Facultad de Ciencias de la Salud Carrera de Fonoaudio Fonoaudiología logía
“Planificación Estratégica y desarrollo organizacional” ALUMNAS: Evelyn De Gregorio Tracy Espinoza BárbaraTroncoso. ConstanzaVergara. ASIGNATURA: ASIGNATURA: Administración y gestión.
I. Introducción •
Para crear una empresa se debe partir de una idea, generalmente son varias las ideas de negocio que pueden surgir en el momento antes de tomar la decisión del proyecto a emprender. emprender.
En la actualidad, uno de los sectores de gran crecimiento y demanda es la chocolatería, puesto que las tendencias de consumo del chocolate a nivel mundial se han incrementado considerablemente debido a los beneficios que este tiene en la salud.
I. Introducción •
Para crear una empresa se debe partir de una idea, generalmente son varias las ideas de negocio que pueden surgir en el momento antes de tomar la decisión del proyecto a emprender. emprender.
En la actualidad, uno de los sectores de gran crecimiento y demanda es la chocolatería, puesto que las tendencias de consumo del chocolate a nivel mundial se han incrementado considerablemente debido a los beneficios que este tiene en la salud.
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Por eso, nuestro objetivo con este negocio es poder llegar a ese sector de consumidores que son amantes de los chocolates, pero que optan por comprar en almacenes, con el fin de presentarles un producto saludable y a un buen costo, pero cuyo precio equipara su calidad.
Chile es el segundo mayor consumidor de chocolate en Latinoamérica con 2,8 kilos per cápita, superado solamente por Argentina, que llega a los 3 kilos per cápita, según cifras de Euromonitor International.
Relación Sistema y Entorno • La dirección de la empresa es responsable de tomar las Gestión Administrativa
decisiones críticas que marcan el rumbo de la empresa, pues el principal objetivo es ser rentables y ser cumplidos con empleados y clientes.
• El motor de la empresa son ellos quienes hacen posible la Social
el sueño de crear un negocio atractivo, innovador y único para cada uno de los clientes respectivamente.
• Se busca disponer de los equipos que hagan Tecnológicos
más efectiva la producción de nuestros productos sin olvidar el origen artesanal. • Contar con las materias primas de mejor
Insumos
calidad para garantizar un producto final excelente.
Nuestra chocolatería tiene como misión promover la cultura del chocolate a través de un producto de alta calidad, ofreciendo a los clientes un chocolate completamente tradicional y saludable, elaborado de forma artesanal sin ningún tipo de aditivos, y de acuerdo a los gustos del cliente.
Queremos lograr que los consumidores de este tipo de productos se sientan identificados con los chocolates producidos por chocolates Temuco.
ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN Organigrama de la empresa. Chocolatería SOL
Análisis institucional FODA Entorno interno: Fortalezas y Debilidades. FORTALEZAS
Calidad del Producto
Innovación (Producto y Diseño)
Buen ánimo, agradable ambiente de trabajo.
Acceso al producto
El personal se encuentra motivado y desarrolla las competencias asociadas a su cargo.
Personal Capacitado
Rendimiento, responsabilidad y eficiencia del personal.
DEBILIDADES Carencia de Capital al inicio de la empresa.
Poca Tecnología para Mejorar Producción
Producción disminuida con respecto a la Competencia
Poco Conocimiento sobre Chocolate
Sin experiencia previa como organización puede traer dificultades en el comienzo.
No constamos con un manual de funciones, procedimientos y aplicaciones especificas.
Entorno externo: Oportunidades y Amenazas OPORTUNIDADES Mercado en crecimiento
Tratados Libre Comercio
Nuevos Medios de Publicidad
Tendencia mundial del incremento del consumo de chocolate
Consumo de chocolate esta ligado a la cultura, hay una tradición
Alta necesidad detectada en los usuarios.
AMENAZAS
Posicionamiento de la Competencia
Productos importados Sustitutos Incremento de precios por Mayor Demanda
Empresa en crecimiento
Objetivo Principal de la Empresa • Elaborar y ofrecer a los consumidores de
chocolate fino, un producto saludable, único y exquisito, de excelente calidad y a un precio justo, disponible tanto en el local de venta ubicado en la capital del país, como por catálogo en el sitio web de la empresa.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS Diseñar productos personalizados a las necesidades de cada cliente, con empaques igual de únicos a sus sabores, elaborados a su gusto.
Innovar en la combinación de sabores, colores y estilos en bombones y trufas, ofreciendo a los consumidores un producto exclusivo y delicioso.
Elaborar chocolates con productos nacionales y sabores propios de nuestro país, con el fin de innovar en la degustación de este exquisito y tradicional dulce
Objetivo a Corto Plazo • Búsqueda de la
financiación necesaria, adecuación de local y puesta en marcha.
Objetivo a Mediano Plazo
Objetivo a Largo Plazo
• Inicio del retorno
• Posibilidad de abrir
de inversión
otro local de venta para el año
Objetivos con sus respectivas metas Área: Financiera
Objetivo: lograr una rentabilidad sobre las ventas de mas del 40%
Meta: >40%
Área: • Recursos
humanos
Objetivo: • Capacitación
para empleados
Meta: • En el primer
año capacitar el 100 % de los empleados, y seguir capacitando los que se van adhiriendo a la organización el segundo año.
