar3 a u!ilizar es como se da en la siguien!e !a,laK Pre9ara!"# $e+ Me$!o
E# 1 L!tro
Reac!io '
'.&& ml
Reac!io %
'.&& ml
Reac!io "
'.&& ml
Reac!io > (ara dia!omeas)
'.&& ml
ALus!ar a H ".& a >.& con 'M HCl ). I#ter&e$!o - Mas!,o. Se u!iliza ara los cul!ios masios maores de @ l3 (,o!ellas de @ l3 ,omo,onas de %& l3 !an+ues de %&& l)K Proline F1% Algae Food Par! A Par! B Me!a silica!o de sodio en el caso del cul!io masio de dia!omeas. a roorcin de soluciones A B +ue se emlean es la siguien!eK @ ml Solucin A ^ @ ml Solucin B en "43; l de agua de mar ' ml Solucin A ^ ' ml Solucin B en ' l de agua de mar
Si se emlea @ ml de una solucin en "43; l de agua de mar en la siguien!e !a,la se dan las can!idades a u!ilizar en ml or olumen de agua de mar ara cada reciien!e emleado en el cul!io masio. VOLUMENES RECIPIENTES So+. A - So+. ) =&+
a%ua $e &ar =L
&.4
@
Bo!ellas
%.
%&
Bom,onas
%@
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5an+ues
Para el cul!io de dia!omeas como el Chaetoceros gracilis (Chgr ) 2a +ue adicionarse me!a silica!o de sodio (7a%Si6")3 en la siguien!e !a,la se eseci-ican las can!idades a u!ilizar or olumen de agua de mar ara cada reciien!e emleado en el cul!io masio. VOLUMENES Meta s!+!ato $e S"$!o Na4S!O6 =%
RECIPIENTES A%ua $e &ar =L
&.&4
@
Bo!ellas
&.%
%&
Bom,onas
%.>4
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5an+ues
El me!a silica!o iene en micro graLeas3 or eso se esan en una Balanza anal!ica (MarcaK Sar!orius Modelo
CP"%>S) u!ilizando como reciien!es caLi!as rearadas con ael aluminio. 3.4.3. MANTENIMIENTO Y SIEM)RA POR ETAPAS DE CULTIVO. Reor$ar a#tes: 5ener !odos los ma!eriales a la mano ara emezar a enri+uecer con los nu!rien!es resec!ios. Desin-ec!arse las manos3 rimero landonos con agua o!a,le La,n3 luego rocindonos un oco de alco2ol diluido en agua des!ilada. Sin !ocar con las manos cogi*ndola solo con la enol!ura se ensam,la a una ,om,a de succin o ie!eador cada ie!a a usar se re!ira el ael \ra-! en la +ue -ue enuel!a ara la solucin A3 incluso en el ael \ra-! de,e es!ar el ro!ulo +ue indica +ue la ie!a a usar es ara la solucin A.3 luego se rocede a nu!rir. Para nu!rir !an+ues se emlean maores ol$menes de solucin3 or eso se usa una ro,e!a de %@ ml se llena es!a ro,e!a con la ie!a de @ ml usada ara nu!rir con solucin A. Se guarda en su roia enol!ura la ie!a usada se man!iene !aado el ,idn donde se encuen!ra la solucin A. Se realiza el mismo rocedimien!o ara nu!rir con la solucin B. Se de,e cuidar de no mezclar las % ie!as usar una ara cada solucin ues si se mezclan las soluciones ocurrira una reaccin +umica +ue cam,iara las carac!ers!icas nu!ri!ias de las soluciones A B A. Ce9ar!o. as ceas son man!enidas en medio l+uido (!u,os de ensao) en medio slido (lacas)3 roorcionndoles nu!rien!es3 condiciones de iluminacin cons!an!e !emera!ura (%& _'C) necesarias ara su crecimien!o. El sem,rado se realiza en una cmara de siem,ra la cual se man!iene es!erilizada con auda de un mec2ero ,unsen encendido. a. Ma#te#!&!e#to $e Ce9ar!o e# Me$!o L;>u!$o El man!enimien!o de las ceas de microalgas en medio l+uido usualmen!e se realiza en -orma mensual. Se au!oclaan % !u,os de ensao ('& ml) or esecie (; esecies) se limia la cmara de siem,ra las gradillas donde sern colocados con alco2ol diluido. El mec2ero Bunsen es encendido duran!e el erodo de siem,ra3 se ro!ulan los !u,os (esecie -ec2a).
