EJERCICIOS PRODUCTIVIDAD PRODUCTIVIDAD DE PROCESOS DE TRABAJO: Estudio de la Productividad en dos empresas EJERCICIO RESUELTO (curso 2008-09) 1.
Las empresas CASABLANCA y EL MOLINO, situadas en la provincia de Almería, se dedican al cultivo de hortalizas. Se dispone de los siguientes datos:
Datos empresariales Superficie para el cultivo (Ha) Precio de la Ha (Eur/Ha) Nº empleados Horario (h/semana) Coste hora mano de obra (Eur/h) Maquinaria (Eur) Gastos Mto. Maquinaria (Eur/mes) Producción anual (Kg) Precio de venta (Eur/Kg)
EL MOLINO
CASABLANC A
27 2.500 30 40 16,5 75.000 2.500 355.000 11,5
18 2.600 28 35 16,5 62.500 2.000 355.000 10,5
Determinar las productividades parciales de mano de obra, terrenos y maquinaria para cada una de las empresas. b. Determinar la productividad total de ambas empresas. c. ¿Qué conclusiones se obtienen? a.
a_1).. Pa a_1) Para ra de dete term rmin inar ar las pr prod oduc ucti tivi vida dade dess pa parc rcial iales es,, lo pr prim imer ero o es id iden enti tifi fica carr en la ta tabl blaa de da dato toss quéé da qu dato toss co corr rres espo pond nden en a be bene nefi fici cios os (v (ven enta tass de pr prod oduc ucto toss y/ y/o o se serv rvic icio ioss en ca cant ntid idad ad e im impo port rte) e) y qué da dato toss co corr rres esp pon ond den a co cost stes es de rec ecur urso soss (e (en n ca cant ntid idad ad e im impo port rte) e),, si sin n olv lvid idar ar a qu quéé per erío íod do de tiempo se refieren.
dato toss de be bene nefi fici cioo so En nu nues estr tro o ca caso so,, lo loss da son n el nú núme mero ro de ki kilo loss qu quee se pr prod odu uce cen n an anua ualm lmen ente te y el precio de venta de cada kilo de hortalizas producido. Así pues, el beneficio que obtiene, anualmente, cada empresa se serrá el producto de lo loss kilo loss producidos por el precio de venta de cada kilo. Los datos de costes de recursos corresponden a los derivados de: ■ los gastos de explotación del terreno (coste de las hectáreas cultivadas) ■ los gastos de la mano de obra (coste de los salarios) ■ los gastos de la compra y mantenimiento de maquinaria (suma de los costes de mantenimiento más los costes de adquisición de maquinaria) a_2).. Un a_2) Unaa ve vezz sa sab bem emos os qu quéé ap apo ort rtaa be bene neffic icio io y qué su supo pon ne un ga gast sto, o, se ca calc lcul ulan an lo loss be bene neffic icio ioss de cada empresa y el gasto en cada tipo de recurso, también para cada empresa: Benefi Bene fici cio o Pr Prod oduc ucci ción ón An Anua uall EL ELMO MOLI LINO NO = (P (Pro rodu ducc cció ión n an anua uall EL ELMO MOLI LINO NO)) * (P (Pre reci cio o Eu Eur/ r/ki kilo lo EL ELMO MOLI LINO NO)) = 355000 * 11,5 = 4082500 Eur; Benefi Bene fici cio o Pr Prod oduc ucci ción ón An Anua uall C. C.BL BLAN ANCA CA = (P (Pro rodu ducc cció ión n an anua uall C. C.BL BLAN ANCA CA)) * (P (Pre reci cio o Eu Eur/ r/ki kilo lo C. C.BL BLAN ANCA CA)) = 355000 * 10,5 = 3727500 Eur;
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Gastos en recursos en ELMOLINO: Costes Anuales Terreno = (Nº Ha cultivadas) * (Precio de cada Ha) = 27 * 2500 = 67500 Eur. Costes Anuales Mano Obra = (Nº Empleados) * (Salario Eur/h de cada empleado) * (Nº horas semanales de trabajo de cada empleado) * (Nº Semanas que tiene un año) = 30 * 16,5 * 40 * 52 =1029600 Eur. Costes Anuales Maquinaria = (Costes de Adquisición de Maquinaria) + (Costes Anuales Mantenimiento Maquinaria) = (Costes de Adquisición de Maquinaria) + (Coste Mto. Mensual * Nº meses que tiene un año) = 75000 + (2500 * 12) = 105000 Eur.
