Factores Que Afectan La Estructura de La Membrana Celular

PRACTICA # 5 FACTORES QUE AFECTAN LA ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA CELULAR

CARLOS DANIEL SÁNCHEZ ORTEGA. CRISTIAN PATERNINA CERVANTES MARTHA LILIANA CALLEJAS MONTOYA YULIZA BULA DÍAZ.

ÁLVARO RODRÍGUEZ MCS. LORDUY BIOTECNOLOGÍA.

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA. FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS. PROGRAMA DE BIOLOGÍA. LABORATORIO DE BIOLOGÍA CELULAR. MONTERÍA – CÓRDOBA. !".

Introducción.

L$ %&%'($)$ *+$,%-/0$1 %&%'($)$ 0&+2+$(1 %&%'($)$ 0/3*+$,%-/0$ 3 *+$,%$+&%$1 &, 2)$ '/0$*$ +/*4/0$ 62& &+/%/$ 3$ +$ 07+2+$. R&82+$ +$ &)($$ 9 ,$+/$ & %20:$, ,2,$)0/$, &)(& &+ 0/3*+$,%$ 9 &+ %&/3 &;($0&+2+$(. E, ,/%/+$( $ +$, %&%'($)$, 62& &+/%/$) +3, 3(8-)2+3, & 07+2+$, &20$(/3$,. L$ *(/)0/*$+ 0$($0&(4,/0$ & &,$ '$((&($ &, ,2 *&(%&$'/+/$ ,&+&0/<$1 +3 62& +& *&(%/& ,&+&00/3)$( +$, %3+702+$, 62& &'&) &)($( 9 ,$+/( & +$ 07+2+$. D& &,$ =3(%$ ,& %$)/&)& &,$'+& &+ %&/3 /)($0&+2+$(1 (&82+$)3 &+ *$,3 & $82$1 /3)&, 9 %&$'3+/3,1 $ +$ <&> 62& %$)/&)& &+ *3&)0/$+ &+&0(3624%/03 ?:$0/&)3 62& &+ %&/3 /)&()3 &,7 0$(8$3 )&8$/<$%&)&@. L$ %&%'($)$ *+$,%-/0$ &, 0$*$> & (&0/'/( ,&$+&, 62& *&(%/&) &+ /)8(&,3 & *$(402+$, $ ,2 /)&(/3(. E) +$ ,/82/&)& *(-0/0$ & +$'3($3(/3 3',&(<$(&%3, +3, =$03(&, 62& $=&0$) $ +$ %&%'($)$ 0&+2+$( 9 &+ *$*&+ 62& &,$ 02%*+& &) &+ ($),*3(& & ,2,$)0/$, $+ /)&(/3( & +$ 07+2+$. Marco teórico.

P$($ ++&<$( $ 0$'3 +$, (&$00/3)&, 624%/0$, )&0&,$(/$, &) &+ %$)&)/%/&)3 & +$
•

•

$/,+$( ,&+&0/<$%&)& &+ 03)&)/3 & +$ 07+2+$ &+ $%'/&)& &;&()3 (&82+$( &+ /)&(0$%'/3 & ,2,$)0/$, &)(& &+ /)&(/3( 9 &;&(/3( 0&+2+$( ?+3 62& &)($ 9 ,$+& & +$ 07+2+$@ 03%2)/0$0/) /)&(0&+2+$(

L$ %$93(4$ & +$, 07+2+$, /&)&) %&%'($)$, /)&()$, $&%-, & +$ %&%'($)$ *+$,%-/0$1 =3(%$) 9 &+/%/$) 03%*$(/%&)3, 3)& ,& ++&<$) $ 0$'3 +$, $0/
L$, =2)0/3)&, & &,$ ,3) •

=2)0/3)$ 03%3 2)$ '$((&($ ,&%/*&(%&$'+&1 *&(%//&)3 &+ *$,3 & *30$, %3+702+$, 9 %$)&)/&)3 +$ %$93( *$(& & +3, *(3203, *(320/3, &)(3 & &++$.