Se inicia la inoculacin3 usando una ie!a Pas!eur ara eG!raer unas go!as ( '&) del !u,o cea colocarlas en un nueo !u,o con!eniendo '& ml de agua de mar !ra!ada enri+uecida con el Medio -1% modi-icado (/uillard3 '?4") Me!asilica!o de sodio slo en el caso de dia!omeas. . Ma#te#!&!e#to $e Ce9ar!o e# Me$!o S"+!$o El man!enimien!o de las ceas de microalgas en medio slido3 se realiza or erodos ms eG!ensos. Se emlean % lacas or esecie (; esecies) con Agar Marino rearado en agua de mar !ra!ada enri+uecida con el Medio -1% modi-icado (/uillard3 '?4") Me!asilica!o de sodio slo en el caso de dia!omeas. El mec2ero Bunsen se man!iene encendido duran!e el erodo de siem,ra. Se eG!rae una orcin de la laca cea3 se dilue en agua de mar !ra!ada enri+uecida. Se inicia la inoculacin3 eG!endiendo el inoculo usando una asa de siem,ra Drigalsi (asa de idrio) en la laca con!eniendo %& ml de agar marino enri+uecido con el Medio F1% modi-icado (/uillard3 '?4") Me!asilica!o de sodio slo en el caso de dia!omeas. Se ro!ulan las lacas (esecie -ec2a) desu*s de ser enuel!as con Para-ilm. ). Cu+t!,o !#!!a+. Se emlean ma!races de %@& ml de,idamen!e es!erilizados3 con!eniendo '@& ml de agua de mar es!erilizada enri+uecida. Se adicionan '& ml de cea madre (!u,o) a ma!races de %@& ml con!eniendo '@& ml de agua enri+uecida. os cul!ios madres con!enidos en ma!races de %@& ml son renoados % eces or semana adicionando %& a "& ml del inoculo de la esecie corresondien!e se ro!ula con nom,re de la esecie la -ec2a Se cu,ren con ael aluminio se colocan en su es!an!era con !emera!ura luz cons!an!e. En ma!races de @&& ml de,idamen!e es!erilizados3 con!eniendo "&& ml de agua de mar es!erilizada enri+uecida se adicionan @& a '&& ml del inoculo de la esecie corresondien!e se ro!ula con nom,re de la esecie la -ec2a Se cu,ren con !aones de goma o de !ela se colocan en su es!an!era con !emera!ura3 aireacin luz cons!an!e. En ma!races de '&&& ml de,idamen!e es!erilizados3 con!eniendo ;&& ml de agua de mar es!erilizada
enri+uecida se adicionan '&& ml del inoculo de la esecie corresondien!e se ro!ula con nom,re de la esecie la -ec2a Se cu,ren con !aones de goma o de !ela se colocan en su es!an!era con !emera!ura3 aireacin luz cons!an!e. 3.4.0. Cu+t!,o !#ter&e$!o Reor$ar a#tes: 5ener !odos los ma!eriales a la mano ara emezar a enri+uecer con los nu!rien!es resec!ios. Desin-ec!arse las manos3 rimero landose con agua o!a,le La,n3 luego rocindose un oco de alco2ol diluido con agua des!ilada. Sin !ocar con las manos cogi*ndola solo con la enol!ura se ensam,la a una ,om,a de succin o ie!eador cada ie!a de @ ml a emlear se re!ira el ael \ra-! en la +ue -ue enuel!a ara la solucin A3 incluso en el ael \ra-! de,e es!ar el ro!ulo +ue indica +ue la ie!a a usar es ara la solucin A.3 luego se rocede a nu!rir. Se guarda en su roia enol!ura la ie!a usada se man!iene !aado el ,idn donde se encuen!ra la solucin A. Se realiza el mismo rocedimien!o ara nu!rir con la solucin B. Se de,e cuidar de no mezclar las % ie!as usar una ara cada solucin ues si se mezclan las soluciones ocurrira una reaccin +umica +ue cam,iara las carac!ers!icas nu!ri!ias de las soluciones A B Proe$!&!e#to: Se emlean ,o!ellas de @ %& de,idamen!e ce,adas &" eces con agua de mar es!erilizada. as ,o!ellas de @ con!eniendo > de %& con!eniendo '@ de agua de mar !ra!ada son enri+uecidas con &.'" ml de Proline F1% Algae Food (Par! A Par! B) Me!asilica!o de sodio en el caso del cul!io de dia!omeas or cada li!ro de agua de mar es!erilizada &.&' g de Me!asilica!o de sodio or cada li!ro de agua de mar es!erilizada3 es!e $l!imo solo en el caso de dia!omeas. Se adiciona el inoculo +ue resen!e carac!ers!icas aroiadas (ma!raz de '&&& m ,o!ella de @ con cul!io ms recien!e3 color adecuado3 mor-ologa de microalgas li,re de ,ac!erias)
Se ro!ula colocando la -ec2a la esecie de cul!io son
agi!adas a !ra*s de la incororacin de aire median!e cailares. 3.4.. Cu+t!,o &as!,o Para nu!rir !an+ues se emlean maores ol$menes de solucin3 or eso se usa una ro,e!a de %@ ml se llena es!a ro,e!a con la ie!a de @ ml usada ara nu!rir con solucin A. Se emlean !an+ues de %&& de,idamen!e ce,adas &" eces con agua de mar es!erilizada. Se recomienda usar el agua eneLecida +ue -ue almacenada en el !ac2o de agua -il!rada es!erilizada con 80. os !an+ues de %&& 3 reiamen!e laados con a,undan!e agua o!a,le3 un oco de de!ergen!e indus!rial3 re-regados con un esco,illn enLuagados con a,undan!e agua o!a,le3 son ce,ados con a,undan!e agua de mar micro-il!rada (' µ) e irradiada con luz 80 son llenados a -luLo moderado con '@& de agua de mar micro-il!rada (' µ) e irradiada con luz 80 +ue !am,i*n -ue usada ara ce,ar los !an+ues. os !an+ues de %&& son llenados con '"& de agua de mar !ra!ada enri+uecidos con &.'" ml de Proline F1% Algae Food (Par! A Par! B) Me!asilica!o de sodio en el caso del cul!io de dia!omeas or cada li!ro de agua de mar es!erilizada &.&' g de Me!asilica!o de sodio or cada li!ro de agua de mar es!erilizada3 es!e $l!imo solo en el caso de dia!omeas. Se adiciona el inoculo +ue resen!e carac!ers!icas aroiadas (&% ,o!ellas de %& con cul!io ms recien!e3 color adecuado3 mor-ologa de microalgas li,re de ,ac!erias) Se ro!ula colocando la -ec2a la esecie de cul!io son agi!adas a !ra*s de la incororacin de aire median!e cailares di-usores. 3.4.. FILTRADO* PREPARACI/N DE RECIPIENTES PARA MEDIO DE CULTIVO CON AGUA DE MAR ESTÉRIL Y ENRIQUECIMIENTO CON NUTRIENTES A. Cea$o - ++e#a$o $e re!9!e#tes o# a%ua $e &ar 8!+tra$a @asta 1 - ester!+!Ja$a o# UV.
). E#r!>ue!e#$o a%ua $e &ar 8!+tra$a =1 - ester!+!Ja$a o# UV. 5enemos lis!os !odos los ma!eriales a la mano ara emezar enri+uecer con los nu!rien!es resec!ios. Procedemos a desin-ec!arnos las manos3 rimero landonos con agua o!a,le La,n3 luego rocindonos un oco de alco2ol diluido en agua des!ilada.
