http://alx14all.blogspot.com/2012/10/zatpembasah-teknologi-sediaa pembasah-te knologi-sediaan-semi.html n-semi.html
diakses 22 Mei 2015. Pukul 02.1 !abtu" 2# $ktobe% 2012 &'( P)M*'!'+ , ()$$ !)'' !)M !$ 3
('! ()$$ !)M !$
Zat Pembasah
Disusun oleh: ALEX BONAJAYA ( 0933403 !
6!' 7'6M'! 7'6M'! 7'('! M'()M'(' ' M P))('+' ''M !((( !'! ' ()$$ '!$' ''6('
2010
'(' P)'('6 Pu"i #an s$u%u& sa$a 'an"at%an 'a#a uhan uhan Yan Yan) ) *aha Esa %a&ena be&%at &ahmat &ahmat #an %a&unian$a sa$a #a'at men$elesai%an tu)as e%nolo)i +emi +oli# #en)an "u#ul ,Zat Pembasah-. u)as ini be&isi se)ala sesuatu tentan) "enis/"enis at 'embasah #an a'li%asin$a #alam se#iaan 1a&masi. Dalam 'enulisan tu)as ini ban$a% man1aat $an) #i'e&oleh. +a$a be&ha&a' tu)as ini #a'at membe&i%an tambahan ilmu 'en)etahuan men)enai Zat 'embasah. A%hi A%hi&n$ &n$aa 'enul 'enulis is men$a men$a#a& #a&ii bah2 bah2aa tu)a tu)ass ini ini te&# te&#a'a a'att be&ba be&ba)ai )ai %e%u&a %e%u&an) n)an an $an) $an) meme&l meme&lu%an u%an 'e&bai% 'e&bai%an. an. +a&an +a&an se&ta se&ta %&iti% %&iti% $an) memban) memban)un un 'enuli 'enuliss ha&a'%an ha&a'%an #emi #emi lebih lebih bai%n$a tu)as sa$a selan"utn$a.
Ja%a&ta A'&il 00
Penulis
2010
'(' P)'('6 Pu"i #an s$u%u& sa$a 'an"at%an 'a#a uhan uhan Yan Yan) ) *aha Esa %a&ena be&%at &ahmat &ahmat #an %a&unian$a sa$a #a'at men$elesai%an tu)as e%nolo)i +emi +oli# #en)an "u#ul ,Zat Pembasah-. u)as ini be&isi se)ala sesuatu tentan) "enis/"enis at 'embasah #an a'li%asin$a #alam se#iaan 1a&masi. Dalam 'enulisan tu)as ini ban$a% man1aat $an) #i'e&oleh. +a$a be&ha&a' tu)as ini #a'at membe&i%an tambahan ilmu 'en)etahuan men)enai Zat 'embasah. A%hi A%hi&n$ &n$aa 'enul 'enulis is men$a men$a#a& #a&ii bah2 bah2aa tu)a tu)ass ini ini te&# te&#a'a a'att be&ba be&ba)ai )ai %e%u&a %e%u&an) n)an an $an) $an) meme&l meme&lu%an u%an 'e&bai% 'e&bai%an. an. +a&an +a&an se&ta se&ta %&iti% %&iti% $an) memban) memban)un un 'enuli 'enuliss ha&a'%an ha&a'%an #emi #emi lebih lebih bai%n$a tu)as sa$a selan"utn$a.
Ja%a&ta A'&il 00
Penulis
'7('6 '7('6 ! ! 5ata Pen)anta& ............. .................... .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ......... ...
Da1ta& 6s........................................................................................................................ 3 BAB 6 PENDA78L8AN. PENDA78L8AN........ .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ................. ..................... ...........
4
BAB 66 6NJA8AN P8+A5A A.
Emulsi1i%asi Emulsi1i%asi....... .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ................... ............................... ..................
B.
+u&1a%tan.......................................................................................................
........................................................................................................................ ;.
9
D.
Jenis/"enis Jenis/"enis Zat Pembasah...... Pembasah............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ................... ......................... ............
E.
A'li%a A'li%asi si Zat Pembasa Pembasah h #alam Bebe&a Bebe&a'a 'a +e#iaan +e#iaan =a&masi. =a&masi..... ....... ...... ....... ......... .......... ....... ..
4
5E+6*P8LAN 5E+6*P8LAN .............. .................... ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............... ............................... .................................... .................... ............. ......... .................................................................................................................................... DA=A> DA=A> P8+A5 P8+A5A..... A............ ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. ....................... .................. ..
*'* P)'+' Obat me&u'a%an salah satu %ebutuhan $an) #i)una%an #alam u'a$a menun"an) u'a$a 'enin)%atan #an 'emeliha&aan %esehatan mas$a&a%at. Ban$a% bentu% se#ian 1a&masi $an) be&e#a& #i mas$a&a%at #ianta&an$a se#iaan 'a#at #an ?ai& te&#a'at se#iaan $an) men)an#un) bahan a%ti1 $an) %ela&utann$a %e?il #alam ai&. +uatu obat ha&us mem'un$ai %ela&utan #alam ai& a)a& man"u& se?a&a te&a'i sehin))a obat masu% %e sistem si&%ulasi #an men)hasil%an suatu e1e% te&a'euti%. +en$a2a/sen$a2a $an) ti#a% la&ut se&in)%ali menun"u%%an abso&bsi $an) ti#a% sem'u&na atau ti#a% menentu.
Pa#a umumn$a obat se#iaan 'a#at men)alami abso&'si sistemi% melalui suatu &an)%aian '&oses '&oses te&sebut meli'uti : ! Disinte)&asi bentu% obat #an #ii%uti 'ele'asn obat @ ! Pela&utan obat #alam me#ium aueous @ 3! Abso&'si mele2ati memb&ane menu"u sistem si&%ulasi sistemi%. Abso&'si sistemi% suatu obat #a&i tem'at e%st&aas%ula& #i'en)a&uhi oleh si1at/si1at 1isi%o%imia '&o#u% obat. 8ntu% obat/obat $an) mem'un$ai %ela&utan %e?il #alam ai& la"u 'ela&utan se&in)%ali me&u'a%an taha' $an) 'alin) lambat oleh %a&ena itu men)a%ibat%an te&"a#in$a e1e% 'enentu %e?e'atan te&ha#a' bioaailabilitas obat.
5en$ataan te&sebut men)a%ibat%an 'e&lu #ila%u%an bebe&a'a usaha untu% menin)%at%an %e?e'atan 'ela&utan ba)i obat/obat $an) mem'un$ai si1at %ela&utan $an) %u&an) bai% #i #alam ai&. Ban$a% bahan obat $an) memili%i %ela&utan #alam ai& $an) &en#ah atau #in$ata%an '&a%tis ti#a% la&ut umumn$a mu#ah la&ut #alam ?ai&an o&)ani%. +uatu 'enin)%atan %onsent&asi "enuh ('e&bai%an %ela&utan! #a'at #ila%u%an melalui 'embentu%an )a&am 'emasu%an )&u' hi#&o1il atau #en)an bahan 'embentu%an misel. *eto#e te&sebut #a'at #i)una%an se?a&a in#ii#ual mau'un se?a&a %ombinasi.
