Higienismo Guardian de La Salud

Higienismo el guardián de la salud.

CONSEJOS DE SALUD

1- Come solo si tienes hambre. Se falso suponer que los movimientos que se producen en el estómago cuando este lleva un tiempo vacío (descansando) es “hambre”, simplemente es parte del proceso normal de desintoxicación, son movimientos de las paredes del estómago y suele ser un proceso de solo algunos minutos de duración, también frecuentemente se asocia el “hambre” a la costumbre social de alimentarse a horas más o menos fijas. Ante estos síntomas no coma nada, espere unos minutos y verá como desaparecen esas sensaciones extrañas. La verdadera hambre es una sensación que invoca a alimentarse y se siente en la zona de la garganta. 2- Evita el exceso de alimentación. Párese de la mesa satisfecha pero no repleta. Recuerde que los alimentos naturales, sin aditivos químicos, sin refinar y con abundantes fibras dan sensación de saciedad mucho más rápido. 3- Comienza el día tomando un vaso de agua serenada con el zumo de medio limón maduro, esto alcaliza el sistema digestivo, es ideal para personas con úlceras, deudenitis, digestiones lentas, cálculos biliares y renales. Recuerde que un cuerpo enfermo es un cuerpo con altos niveles ácidos. 4- En el horario de la mañana come solo frutas o jugos naturales sin azúcar. En este horario el cuerpo esta desintoxicando, la energía esta en el interior del cuerpo en las células, limpiándolas, sacando las toxinas y llevándolas al torrente sanguíneo y linfático y de allí a los órganos encargados de sacarlas fuera del cuerpo. Para que este proceso tenga lugar hay una condición indispensable, que el estómago este vació, este órgano gasta el 60% del total Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


de la energía corporal, por lo que cuando se esta realizando la digestión estomacal, el proceso de desintoxicación no puede producirse. Generalmente durante el día el estómago siempre esta lleno por lo cual el proceso de desintoxicación no se realiza. La fruta se digiere en el intestino, la digestión estomacal no tiene efecto cuando comemos frutas con el estómago vació.

No coma de repente una gran cantidad de fruta en una sentada (especialmente de las bayas más ácidas) hasta que usted sepa que su organismo puede soportarlo. Lo que puede suceder es que muchas toxinas sean removidas y se produzca lo que se llama "crisis curativa" y lo hará sentirse enfermo. Entonces maldecirá la dieta curativa por hacerlo sentirse mal e irá al médico por algunas pastillas. Esto solo suprimirá los síntomas y arraigará las toxinas más profundamente en su cuerpo, además agregará más toxinas, por lo tanto usted terminará peor de lo que estaba. Así, hasta que usted entienda lo que es la crisis curativa y sepa como manejarla, es mejor que tenga precaución con la fruta si no esta habituado a usarla. Muchos naturistas han usado dietas de frutas de corto plazo con fines curativos y han tenido gran éxito. Esto se debe a las maravillosas propiedades purificadoras y curativas de las frutas, especialmente si se acompañan de hojas verdes o jugos de hojas verdes. Sin embargo, esto puede resultar demasiado drástico para la mayoría de la gente en la actualidad porque hay un gran decremento en la salud y nutrición en la generalidad de la población.

Las frutas son el mejor y más delicioso alimento de la Tierra, y a diferencia de otros alimentos, es producido intencionalmente por la planta para que sea comido. Esto no es altruismo puro en su consideración, sino simbiosis o cooperación, porque en reciprocidad Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


ellas quieren que sus semillas sean dispersadas. Ellas son también un alimento saludable ya sea como comida o como entremés porque usted solo necesita cortarla y comerla generalmente no necesita preparación solo esté seguro de que está madura.

Las pequeñas bayas silvestres y semisilvestres son mucho más ricas en nutrientes porque están más cerca de su estado natural y el cultivo selectivo no ha hecho que pierdan sus nutrientes. Es buena idea incluir más bayas en su dieta, la mejor y más fácil forma de hacer esto es cultivarlas usted mismo porque esto asegura su disponibilidad, su frescura y le permite cosecharlas en su mejor punto de maduración.

En la mayoría de las frutas el alimento esta almacenado en forma de azúcares por lo que son muy ligeras y fáciles de digerir. Los problemas digestivos responderán muy bien a una dieta temporal de frutas para dar descanso al estómago de las comidas pesadas.

Las frutas limpian y desintoxican el organismo con mucha efectividad por lo que son muy útiles en el combate de las enfermedades. Si usted tiene un resfrío, u otra infección, una dieta de frutas lo ayudará a sanar pronto. Son también muy útiles en el tratamiento de enfermedades crónicas. Pero a menos que esté usted muy seguro de lo que está haciendo y pueda sobrellevar la posibilidad de una "crisis curativa" sin ir al doctor para que le de drogas que supriman los síntomas, entonces este uso de la fruta debe hacerse bajo supervisión de un practicante calificado.

Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


5- Consume de forma diaria ensaladas en el almuerzo y la comida. La ensalada debe ser cruda y mixta, compuesta por 4 colores; blanco, rojo, verde y amarillo (algunos ejemplos son: blanco (col, rábano, cebolla), amarillo (zanahoria, calabaza, naranja), rojo (remolacha, tomate, rábano) y verde (acelga, espinaca, lechuga, perejil, berro). 6- El plato de crudo es preferible con limón y aceite, si este es de oliva y extra virgen mejor, pero no con vinagre y sal. 7- El vinagre es un producto que provoca acidez en el sistema digestivo, lo cual retrasa la digestión e incluso la entorpece, trae como consecuencias alteraciones en el sistema digestivo e incluso úlceras. El vinagre de manzana no tiene estos efectos, puede utilizarse. 8- La sal es un mineral, el mundo animal se puede alimentar del mundo vegetal o del animal, pero no del mundo mineral, son las plantas las únicas capacitadas para transformar los minerales en sustancias asimilables por los animales, estos

tienen los iones

desorganizados, las plantas los organizan, entonces son indispensables para el mantenimiento del equilibrio y por tanto para la salud del mundo animal (incluyendo del hombre), se conocen una gran cantidad de minerales que son necesarios para el organismo, pero este los asimilas si antes han sido transformados por la plantas. 9- La carne roja (vaca, caballo, carnero) genera en su digestión y asimilación muchas sustancias tóxicas, por ello debe comerse con mucha moderación, 2 veces al mes. Estas provocan daños: Dejan en el cuerpo una carga de residuos ácidos (ácido úrico, fosfórico y sulfúrico) el cuerpo humano puede desintoxicar 8 gramos de ácido úrico cada 24 horas, un bistec de 500 gramos tiene 16 gramos de ácido úrico. Son altos en grasas saturadas y en colesterol que son causa directa de la mayoría de las enfermedades cardiovasculares.



Tienen gran cantidad de venenos dependiendo del origen (medicamentos de uso animal, pesticidas, herbicidas productos químicos para controlar los parásitos, insectos entre otros.) Tienen gran cantidad de bacterias y parásitos. Estimulan el deseo de comer excesivamente. No contienen fibras. Provocan digestiones lentas por ser difíciles de dirigir y combinarse de formas incorrectas. Contribuyen a elevar la incidencia de cáncer, fundamentalmente en colon. Son los alientos más putrefactos que se ingieren. No son alimentos energéticos. Cuando dejamos de comerlos el cuerpo comienza un proceso de desintoxicación de los residuos que ellos dejaron en el cuerpo, este proceso trae aparejado algunos síntomas desagradables pero que resultan pasajeros: Síntomas desagradables cuando el cuerpo deja de comer carne y comienza a eliminar las toxinas. Hedor agrio y desagradable. Pérdida de peso. El pelo puede caerse temporalmente. La respiración puede volverse sucia, insoportable. La orina puede estar muy sucia. Puede aparecer un penetrante sabor amargo en la boca. Puede sentirse flojedad en brazos y piernas. 10- Las carnes blancas (pollo, pescados) son menos tóxicas, pueden comerse 2 veces a la semana. Las aves deben consumirse sin su piel, allí concentran sus grasas y estas son dañinas. Recuerde que las aves que son criadas de un modo natural y se alimentan también



de forma natural tienen menor cantidad de toxinas. Sin embargo las aves criadas en granjas, hacinadas, alimentadas de forma artificial y estresada son altamente tóxicas. 11- El queso, huevo y yogurt, también son fuentes ricas en proteínas pueden consumirse 3 veces a la semana. Recuerde que el queso y el yogurt son derivados de la leche, hay personas que lo asimilan mejor que otros, los lácteos están implicados en enfermedades óseas, del sistema respiratorio y la piel. 12- Existen vegetales ricos en proteínas que pueden incluirse en la dieta todos los días, algunos de estos son: habichuela, quimbombó, chayote, berenjena y legumbres. 13- Las legumbres aumenta la cantidad de proteínas cuando se come germinado. 14- El germinado es la legumbre que retoñó, es una pequeña planta, puede comerse crudo, cuando se cocina necesita mucho menos calor y tiempo de cocinado (para realizar un germinado de legumbres, colóquelas en un recipiente, remójelas y luego manténgalas húmedas, y en la oscuridad hasta que germinen) NOMBRE DE LA SEMILLA SOJA FRÍJOL GARBANZO GIRASOL MAÍZ CHÍCHAROS MANÍ CALABAZA ARROZ AJONJOLÍ

REMOJO 12 A 24 HORAS 12 A 24 HORAS 12 A 24 HORAS 4 HORAS 12 A 20 HORAS 12 HORAS 14 HORAS 10 HORAS 12 HORAS 4 A 6 HORAS

TIEMPO GERMINACIÓN 3 A 6 DÍAS 2 A 6 DÍAS 3 A 5 DÍAS ½ A 2 DÍAS 3 A 4 DÍAS 3 DÍAS 3 A 4 DÍAS 2 A 3 DÍAS 3 A 4 DÍAS 1 A 3 DÍAS

Cuando los germinados crecen se convierten en brotes, estos son también alimentos que aportan mucha vitalidad, por lo general son muy ricos en minerales. Porque extraen estos de la tierra.



15- Entre las semillas oleaginosas también hay abundante proteínas. Consúmalas con frecuencia. La grasa que contiene es de buena calidad. 16- Algunas semillas oleaginosas son: maní (cacahuetes), ajonjolí (semillas de sésamos), semillas (pepitas) de calabaza, semillas de marañón, almendras, avellanas, nueces. 17- Otra fuente importante de proteína vegetal es la soya. La soya también se puede comer germinada, de esta forma potencia sus componentes. Los cuales son en 100 gr: COMPONENTE CALCIO HIERRO AZÚCAR VITAMINA B1 VITAMINA B2 VITAMINA C

MILIGRAMOS 10 2.0 1.3 0.15 0.06 30

El porciento de grasas es de 48.44 y el de proteínas de 28.20 18- El exceso de proteína en la dieta favorece la descalcificación y la formación de células cancerígenas. (La asimilación de las proteínas necesita de calcio para compensar la acidez, el cual se extrae de los huesos y dientes cuando no hay de forma disponible, además genera muchas sustancias de desecho durante la digestión y asimilación celular, las cuales afectan las células y las puede transformar en cancerígenas. 19- Evita freír más de una vez con el mismo aceite, este se vuelve cancerígeno con el exceso de calor. Cómo hacer una buena fritura: No mezclar distintas clases de aceites, ni aceite viejo con aceite nuevo. Evitar que el aceite humee (calentar la sartén o recipiente poco a poco para no pasarnos de temperatura). No reutilizar un aceite más de 4 ó 5 veces.



Cada vez que se reutilice el aceite hay que colarlo bien para quitarle las impurezas. Cuantas más impurezas tiene, más tóxicos se forman en la siguiente fritura. No usar recipientes de hierro ni de cobre para hacer frituras; dichos metales favorecen la formación de peróxidos. 20- Los alimentos fritos son más difíciles de digerir y por ende más tóxicos, aportan menos nutrientes pues el calor los destruye. 21- Al cocinar los alimentos se transforma su estructura molecular, entonces son menos nutritivos, come siempre que sea posible alimento crudo. (Frutas, verduras, germinados y brotes). 22- Tu equilibrio depende en gran medida de la cantidad de enzimas que posea tu organismo. Un organismo equilibrado es sano y juvenil. 23- La digestión es un proceso que consume gran cantidad de enzimas. Si los alimentos que se consumen son cocinados, estos ya no tienen estos componentes el calor los destruyó. 24- Los alimentos crudos tienen las enzimas necesarias para su propia digestión y para la de los alimentos cocinados (que no tienen enzimas), por haberse dañado con el calor al cocinarlos. 25- Comienza cada comida con un primer plato de alimento crudo, ensalada, la cual debe ser mixta, para así consumir mayor variedad de vitaminas y minerales. Los suplementos de vitaminas y minerales son elementos fragmentados, no están en la interrelación con la cual aparecen en la naturaleza, por lo que no realizan las mismas fusiones. 26- Si eres estreñido come a diario cítricos con hollejos. También es beneficioso consumir el quimbombó, este tiene mucílago, el cual contribuye al vaciado intestinal. 27- Trata de que los alimentos sean lo más fresco posible. Los mejores alimentos son aquello que se pudren más rápido, solo hay que comerlos antes que se descompongan.



