ELECTROLITOS

ELECTROLITOS BRILLY MARTINEZ OBANDO

RESUMEN Un elect electrol rolitito o es cual cualqu quie ierr sust sustan anci cia a que que cont contien iene e ione ioness libr libres, es, los los que que se comp comport ortan an como como un mei meio o con conuct uctor or el!ct el!ctri rico" co" Debi Debio o a que que #ener #eneral alme ment nte e consisten e iones en soluci$n, los electr$litos tambi!n son conocios como soluciones i$nicas, pero tambi!n son posibles electr$litos %unios & electr$litos s$lios" El papel que 'ue#an es el e mantener el equilibrio e los %luios en las c!lulas para que !stas %uncionen correctamente" Los electrolitos principales son el soio, el potasio & el cloro, & en una meia menor el calcio, el ma#nesio & el bicarbonato"

INTRODUCCIÓN (om)nmente, los electr$litos e*isten como soluciones e +cios, bases o sales" M+s a)n, al#unos #ases puee comportarse como electr$litos ba'o coniciones e alta temperatura o ba'a presi$n" Las soluciones e electr$litos pueen resultar e la isoluci$n e al#unos polmeros biol$#icos -por e'emplo, ADN, polip!ptios. o sint sint!t !tic icos os -por -por e'em e'empl plo, o, poli poliest estir irens ensul ul%o %onat nato., o., en cu&o cu&o caso caso se eno enomi minan nan polielectr$lito. & contienen m)ltiples centros car#aos" Las soluciones e electr$litos se %orman normalmente cuano una sal se coloca en un sol/ente tal como el a#ua, & los componentes ini/iuales se isocian ebio a las interacciones entre las mol!culas el sol/ente & el soluto, en un proceso enominao sol/ataci$n" 0or e'emplo, cuano la sal com)n, Na(l se coloca en a#ua, sucee la si#uiente reacci$n1 Na(l-s. 2 Na3 3 (l4 Tambi!n es posible que las sustancias reaccionen con el a#ua cuano se les a#re#a a ella, proucieno iones" 0or e'emplo, el i$*io e carbono reacciona con a#ua para proucir una soluci$n que contiene iones 5ironio, bicarbonato & carbonato" En t!rminos simples, el electr$lito es un material que se isuel/e en a#ua para proucir una soluci$n que conuce una corriente el!ctrica"

MARCO TEÓRICO IMPORTANCIA FISIOLÓGICA En %isiolo#a, los iones primarios e los electr$litos son soio -Na3 ., potasio -63 ., calcio -(a73., ma#nesio -M#73., cloruro -(l4., 5ir$#eno %os%ato -80O9 74. & bicarbonato -8(O: 4 ." Toas las %ormas e /ia superiores requieren un sutil & comple'o balance e electr$litos entre el meio intracelular & el e*tracelular" En particular, el mantenimiento e un #raiente osm$tico preciso e electr$litos es importante" Tales #raientes a%ectan & re#ulan la 5irataci$n el cuerpo, p8 e la san#re & son crticos para las %unciones e los ner/ios & los m)sculos" E*isten /arios mecanismos en las especies /i/ientes para mantener las concentraciones e los i%erentes electr$litos ba'o un control ri#uroso" Tanto el te'io muscular & las neuronas son consieraos te'ios el!ctricos el cuerpo" Los m)sculos & las neuronas son acti/aos por la acti/ia e electr$litos entre el %luio e*tracelular o %luio intersticial & el %luio intracelular" Los electr$litos pueen entrar o salir a tra/!s e la membrana celular por meio e estructuras proteicas especiali;aas, incorporaas en la membrana, enominaos canales i$nicos" 0or  e'emplo, las contracciones musculares epenen e la presencia

e calcio -(a73., soio -Na3., & potasio -63." ones eliminano los ni/eles e*cesi/os" En 5umanos, la 5omeostasis e electr$litos est+ re#ulaa por  5ormonas como la 5ormona antiiur!tica, alosterona & la parato5ormona" Los esequilibrios electrolticos serios, como la es5irataci$n & la sobre5irataci$n pueen conucir a complicaciones caracas & neurol$#icas &, a menos que sean resueltas r+piamente, pueen resultar en una emer#encia m!ica.