Bebe&a'a at be&%hasiat memili%i si1at hi#&o1ob $aitu si1at $an) susah untu% #ibasahi. Zat be&%hasiat $an) #emi%ian a%an menimbul%an masalah #alam 2a%tu han?u&n$a oleh %a&ena itu #i'e&lu%an suatu at 'embasah. Zat 'embasah membantu mem'e&?e'at 'enet&asi ?ai&an %e #alam tablet sehin))a #a'at te&"a#i %onta% anta&a bahan ?ai&an #en)an at 'en)han?u& $an) lebih ?e'at.
Obat $an) be&si1at asam lemah #an basa lemah $an) su%a& la&ut #a'at #ila&ut%an #en)an bantuan %e&"a #a&i at a%ti1 'e&mu%aan #en)an menu&un%an te)an)an 'e&mu%aan anta&a at te&la&ut #en)an me#iumn$a. Ji%a #i)una%an su&1a%tan #alam 1o&mulasi obat ma%a %e?e'atan 'ela&utan obat te&)antun) "umlah #an "enis su&1a%tan $an) #i)una%an. Pa#a umumn$a #en)an a#an$a 'enambahan su&1a%tan #alam suatu 1o&mula a%an menambah %e?e'atan 'ela&utan bahan obatn$a.
Poliso&bat 0 atau $an) lebih #i%enal seba)ai t2een 0 me&u'a%an salah satu su&1a%tan $an) #a'at #i)una%an seba)ai at 'en)emulsi su&1a%tan non ioni% at 'enambah %ela&utan at 'embasah #an at 'ensus'ensi. P&o'ilen )li%ol atau '&o'ana//#iol a#alah salah satu "enis 'ela&ut atau %osolen $an) #a'at #i)una%an untu% menin)%at%an %ela&utan suatu obat #alam 1o&mulasi se#iaan ?ai& semi 'a#at #an se#iaan t&ans#e&mal. Dalam se#iaan semi 'a#at #a'at be&u'a 'asta $an) 'en))unaan$a se?a&a to'i%al. Den)an 'enambahan %osolen #alam se#iaan 'asta #a'at menin)%at%an 'e&meabilitas suatu obat untu% mele2ati memb&an. +e#an)%an untu% se#iaan t&as#e&mal #a'at be&u'a sem'&ot hi#un) atau'un im'lan (susu%!.
*'* ('' P!('' '.
)M!7'!
(eo%i )mulsi8ikasi •
eo&i e)an)an C'e&mu%aan
Bila ?ai&an %onta% #en)an ?ai&an %e#ua $an) ti#a% la&ut #an ti#a% salin) be&?am'u& %e%uatan (tena)a! $an) men$ebab%an masin)/masin) ?ai&an menahan 'e?ahn$a men"a#i 'a&ti%el/'a&ti%el $an) lebih %e?il #isebut te)an)an anta&mu%a. Zat/at a%ti1 'e&mu%aan (su&1a%tan! atau at 'embasah me&u'a%an at $an) be%e&"a menu&un%an te)an)an anta&mu%a ini. •
O&iente#
*en)an))a' bah2a la'isan monomole?ula& #a&i at 'en)emulsi melin)%a&i suatu tetesan #a&i 1ase #alam 'a#a emulsi. eo&i ini be&#asa&%an 'a#a an))a'an bah2a at 'en)emulsi te&tentu
men)a&ah%an #i&in$a #i se%ita& #an #alam suatu ?ai&an $an) me&u'a%an )amba&an %ela&utann$a 'a#a ?ai&an te&tentu. •
eo&i 'lasti? atau eo&i La'isan anta&mu%a
Bah2a at 'en)emulsi membentu% la'isan ti'is atau 1ilm $an) men)elilin)i 1ase #is'e&s #an #iabso&bsi 'a#a 'e&mu%aan #a&i tetesan te&sebut. La'isan te&sebut men?e)ah %onta% #an be&satun$a 1ase te&#is'e&si@ ma%in %uat #an ma%in luna% la'isan te&sebut a%an ma%in besa& #an ma%in stabil emulsin$a.
*ahan-*ahan Pengemulsi
.
Bahan/bahan %a&bohi#&at bahan/bahan alami se'e&ti a%asia ()om! t&a)a%an a)a&
%on#&us #an 'e?tin. Bahan/bahan ini membentu% %oloi# hi#&o1ili% bila #itambah%an %e#alam ai& #an umumn$a men)hasil%an emulsi ma. .
Zat/at '&otein se'e&ti : )elatin %unin) telu& #an %asein. Bahan/bahan ini men)hasil%an
emulsi ti'e ma. %e&u)ian )elatin seba)ai suatu at 'en)emulsi a#alah se#iaan men"a#i te&lalu ?ai& #an men"a#i lebih ?ai& 'a#a 'en#iaman. 3.
Al%ohol #en)an bobot mole%ul tin))i se'e&ti : stea&il al?ohol setil al?ohol #an )lise&il
monostea&at. Biasa #i)una%an seba)ai 'enstabil emusi ti'e ma #a&i lotio #an sale' te&tentu $an) #i)una%an seba)ai obat lua&. 5oleste&ol #an tu&unann$a #a'at #i)una%an seba)ai emulsi untu% obat lua& #an men)hasil%an emulsi ti'e am. 4.
Zat/at 'embasah $an) be&si1at %ationi% anioni? #an nonioni?. Zat/at ini men)an#un)
)u)us hi#&o1ili% #an li'o1ili% #en)an ba)ian li'o1ili% #a&i mole%ul men$ebab%an a%tiitas 'e&mu%aan #a&i mole%ul te&sebut. Zat 'a#at $an) te&ba)i halus se'e&ti : tanah liat %oloi# te&masu% bentonit ma)nesium hi#&o%si#a #an aluminium hi#&o%si#a. 8mumn$a membentu% emulsi ti'e ma bila bahan 'a#at #itambah%an %e 1ase ai& "i%a "umlah olume ai& lebih besa& #a&i min$a%. Ji%a se&bu% bahan 'a#at #itambah%an #alam in$a% #an olume 1ase min$a% lebih ban$a% #a&i ai& suatu at se'e&ti bentonit san))u' membentu% suatu emulsi am.
*.
!67'('
+u&1a%tan a#alah substansi $an) #alam %a#a& &en#ah suatu sistem #a'at te&a#so&'si 'a#a 'e&mu%aan #an #a'at menu&un%an te)an)an mu%a atau ene&)$ bebas 'e&mu%aan. Bentu% anta&
mu%a #itun"u%%an suatu batas anta& #ua 1ase $an) ti#a% salin) ?am'u& se#an) 'e&mu%aan biasan$a menun"u%%an anta& mu%a #imana salah satu 1ase a#alah 1ase )as atau u#a&a. +u&1a%tan se&in) #i)una%an seba)ai bahan tambahan %a&ena %emam'uann$a men)emulsi mensus'ensi #an mela&ut%an obat se&ta %e?en#e&un)an menambah a#so&'si obat. +i1at #a&i su&1a%tan a#alah menambah %ela&utan sen$a2a o&)ani% #alam sistem be&ai&. +i1at ini tam'a% han$a 'a#a ?ai&an #an #i atas %onsent&asi misel %&itis. 6ni menun"u%%an bah2a misel a#alah be&san)%utan #en)an 1enomena ini. Be&ba)ai bahan tambahan #alam '&o#u% obat "u)a #a'at mem'en)a&uhi %ineti%a %ela&utan obat itu sen#i&i. +u&1a%tan memili%i st&u%tu& mole%ula& $an) te&#i&i #a&i suatu )u)us $an) mem'un$ai a1initas san)at %e?il untu% 'ela&ut be&ai& #inama%an )u)us li'o1ili% #an mem'un$ai a1initas san)at %uat te&ha#a' solen be&ai& #inama%an )u)us hi#&o1ili%. 5ea#aan %e#ua )u)us te&sebut #alam mole%ul su&1a%tan #isebut )u)us am1i1il. Ditin"au #a&i su#ut bio1a&maseti%a 'ela&utan #en)an su&1a%tan #a'at menai%%an atau menu&un%an 'en$e&a'an at a%ti1. *iselisasi #a'at be&u'a 'embentu%an %om'le%s $an) #a'at men)hambat 'en$e&a'an sen$a2a te&tentu. *isel ti#a% #a'at melintasi 'o&i/'o&i memb&an biolo)i namun misel #a'at menembus memb&an se?a&a #i1usi 'asi1 %a&ena a#an$a %a&a%te& 'ola&. Den)an #emi%ian at a%ti1 $an) be&misel ti#a% se?a&a lan)sun) te&se#ia #alam #a&ah.
a. Pen))olon)an su&1a%tan *enu&ut si1at ioni% #a&i mole%ul #alam la&utan su&1a%tan #i)olon)%an : ! su&1a%tan anioni% te&ionisasi membe&i muatan ne)ati1 anion hi#&o1obi% #an se#i%it muatan 'ositi1. ! +u&1a%tan %ationi% te&ionisasi membentu% ban$a% muatan 'ositi1 %ationi% hi#&o1obi% #an se#i%it muatan ne)ati1 anioni% hi#&o1obi%. 3! +u&1a%tan am1ote&i% su&1a%tan ini #a'at be&si1at anioni% %ationi% atau net&al te&)antun) 'a#a '7 la&utan. 4! +u&1a%tan non ioni% ti#a% te&ionisasi #alam la&utan. +u&1a%tan ini biasan$a ti#a% to%si% net&al stabil te&ha#a' ele%t&olit #an stabil #en)an at ioni%.
b. Critical Micelles Concentration (;*;!
5emam'uan su&1a%tan #alam mela&ut%an suatu at be&#asa&%an atas suatu 'embentu%an a)&e)at mole%ul $an) #isebut seba)ai misel ( mica-micella bola 'a&ti%el!. *isel te&bentu% #alam la&utan at a%ti1 'e&mu%aan #i atas %onsent&asi te&tentu $an) #isebut ;*; ( 5*5 %onsent&asi misel %&itis!. Pa#a saat te&"a#in$a ;*; a%an te&"a#i 'e&ubahan ta"am si1at 1isi%a $an) #a'at #i#ete%si #alam la&utan ai& (#a$a hanta& te%anan osmoti% 'enu&unan titi% be%u te)an)an 'e&mu%aan is%ositas in#e%s bias #an lain/lain! $an) #a'at #a'at #i)una%an untu% menentu%an ;*;. La&utan en?e& su&1a%tan be&%ela%uan seba)ai sen$a2a no&mal teta'i 'a#a %onsent&asi te&tentu te&"a#i 'e&ubahan $an) ta"am #alam si1at/si1at 1isi% #alm la&utan ini. Pe&ubahan ini %a&ena a#an$a mole%ul ali1ati% atau ion %e a)&e)at #imensi %oloi# $an) #i%enal seba)ai misel. =enomena te&bentu%n$a misel #a'at #ite&an)%an seba)ai be&i%ut : #i ba2ah %onsent&asi ;*; am1i1il $an) men)alami a#so&'si 'a#a anta& mu%a u#a&a atau ai& menin)%at 'a#a 2a%tu %onsent&asi am1i1il #inai%%an. A%hi&n$a #a'at #i?a'ai suatu titi% #imana anta& mu%a #an 1ase bul% %e#uan$a men"a#i "enuh #en)an monome&. 5on#isi ini a#alah ;*;. ia' 'enambahan am1i1il selan"utn$a melebihi %onsent&asi a%an men)a)&e)asi membentu% misel #an ene&)i bebas sistem #i%u&an)i #en)an ?a&a ini. Di atas ;*; te)an)an 'e&mu%aan 'a#a 'o%o%n$a teta' %onstan $an) menun"u%%an 'e&mu%aan anta& mu%a men"a#i "enuh #an te&bentu% misel. Am1i1il #i #alam ai& mem'un$ai &antai hi#&o%a&bon men)ha#a' %e misel "a#i 'a#a #asa&n$a &antai te&sebut men)ha#a' lin)%un)an hi#&o%a&bonn$a. Ba)ian/ba)ian 'ola& #a&i am1i1il men)elilin)i inti hi#&o%a&bon ini #an be&hubun)an #en)an mole%ul/mole%ul ai& #a&i 1ase %ontin$u. A)&e)asi "u)a te&"a#i #alam ?ai&an non'ola&. eta'i mole%ul/mole%ul #ibali% %e'ala 'ola& men)ha#a' %e #alam se#an)%an &antai hi#&o%a&bon be&hubun)an #en)an 1ase %ontin$u $an) be&si1at non'ola&.
?. +olubilisasi +uatu si1at $an) 'entin) #a&i su&1a%tan #i #alam la&utan a#alah %emam'uan misel untu% menin)%at%an %ela&utan bahan $an) ti#a% la&ut atau se#i%it la&ut #alam me#ium #is'e&si te&tentu. =enomena ini #i%enal seba)ai solubilisasi (solubillization). +u&1a%tan mem'un$ai %emam'uan #a'at mem'e&besa& %ela&utan sen$a2a su%a& la&ut #alam ai&. Pen)a&uh su&1a%tan #alam mem'e&besa& %ela&utan sen$a2a $an) #i%a&ena%an a#an$a e1e% 'embasahan #an solubilisasi sen$a2a #alam misel #a&i su&1a%tan.
E1e%tiitas su&1a%tan #alam membantu 'ela&utan obat #alam me#ia ai& #i'en)a&uhi oleh: ! +t&u%tu& su&1a%tan ma%in besa& ba)ian hi#&o1obi% #a&i su&1a%tan ma%in besa& 'en)a&uhn$a te&ha#a' %ela&utan obat #alam ai& ! +uhu 'en)a&uh su&1a%tan #alam membantu 'ela&utan menin)%at #en)an %enai%an suhu 3! Ele%t&olit 4! +en$a2a o&)ani% *asu%n$a obat #alam st&u%tu& obat #a'at te&"a#i 'a#a 'osisi $an) be&be#a te&)antun) 'a#a si1at obat te&utama 'ola&itasn$a. Posisi obat #alam st&u%tu& misel #a'at be&a#a 'a#a : Leta% solubilisasi obat #alam st&u%tu& misel 'entin) #i'ela"a&i untu% memahami inte&a%si anta&a su&1a%tan #en)an obat. em'at $an) 'asti te&"a#in$a solubilisasi #i #alam misel be&a&iasi sesuai #en)an si1at mole%ul $an) te&la&ut #an ini 'entin) men))amba&%an ti'e inte&a%si $an) te&"a#i.
9.