28- Es mejor la miel que el azúcar pero con moderación pues eleva la presión arterial. Recuerde que la calidad de la miel depende en gran medida del alimento de la abeja, la cual debe ser natural y espontánea. Si el azúcar blanco se prohibiese, la salud de todo el mundo mejoraría. Existe un nivel de azúcar en la sangre constante de 80 mg en la sangre, necesario para los músculos y órganos. Cuando se come azúcar blanco, y llega a la sangre, eleva el nivel de azúcar sanguíneo entre 150 a 200. El azúcar sanguíneo bajo es malo equivale a no tener energía pero el cuerpo tampoco puede usar un azúcar sanguíneo elevado. El cuerpo lo toma y lo almacena como grasa. Si se come una manzana, una naranja o un carbohidrato sin refinar, tarda más tiempo en obtener el azúcar y la energía; de modo que hay una subida normal en el nivel de azúcar sanguíneo. Cuando se come azúcar refinado, va a parar a la corriente sanguínea rápidamente, y el nivel de azúcar sanguíneo sube mucho; entonces se segrega insulina para descomponer el azúcar y almacenarlo en el cuerpo como glucógeno. Luego el azúcar sanguíneo desciende por debajo del nivel normal, y hay una sensación de falta de energía. Si se come mucho azúcar refinado, el páncreas trabaja en exceso. Las personas que comen azúcares refinados para tener "energía rápida" están agotando sus sistemas y en realidad no están obteniendo energía duradera, porque el cuerpo sobre reaccionará y bajará el nivel de azúcar sanguíneo por debajo de lo normal, y entonces tendrán menos energía que antes. Los carbohidratos sin refinar proporcionarán un nivel de energía constante y a largo plazo, y no el efecto "yo-yo" de una energía muy alta seguida de una muy baja. Aunque la miel y otras frutas secas son en grados diversos mejores que el azúcar blanco ya que conservan algunos nutrimentos, también harán que el azúcar sanguíneo suba mucho si se comen en grandes cantidades, ya que son muy concentrados aunque no estén refinados. Daños que provoca la ingestión continúa de azúcar blanco:



Es un alimento incompleto fragmentado, en el proceso de refinamiento 64 nutrientes son destruidos (potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, fosfato y azufre. Vitaminas como A, D y B. Aminoácidos, enzimas, grasas no saturadas, y la fibra) Deja residuos ácidos y tóxicos en el cuerpo y extrae de él minerales que son utilizados en su digestión. Contribuye a la aparición de la diabetes y las hipoglucemias por tener una concentración muy alta de calorías. Aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares al convertir al transformar la glucosa en ácidos grasos y triglicéridos. Fomenta la obesidad al introducir en el cuerpo gran cantidad de calorías pero no otros nutrientes, por lo que se hace necesario entonces comer más. No tiene fibra. 29- Los seres humanos para digerir el azúcar necesitan calcio, éste lo extrae de los huesos o de los dientes cuando no existe en cantidades suficientes. 30- Si estas cansada, ocupada, triste o preocupada, no comas nada, Tu sistema digestivo te lo agradecerá. Recuerda que la digestión demanda gran cantidad de energía. 31- Las personas que padecen de asma deben evitar ingerir algunos alimentos que favorecen la aparición de las crisis, estos son: harina de trigo en cualquiera de sus formas (pan, dulces, pizzas, espaguetis, y otras pastas, fideos), clara de huevo, arroz, leche o cualquiera de sus derivados y azúcar blanca. 32- Evite consumir alimentos que no sean naturales, que tengan productos químicos (refrescos, dulces, cuadraditos de sabor, jamón, jamonada, embutidos, caramelos, sopas preelaboradas)



33- Mastica bien los alimentos hasta que adquieran una consistencia semilíquida, como dijo un sabio de la antigüedad. "bebe tu comida y come tu bebida", si no masticas bien los alimentos es el estómago quien tiene que hacerlo pero el no tiene dientes. 34- Bebe despacio los líquidos, ensalívalos bien primero. 35- Nunca te automedicamentes. Las consecuencias pueden ser fatales. 36- No comas el tomate y la papa cuando estén verdes, son cancerígenos, tienen solanina. 37- Cuando se remojan las legumbres es recomendable votar el agua del remojo, ésta en la mayoría de los casos tiene sustancias químicas usadas para preservar los granos de plagas y hongos. 38- El aguacate disminuye los niveles de colesterol en nuestro cuerpo. Sus grasas son de alta calidad. Es muy bueno para el corazón y las arterias. Su ácido oleico monoinsaturado tiene las mismas propiedades antioxidantes que las del aceite de oliva: reducen el colesterol “malo” y suben el colesterol “bueno”; además su efecto vasodilatador hace bajar la tensión arterial. Y su riqueza en ácido fólico también protege de la arteriosclerosis al bajar los niveles sanguíneos de homocisteína. Se ha comprobado que las grasas monoinsaturadas mejoran las inflamaciones intestinales crónicas como el Croh y la colitis ulcerosa.

39- Las viandas (tubérculos) deben cocinarse con su cáscara, así pierden menor cantidad de nutrientes. Recuerde que la forma ideal de cocinar estos vegetales es al vapor. 40- Todo aquel que tiene unas libras de más presume de algo que no tiene, buena salud. 41- Comer más de lo necesario no es estar mejor nutrido ni más fuerte, es un derroche de energía que el cuerpo pierde en la digestión. 42- Evita comer alimentos que te den sed. Estos generalmente tienen demasiada sal u otras especies que son tóxicas para el organismo, por eso este utiliza el agua para disolverlos.



43- No utilice alcohol para bajar la fiebre, tampoco agua fría, esto puede provocar la temida convulsión en los niños pequeños. 44- Durante los primeros 6 meses de vida el niño debe alimentarse solo de leche materna. Después de ese tiempo puede incorporar a su dieta otros alimentos. Recuerde siempre de uno en uno. Las madres que dan el pecho recuperan su peso normal con más facilidad que aquellas que abandonan esta fase del ciclo reproductivo recurriendo a los biberones. Normalmente, de todos los kilos que la madre engorda durante el embarazo, unos cinco son grasa que se acumula para la producción de leche que el niño necesitará cuando haya nacido. Si usted le da el pecho, este exceso de grasa se consumirá durante el proceso. Si no lo hace, necesitará un esfuerzo heroico para volver a su peso normal.

45- Con frecuencia es la mamá quien causa las enfermedades de los niños pequeños, pues lo embute de alimentos de mala calidad y después lo medicamenta en exceso con sustancias químicas. 46- No existen enfermedades infantiles, solo padres y madres ignorantes. 47- Los dispositivos intrauterinos (DIU) son agresivos para las mujeres, no los uses durante mucho tiempo seguido. 48- Si en la cama los latidos de tu corazón llegan al oído es que la digestión no ha terminado. Esto conduce prematuramente a la muerte. Tu corazón no descansa. 49- Realiza todos los días al menos 30 respiraciones completas, 10 al despertarte, 10 antes del baño y 10 al acostarte. (Para realizar respiraciones completas comience tomando el aire a través de la nariz, utilizando los músculos abdominales, cuando usted realiza esto, al tomar el aire su estómago se infla y al sacar el aire, vuelve a su lugar, luego saque el pecho y por último los hombros). Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


50- Relájate, libérate de toda ansiedad, muchas veces eres tú quien la crea. (Recuerde que la ansiedad genera una gran cantidad de toxinas en el interior de nuestros cuerpos) 51- Vence tu impaciencia, cuenta mentalmente hasta 10 y solo después contesta. 62- Pasa un día a la semana sin ver la TV. (Recuerde que la TV al igual que los demás efectos electrónicos y eléctricos producen gran cantidad de radiaciones y estas son altamente peligrosas para la salud) 53- Lee libros que te enseñen algo. En la actualidad existen muchas publicaciones que solo buscan entretener y alejar de la realidad a las personas. Escoge bien tus libros. 54- Vive cada minuto de tu vida, el tiempo es irreversible. 55- Crea un ambiente alegre y divertido durante las comidas. Cuando existen tensiones emocionales la digestión puede paralizarse. 56- Realiza a diario ejercicios de físicos. Algunos de sus beneficios son: Fortalece el corazón. Incrementa la capacidad pulmonar. Fortalece el sistema óseo. Fortalece el sistema muscular y lo mantiene en forma. Rejuvenece el cuerpo. Contribuye a eliminar las toxinas. Ayuda a dormir mejor. Aumenta tus capacidades mentales. 57- Camina todos los días 30 minutos seguidos. Comienza poco a poco. 58- Realiza a menudo ejercicios de aeróbicos y energizantes.



59- La oxigenación tiene preferencia sobre la digestión. Podemos estar semanas sin comer, días sin tomar agua, pero solo minutos sin respirar. Una mala oxigenación de nuestro cuerpo es una puerta abierta al cáncer. 60- Relájate algunos minutos antes de las comidas. 61- Cultiva siempre la prudencia y la calma. 62- En las mañanas adopta la técnica del gato, estírate, bosteza y luego levántate lentamente. 63- La primera frase de la mañana debe de tener un sentido positivo. 64- Cada mañana al levantarte haz un acto de buena voluntad. 65- Siempre que halla ocasión anda descalzo, libérate de la carga negativa. 66- Escucha de vez en cuando una música agradable que te resulte inspiradora. 67- Admira de vez en cuando alguna obra de arte, esto alimenta el espíritu. 68- Busca un rato para disfrutar de música, flores y arte. 69- Si padeces de insomnio, toma un baño de agua caliente antes de acostarte. 70- Pide lo que quieras pero no lo exijas. 71- Comunica tus sentimientos cuanto antes pero sin culpabilizar a la otra persona por tu malestar. 72- No es posible complacer a todos. Primero complácete a ti mismo. 73- No es adecuado ocultar nuestras emociones. Exprésalas sin reservas. 74- Elige lo que quieres hacer, comiénzalo y termínalo. 75- No intentes alcanzar demasiados logros a la misma vez. Recuerda quien mucho abarca poco aprieta. 76- Atrévete a soñar. No cuesta nada. 77- Ama la naturaleza, tú formas parte de ella.



78- Aprender algo rejuvenece, unas de las causas del envejecimiento es perder el interés por las cosas nuevas. 79- Ocúpate de tu salud, no la dejes en manos de otros. 80- Aléjate de los juegos de azar, la incertidumbre que genera produce muchas toxinas. 81- No multipliques las necesidades, redúcelas. 82- Es agradable ser importante pero es más importante ser agradable. 83- Si tienes dolor de cabeza, realiza durante 20 minutos respiración zurda. Tápate el orificio derecho de la nariz y toma y bota el aire por el izquierdo. 84- Llorar, reír, temblar son procesos naturales de curación. La tristeza y la desesperación, se curan con lágrimas y llanto. 85- La vergüenza y la pena se curan con risa. 86- El miedo se cura con temblor y sudor frió. 87- Bostezar y estirarse liberan las tensiones musculares. (Estos procesos se llaman desahogos y nos permiten digerir y asimilar el sufrimiento pasado devolviéndonos las ganas de vivir, el pensamiento claro, la memoria, la concentración y la confianza). 88- Ser feliz, obrar bien y vivir bien son la misma cosa. 89- Contribuya a desarrollar la inteligencia emocional de su familia, sea optimista y positivo en casa. 90- Cuando el niño hace algo incorrecto en casa, no exagere los hechos, no le grite, no le pegue. Usted por ser adulto no tiene ese derecho. 91- Enseña a tus hijos a acatar los límites. Para ello explícale que puede y que no puede hacer. Cuando incumpla castígalo. 92- El castigo debe estar en correspondencia con la falta cometida, un pequeño castigo para una falta pequeña, cuando la falta cometida involucra y afecta a otra persona el castigo debe



ser mayor, (algunos ejemplo de castigos son: Sentar al niño en una silla de frente a la pared, quitarle un privilegio, ver la televisión, un regaño. Recuerda sin gritar). 93- Nunca utilices como castigo el estudio, el trabajo o la comida. 94- Nunca la mienta a sus hijos, es mejor una verdad dolorosa que una mentira piadosa. 95- Juegue a diario con sus hijos, cinco minutos son suficientes, ellos necesitan su cercanía física y afectiva, no los prive de ella. 96- Si usted tiene un hijo adolescente es importante tener en cuenta algunos aspectos que lo ayudarán a lidiar con esa etapa difícil: Nunca le reste importancia a las cosas que para él son importantes. Escúchelo muestre interés por sus preocupaciones No utilice el sermón ellos no soportan una charla, con el objetivo de cambiar en algún aspecto. No trivializar. Para algunas cosas tratarlo como un adulto y para otras como un niño. No trate de imponer un criterio, mediante charlas o por la fuerza. No utilice la paridad con sus hijos, cada uno es diferente, tenga en cuenta la edad. Negocie nuevos límites, estos deben ser más abiertos y flexibles. Aumente la capacidad electiva, ofrezca mayor número de opciones para que el escoja. Utilice le control de forma discreta y a distancia, que él no se entere. Use el humor y la narrativa de manera indirecta, busque para ello el momento oportuno, cuente una historia como algo pasado de lo que usted quiere que el aprenda, como usted no está directamente diciéndole lo que tiene que hacer, él lo asimila mucho mejor. Utilice el diálogo con los adolescentes, no le imponga un criterio. 97- El cuerpo humano es un gran electroimán que emana sus propias radiaciones, pero que se daña con facilidad por radiaciones ajenas.