•

P(3&00/)

•

A92$( $ +$ 03%*$(/%&)$+/>$0/) ,2'0&+2+$(

•

R&82+$( &+ ($),*3(& &,& 9 :$0/$ +$ 07+2+$ 9 & +3, 3%/)/3, ,2'0&+2+$(&,

•

•

•

•

•

•

•

S&( &;($0&+2+$( +3 62& *&(%/&1 &)(& 3($,1 &+ %$)&)/%/&)3 & +$ =3(%$ 0&+2+$( S&(/%-/0$. P(3<&&( & *2&($, 62& *&(% /$) &+ *$,$& ($<7, & +$, %&%'($)$, & /=&(&)&, 07+2+$, ?gap junction,@ R&82+$( +$ =2,/) & +$ %&%'($)$ 03) 3($ %&%'($)$ *3( %&/3 & 2)/3)&, ?junctions@ &,*&0/$+/>$$, P&(%//( /(&00/3)$( +$ %3/+/$ 0&+2+$(

L$ %&%'($)$ *+$,%-/0$ /&)& 2) 8(3,3( )3 %$93( & 5)%. D&'/3 $ 62& +$ %$93( *$(& & +$, *(3&4)$, /&)& 2) /-%&(3 %$93( $ "!)%1 2)3 & +3, *(/)0/*$+&,&)*(3'+&%$, 03%*(&)&( +$ &,(202($ & +$, &) %&%'($)$, 03),/,4$ &&(%/)$(*$($ +$ =3(%$ &) 62& +$, %3+702+$, '-,/0$ ,& /,*3)4$) 2) &,*$0/3 $) *&62&3. E+ $02$+ %3&+3 & +$ &,(202($ & +$ %&%'($)$ *+$,%-/0$ &, &+ (&,2+$3 & 2) +$(83 0$%/)3 62& 03%/&)>$ 03) +$, 3',&(<$0/3)&, /)/(&0$, 62& &&(%/)$(3) 62& +3, 03%*2&,3, +/*3,3+2'+&, *$,$'$) =-0/+%&)& &,$ '$((&($ +3 62& ++&< $ O<&(3)1 9$ &) "!1 $ ,3,&)& ( 62& ,2 03%*3,/0/) 03((&,*3)4$ $+ & 2)$ &+8$$ 0$*$ +/*4/0$ *3,&(/3(%&)& ,& $8(&8 $ &,$ *(3*2&,$ +$ 62& ,3,&)4$ 62& &) +$ 03%*3,/0/) $%'/7) /)&(<&)4$) *(3&4)$,. H$0/$ "5 D$)/&++/ 9 D$<,3) ,/)&/>$(3) +3, 03)30/%/&)3, *(3*3)/&)3 62& +$ %&%'($)$ *+$,%-/0$ &,$'$ =3(%$'$ *3( 2)$ '/0$*$ +/*4/0$ 03) *(3&4)$, $:&(/$, $ $%'$, 0$($, & +$ %/,%$.

Objetivos. •

•

•

C3)30&( +3, =$03(&, 62& $=&0$) +$ &,(202($ 9 =+2/&> & +$, %&%'($)$, '/3+8/0$,. E,$'+&0&( &+ *$*&+ & +$ %&%'($)$ *+$,%-/0$ &) &+ ($),*3(& & ,2,$)0/$, $+ /)&(/3( & +$ 07+2+$. O',&(<$( &) *(&*$($3, %/0(3,03*/3, +$, 03),&02&)0/$, &+ %3
Materiales y reactivos.