)(( ')(
+'&ea#in) 2ettin) : ?ai&an $an) %onta% #en)an subst&at atau at 'a#at men$eba& #an men))anti%an u#aa& #i 'e&mu%aan subst&at at 'a#at. Bila ?ai&an men))anti%an %e#u#u%an selu&uh u#a&a #a&i 'e&mu%aan ma%a #i%ata%an ?ai&an membasahi 'e&mu%aan #en)an sem'u&na. Pa#a '&oses 'embasaahn te&"a#i : a. Penu&unan te)an)an 'e&mu%aan ?ai&an b. Penu&unan te)an)an inte&1asial ?ai&an at 'a#at *o#i1i%asi 'embasahan #en)an su&1a%tan Penambahan su&1a%tan %e #alam ai& a%an menu&un%an te)an)an 'e&mu%aan ai& #an te)an)an inte&1asial ai& atau at 'a#at sehin))a men)hasil%an nilai %oe1isien 'en$eba&an $an) 'ositi1. Bila at 'a#at 'o&us atau su&1a%tan te&a#so&'si 'a#a inte&1a?e at 'a#at atau ?ai&an ma%a a%an te&"a#i 'enu&unan 2ettin). 8ntu% mem'e&?e'at 'emilihan su&1a%tan : 7i#&o1il/li'o1il/balan?e (7LB! s$stem : a. +u&1a%tan #en)an 7LB &en#ah lebih la&ut #alam min$a% b. +u&1a%tan #en)an 7LB tin))i lebih la&ut #alam ai& +u&1a%tan $an) menu&un%an te)an)an 'e&mu%aan ai& #iba2ah 30 #$ne?m #isebut #en)an 'embasahan s'ontan. 8ntu% 2ettin) a)ent su&1a%tan $an) sesuai a#alah #en)an 7LB /9. Pe&hatian 'a#a 'emilihan su&1a%tan : a. ;om'atible b. +houl# be use# in minimum amount ne?essa&$ ?. EG?essie amount ma$ lea# to 1oamin) solubiliation un'leasant taste an# o#o&. 7i#&o1ili% %oloi# seba)ai 'embasah A?asia bentonite t&a)a?anth al)inate tu&unan selulosa : '&ote?tie %oloi# membun)%us 'a&ti%el 'a#at hi#&o1obi% #en)an ?a&a la'isan multimole%ule&. 5e&u)ian : +isitem #e1lo%ulasi te&utama 'a#a %onsent&asi &en#ah.
a.
.
)!-)! &'( P)M*'!'+
1.
P%op;lene l;col
P&o'$lene Hl$?ole *onometh$l Ethe& Nama lain : (/*ethoG$//'&o'anol@ /methoG$'&o'anol@ P&o'a' sol solent *! +i1at =isi%a #an 5imia P&o'$lene Hl$?ol Des%&i'si : ;ai&an ta% be&2a&na >umus *ole%ul : ;470O Be&at *ole%ul : 90.4 Densit$ : 0.9 )?m3 I 0; iti% Di#ih : K/K.; it% Leleh : /9.; e%anan 8a' : .K to&& I ; 5ela&utan : La&ut #alam Ai& methanol ete& #an $an) lainn$a. =a%to& %one&si : ''m 3.9 m)m3 at ;
Pen))unaan #an +umbe& 8tama P&o'$lene )l$?ol monometh$l ethe& (PH*E! #i)una%an seba)ai 'ela&ut untu% selulosa a%&ili% at 2a&na tinta #an lainn$a. eta'i 'en))unaan utama PH*E a#alah 'a#a in#ust&$ Me&nis #an ;at. b. P&o'ilen Hli%ol P&o'ilen )li%ol a#alah '&o'ana//#iol #en)an &umus mole%ul ; 37KO #an be&at mole%ul 0. +t&u%tu& %imia '&o'ilen )li%ol : ;73 C ;7 (O7! C ;7O7 P&o'ilen )li%ol be&u'a ?ai&an %ental "e&nih ti#a% be&2a&na ti#a% be&bau &asa a)a% manis #an hi)&os%o'i%. P&o'ilen )li%ol #a'at ?am'u& #en)an ai& #en)an etanol (9F! P #an #en)an %lo&o1o&m P la&ut #alam ba)ian ete& P ti#a% #a'at ?am'u& #en)an ete& min$a% tanah P #an #en)an min$a% lema%. P&o'ilen )li%ol #a'at be&1un)si seba)ai 'en)a2et antimi%&oba #isin1e%tan hume%tan solen stabilie& untu% itamin #an %osolen $an) #a'at be&?am'u& #en)an ai&. +eba)ai 'ela&ut atau %osolen '&o'ilen )li%ol #i)una%an #alam %onsent&asi 0/30F la&utan ae&osol 0/F la&utan o&al 0/0F la&utan 'a&ente&al #an 0/K0F la&utan to'i%al. P&o'ilen )li%ol #i)una%an se?a&a luas #alam 1o&mulasi se#iaan 1a&masi in#ust&i ma%anan mau'un %osmeti% #an #a'at #i%ata%an &elati1 non to%si%. Dalam 1o&mulasi atau te%nolo)i 1a&masi '&o'ilen )li%ol se?a&a luas #i)una%an seba)ai 'ela&ut 'en)e%st&a% #an 'en)a2et ma%anan #alam be&ba)ai se#iaan 1a&masi 'a&ente&al #an non 'a&ente&al. P&o'ilen )li%ol me&u'a%an 'ela&ut $an) bai% #an #a'at mela&ut%an be&ba)ai ma?am sen$a2a se'e&ti %o&ti%oste&oi# 1enol obat/obat sul1a ba&bitu&at itamin (A #an D! %eban$a%an al%aloi# #an be&ba)ai anasteti% lo?al.
2.
(
Poliso&bat 0 a#alah hasil %on#ensasi stea&at #a&i so&bitol #an anhi#&an$a #en)an etileno%sia#ame&u'a%an este& oleat #a&i so&bitol #an anhi#&i#a $an) be&%o'olime&isasi #en)an lebih %u&an) 0 mole%ul etilena o%si#a untu% tia' mole%ul so&bitol #an anhi#&i#a so&bitol. Pol$oG$eth$lene 0 so&bitan monoleat atau lebih #i%enal seba)ai 2een 0 me&u'a%an ?ai&an %ental bu&am %unin) bau a)a% ha&um atau bau min$a%. Pa#a suhu lebih #a&i 4 #e&a"at men"a#i ?ai&an "e&nih se'e&ti min$a%. 5ela&utan : la&ut #alam ai& min$a% bi"i %a'as '&a%tis ti#a% la&ut #alam min$a% mine&al #a'at ?am'u& #alam #en)an aseton P #an #en)an #io%san P. Bobot 'e& millilite& %u&an) lebih 0 )&am bilan)an asam ti#a% lebih #a&i 0. 2een K0 #a'at #i)una%an
seba)ai at 'en)emulsi su&1a%tan nonioni% at 'enambah %ela&utan at 'embasah at 'en#is'e&si atau 'ensus'ensi #en)an ha&)a ;*; a#alah 0004. 2een 0 telah #i)una%an se?a&a luas #alam bi#an) %osmeti% '&o#u% ma%anan #an se#iaan 1a&maseti%a bai% #alam 'en))unaan se?a&a 'e&o&al 'a&ente&al mau'un to'i%al #an te&)olon) at $an) nonto%si% #an i&itan. *enu&ut <7O 'ema%aian 'e&ha&i untu% 2een ma%simal m)%) BB.