Sin !ocar con las manos cogi*ndola solo con la enol!ura se ensam,la a una ,om,i!a de succin o ie!eador se re!ira el ael \ra-! en la +ue -ue enuel!a la ie!a de @ ml ara la solucin A3 incluso en el ael \ra-! de,e es!ar el ro!ulo +ue indica +ue la ie!a a usar es ara la solucin A.3 se rocede a nu!rir. Para nu!rir !an+ues3 se emlean maores ol$menes de solucin3 or eso se usa una ro,e!a de %@ ml se llena es!a ro,e!a con la ie!a de @ ml usada ara nu!rir con solucin A. Se guarda en su roia enol!ura la ie!a usada se man!iene !aado el ,idn donde se encuen!ra la solucin A. Se realiza el mismo rocedimien!o ara nu!rir con la solucin B. Se de,e cuidar de no mezclar las % ie!as usar una ara cada solucin ues si se mezclan las soluciones 2aran una reaccin +umica cam,iando las carac!ers!icas nu!ri!ias de las soluciones A B
V. Problemática
El
a,ora!orio de Ines!igacin de Moluscos surgi con la in!ensin de !ra!ar de reoner el gran ro,lema de la so,reeGlo!acin de recursos ,en!nicos de la zona3 en es!e caso de ,ialos3 +ue 2an emezado a escasear en el li!oral mo+ueguano de I63 ro,lema +ue se eG!iende !am,i*n en !odo el Per$. a gran inicia!ia ermi!e ines!igar ms a -ondo el comor!amien!o del c2an+ue3 mac2a ulo3 recursos +ue como mencionamos es!a,an a un!o de desaarecer de la zona si no se !oma,a car!as en el asun!o. /racias al cul!io eGerimen!al +ue se 2ace en el IM con ,ialos como la conc2a de a,anico la mac2a se 2a emezado a !ener mas eseranza en una al!erna!ia de recueracin de las dems esecies +ue sern !am,i*n mu ron!o cul!iadas en el la,ora!orio como el c2an+ue el ulo. Siendo la al!erna!ia de solucin al ro,lema desaaricin de moluscosQ la reo,lacin con esecies reroducidas or cul!io en cau!ierio del IM. Pero siemre 2an de 2a,er algunos inconenien!es en !odo roec!o3 esecialmen!e cuando se le !oma oca a!encin a !emas +ue al arecer no son imor!an!es ero +ue a la larga lo llegan a ser3 es!e -ue3 seg$n nues!ro un!o de is!a3 el escaso ersonal ara realizar el !ra,aLo den!ro del la,ora!orio. Cada ines!igador de,era !ener al menos un asis!en!e +ue le aude con las la,ores de limieza de ma!eriales ara el cul!io +ue se 2acen diariamen!e3 !ra,aLo mu ago!ador si se 2ace de a uno. 6!ro !ema3 +ue es mas un -ac!or de comodidad ara el ersonal +ue realiza la siem,ra inicial en la zona de cul!io de microalgas3 es la reducida cmara de siem,ra +ue muc2as eces ocasiona +ue se +uie,ren ins!rumen!os de idrio ara siem,ra or el e+ueo !amao +ue es!a !iene3 no ermi!iendo deslazar los ,razos li,remen!e. Es!a se cons!ru con !oda la meLor in!ensin de socorrer al menos or un !iemo el ro,lema de man!ener es!erilizado el am,ien!e de siem,ra3 ues el !ra!ar de conseguir una cmara de siem,ra original llega a ser mu cos!oso. a energa lumnica se ierde en gran can!idad den!ro del la,ora!orio3 esecialmen!e or +ue los !an+ues de %&& li!ros ara cul!io de microalgas son de color m,ar no !ransaren!es3 si mencionamos +ue los -luorescen!es se encuen!ran -uera de es!os nos damos cuen!a de +ue !ra!ar de roducir una -o!osn!esis eloz den!ro de es!os !an+ues es un oco di-cil. 6!ro ro,lema a den!ro del sis!ema 2idrulico son las ,om,as de succin3 las cuales oseen 2*lices de ma!erial me!lico3 como se sa,e el me!al se oGida ridamen!e cuando es!a en con!ac!o cons!an!e con el agua3 eor a$n si se !ra!a de agua de mar3 el me!al se corroe aun ms rido.
VI. Conclusiones
Se lograron arios o,Le!ios !razados an!es de realizar es!as rc!icasK
Conocer el -uncionamien!o del sis!ema 2idrulico de un Ha!c2er. Conocer maneLar un cul!io de microalgas marinas or comle!o. ManeLar el sis!ema de es!erilizado de ins!rumen!al de la,ora!orio. 7o logramos areciar el cul!io comle!o de alg$n molusco3 ero al menos udimos maneLar la e!aa in!ermedia del cul!io eGerimen!al de la conc2a de a,anico ( Argopecten purpuratus) la e!aa de acondicionamien!o de la mac2a (Mesodesma donacium)3 es!o de,e !omar unos meses3 !iemo normal +ue se con!ra!a a un rac!ican!e en el IMARPE. El riguroso sis!ema de limieza es!erilizacin 2izo +ue noso!ros eamos raras eces +ue un !an+ue de cul!io de microalgas se caeraQ3 es decir se con!aminara con ,ac!erias se llenara de ,ur,uLas como en el mar or el al!o con!enido de ro!enas ,ac!erianas. Pero de,emos con-esar +ue las ocas eces +ue imos +ue ocurriera es!o -ue or roio descuido de noso!ros los rac!ican!es. 8no de los maores sueos de !odo ines!igador ro!ec!or de la ida marina es desarrollar un acuario marino (zoolgico) en el +ue se ro!eLan esecies 2idro,iolgicas se den a conocer a la ciudadana isi!an!es ara +ue se !ome conciencia del dao +ue se les 2ace3 lo +ue !arde o !emrano a-ec!ara a las generaciones +ue las consumen. 8na ,uena no!icia es +ue en el sur3 en el mismo I6 2a lanes +ue es!n mu ron!o a concre!arse so,re es!e !ema. a regun!a es `se odr realizar es!e !io de ines!igaciones en una zona como Pisco. Ha las in!ensiones ero muc2as eces las ins!i!uciones3 casas de es!udio dems au!oridades su,es!iman demasiado el conocimien!o in!elec!ual de muc2os es!udian!es +ue egresan !ra,aLan en un sec!or +ue no les corresonde o +ue no es de su ocacin3 una gran di-erencia a lo +ue ocurre en ases como Aus!ralia3 C2ile3 Jan3 Esaa el Reino 8nido. Pero 2a la eseranza de +ue alguien se in!erese en es!e !io de re!os -u!uris!as3 casi irreales3 di-ciles de alcanzar seg$n algunos mu oco ia,les ara muc2os.