98- Aléjese de los lugares donde haya radiaciones, o no permanezca en ellos durante mucho tiempo. 99- Los equipos eléctricos (de corriente directa, alterna o baterías) emiten radiaciones. Utilícelos solo lo necesario. 100- Los equipos médicos de diagnóstico (rayos X, TAC, ultrasonidos) entre otros, también emiten radiaciones, no abuse de ellos innecesariamente. 101- No duerma en habitaciones junto a equipos eléctricos, en caso de que no pueda, retire de la fuente de alimentación estos equipos sino los esta utilizando. 102- Póngase en contacto con plantas y animales, es una forma amena de descargar las radiaciones ajenas. 103- El estrés es una fuente interna de radiaciones negativas, tan destructoras como las ajenas. 104- Los medicamentos alivian pero jamás curan. 105- La sabiduría de la naturaleza puede superar todas las posibilidades de las ciencias. Dale una oportunidad a tu cuerpo no lo intoxiques con medicamentos químicos. 106- Ningún medicamentos puede superar una alimentación adecuada y una respiración eficaz.



EXPERIENCIA COMO CONSULTOR DE SALUD



Hace 9 años que se utiliza el diseño de una dieta terapéutica para devolver la salud a personas enfermas, en este tiempo, sean visto más de 2500 personas, con múltiples afecciones, desde un simple catarro o resfriado hasta cánceres. En algunas ocasiones solo después de varios intentos las personas enfermas han seguido los consejos, es que resulta muy difícil, cambiar hábitos y costumbres, pero no imposible.

A continuación se narrarán varias de las experiencias de estos años, algunas son aplicables para muchos, otras solo funcionan con la persona que fue utilizada y es que a pesar de que todos somos casi iguales cuando nacemos, las condiciones de vida, nuestro medio, la familia, la comunidad donde residimos, la dotación genética que nos aportaron nuestros progenitores nos van volviendo únicos e irrepetibles. Por ello es probable que lo que funciona con una persona no lo haga con otra. No tome estas experiencias como su solución, la suya esta dentro de usted, sea su propio médico, busque, encuéntrela, usted puede.

En todos los casos se recomendó el siguiente esquema: En el horario de la mañana: Solo consumir frutas frescas o jugos de frutas sin azúcar. Almuerzo: Consumir al menos un 50% de alimentos crudos. (Ensaladas) de varios colores sin sal ni vinagre. Y un 50% de alimentos cocinados La variedad de estos deber ser mínima (lo ideal es uno cada vez). Cena: Consumir al menos un 50% de alimentos crudos. (Ensaladas) de varios colores sin sal ni vinagre. Y un 50% de alimentos cocinados La variedad de estos deber ser mínima (lo ideal es uno cada vez). No consumir más de una vez al día proteínas.



Las bebidas alcohólicas y el tabaco son siempre extremadamente dañinos, por lógica siempre son excluidos. Algunos de los daños del alcohol son: Para el corazón : el alcohol ejerce una acción tóxica sobre el mismo, pudiendo llegar a causar daños irreparables sobre el músculo cardíaco, hasta tal punto que después de los 2 años de beber bebidas alcohólicas, continuamente, se acumula grasa en el corazón, dificultando su funcionamiento. Para el hígado: la cirrosis hepática es 8 veces más frecuente en los alcohólicos que en los abstemios. Al mismo tiempo se producen acumulaciones grasas en el hígado, dañando las células del mismo. Para el intestino delgado: dificulta la absorción de nutrientes indispensables para el buen funcionamiento del organismo, tales como la tiamina, las grasa, las vitaminas B1 y B12, y los aminoácidos. Para la sangre: el alcohol tiende a aglomerar los glóbulos rojos de la sangre, lo que dificulta la circulación y priva de oxígeno a los tejidos. Además, de causar anemia. En manos y pies: el alcohol tiende produce polineuritis e inflamación de los nervios, como resultado de las carencias vitamínicas que provoca, produciendo sensación de ardores y pinchazos en ellos. En el cerebro: destruye las células cerebrales, produciendo en ellas lesiones permanentes, al provocar pequeñas hemorragias por obstrucción de los capilares sanguíneos. Llega a provocar una disminución de su tamaño y la esponjosidad de su textura. Puede causa daños irreparables en memoria e intelecto. En le páncreas: causa inflamación del páncreas con hemorragias, pancreatitis (crónica y aguda) y la muerte.



En glándulas endocrinas: produce un envejecimiento prematuro (sensibilidad), con degeneración de las glándulas sexuales, y ha demostrado ser cierto lo que decía Shakespeare que “la bebida despierta el deseo sexual, pero dificulta la satisfacción”. En los huesos: favorece el que se vuelvan quebradizos, y reduce la producción de glóbulo rojos y blancos en la médula ósea. Además disminuye la resistencia a las infecciones.

ÁCIDO ÚRICO ALTO

El ácido úrico es un tóxico que en ocasiones circula por el torrente sanguíneo o se deposita en distintas partes del cuerpo y resulta bastante molesto, puede convertirse de un problema agudo, que con un cambio de estilo de vida se resuelve fácilmente, a otro crónico, más difícil de resolver.

Esta relacionado directamente con un exceso de proteína, fundamentalmente animal (carnes rojas), aunque las más recientes investigaciones apuntan a que la soya contribuye en mayor medida que cualquier otro alimento a elevar los niveles de este desecho tóxico. Muchas personas cuando escuchan hablar de ello se preguntan como es posible que los asiáticos y específicamente los japoneses que consumen tanta soya no padezcan de este problema como regla general. Para ello hay dos explicaciones sencillas. La primera es la cantidad de soya que consumen cada vez, es muy poca, solo una pequeña porción. Esto facilita que los mecanismos de desintoxicación puedan sacar este elemento el cuerpo. La segunda causa esta en el resto de la dieta de estos pueblos, que es dicho sea de paso, es una de las más sanas en el mundo. Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


Las personas que padecen de este problema son generalmente, rígidas y están la mayor parte del tiempo estresada. Otra de sus particularidades es la de no ceder cosas materiales (son tacaños). Si usted es de esos por favor cuide su dieta.

Al cabo de haber visto la evolución de 98 casos con este problema podemos recomendar lo siguiente: NO CONSUMA SOYA HARINAS REFINADAS CARNES ROJAS LÁCTEOS FRIJOLES GRASA ANIMAL ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS ALIMENTOS FRITOS

SI CONSUMA JUGOS DE FRUTAS GERMINADOS Y BROTES CARNES BLANCAS ( AVES SIN PIEL) VERDURAS CRUDAS O AL VAPOR SEMILLAS OLEAGINOSAS AGUACATE, ACEITE DE OLIVA VIRGEN ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS, COCIDOS AL VAPOR O EN SALSA

Evitando estos alimentos al cabo de 2 meses los niveles de ácido úrico vuelven a la normalidad. Es recomendable el consumo de agua de Berenjena (corte la berenjena en ruedas de 3 cm de espesor, colóquelas en agua, utilice esta para el consumo como agua común de beber, manténgala refrigerada y cambie la berenjena y el agua cada 4 días)

ARTROSIS

El Dr. Antonio palomar nos dice: “La artrosis u osteoartritis es la degeneración del cartílago de las articulaciones junto a una hipertrofia del hueso. La mayoría de las veces avanza lentamente en personas sin enfermedades como parte del envejecimiento del organismo. Otras veces es una Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


complicación de otras enfermedades generales como artritis reumatoide, psoriasis, etc.”

La alimentación moderna con gran cantidad de elementos cocinados, la disminución de alimentos crudos en la dieta y la inclusión desmedida de alimentos con productos químicos y alterados por la agricultura y la ganadería moderna son las principales causas del origen de las enfermedades modernas. De ello nos dice el doctor Jean Seignalet. “Durante un largo periodo de tiempo, que abarca desde la época romana hasta las grandes guerras del siglo XX, no se produjeron cambios sustanciales en la alimentación. Con el comienzo de las migraciones internas y externas en Europa, a partir de la primera y sobre todo de la segunda guerra mundial, empezaron los cambios en la nutrición. En el siglo XX tiene

lugar el

desarrollo de la industria

alimentaria, lo que

originó numerosas

transformaciones. Las más importantes son: • La preparación de los aceites. • La introducción de diversos productos en el organismo de los animales de ganadería y en las plantas cultivadas, que constituyen una auténtica contaminación alimentaria. • El empleo de métodos para acelerar e intensificar la ganadería y la agricultura, cuyos resultados han provocado la carencia de vitaminas y de minerales”. (Seignalet 2004)

En estos casos recomendamos: NO CONSUMA LÁCTEOS AZÚCAR MALTA ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS ALIMENTOS FRITOS Y ASADOS

SI CONSUMA LECHE Y YOGURT DE SOYA MIEL O JUGO DE CAÑA FRUTAS Y VERDURAS ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR O EN

SALSA, GERMINADOS Y BROTES DISMINUIR LA CANTIDAD DE ALIMENTOS AUMENTAR LA CANTIDAD DE



COCINADOS EN LA DIETA DIARIA.

ALIMENTOS CRUDOS EN LA DIETA

CEREALES

DIARIA. ARROZ INTEGRAL, SEMILLAS

ACEITES REFINADOS

OLEAGINOSAS ACEITE EXTRAVIRGEN DE OLIVA

En los últimos 2 años hemos atendido a 35 casos con estos problemas, los cuales han mejorado su situación de salud en todos los casos después de 18 meses de tratamientos.

ASMA:

El asma es una forma peculiar, no natural, de desintoxicación de los pulmones que en ocasiones se convierte en alergias y problemas de piel por etapas de la vida. Las personas que presentan estos trastornos son por lo general tristes y melancólicas, les gusta la soledad y les molesta el bullicio. Estas características pueden ser un índice de que usted necesita energizar sus pulmones. No espere a mañana comience hoy mismo. De ella nos dice El Dr. Antonio Palomar el asma es: “Síndrome crónico con crisis recurrentes de obstrucción de las vías aéreas, que provoca sensación de ahogo o asfixia y que desaparecen espontáneamente o por el tratamiento. Suelen contraerse excesivamente los bronquios ante ciertos estímulos que para las personas no asmáticas no tienen ningún efecto. Las investigaciones más recientes tienden a considerarlo una alteración inflamatoria que incluiría varias enfermedades distintas.”

Después de haber visto la evolución de casi 300 casos, podemos recomendar lo siguiente: NO CONSUMA LÁCTEOS HARINA DE TRIGO REFINADA AZÚCAR BLANCA (REFINADA) CLARA DE HUEVO

SI CONSUMA LECHE Y YOGURT DE SOYA (NATURAL) MAÍZ TIERNO AZÚCAR PARDA (INTEGRAL) YEMA DE HUEVO Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


ARROZ BLANCO (REFINADO) ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS MANTECA DE CERDO

ARROZ INTEGRAL ALIMENTOS NATURALES ACEITES (PREFERENTEMENTE

DISMINUIR LOS ALIMENTOS COCINADOS ALIMENTOS FRITOS, ASADOS

EXTRAVÍRGENES) AUMENTAR LOS ALIMENTOS CRUDOS ALIMENTOS, COCIDOS O EN SALSA

ALIMENTOS QUE ENERGIZAN LOS PULMONES Y LA PIEL. TODOS LOS DE COLOR BLANCO Y SABOR PICANTE QUE SE CONSUMAN CRUDOS EN ESTADO NATURAL. •

RABANITO

•

COL

•

CEBOLLA

•

•

AJO TALLOS DE ACELGA

Esta forma de alimentación permite al cuerpo liberarse de las toxinas que provocan la respuesta asmática u alérgica y surte efecto después de 60 días de realización, en la mayoría de los casos las personas tienen en los primeros días después de instaurado el régimen alimentario una respuesta asmática u alérgica algo fuerte, como expresión del proceso de desintoxicación natural.

