UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE EXTENSIÓN LATACUNGA
GESTION DE LA CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD GUIA N.2
RUBÉN DARÍO DURÁN CAPA
INGENIRIA AUTOMOTRIZ
15/07/2017
Actividades de aprendizaje Actividad de aprendizaje 2.1. La empresa para realizar el mejoramiento continuo P-H-V-A se llama DUCA motor sé que encuentra en la ciudad de Quito en las calles Javi e Ignacio Valencia, la cual está en el mercado automotriz desde hace 2 meses. Grafico P-H-V-A de la empresa DUCA motors
Maquianria necesaria para el taller , elegir una infrestrutura adecuada , definicion de metas es brindar un servicio de calidad y objetivos principal es poder cumplir los requerimeintos economicos para la empresa
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El ajuste de tiempos establecidos en cronogramas La mejora continua de cada proceso ayudara a brindar un trabao de calidad
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El cumplimiento de las actividades en los tiempos establecidos, reuniones mesunsuales para verificar avances de metasy objetivos, revisión de calidad de trabajos realiados
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ACTUAR
PLANEAR
VERIFICAR
HACER
La capacitacion del personal para el uso de la maquinaria ,la ejecucion de los cronogramas establecidos por la empresa
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La mejora de la salida del proceso: La capacitación de los operarios debe ser mejorada ya que los cronogramas de tiempo no son respetados, dado que los operarios desconocen el funcionamiento de algunas máquinas y algunos herramientas lo cual perjudica a la empresa.
Bibliografía
ftp://sata.ruv.itesm.mx/portalesTE/Portales/Proyectos/2631_BienvenidaCyP/QP161.pdf
https://www.isotools.org/2015/05/07/como-elaborar-un-plan-de-mejora-continua/
http://www.uantof.cl/public/docs/universidad/direccion_docente/15_elaboracion_plan_de_mejoras.pdf
Actividad de aprendizaje 2.2.
Analice y explique en forma clara con ejemplos prácticos de la realidad empresarial ecuatoriana, el propósito y el procedimiento de cada una de las siete herramientas básicas o siete herramientas administrativas útiles para la calidad, o también como describe el texto guía Administración y control de la calidad de Evans James, “Las herramientas básicas para la mejora de los procesos”.
Six Sigma creó un enfoque renovado en la mejora de procesos Six Sigma se encuentran siete muy sencillas:
Diagramas de control
Diagramas de dispersición, diagramas de causa y efecto
HERRAMIE NTAS BÁSICAS PARA LA ME J ORA DE LOS PROCESOS
Diagrama de Flujo, hojas de verificación Histogramas , diagramas de Pareto
Están diseñadas con sencillez, de modo que los trabajadores de todos los niveles las puedan usar con facilidad. A continuación se revisaran cada una:
DIAGRAMA DE FLUJO Un diagrama de flujo o mapa de proceso identifica la secuencia de actividades o flujo de materiales e información en un proceso. Los diagramas de flujo ayudan a la gente a participar en el proceso a entenderlo mucho mejor y con mayor objetividad al ofrecer un panorama de los pasos necesarios para realizar la tarea. Se elaboran mejor entre todas las personas que participan en el proceso (empleados, supervisores, directivos y clientes), estos diagramas ayudan a todos los empleados a entender su función en un proceso y quiénes son sus proveedores y cli entes. Si se utilizan los diagramas de flujo para capacitar a los empleados se logra mayor consistencia. Los diagramas de flujo también ayudan a señalar los lugares en que es necesario tomar indicadores relacionados con la calidad.
Ejemplo de Diagrama de Flujo: ¿La Lámpara no funciona?
GRÁFICAS DINÁMICAS Y DE CONTROL Las gráficas dinámicas muestran el desempeño y la variación de un proceso o algún indicador de calidad o productividad a través del tiempo en forma gráfica fácil de entender e interpretar; asimismo, identifican los cambios y tendencias en los procesos a través del tiempo y muestran los efectos de las acciones correctivas. La elaboración de las gráficas consiste en los siguientes pasos: Paso 1: Recopilar los datos: si se seleccionan muestran, calcule los parámetros estadísticos relevantes para cada una, como el promedio o la proporción. Paso 2: Examinar el rango de los datos: maneje una escala en la gráfica, de modo que todos los datos estén representados en el eje vertical. Deje espacio adicional para los datos nuevos que se recopilen. Paso 3: Incluya los puntos en la gráfica y conéctelo: Utilice hojas de papel milimétrico si hace la gráfica manualmente; es preferible un programa de hoja de cálculo. Paso 4: Calcule el promedio de todos los puntos en la gráfica y trácelo como una línea horizontal que atraviese los datos: esta línea, que indica el promedio, se llama línea central (LC) de la gráfica. Una gráfica dinámica es una gráfica de líneas cuyos datos se representan en el tiempo. El eje vertical representa un indicador; el eje horizontal es una escala de tiempo.