VII.Suerencias
Seg$n nues!ro un!o de is!a3 de,era ermi!irse !ener a cada ines!igador un
asis!en!e de rc!icas3 de reen!e darse una e+uea remuneracin a cam,io de la auda3 as audar a acelerar la,ores de limieza es!erilizacin de ins!rumen!os necesarios ara el cul!io de alimen!o io (microalgas) de moluscos. 5endra +ue amliarse las dimensiones de la cmara de siem,ra3 ara disminuir el riesgo de +ue,rar ins!rumen!al de idrio del la,ora!orio. Se odra solucionar el ro,lema del ingreso o,re de luz ara -o!osn!esis de las microalgas cul!iadas en !an+ues de %&& li!ros de color m,ar oaco3 diseando un sis!ema en +ue el -luorescen!e es!e den!ro del !an+ue3 as oder aroec2ar la energa lumnica al '&& U. Podra conseguirse un Fo!o,iorreac!or (aara!o en el +ue si eGis!e una lmara en el in!erior del !an+ue)3 ero es!os e+uios llegan a ser mu cos!osos son de e+ueo !amao lo +ue di-icul!a oder roducir grandes ol$menes de microalgas. Ha,ra +ue 2acer un cam,io en las ,om,as 2idrulicas de 2*lice me!lico or unas de ma!erial ls!ico as alear con la si!uacin de corrosin +ue ocasiona el agua de mar. Pu,licar una ini!acin a es!udian!es de ingeniera es+uera3 acucola ,iologa ara realizar rc!icas en es!e !io de ines!igaciones realmen!e in!eresan!es -or!alecera los roec!os -u!uros del IM de la regin. Pres!ar a!encin a es!as ines!igaciones en nues!ra regin amliara los conocimien!os en la acuicul!ura marina3 lo +ue generara emleo ara muc2os egresados de las carreras corresondien!es3 adems de +ue audara a ro!eger recursos +ue se eG!raen en demasa de manera clandes!ina. Amliar los conocimien!os mas gilmen!e en la zona de I63 solici!ar mas auda de ins!i!uciones cercanas es!a!ales ara desarrollar un acuario marino3 dara conciencia a la o,lacin +ue la isi!e de +ue los recursos 2a +ue or!egerlos3 la ,elleza de los araLes marinos uede desaarecer sino se !oman car!as en el asun!o si la o,lacin no in!eriene en ello ron!o.
VIII.
!ibliora"#a
Fue#tes )!+!o%r8!as: a,ora!orio de Ines!igacin de Moluscos del IMARPE # I6. Pro!ocolo ara el cul!io de Microalgas. %&&;. Reisado or Biologa S2ela eallos F. a,ora!orio de Ines!igacin de Moluscos del IMARPE # I6. Manual ara la oera!iidad del sis!ema 2idrulico del la,ora!orio de ines!igacin de moluscos. Ing. Pes+uero 0icen!e Cas!aeda M.3 Ing. Pes+uero Ronal Aer,e. MICR6S6F5 C6RP6RA5I67. Encicloedia 0ir!ual E7CAR5A b %&&4. '??"O%&& Microso-! Corora!ion. L!#s $e INTERNET 2!!K11.ci,er!eca.ne!1e+uiosOaraOuri-icadorasOOem,o!elladorasOdeO aguaOuri-icadaOOmineral1mediosO-il!ran!esOdeO-il!os1car,onOac!iado.2!m 2!!K11.!ra!amien!oOaguaO anne!.eoliaenironnemen!.com1!ecnologias1-il!racion.asG 2!!K11.acuarioa,eria.com1li,1masli,reria.asid>' 2!!K11.emerora+ua!ics.com1SMAR580Ins!ruc!ions&4.d-
ANE'OS
I#8or&a!"# Ge#era+ $e F!+tra!"# $e a%ua $e &ar o# Car"# At!,a$o 66 a adsorcin es un roceso or el cual los !omos en la suer-icie de un slido3 a!raen re!ienen mol*culas de o!ros comues!os. Es!as -uerzas de a!raccin son conocidas como f -uerzas de 0an Der aalsf. Por lo !an!o al ser un -enmeno +ue ocurre en la suer-icie mien!ras maor rea suer-icial disoni,le !enga un slido3 meLor adsor,en!e odr ser. El car,n ac!iado es un roduc!o +ue osee una es!ruc!ura cris!alina re!icular similar a la del gra-i!oN es eG!remadamen!e oroso uede llegar a desarrollar reas suer-iciales del orden de '3@&& me!ros cuadrados ms3 or gramo de car,n. 5odos los !omos de car,on en la suer-icie de un cris!al son caaces de a!raer mol*culas de comues!os +ue causan color3 olor o sa,or indesea,lesN la di-erencia con un car,n ac!iado consis!e en la can!idad de !omos en la suer-icie disoni,les ara realizar la adsorcin. En o!ras ala,ras3 la ac!iacin de cual+uier car,n consis!e en f mul!ilicarf el rea suer-icial creando una es!ruc!ura orosa. Es imor!an!e mencionar +ue el rea suer-icial del car,n ac!iado es in!erna. Para darnos una idea ms clara de la magni!ud de la misma3 imaginemos un gramo de car,n en !rozo el cual moleremos mu -ino ara incremen!ar su suer-icie3 como resul!ado o,!endremos un rea aroGimada de " a > me!ros cuadrados3 en cam,io3 al ac!iar el car,n logramos mul!ilicar de %&& "&& eces es!e alor. Por !odo ello3 cuando se desea remoer 8na imureza orgnica +ue causa color3 olor o sa,or indesea,le3 normalmen!e la adsorcin con car,n ac!iado suele ser la !*cnica ms econmica sencilla. Proeso $e at!,a!"#
El CA uede -a,ricarse a ar!ir de !odo !io de ma!erial car,onoso3 o ,ien3 a ar!ir de cual+uier car,n mineral no gra-!ico. Sin em,argo3 cada ma!eria rima ,rindar carac!ers!icas calidades dis!in!as al roduc!o. En cuan!o al roceso de ac!iacin3 eGis!en dos !ecnologas ,sicasK ac!iacin !*rmica or des2idra!acin +umica.
A At!,a!"# tr&!a: Cuando se ar!e de un ma!erial orgnico (madera3 cscara de coco3 sangre u o!ro)3 el roceso se inicia con su car,onizacin3 la cul de,e realizarse a una ,aLa !emera!ura en la +ue no se -aorezca la gra-i!acin. Si se ar!e de car,n mineral3 es o,io +ue no se re+uiere la car,onizacin3 a +ue la na!uraleza se encarg de realizarla. Sin em,argo3 en el caso de los car,ones minerales suele ser necesario un laado reio3 ara eG!raer con!aminan!es 3Z"[ Fuen!eK 2!!K11.ci,er!eca.ne!1e+uiosOaraOuri-icadorasOOem,o!elladorasOdeOaguaOuri-icadaOOmineral1mediosO-il!ran!esOdeO -il!os1car,onOac!iado.2!m ImgenesK 2!!K11.!ra!amien!oOaguaOanne!.eoliaenironnemen!.com1!ecnologias1-il!racion.asG
como azu-re me!ales esados3 +ue !icamen!e se encuen!ran en los acimien!os. El car,n resul!an!e se some!e a !emera!uras cercanas a los '&&&oC3 en una a!ms-era iner!e o reduc!ora3 usualmen!e sa!urada con aor de agua. En es!as condiciones3 a lo largo de un cier!o !iemo3 algunos !omos de car,n reaccionan se gasi-ican en -orma de C6%3 o!ros se recom,inan condensan en -orma de las mencionadas lacas gra-!icas. El CA sale del 2orno al roLo io3 or lo +ue de,e en-riarse an!es de en!rar en con!ac!o con el aire a !emera!ura am,ien!e. De lo con!rario3 una ar!e de *s!e desaarecera como C6%3 el roduc!o resul!ara con una can!idad mu grande de Gidos suer-iciales3 +ue odran a-ec!arlo nega!iamen!e. Para lograr es!e en-riamien!o3 uede reci,irse el car,n en agua3 o en un e+uio sellado con en-riamien!o indirec!o. o an!erior cons!i!ue la e!aa ,sica del roceso. El res!o consis!e en oeraciones de molido cri,ado ara ,rindar al roduc!o el rango ,uscado de !amaos de ar!cula.
) At!,a!"# 9or $es@!$rata!"# >u;&!a: Es!e m*!odo solo uede alicarse a cier!os ma!eriales orgnicos3 rela!iamen!e ,landos +ue es!n -ormados or mol*culas de celulosa3 como es el caso de la madera. a rimera e!aa consis!e en des2idra!ar la ma!eria rima median!e la accin de un +umico3 !al como cido -os-rico3 cloruro de zinc o car,ona!o de o!asio. Pos!eriormen!e3 se car,oniza el ma!erial des2idra!ado a ,aLa !emera!ura (@&& a &&oC)3 o,!eni*ndose au!om!icamen!e la es!ruc!ura orosa. El roduc!o resul!an!e se laa con el o,Le!o de deLarlo !an li,re como sea osi,le del +umico u!ilizado3 as como ara recuerar reu!ilizar es!e $l!imo. El grado de ac!iacin !am,i*n uede ariarse en es!e !io de roceso3 de acuerdo a la can!idad del +umico des2idra!an!e u!ilizado. Cuando uede ac!iarse una misma ma!eria rima3 !an!o !*rmicamen!e como or des2idra!acin +umica3 el CA roducido or la segunda !ecnologa ad+uiere oros cuo !amao es un oco maor.
I#8or&a!"# Ge#era+ $e $es!#8e!"# 9or !rra$!a!"# u+tra,!o+eta 33 8n generador ul!raiole!a emi!e una radiacin con unas carac!ers!icas mu eseciales. Es!a radiacin emi!ida se encuen!ra den!ro de una escala +ue llamamos esec!ro elec!romagn*!ico3 +ue es! diidido en dos gruosK la radiacin isi,le la no isi,le. Den!ro del esec!ro elec!romagn*!ico3 Lus!o or encima del esec!ro isi,le se encuen!ran los raos ul!raiole!a. a eGresin luz ul!raiole!aQ no es correc!a 2a,lando con roiedad3 a +ue no se !ra!a de ninguna radiacin !ica. Sin em,argo3 su 2uso se 2a eG!endido or+ue las radiaciones ul!raiole!as se comor!an !icamen!e como las radiaciones isi,les. as rinciales energas cun!icas sus -recuencias3 en -uncin a su longi!ud de onda. En resumen3 los raos ul!raiole!as cons!i!uen una de las -ranLas del esec!ro elec!romagn*!ico. Precisamen!e la +ue se encuen!ra en!re los '& # >&& nm (nanme!ros) limi!ando con los raos =Q la -ranLa isi,le. os raos 80OC son los +ue !ienen maores e-ec!os so,re los microorganismos or lo !an!o son los u!ilizados en disosi!ios de es!erilizacin. os micro,ios resen!es en susensin son irradiados or una lmara +ue genera el !io de radiacin +ue ms incida so,re los seres ios (%@& # %& nm.) siendo de !odos el !io de generador ms e-icien!e ara emi!ir radiacin germicida es el de aor de mercurio de ,aLa resin3 caaz de irradiar %@> nm. ue es el un!o de mGima sensi,ilidad a una !emera!ura del agua de en!re %& "&C. El e-ec!o de es!a radiacin es un cam,io en los enlaces de la es!ruc!ura del AD7 de los !eLidos de es!as c*lulas. Es!os cam,ios aeranQ el me!a,olismo -unciones i!ales de es!os seres ios3 a-ec!ando a cada uno de ellos de di-eren!e -orma. 8n micro,io irradiado or una lmara germicida uede erecer inmedia!amen!e o desu*s de unas 2oras deendiendo de su ,iologa. o +ue no uede 2acer nunca un micro,io a-ec!ado or es!a r adiacin es reroducirse. El resul!ado es la erradicacin al '&&U de es!a esecie en el agua. Considerando el esec!ro de a,sorcin de las ,ases del cido nucleico (-igura de arri,a) de AD7 (-igura de a,aLo)3 des!aca la marcada a,sorcin mGima de %@& # %& nm. Bac!erias como la eschedrina coli Q mues!ran !am,i*n es!a carac!ers!ica cura de a,sorcin. os daos roducidos or los raos ul!raiole!as so,re el AD7 son m$l!ilesK
For&a!"# $e $;&eros: Frecuen!emen!e en la !imina.
For&a!"# $e @!$ratos: Causan!e de la modi-icacin del cdigo gen*!ico median!e desaminacin.
Des#atura+!Ja!o#es $e +a $o+e a$e#a $e+ ADN.
Se !&9!$e +a $!,!s!"# e+u+ar.
4Z>[ Fuen!eK 2!!K11.acuarioa,eria.com1li,1masli,reria.asid>' Imgenes !a,las K 2!!K11.emerora+ua!ics.com1SMAR580Ins!ruc!ions&4.d-
Para de!erminar la dosis de radiacin ul!raiole!a3 se considera la energa inciden!e ara un !iemo suer-icie dados. As3 si a a usar una energa radian!e ara eG!erminar los g*rmenes se de,era considerar el esec!ro de a,sorcin de las dis!in!as esecies su comosicin +umica. a accin de los raos ul!raiole!a origina una ac!iacin del cido desoGirri,onucl*ico (AD7)
I&a%e# $e+ Es9etro e+etro&a%#t!o $e +a !rra$!a!"# U+tra,!o+eta =UV !#!$e#te e# +os &!roor%a#!s&os. Ta+a $e re#$!&!e#to reo&e#$a!o#es e !#$!a!o#es $e+ SMART (O UV Mo$e+o 240142 se%# e&9eroa>uat!s.o& s ! ! a 1 o l e d o M I 7 &%@'%&O 1'%&
o m i G s Proorcin de Algas Proorcin de . e n Bac!erias en FluLo de Pro!ozoos en FluLo de m o l n a agua agua e g % "&3&&& Xs1cm ?&3&&& Xs1cm% m e d u l Sugerido1 maGima Sugerido1 maGima o 0
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ASPECTOS GENERALES DEL INSTITUTO DEL MAR DEL PER5 LOCALIHACION.< as rc!icas se realizaron en el IMARPE en el CE75R6 DE I70ES5I/ACI67ES AC8IC6AS AE=A7DER 067 H8MB65 en la Direccin /eneral de Ines!igaciones en Acuicul!ura3 /es!in Cos!era Aguas Con!inen!ales en el
INTRODUCCION El resen!e in-orme !iene como con!enido el !ra,aLo realizado en cul!ios marinosK a acuicul!ura es una de las reas de ms rido desarrollo en el camo de la roduccin alimen!icia las microalgas son el un!o de ar!ida ,iolgico ara el inicio del -luLo de energa en las cadenas alimen!icias acu!icas ms imor!an!es. os cidos grasos cons!i!uen la maor -raccin de lidos microalgales3 suoniendo del %& al >&U de los lidos !o!ales. Brachionus plicatilis es un -il!rador uede ser alimen!ado con una ariedad de alimen!os !ales como microalgas3 leaduras3 ,ac!erias3 die!as iner!es3 microcsulas3 e!c. (Coes e! al.3 '??&N $-era u,in3 '??&). Es!os ro!-eros son un alimen!o idneo ara la alimen!acin de laras de eces crus!ceos de,ido a su diminu!o !amao3 su al!a !asa de reroduccin3 su len!a elocidad en comaracin con los deredadores so,re !odo or su con!enido ,io+umico. os cidos grasos oliinsa!urados de cadena larga (P8FA) son uno de los rinciales re+uerimien!os nu!ri!ios de las laras de eces marinos son necesarios en la die!a ara o,!ener una ,uena sueriencia un crecimien!o adecuado. 8n !io de alimen!o es!a con-ormado or el alimen!o io el +ue inclue organismo de origen ege!al como es el caso del -i!olanc!on (microalgas) animal como es el caso de zoolanc!on (ro!-eros). En acuicul!ura el cul!io de microalgas ocua el rimer niel !r-ico ac!ualmen!e se considera como el meLor alimen!o ara los -il!ros alimen!adores de imor!ancia ro!eica comercial.
O)BETIVOS GENERAL: • Mos!rar las !*cnicas m*!odos +ue eGis!en3 desde la creacin de un ceario de microalgas 2as!a la roduccin masia3 con el -in de +ue sean u!ilizadas ara la alimen!acin de organismos en cul!io.
