Extracción de Aceites de Eucalipto OBJETIVOS. Objetivo gener gener al. Obtener aceite esencial a partir de hojas de eucalipto, empleando el método de destilación por arrastre de vapor.
Objj eti vos especí Ob específ i cos.
Identificar los principios fundamentales del método de destilación por arrastre de vapor. Separar el aceite esencial ese ncial del destilado, implementando una separación por gravedad o decantación. Caracterizar el aceite obtenido, determinando su densidad e índice de refracción y comparar con las características de las esencias comerciales.
RESUMEN. Los aceites esenciales son sustancias muy apetecidas y de gran valor comercial debido a su difícil obtención y a las diferentes propiedades con las que cuenta cada tipo de planta. Además de su agradable olor, el eucalipto posee varias cualidades medicinales, por lo que es empleado como desinflamante, expectorante, analgésico y desinfectante. La técnica de extracción por arrastre con vapor permite aprovechar totalmente las propiedades de la planta, ya que ésta no entra en contacto con el agua durante el proceso, proceso, el vapor “arrastra” el material vegetal que luego será condensado y gracias a la invisibilidad del aceite y el agua, se podrá obtener fácilmente el aceite esencial.
INTRODUCCIÓN. La extracción de aceites esenciales se realiza por varias técnicas, dentro de las cuales se destacan el enfluerado, la extracción con solvente y la extracción por arrastre con vapor. En nuestro caso se empleará la extracción por arrastre para la obtención de aceite esencial a partir de eucalipto; el modo de extracción consiste en generar el vapor que ingresa a un recipiente, donde están están las hojas de la planta, y ponerlos en contacto hasta lograr la saturación del aceite, éste será arrastrado por el vapor hacia un condensador para finalmente después de un tiempo de reposo de la mezcla agua-aceite, decantar el aceite. Además de la extracción, se busca también mostrar que las características generales del producto son similares a las del producto industrial, lo cual se determinará con el espectro infrarrojo, la determinación de la densidad y el índice de refracción.
MARCO TEÓRICO El Eucalipto pertenece a la familia de las Mirtáceas y es originario de Australia y Tasmania; es un grupo de rápido crecimiento en el que se cuentan actualmente cerca de 700
especies de Eucalipto, distribuidas en regiones, especialmente de climas mediterráneos, tropicales o subtropicales. El aceite de eucalipto posee un refrescante, penetrante y estimulante con efectos medicinales. Es uno de los mejores aceites para aliviar problemas respiratorios, especialmente asma, bronquitis, gripe y sinusitis. Puede también aplacar la fiebre y la congestión.
Tabla 1. Propiedades físico-químicas del aceite de eucalipto.
Fórmula
C10H18O
Aspecto
Líquido transparente e incoloro
Punto de ebullición
177 ºC
Solubilidad
Inmiscible en agua
Punto de fusión
1,5 ºC
DESTI L ACI ÓN POR ARRASTRE CON VA POR La destilación por arrastre con vapor se realiza en tres etapas: calentamiento, extracción y enfriamiento; cada una de ellas involucra diferentes fenómenos d e transferencia de calor, adicionalmente en la etapa de extracción se presenta transferencia de masa. 1.- Etapa de calentamiento. Se suministra vapor de agua desde la caldera hacia el reactor, hasta cuando comienzan a evaporarse los aceites y son entonces arrastrados hacia el condensador; es allí donde el vapor de agua transfiere calor latente al material vegetal. 2.- Etapa de extracción. Inicia en el momento en el que comienza la producción de condensado de agua-aceite; aquí se determina el tiempo necesario para la extracción. La transferencia de masa en esta etapa se refiere a la cantidad de aceite que es arrastrado por el vapor.
3.- Etapa de enf riami ento. Se condensan los vapores de agua-aceite que provienen del destilado, después se enfría para separar las fases y obtener el aceite por decanta ción
MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS. -505 g de Eucalipto -Agua destilada -Solución salina -Sílica gel -Condensador -Embudo de decantación
-Vapor de agua -Extractor -Balanza electrónica
-Refractómetro -Espectrómetro infrarrojo -Llave inglesa - Termómetro -Cuchillos -Tabla para picar -Jeringa -Cronómetro -Probeta -Picnómetro -Tubos de ensayo PROCESO
EUCALIPTO
REDUCCION DE TAMAÑO
EXTRACCION POR ARRASTRE DE VAPOR
CONDENSACION
DECANTACION
ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO
