ÁREA DE INSUMOS E INOCUIDAD DEL SENASA
Integrantes:
Caro Jancachagua, Steve
Tacuri Zevallos, Yocef
Montes Chero, Jordan
Mayo del 2016
INTRODUCCION:
CAMAL MUNICIPAL ACOBAMBA
OBJETIVOS:
2 OBJETIVOS GENERALES
Evaluar los efectos provocados por la actuación del "Camal Municipal
de Acombaba" sobre el medio ambiente, con la finalidad de informar el
impacto ambiental.
Evitar el deterioro del entorno físico, biológico y social, que podría
generar el camal en un futuro próximo, mediante el diseño del Plan de
Manejo Ambiental, que asegure la conservación de los recursos naturales
y el desarrollo sostenible del ámbito del proyecto.
3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Identificar el impacto ambiental negativo y positivo que genera el
camal en el entorno ambiental.
Establecer las causas y consecuencias del impacto del camal a futuro
en el entorno físico, biológico y social.
Proponer las medidas adecuadas que permitan mitigar o desaparecer los
impactos negativos y potenciar los positivos mediante un Plan de
Manejo Ambiental.
ALCANCES
Este proyecto se centra en identificar el impacto ambiental que genera
el "Camal Municipal de Acobamba" así mismo informar y proponer medidas
de mitigación del impacto en el entorno físico, biológico y social.
En primer lugar observar e identificar el impacto ambiental positivo y
negativo que genera el camal en Acobamba.
En segundo lugar evaluar el impacto ambiental presente y el grado de
daño al terreno.
Por último plantear las medidas adecuadas para mitigar o desaparecer el
impacto ambiental.
ÁREA DE ESTUDIO
El área de estudio o de proyecto el "Camal Municipal de Acobamba" está
ubicado en el distrito de Acobamba situada a 2.940 msnm con una
superficie de 97,84 km².
DATOS REGIONALES DE ACOBAMBA
4.1 UBICACIÓN:
El Camal Municipal de Acobamba, se encuentra ubicado en la Sierra Central
del Perú, ubicada en el kilómetro 43 de la carretera central, de propiedad
de la Municipalidad Provincial de Acobamba y está compuesto por un edificio
principal, corrales exteriores, pozas estercoleros, mangas de sacrificio y
pozas de secado, etc.
4.2 TERRENO, HIDROGRAFÍA, FLORA Y FAUNA DE ACOBAMBA (TARMA)
Suelo:
Según la clasificación de suelos por su mayor capacidad de uso, la
Provincia de Tarma y Acobamba cuenta con seis tipos de suelos, según su
clasificación las tierras que se vienen utilizando en la producción son las
agrícolas, de pastoreo, forestales, y aquellos que cuentan con recursos
mineros. La mayor proporción de las tierras de la zona se centra en tierras
de protección, seguida de terrenos de pastoreo, forestales, agrícolas y
mineras, etc.
Flora:
Lugar donde abunda el ichu de varios tipos y especies en donde le dan uso
de diferentes formas; como alimentación del ganado, techado de las casas,
entre otros. También se localizan plantas propias del lugar y que han sido
adaptadas para el consumo humano, medicinal y nutritivo, así podemos
identificar; la Muña, Huaanpinta, Huira-huira, Eucalipto, Cantuta,
Huachangara, Yanagara, Mancapachiaqchik, entre otras especies.
Fauna:
La fauna está conformada por diferentes mamíferos mayores y menores, además
de aves, y podemos señalar: Animales domésticos; Ganado ovino, vacuno,
caballar, asnal, porcino, conejos, cuyes, gallinas, etc. Animales
silvestres; el Perdiz, Lechuza.
Hidrografía
La Provincia de Tarma, cuenta con un origen hídrico que nace de la zona de
Huaricolca, Ricran en Jauja, el Valle de Mantaro, Laguna de parpacocha que
en su trayecto se juntan otros manantiales y así van formando el río Tarma
que confluyen en el río Perené.y siguiendo su cauce llega a Acobamba
aumentando el caudal del rió Palcamayo que pasará por el lado posterior del
camal.
MARCO LEGAL DE LA MUNICIPALIDAD
ANTECENDENTES DEL CAMAL DE ACOBAMBA
6.1 PROBLEMÁTICA:
6.2 SITUACION ACTUAL
Después de realizar una nueva supervisión al Camal de Acobamba en
la provincia de Tarma, los especialistas del Área de Insumos e Inocuidad
del SENASA – Junín acordaron levantar la suspensión que se hizo efectiva el
pasado 15 de abril del 2016.