HOJA DE VERIFICACIÓN Las hojas de verificación son herramientas sencillas para la recopilación de datos. Casi cualquier tipo de forma se puede utilizar para reunir información. Se utiliza para reunir datos basados en la observación del comportamiento de un proceso con el fin de detectar tendencias, por medio de la captura, análisis y control de información relativa al proceso. Básicamente es un formato que facilita que una persona pueda tomar datos en una forma ordenada y de acuerdo al estándar requerido en el análisis que se esté realizando. Las hojas de verificación también conocidas como de comprobación o de chequeo organizan los datos de manera que puedan usarse con facilidad más adelante. Las hojas de verificación son tipos especiales de forma para recopilar datos en la cuales los resultados se pueden interpretar directamente sobre la forma sin necesidad de un procesamiento adicional.
Ejemplo de hojas de verificación
HISTOGRAMAS Un histograma es una herramienta básica de estadística que muestra gráficamente la frecuencia o
número de observaciones de un valor en particular o en un grupo específico. En estadística, un histograma es una representación gráfica de una variable en forma de barras, donde la superficie de cada barra es proporcional a la frecuencia de los valores representados. En el eje vertical se representan las frecuencias, y en el eje horizontal los valores de las variables, normalmente señalando las marcas de clase, es decir, la mitad del intervalo en el que están agrupados los datos. Se utilizan para variables continuas o para variables discretas, con un gran número de datos, y que se han agrupado en clases. Se utiliza cuando se estudia una variable continua, como franjas de edades o altura de la muestra, y, por comodidad, sus valores se agrupan en clases, es decir, valores continuos. En los casos en los que los datos son cualitativos (no-numéricos), como sexto grado de acuerdo o nivel de estudios, es preferible un diagrama de sectores. Los histogramas son más frecuentes en control estadístico de la calidad, ciencias sociales, humanas y económicas que en ciencias naturales y exactas. Y permite la comparación de los resultados de un proceso.
Ejemplo del histograma
DIAGRAMA DE PARETO Una distribución de Pareto es aquella en la cual las características observadas se ordenan de la frecuencia mayor a la menor. Un diagrama de Pareto es un histograma de los datos ordenados de la frecuencia mayor a la menor. Joseph Juran popularizó el principio de Pareto en 1950, después de observar que gran parte de los problemas de calidad eran resultado de pocas causas. El análisis de Pareto se utiliza a menudo para examinar los datos recopilados en las hojas de verificación. Estos diagramas ayudan a los analistas a enfocarse más y más en problemas específicos. Es una gráfica para organizar datos de forma que estos queden en orden descendente, de izquierda a derecha y separados por barras. Permite, pues, asignar un orden de prioridades.
¿Cuándo se utiliza? Al identificar un producto o servicio para el análisis para mejorar la calidad y al buscar las causas principales de los problemas y establecer la prioridad de las soluciones.
¿Cómo se construye la tabla? Se construye la tabla de frecuencias, con l as columnas que se necesitan: causas, frecuencia, porcentaje y porcentaje acumulado. Ordenar los distintos factores conforme a su frecuencia comenzando por el f actor que se da mayor número de veces. Se construye el diagrama.
Ejemplo del Diagrama de Pareto
DIAGRAMA DE CAUSA – EFECTO El diagrama de causa efecto es una herramienta importante en esta tarea: ayuda a la generación de –
ideas sobre las causas de los problemas y esto, a su vez, sirve como base para encontrar las soluciones. Los diagramas de causa- efecto se crean en una atmosfera de tormenta de ideas que pueden participar y sienten que son importantes del proceso de solución de problemas. Kaoru Ishikawa introdujo el diagrama de causa-efecto en Japón, es por eso que también se lo conoce como el diagrama de Ishikawa, por su estructura se lo llama también como diagrama de espina de pescado. Es una herramienta común para identificar las X críticas. Esto es, los parámetros de procesos que tienen el más alto impacto en el desempeño del proceso. Se usa como un desplegado virtual que habilita en el equipo la comprensión de los contribuidores a un problema específico. El diagrama de espina de pescado se usa para:
Asegurarnos que todas las causas posibles han sido consideradas. Apoyarnos del conocimiento de expertos en el proceso. Asegurarnos que le problema real ha sido identificado. Identificar y sopesar el impacto de implementación de solución de cada causa identificada.
