FERMENTO NATURAL.doc

C. TA.CENTRO TÉCNI CO ANACONDA

FERME MENTO NATURAL

I ngredi ent es: Far i nhadet r i goespeci alAnaconda Cal dodeCana

200g 100g

MododePr epar o:

Faç aumama mas safir meec ol oquee m um r e ci pi ent ecom t am mp pa ede i xe des cansarem t em mp per at ur aamb mbi ent epor24hor as.Apósodes canso,pese ama massaesi gaase t apas: 1ªEt apa:Acr es ce nt ea mes ma pr opor çãodef ar i nha s obr e o pes o da mass ae50a55% deágua.Manus ei eama mass aem f or madebol a,e nr ol ee col oqueaem um sacoeam ma arr ebem. m.Leveàgel adei r apor12hor as.Est e pr o c es s os er e p e t i r ápo r3di as .

2ªEt apa:Apósos3 di as,r et i r eda gel adei r a a part enecess ári a paraa r ece i t a eo r es t ant ecol oqueem um sacopl ást i co( ou pano)er et orne à g el ade i r a .  Todososdi asamassadev e r áserr e f r e sc ada.Re t i r edagel ade i r a,pe see acr es ce nt eames mapr opor çãodef ar i nhae50a55% deágua. Soment eacada3di as,acr es ce nt e100gdecal dodecana.