CLASIFICACIÓN Los solutos se clasi%ican a menuo en tres cate#oras se#)n las conucti/iaes el!ctricas e sus soluciones acuosas" Las sustancias que se isuel/en como mol!culas & que, en consecuencia, an soluciones no conuctoras se clasi%ican como no electrolitos" Las sustancias que e*isten en soluci$n acuosa como una me;cla en

equilibrio e iones & mol!culas reciben el nombre electr$litos !biles" Muc5os +cios son electr$litos & se ioni;an parcialmente" Los electr$litos %uertes e*isten casi e*clusi/amente en %orma e iones en soluci$n acuosa"
UBICACIÓN El principal cati$n e*tracelular es el Na3 con una concentraci$n e ?9@ meqlitro en cambio e*iste poco Na3 en los %luios intracelulares" El 63 es el principal cati$n intracelular" El M#73 se 5alla presente tanto en los compartimentos intra como e*tracelulares a concentraciones muc5o m+s ba'as que el 63 o el Na3 Los principales aniones e*tracelulares son el (l4 & 8(O: 4 con cantiaes menores e %os%ato & sul%ato"

PREGUNTAS

POR QUÉ LAS FORMAS DE BOTE EN UN ANILLO DE PIRANOSA DE 6 CARBONOS ES MENOS FAVORABLE DESDE LA PERSPECTIVA ENEGÉTICA? L aes t r u c t ur ad es i l l ae smá se s t ab l equ el a d eb o t e ,d e bi d oaq u ee nl ad es i l l al a i nt er ac ci ónent r el ossus t i t uy ent esesmí ni ma a le s t a ro r i e nt a do se ns uma y o r í ae nf o r ma ec uat or i alohac i a" af uer a"del aes t r uc t ur a. En l ac o n f o r ma c i ó nd eb o t e ,e x i s t e mu c h o i mp edi ment oes t ér i c oe nt r el oss us t i t uy e nt es que apu nt an hac i a " ade nt r o" de l a es t r uc t ur a.

ENDULCORANTES ARTIFICIALES Dese tiempos ancestrales la 5umania 5a tenio una marcaa pre%erencia 5acia los alimentos ulces" A %ines el si#lo C=II una nue/a iea se apoer$ e la comunia m!ica"
pueen a&uar a ba'ar e peso & a la a5esi$n e una ieta ba'a en caloras" Los eulcorantes utili;aos en la inustria alimentaria est+n i/iios en 7 #ranes #rupos1 Eulcorantes naturales o nutriti/os & eulcorantes arti%iciales o no nutriti/os" No aportan ener#a porque no son metaboli;aos" El primer eulcorante arti%icial utili;ao %ue la sacarina la cual %ue escubierta por (onstantino a5lber# en ?FG, en Estaos Unios"
(iclamato e soio1 en ?G:F %ue escubierto en Estaos Unios" Es la sal s$ica & c+lcica el +cio cicl+mico presenta una ele/aa solubilia en a#ua" Es :@ a H@ /eces m+s ulce que el a;)car" Es el

eulcorante menos intenso por lo que para aumentar su poer enul;ante se me;cla con sacarina s$ica & as se lo#ra un proucto m+s ulce

 Aspartamo1 es escubierto en el a>o ?GH" Es un eulcorante arti%icial compuesto por un metil ester e un ip!ptio %ormao por el +cio L J asp+rtico & L J %enilalanina" Es ?@ & 7@@ /eces m+s ulce que el a;)car & aporta 9 caloras por #ramo"


Este/ia1
0aran+, nati/a el noroeste e la pro/incia e Misiones, en 0ara#ua&, one era utili;aa por los nati/os como meicina curati/a" La planta e ste/ia prouce en las 5o'as un eulcorante natural, cu&o poer es :@@ /eces ma&or que la sacarosa" No contiene caloras & aem+s, las 5o'as pueen utili;arse en su estao natural, #racias a su #ran poer  eulcorante, & s$lo son necesarias peque>as cantiaes el proucto -9K ."

0OR U LO< LP0IDO< NO
ORMAN

LO<


triacil#licerol -tri#lic!rio., lo cual + lu#ar a #licerina -propanotriol. 3 Sab$n" La ma&ora e los aceites lquios son o contienen tri#lic!rios  A(IDO< RA
son un tipo e compuestos or#+nicos eri/aos el n)cleo el pentano5iro%enanteno o esterano que se compone e /itaminas & 5ormonas %ormano cuatro anillos %usionaos, tres con seis +tomos & uno con cinco posee en total ?F +tomos e carbono" En los esteroies esta estructura b+sica se moi%ica por aici$n e i/ersos #rupos %uncionales, como carbonilos e 5iro*ilos -5ir$%ilos. o caenas 5irocarbonaas -5ir$%obas."