Ejemplo del Diagrama de Causa – Efecto
DIAGRAMA DE DISPERSIÓN Los diagramas de dispersión son el componente gráfico del análisis de regresión; aun cuando no proporcionan un análisis estadístico riguroso, a m enudo indican relaciones importantes entre las variables, como el porcentaje de un ingrediente en una aleación y la dureza de la aleación. Un diagrama de dispersión es una representación gráfica dela relación entre dos variables, permite analizar la relación que existe entre los valores de una variable que nos interesa (dependiente) y los valores de otra variable que sea fácil de medir (independiente), muy utilizada en las fases de Comprobación de teorías e identificación de causas raíz y en el Diseño de soluciones y mantenimiento de los resultados obtenidos. Tres conceptos especialmente destacables son que el descubrimiento de las verdaderas relaciones de causa-efecto es la clave de la resolución eficaz de un problema, quelas relaciones de causa-efecto casi siempre muestranvariaciones, y que es más fácil ver la relación en un diagrama de dispersión que en una simple tabla de números
Cómo interpretar un diagrama de dispersión: El análisis de un diagrama de dispersión consta de un proceso de cuatro pasos, se elabora una teoría razonable, se obtienen los pares de valores y se dibuja el diagrama, se identifica la pauta de correlación y se estudian las posibles explicaciones. Las pautas de correlación más comunes son correlación fuerte positiva (Y aumenta claramente con X), correlación fuerte negativa (Y disminuye claramente con X), correlación débil positiva (Y aumenta algo con X), correlación débil negativa (Y disminuye algo con X),
correlación compleja (Y parece relacionarse con X pero no de un modo lineal) y correlación nula (no hay relación entre X e Y). Errores comunes son no saber limitar el rango de los datos y el campo de operación del proceso, perder la visión gráfica al sintetizarlo todo en resúmenes numéricos, etc.
Cómo elaborar un diagrama de dispersión: Obtener tabla de pares de valores con valores máximos y mínimos de cada variable. Situar la causa sospechada en el eje horizontal. Dibujar y rotular los ejes horizontales y verticales. Trazar el área emparejada usando círculos concéntricos en pares de datos idénticos. Poner título al gráfico y rotular. Identificar y clasificar el modelo de correlación. Comprobar los posibles fallos en el análisis
Ejemplo del Diagrama de Dispersión Las notas de 12 alumnos de una clase en Matemáticas y Física son las siguientes: Matemáticas
2
3
4
4
5
6
6
7
7
8
10
Física
3
2
4
4
4
6
4
6
7
9
10
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PLANILLAS DE INSPECCIÓN Las planillas de inspección son una herramienta de recolección y registro de información. La principal ventaja de éstas es que dependiendo de su diseño sirven tanto para registrar resultados, como para observar tendencias y dispersiones, lo cual hace que no sea necesario concluir con la recolección de los datos para disponer de información de tipo estadístico.
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GRÁFICOS DE CONTROL Los gráficos o cartas de control son diagramas preparados donde se van registrando valores sucesivos de la característica de calidad que se está estudiando. Estos datos se registran durante el proceso de elaboración o prestación del producto o servicio
GRAFICO DE ESTRATIFICACION La estratificación, es una herramienta estadística del control de calidad que es como los diagramas de dispersión, gráficos de control o histogramas.
Herramientas Administrativas Gráfico de lluvia de ideas Este grafico permite difundir las diferentes ideas planteadas y así de esta manera se eligen las mejoras para su ejecución.
Diagrama de afinidad
Diagrama de afinidad
El Diagrama de afinidad, también conocido como método de Kj, fue creado por el Dr. Kawakita Jiro en el año de 1980. Este diagrama se utiliza para la organización de ideas que aporta un grupo sobre un problema complejo que se tiene de un área
Diagrama de Árbol El diagrama de árbol es una representación gráfica de los posibles resultados del experimento, el cual consta de una serie de pasos, donde cada uno de estos tiene un número finito de maneras de ser llevado a cabo. Se utiliza en los problemas de conteo y probabilidad.