De todos los alimentos que provocan una respuesta asmáticas, la leche es la más agresiva, de ella el Dr. Rubén Rodríguez Gavalda dice: Te diré que el médico que conceptualice la leche como un alimento está equivocado. La

“

leche es un líquido hipocalórico (0.67 Kcal/ml), bio-activo y específico de especie. Creo que sobre eso no debe haber la menor duda. Todo lo que sigue es conocido, o debe ser



comprendido, por los alergólogos, no así por otros especialistas, salvo alguna que otra excepción.

Cuando el niño nace ya está informado sobre mucho de lo que le espera en el mundo exterior, por la red idiotipo-antiidiotipo que la madre le pasó en la etapa fetal, a través de la placenta. En el caso que nos ocupa el niño puede sensibilizarse "in útero" o más tarde, a la leche de vaca, durante la lactancia materna, cuando la madre toma leche de vaca y le pasa sus proteínas a través de la mama. Independientemente del mecanismo alérgico, la leche de vaca puede causar trastornos digestivos en el lactante por su alta molalidad. No debe olvidarse que el plasma humano tiene una molalidad de alrededor de 290 miliosmoles/litro y la leche de vaca 270 miliosmoles/litro, mientras que la leche materna sólo 91 miliosmoles/litro. Es evidente que en muchos casos, la diarrea es osmótica.

Hemos visto desaparecer muchas manifestaciones respiratorias, cutáneas y digestivas al suprimir la leche de vaca, así como hematuria y proteinuria en niños con daño renal mínimo por inmunocomplejos demostrados en biopsia renal. Me despido diciéndote que también algunos niños hiperquinéticos se tranquilizan cuando se les suprime la leche de vaca.”

CÁLCULOS RENALES

Los cálculos renales son depósitos de sustancias de desechos en los riñones (de oxalato y de fosfato cálcico, ácido úrico, magnesio, etc.) Las personas que tienden a este tipo de desintoxicación no natural son generalmente fóbicos, no solo a objetos o cosas materiales:



animales, personas, hechos, sino también a cambios en sus vidas, son indecisos y les cuesta trabajo tomar una decisión.

Ellos deben evitar los alimentos que suben los niveles de ácido úrico. Además cuidar la calidad del agua que beben, las aguas duras ricas en calcio y magnesio son unas de las causas fundamentales de este problema.

Con este padecimiento hemos tratado a 87 casos y recomendamos: NO CONSUMA LÁCTEOS, SOYA ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS ALIMENTOS FRITOS

SI CONSUMA FRUTAS FRESCAS ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS,

MANTECA DE CERDO

VAPOR O EN SALSA ACEITES (PREFERENTEMENTE

AL

EXTRAVÍRGENES) DISMINUIR LOS ALIMENTOS COCINADOS AUMENTAR LOS ALIMENTOS CRUDOS Y Y NO MEZCLARLOS. COMER UNO CADA MEZCLARLOS PREFERIR LOS DE COLOR VEZ COMPRIMIDOS VITAMÍNICOS

AMARILLO. Y DE

MINERALES Generalmente después de 2 meses con la dieta y el empleo de gran cantidad de agua para beber los cálculos son expulsados en forma de arenilla (destruidos). En algunos casos se utilizó como agua común el cocimiento de vainas de fríjol a razón de 2 litros diarios. (Hervir un manojo de vainas secas de cualquier tipo de fríjol en 3 litros de agua hasta que queden 2 litros. Tomar esa agua en el día) CÁNCER



El cáncer es un conjunto de padecimientos desencadenados como consecuencia de un estilo de vida inadecuado. Generalmente son personas que guardan rencor y que no desahogan los disgustos que tienen con familiares allegados y con los que conviven.

El solo hecho de ser diagnosticados como personas con cáncer trae aparejado una disminución del sistema inmunológico, lo cual acelera la enfermedad. Casi siempre buscan terapias alternativas solo después de ser descartados por la medicina oficial, cuando la enfermedad a minado al cuerpo y las defensas naturales han dejado de actuar. Hemos tratados 28 casos con diferentes tipos de cánceres.

TIPOS DE CÁNCER PULMÓN RIÑÓN COLON RECTO CEREBRO PRÓSTATA PIEL HÍGADO ESTÓMAGO

CANTIDAD DE PERSONAS EDAD PROMEDIO 7 57 AÑOS 3 45 AÑOS 2 61 AÑOS 1 29 AÑOS 1 16 AÑOS 4 71 AÑOS 4 32 AÑOS 2 40 AÑOS 4 64 AÑOS



En todos los casos realizaron tratamientos convencionales y luego siguieron nuestras recomendaciones, las cuales incluían: NO CONSUMA CARNES CEREALES LÁCTEOS MANTECA O ACEITES REFINADOS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS ALIMENTOS COCINADOS ALIMENTOS FRITOS AZÚCAR REFINADA

SI CONSUMA SOYA, GERMINADOS Y BROTES ARROZ, SEMILLAS OLEAGINOSAS YOGURT DE SOYA ACEITE EXTRA VIRGEN DE OLIVA ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS CRUDOS ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR VERDURAS Y FRUTAS

El tiempo de duración de las recomendaciones siempre fue superior al año. Actualmente después de 8 años siguen una vida normal 15 de las personas.

COLITIS

La colitis es una inflamación del colón, como consecuencia de una alimentación inadecuada, la cual afecta la flora bacteriana del sistema digestivo. Los síntomas resultan muy molestos y se agravan de forma cíclica. Estas personas tienden a ser tristes y melancólicas, se deprimen con facilidad y necesitan de apoyo constante. Se trataron un total de 27 personas que habían sido diagnosticadas con esta patología. Las principales recomendaciones fueron: NO CONSUMA

SI CONSUMA CARNES SOYA, GERMINADOS Y BROTES CEREALES ARROZ LÁCTEOS FRUTAS MANTECA O ACEITES REFINADOS ACEITE EXTRA VIRGEN DE OLIVA ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS COCINADOS A ALTAS ALIMENTOS CRUDOS Y COCINADOS AL TEMPERATURAS

VAPOR Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


ALIMENTOS FRITOS AZÚCAR REFINADA VINAGRE SAL CRUDA

ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR VERDURAS Y FRUTAS LIMÓN SAL COCINADA (POCA)

DIABETES

La diabetes es una enfermedad crónica en la cual el páncreas deja de producir o reduce la cantidad de insulina. Esta es necesaria para convertir los disacáridos y polisacáridos en glucosa y obtener energía. La medicina moderna sustituye el déficit de insulina producida por insulina extra que se inyecta en el cuerpo. Las consecuencias a largo plazo de esta insulina extraña y en cantidades no estrictamente precisas son problemas visuales y renales.

Las personas con este padecimientos, son muy variables en su actuar, generalmente son quisquillosos y muy preocupados, fundamentalmente los que se inyectan insulina. Se han atendido un total de 35 personas insulino - dependientes a las que se les recomendó:

NO CONSUMA AZÚCAR, MIEL ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS ALIMENTOS FRITOS

SI CONSUMA JUGO DE CAÑA, FRUTAS ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN

CEREALES REFINADOS DISMINUIR LOS ALIMENTOS COCINADOS ALIMENTOS FRITOS ALIMENTOS CHATARRA

SALSA TUBÉRCULOS (VIANDAS) AUMENTAR LOS ALIMENTOS CRUDOS ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR VERDURAS Y FRUTAS

Estas personas comenzaron muy rápidamente a bajar las dosis de insulina inyectada, después de llevar solo dos días con esta dieta, de un promedio de 60 unidades diarias



cuando comenzaron el tratamiento a los 30 días el promedio de unidades de insulina inyectada inyectada era de 15. Parece ser que después después de un tiempo largo utilizando utilizando insulina externa el páncreas no logra recuperar sus funciones completamente, aunque la dieta recomendada podía ser mejorada; 6 personas cuya promedio de edades era 24 años dejaron de necesitar la insulina, sus procesos vitales pudieron recuperar las funciones, los 6 casos solo llevaban 3 años utilizando insulina.

DIGESTIONES LENTAS

Este problema de salud, muy extendido, está relacionado con un déficit energético en la vesícula vesícula biliar y es muy común entre las personas del grupo sanguíneo sanguíneo O, ya sea positivo o negativo, generalmente son personas que se molestan con facilidad por cualquier cosa y toman la vida muy a pecho. Por lo general son personas muy iracundas, intolerantes, rígidos en su forma de actuar, con muchos resentimientos y autodestructivos, tendientes al suicidio.

Desp Despué uéss de habe haberr aten atendid dido o un tota totall de 145 145 pers persona onas, s, que que entre entre otras otras cosas cosas,, tení tenían an digestiones lentas recomendamos: NO CONSUMSA CARNES ROJAS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS QUÍMICOS ALIMENTOS CHATARRA ACEITES REFINADOS Y MANTECA ALIMENTOS COCINADOS ALIMENTOS FRITOS AZÚCAR

SI CONSUMA CARNES BLANCAS ALIMENTOS NATURALES FRUTAS Y VERDURAS CRUDAS ACEITE DE OLIVA VIRGEN ALIMENTOS CRUDOS ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR VAPOR VERDURAS Y FRUTAS

ALIMENTOS QUE LE DAN ENERGÍA ENERGÍA A LA VESÍCULA Y AL HÍGADO HORTALIZAS DE COLOR VERDE Y SABOR AMARGO: LECHUGA Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


ACELGA ESPINACA BERRO PEREJIL Estas Estas personas personas tenían una dieta dieta bastan bastante te desorga desorganiz nizada ada que incluí incluía a gran gran cantida cantidad d de alimentos chatarra y sin ninguna organización en sus horarios. El solo hecho de realizar 3 comidas diarias y combinar adecuadamente los alimentos, ya repercutió positivamente en el proceso digestivo. Todas resolvieron ese problema.

DISFUNCIÓN SEXUAL

Este problema de salud está muy extendido lo mismo en el sexo masculino que en el femenino, los casos atendidos todos son hombres, con un promedio de edad de 46 años. Todo Todoss tení tenían an impo impote tenc ncia ia en dive divers rsos os grado gradoss de desa desarro rrollllo, o, a esto esto se sumab sumaban an otros otros problemas de salud: CANTIDAD 15 12 19 15 9 10 TOTAL 80

EDAD 39 - 41 42 - 45 46 - 49 50 - 53 54– 57 58– 60

OBESIDAD 8 2 8 10 1 3 32

COLESTEROL ALTO 15 10 10 10 5 5 55

HIPERTENSIÓN ARTERIAL 14 6 19 12 9 10 70

El componente psicológico jugaba un papel fundamental en todos los casos, el 100% tenía inestabilidad emocional, 60 personas estaban divorciadas y los casados tenían relaciones sexuales sexuales extramatrimoni extramatrimoniales. ales. Todos Todos tomaban bebidas bebidas alcohólicas alcohólicas al menos 4 veces a la semana Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


NO CONSUMA SI CONSUMA CARNES ROJAS CARNES BLANCAS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS QUÍMICOS ALIMENTOS NATURALES DISMINUIR LA CANTIDAD DE ALIMENTOS AUMENTAR LA CANTIDAD COCINADOS ALIMENTOS FRITOS AZÚCAR REFINADA HARINA DE TRIGO MANTECA

DE

ALIMENTOS CRUDOS ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR VAPOR VERDURAS Y FRUTAS MAÍZ INTEGRAL ACEITE DE OLIVA VIRGEN HEPATITIS

La hepatitis es una inflamación del hígado como consecuencia de una alimentación muy agresiva al cuerpo humano. En estos casos el hígado esta lleno de toxinas que en ocasiones sirven de alimentos alimentos a microorganism microorganismos, os, los cuales se multiplica multiplican n aceleradament aceleradamente e y pueden resultar muy molestos para la persona afectada.

Ellas por lo general general son fácilmente fácilmente irritables irritables y se molestan por cualquier cualquier motivo motivo sin razón aparente. En su rostro tienen una línea (arruga) que va desde la ceja izquierda hacia arriba, mientras más grande sea mayor es el déficit energético que tiene en el hígado.