O)BETIVOS ESPECIFICOS: Conocer el maneLo de los e+uios ma!eriales a u!ilizar en cada area. Arender el maneLo de la siem,ra de microalgas el cul!io de ro!-ero. Reconocer las carac!ers!icas de cada microalga a sem,rar analizar las dis!in!as -ases de ciclo de ida de la microalga.
MARCO TEORICO LA)ORATORIO DE CULTIVO DE MICROALGAS
El la,ora!orio de microalgas cons!a de cons!a de " reasK SALA (UMEDA: A+u se realiza !odo el !ra,aLo de rearacin de cul!io3 laado es!erilizado del ma!erial el cul!io de ,o!ellas de %&. A+u se realiza el laado del ma!erial de idrio ls!ico (a eGcecin de las ,o!ellas de %&). Cuen!a con una es!u-a3 au!oclae3 ,om,a de aci. SALA DE LAVADO: A+u se laan las ,o!ellas de las ,om,onas de %&. SALA DE MICROALGAS: A+u se realiza el man!enimien!o de las ceas3 la siem,ra los ma!races de @&& m '&&& m !am,i*n se man!ienen las ,o!ellas de las ,om,onas de %&N en es!e am,ien!e se con!rola la !emera!ura3 luz3 H ara su !imo crecimien!o. Es!a sala !iene aire acondicionado ara man!ener la !emera!ura en!re %'O%" C la luz las %> 2oras. MICROALGAS Son un gruo 2e!erog*neo de lan!as +ue oseen una amlia diersidad de !amaos3 igmen!acin3 mecanismos reroduc!ores3 comosicin +umica3 2a,i!ad en ,aLo niel de esecializacin celular. CARACTERISTICAS DE LAS MICROALGAS: El !*rmino microalga englo,a un gruo mu diersi-icado de microorganismos -o!osin!*!icos3 rocario!as eucario!as3 ca!alizadores del roceso de -iLacin del C6%3 conir!i*ndolo en ma!eria orgnica. Pese a las grandes di-erencias es!ruc!urales3 -isiolgicamen!e am,os !ios de microalgas3 rocario!as eucario!as3 son similares oseen un me!a,olismo -o!osin!*!ico similar al de las lan!as sueriores. as microalgas3 seres unicelulares mu ariados en !amao -orma3 eGis!en en casi !odos los 2,i!a!s conocidos. a maor ar!e er!enecen a 2,i!a!s acu!icos3 !an!o marinos como dulceacucolas3 aun+ue algunas ien en !ierra. os mares oc*anos con!ienen enormes can!idades de algas lanc!nicas3 es!imndose +ue el ?&U de la -o!osn!esis !o!al de la 5ierra es realizada or es!os ege!ales acu!icos. Como organismos au!!ro-os !ienen la caacidad de -iLar energa de la luz de los enlaces +umicos de las mol*culas orgnicas. Es!e roceso de sn!esis es iniciado or la -o!osn!esis en la +ue los igmen!os rinciales (cloro-ila a ,) secundarias (Gan!o-ilas caro!enos) colec!an la energa de la luz -o!osin!e!icamen!e ac!ia a longi!udes de onda de "&& # 4&& nm. El n$mero de !Gones es eleado3 se cuen!an 2as!a a2ora ms de "&.&&& esecies de microalgas so,reasando las '&.&&& esecies de ciano-ceas cloro-ceas3 reresen!ando en la ac!ualidad un recurso rc!icamen!e ineGlorado3 a +ue solamen!e unas @& esecies 2an sido es!udiadas con de!alle desde el un!o de is!a -isiolgico ,io+umico. as microalgas a u!ilizarse sonK Isoc2rsis gal,ana ( I!)3 C2ae!oceros gracilis (C2 gr)3 7annoc2loris (7a) 7annoclorosis (7).
ISOC(RYSIS GAL)ANA =It: Diisin Clase 6rden K
K C2rso2!a K Ha!o2ceae Isoc2rsidales
Familia Esecie
K Isoc2rsis K Isoc2rsis gal,ana. ACLETO* 1. Son c*lulas de O; um de !amao con dos -lagelos miles3 su rgano mas imor!an!e es el 2a!onema circundado or dos e+ueos reliees. Es un -lagelado de color amarillo +ue 2a,i!a en climas !emlados3 conocida !am,i*n como isoc2rsis 5a2i!Q (aing3 '?;@3 ci!ado or Paniagua3 '?;). Por o!ro lado su crecimien!o o!imo se encuen!ra a una !emera!ura +ue aria de 'O%& C3 a una salinidad de %@O%; ! una iluminacin de >&&& luG. De,ido a su !amao a +ue es -lagelado desnudo es -cilmen!e digeri,le or los consumidores. Monoc2rsis lu!2ers e Isoc2rsis gal,ana son los -i!o-lagelados nu!ricionalmen!e mas aliosos si!undose en!re las esecies mas imor!an!es ara la alimen!acin de ,ialos marinos (aing 8!!ing3 '?;&3 Fa,regas e!. Al3 '?;@ Rom,erger Ei-anio3 '?;'N ci!ado or Paniagua3 '?;).
C(AETOCERO GRACILIS =C@. %r: Diisin Clase 6rden K Familia Esecie
K Bacillario2i!a K Bacillario2ceae Cen!rales K C2ae!oceros K C2. gracilis. ACLETO* 1. Ha muc2as esecies de C2ae!oceros ia,les ara alimen!o de laras de moluscos crus!ceos. C2ae!oceros gracilis es una dia!omea marina c*n!rica3 soli!aria de -orma rec!angular sus dimensiones son aroGimadamen!e de ;O'% G 4O'& um sin con!ar con las ze!as. 5odas las esecies de dia!omeas se carac!erizan or la !olerancia a las al!as !emera!uras. Cuando el cul!io de C2ae!oceros gracilis se man!iene a una !emera!ura de >& C no !iene color ni crecimien!o3 siendo el rango mGimo de !emera!ura ace!a,le ara su crecimien!o de %@O"& C. a minima salinidad ara su crecimien!o es de ! la mGima de @&!3 cuo rango es!a en!re '4 %@ !3 con una iluminacin de @&&O'&&&& luG. Es cul!iado como alimen!o de laras de crus!ceos3 ,ialos3 ro!-eros co*odos. (FoG3 '?;").