Diagrama de relaciones Un diagrama que se emplea para analizar relaciones de causa y efecto complejas o conexiones, no necesariamente causales
Diagrama de red Un diagrama de red es una forma gráfica de ver tareas, dependencias y la ruta crítica del proyecto. Los cuadros (o nodos) representan tareas y las dependencias se muestran como líneas que conectan esos cuadros.
Matriz de priorización La matriz de priorización es una herramienta que permite la selección de opciones sobre la base de la ponderación y aplicación de criterios.
Actividad de aprendizaje 2.3. Investigue y explique en forma clara cada uno de los premios o modelos de excelencia descritos en el capítulo 3 del texto guía Administración y control de la calidad de Evans James.
A continuación se detallará la importancia de cada uno de los elementos del premio Baldrige: Liderazgo: examina cómo los directivos guían y sostienen la organización. Planificación estratégica: examina la forma en que una organización desarrolla objetivos y planes de acción estratégicos. Asimismo, estudia cómo se despliegan y cambian los objetivos y planes elegidos si las circunstancias así lo requieren, y cómo se mide el progreso. Enfoque hacia el cliente y el mercado: analiza la forma en que una organización determina los requisitos, necesidades, expectativas y preferencias de los clientes y mercados, además estudia la manera en que la organización construye relaciones con los clientes y determina los factores clave que dan lugar a la adquisición, satisfacción, lealtad y retención de los clientes y a la expansión y sostenibilidad del negocio. Administración de la medición, análisis y conocimiento: esta categoría examina la forma en que una organización selecciona, recopila, analiza, administra y mejora sus datos, información y activos de conocimiento, y cómo revisa su desempeño. Enfoque hacia los recursos humanos: estudia la forma en que los sistemas de trabajo de la empresa, el aprendizaje y motivación de los empleados les permiten desarrollar y aprovechar todo su potencial en la alineación con los objetivos generales y los planes de acción de la organización. Administración de procesos: en esta categoría se analizan los aspectos clave de la administración de procesos de una organización, que incluyen procesos clave de productos, servicios y negocios a fin de crear valor para el cliente y la organización, así como los procesos clave de apoyo que involucran a todas las unidades de trabajo.
Resultados del negocio: estudia el desempeño y la mejora de una organización en las áreas clave de negocios: resultados de productos y servicios, satisfacción del cliente, desempeño financiero y en el mercado, resultados de recursos humanos, desempeño operativo y liderazgo y responsabilidad social. Se estudian también los niveles de desempeño en relación con los competidores y otras organizaciones que proveen productos y servicios similares.
Razón por la que cada elemento es importante en cualquier sistema de calidad.
Los elementos del sistema de calidad mencionados anteriormente, con importantes debido que cada uno de ellos es aplicable en cualquier sistema de calidad y exhorta a las empresas a poder desarrollar y de esta manera obtener una mejor calidad en sus productos o servicios para poder satisfacer las necesidades de los consumidores o beneficiarios; además esto asegura puesto que asegura un tipo de disciplina orientado al mejoramiento continuo de la calidad.
17. Explique las diferencias entre los premios a la calidad Baldrige, europeo, canadiense y australiano. ¿Qué papel desempeña la cultura nacional en la adaptación de la estructura Baldrige en un país en particular? El Premio Baldrige, fue creado con los siguientes fines:
Ayudar a estimular a las empresas estadounidenses para mejorar la calidad y la productividad. Reconocer los logros de las empresas que mejoran la calidad de sus bienes y servicios. Establecer lineamientos y criterios de tal manera que todo tipo de empresa pueda utilizar para evaluar sus esfuerzos por mejorar la calidad. Ofrecer una guía para otras empresas estadounidenses que deseen aprender como administrar para logar la alta calidad.
Modelo EFQM de excelencia: Este modelo tiene su origen en la Fundación Europea para la Gestión de Calidad (EFQM por sus siglas en inglés), organismo que fue creado en 1988 por 14 importantes compañías europeas que buscaban optimizar sus procesos de calidad interna.Su esquema es similar al del modelo de Malcome Bladrige, pero el énfasis está puesto en el liderazgo de los altos directivos y gerentes para impulsar el trabajo eficiente en los empleados, la política y estrategia empresarial y las alianzas y recursos. Para medir el impacto de un producto, los resultados se dividen en cinco criterios básicos:
Lo conseguido por la empresa durante el proceso.
Lo logrado con respecto a los objetivos de la organización.
Lo conseguido por los competidores.
Lo conseguido por organizaciones referentes en el campo comercial.
Las relaciones causa-efecto entre agentes y resultados.