.
lise%in
Hlise&in a#alah sen$a2a o&)ani? $an) #isebut "u)a Hlise&ol. i#a% be&2a&na ti#a% be&bau $an) ban$a% #i)una%an se?a&a luas #alam bi#an) 1a&masi. Hlise&in be&si1at hi#&o1ili% #i)una%an 'a#a '&o#u% a)a& '&o#u% ?u%u' %e&in) #an seba)ai emollient. Hlise&in me&u'a%an hume%tan $an) biasa #i'a%ai untu% %osmeti% (han# an# bo#$ lotion ?&eam 'elembab #ll! untu% bahan #asa& 'embuatan sabun #an "u)a me&u'a%an bahan utama untu% 'asta )i)i. =un)sin$a a#alah untu% men)i%at ai&'elembab sehin))a ?&eam selalu basah #an ti#a% ?e'at men)e&in) #i u#a&a bebas. >umus *ole%ul :
68PA; name : '&o'an/3/t&iol Othe& names : '&o'ane/3/t&iol 3/'&o'ant&iol 3/t&ih$#&oG$'&o'ane )l$?e&itol )l$?$l al?ohol. +i1at =isi%a #an 5imia : >umus mole%ul : ;37(O7!3 Be&at *ole%ul : 9.093K )mol Penam'a%an : Je&nih ti#a% be&2a&na ?ai&an hi)&os%o'is Bau : i#a% Be&bau Densit$ : . )?m iti% Leleh : .K ; (4.=! iti% Di#ih : 90 ; (4=! 6n#eG >e1&a%ti1 : .44
4.
!o%bitol
5.
Maltitol
Nama 68PA; : 4/O//D/Hlu?o'$&anos$l/D/)lu?itol >umus *ole%ul : ;74O Be&at mole%ul : 344.3 )mol iti% Leleh : 4 ; *altitol se&in) #i)una%an #alam in#ust&$ 1a&masi seba)ai emollient atau hume%tan. =. #.
l;ce%il (%iacetate >;litol
).
'P'! &'( P)M*'!'+ ''M *)*)6'P' !)'' 7'6M'!
. ablet ablet a#alah se#iaan 'a#at %om'a% #ibuat se?a&a %em'a ?eta% #alam bentu% tabun) 'i'ih atau si&%ule& %e#ua 'e&mu%aann$a &ata atau ?embun) men)an#un) satu "enis obat atau lebih #en)an atau tan'a at tambahan. Zat tambahan $an) #i)una%an #a'at be&1un)si seba)ai at 'en)isi at 'en)emban) at 'en)i%at at 'eli?in at 'embasah atau at lain $an) ?o?o%. *eto#e 'embuatan tablet $an) #i)una%an #alam 'enelitian ini a#alah meto#e )&anulasi basah. 7al ini be&tu"uan untu% mem'e&bai%i si1at ali& #an %om'&esibilitas )&anul. H&anulasi basah meme&lu%an 'embasah untu% membuat massa )&anul. Pembasah $an) #i)una%an biasan$a bahan 'en)i%at #alam bentu% mu?ila)ola&utan.
. Pil Zat 'embasah : membasahi massa sebelum #ibentu%. ;ontohn$a : Ai& )lise&ol si&u' ma#u ?am'u&an bahan te&sebut atau bahan lain $an) ?o?o%. Pembuatan +e#iaan Pil ;a&a 'embuatan 'il 'a#a '&insi'n$a men?am'u& bahan/bahan obat 'a#at sam'ai homo)en %emu#ian #itambah at/at tambahan setelah homo)en #itetesi bahan 'embasah. 5emu#ian #en)an ?a&a mene%an sam'ai #i'e&oleh massa 'il $an) elastis lalu #ibuat bentu% batan) #an #i'oton) #en)an alat 'emoton) 'il sesuai #en)an "umlah 'il $an) #iminta. Bahan 'eli?in #itambah%an setelah te&bentu% massa 'il a)a& su'a$a massa 'il $an) telah "a#i ti#a% mele%at 'a#a alat 'embuat 'il. 3.
+us'ensi Suspensi a#alah se#iaan $an) men)an#un) bahan obat 'a#at #alam bentu% halus #an ti#a% la&ut te&#is'e&si #alam ?ai&an 'emba2a. Zat $an) te&#is'e&si ha&us halus ti#a% boleh ?e'at men)en#a' #an bila #i)o"o) 'e&lahanC lahan en#a'an ha&us te&#is'e&si %embali. Da'at #i tambah%an at tambahan untu% men"amin stabilitas sus'ensi teta'i %e%entalan sus'ensi ha&us men"amin se#iaan mu#ah #i )o"o) #an #i tuan) . Dalam 'embuatan sus'ensi ha&us #i'e&hati%an bebe&a'a 1a%to& anata&a lain si1at 'a&ti%el te&#is'e&si ( #e&a"at 'embasahan 'a&ti%el ! Zat 'embasah *e#ium 'en#is'e&si se&ta %om'onen C %om'onen 1o&mulasi se'e&ti 'e2a&na 'en)a&oma 'embe&i &asa #an 'en)a2et $an) #i)una%an. +us'ensi ha&us #i%emas #alam 2a#ah $an) mema#ai #i atas ?ai&an sehi))a #a'at #i%o?o% #an mu#ah #ituan). Pa#a eti%et ha&us te&te&a ,5o?o% #ahulu #an #i sim'an #alam 2a#ah te&tutu' bai% #an #isim'an #i tem'at $an) se"u% ,. Pembasahan Pa&ti%el Dalam 'embuatan sus'ensi 'embasahan 'a&ti%el #a&i se&bu% $an) ti#a% la&ut #i #alam ?ai&an 'emba2a a#alah lan)%ah $an) 'entin). %a#an) C %a#an) a#alah su%a& men#is'e&si se&bu% %a&ena a#an$a u#a&a lema% #an lain C lain %ontaminan . +e&bu% ta#i ti#a% #a'at se)e&a #ibasahi 2alau'un BJ C n$a besa& me&e%a men)amban) 'a#a 'e&mu%aan ?ai&an. Pa#a se&bu% $an) halus mu#ah %emasu%an u#a&a #an su%a& #ibasahi mes%i'un #ite%an #i ba2ah 'e&mu%aan ?ai&an. +e&bu% #en)an su#ut %onta% 90 Q a%an men)hasil%an se&bu% $an) te&a'un) %elua& #a&i ?ai&an. +e#an)%an se&bu% $an) men)amban) #i ba2ah ?ai&an mem'un$ai su#ut %onta% $an) lebih %e?il #an bila ten))elam menun"u%%%an ti#a% a#an$a su#ut %onta% .
