HISTORIA DE LA PRODUCCIÓN FLORÍCOLA EN EL ECUADOR “En 1982 la floricultura se insertó en el espacio rural de la Sierra ecuatoriana con una plantación de claveles y crisantemos instalada en Puembo por la empresa Jardines del Ecuador.” !astelnueovo" !astelnueovo" # $viedo" 2%%%& 'a actividad flor(cola en nuestro pa(s cuenta ya con )2 a*os en el mercado" y +racias a esta trayectori trayectoriaa se ,a +anado presti+io presti+io internacional" internacional" adem-s de ofertar ofertar productos productos de calidad calidad y variedad en la producción de flores.
“El /ito de esta plantación motiva a otros empresarios en el sector de 0abacundo 0abacundo y !ayambe donde el proceso inicia con 1" ,ect-reas" desde entonces el cultivo se ,a e/tendido por varios provincias y en la actualidad ,a lle+ado a una superficie de )821.22 ,ect-reas.” uerra" 2%12" p-+. )8&
'as rosas representan el porcenta3e m-s alto en las e/portaciones de flores del pa(s. 'as flores ecuatorianas se destacan por su durabilidad despus de ser cortadas adem-s de los colores vivos y diversidad de flores y rosas 4ue se ofertan en el mercado internacional.
5uestro pa(s cuenta con una +ama muy amplia de productos en los cuales se destacan los si+uientes tipos flores6 ypsop,ila 'imonium 'iatris 7ster !lavel !risantemos lores tropicales irasoles osas
FLORES ECUATORIANAS:
INFORMACIÓN TÉCNICA “Gypsophila! Es un +nero 4ue comprende unas 12 especies" miembro de la familia !ariop,yllaceae. 0odas las especies son propias de 3ard(n e/cepto por . paniculata" sus variedades son popular y comercialmente propias para flores de corte. :& Sus ,o3as son lanceoladas con un tama*o de 2) ; <= mm de lar+o> sus flores son blancas o rosadas. ” 7lbarrac(n" 1998" p-+. 9& Este tipo de flores es utili?ada com@nmente en arre+los florales plantada
de forma
decorativa. Se conoce a estas flores como nube" velo de novia debido a su forma y color 4ue la caracteri?a. En nuestro pa(s cuenta con el mayor n@mero de ,ect-reas de cultivo.
“Lia"#is! Se ,a convertido en los @ltimos tiempos en Ecuador" en una importante flor de verano de corte" cultiv-ndola principalmente a campo abierto" esto debido a 4ue las condiciones clim-ticas y las ,oras lu? prolon+adas de nuestro pa(s.” Aoreno" 2%%" p-+. 2& Es una flor de tipo ornamental utili?ada en arre+los florales" se caracteri?a por ser de tonalidades de color morado o lilas.
“As"$#! !onocida tambin como reina Aar+arita y coronados" crece ,asta dos pies de altura" es rolli?a" vellosa" muy ramosa y +uarnecida de muc,as ,o3as alternas" aovadas casi tan anc,as como lar+as.” Boutelou" 18%<& Son flores utili?adas en la 3ardiner(a debido a sus vistosos colores y variadas formas.
“Cla%$l.C 'as flores de la especie de los !laveles" caryop,yllus de Diant,us tiene ptalos y var(a en colores desde el blanco a la rosa y el p@rpura. 'as variedades cultivadas conti+uas del !lavel pueden tener dobles flores tantos como <% ptalos. !u-ndo crecen en los 3ardines" los !laveles crecen entre = y 8" cm de di-metro.” 0$D$ '$ES" 2%%8& lor con tallo alto ptalos ri?ados de colores vivos y perfumados" se utili?an para adornar" tienen la propiedad de durar un mayor n@mero de d(as de vida en el florero.
“Flo#$s T#opi&al$s.C E/isten m-s de 1%% variedades 4ue se caracteri?an por sus formas variadas" colores" tama*os" por su lar+a vida despus del corte" no necesitan de refri+eración y por ser muy fuertes" resisten la manipulación” Proecuador" 2%1<&
Rosas Classy: !olor Descripción6 o3o 'on+itud6 <%%=% cent(metros 0ama*o Bloom6 "8 cm D(as de Fida en el florero6 18 d(as 5@mero de ptalos6 <8 !$G'$" 2%%) &
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A'a Ma#i$ es blanca con fondo crema. olla3e verde oscuro semi brillante.: E()"i& !olor ocre al anverso y amarillo aterciopelado a l revs. Ho3as verde oscuro.
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G#a' Gala osal robusto 4ue se adapta a diferentes climas. lor de )% a % ptalos color ro3o.