Del mismo modo, para CASABLANCA: Costes Anuales Terreno = (Nº Ha cultivadas) * (Precio de cada Ha) = 18 * 2600 = 46800 Eur. Costes Anuales Mano Obra = (Nº Empleados) * (Salario Eur/h de cada empleado) * (Nº horas semanales de trabajo de cada empleado) * (Nº Semanas que tiene un año) = 28 * 16,5 * 35 * 52 =840840 Eur. Costes Anuales Maquinaria = (Costes de Adquisición de Maquinaria) + (Costes Anuales Mantenimiento Maquinaria) = (Costes de Adquisición de Maquinaria) + (Coste Mto. Mensual * Nº meses que tiene un año) = 62500 + (2000 * 12) = 86500 Eur.
a_3). Finalmente, atendiendo a la definición de Productividad, calculamos la productividad asociada a cada recurso disponible en la empresa:
Productividad Parcial del Recurso_X Por tanto, tal y como figura en la tabla se tendría:
PRODUCCION ANUAL (Kg) BENEFICIO PRODUCCION ANUAL (Eur) COSTE TERRENO (Eur) COSTE MANO DE OBRA (Eur) COSTE MAQUINARIA (Eur)
PRODUCTIVIDAD PARCIAL TERRENO PRODUCTIVIDAD PARCIAL MANO OBRA PRODUCTIVIDAD PARCIAL MAQUINARIA
EL MOLINO
CASABLANCA
355.000 355.000x11,5= 2.500x27= 40x52x16,5x30= 75.000 + (2.500x12)= 4.082.500 / 67.500 = 4.082.500 / 1.029.600= 4.082.500 / 105.000 =
355.000 355.000x10,5= 2.600x18= 35x52x16,5x28= 62.500 + (2.000x12)= 3.727.500 / 46.800 = 3.727.500 / 840.840= 3.727.500 / 86.500=
4.082.500 67.500 1.029.600 105.000
60,48 3,97 38,88
RECORDEMOS: El coste del Terreno es igual al número de hectáreas por el precio de cada hectárea. El coste de la Mano de obra es igual al número de horas de trabajo a la semana por el número de semanas que tiene un año (52) por el precio de una hora de trabajo y por el número de trabajadores que tiene la empresa. El coste de Maquinaria es igual a la suma del precio de compra de la maquinaria más el gasto de mantenimiento mensual por el número de meses que tiene el año.
CONCLUSIONES: En particular, Casablanca hace un uso más eficiente de sus recursos: terreno, mano de obra y maquinaria, puesto que obtiene una productividad mayor, en cada uno de los recursos, que El Molino.
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3.727. 46.80 840.8 86.50
79,65 4,43 43,09
b). El cálculo de las Productividades Totales supone aplicar nuevamente la fórmula, pero esta vez, en el denominador, se computará el gasto total de todos los recursos a disposición de la empresa, por lo que se utilizarán los valores calculados en el apartado anterior referidos al coste de cada uno de los recursos identificados. Productividad Total Productividad Total ElMolino = (BºAnualTotal) / (Gº Anual Terreno + Gº Anual ManoObra + Gº Anual Maq.) = 4082500 / (67500 + 1029600 + 105000 )= 4082500 / 1202100 = 3,40; Productividad Total CasaBlanca = (Bº AnualTotal) / ( GºAnual Terreno + Gº Anual ManoObra + Gº Anual Maq.) = 3727500 / (46800 + 840840 + 86500) = 3727500 / 974140 = 3,83;
EL MOLINO BENEFICIO PRODUCCIÓN ANUAL
COSTES RECURSOS ANUAL PRODUCTIVIDAD TOTAL
4.082.500 67.500+1.029.600+105.000= 4.082.500 / 1.202.100 =
CASABLANCA 3.727.500 1.202.100 46.800+840.840+86.500= 3.727.500 / 974.140 = 3,40
CONCLUSIONES: En general, Casablanca hace un uso más eficiente del total de sus recursos que El Molino (la productividad total de Casablanca es mayor que la de El Molino). Unas Conclusiones si te sirven:
1. Casablanca es más eficiente, puesto que obtiene una mayor productividad con menos recursos (Terrero, Mano de obra y maquinaria) 2. Comparando El molino vs Casablanca; Casablanca hace un 0,43% un uso más eficiente de los recursos que Manuelita, 3. Casablanca es mucho más atractiva para los clientes porque su valor en el mercado es 1 euro por debajo de El Molino, debido a la eficiencia en la productividad. 4. Desde el punto de vista financiero es más atractivo invertir en Casablanca que en El Molino debido a que su productividad es más eficiente y posiblemente se puedan lograr más ventas.
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