OBSERVACIÓN AL MICROSCOPIO DE
EPIDERMIS Y ESTOMAS DE PUERRO.
Carlos Ambite Bravo e Iván León León 1º Bachillerato A Alcalá de Henares a 5 de junio de 2013
1. INTRODUCCIÓN La epidermis es la capa de células más externa del cuerpo primario de la planta, conforma el sistema de tejido dérmico de las hojas, tallos, raíces, flores, frutos y semillas; es usualmente transparente (las células epidérmicas no poseen cloroplastos, excepto por las células oclusivas). Las células de la epidermis son variables funcional y estructuralmente. La mayoría de las plantas tiene una epidermis de una sola célula de espesor. Otras plantas, tienen una epidermis de varias múltiples células de espesor. Las células epidérmicas están cercanamente unidas entre sí y otorgan a la planta fuerza mecánica y protección. Las paredes de las células epidérmicas de las partes aéreas de la planta contienen cutina, y están cubiertas por una cutícula. Ésta última reduce la pérdida de agua hacia la atmósfera, y se encuentra a veces cubierta por cera en capas suaves o largos filamentos. Las capas gruesas de cera le dan a la planta un aspecto brillante y lustrado. La cera superficial actúa como una barrera de humedad y protege a la planta de irradiación intensa y viento.1 La cara inferior de muchas hojas pueden tener una cutícula más delgada que la de la cara superior, y las hojas de plantas de climas secos usualmente tienen cutículas engrosadas para conservar el agua y reducir la transpiración. Formado por una sola capa de células aplanadas y fuertemente unidas, cuyas paredes externas están recubiertas por una cutícula, que protege de la pérdida de agua. El tejido epidérmico incluye varios tipos de células diferenciadas: células epidérmicas, oclusivas, anexas, y pelos epidérmicos (tricomas). Las células epidérmicas son las más numerosas, más grandes y menos especializadas. Son por lo general más elongadas en hojas de monocotiledóneas que en hojas de dicotiledóneas. Las células de la epidermis protegen a la planta y evitan la pérdida de agua. Para permitir el intercambio de gases en la epidermis se encuentran las estomas, formados por dos células arriñonadas que dejan un hueco llamado ostiolo, por donde entran y salen los gases implicados en la fotosíntesis y respiración celular. La epidermis que hemos observado en este puerro pertenece al sistema dérmico de los vegetales. La epidermis es la capa más externa del vegetal joven. Está formada por una En la epidermis encontramos otras estructuras que son: Los estomas: formados por una pareja de células clorofílicas con forma arriñonada, llamadas células oclusivas. Estas células dejan un espacio entre ellas llamado ostiolo. Regulan el intercambio de gases entre el interior y el exterior de la planta. Los tricomas: Son pelos y poseen funciones muy diversas. Los pelos radicales facilitan la absorción de agua y sales del suelo; otros pelos tienen función secretora, protegen contra la pérdida de humedad o defienden a la planta del ataque de insectos.
2. MATERIALES Los materiales empleados en esta práctica han sido: microscopio, portaobjetos, cubreobjetos, puerro, pinzas, aguja enmangada, azul de metileno, cubeta y soporte de tinciones
3. MÉTODOS Esta práctica pretende observar el aspecto de las células epidérmicas y estomas vegetales así como la preparación de muestras sencillas. Primero, hemos retirado una parte pequeña de la epidermis de la hoja de un puerro y la hemos llevado sobre un porta en el que pusimos unas pocas gotas de agua para que el puerro se adhiera. Una vez que la epidermis del puerro estuvo sobre el porta echamos unas pocas gotas de azul de metileno para así poder colorear la muestra y poder observarla mejor al microscopio. Tras esto, pusimos un cubre y pusimos la preparación en el microscopio para examinarla y aquí pudimos observar las características de la epidermis del puerro. Tras finalizar esta parte vimos al microscopio otras estructuras que estaban guardadas en el laboratorio del instituto.
SEPARACIÓN DE LA EPIDERMIS DEL PUERRO
4. RESULTADOS Y CONCLUSIÓN Los resultados de la práctica han sido los esperados pues esta no tenía ninguna complicación salvo que la epidermis de puerro se fijase al portaobjetos. La tinción fue sencilla y por tanto pudimos observar la muestra al microscopio de forma rápida una vez que todo estuvo preparado. Al microscopio pudimos distinguir las células que forman la epidermis y los estomas, aunque estos se veían bastante pequeños, por lo que no pudimos diferenciar bien si los estomas se encontraban abiertos o cerrados. Esto se debe a que sólo pudimos observar la muestra de forma definida a unos aumentos determinados. La única complicación que hemos tenido en esta práctica ha sido fijar la lámina de la epidermis del puerro al portaobjetos, la cual se despegó de la placa al ir a aclarar la muestra después de la tinción, pero cogimos otro portaobjetos y ese pusimos la muestra de nuevo, ahora sí, lista ya para la observación. Como acabamos pronto la preparación y la observación de la muestra de puerro, nos dedicamos a observar diferentes muestras ya preparadas que había en el laboratorio, algunas animales y otras vegetales. Nosotros nos centramos en la observación de muestras animales y entre ellas observamos células de hígado de gato, células de médula espinal, células de testículo de gato, alas de abeja…
Entre todas estas muestras fuimos notando algunos rasgos característicos de cada una de las muestras, por ejemplo, que las alas de abeja contenían unas pequeñas protuberancias afiladas, del tejido del hígado de gato vimos las células que lo componían y en otra
muestra de tejido pulmonar pudimos ver pequeños círculos que suponemos son los alveolos pulmonares. Sin duda, la muestra más interesante fue una muestra de tejido nervioso. En ella se observaban las neuronas que formaban una red que, de no saber que cada neurona es independiente, diríamos que formaban una red compacta. Para una futura práctica sería interesante la idea de poder observar los estomas de diferentes plantas para poder comparar si son todos iguales o existen variaciones entre los estomas de un tipo de hoja y otro. También podríamos ver otras partes de la planta como los meristemos, que si son visibles al microscopio nos darán mucha información. Por último, otra idea bastante interesante sería poder tener muestras de tejido humano, como sangre, piel o neuronas.
COLOCACIÓN DE LA EPIDERMIS Y TEÑIDO CON AZUL DE METILENO
FOTOGRAFÍAS DE ALGUNAS DE LAS MUESTRAS QUE OBSERVAMOS AL MICROSCOPIO.
5. AGRADECIMIENTOS Queremos agradecer esta práctica a Cristina, nuestra profesora de laboratorio que nos ha ido ayudando y mostrando cómo llevar a cabo cada una de las prácticas que hemos realizado con ella en este curso. También queremos agradecer esta práctica al grupo de Irene Areses y Anna Kovalchuk, grupo con el que, durante todo el curso hemos colaborado y hemos trabajado juntos durante las prácticas en el laboratorio.
6. BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA -Libro “Biología y Geología”, Emilio Pedrinaci y otros, SM. -Informe de práctica. -Presentaciones Powerpoint de clase. -Enciclopedia Wikipedia: http://es.wikipedia.org/