Indicador • % de
profesionales capacitados X año. de profesionales capacitados X año.
Área: • Promoción
Objetivo: • Crear una red de
promoción directa enfocada a captar la demanda de usuarios, para dar la información de nuestro servicio.
Metas: • A principios del
primer año haber formado un equipo de publicidad con personas idóneas en creación de propaganda informativa, beneficiosa para los usuarios en el área pertinente de nuestra organización.
Indicador • % de persona
alcanzadas con la información.
Área: • Calidad de
servicio
Objetivo: • Garantizar
satisfacción del cliente hacia nuestros productos
Meta:
Indicador
• En el primer
• total clientes
año, en un 50% aumente la demanda de los productos
insatisfechos x100 / total clientes
ESCENARIOS POSIBLES A FUTURO
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El presente proyecto consiste en la creación de una pequeña empresa de chocolatería fina artesanal en la capital del país, la cual se caracterizará por la elaboración de chocolates finos con la posibilidad de personalización de los productos a la medida de los clientes, además de contar con un factor clave de comercialización, como lo es la venta electrónica.
Factores Estratégicos. El hecho que sea una empresa que no tiene ningún tipo de experiencia podemos motivar de forma constructiva a nuestro equipo de trabajadores. Transformándolo en un equipo optimista donde no se le tenga miedo a enfrentar lo nuevo.
Al ser un equipo nuevo en esto de las organizaciones debemos ser un equipo donde podamos contar con todo tipo de implementación los cuáles serán nuestros obstáculos ambientales a superar. De tal forma que podemos ir preparados de forma completa ante cualquier imprevisto.
Ideas nuevas y llamativas.
Cambios rápidos y notorios
Centrarnos en la necesidad y expectativas del cliente.
Rentabilidad
Creatividad.
Análisis de la demanda
Ser una empresa única ( sin competencia laboral).
Conflictos resueltos
Buenos lideres
Elegir a la población indicada
•
Factores Estratégicos
Atención adecuada y satisfactoria
Tener Buenos lideres.
Desarrollar nuestra labor como profesionales de la mejor forma.
Tener empatía.
Información clara acerca de los productos
Calidad de productos.
Usuario feliz.
Factores de Éxito y su implementación en su organización.
1.- Para lograr mejorar el nivel de los productos creados, realizar variables capacitaciones para un mejor desempeño.
2.- Para poder acceder a las distintas zonas lejanas donde vamos a distribuir los productos, contaremos con locomoción propia para la distribución de ellos.
3.- Pretendemos ser conocidos a nivel nacional y abarcar mas zonas rurales, para lograr el éxito se crearan afiches publicitarios y distribución de estos en la calle.
Evaluación del plan estratégico. Será una evaluación informal ya que nos basaremos en experiencias, instinto, generalización y/o razonamiento, y básicamente estará orientada a los objetivos de nuestra organización.
El equipo de discusión.
Donde nuestro equipo se reunirá el último viernes de cada mes para obtener información a través del “debate espontáneo’’ acerca de la percepción del servicio
como objeto de análisis para cumplir nuestros objetivos.
Es un método generado para la apreciación de ideas empe zando por la forma de aplicar la intervención a los usuarios hasta el punto en que la familia y el mismo usuario tenga claridad e información de lo que se hace. Es de suma importancia grabar esta discusión, ya que al escucharla se fortalecerá aquellas ideas valorables y se mejorará aquellas falencias dentro del equipo.
Lógica de Intervención
Indicadores objetivamente Verificables
Fuentes de verificación
Factores externos
Objetivo General
- Elaborar y ofrecer a los consumidores de chocolate fino, un producto saludable, único y exquisito, de excelente calidad y a un precio justo, disponible tanto en el local de venta ubicado en la capital del país, como por catálogo en el sitio web de la empresa.
- Porcentaje de avance del proyecto.
- Cronograma -Presupuesto -Planes -Actividades
-Proveedores -Distribuidora -Productos importados a menores costos.
Objetivo Especifico
- Diseñar productos personalizados a las necesidades de cada cliente, con empaques igual de únicos a sus sabores, elaborados a su gusto. - Innovar en la combinación de sabores, colores y estilos en bombones y trufas, ofreciendo a los consumidores un producto exclusivo y delicioso. - Elaborar chocolates con productos nacionales y sabores propios de nuestro país, con el fin de innovar en la degustación de este exquisito y tradicional dulce.
- Resultado del estudio de necesidades y las preferencias de los clientes.
- Investigaciones -Encuetas -Estudios
- Poca demanda de los consumidores. - Falta catastros y estadísticas actualizadas
Resultados
- Implementación de la chocolatería. - Desarrollo integral de la empresa. - Lograr posicionamiento en el mercado. - Conocer las necesidades de las demandas. - Desarrollar planes y estrategias de marketing.
- Tiempo -Presupuesto
- Cronograma - Presupuesto asignado
- Tiempo insuficiente -Poca asignación de presupuestos
- Avance - Presupuesto - Encuestas -Entrevistas
- Encuestas - Planes - Actividades
- Falta de colaboración de consumidores y prestadores de
Actividades
Carta Gantt