• • • • • • • • • • • •

P3($3'&3, 9 +$%/)/++$, M/0(3,03*/3, G3&(3, T2'3, & &),$93 ?@ P/)>$, C20:/++$ & $=&/$( A82$ &,/+$$ A0&/& & /)%&(,/) R&%3+$0:$ /&()$ E,*&0(3=3%&(3 E62/*3 & '$3 M$(4$ S3+20/) & '&)0&)3 ?""!!!@ A+03:3+ $',3+23 A0&3)$ M&$)3+  M E$)3+ .5 M NKP(3*$)3+ .! M NKB2$)3+ "." M A%9+ $+03:3+ !. M ?3*0@

Procedimiento. Efecto de la temperatura sobre la estructura de la membrana celular.

Corte 8 trozos de remolacha de 4 cm de longitud, 0.5 de ancho y 0.2 de espesor.

Lávelos por 3 minutos con agua corriente.

%ome un trozo de remolacha y p&ngalo en el tu!o a temperatura am!iente y espere durante 30 min.

otule los tu!os con 0"C, 50"C, #0"C y temperatura am!iente. agregue $0 ml de agua a cada tu!o.

%ome un trozo de remolacha ag'telo en un !a(o )ar'a a 50"C durante $ minuto, agr*guelo a un tu!o con agua y espere 30 min.

epita el paso anterior a una temperatura de #0"C.

-signe un grado de pigmentaci&n a cada tu!o en una escala de $ a $0

%ome un trozo de remolacha y d*+elo en la nevera por 0 min, luego agr*guelo a un tu!o con agua y espere 30 min.

Efecto de los solventes orgánicos sobre la estructura de la membrana celular.

Coloue los 4 trozos restantes en 4 tu!os de ensayo.

-gregue a cada tu!o de ensayo $5 ml de cada uno de los solventes orgánicos.

Observaciones macroscópicas.

/*+elos durante 0 min agitándolos de vez en cuando.

-signe un grado de pigmentaci &n a cada tu!o en una de $escala a $0

ealice cortes 1nos y peue(os de remolacha col&uelos en el portao!+etos y o!serve en menor aumento.

-gregue a cada muestra uno de los alcoholes hasta ue se sumer+a el corte de remolacha.

/e inmediato cronometre y marue el tiempo hasta ue o!serve el primer color ro+o en el alcohol.

Calcule para cada alcohol el coe1ciente de penetraci&n dividiendo el tiempo por la concentraci& n molar.

Resultado y análisis. Efecto de la temperatura sobre la estructura de la membrana celular.

Temp ambiente

!"#

$!"#

!"#

C3)0&)($0/) & */8%&)3 ?&,0$+$ $('/($(/$@

TR%T%MIE&TO

T&%* $%'/&)& C$+&)$$ $ 5! C C$+&)$$ $ ! C E)=(/$$ $ ! C

A',3('$)0/$

  "! 

concentracion/temperatura $2 $0 8

erie $

 4 2 0 #0"C

50"C

3#"C

0"C

C2$)3 +$ %&%'($)$ &, ,3%&/$ $ $+$, &%*&($2($, %-, $++- &+ +4%/& ,& 3'/&)& 2)$ &,)$2($+/>$0/) 3 :/*&(=+2/&> & +$ %&%'($)$ *3( +3 02$+ &%*/&>$ $ :$'&( *$,3 &,%&/3 & ,2,$)0/$, $ ($<7, & &++$. C2$)3 &,$ &, ,3%&/$ $ &%*&($2($, '$3 0&(3 ,& 0(/,$+/>$ 9 &,3 *2&& ++&<$( $ +$ (2*2($ & &,$1 *&(%//&)3 &+ *$,3 &+ */8%&). A &%*&($2($ $%'/&)& :$9 2) *$,3 )3(%$+.

Efecto de los solventes orgánicos sobre la estructura de la membrana celular.

C3)0&)($0/) & */8%&)3 ?&,0$+$ $('/($(/$@

TR%T%MIE&TO

g

A82$ &,/+$$ B&)0&)3 A+03:3+ $',3+23 $0&3)$ 'enceno destilada

A',3('$)0/$

% ua

   %lco(ol

"!%cetona

concentracion/solvente organico $2 concentracionsolve organico

$0 8 Consentracion del color

 4 2 0 -gua destilada

enceno

Observaciones macroscópicas.

