SECRETARIA DE EDUCACIÓN. SUBSECRETARIA DE EDUCACIÓN ESTATAL. DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SUPERIOR. INSTITUTO SUPERIOR DE ESTUDIOS DE ENFERMERIA DEL ESTADO DE CHIAPAS .
ENSAYO DEL DOCUMENTAL “FED UP, LOS SUCIOS SECRETOS DE LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN”
PROFESORA: L.E MAYRA CANDELARIA
ALUMNO(A): María Fe García Acuña
TUXTLA GUTIÉRREZ CHIAPAS DOMINGO 29 DE JULIO DEL 2017
INTRODUCCION
En este ensayo hacemos un análisis general del documental “fed up, los sucios secretos de la industria de la alimentación”
Ya que es un tema muy importante en la actualidad ya de lo que habla el tema ataca principalmente a personas jóvenes debido a la necesidad de azúcar que necesita el cuerpo , en este documental nos podemos dar cuanta de cómo trabajan los servicios publicitarios y como nos venden un producto cuando en realidad no es así como nos dicen . Sabemos lo peligroso que puede ser el azúcar para la salud y que juega un papel importante en el problema de la obesidad en Estados Unidos y a nivel mundial. El documental Fed Up, nos explica por qué todos estamos engordando y el porqué de la salud pésima de los niños de esta generación, también va un paso más allá y detalla todo sobre el azúcar y porqué hay tanta en todos lados. Este documental se concentra en el papel que juegan los gobiernos e instituciones gubernamentales en la epidemia de la obesidad; explicando cómo permiten y hasta promueven el consumo de productos altamente dañinos para la salud de los niños que son las primeras víctimas del consumo de azúcar en exceso.
ENSAYO
Fed Up, los sucios secretos de la industria de la alimentación. Inicia con unas simples preguntas como ¿Por qué si en la actualidad existen tantos productos “sin grasa” y “reducidos en caloría”, siguen aumentando los índices de obesidad? ¿Qué
tal que nuestra forma de tratar la obesidad ha sido equivocada? Los mensajes que constantemente recibimos es que para bajar de peso debemos de comer menos y hacer más ejercicio; todo está en nuestra fuerza de voluntad. La idea que se mantienen en nuestros días es que el peso de una persona está determinado por las calorías consumidas y las calorías quemadas, sin considerar las características de esas calorías. Posiblemente esta forma de pensar es la que está mal. El problema de la obesidad no se va a resolver con el ejercicio exclusivamente, tenemos que poner mayor atención al tipo de alimentos que consumimos. Mencionaron que En Estados Unidos, se crearon las primeras recomendaciones dietéticas, viendo el incremento en los índices de obesidad. Concluyeron que el problema era que consumíamos mucha grasa. Obviamente las empresas de alimentos, lo vieron como una oportunidad y empezaron a desarrollar productos “reducidos en grasa” o “sin grasa”. Pero al quitarle la grasa a un producto, sabe
espantoso, así que la solución para que sea apetecible es agregarle grandes cantidades de azúcar.
Narra diferentes historias de niños que padecen obesidad y de sus familias, además de contar con la opinión de diferentes políticos y expertos en el tema. Además, presenta numerosas pruebas de la manipulación de la industria alimentaria, pudiendo ver cómo importantes instituciones que se supone velan por la salud se asocian con estas industrias, cómo los líderes políticos cambian sus políticas alimentarias en función de los intereses de las empresas.
Otro punto fuerte de este sector es la publicidad engañosa. Intentan hacer creer a los consumidores que sus productos son saludables y no son culpables de la obesidad, haciéndoles pensar que todas las calorías son iguales vengan del alimento que vengan, o que sus productos son más baratos, por lo que los consumidores optan por tomar estos productos debido a la falta de recursos económicos para alimentarse de manera saludable (aunque como se ve en el documental, el precio de los alimentos saludables sigue siendo menor que el de estos productos).
También me gustaría destacar la forma de engañarnos en nuestras narices mediante el etiquetado de los alimentos y la composición de los mismos. Por ejemplo, una forma de que el consumidor no rechace su producto por su gran cantidad de azúcar es esconder este azúcar con otros nombres (sacarosa, fructosa, maltodextrinas). Y al no conocer estos términos las personas, piensan que es otro tipo de componen del producto , pensando que no tiene mucha azúcar.
Me gusto mucho una frase que dijeron en el documental que decía : Thin in the outside, fat on the inside (Flaco por fuera, gordo por dentro).
CONCLUSIÓN: ¿Por qué creo que es tan interesante este documental? Pues porque trata un tema que por desgracia en estos días hemos tenido que poner de moda: la obesidad. Y no solo la obesidad, sino los causantes de ella. Pues bien, en este documental menciona unos de los mayores causantes a mi juicio de esta enfermedad, la industria alimentaria. Y es que, estas empresas juegan un papel muy importante en este tema por varios motivos:
Producen alimentos altamente calóricos y perjudiciales para la salud.
Sus campañas publicitarias son realmente persuasivas.
Están detrás de diversos estudios, ya que los financian y colaboran con su investigación, pudiendo manipular así sus resultados.
Intentan engañar al consumidor, haciéndoles creer que sus productos son muy saludables.
Se esconden detrás de importantes políticas alimentarias, consiguiendo salir siempre beneficiados
El problema aquí es que las personas de dejan mal influencias por lo que dicen los medios de publicidad. Y el gobierno tristemente sabe lo que está pasando y no hace nada con tal de seguir generando dinero.
