IMFORME N°4
DETERMINACION DE LAS CONSTANTES CONSTANTES TERMICAS TERMICAS DE LOS VEGETALES: METODO DIRECTO, RESIDUAL, EXPONENCIAL Y TERMOFISIOLOGICO
DE: OLGER CRUZ PALOMINO A: ING OSCAR LADRON DE GUEVARA RODRIGUEZ _________________________ ____________________________________ _________________________ _________________________ _____________ __
1 REVISION BIBLIOGRAFICA ACCION DE LA TEMPERATURA TEMPERATURA SOBRE LA VEGETACION Ya se ha comentado la influencia en el crecimiento de las plantas o en la formación de los frutos de la temperatura nocturna. En general, y considerando solo la acción de las temperaturas, las plantas tienen un desarrollo óptimo cuando las variaciones térmicas y los valores extremos de temperaturas no ejercen ningún efecto negativo sobre sus funciones. A este respecto y en función de cada tipo de planta se puede hablar de: cero de vegetación, temperatura optima, temperatura umbral o limite y temperatura letal.
Cero de vegetación: Se vegetación: Se denomina cero de vegetación a aquella temperatura por debajo del cual la planta deja de crecer. Los valores son difíciles de determinar y además para una misma especie el dato puede variar considerablemente para las diferentes variedades.
Temperaturas óptimas: óptimas: Son los valores térmicos que aseguran la velocidad potencial de crecimiento máxima. En general está situado entre los 25 y 28°C para la gran parte de nuestras plantas, pero pueden llegar a los 30°C para plantas procedentes de zonas cálidas como el maíz.
las plantas, como Temperatura umbral o límite: Algunas límite: Algunas fases del desarrollo de las los de floración, o encañado y espigado de cereales, solo pueden realizarse si la temperatura es superior a una temperatura mínima determinada.
Temperaturas letales: Son las temperaturas más bajas y más elevadas que puede soportar una determinada planta: Así, temperaturas bajas que dejen el suelo cubierto de una de capa de hielo impide la respiración de las plantas. Por otro lado, la mayor parte de las plantas cultivadas de la zona templada no resisten temperaturas superiores a los 50°C. 2 OBJETIVOS -
Comprender la influencia de las diferentes temperaturas que rigen el crecimiento y desarrollo de las plantas cultivadas.
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Identificar las temperaturas mínimas, óptimas y máximas de algunos algunos cultivos representativos.
3 DESARROLLO EFECTO DE LAS TEMPERATURAS SOBRE LAS PLANTAS Las temperaturas tienen efecto sobre la velocidad de crecimiento, germinación, traspiración, respiración, fotosíntesis, y absorción de agua y nutrientes.
Velocidad de crecimiento: Existe una relación entre temperatura y velocidad de crecimiento. La integral térmica (unidades de calor) modeliza esta influencia.
Germinación: Por debajo de cero de crecimiento existe una temperatura por debajo de la cual las semillas no germinan, esta temperatura se denomina cero de germinación. Para temperaturas superiores al cero de germinación, según aumentan se recorta el tiempo necesario para la nesciencia.
Transpiración: Sin restricciones de humedad los principales factores que influyen sobre la transpiración son la temperatura y la iluminación. El principal factor que interviene en la apertura de las estomas es la iluminación, puede observarse que al aumentar la temperatura se incrementa la transpiración, incremento ligado al descenso de la humedad relativa del ambiente en el que la planta traspira.
Respiración: La actividad respiratoria es baja a bajas temperaturas, aumentando según aumentan las temperaturas hasta llegar a un máximo a partir del cual la actividad respiratoria decrece.
Fotosíntesis: La fotosíntesis se puede realizar incluso a temperaturas próximas al cero, según aumenta la temperatura aumenta la actividad fotosintética hasta llegar a un máximo a partir del cual decrece. Este máximo se sitúa según especies entre los 25 y 30°C.
Adsorción de de agua y nutrientes: nutrientes: Con temperaturas más bajas de las normales se se disminuye la velocidad de adsorción de agua y de soluciones nutritivas por parte del sistema radicular, disminuyendo la velocidad de tr anslocación interna de las soluciones adsorbidas. Se reduce la asimibilidad de las sustancias nitrogenadas y se hace especialmente lenta la síntesis de proteínas. Baja la asimilación del K2O, y en menor medida P2O5.