NANNOC(LORIS =NA:
CONDICIONES QUE BUSTIFICAN EL CULTIVO Posi,ilidades de o,!encin de a,undan!e ,iomasa ello resuone eleadas !asas de diisin celular -acilidad de alcanzar man!ener eleadas densidades de cul!ios. Pared celular -ina roicia ara una -cil diges!a,ilidad. -
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os cul!ios de microalgas !ienen re+uerimien!os -sicos nu!ri!ios. Si am,os re+uerimien!os se sa!is-acen el cul!io roducir un mGimo ,iomasa comrendido en!re "& # >& g1m1da.
REQUERIMIENTOS FISICOS uz 5emera!ura Salinidad H Po!encial RedoG -
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LUH.< Puede ser na!ural o suminis!rada a +ue las microalgas a,soren de "&& # 4&& nm. as microalgas +ue crecen len!amen!e re-ieren luz d*,il mien!ras las de crecimien!o rido necesi!an ms luz. TEMPERATURA.< a !emera!ura de las microalgas aria de ' # %4C con una !emera!ura o!ima de %> CN sin em,argo ca,e mencionar +ue cada microalga osee un rango eseci-ico de !emera!ura ara su crecimien!o. SALINIDAD.< a salinidad en las microalgas aria desde 4 # ? 1& & con un o!imo de %& 1 & & 9( .< El H aria desde 4 # ?N los m*!odos +ue u!ilizan ara con!rolar el H del medio incluen a aireacin con aire 1C6 % REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS.< Son C6% 3 minerales (73 P3 S3 \3 Mg)N !raza de me!ales (Fe3 Co3 n3 e!c) i!aminas. PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LAS MICROALGAS ISOC(RYSIS GALVANA.< Son c*lulas de O; u de !amao con dos -lagelos miles3 su rgano ms imor!an!e es el 2a!ona circundado or e+ueos reliees. Es un -lagelo de color amarillo +ue 2a,i!a en climas !emlados3 su crecimien!o o!imo se encuen!ra a una !emera!ura +ue aria de ' # %& C su salinidad de %@ # %; 1 & &3 su luz >&&& luG. De,ido a su !amao a +ue es un -lagelo desnudo -cilmen!e digeri,le or los consumidores con un al!o alor nu!ri!io se si!$an como la s mas imor!an!e ara la alimen!aron de ,ialos marinos. FASES DE CRECIMIENTO DE LAS MICROALGAS FASE DE INDUCCION O ABUSTE.< En es!a -ase no se regis!ra un crecimien!o inmedia!o en el 7 de c*lulas3 de,ido a la ada!acin +ue su-ren los organismos a las nueas condiciones de cul!io3 es!a -ase uede dila!arse en!re ' a " das deendiendo del !amao del es!ado del inoculo. FASE E'PONENCIAL.< Es la -ase de crecimien!o en la cual la ,iomasa aumen!a en -orma geom*!rico (eGonencial).
Es!a -ase es imor!an!e en el cual el cul!io uede cosec2arse3 diluirse o !rans-erirse de,ido a incremen!o de la densidad.
FASE DE RETARDO.< El !iemo re+uerido ara dulicar la in-ormacin aumen!a reduciendo as la !asa de crecimien!o. Es!o es consecuencia !an!o de la disminucin de -ac!ores +umicos de crecimien!o3 aumen!o de la concen!racin de me!a,oli!os reduccin de la ac!iidad -o!osin!*!ica or incremen!o de la densidad o,lacional. FASE ESTACIONARIA.< Es una -ase de cor!a duracin con la +ue el numero de microalgas ermanece es!acionario no 2a incremen!o ne!o de la o,lacin3 udi*ndose resen!ar en su lugar la -ase de muer!e. FASE DE MUERTE.< Fase -inal de desarrollo de la o,lacin con la +ue se encuen!ra el 7 de c*lulas muer!as3 de,ido a las condiciones des-aora,les como son el aumen!o de numero de ,ac!erias3 2ongos roduc!os de la des!ruccin de c*lulas roduciendo el colaso del cul!io.
OPERACIONES: LAVADO Y ESTERILIHADO DEL MATERIAL.< 5odo ma!erial sea de idrio o ls!ico son laados con cloro luego acido muri!ico diluido con agua dulce luego de!ergen!e or ul!imo lo enLuagamos con agua dulce. uego el ma!erial de idrio es colocado a la es!u-a a '%& C or un !emo de % 2oras con el o,Le!io es!erilizar (eliminar !odo microorganismo +ue se encuen!re en el ma!erial) los ma!eriales3 luego asado las % 2oras se coloca ael CRAF5 (en las ,ocas de los ma!races3 ,alones3 ,eacers ro,e!as). os !aones de las ,om,onas de las ,o!ellas !am,ien se es!erilizan3 se le one en la es!u-a a '%& C or %& minu!os3 es!os son es!erilizados cada ez +ue se cul!ie las microalgas. as mangueras se deLan remoLando or '% 2oras en agua clorada son secadas con aire a resion.
PREPARACION DEL MEDIO DE CULTIVO Para la rearacin del medio de cul!io se u!iliza agua de mar es!erilizada con raos 80 luego -il!rada or -il!ros de '&u3 @u 'u sucesiamen!e. R1 R4
7i!ra!o de o!asio Fos-a!o acido de sodio Cloruro -errico R6 Cloruro manganeso Cloruro de co,al!o Solucin de silica!o R3 Silica!o de sodio Acido clor2drico
'&' g '>3%' g %4&3" g '?43" g %"?34 g '& m @ m
5odos los reac!ios se rearan disoliendo los comonen!es en ' li!ro de agua des!ilada luego se llea a re-rigeracin.