+e&bu% $an) sulit #ibasahi ai& #isebut hidrofob se'e&ti sul1u& ?a&bo a#so&ben *a)nesii +tea&at #an se&bu% $an) mu#ah #ibasahi ai& #isebut hidropofil se'e&ti toluen Zin?$ OG$#i *a)nesii ;a&bonas . Dalam 'embuatan sus'ensi 'en))unaan su&1a%tan ( 2ettin) a)ent ! a#alah san)at be&)una #alam 'enu&unan te)an)an anta& mu%a a%an menu&un%an su#ut %onta% 'embasahan a%an #i'e&mu#ah. Hlise&in #a'at be&)una #i #alam 'en))e&usan at $an) ti#a% la&ut %a&ena a%an memin#ah%an u#a&a #ianta&a 'a&ti%el C 'a&ti%el hin))a bila #itambah%an ai& #a'at menembus #an membasahi 'a&ti%el %a&ena la'isan )lise&in 'a#a 'e&mu%aan 'a&ti%el mu#ah ?am'u& #en)an ai&. *a%a itu 'en#is'e&sian 'a&ti%el #ila%u%an #en)an men))e&us #ulu 'a&ti%el #en)an )lise&in '&o'ilen)li%ol %oloi# )om ba&u #ien?e&%an #en)an ai&. ( 6*O ! 4. +$&u' Ji%a a#a 'embasah (2ettin) a)ent! : bahan $an) ti#a% la&ut #i)e&us #ulu #en)an 'embasah ba&u #i)e&us #en)an at 'ensus'ensi. ;ontoh at 'embasah : Hlise&ol P&o'ilen Hli%ol +o&bitol 2een.
)!MP' Bebe&a'a at be&%hasiat memili%i si1at hi#&o1ob $aitu si1at $an) susah untu% #ibasahi. Zat be&%hasiat $an) #emi%ian a%an menimbul%an masalah #alam 2a%tu han?u&n$a oleh %a&ena itu #i'e&lu%an suatu at 'embasah. Zat 'embasah membantu mem'e&?e'at 'enet&asi ?ai&an %e #alam tablet sehin))a #a'at te&"a#i %onta% anta&a bahan ?ai&an #en)an at 'en)han?u& $an) lebih ?e'at. Zat/at 'embasah $an) be&si1at %ationi% anioni? #an nonioni?. Zat/at ini men)an#un) )u)us hi#&o1ili% #an li'o1ili% #en)an ba)ian li'o1ili% #a&i mole%ul men$ebab%an a%tiitas 'e&mu%aan #a&i mole%ul te&sebut. Pembasahan (2ettin) 'a&ti%el 'a#at! a#alah 'en)usi&an u#a&a 'a#a 'e&mu%aan 'a&ti%el oleh ?ai&an. P&oses 'embasahan melibat%an surface #an interfaces. 8mumn$a se&bu% $an) be&si1at se#i%it hi#&o1obi% ti#a% menimbul%an ban$a% masalah #an mu#ah #ibasahi. +e#an)%an se&bu% $an) san)at hi#&o1obi% #aa't men)amban) #i 'e&mu%aan 'emba2a ai& %a&ena besa&n$a ene&)$ inte&1a&sial anta&a se&bu% #an 'emba2a. +'&ea#in) 2ettin) : ?ai&an $an) %onta% #en)an subst&at atau at 'a#at men$eba& #an men))anti%an u#aa& #i 'e&mu%aan subst&at at 'a#at. Bila ?ai&an men))anti%an %e#u#u%an selu&uh u#a&a #a&i 'e&mu%aan ma%a #i%ata%an ?ai&an membasahi 'e&mu%aan #en)an sem'u&na.
Pa#a '&oses 'embasahan te&"a#i : a. Penu&unan te)an)an 'e&mu%aan ?ai&an b. Penu&unan te)an)an inte&1asial ?ai&an at 'a#at
'7('6 P!('' .
Anie1. 9K. Ilmu Meracik Obat . Ha"ah *a#a 8nie&sit$ P&ess: Yo)$a%a&ta.
.
Ba&nett H. 9. Cosmetics and Science Technolog. Molume 6.
Yo&%. 3.
Bennett 7. 94. The chemical !ormular" Cosmetics and #rug $roducts. Mol 666.
;hemi?al Publishin) ;o. 6N;. B&oo%l$n Ne2 Yo&%. 4.
+u&$ani A. 6. +ailah. #an E. 7ambali. 000. Teknologi %mulsi. Ju&usan e%nolo)i
6n#ust&i Pe&tanian =a%ultas e%nolo)i Pe&tanian. 6nstitut Pe&tanian Bo)o&. .
htt':et#.e'&ints.ums.a?.i#3K5000404.'#1
.
htt':et#.e'&ints.ums.a?.i#33K5000403.'#1
Di'os%an oleh aleG bona"a$a #i 3.0
htt':#unia/2ah$u.blo)s'ot.?om003%imia/'e&mu%aan/su&1a%tan.html #ia%ses *ei 0 'u%ul 0.3 Kimia Permukaan: Surfaktan
2.1
Surfaktan
Surfaktan merupakan bahan aktif permukaan. Surfaktan ini memiliki gugus hidrolik dan gugus hidrofobik sehingga dapat mempersatukan campuran yang terdiri dari air dan minyak. Aktitas surfaktan diperoleh karena sifat ganda dari molekulnya. Molekul surfaktan memiliki bagian polar yang suka akan air (hidrolik) dan bagian non polar yang suka akan minyaklemak (hidrofobik). !agian polar molekul surfaktan dapat bermuatan positif" negatif atau netral. Sifat rangkap ini yang menyebabkan surfaktan dapat diadsorbsi pada antar muka udara#air" minyak# air dan $at padat#air" membentuk lapisan tunggal dimana gugus hidrolik berada pada fase air dan rantai hidrokarbon ke udara" dalam kontak dengan $at padat ataupun terendam dalam fase minyak. %mumnya bagian non polar (hidrofobik) adalah merupakan rantai alkil yang pan&ang 'ekor'" sementara bagian yang polar (hidrolik) mengandung gugus hidroksil dan nampak sebagai kepala' surfaktan. epresentasi surfaktan ditun&ukan paga *ambar + di ba,ah ini.
*ambar -. epresentasi struktur surfaktan *ugus hidrolik pada surfaktan bersifat polar dan mudah bersenya,a dengan air" sedangkan gugus hidrofobik bersifat non polar dan mudah bersenya,a dengan minyak. Pada suatu molekul surfaktan" salah satu gugus harus lebih dominan ¨ahnya. Molekul#molekul surfaktan akan diadsorpsi lebih kuat oleh air dibandingkan dengan minyak apabila gugus polarnya yang lebih dominan. al ini menyebabkan tegangan permukaan air men&adi lebih rendah sehingga mudah menyebar dan men&adi fase kontinyu. Sebaliknya" apabila gugus non polarnya lebih dominan" maka molekul#molekul surfaktan tersebut akan diadsorpsi lebih kuat oleh minyak dibandingkan dengan air. Akibatnya tegangan permukaan minyak men&adi lebih rendah sehingga mudah menyebar dan men&adi fase kontinyu. Penambahan surfaktan dalam larutan akan menyebabkan turunnya tegangan permukaan larutan. Setelah mencapai konsentrasi tertentu" tegangan permukaan
akan
konstan
,alaupun
konsentrasi
surfaktan
ditingkatkan.
!ila
surfaktan
ditambahkan melebihi konsentrasi ini maka surfaktan mengagregasi membentuk misel. Konsentrasi terbentuknya misel ini disebut
critical micelle concentration
(cmc). /egangan permukaan akan menurun hingga cmc tercapai. Setelah cmc tercapai" tegangan permukaan akan konstan yang menun&ukkan bah,a antar muka men&adi &enuh dan terbentuk misel yang berada dalam keseimbangan dinamis dengan monomernya. Pada konsentrasi kritik misel ter&adi penggumpalan atau agregasi dari molekul#molekul surfaktan membentuk misel. Misel biasanya terdiri dari 01 sampai +11 molekul asam lemak dari sabun Sifat#sifat koloid dari larutan elektrolit natrium dedosil sulfat dapat dilihat pada *ambar -.