El termoperiodismo y el proceso de la verbalización nos dan también dos ejemplos de la influencia de las temperaturas sobre la planta.
T min min ____
T max ________
REQUERIMIENTOS TERMICOS DEL CULTIVO DE PAPA Las temperaturas óptimas para el desarrollo del cultivo de papa, en nuestro país, son en promedio de 10 a 15°C. El crecimiento del tubérculo se detiene bruscamente por debajo de los 7°C y encima de los 19 o 25°C. En general, se necesita una temperatura nocturna inferior a 15°C para la iniciación del tubérculo. Unas condiciones frías en el momento de la plantación motivan una nascencia lenta que puede ampliar el periodo vegetativo.
REQUERIMIENTOS TERMICOS DEL CULTIVO DE MAIZ Las temperaturas medias diurnas requeridas por este cultivo son superiores a los 15°C y sin heladas. Cuando las temperaturas medias diurnas durante la estación vegetativa son mayores de 20°C, las variedades tempranas tardan en madurar de 80 a 110 días y las variedades medias de 110 a 140 días. Cuando se cultivan con hortalizas, estas variedades tardan de 15 a 20 días menos. Cuando las temperaturas medias diurnas son inferiores de 20°C se amplía el número de días para l legar a la madurez, en unos 10 a 20 para cada 0.5°Cde disminución de temperatura, dependiendo de la variedad y para 15°Cel cultivo de maíz de grano tarda de 200 a 300 días en madurar.
REQUERIMIENTOS TERMICOS PARA EL CULTIVO DE ARROZ Son plantas de día corto. La respuesta del arroz a la temperatura difiere con la variedad. En general, por debajo de 12°C no se produce la germinación. Las plantitas de la temperatura t emperatura media diurna es alrededor de 13 a 15°C.Se necesitan temperaturas entre 22 y 30°C para un buen desarrollo en todas las etapas, pero durante la floración y la formación de la cosecha se necesitan pequeñas diferencias entre las temperaturas nocturnas y diurnas, para lograr un buen rendimiento. Las temperaturas óptimas durante el día del aire y del agua para el desarrollo del arroz, son del orden de los 28 a los 35°C. La disminución de la temperatura del agua durante la noche pero no debe bajar a los 18°C. Es necesario cantidad adecuada de agua durante el periodo vegetativo. METODO DIRECTO Maíz
2500°C = 81 días = 3 meses 30.5°C
Papa 1000°C 13°C
= 76 días = 3 meses
Yacon 3400°C = 194 días = 6 meses 17.5°C Método residual Maíz = 6°C; papa =6 a 8 °C; °C; cacao = 13°C 13°C
TEMPERATURA DE LOS VEGETALES
4 CONCLUSIONES -
La temperatura es importante para el crecimiento y desarrollo de la planta.
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La planta planta a una una temperatura temperatura óptima óptima es en donde cumple sus funciones rápidamente.
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La planta a una temperatura máxima permanece en estado de latencia. CULTIVO MINIMO OPTIMO MAXIMO APIO 5 15 a 25 30 ACELGA 7 15 a 25 30 a 35 CEBOLLA 12 18 a 25 35 ESPINACA 5 15 a 25 25 a 30 KIWICHA 5 a 7 21 a 28 35 a 40 LECHUGA 6 10 a 18 20 MAIZ 10 29 a 32 43 a 46 OLLUCO 6 10 a 23 28 PAPA 6a7 10 a 16 21 a 24 QUINUA -1 10 a 15 26 RABANITO 2 8 a 12 26 SOYA 18 22 a 30 35 TARWI -3 12 a 15 28 TOMATE 10 a 13 6 a 27 29 a 35 TRIGO 5 15 a 20 30 YACON 4a5 14 a 21 26
5 BIBLIOGRAFIA
AQUIZE JAEN, Eleodoro, meteorología meteorología general.
MARISCAL CORTES, Amílcar, agro climatología
ORTIZ SOLORIO, Carlos, elementos de agro meteorología