A+03:3+

=3(%2+$

M&$)3+ E$)3+ )KP(3*$)3+

CHOH CHO CHO

HCK?CH6@KOH )KB2$)3+ )KA%9+ $+03:3+ C7HOH

P&,3 %3+&02+$( .! .! !.!

T/&%*3 "!,&8 !,&8 ,&8

C3&=/0/&)& & *&)&($0/) !."" !." !.

." ."5

" ",&8 ,&8

!." !.""

35 30 25 20 $5 $0

-lcoholessegun

5 0

#onclusión.

A+ =/)$+/>$( +$ *(-0/0$ & +$'3($3(/3 )3$%3, 62& +$ %&%'($)$ 0&+2+$( &,- +/8$$ $ 9 &, $=&0$$ *3( =$03(&, $%'/&)$+&, &;&()3, $ &++$1 $%'/7) &, $=&0$$ *3( ,2,$)0/$, 62& )3(%$+%&)& )3 ,& &)02&)($) &) &+ %&/3 &;($0&+2+$(1 &,3, =$03(&, *2&&) $=&0$( +$, =2)0/3)&, & +$ %&%'($)$1 *2&&) $=&0$( ,2 *&(%&$'/+/$ +3 02$+ ++&<$ $ 62& ,&$ %-, *&(%&$'+& 03) 0/&(3, =$03(&, 62& 03) 3(3, $ &%-, &,3, =$03(&, *3(4$) ++&<$( $ +$ &,(200/) & +$ %&%'($)$ 9 *3,&(/3(%&)& & +$ 07+2+$.

Preguntas complementarias.

". Q27 &=&03 /&)& +$ & %*&($2($ ,3'(& +$ &,(20 2($ & +$ %&%'($ )$ 9 ,2 *&(%&$'/+/$ A &%*&($2($ =/,/3+8/0$ 3 03(*3($+1 +$, 07+2+$, +38($) ,2 %&3( =2)0/3)$%/&)3. C3) 2) &,0&),3 & +$, &%*&($2($,1 $)3 +$ %&%'($)$ 0&+2+$( 03%3 +$, *(3&4)$, *2&&) <&(,& $=&0$$,. L$, 03+$, & -0/3, 8($,3, & +$ '/0$*$ =3,=3+4*/$ *2&&) &((&/(,& $ $+$, &%*&($2($,1 +3 62& ,/8)/=/0$ 62& ,& <2&+<&) %-, =+2/$,1 *3,/'/+/$)3 2) %$93( %3$0/) & +$, *(3&4)$, 3 ,2 &,%&%'($%/&)3. T$%'/7) *2&&) *(320/( 2)$ $0&+&($0/) & +$, (&$00/3)&, 62& ,20&&) &) &+ ,&)3 & +$ 07+2+$1 +3 62& &) $+8) *2)3 *3(4$ ,&( $0&*$'+&1 :$,$ 62& +$ &%*&($2($ ,& <2&+<$ &%$,/$3 $+$1 %3%&)3 &) &+ 02$+ ,& *(320& +$ &,(200/) & +$ *(3&4)$1 +$, (&$00/3)&, 9 +$, 07+2+$,.