*ambar - Sifat koloid pada natrium dodesil sulfat
Ada beberapa faktor yang mempengaruhi nilai cmc" untuk deret homolog surfaktan rantai hidrokarbon" nilai cmc bertambah -2 dengan berkurangnya satu atom 3 dalam rantai. *ugus aromatik dalam rantai hidrokarbon akan memperbesar nilai cmc dan &uga memperbesar kelarutan. Adanya garam menurunkan nilai cmc surfaktan ion. Penurunan cmc hanya bergantung pada konsentrasi ion la,an" yaitu makin besar konsentrasinya makin turun cmc#nya.Secara umum misel dibedakan men&adi dua" yaitu: struktur lamelar dan sterik seperti telihat pada *ambar 4.
*ambar 4 Struktur misel (a) sterik dan (b) lamelar
Karena pada cmc ter&adi penggumpalan dari molekul surfaktan" maka cara penentuan cmc dapat menggunakan cara#cara penentuan besaran sik yang menun&ukkan perubahan dari keadaan ideal men&adi tak ideal. 5i ba,ah cmc larutan men&adi bersifat ideal. Sedangkan diatasnya cmc larutan bersifat tak ideal. !esaran sik yang dapat digunakan ialah tekanan osmosa" titik beku larutan" hantaran &enis atau hantaran eki6alen" kelarutan solubilisasi" indeks bias" hamburan cahaya" tegangan permukaan" dan tegangan antarmuka.
2.2
Jenis-Jenis Surfaktan
Surfaktan terdiri dari beberapa &enis tergantung pada &enis muatan yang terdapat pada kepala' surfaktan tersebut. 7enis#&enis surfaktan yakni: 2.2.1
Surfaktan anionik.
Surfaktan ini memiliki kepala yang bermuatan negatif. Surfaktan &enis ini banyak digunakan pada industri laundri dan &uga efektif dimanfaatkan dalam proses perbaikan atau pera,atan tanah yang tercemar minyak dan senya,a hidrofobik lainnya. Surfaktan ini dapat bereaksi dalam air cucian dengan ion air sadah bermuatan positif seperti kalsium dan magnesium. eaksi ini menyebabkan
deaktifasi parsial pada surfaktan. Semakin banyak ion kalsium atau magnesium di dalam air maka makin banyak pula surfaktan anionik yang akan dideaktifasi. Surfaktan anionik yang banyak digunakan adalah senya, alkil sulfat" alkil etoksilat dan sabun. *ambar 8 menun&ukkan beberapa contoh surfaktan anionik.
*ambar 8 3ontoh surfaktan anionik
2.2.2
Surfaktan kationik
Surfaktan &enis ini memiliki kepala yang bermuatan positif di dalam air. /erdapat tiga kategori surfaktan kationik &ika didasarkan pada spesikasi aplikasinya" yakni: a.
Pada industri pelembut dan deter&en" surfaktan kationik menybabkan ter&adinya kelembutan. Penggunaan utamanya adalah pada produk#produk laundri sebagai
pelembut. Salah satu contoh surfaktan kationik adalah ester9uat. b. Pada laundri deter&en" surfaktan kationik (muatan positif) meningkatkan packing molekul surfaktan anionik (muatan negatif) pada antarmuka air. 3ontoh surfaktan ini adalah surfaktan dari sistem mono alkil kuartener.
c.
Pada pembersih rumah dan kamar mandi" surfaktan kationik sebagai agen disinfektan. 3ontoh#contoh surfaktan kationik ditampilkan pada *ambar 0.
*ambar 0 3ontoh surfaktan kationik.
2.2.3
Surfaktan nonionik
Surfaktan ini tidak memiliki muatan" sehingga men&adi penghambat bagi dekati6asi kesadahan air. Kebanyakan surfaktan nonionik berasal dari ester alkohol lemak. 3ontoh surfaktan ini adalah ester gliserin asam lemak dan ester sorbitan asam lemak. *ambar menun&ukkan representasi surfaktan nonionik.
*ambar epresentasi surfaktan nonionik.
2.2.4
Surfaktan amfoter/zwiterionik
Surfaktan ini memiliki muatan positif dan negatif. ;a dapat berupa anionik" kationik atau ninionik dalam suatu larutan tergantung pada p air yang digunakan. Surfaktan ini bisa terdiri dari dua gugus muatan dengan tanda yang berbeda. 3ontoh dari surfaktan amfoter adalah alkil betain seperti ditun&ukkan pada *ambar <.
*ambar < 3ontoh surfaktan amfoter
2.3
Mekanisme Kerja Surfaktan
Pada aplikasinya sebagai bahan pembersih untuk material kain" tanah dan se&enisnya" surfaktan dapat beker&a melalui tiga cara yang berbeda" yakni roll up" emulsikasi dan solubilisasi. a.
oll up Pada mekanisme ini" surfaktan beker&a dengan menurunkan tegangan antarmuka antara minyak dengan kain atau material lain yang ter&adi dalam larutan berair.
b.
=mulsikasi Pada mekanisme ini surfaktanmenurunkan tegangan antarmuka minyak#larutan dan menyebabkan proses emulsikasi ter&adi.
c.
Solubilisasi Melalui interaksi dengan misel dari surfaktan dalam air (pelarut)" senya,a secara simultan terlarut dan membentuk larutan yang stabil dan &ernih.
Mekanismenya roll up dan emulsikasi terdapat pada *ambar >.
*ambar > Mekanisme ker&a surfaktan (a) roll up dan (b) emulsikasi
Contoh Soal 1:
Sebuah surfaktan yang mempunyai harga ?! > akan digunakan sebagai emulsier untuk emulsi minyak pada lanolin. Sarankan minimal - campuran surfaktan yang harus digunakan oleh seorang ahli kimia dengan minimal harus menggunakan cetyl alcohol +1@. !erikan alasan Sdr
Jawaban:
Sebuah surfaktan yang mempunyai harga ?! > akan digunakan sebagai emulsier untuk emulsi minyak pada lanolin. 7ika dibuthkan minimal - campuran surfaktan yang harus digunakan oleh seorang ahli kimia dengan minimal harus menggunakan cetyl alcohol +1@" maka campurannya harus dihitung berdasarkan nilai ?! masing#masing surfaktan dan fraksinya dalam campuran tersebut. ?! merupakan singkatan dari ydrophile#?ipophile !alance" merupakan perbandingan bagian yang larut oleh minyak dan larut oleh air dari suatu molekul. Sistem ini sebenarnya dikembangkan untuk prosuk teretoksilasi. Semakin tinggi nilai ?! maka akan semakin besar kelarutannya pada air. /abel di ba,ah ini menun&ukkan pendekatan nilai ?! untuk surfaktan sebagai fungsi kelarutan dalam air.