L$o'i*as E/celente variedad. osa muy colorida con un particular color casta*o con amarillo crema al reverso. •
Lo%$ly R$* Auy lindos pimpollos y flores de color ro3o oscuro aterciopelado. 0allos de I% a 8 cms.
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Ma&a#$'a !olor rosado intenso con ,o3as verde semi opaco.
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Papillo' !olor amarillo y ,o3as verde oscuro semi opaco. Perfumada.
S"a#li"$ !olor amarillo limón con ,o3as verde oscuro brillante. •
T$##a&o"a !olor ocre oscuro con ,o3as verde oscuro brillante.
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+hi"$ No,l$ss$ !olor blanco con ,o3as verde oscuro opaco.” 'os 7lamos de osauer&
'a variación del nombre de las flores y en especial de las rosas radica en la forma y el tono del color de los ptalos ya 4ue la influencia del tallo afecta al tama*o de presentación de las flores y as( se pueden encontrar ba3as" medias" +randes o est-ndar.
P#o&$sos *$ p#o*-&&i)'
Cos$&ha Para la cosec,a es muy importante el punto de corte espec(ficamente en las flores tropicales" debido a 4ue al+unas no abren m-s despus de cortadas caso contrario a otras 4ue florecen completamente. 'a cosec,a debe reali?arse durante las primeras ,oras del d(a" aprovec,ando la m-s ba3a temperatura lo 4ue permite me3or conservación.” 7sitimbay" 2%11&
Para la cadena lo+(stica de las flores es muy importante 4ue no se interrumpa la cadena de fr(o ya 4ue este factor permite 4ue las flores permane?can frescas y en buen estado para su comerciali?ación.
Pos"&os$&ha De acuerdo a 7sitimbay" la post cosec,a dentro de la producción flor(cola consiste en6 “Es un proceso dividido en cinco etapas importantes para una e/itosa comerciali?ación del producto final : la desinfección es cuando se eliminan todos los insectos y se procede a sumer+irlo en una solución 4u(mica 4ue permite desinfectar y prote+er el producto. : El lavado" consiste sumer+ir las flores en una solución con un limpiador 4u(mico para liberarlo de impure?as. : El abrillantado es para desinfectar y lavar" procede a sumer+ir en una solución abrillantadora" 4ue aporta brillo y resalta los colores propios de las flores../ En la ,idratación" las flores y folla3es son colocadas en recipientes 4ue contienen una solución ,idratante durante 12 ,oras" lo 4ue determina la duración del producto.” mportancia
de las
e/portaciones de flores tropicales per(odo 2%%8C2%1%" p-+. 1%&
P#o*-&"o 0i'al “Para 4ue al cliente le lle+ue un buen producto" se debe traba3ar con flor ,idratada desde el corte en los invernaderos" para lue+o ser trasladada al cuarto fr(o a una temperatura de = +rados cent(+rados. PreCenfriamiento y sale a la clasificación" donde se arman los ramos y vuelve a entrar a = +rados por dos ,oras" para pasar a otro enfriamiento entre 2 y < +rados. inalmente el empa4ue se lo reali?a a cero
+rados cent(+rados" donde permanecen en ca3as bien selladas por oc,o ,oras antes de salir en las noc,es en los carros refri+erados ,asta el lu+ar de embar4ue. El producto final lle+a al consumidor europeo en I2 ,oras y al estadounidense en unas <2 ,oras.” Kuintanilla # Jimen?" 2%%=" p-+. I&
El medio de transporte para el env(o de flores es v(a area debido al tipo de car+a" adem-s 4ue el manipuleo de las ca3as de ser con muc,o cuidado por la naturale?a del producto.
E1pa2-$ El producto se comerciali?a en ca3as de cartón corru+ado" 4ue incluye papel picado y su3etadores. Este tipo de empa4ue es necesario para prote+er el producto contra da*os”. Kuintanilla # Jimen?" 2%%=&
'os productores 4ue e/portan flores frescas cortadas deben cuidar muc,o la cadena la lo+(stica desde la siembra de las flores" pasando por el corte ,asta 4ue el producto lle+ue al consumidor final" ya 4ue son productos delicados 4ue por su corta duración en estado fresco deben lle+ar a tiempo y en condiciones óptimas.
Co1$#&iali3a&i)' Para iniciar el proceso de comerciali?ación se debe observar detalladamente la condición de las flores para as( determinar su valor comercial" su condición lle+a a ser determinante al momento de participar en mercados nacionales e internacionales. 'a mayor demanda se re+istra en fec,as especiales lo 4ue marca un ritmo comercial acelerado.” 7sitimbay" 2%11" p-+. 11&
El precio de la comerciali?ación de las flores tiene una relación directa con la influencia en el mercado" debido a 4ue mientras m-s apetecidas sean en el mercado mayor ser- su precio en especial el precio incrementa en fec,as especiales.