HORMONAS SEXUALES

=ALORE< DE REEREN(IA DE TRILI(ERIDO< EN
Normal1 menos e ?H@ m#L

•

Limtro%e alto1 ?H@ a ?GG m#L

•

•

 Alto1 7@@ a 9GG m#L Mu& alto1 H@@ m#L o superior 

Los ran#os e los /alores normales pueen /ariar li#eramente entre i%erentes laboratorios" UN (OLE
En muc5os conte*tos, las os clases principales e esteroies se*uales son los anr$#enos & los estr$#enos, e los cuales los eri/aos m+s importantes 5umanos son la testosterona & estraiol, respecti/amente" Otros conte*tos inclu&en los pro#est+#enos como una tercera clase e esteroie se*ual, istinto e los anr$#enos & estr$#enos" La pro#esterona es el principal pro#est+#eno 5umano e ori#en natural" En #eneral, los anr$#enos son consieraos 5ormonas se*uales masculinas, &a que tienen e%ectos masculini;antes, mientras que los estr$#enos & pro#est+#enos son consieraos 5ormonas se*uales %emeninas, sin embar#o toos los tipos est+n presentes en ambos se*os, pero a i%erentes ni/eles e concentraci$n" Los esteroies se*uales inclu&en1

 Anr$#enos1

•

•

•

Esteroies anab$licos •

•

 Anrosteneiona

•

De5iroepianrosterona

•

Di5irotestosterona

•

Testosterona

•

•

Estr$#enos1

•

•

Estraiol •

•

Estriol

•

Estrona •

0ro#est+#enos1

•

•

0ro#esterona

 A(IDO< BILIARE< Los ácidos biliars son compuestos e 79 +tomos e carbono i5iro*ilaos o tri5iro*ilaos, que eri/an el colesterol" 0or lo tanto son esteroies,   una clase elpios insaponi%icables" Aem+s, estos +cios, son eri/aos estructurales el +cio c$lico, que se caracteri;a por tener en el (?F una caena ali%+tica rami%icaa e H +tomos e carbono, estacano1

El +cio c$lico -5iro*ilao en posici$n :, F & ?7." El +cio eso*ic$lico -5iro*ilao posici$n : & ?7."

en

El +cio litoc$lico -5iro*ilao en posici$n :." El +cio 5ioeo*ic$lico -5iro*ilao posici$n : & ."

en

El +cio quenoeso*ic$lico -5iro*ilao en posici$n : & F." El +cio ursoeso*ic$lico -5iro*ilao posici$n :, FV."

en

8ORMONA< (ORTI(OIDE< Los corticoies son 5ormonas que se proucen en la #l+nula suprarrenal & que tiene numerosas %unciones en el or#anismo1 controlan el estr!s, inter/ienen en la in%lamaci$n, re#ulan las secreciones e otras 5ormonas" So! "!as s"s#a!cias $"% i$&or#a!#s &ara l corrc#o '"!cio!a$i!#o dl or(a!is$o & su !%icit o su aumento son en%ermeaes por s mismas" •

0ero los corticoies son %+cilmente reproucibles en el laboratorio & &"d! sr 

•

•

•

ad$i!is#rados ! 'or$a d &as#illas) cr$as) i!*alados o &or +,a +!osa o i!#ra$"sc"lar " Depenieno el tipo e corticoie tiene una potencia u otra & esto es importante para /alorar la uraci$n el tratamiento" El uso e estos corticoies &"d a'c#ar a la &rod"cci-! &ro&ia dl c"r&o por lo que no se recomieno urante muc5o tiempo e*cepto en casos concretos" La principal acci$n terap!utica e los corticoies es la i!$"!os"&rsi-! &or lo ." so! $"% "sados ! &rocsos al/r(icos % r"$á#icos" Tambi!n tienen una importante labor en la in%lamaci$n por lo que se usan para solucionar este tipo e problemas" (omo cualquier %+rmaco no est+ e*ento e e%ectos secunarios" El principal tras su uso continuao es la escalci%icaci$n $sea & la proucci$n e %racturas"
por los que usaos e %orma correcta el bene%icio es mu& superior al ries#o" 0RO

cimeno - para-metilisopropilbenceno. por %ormar una mol!cula eri/aa e la conensaci$n e os isoprenos"

Mo!o#r&!os (onsisten en 7 uniaes isopreno & tienen la %$rmula molecular (?@8?" El alco5ol monoterp!nico es tambi!n conocio como #eraniol, el pre%i'o #eranil inica os uniaes isopreno"

Ss."i#r&!os

Moelo e bolas e la estructura molecular el isopreno, la unia qumica e los terpenos"