U) &,0&),3 &) +$ &%*&($2($ $%'/7) *(3<30$ 2) &=&03 &) +$, %&%'($)$, 0&+2+$(&, 9 +$, 07+2+$,. L$, 03+$, & -0/3, 8($,3, *(&,&)&, &) +3, =3,=3+4*/3, ,& 3()$) %-, (48/$, 02$)3 ,& &;*3)&) $ &%*&($2($, =(4$,. E,3 $=&0$ +$ =+2/&>1 +$ *&(%&$'/+/$ 9 +$ 0$*$0/$ & ,2*&(1 62&$) /%*3,/'/+/$$, & %3<&(,& 9 & 0(&0&(. E+ &,0&),3 & +$ *&(%&$'/+/$ /%*+/0$ 62& %3+702+$,
. Q27 &=&03 /&)&) +3, ,3+<&)&, 3(8-)/03, ,3'(& +$, %&%'($)$, D&,3(8$)/>$) +$, %3+702+$, & =3,=3+4*/3, 9 +$, (&20&1 +3 02$+ ,& ($20& &) $+&($0/3)&, &) +3, %3
E+ $%$3 & +$ %3+702+$ 0$(8$ &+70(/0$ 03)0&)($0/) &,4%2+3, :3(%3)$+&,

. &) 627 03),/,& &+ ($),*3(& $0/<31 $ 627 ,& +& ++$%$ ($),*3(& =$0/+/$31 /+2,(& ,2 03)0&*3 03) &&%*+3,. E+ ($),*3(& $0/<3 &, &+ %3
•

•

L$, *(3&4)$, /%*+/0$$, &) +$ /=2,/) %&/$$ ,3) +$(8$, 0$&)$, *3+/*&*4/0$, 9 *2&&) ,&( & 3, 0+$,&,1 *(3&4)$, ($),*3($3($, 9 *(3&4)$, & 0$)$+. L$ /=2,/) %&/$$ *3( *&(%&$,$, /%*+/0$ +$ 2)/) &,*&04=/0$ & +$ ,2,$)0/$ $ +$ *(3&4)$ &) 2)$ 0$($ & +$ %&%'($)$. L$ /=2,/) %&/$$ *3( *(3&4)$, & 0$)$+ 7,$, )3 ,& 2)&) $ +$ ,2,$)0/$. P&(%/&) *(/)0/*$+%&)& &+ *$,3 & /3)&, $ %20:$ %$93( <&+30/$ 62& +$, *&(%&$,$,.

L$ $*&(2($ 9 0/&((& & &,3, 0$)$+&, *2&& &,$( (&82+$$ & <$(/$, =3(%$, •

•

•

R&82+$0/) *3( 2)/) 03) +/8$)3,1 ,2,$)0/$, 03%3 %&),$&(3, 624%/03, &;($0&+2+$(&, ?:3(%3)$, 9 )&2(3($),%/,3(&,@1 3 /)($0&+2+$(&, ?/3)&,1 )20+&/3,@. R&82+$0/) *3( 0$%'/3, & <3+$&1 &, &0/(1 $+ %3/=/0$(,& +$ /=&(&)0/$ & *3&)0/$+ 62& )3(%$+%&)& &;/,& &) +$ %&%'($)$1 62& (&0/'& &+ )3%'(& & *3&)0/$+ & %&%'($)$. U) 0$%'/3 & *3+$(/$ &) 2) *2)3 & +$ %&%'($)$ %3/=/0$ +$ &,(202($ &+ 0$)$+ 9 ,& $'(&. R&82+$0/) %&0-)/0$1 03%3 03),&02&)0/$ & 2)$ &,/%2+$0/) %&0-)/0$ /(&0$ ,3'(& +$ %&%'($)$.

U) &&%*+3 & &,& /*3 & ($),*3(&1 &, +$ %3$0/) & 8+203,$ $ ($<7, & +$

%&%'($)$ &+ &(/(30/3.

'ibliograf)a.

KVILLEE SOLOMON.MARTIN.MARTIN BERG DAVIS. S&82)$ &/0/). B/'+/$ & +$ '/3+384$.

A<&(,1 C.J. M3+&02+$( C&++ B/3+3891 B&)$%4) C2%%/)8,1 M&)+3 P$(1 CA. ". U)$ E;0&+&)& *(&,&)$0/) & +3, &$++&, & &,(202($ 9 =2)0/) 0&+2+$(.