Despu Después és de ver ver la evol evoluci ución ón de más más de 100 100 caso casoss de perso personas nas tratada tratadass con con este este padecimiento podemos recomendar: NO CONSUMA NINGÚN TIPO DE PROTEÍNA ANIMAL SOYA DULCES Y AZÚCARES ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS QUÍMICOS MANTECA DE CERDO

SI CONSUMA FRIJOLES GERMINADOS FRIJOLES DE SOYA GERMINADOS JUGO DE CAÑA (GUARAPO) ALIMENTOS NATURALES ACEITES (PREFERENTEMENTE

EXTRAVÍRGENES) DISMINUIR DISMINUIR LOS ALIMEN ALIMENTOS TOS COCINAD COCINADOS OS AUMENTAR AUMENTAR LOS ALIMENTOS ALIMENTOS CRUDOS Y Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


Y NO MEZCLARLOS. COMER UNO CADA MEZCLARLOS PREFERIR LOS DE COLOR VEZ ALIMENTOS FRITOS

AMARILLO. ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN

EVITAR MERENDAR

SALSA COMER SOLO 2 Ó 3 VECES AL DÍA

Es muy importante darle descanso a la vista, por lo cual no es recomendado leer, ver la televisión o asistir al cine. El descanso físico es vital para que el hígado se desintoxique.

Solo bastan 2 ó 3 semanas para que el cuerpo recupere su salud y el laboratorio químico del cuerpo, vuelva a funcionar adecuadamente. ALIMENTOS QUE ENERGIZAN EL HÍGADO TODOS LO DE COLOR VERDE Y SABOR AMARGO •

LECHUGA

•

ACELGA

•

PEREJIL

•

ESPINACA

•

BERRO

HIPERTENSIÓN ARTERIAL

La hipertensión arterial es un aviso del cuerpo de que algo anda mal, hay que buscar la causa y eliminarla, para ello el cuerpo posee el mecanismo de desintoxicación, por lo que en caso de hipertensión siempre se recomendó una dieta para desintoxicar el cuerpo y para ello: Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


NO CONSUMA LÁCTEOS CARNES ROJAS AZÚCAR MANTECA HARINAS DE CEREALES REFINADAS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS ALIMENTOS FRITOS

SI CONSUMA JUGOS DE FRUTAS CARNES BLANCAS JUGO Y MIEL DE CAÑA ACEITES, GERMINADOS Y BROTES HARINAS DE CEREALES INTEGRALES ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN SALSA

El componente psicológico en estos casos es fundamental, el estrés es uno de los aspectos que más contribuye a elevar la tensión arterial. Es muy importante en estos casos combinar la dieta con la práctica de ejercicios físicos diarios, estos pueden ser aeróbicos, energizantes, de estiramientos o simplemente nadar o correr. Ponerse en contacto con la naturaleza, andar descalzo, caminar sobre le césped, abrazar un árbol o simplemente descansar debajo de él. De las personas tratadas 456 eran hipertensos, de ellos 423 consumían algún medicamento para mantener estable la presión arterial.

INFERTILIDAD FEMENINA

La infertilidad en la mujer, cuando no se trata de un problema orgánico, está relacionado con un déficit energético, el cuerpo humano planifica sus procesos vitales de acuerdo a la energía disponible que tenga. Así por ejemplo la desintoxicación se realiza cuando la digestión termina, pues esta requiere gran cantidad de energía, el embarazo es un proceso que necesita mucha energía, si el cuerpo esta con un alto nivel de toxina el cuerpo busca una forma de evitar este, la desintoxicación tiene prioridad sobre el embarazo. Por ello este no se produce, generalmente la medicina busca un problema endocrino detrás de una



infertilidad femenina, este “problema endocrino” es la forma que tiene el cuerpo de evitar el embarazo y se corrige por sí solo cuando el cuerpo desintoxica.

Se trataron un total de 31mujeres estériles, de ellas sin cusa aparente (18 o por dificultades endocrinas (13) El proceso de desintoxicación fue de 3 meses. De ellas 28 quedaron embarazadas en el transcurso del año posterior a la desintoxicación.

Las recomendaciones dietéticas fueron: NO CONSUMA CARNES ROJAS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS ALIMENTOS FRITOS

SI CONSUMA CARNES BLANCAS ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN

SALSA LECHE DERIVADOS DISMINUIR LA CANTIDAD ALIMENTOS AUMENTAR LA CANTIDAD ALIMENTOS COCINADOS HARINAS REFINADAS

CRUDOS HARINAS INTEGRALES

INSUFICIENCIA RENAL

Los riñones son uno de los órganos que el cuerpo utiliza para extraer toxinas, entre ellas muchos “medicamentos químicos”, incluyendo la insulina y sales minerales. Generalmente son personas fóbicas, con temores ocultos tanto a animales como a objetos, incluso a hechos y situaciones nuevas, son poco decididos y demoran mucho tiempo en tomar decisiones simples para otros.



Las personas tratadas con este padecimiento (45) tenían asociado otros tipos de dolencias y eran consumidores de gran cantidad y variedad de medicamentos por largos períodos de tiempo.

CANTIDAD DE MEDICAMENTOS 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

CANTIDAD DE PERSONAS 5 3 2 6 8 6 4 4 5 2

Los problemas de salud eran: ENFERMEDADES DIABETES HIPERTENSIÓN ARTERIAL ASMA BRONQUIAL TRASTORNOS ÓSEOS INFARTO CARDIACO TRASTORNOS CIRCULATORIOS CÁLCULOS RENALES

CANTIDAD DE PERSONAS 21 18 11 10 12 20 6

Se utilizó un diseño dietético para propiciar la desintoxicación de acuerdo a los problemas de salud que acompañaban a estas personas, haciendo énfasis en la utilización de crudos, aceites vírgenes, la exclusión de carnes y alimentos con aditivos químicos. De las 45 personas 18 realizan un día semanal a frutas y verduras crudas, de ellos, 9 realizaron ayunos cortos (3 días), 5 ayunos de una semana y 7 se alimentaron solo de frutas y verduras por 15 días, al menos una vez en los últimos 3 años.

INFARTOS CARDIACOS Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


Las personas con este padecimiento, generalmente llevan un estilo de vida inadecuado, toman bebidas alcohólicas, fuman y duermen poco. Se atendieron un total de 55 personas que habían tenido en los últimos 2 años al menos un infarto, de ellos 45 son hombres y 10 mujeres. Es un hecho interesante esta diferencia en cuanto al sexo, hay un evidente predominio de hombres, aunque de modo general la consulta asiste un 70% de mujeres y solo un 30% de hombres.

Las personas con este padecimiento tienden a ser inconformes con su vida actual y pasada, que se acaloran por cualquier contradicción que se presente en

su vida. Son muy

introvertidos y no desahogan las penas que lo agobian. Suelen aparentar que no tiene debilidades y que todo en su vida marcha bien. NO CONSUMA LÁCTEOS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS MANTECA DE CERDO

SI CONSUMA LECHE Y YOGURT DE SOYA (NATURAL) ALIMENTOS NATURALES ACEITES (PREFERENTEMENTE EXTRA

DISMINUIR LOS ALIMENTOS COCINADOS CARNES ROJAS HARINAS REFINADAS ALIMENTOS FRITOS

VÍRGENES) AUMENTAR LOS ALIMENTOS CRUDOS CARNES BLANCAS GERMINADOS Y BROTES ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN SALSA

PARÁSITOS INTESTINALES



Las personas proclives a padecer de parásitos intestinales son aquellas con niveles altos de toxemia en el sistema digestivo, producto a una alimentación con excesos de productos refinados, poca fibra vegetal, mucha cantidad de azúcares y demasiada proteína animal.

La variedad de parásitos que se alojan en el tracto digestivo humano es bastante amplia, y las consecuencias que estos pueden acarrear al organismo son muy variadas.

Lo normal es que estos pequeños animales vivan en plena armonía en nuestro cuerpo y no resulten un problema de salud, cuando este equilibrio se rompe es que hay que tomar medidas.

Mi experiencia con más de 100 casos es: NO CONSUMA LÁCTEOS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS MANTECA DE CERDO

SI CONSUMA LECHE Y YOGURT DE SOYA (NATURAL) ALIMENTOS NATURALES ACEITES (PREFERENTEMENTE EXTRA

DISMINUIR LOS ALIMENTOS COCINADOS CARNES ROJAS HARINAS REFINADAS ALIMENTOS FRITOS

VÍRGENES) AUMENTAR LOS ALIMENTOS CRUDOS CARNES BLANCAS GERMINADOS Y BROTES ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN SALSA

OBESIDAD En la obesidad influyen fundamentalmente 2 factores, el primero esta relacionado con la dotación genética que traemos incluida cuando nacemos, en estos caso son personas con tendencia a la obesidad y a pesar de llevar una dieta pobre en cantidad o de hacer



restricciones durante periodos de sus vidas fueron niños obesos y son adultos con un gran sobrepeso. El segundo esta relacionado con el proceso de desintoxicación, son personas que utilizan la grasa como medio para guardar toxinas y que estas no hagan daño. Generalmente van engordando con el transcurso de los años, fueron niños con un peso adecuado inclusos bajo peso que después de los 30 años de haber parido (en caso de las mujeres) comienzan a engordar progresivamente y les resulta muy difícil perder peso a pesar de dietas estrictas y ejercicios físicos de todo tipo. En ambos caso lo importante es cambiar la forma de alimentarse, las dietas no resuelven, todo lo contrario, agrega un poco mas de kilos algún tiempo después de haberla terminado.

En los años aconsejando a personas obesas se han tratado 352 casos en los cuales como línea general se recomendó:

NO CONSUMA LECHE ANIMAL AZÚCAR CARNES ROJAS

SI CONSUMA QUESO Y YOGURT JUGOS Y MIEL DE CAÑA CARNES BLANCAS,

MANTECA HARINA DE CEREALES REFINADAS ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS ALIMENTOS FRITOS

OLEAGINOSAS ACEITE, GERMINADOS Y BROTES HARINA DE CEREALES INTEGRALES ALIMENTOS NATURALES ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN

EMBUTIDOS, ENLATADOS

SALSA FRUTAS Y VERDURAS GRUDAS

SEMILLAS

En todos los casos estas personas perdieron peso con un promedio de 4 kilogramos por mes, todos comenzaron la práctica de ejercicios físicos ligeros, caminar o correr o nadar, según sus posibilidades, edades y gustos o preferencias.



Para los obesos el control mental es fundamental pues ellos en ocasiones asocian la comida a placer o al control de la ansiedad. Un cambio de estilo de vida en forma general es recomendable en estos casos. VESÍCULA ACODADA

Este problema de salud es muy común entre las personas con un estilo de vida inadecuado que consumen gran cantidad de alimentos procesados y comen muchas veces al día. En estos casos se utilizó una dieta igual que en los casos de hepatitis, la vesícula es para muchas cultura no un órgano independiente, sino una parte del hígado. En estos años se trataron un total de 182 personas que padecían de este trastorno. Las recomendaciones fueron:

NO CONSUMA NINGÚN TIPO DE PROTEÍNA ANIMAL SOYA DULCES Y AZÚCARES ALIMENTOS CON ADITIVOS QUÍMICOS MANTECA DE CERDO

SI CONSUMA FRIJOLES GERMINADOS FRIJOLES DE SOYA GERMINADOS JUGO DE CAÑA (GUARAPO) ALIMENTOS NATURALES ACEITES (PREFERENTEMENTE

EXTRAVÍRGENES) DISMINUIR LOS ALIMENTOS COCINADOS AUMENTAR LOS ALIMENTOS CRUDOS Y Y NO MEZCLARLOS. COMER UNO CADA MEZCLARLOS PREFERIR LOS DE COLOR VEZ ALIMENTOS FRITOS

AMARILLO. ALIMENTOS ASADOS, COCIDOS O EN

EVITAR MERENDAR

SALSA COMER SOLO 2 Ó 3 VECES AL DÍA

Todos los casos volvieron a la normalidad tras un período de 3 meses como máximo utilizando un estilo de vida apropiado. TESTIMONIOS Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


Los testimonios que aparecen a continuación, lo ayudarán a comprender mejor como tiene lugar el proceso de autocuración (desintoxicación), la carga emocional implícita en estos casos, escritos por los protagonistas, algunos de ellos en el momento que tenían lugar los acontecimientos y en otros solo días después de haber tenido lugar estos, son un aliciente para aquellas personas que por primera vez quieren dejar que sea el propio cuerpo quien se encargue de su limpieza interior.

El higienismo un cambio radical.