Se llegó a esta decisión luego de los trámites realizados por la
Municipalidad Distrital de Acobamba - Tarma, además del compromiso asumido
por parte de las autoridades de Tarma y del referido distrito de invertir
la suma de 200 mil soles para levantar las observaciones, a la brevedad
posible, realizadas por el SENASA.
En la inspección realizada al camal de Acobamba, participaron los
representantes de la Asociación de Comerciantes de Carnes, quienes
acompañaron en todo momento a los especialistas del SENASA. Los miembros de
dicha asociación deberán conformar un comité de fiscalización para exigir
que se cumplan los compromisos asumidos en la reunión donde se acordó
levantar, momentáneamente, la suspensión al matadero de Acobamba.
Si se incumplen los compromisos asumidos de implementar el plan de
adecuación en su totalidad, el SENASA iniciará un proceso administrativo y
sancionador y, adicional a ello la clausura de acuerdo a las normas. La
Dirección Ejecutiva del SENASA – Junín, reiteró su compromiso de velar por
la salud de la población, exigiendo la venta de alimentos inocuos para el
consumo humano, recordando que son las autoridades locales y regionales las
encargadas del control y la vigilancia de los establecimientos de
comercialización, elaboración y expendio de alimentos (carnes y menudencia)
y del transporte, de acuerdo a las normas vigentes.
IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA:
La infraestructura del Actual camal no garantiza las condiciones mínimas de
seguridad, los inmuebles construidos indistintamente en los últimos lustros
presentan condiciones precarias en calidad constructiva, representando un
peligro para los comerciantes, usuarios y empleados. Además han sido
construidos sin mantener una planificación ordenada y su capacidad es
insuficiente en volumen y calidad para la demanda actual de la
jurisdicción.
Asimismo, la compartición del terreno con los servicios del matadero y sus
respectivos establos representa un foco contaminante cercano a servicios de
alimentación y expendio de alimentos frescos, ocasionando un riesgo para la
salud y el medio ambiente.
De igual forma, hacemos notar que los camales deben ubicarse, de acuerdo a
las Normas Legales vigentes, en zonas retiradas de los centros urbanos
habitacionales.
PROBLEMÁTICA DEL MARCO LEGAL
La Autoridad Nacional del Agua (ANA) realiza monitoreos de la calidad del
agua a través de la ley de recursos hídricos Ley N°29338, en particular en
Acobamba el monitoreo de encuentra localizado en la Institución Educativa
San Miguel de Acobamba y el Camal Municipal de Acobamba se encuentra en una
zona posterior a esta en la que el monitoreo no se efectúa, generando una
deficiencia en el control de la calidad del agua provenientes del camal
siendo perjudicial para el uso posterior del agua del río tanto para la
agricultura como para el terreno.
FOCOS CONTAMINANTES
8.1 CUENCA DEL RÍO TARMA
Los desechos generados en el camal son vertidos al rió provocando la
contaminación del agua el cual sirve para regadío en zonas particulares
pequeñas.
Desechos orgánicos. El conjunto de residuos orgánicos producidos por
los seres humanos, ganado, etc. Incluyen heces y otros materiales como
residuos orgánicos del camal que pueden ser descompuestos por
bacterias aeróbicas, es decir en procesos con consumo de oxígeno.
Cuando este tipo de desechos se encuentran en exceso, la proliferación
de bacterias agota el oxígeno, y ya no pueden vivir en estas aguas
peces y otros seres vivos que necesitan oxígeno.
Microorganismos patógenos. Son los diferentes tipos de bacterias,
virus, protozoos y otros organismos que transmiten enfermedades como
el cólera, tifus, gastroenteritis diversas, hepatitis, etc.
Normalmente estos microbios llegan al agua en las heces y otros restos
orgánicos que producen los animales infectados.
Los recursos hídricos y la cantidad de agua potable no son ilimitados, ya
que se trata de un recurso no renovable y cuya recuperación insumiría una
enorme e incontable cantidad de dinero y años de trabajo, sumado a que
afecta no solo a la calidad de vida de los seres vivos, sino también a las
distintas actividades socioeconómicas.
8.2 RECURSO EDAFICO (TIERRA)
La contaminación del terreno se produce por contacto directo de las aguas
contaminadas con el terreno.
Muchos residuos se acumulan en vertederos, se exponen al sol y se degradan
mezclándose entre sí formando lixiviados. No todos los lixiviados
contaminan pero en muchas ocasiones si se mezclan residuos orgánicos,
líquidos, nitratos, fosfatos restos metálicos por la acción de la humedad y
el sol forman lixiviados que puede llegar a ser muy tóxicos. Pueden generar
vapores contaminantes o filtrarse a las aguas subterráneas.
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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE ACOBAMBA
CAMAL MUNICIPAL
GESTION AMBIENTAL