Descripción: Resumen de las normas aplicables a la calidad del huevo de acuerdo al CODEX Alimentarius, las Normas Mexicanas y las Normas Oficiales Mexicanas.
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Guia trazabilidad huevoDescripción completa
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Huevo del cuco
este es un protocolo donde se utiliza la cascara de huevo como purificador
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ENTENER EL FENOMENO DEL HUEVO PASTERIZADO Y POR QUE SE CA EL CAMBIO EN SUS ESTRUCTURASDescripción completa
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ENTENER EL FENOMENO DEL HUEVO PASTERIZADO Y POR QUE SE CA EL CAMBIO EN SUS ESTRUCTURAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS
