FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO (FVH)
INTRODUCCIÓN El forraje verde Hidropónico es una solución a los problemas de alimentación y nutrición del productor ganadero, es un desarrollo tecnológico tecnológico que viene a complementar complementar las características características productivas naturales naturales de nuestra tierra. Es una tecnología que permite mejorar mejorar la competitividad competitividad de la producción ganadera ante el inminente avance de la agricultura. El forraje hidropónico fue creado para eliminarle al productor ganadero la dependencia y limitación que generan la pobreza de suelo y condiciones climatológicas adversas, tales como heladas, sequias, etc.; posibilitando que el ganadero cuente con un forraje verde en la cantidad deseada, de alta calidad y aun valor sustancialmente más económico que el forraje convencional; sustituyendo así los grandes espacios de terreno que son imprescindibles para obtener pasturas de manera tradicional, creando granjas competitivas de reducidas dimensiones y altas producciones, inclusive en las zonas donde el suelo y el clima son adversos. En general, los cultivos hidropónicos, son una forma de agricultura, más sencilla, de fácil manejo, mayor producción, ya que esta produce todo el año, son de beneficio económico y personal. El forraje verde hidropónico consiste en la germinación de granos (semillas de cereales o de leguminosas) y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas (luz, temperatura y humedad) en ausencia del suelo. Usualmente se utilizan semillas de avena, cebada, maíz, trigo y sorgo. Estudios realizados en México (Lomelli, 2000), con control del volumen de agua a aplicar, luz, nutrientes y CO2 (anhídrido carbónico), demostraron que a partir de 22 kg de semillas de trigo es posible obtener en un área de 11,6 m2 (1.89 kg semilla/m.c.) una óptima producción de 112 kg de FVH por día (9.65 kg kg FVH/m2/día); posibilitando posibilitand o obtener mayor calidad y cantidad de carne; aumento en la proporción de pelo de primera en el vellón de conejos; mayores volúmenes de leche; disminución de los costos de producción por sustitución parcial de la ración por FVH.
DESARROLLO El forraje verde hidropónico (FVH) es un método tecnológico de producción de biomasa vegetal que consiste en la germinación de semillas y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas, sin la presencia del suelo y con el uso de soluciones nutritivas. Usualmente se utilizan semillas de avena, cebada, maíz, trigo y sorgo. El FVH es un alimento verde, de alta palatabilidad para cualquier animal; cabe mencionar también que es una excelente fuente proteica y vitamínica, vitamínica, lo cual denota su buen valor nutritivo. El proceso para la obtención del FVH consiste básicamente en: la obtención de la semilla, lavado y germinación, trasplante a las bandejas de producción y el riego; de esta manera queda apto para su uso final como producto para alimentar a los animales. Este método tiene un futuro muy promisorio gracias a las ventajas que proporciona tales como: ahorro de agua, eficiencia en el uso del espacio, costos de producción, minimiza el riesgo climático, estabiliza la producción rompiendo la estacionalidad; además de permitir una producción más intensiva, maximizando la producción. Características que desean los agricultores y que son inherentes al sistema cuando éste es adoptado por el productor.
Sin embargo, como todo sistema, está propenso a adquirir algunas desventajas sobretodo sociales y económicas pues para su instalación se requiere de una suma de dinero relativamente alta debido a sus elevados costos para su establecimiento; otro problema no menor, es el alarmante desconocimiento de esta innovadora tecnología por parte de la mayoría de agricultores, no sólo como sistema en sí sino también de las exigencias requeridas para el óptimo funcionamiento de este novedoso método. Un tema no menor es el énfasis que ha puesto la FAO con su oficina regional para América Latina y el Caribe, no sólo con su difusión sino también por el reconocimiento que le ha dado debido a sus resaltantes ventajas y por ser una alternativa de solución al problema de las sequías a causa del cambio climático. En países como el nuestro, sería una interesante alternativa de solución para problemas de escasez de agua así como de alimento para el ganado en localidades de la sierra. Este sistema podría ser ideal para la producción de cuyes a gran escala así como otros proyectos que deberían ser impulsados por el estado para que los agricultores de las partes altas puedan mejorar de esta manera su calidad de vida. Sería muy importante seguir trabajando en la investigación de nuevos métodos así como ir perfeccionando con el tiempo sistemas como éstos que se caracterizan por su eficiencia y su facilidad de uso.
CONCLUSIONES
Es factible producir forraje verde hidropónico (FVH), como alimento de alta sanidad y calidad nutricional para el ganado en un periodo relativamente corto, en cualquier época del año y localidad geográfica, siempre y cuando se proporcionen las condiciones mínimas necesarias de temperatura, luminosidad y humedad relativa. La producción de FVH es especialmente útil durante períodos de sequía o heladas cuando el forraje verde es escaso, por lo que se considera una alternativa para complementar la alimentación del ganado y contrarrestar los efectos de cambio climático en los sectores agrícola y ganadero. La utilización del FVH, por cosecharse en áreas reducidas, aprovechando el espacio vertical, permite liberar terrenos en los campos para otro tipo de actividades.
FUENTES
Sánchez A. Forraje Verde Hidropónico. FAO. Chile, 2002. Rodríguez A. Forraje verde hidropónico. Editorial Planeta Mexicana S.A. México, 2008. Arano C. Forraje verde hidropónico y otras técnicas de cultivos sin tierra: una guía práctica para los interesados en la hidroponía moderna. Arano. Argentina. 1998 López-Aguilar Raúl, Murillo-Amador Bernardo, Rodríguez-Quezada Guadalupe. El forraje verde hidropónico (FVH): Una alternativa de producción de alimento para el ganado en zonas áridas. INCI [revista en la Internet]. 2009 Feb [citado 2014 Jun 12] ; 34(2): 121126. Disponible en: http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S037818442009000200009&lng=es.