(onsisten en tres uniaes isopreno & tienen la %$rmula molecular  (?H879" El alco5ol sesquiterpenico es tambi!n conocio como %arnesol, el pre%i'o %arnesil inica tres uniaes isopreno"

(lasi%icaci$n e los terpenos

Los #r&!os se clasi%ican por el n)mero e isoprenos que contienen & pueen aparecer en las si#uientes con%i#uraciones1 K Tres obles enlaces & acclico K Dos obles enlaces & monocclico

Di#r&!os Est+n compuestos por 9 uniaes isopreno tenieno la %$rmula molecular (7@8:7" Deri/an el #eranil#eranil piro%os%ato" E'emplos e iterpenos son el cembreno & el ta*aieno" Los iterpenos %orman base e importantes compuestos biol$#icos tales como el retinol, retinal, & el %itol"

K Un oble enlace & bicclico

Ss#r#r&!os H$i#r&!os (onsisten e una sencilla unia e isopreno" El isopreno en si es consierao el )nico 5emiterpeno, pero eri/aos que contienen o*i#eno tales como el prenol & el acio iso/al!rico son 5emiterpenoies"

os"

Tri#r&!os (onsisten e  uniaes & tienen la %$rmula molecular (:@89" El triterpeno lineal escualeno es el ma&or constitu&ente el Aceite e

8#ao e Tibur$n, es eri/ao e la union reucti/a e os mol!culas e %arnesilpiro%os%ato" El Escualeno es procesao biosinteticamente para #enerar Ianosterol, el precursor  estructural para toos los esteroies"

eraniol

T#ra#r&!os 0oseen oc5o uniaes isopreno & tienen la %$rmula molecular (9@8H" Biol$#icamente importantes los tetraterpenos inclu&en al acclico licopeno, el monpcclico #ammaK caroteno & al bicclico al%aK & betaK caroteno"

Poli#r&!os (onsisten en lar#as caenas e muc5as uniaes isopreno" El 5ule natural est+ constituio e poliK isopreno en el cual el oble enlace es cis" Al#unas plantas proucen un tipo e poliKisopreno con oble enlace trans, conocio como #utapec5ona" E'emplo tpico e conensaci$n el isopreno es el limoneno que es un mero & se clasi%ica como un monoterpeno


(itral

El n)mero e #r&!os & sus eri/aos es mu& #rane ebio a la posici$n e los obles enlaces, la posibilia e eri/aos o*i#enaos & la caracterstica el carbono el #rupo isopropilo que puee unirse a otro +tomo e carbono el anillo 5e*a#onal %ormano otra caena cerraa1 #r&!os bicclicos" De esta %orma e*isten una #ama e %ormaciones terpenoies con i%erentes caractersticas estructurales"

 A partir e ellos se %orman una #ran /ariea e compuestos or#+nicos eri/aos e las reacciones e o*iaci$n, %ormaci$n e anillos, sustituci$n e +tomos, que los caracteri;an & an lu#ar a la clasi%icaci$n e #r&!os acclicos & cclicos -mono, i & tricclicos.  Aem+s e los e%ectos terap!uticos que pro/een los terpenos a las plantas que los contienen, los aceites

esenciales tienen importancia inustrial en la %abricaci$n e pinturas & barnices"  Al#unas /itaminas, como las eri/aas e los caro#!os son caenas tetraterp!nicas que se caracteri;an por la coloraci$n que presentan los /e#etales e que %orman parte" Los carotenoies son sustancias mu& i%unias en la naturale;a & son compuestos parecios al caroteno"

CONCLUSIONES Un electrolito es aquella soluci$n en la cual se isocian compuestos en iones que %uncionan como conuctores" Los enulcorantes arti%iciales no son metaboli;aos" Los lpios no son consieraos polmeros ebio a que no est+ %ormao por  subuniaes similares" Los 'abones son %ormaos por  meio e una #rasa & una base %uerte"

REEREN(IA< BIBLIORWI(A< ?" Ba&nes S5on" Bioqumica meica" Eitorial Else/ier Mosb&" a" Mari" 7@@" 0+#" :9:K:9H" 7" De/lin T5omas" Bioqumica" =olumen ?" Eitorial Re/ert!" Tercera eici$n" Espa>a Mari" ?GGG" 0+#" ?:K?9" :" 8errera E" Elementos e Bioqumica" Eitorial Interamericana McraXK8ill" 0rimera eici$n" M!*ico D" ?GG:" 0+#" ??K:7" 9"5ttp1XXX"eusal5orse"net5ipican eXp5prea%ile"p5pQ %ilet&peneXarc5[i7G7" H" 0" L" Lutse&, L" M"