4. Se colocaron 2 g de raíces de tomate de dos variedades (A y B) en tubos de conteniendo diferentes concentraciones de NaCl 1M. Los esos !nales fueron los siguientes"
Soluci#n mL de H 2 O
A .*
B .+
$ ,.*
% ,.+
& -.*
' -.+
mL de NaCl
+.*
1.+
1.*
2.+
2.*
.+
.
.+
2.,
2.1
1.-
+.
.2
.2
1.
1.*
1.1
+.
/omate /omate A"0'(g) /omate /omate B" B" 0' (g)
La disociaci#n de 27 °
NaCl
es del 1++3 la temeratura temeratura de
$ y la umedad relativa relativa de +.
5$#mo sería el movimiento del agua entre la soluci#n6 lanta6atmosfera si las lantas de ambas variedades fueran colocadas en una soluci#n de sacarosa al 1+. 0M sacarosa 42.7 89+.++,
•
MPaL mol°K
.
&n rimer lugar vamos a contabili:ar la el eso fresco neto3 es decir si gano o erdi# eso; en funci#n a la concentraci#n de
$oncentraci#n 0eso 'resco
+.+*
+.1
1.
1
/omate oma te A +.1* +.2 +.,
+.1
+.2*
+.
6+.
61.1
Peso Fresco N eto 2 1.* 1 +.* + 6+.*
+
+.+*
+.1
+.1*
+.2
+.2*
+.
+.*
61 61.*
&n el caso del tomate B3 tenemos los siguientes datos" $oncentraci#n 0eso 'resco
+.+*
+.1
/omate B +.1* +.2
1.2
+.*
6+.1
6+.*
+.2*
+.
6+.
61.1
> tenemos el gr?!co de esta tabla3 @ue a comaraci#n con el anterior notamos @ue ara una concentraci#n
NaCl
(+.1*) M ya a erdido
eso fresco3 lo @ue nos @uiere acer notar @ue en el tomate B el otencial osm#tico es (M&<8) @ue en el tomate A.
Peso Fresco N eto 1.* 1 +.* 0&so
+ 6+.*
+
+.+*
+.1
+.1*
+.2
+.2*
+.
61 61.* $oncentraci#n $loruro de Sodio
•
allamos los otenciales osm#ticos de las soluciones A3 B3 $3 %3 & y '; de la siguiente manera"
0otencial osm#tico (C)
π = -ί.C.R.T
+.*
$onstante de ioni:aci#n C concentraci#n de la soluci#n en MolesD Litro
ί:
: R : T :
•
$onstante Eniversal de los Fases (+.++, litros6MaDmolGH) /emeratura absoluta
8esectivamente los valores @ue obtenemos serian" 0ara Soluci#n A" $9 +.+* M 6I92 0ara todo valor de
π =−−ί . C . K . T
π =−( 2 ) x ( 0.05 ) x ( 0.0083 ) x ( 300) π =−0.249 MPa
0otencial sm#tico •
Alicando el mismo c?lculo a las dem?s concentraciones obtenemos" $oncentraci#n
•
+.+*
+.1
+.1*
+.2
6+.24
6+.4,
6+.-4-
6+.
+.2*
61.24 61.44
$onsiderando la 0otencial en la atm#sfera3 mediante la siguiente formula obtenemos " 100
•
•
Hr φ =−( 1.08 ) xT ° x ln ¿ ¿
φ =−( 1.08 )∗300∗ln
+.
[ ] 100 90
φ =−34.136 MPa
allamos el otencial de resi#n de la soluci#n de sacarosa" Sacarosa al 1+ Dv 666J 1++ ml 666J 1+g de sacarosa Sacarosa en soluci#n tendría +.2 M Alicando 0K98/n tenemos @ue la resi#n en soluci#n sería 6+.-2- M0a &ntonces odemos identi!car @ue el uo del agua en los tomates A y B son los siguientes"
o
o
o
o
o
•
•
&n el tomate A los límites son" entre (+.2) a (+.2*) de concentraci#n de
betivos" $onocer el movimiento del agua en el sistema soluci#n6lanta a artir de las concentraciones de la soluci#n en la @ue el teido vegetal elegido se encuentre. 8ecomendaciones"
