ESTUDIO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO
TÍTULO: Comportamiento del Consumidor de Cremas de Licor
LUGAR Y PERIODO:
CHICLAYO, SETIEMBRE DE 2010
1
INTRODUCCIÓN Comportamiento del El presente trabajo titulado Comportamiento cons consum umid idor or de crem cremas as de lico licor r ; tiene como
objetivo conocer a nuestra demanda potencial de consumidore consumidores; s; analizar analizar las variabl variables es que influyen influyen en la decisión de compra de éste producto dentro de un espacio definido, que permita definir el perfil del consumidor y orientándonos en la producción del negocio. Para lo cual se ha creído conveniente estructurar el trabajo en cinco capítulos: Capítulo I en donde se espec specif ifiica cará rá la fich ficha a téc técnica nica co con n los obj objeti etivos, vos, vari variab able less y me mettodol odolog ogíía; Ca Capí pítu tullo II donde onde se describen
los
principales
hallazgos
de
la
investigación; Capítulo III de análisis de resultados con su respectivo gráfico e interpretación; Capítulo IV de conclusiones y finalmente el Capítulo V con sus recomendaciones.
2
INDICE INTRODUCCIÓN……. …………………………………………………………………………. 3 CAPITULO I: FICHA TÉCNICA, OBJETIVOS, VARIABLES, METODOLOGLA.……. ………………………………………………………………………… 6 CAPITULO II.-RESUMEN EJECUTIVO…………………………………………………..8 CAPITULO III.-ANALISIS DE RESULTADOS: CUADROS Y GRÁFICOS…………………………………………………………… …………………….11-27 CAPÍTULO IV.-CONCLUSIONES.……. …………………………………………………29 3
CAPÍTULO V.-RECOMENDACIONES……. …………………………………………..31
4
5
CAPITULO I. FICHA TÉCNICA OBJETIVOS 1.- Analizar el comportamiento del consumidor de cremas de licor. 2.- Determinar la aceptación de las cremas de licor.
VARIABLES Perfil demográfico del consumidor Hábitos del consumidor Motivaciones del consumidor Actitudes del consumidor Opiniones del consumidor
METODOLOGÍA En cuanto a la metodología utilizada el tipo de investigación es cuantitativa; la técnica aplicada es la encuesta y en la distribución de la muestra se aplicó a 120 personas entre hombres y mujeres de 18 y 46 años de edad, en el Distrito de José Leonardo Ortiz, en las Instituciones Financieras
y
Educativas (IPAE) del Centro del Distrito de Chiclayo, así como en los Supermercados El Súper, Metro, Plaza Vea y Tottus.
6
7
CAPITULO II.-RESUMEN EJECUTIVO:
•
El 91 % de los encuestados tiene el conocimiento
acerca del producto (las cremas de licor) •
Además el 15 % son trabajadores independientes, que
tiene la capacidad adquisitiva de compra. •
El consumo de cremas de licor resulta muy importante
con un 24% •
El motivo de preferencia más predominante es su
sabor dulce y agradable con un 59% •
El Top Of Mind, la marca que está primera en la mente
de los encuestados con un 24% es el Bercheva. •
Las ocasiones de consumo de las cremas de licor son
más aceptables para disfrutar en familia con un 50% y un 25% para compartir y divertirse con los amigos. •
Entre los atributos que influyen en la compra de
cremas de licor, se destaca con un 33% el grado de alcohol, seguido de un 30% de la calidad del licor; a comparación del atributo del envase que es un 2 % •
El
nivel de adquisición por unidades de botella
asciende a 1 unidad con un 62% •
Al lanzarse una nueva crema de licor al mercado en
cuanto a :
8
•
El sabor que tendría más aceptación es el de café con
un 5% •
El tamaño de más aceptación con un 11% es en
presentación de 1 litro; seguido de un 7% que prefieren la de 750 ml. •
El precio
que con el cual se prefiere adquirir el
producto está entre 30 soles a más con un 21; a diferencia de los que prefieren adquirir el producto entre 10 y 19 soles con un 12% •
Finalmente la disposición de compra frente a este
nuevo producto está representada con un 35% que probablemente lo comprarían, a comparación de un 32% que sí lo compraría
9
10
CAPITULO III.-ANÁLISIS DE RESULTADOS CUADRO Nº 01 DISTRIBUCIÓN DE ENCUESTADOS SEGÚN SEXO n VARONES 52 MUJERES 57 TOTAL 109 BASE:109 ENTREVISTADOS
% 48% 52% 100%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: De 109 personas el 48% de encuestados con varones y el 52% son mujeres
GRÁFICO Nº 1
11
CUADRO Nº 02 DISTRIBUCIÓN DE EDADES - SEXO MASCULINO n
Edades 20-22 22-24 24-26 26-28 28-30 30-32 32-34 34-36 36-38 38-40 40-42 TOTAL
6 4 3 9 5 3 8 6 2 0 5 51
% 12% 8% 6% 18% 10% 6% 16% 12% 4% 0% 10% 100%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: De 51 varones encuestados, el mayor número está entre las edades de 26 -28 años con un 18% y el menor número lo representan las edades de 36 -38 años con un 4 %
GRÁFICO Nº 2
12
CUADRO Nº 03 DISTRIBUCIÓN DE EDADES - SEXO FEMENINO n
Edades 18-20 20-22 22-24 24-26 26-28 28-30 30-32 32-34 34-36 36-38 38-40 40-42 42-44 44-46 46-48 TOTAL
3 10 7 5 10 3 2 3 0 2 5 1 1 3 2 57
% 5% 18% 12% 9% 18% 5% 4% 5% 0% 4% 9% 2% 2% 5% 4% 100%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: De 57 mujeres encuestadas, el mayor número está entre las edades de 20 -22 y de 26- -28 años con un 18% y el menor número lo representan las edades de 42 – 44 años con un 2 %
GRÁFICO Nº 3
13
CUADRO Nº 04 INDICADOR SOCIECONÓMICO: OCUPACION Alternativas ABOGADO ASISTE ADM ASESOR / FINANCIERO ADM EMPLEADO ING / AGRONOMO TRAB /VENTAS AMA DE CASA TEC/AGRICOLA AUX/VENTAS ESTUDIANTE TRAB/INDEPENDIENTE ADM MECANICO ASIST/COMER CONTRON DE CALIDAD CONTADOR POLICIA PROFESOR TEC/SEGUIR TEC/FARMAACIA GASTRO/ADM OBRERO NO RESPONDE TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS 14
n 3 5 1 4 5 2 4 12 2 2 5 16 4 1 2 1 3 1 3 1 1 1 3 27 109
% 3% 5% 1% 4% 5% 2% 4% 11% 2% 2% 5% 15% 4% 1% 2% 1% 3% 1% 3% 1% 1% 1% 3% 25% 100%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: De 109 personas encuestadas el 25% no da a conocer su ocupación; mientras que un 15% son trabajadores/independientes.
15
GRÁFICO Nº 4
16
CUADRO Nº 05 CONOCIMIENTO DE CREMAS DE LICOR Alternativas
n SI 109 NO 11 TOTAL 120 BASE:120 ENTREVISTADOS
% 91% 9% 100%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: De 120 personas encuestadas; el 91% tiene conocimiento de cremas de licor; mientras que el 9% no conoce
GRÁFICO Nº 5
17
CUADRO Nº 06 IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE CREMAS DE LICOR Alternativas MUY IMPORTANTE IMPORTANTE NI IMPORTANTE NI POCO IMPORTANTE POCO IMPORTANTE NADA IMPORTANTE NO RESPONDIERON TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS
n 26 8
% 24% 7%
20 43 1 11 109
18% 39% 1% 10% 100%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: De 109 personas que tiene conocimiento de cremas de licor, el 24% considera muy importante su consumo; mientras que un 39% poco importante. GRÁFICO Nº 6
18
19
CUADRO Nº 07 MOTIVO DE PREFERENCIA Alternativas Sabor dulce y agradable Grado de alcohol Olor Celebración y/o reuniones sociales Calidad Aperitivo Marca No respondió BASE MÚLTIPLE
n % 64 59% 9 8% 9 8% 9 8% 9 8% 1 1% 1 1% 19 17% 12 1
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: De 109 encuestados el porcentaje de sabor dulce y agradable es 59%; mientras que un 1% prefieren la marca. GRÁFICO Nº 7
20
CUADRO Nº 08 MARCAS DE CREMA DE LICOR QUE COMPRA Alternativas Bercheva Capricho Zhumir Piconi Cartavio Otros Baileys Kalhua Amarula no respondieron TOTAL BASE MÚLTIPLE
n 26 25 8 11 5 16 1 1 18 111
% 24% 23% 7% 10% 5% 15% 1% 1% 17%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: Tenemos que un 24% de nuestros encuestados se inclinan más por la marca Bercheva, 23% por la marca Capricho, 15% por el Baileys y un 10% por Piconi. GRÁFICO Nº 8
21
CUADRO Nº 09 MEDIOS DE COMUNICACIÓN PARA DAR A CONOCER EL PRODUCTO Alternativas
n
TV RADIO DIARIOS Y/O REVISTAS VOLANTES CORREO ELECTRONICO CARTAS A MI HOGAR ENCARTES OTROS
INTERNET DIRECTO DEGUSTACI ON
NO CONTESTO BASE MÚLTIPLE
% 66 6 10 10 17 5 2 4 1
61% 6% 9% 9% 16% 5% 2% 4% 1%
2 2 125
2% 2%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: Del total de encuestados el 61% prefiere el medio televisivo, mientras que un 1% prefiere de manera directa. GRÁFICO Nº 9
22
23
CUADRO Nº 10 OCASIONES DE CONSUMO Alternativas Disfrutar en familia Compartir y divertirse con los amigos Invitación a eventos sociales Reuniones de trabajo En pareja Otro Aniversario de matrimonio No respondieron BASE MÚLTIPLE
n 54 27 14 15 1 1 3 115
% 50% 25% 13% 14% 1% 1% 3%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: Del total de encuestados el 50% prefiere como una ocasión de consumo disfrutar en familia, mientras que un 25% lo prefiere para compartir entre amigos. GRÁFICO Nº 10
24
CUADRO Nº 11 ATRIBUTOS QUE INFLUYEN EN LA COMPRA Alternativas Calidad de licores Etiquetado Envase Grado de alcohol Precios Marca de licores Otros BASE MÚLTIPLE
sabor
n 33 3 2 36 19 21 2 116
% 30% 3% 2% 33% 17% 19% 2%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: El 33% prefiere como atributo el grado de alcohol; mientras que un 2% en envase y sabor GRÁFICO Nº 11
25
CUADRO Nº 12 CANTIDAD COMPRARÍA EN CREMAS DE LICOR Alternativas 1 botella 2 botellas Más de 2 botellas Otros: pequeña No respondieron TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS
n 68 22 5 1 13 109
% 62% 20% 5% 1% 12% 100%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: Un 62% compraría una botella de crema de licor; y 1% compraría menos de una botella. GRÁFICO Nº 12
26
CUADRO Nº 13 LANZAMIENTO DE UNA NUEVA CREMA DE LICOR: SABOR Alternativas SABOR SABOR LIMON DURAZNO GUANABANA LUCUMA MACA LECHE Fresa Chocolate bajo en grasa y poco alcohol Algarrobina Café Mora Maracuyá Coco Piña No contestaron TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS
n 62 1 3 1 3 1 3 3
% 57% 1% 3% 1% 3% 1% 3% 3%
2 3 5 1 2 2 1 16 109
2% 3% 5% 1% 2% 2% 1% 15% 100%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: En cuanto al lanzamiento de una nueva crema de licor, es preferencia del consumidor con un 5% el sabor a café. GRÁFICO Nº 13
27
CUADRO Nº 14 LANZAMIENTO DE UNA NUEVA CREMA DE LICOR: TAMAÑO Alternativas 200 ml 250 ml 500 ml 600 ml 750 ml (Normal) 800 ml 1 litro 1 lit. 1/2 No respondió TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS
n
%
1 1 3 2 8 2 12 1 79 109
1% 1% 3% 2% 7% 2% 11% 1% 72% 100%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: Un 11% en cuanto a una nueva crema de licor prefiere en tamaño de 1 litro; y otros con 7% prefieren la presentación de 750 ml (normal) GRÁFICO Nº 14
28
CUADRO Nº 15 LANZAMIENTO DE UNA NUEVA CREMA DE LICOR: PRECIO Alternativas Entre 10 y 19 Entre 20 -25 Entre 25 y 30 Entre 30 a más No respondió TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS
n 13 7 5 23 61 109
% 12% 6% 5% 21% 56% 100%
Fuente: Elaboración propia
Interpretación: Un 21% en cuanto a una nueva crema de licor prefiere pagar entre 30 soles a más; y otros con 12% prefieren pagar entre 10 y 19 soles.
GRÁFICO Nº 15
29
30
CUADRO Nº 16 DISPOSICION DE COMPRA Alternativas Lo compraría Probablemente lo compraría Puede que lo compra No lo compraría No respondió TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS
n 35
% 32%
38 6 4 26 109
35% 6% 4% 24% 100%
Fuente: Elaboración propia Interpretación: Un 35% probablemente compraría la nueva crema de licor; a diferencia de un 32% que lo compraría. GRÁFICO Nº 16
31
32
33
CAPÍTULO IV.-CONCLUSIONES 1.
El perfil demográfico del consumidor está constituido con un porcentaje: 52 % que comprende a las mujeres entre las edades de 20- 22 y de 26 – 28 años con un 18%; y con un 48 % a los varones entre las edades de 26 -28 años con un 18% Además de las 109 personas encuestadas el 15% trabajadores independientes.
2.
son
Los hábitos del consumidor de acuerdo a la preferencia de la marca, se tiene un 24% para Bercheva y un 23% para Capricho. Con respecto a la cantidad de de unidades que compraría se tiene que el 62% adquiriría 1 botella, a diferencia del 20% con 2 botellas Además tenemos como ocasiones de consumo del producto el mayor porcentaje lo obtuvo un 50% disfrutar en familia y con un 25% para compartir y divertirse con los amigos.
3.
En cuanto a las motivaciones del consumidor, tenemos que un 59 % tienen como preferencia el sabor dulce y agradable, mientras que un 1% se preocupa por la marca.
4.
Con respecto a las actitudes del consumidor el 39% considera poco importante el consumo de cremas de licor, a diferencia de un 24 % que lo considera muy importante. Y como atributos que tienen mayor influencia en la compra tenemos un 33% de importancia en el grado de alcohol, seguido de un 30% en la calidad de los licores.
34
5.
En las opiniones del consumidor con respecto al lanzamiento de la nueva crema de licor: -
El sabor a café tiene una preferencia de un 5%.
- El tamaño de 1 litro se prefiere con un 11%, a diferencia del de 750 ml. (normal) con un 7% -
El precio que se prefiere pagar por la adquisición del producto con un 12% está entre los 30 soles a más, y con un 12% con un 10 y 19 soles.
-
En cuanto a la disposición de compra el 35% adquiriría el producto a diferencia de un 32% que sí lo compraría.
35
CAPÍTULO VI.-RECOMENDACIONES a.
Se recomienda en la elaboración de un Plan de Marketing analizar las Fortalezas y Debilidades de las marcas: Bercheva y Capricho.
b.
De acuerdo a la motivación del consumidor se recomienda tener un mayor control y calidad en el sabor y en el grado de alcohol del producto.
c. En cuanto a la actitud de consumo se recomienda realizar una agresiva campaña a través de un Plan de promoción del producto a través de degustaciones, debido a la poca importancia que se le da al producto con la finalidad de realizar un reconocimiento de las cremas de licor
36