L.I.Q. 44 años, psicopedagogo de profesión. Cuando chico (6) años fui diagnosticado con una insuficiencia hepática, todos los meses pasaba más de una semana ingresado en el hospital, por presentar vómitos continuos, el tratamiento consistía en sueros de dextrosa para evitar la deshidratación, así transcurrieron tres largos años de mi vida de los cuales casi la tercera parte la pasé paseando y jugando el los pasillos del hospital infantil de mi ciudad. De la misma forma que comenzaron los vómitos a los 8 años dejaron de producirse y mi vida volvió a la normalidad.

A partir de este momento los hospitales o los medicamentos dejaron de existir para mi, a los 23 años de casé por primera vez y un año más tarde había aumentado de 75 kilogramos de peso a 85 kilogramos. Mi alimentación era muy desorganizada e incluía cualquier alimento sin tener en cuenta su contenido. La presión arterial comenzó a subir de manera casi constante a niveles de 150 /90. En el año 1990 mi peso era de 90 kilogramos y la hipertensión arterial era constante. Por suerte solo utilizaba el control mental para tratar de combatirla. Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


En el año 1995 conozco a Eneko y el higienismo se adueña de mi vida, un año más tarde vuelvo a ser una persona sana, mi peso baja a 74 kilogramos, para una talla de 176 centímetros. La presión arterial se normaliza a 120 / 80.

En la actualidad utilizo una alimentación sana con gran cantidad de alimentos crudos y solo frutas en el horario de la mañana. La llegada de la higiene vital y las enseñanzas de Eneko son los acontecimientos más transcendentales que ocurrieron en mi vida y gracias a ello hoy me dedico a fomentar salud entre las personas que lo necesitan.



CONCLUSIONES:

Si usted quiere tener una vejez saludable y tranquila debe llevar una vida sana en armonía con la naturaleza. Para ello Aliméntese de forma variada e incluya en su dieta gran cantidad de frutas y vegetales crudos, practique ejercicios físicos, descanse lo suficiente, mantenga una comunicación adecuada con la familia, la comunidad y el grupo escolar y laboral y manténgase activo y útil para los demás todo el tiempo sin tener en cuenta la edad. Recuerde siempre que la vida moderna a la par que trae comodidades, interfiere con nuestro entorno natural, provocando desajustes que con el paso de los años pueden resultar muy dañinos.

El cuerpo humano posee los recursos necesarios para mantenerse sano, esa es una condición con la que se nace, por lo menos en la inmensa mayoría de los casos, incluso el lograr el nacimiento de fetos que en circunstancias más naturales pudieran no ser viables, lejos de ser un proceso que genera salud, es un recurso que hace posible el nacimiento de niños con menos recursos para estar saludables. Tener esta posibilidad quiere decir poseer suficiente energía para realizar con éxito el proceso de desintoxicación.

Otro aspecto importante es tener en cuenta que las enfermedades agudas son una eficaz para realizar esta desintoxicación y que las enfermedades crónicas solo ocurren cuando no le damos la oportunidad al cuerpo de extraer las toxinas en procesos agudos, durante largos períodos de tiempo.



Imagine que ese cilindro es su cuerpo, en la parte inferior tiene 5 orificios: (pulmones, riñones, piel, vesícula, ano), pudiera ser representado con más. Por esos orificios salen las toxinas que entran al cuerpo o que este produce. La parte superior del cilindro tiene los bordes disparejos. Si usted introduce, con un estilo de vida inapropiado, gran cantidad de toxinas o elementos que se convierten en toxinas en el cuerpo o simplemente su cuerpo produce muchas toxinas, más de las que son capaces de salir por los agujeros en la parte inferior del cilindro, entonces los niveles de ellas comienzan a crecer en el cuerpo. Llegado el momento llegan al borde superior y comienzan a derramarse por el lado mas bajo. A ese proceso la medicina convencional llama enfermedad y generalmente busca una forma de colocar un parche para que no haya más derramamiento. Ese parche son los medicamentos. Lo que propone el higienismo y hacemos nosotros es cerrar la llave por la cual entran lo elementos tóxicos o los que se convierten en toxinas en el interior del cuerpo, mediante un cambio en el estilo de vida de la persona, y propiciar que los orificios por donde deben salir las toxinas estén bien abiertos a su máxima capacidad, que quiere decir que haya un nivel de energía vital en el cuerpo, que permita que se realice el proceso de desintoxicación.



Un estilo de vida sano proporciona los elementos vitales para que su cuerpo no produzca una gran cantidad de toxinas.

Los medicamentos químicos son productos que en el interior del cuerpo o sobre él se convierten en toxinas y la vez evitan el proceso de autocuración (desintoxicación).

El descanso, incluido el alimentario, permite al cuerpo disponer de la energía suficiente para hacer las reparaciones necesarias para mantener los niveles de toxinas en equilibrio. Y propiciar salud.



BIBLIOGRAFÍA -

CASADO SIERRA, NATIVIDAD Y JOSÉ MANUEL CASADO SIERRA (1993). Cómo

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ANEXO 1 Uno de los aspectos menos comprendido en la alimentación son

las vitaminas

generalmente se piensa que el uso de comprimidos con estos elementos sustituye las fuentes naturales donde ellas se encuentran. Qué papel juegan en nuestra salud y dónde se encuentran son 2 de las respuestas que va a encontrar en las hojas que siguen.

VITAMINAS:

Las vitaminas son elementos incomprendidos, algunos han exagerado su importancia y usos, otros los han minimizados. Las vitaminas son moléculas orgánicas necesarias en cantidades pequeñas para mantener la salud, fueron descubiertas a principio del siglo pasado. Un biólogo llamado Funk en 1912 denominó a estos compuestos "vitaminas", "vita" palabra griega que significa vida y aminas un tipo de moléculas de la cual se pensaba que todas formaban parte.

Muchas veces las funciones y la fuente dietética de las vitaminas se descubrían antes que su estructura química, por eso se denominaban por medio de letras.

Existen 13 compuestos que son vitaminas y otros en los cuales hay dudas. A diferencia de otros compuestos que se descomponen y consumen en el transcurso del metabolismo normal, las vitaminas por lo general no tienen que descomponerse y pueden ser utilizadas una y otra vez por el organismo, por lo que son necesarias solo en pequeñas cantidades. para reponer las que son destruidas o se pierden a través de la orina y las heces fecales. Las vitaminas se dividen: en hidrosolubles C, y las del complejo B. Liposolubles A, D, E y K. Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


Cuando las vitaminas se consumen en cantidades elevadas se pueden guardar para casos de carencias. Las reservas de vitamina B12 son de 2 a 5 años, la vitamina A de 1 a 2 años, la D para varios meses, la C, B2 y B6 varias semanas, en cambio la vitamina B1 solo para unos pocos días.

La mejor fuente para obtener las vitaminas son las plantas. Veamos cada tipo de vitamina por separado.

Provitamina A (betacaroteno): Está presente en vegetales de color amarillo. , por ejemplo zanahorias, calabazas, naranja y pimientos. El cuerpo la convierte en vitamina A según sus necesidades, su sobredosis le da una coloración amarilla a la piel, fundamentalmente de las manos y pies

Vitamina A (retinol): se encuentra en el hígado, huesos, leche, huevos y mantequilla. Esta vitamina interviene en la visión nocturna, en el crecimiento del epitelio (incluye piel, cabellos, mucosas, paredes internas de pulmones, aparato digestivo y genitourinario). Necesaria también para un adecuado desarrollo de los huesos y dientes, para la reproducción y la resistencia a las bacterias, Se almacena en el hígado y otras zonas grasas del cuerpo. Su deficiencia provoca pérdida de la visión nocturna, una piel áspera y reseca, un deficiente crecimiento de los huesos, una mayor susceptibilidad a las infecciones bacterianas y un deficiente funcionamiento del aparato gastro-intestinal, génito-urinario y respiratorio.

El exceso de retinol es altamente tóxico y puede provocar hasta daño cerebral. Vitaminas del complejo B, ayudan a las enzimas a desempeñar sus tareas (aceleran el ritmo de las reacciones biológicas) Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


Vitamina B1 (tiamina): se encuentran en granos de trigo integral, chícharos, maní, frijoles verdes, naranjas, hígado, riñones y otras frutas y vegetales. También es producida por las bacterias del intestino, Ayuda a la asimilación de los hidratos de carbono actuando como cofactor (son vitaminas y/o minerales que ayudan a las células a asimilar los alimentos),es necesaria también para la producción de acelticolina (sustancia química que interviene en la transmisión del impulso nervioso). Su carencia provoca el beriberi que se caracteriza por una parálisis parcial de los músculos del esqueleto y los músculos lisos del aparato digestivo, con colitis, estreñimientos y diarreas. Además puede ocasionar polineuritis.

Vitamina B2 (riboflavina). se encuentra en verduras de color verde oscuro, remolacha, maní, chíncharos, productos a base de harina de trigo integral, huevos, hígado riñones y levadura. Es un cofactor que permite a las células asimilar los hidratos de carbonos, las proteínas y las grasas y el crecimiento normal, su deficiencia puede provocar la aparición de grietas en la piel, fundamentalmente en las comisuras de los labios, dermatitis, pérdida de la visión, cataratas, úlceras de la córnea y anemia.

Vitamina B3 (niacina): se encuentra en huevos, chíncharos, frijoles verdes trigo integral, pescados e hígados. Es un componente esencial para las enzimas necesarias para la producción de energía de las células, también contribuye a la descomposición de las grasas. El cuerpo con la ayuda de otras vitaminas del complejo B pude transformar el aminoácido triptófano en niacina, la carencia puede provocar la pelagra

que se caracteriza

por

inflamación de la piel, diarrea, estado de confusión, irritabilidad e hinchazón de la lengua. Un exceso puede provocar úlceras de deudeno y exceso de azúcar en sangre.



Vitamina B5 (ácido pantoténico): Se encuentra en trigo,, arroz integral, maní, jalea real, levadura, yema de huevo, carne, hígado, riñón y cerebro. Es esencial para la utilización normal de las células de las hidratos de carbono, proteínas y grasas, participa también en la producción de hormonas, se almacena en el hígado y los riñones, por lo que no es necesario tomarla a diario. su déficit solo se ha logrado mediante experimentos, su exceso provoca una necesidad de mayor cantidad de tiamina (B1)

Vitamina B6 (piridoxina): se encuentra en cereales integrales, tomate, maíz maduro, espinaca, frijoles verdes, plátanos, aves, pescados, hígado y yogurt. Ayuda al organismo a fabricar y asimilar proteínas, a descomponer grasas, a producir glóbulos rojos y anticuerpos. Además favorece la síntesis de serotonina. Su deficiencia puede provocar dermatitis, náuseas, depresión y convulsiones.

Vitamina B9 (ácido fólico): Se encuentra en col, espinaca, berro, levadura, frijoles, verduras de hojas verdes, también puede ser sintetizada por bacterias intestinales. Es esencial para la formación de glóbulos rojos y blancos, ayuda también a formar algunos componentes de la molécula de ADN. Su deficiencia provoca la llamada anemia megaloblástica, caracterizada por glóbulos rojos anormales (grandes), su deficiencia en la embarazada puede provocar defectos congénitos en el niño o abortos involuntarios.

Vitamina B12 ( cobalamina) Se encuentra en hígado, carne, riñones, lácteos y huevos, es la única vitamina que no se encuentra en frutas y verduras o cualquier tipo de vegetal. Se sintetiza en el intestino grueso del ser humano pero allí no se absorbe, Se almacena en el hígado, la cantidad que se requiere es muy pequeña, las reservas alcanzan para 2 ó 3 años. Es esencial para la maduración de los glóbulos rojos, también ayuda a las neuronas a extraer Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


energía de los hidratos de carbono, ayuda en la formación de la mielina y en el metabolismo de los aminoácidos. Es absorbida por el cuerpo con la presencia del factor intrínseco, el cual es segregado por el estómago, las personas con un estómago no sano y después de los 60 años de edad no tienen esa capacidad. Su déficit provoca la llamada anemia perniciosa la cual se caracteriza por trastornos del sistema nervioso ( depresión, insomnio, irritabilidad, falta de concentración y de memoria, confusión, pensamientos incoherentes y alteraciones de la percepción) además alteraciones en el tacto, sensaciones de pinchazos, hormigueo, inestabilidad, dificultades al articular palabras, torpeza al andar, ceguera al color azul y amarillo, dermatitis, manchas oscuras en las uñas, falta de apetito, pérdida de peso, incluso se relaciona con la demencia senil y la enfermedad de Alzheimer.

Vitamina C (ácido ascórbico): se encuentra en guayaba, cítricos, pimientos, col, tomates, papas. Casi todos los mamíferos la producen, por eso no tienen necesidad de comer frutas y vegetales que la contengan, (el ser humano no) Ayuda a los pulmones a dilatarse cuando respiramos, mantiene unido nuestros órganos, ayuda a movernos, contribuye a la absorción del hierro, asegura que la sangre se coagule ante una herida y los huesos sanen ante una fractura. Su déficit provoca el escorbuto que se caracteriza por sangramiento de las encías, mayor presencia de caries, que los dientes se caigan, que las heridas no sanen, que las articulaciones se reblandezcan y los músculos se degeneren.

Esta es una de las vitaminas que en mayor cantidad toman las personas, su exceso pude provocar cálculos renales, diarreas, o lo que es peor, que el cuerpo se acostumbre a esa cantidad de vitaminas y entonces lo que debe ser una dosis normal sea dañino por déficit. Vitamina D (calciferol): la mejor fuente es la exposición al Sol, a un niño le bastan 5 minutos diarios, esta presente en plátanos, aguacate, leche, yema de huevo, aceite de hígado de Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


bacalao, en verdad en estos productos lo que existe es provitamina D, para muchos estudiosos no es una vitamina pues el Sol puede producir a partir de un derivado del colesterol, toda la que necesitan las personas. Esta vitamina, desempeña un importante papel en la absorción por parte del intestino delgado del calcio, participa en el crecimiento y desarrollo de los huesos. su falta provoca el raquitismo en el caso de los niños y la osteomalacia en los adultos, Es la vitamina más dañina cuando se consume en forma artificial (tabletas) su exceso provoca hipertensión arterial, cálculos en riñones, sed casi continua, exceso de orina, depósitos de calcio en tejidos blandos (corazón, pulmones, riñones) articulaciones y paradójicamente vuelve frágiles los huesos.

Vitamina E (tocoferol): se encuentra en semillas oleaginosas (semillas de calabaza, ajonjolí, maní, almendras, anacahuita, semillas de girasol, marañón). Para muchos científicos es la vitamina más importante por la cantidad de beneficios que provoca, es un gran antioxidante natural por lo que previene el cáncer, el envejecimiento prematuro, combate la distrofia muscular, potencia los órganos sexuales, previene enfermedades cardiovasculares, aumenta las capacidades atléticas, participa en la formación del ADN, protege al hígado de tóxicos y a la vitamina A.

Vitamina H (biotina): se encuentra en hígado riñón, semillas oleaginosas, yema de huevo y verduras de hojas verdes oscuras, también es segregada por bacterias gastrointestinales, la yema de huevo tiene biotina, sin embargo la clara de huevo cruda la destruye (merengue). esta vitamina participa en la asimilación de los hidratos de carbonos y las grasas, su déficit provoca depresión, dolores musculares y náuseas.



Vitamina K (Menadiona): se encuentra en aceites vegetales, verduras de hojas vedes, lácteos, hígado y la carne. Esta vitamina es también producida por bacteria intestinales, es fundamental para la coagulación sanguínea, ayuda la hígado a producir protombina, una sustancia química necesaria para la coagulación de la sangre. Su falta puede provocar hemorragias y su exceso ictericia en los niños.



ANEXO 2 Los minerales son elementos imprescindibles para la salud, cuáles son, qué fuente de alimentos nos proporcionan éstos, son los aspectos más interesante que abordaremos a continuación. MINERALES:

Al igual que la vitaminas los minerales son necesarios para el mantenimiento de la salud en cantidades muy pequeñas, las vitaminas son compuestos biológicos tienen átomos de carbono, los minerales son inorgánicos. La medicina no le da la importancia que merece el origen de los minerales que consumimos. El mundo animal puede alimentase de animales y/o plantas pero salvo 2 casos no lo puede hacer del mundo mineral, esa posibilidad solo la tienen las plantas, que son capaces de tomar los minerales directamente de la naturaleza y organizar sus iones solo entonces son asimilables por el ser humano, un ejemplo de esto es el fósforo, un adulto normal tiene aproximadamente 56g de fósforo en huesos y nervios, sin embargo tomar tan solo 100mg de ese elemento químico de origen mineral provoca en cuestión de horas la muerte.

Nosotros no podemos consumir sales minerales inorgánicas del mundo mineral, si sales minerales orgánicas del mundo vegetal o animal. La mayoría de los minerales forman parte de las enzimas y ayudan a regular los procesos del organismo otros forman parte de estructuras del cuerpo.

En los países de alto desarrollo industrial donde la mayoría de las personas tienen una dieta con gran cantidad de alimentos procesados industrialmente y no se tiene en cuenta el consumo de frutas y vegetales las deficiencias de vitaminas y minerales es más común que Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


en el caso de personas con una dieta más natural y equilibrada, esto ocurre porque existe un equilibrio entre las vitaminas y los minerales, por ejemplo: -Cuando se ingieren vitaminas y minerales en forma de tabletas sintéticas su abuso puede provocar enfermedades. -Los déficit de vitaminas y minerales en la gran mayoría de los caso tienen consecuencias a largo plazo, existen vitaminas y minerales antagónicos, la vitamina C y B1, destruyen la vitamina B12, la B1 es antagónica con las liposolubles (A, D, E y K.) -Hay sinergismo (potenciación) entre la vitamina C y el hierro y la vitamina E y el selenio. -Las variaciones en la dieta varían la cantidad de vitaminas y minerales necesarios, una dieta rica en hidratos de carbonos aumenta la demanda de vitamina B1, una dieta rica en proteínas exige mayor cantidad de vitamina B6, las dietas ricas en grasas demandan mayor cantidad de vitamina E.

La forma de consumir los alimentos está en relación con el aporte de vitaminas y minerales, los alimentos crudos conservan mejor estas al igual que los integrales. El proceso de cocción, la forma en que se realice y el tiempo influyen en la cantidad asimilable que queda en los alimentos.

Los minerales se dividen en según las necesidades diarias, más de 100 mg/día, se llaman macro minerales: calcio, magnesio, fósforo, sodio, potasio, azufre, cloro, (hierro, yodo, cobre, flúor y manganeso. Si solo se necesitan pequeñas cantidades los llamamos micro minerales, oligoelementos o elementos traza, dentro de ellos tenemos: zinc, cobalto, cromo, selenio, entre otros. Sus funciones y fuentes de obtención son las siguientes:



CALCIO: representa aproximadamente y en el 2% del peso del cuerpo, el 99% de el en formar parte de huesos y dientes, participa en la transmisión del impulso nervioso y en la contracción muscular. También ayuda la coagulación de la sangre y a la asimilación de la vitamina B12. Para que el cuerpo pueda asimilar el calcio es necesario tener vitamina D, C y lactosa y realizar ejercicios físicos. El exceso de fósforo, grasas y proteínas, aumenta la necesidad de calcio en el organismos encuentra en lácteos y verduras como lechuga y col, el ajonjolí es el elemento natural con mayor cantidad de calcio, con una cucharada de ajonjolí diaria es suficiente para sustituir los lácteos.

Es importante tener en cuenta que en el caso de los adultos con problemas de déficit de calcio u otras enfermedades de los huesos la leche y el azúcar son alimentos que descalcifican, el cuerpo para poder asimilar estos productos tiene que extraer calcio y es más la cantidad que tiene que extraer que la que aporta la leche, en los niños esto no ocurre.

COBRE: es necesario para la elaboración de los glóbulos rojos, ayuda al organismo a almacenar hierro, forma parte de diferentes enzimas del aparato respiratorio y de la enzima que favorece la segregación de la melanina, el pigmento de la piel. Su déficit puede provocar anemia, un desarrollo insuficiente de los pulmones y una deficiente utilización del hierro por el organismo. El exceso provoca vómitos, diarreas dolores en el estómago y en el esófago. Se puede encontrar en viseras, pescados huevos, espinacas, frutos secos, frijoles, chícharos, ostras y harina de trigo integral.

FÓSFORO: se encuentra formando parte de ADN, huesos y dientes, participa en la contracción muscular y en el impulso nervioso, forma parte de un gran número de enzimas y tiene que ver con el transporte y almacenamiento de energía en todo el organismo, participa Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


en el proceso de mantenimiento del equilibrio ácido- alcalino de la sangre. Se encuentra en carnes, pescados, huevos, lácteos chicharras y frijoles. Una deficiencia del calcio puede provocar cansancio y dolores musculares, esto solo ocurre ante el abuso de medicamentos antiácidos. el exceso de fósforo provoca una deficiencia de calcio.

HIERRO: el hierro forma parte de la hemoglobina, componente de los glóbulos rojos de la sangre, que transporta el oxígeno desde los pulmones hasta los tejidos, de la mioglobina, una proteína parecida a la anterior que actúa como reserva o almacén de oxigeno en los músculos esqueléticos y de varias enzimas. Se encuentra en carnes verduras y frutas. Su deficiencia provoca la anemia, su exceso puede provocar acumulación en corazón y otros órganos.

MAGNESIO: activa las enzimas que participan en la acumulación de energía, forma parte de los huesos, es esencial en la elaboración de proteínas, ayuda al cuerpo a adaptarse al frio y permite que los impulsos nerviosos lleguen a los músculos esqueléticos. Se encuentra en plátanos, cereales integrales, frijoles, lentejas, habichuelas, verduras de hojas verdes y la leche.

Su exceso puede llegar a interferir el funcionamiento el sistema nervioso. su déficit provoca calambres, debilidad, depresión, insomnio, temblores y latidos irregulares del corazón.

SELENIO: es un antioxidante, construye y protege a las células contra la destrucción por el oxigeno libre y determinados tóxicos. Forma parte de diferentes enzimas que tienen que ver con el traslado y almacenamiento de energía en el cuerpo. Esta presente en mariscos, carnes, yema de huevo, cereales integrales y pollo. Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


Su cantidad está en relación con la vitamina E, en grado proporciona, es un anticancerígeno por excelencia. En estado mineral su exceso puede provocar cáncer.

ZINC: forma parte de aproximadamente 100 enzimas en nuestro cuerpo, participa en el crecimiento y desarrollo, y en el proceso de curación de heridas. Se encuentra en zanahoria, chícharos, mariscos, cereales integrales, carnes, aves hígado y huevo.

Su cantidad esta en relación con la cantidad de hierro y cobre de la alimentación. Su déficit puede provocar disminución del sentido del gusto, lentitud en la curación de las heridas, retraso en el crecimiento y desarrollo de los niños y pérdida del apetito.

FLÚOR: contribuye a la formación de lo huesos y dientes, se encuentra en pescados. Su déficit, puede provocar daños en dientes y huesos, esos mismos síntomas lo produce su exceso. Es importante tener en cuenta que la causa principal de las caries es la alimentación inadecuada, el exceso de azúcares y harinas refinadas en neutra alimentación, el fruor sódico que se le incorpora al agua, sal, pastas dentales y otros productos es un tóxico muy potente (quince veces mas potente que el arsénico), no importa la baja concentración que tenga, se va acumulando en el cuerpo, fundamentalmente en huesos y dientes y no hay forma de expulsarlo, convierte los cristales de hidroxiapatita en cristales de fluoropatitas, lo que produce una estructura más densa, pero más frágil en huesos y dientes.

AZUFRE: forma parte del cabello las uñas y la piel, además de la insulina y de las vitaminas del complejo B. Se encuentra en carnes rojas, maní y frijoles, su déficit provoca inflamación de la piel y un desarrollo inadecuado de las uñas y el pelo. Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


CLORO: ayuda a regular el equilibrio ácido-alcalino de la sangre y mantener el equilibrio del agua en el organismo, forma parte del ácido clorhídrico segregado por el estómago. Su exceso provoca una alteración en el equilibrio ácido-alcalino de la sangre. Se encuentra en hojas, tallos y raíces de vegetales, también en la sal común, pero este cloro no es asimilable por el organismo el cual retiene agua para diluirlo y sacarlo del cuerpo.

COBALTO: es importante porque forma parte de la vitamina B12, se encuentra en huevos, carnes y productos lácteos, su déficit puede provocar anemia y su exceso en niños puede ser mortal y en adultos pérdida del apetito, náuseas, vómitos sordera y un crecimiento excesivo de la glándula tiroides.

CROMO: junto la insulina ayuda al organismo a extraer energía de la glucosa. Su déficit, provoca los mismos síntomas de la diabetes y su exceso mal sabor en la boca, calambres y diarreas.

YODO: componente de las hormonas de la tiroides que controlan la tasa y ritmo metabólicos del cuerpo. Se encuentra en mariscos, algas y sal marina, su déficit provoca el bocio y le exceso manchas color marrón en labios y boca, vómitos y diarreas con sangre.



ANEXO 3 Las sustancias tóxicas que introducimos a nuestro cuerpo y que este genera en sus procesos metabólicos, son otro aspecto de suma importancia en el mantenimiento de las salud, por ello veámoslas con más detalles. TOXINAS Las sustancias tóxicas que se introducen en nuestro cuerpo son muy diversas van desde aromatizantes, detergentes, limpiadores de cualquier tipo, combustibles, pesticidas, insecticidas y una lista que llega a más de 200 productos químicos con los cuales tenemos contacto cotidiano, hasta el daño que provoca el campo electromagnético de televisores, radios, ordenadores, aire acondicionados y aparatos de calefacción, videos, medicamentos químicos y un estado emocional inadecuado en nuestro interactuar con el medio que nos rodea en la familia, la comunidad y el trabajo o estudio. Pero también sin ser completamente conciente de ello nosotros introducimos en nuestro cuerpo sustancias tóxicas a través de una alimentación con el uso de sustancias artificiales y aditivos que nuestro cuerpo no reconoce y que cada año aumentan en más de 100 nuevas sustancias, en este grupo de tóxicas podemos mencionar los productos químicos usados para hacer el jamón y otros tipos de embutidos (nitritos y nitratos) que son la causa de muchos padecimientos de la edad madura y que las personas no relacionan con el consumo de estos productos, los aditivos químicos en forma de colorantes artificiales para teñir sopas, caldos, dulces, refrescos, los preservantes químicos usados en productos enlatados que en la inmensa mayoría de los casos aparecen en la etiquetas de los productos con una combinación de números y letras que no significa nada para el consumidor, sabores artificiales utilizados en helados, refrescos, dulces y todo tipo de golosinas, que con mayor o menor frecuencia solemos ofrecer a los niños y niñas, sin percatarnos del daño que estamos provocando con su uso frecuente, Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


Aparejado a todo este cúmulo de sustancias extrañas que son introducidas en nuestro cuerpo, la mayoría de las veces de forma inconciente, una alimentación con productos naturales también introduce en nuestro cuerpo sustancias tóxicas, al ser digeridos estos alimentos y al realizarse transformaciones necesarias en nuestro interior, de este grupo podemos mencionar el ácido úrico, ácido acético, ácido láctico, gas carbónico, urea, acetona, todas producidas por el propio metabolismo corporal. Además se suman una alimentación mal combinada, mal elaborada y en cantidades inadecuadas. Por otro lado la no inclusión de alimentos ricos en vitaminas, minerales y fibra vegetal. Las toxinas son para el organismo venenos, para que estos dañen influyen muchos factores, incluyendo las vías de entrada al organismo, sí por ejemplo el amianto cuando se inhala puede provocar cáncer de pulmón, pero cuando se toma con el agua parece que no. Otro factor determinante es la cantidad, así por ejemplo una cantidad elevada de cadmio, puede provocar efectos inmediatos y peligrosos para el cuerpo, esa misma cantidad ingerida a lo largo de un período de tiempo es inofensiva, pues el cuerpo tiene tiempo para sacarla, esta sustancias nocivas pueden tener efectos locales, sistémicos y generales en todo el organismo. Entre las diferentes formas en que los venenos o toxinas pueden perjudicar al organismo se destacan: - Impidiendo que el conducto digestivo absorba los elementos nutritivos necesarios o impidiendo que estos cumplan sus tareas dentro del organismo. - Agotando las reservas de sustancias nutritivas dentro del organismo o alterándolos químicamente, con lo cual pierden su efectividad. Por ejemplo la nicotina destruye la vitamina C en el conducto digestivo. - Interfiriendo la actividad de las enzimas, como lo hace el plomo o el mercurio,



- Dificultando procesos vitales fundamentales, por ejemplo el monóxido de carbono impide que el oxigeno se una con la hemoglobina de los glóbulos rojos. - Dañando o destruyendo membranas celulares, por ejemplo el ozono destruye la capa de grasa de las células que recubren las vías respiratorias. - Bloqueando los impulsos nerviosos, por ejemplo la toxina producida por la bacteria del botulismo bloquea la llegada del impulso a los músculos esqueléticos y puede provocar parálisis. -Impidiendo que la célula repare su ADN, como lo hace la cafeína y aumentando el riesgo de mutaciones, defectos congénitos y cáncer. - Dañando el material genético de la célula como lo hacen los rayos ultravioletas. - Provocando iones grasas en el hígado, como por ejemplo el tetracloruro de carbono y el cloroformo. El organismo humano puede destruir los venenos, pero también los crea, para que un tóxico penetre a nuestro cuerpo primero tiene que pasar las barreras protectoras (pulmones, piel y aparato digestivo), una vez dentro del organismo las toxinas pasan a la sangre donde actúan directamente en algunos casos, en otros lo hacen directamente en algún tejido específico, otros quedan almacenados de manera bastante inocua en huesos o unidas al plasma sanguíneo, Hay ocasiones en que estos tóxicos almacenados en huesos y plasma, son liberados y comienzan a dañar al organismo, esto ocurre por ejemplo durante el embarazo, cuando el organismo necesita cantidades extras de calcio y los huesos comienzan a descalcificarse y con ello liberan las toxinas almacenadas en ellos, también cuando el cuerpo pierde peso y se liberan las toxinas que estaban envueltas en grasas. El hígado humano puede transformar sustancias tóxicas en otras menos agresivas para el organismo tal es el caso de la cianida, que es transformada por enzimas del hígado en tiocianato, cientos de veces menos nocivas, pero también ocurre lo contrario, así por ejemplo Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


el hígado transforma el metanol, un tipo de alcohol levemente tóxico en formaldehído, una sustancia compuesta mucho más tóxica o la codeína un analgésico aparentemente inocuo en morfina o el fluoroacetato en fluorocitrato, que es letal para las células. Es importante tener en cuenta que una gran cantidad de sustancias tóxicas lo son no porque al entrar al organismo lo sean sino porque es el metabolismo quien las convierte en venenos. Algunas sustancias químicas consiguen poner en marcha el sistema inmunológico, desencadenando la formación de anticuerpos, una proteína segregada por el organismo para combatir un intruso, en estos casos una segunda invasión de esa sustancia provoca una respuesta alérgica, un ejemplo de ello lo es la penicilina. Algunos de los efectos más graves de las toxinas son los de una alteración o destrucción de las reservas genéticas de las células (mutación). Cuando una mutación se produce en las células de un niño o adulto el resultado puede ser desde cambios inapreciables hasta una división incontrolable de las células (cáncer). Todavía no se conoce con exactitud como una sustancia química transforma la célula normal en mutante y en último extremo en cancerosa. La aparición de un cáncer es un proceso lento que dura años, lo primero que tiene que pasar es que la toxina transforme el ADN (ácido desoxirribonucleico), proceso conocido con el nombre de iniciación, después que esto ocurre intervienen las sustancias llamadas promotoras, que normalmente no provocan cáncer, pero que después que en las células se produce el proceso de iniciación por un agente cancerígeno entonces desencadena el problema, por ejemplo la grasa en cantidades superiores a las adecuadas se convierten en promotoras de células cancerígenas, aunque ella por sí solo no provoque el cáncer. Existen sustancias naturales que pueden provocar cáncer tal es el caso de aflotoxina, que es un producto residual del hongo Aspergillus flavus, muy común en las semillas de maní y en los cereales, en estos casos cuando existe una alimentación rica en vitamina A y del complejo B, las posibilidades de contraer cáncer son mucho menores. Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque


Otra sustancia natural altamente cancerígena es la nitrosamina, esta se forma al combinarse los nitritos y las aminas. Podemos encontrar nitritos en todas las carnes curadas (jamón, jamonada, tocineta, tocino, salchichas y chorizos entre otras), las aminas en la cerveza, vino, cereales, en algunos cosméticos e incluso en medicamentos como la tetraciclina y la piperacina, cuando se mezclan estas 2 sustancias en un medio ácido el resultado es las temibles nitrosaminas, un medio ideal para este tipo de reacción es el estómago. En el caso de las nitrosaminas existe una vitamina capaz de impedir que se forme esta sustancia es la vitamina C, que impide que los nitritos y los nitratos se unan con las aminas. Para prevenir los efectos nocivos de las sustancias tóxicas ya sean artificiales o naturales, es fundamental una alimentación adecuada que incluya minerales como selenio, calcio, fósforo, cobre, magnesio, hierro, zinc y vitaminas como el caso de la C, E, y A



ANEXO 4:

El ayuno

Las claves de una práctica tan antigua como el hombre: el ayuno, una terapia capaz de restablecer la energía indispensable para recuperar la salud y el bienestar.

La práctica del ayuno se remonta a las costumbres de milenarias religiones orientales. Pueblos como los hebreos, los hindúes, los egipcios, los griegos y los romanos, entre otros, son y fueron practicantes del ayuno en sus distintas formas.

El ayuno, como terapia, es una manera de ayudar al cuerpo a que recupere la energía indispensable para restablecer las células enfermas y formar nuevas células sanas. Además, sirve para destruir las bacterias invasoras del organismo, acrecentar la eliminación de sustancias nocivas, tóxicas y patológicas y aumentar la capacidad defensiva de la sangre.

Cuando comenzamos la ayunoterapia, tenemos una sensación de hambre que desaparece al promediar los dos días de abstinencia. Esto se debe no sólo a un factor de control de nuestra mente, sino, además, a la acción del hipotálamo. Este es el encargado corporal de indicarnos cuándo debemos comer mediante lo que se denomina "el centro del hambre".

Luego de un lapso de ayuno, se produce en nuestro cuerpo una disminución en el nivel de glucosa de la sangre, que resulta fundamental para el buen funcionamiento del sistema nervioso.



Trascendiendo nuestras capacidades de mentales y de concentración, que resultan fundamentales para realizar un ayuno efectivo, sabemos que el factor corporal es el que determina los límites de nuestro ayuno.

La mejor manera de iniciar una desintoxicación corporal es mediante el ayuno terapéutico. Algunas consideraciones para tener en cuenta son:

• Mientras se ayuna, es preciso no realizar actividades deportivas, ya que quemar proteínas, grasas y elementos vitales para nuestro cuerpo, implicará reponerlos de inmediato para evitar descompensaciones. Por ello, resulta fundamental no consumir lo que no se puede reponer; nunca debemos olvidar el concepto de equilibrio, indispensable para nuestra armonía corporal.

• Si bien es cierto que cualquiera que se lo proponga puede realizar una prolongada dieta líquida, siempre bajo el control higienista, hay quienes, por problemas físicos, deben dejar de lado el ayuno como modo de purificación corporal; quienes padezcan tuberculosis pulmonar, delgadez extrema, insuficiencia renal crónica, cardiopatías graves y temor al ayuno, deberán abstenerse de realizarlo.

• Por el contrario, el ayuno está indicado favorablemente para los enfermos de reuma, así como para otras patologías como: obesidad, dermatosis, alteraciones renales, endocrinas y hepato-digestivas, catarros, tumores, celulitis, envejecimiento prematuro y problemas cardiovasculares entre otras.



ANEXO 5:

El ser humano a lo largo de la historia le dio valor terapéutico a los vegetales, algunos de ellos en la actualidad son considerados como plantas medicinales, pero otros son simplemente frutas y verduras que son utilizadas de forma cotidiana en nuestra alimentación diaria sin, muchas veces saber, que tienen propiedades curativas, quizás porque activen la energía de diferentes órganos de desintoxicación. Algunos ejemplos son: Aguacate: es un alimento altamente energético, ideal para personas deprimidas y con el sistema inmunológico bajo. Almendras: son laxantes. Cerezas: son diuréticas, evitan las celulitis, ayuda a desintoxicar el ácido úrico y la urea, activan las secreciones renales. Ciruelas: son laxantes. Fresas: ideal para los riñones y el hígado a los cuales energiza, contribuye a desintoxicar el ácido úrico Higo. Ideal para la astenia nerviosa y para estreñidos. Limón. Tiene un alto poder desinfectante y antigripal. Manzana: ideal para combatir las infecciones intestinales, el reumatismo, la gota, la anemia, el colesterol alto y el infarto. Melocotón: tiene propiedades sedantes. Mora: es un alimento ideal para diabéticos. Naranjas: es un desintoxicante ideal para hacer una monodieta de varios días. Nuez: contribuye a descender la concentración de azúcar en sangre. Oliva: combate el estreñimiento, las deficiencias hepáticas y los efectos del alcohol. Lázaro Infante Quílez y Eneko Landaburu Pitarque

Higienismo Guardian de La Salud

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