Kelarutan di Air
Nilai HLB
Deskripsi
/ak larut
8#0
Pengemulsi BC
/erdispersi sedikit (seperti susu)
#D
Agen pembasah
/embus cahaya sampai &ernih
+1 # +-
5eter&en
Sangat larut
+4 E +>
Pengemulsi CB
/erdapat dua &enis utama emulsi pada sistem ?!" yakni minyak dalam air (CB) dan air dalam minyak (BC). Fasa CB merupakan fasa kontinyu. !ancroft mempostulatkan &ika terdapat campuran antara dua fasa dengan keberadaan surfaktan" maka pengemulsi membentuk fasa ketiga sebagai lm pada antarmuka diantara dua fasa yang bercampur bersama. Pada proses emulsikasi dengan menggunakan kombinasi beberapa pengemulsi maka hilai ?! dihitung menggunakan persamaan: ?! rata#rata G H+ ?!+ I H- ?!dimana H+ dan H- merupakan fraksi berat surfaktan + dan - sementara ?! + dan ?!- adalah harga indi6idu ?! surfaktan + dan -. Jilai masing#masing ?! surfaktan ditampilkan pada tabel di ba,ah ini:
Sehingga apabila suatu campuran surfaktan dengan nilai ?! rata#rata >" yang harus dibuat dengan +1@ cetyl alcohol (?! cetyl alcohol G +0)" maka campuran surfaktan satunya adalah sebagai berikut: 7ika diasmsikan fraksi total G +11@ ?! rata#rata G > ?! cetyl alcohol (?! +) G +0 Fraksi cetyl alcohol (H +) G +1@ sehingga farksinya G 1"+ Fraksi - (H-) G D1@ atau 1"D
Maka dengan memasukkan ke persamaan ?! rata#rata G H+ ?!+ I H- ?!-
Men&adi > G 1"+ . +0 I 1"D . ?! > G +"0 I1"D ?! 1"D ?!- G "0 ?!- G "01"D ?!- G <"!erdasarkan tabel diatas" surfaktan yang memiliki nilai ?! berkisar antara <"adalah Petrolatum. Sehingga bisa disimpulkan campuran surfaktan untuk mengemulsi minyak pada lenolin terdiri dari campuran 1! "et#l alk$%$l dan &! petr$latum .
Contoh Soal 2:
(-1@) Sebuah gelembung busa mengapung dalam suatu system yang mempunyai harga ,S? dan ? -1 ergcm- dan 41 ergcm-. itunglah harga L*+" L*- dan Bprakt
Jawaban:
5iketahui:
BS?
G -1 ergcm-
?
G 41 ergcm-
r
G 1"+0 cm
5itanya: L*+ N L*-.N
Bprakt....N
7a,ab:
a)
L*+ G (LAS?) . ? G (O r-) . ? G (O (1"+0) - cm-) . 41 ergcm G 1"1<10 cm - . 41 ergcm G -"++D0 erg
b)
B 7? -1 ergcm+1 +11 S S
G - (S . ?)+G - (S. 41 ergcm-)+G (S . 41) +G S. 41 G +11 4 G 4"44 ergcm-
S? G #+<">> L*- G (S # Sl # ?) AS?
G (4"44 E (#+<">>) E 41) 1"1<10 G # 1"-+ c)
Bprak G # BS?. AS? I ?. AS? G #-1 . 1"1<10 I 41 . 1"1<10 G #+"8+4 I -"++D0 G 1"<10
Catatan:
3ontoh soal ini merupakan beberapa soal untuk kuis mata kuliah Kimia Permukaan" dan &a,abannya adalah &a,aban saya sendiri (!elum pasti apakah &a,aban ini sudah benar atau belum" sekadar hanya untuk berbagi sa&a).
S%M!=
Adamson" A.B." +D>-." Physical chemistry of surface." A ,iley#;nterscience Publication" %SA.
Anonim." -110." Surfactant." diakses dari http:,,,.scienceinthebo2.comen%Kglossarysurfactantsen.htmlQ6e pada hari Sabtu" 4 Maret -1+- pukul +8.11
3ama$ano" M.S." 3ru$" .M.S. dan Martin" S.M." -114." =6aluation of component characteristics of soil#surfactantEherbicide system that aRect enhanced desorption of linuron and atra$ine preadsorbed by soil." Environ.Sci.Technol ." 4<" -<0D#-<.
3ru$" .M.S." Martin" S.M.7. dan 3ama$ano." -11. Surfactant#enhanced desorption of atra$ine and linuron residues as aRected by agung of herbicides in soil." Arc.Environ.Contam.Toxicol ." 01" +->#+4<.
osen" M.7. dan Kun&appu" 7./." -1+-." Surfactants and ;nterfacial Phenomena." oboken" Je, 7ersey: 7ohn Biley Sons.
Sa,yer" 3lair J." Mc3arty" Perry ?." dan Parkin" *ene" (+DD8)" 3hemistry for =n6ironmental =ngineering" 8th edition" Mc *ra,# ill ;nc" Je, TorK
htt':intanint.blo)s'ot.?om03ma%alah/su&1a%tan.html #ia%ses *ei 0 'u%ul 0.34
('! M' 7!' 'M'
: (' ?'!((?
M
: 12=422
)'!
: 9 '')M M' ''!! *$$6 201/2014
!67'(' 1. Penge%tian !u%8aktan
+u&1a%tan me&u'a%an suatu mole%ul $an) memili%i )u)us hi#&o1ili% #an )u)us li'o1ili% sehin))a #a'at mem'e&satu%an ?am'u&an $an) te&#i&i #a&i ai& #an min$a%. +u&1a%tan a#alah bahan a%ti1 'e&mu%aan. A%ti1itas su&1a%tan #i'e&oleh %a&ena si1at )an#a #a&i mole%uln$a. *ole%ul su&1a%tan memili%i ba)ian 'ola& $an) su%a a%an ai& (hi#&o1ili%! #an ba)ian non 'ola& $an) su%a a%an min$a%lema% (li'o1ili%!. Ba)ian 'ola& mole%ul su&1a%tan #a'at be&muatan 'ositi1 ne)ati1 atau net&al. +i1at &an)%a' ini $an) men$ebab%an su&1a%tan #a'at #ia#so&bsi 'a#a anta& mu%a u#a&a/ai& min$a%/ai& #an at 'a#at/ai& membentu% la'isan tun))al #imana )u)us hi#&o1ili% be&a#a 'a#a 1ase ai& #an &antai hi#&o%a&bon %e u#a&a #alam %onta% #en)an at 'a#at atau'un te&en#am #alam 1ase min$a%. 8mumn$a ba)ian non 'ola& (li'o1ili%! a#alah me&u'a%an &antai al%il $an) 'an"an) sementa&a ba)ian $an) 'ola& (hi#&o1ili%! men)an#un) )u)us hi#&o%sil. 2. lasi8ikasi !u%8aktan dan enis @ enis !u%8aktan
+u&1a%tan #a'at #i)olon)%an men"a#i #ua )olon)an besa& $aitu su&1a%tan $an) la&ut #alam min$a% #an su&1a%tan $an) la&ut #alam ai&. . +u&1a%tan $an) la&ut #alam min$a% A#a ti)a $an) te&masu% #alam )olon)an ini $aitu sen$a2a 'ola& be&antai 'an"an) sen$a2a 1luo&o%a&bon #an sen$a2a sili%on.
. +u&1a%tan $an) la&ut #alam 'ela&ut ai& Holon)an ini ban$a% #i)una%an anta&a lain seba)ai at 'embasah at 'embusa at 'en)emulsi at anti busa #ete&)en at 1lotasi 'en?e)ah %o&osi #an lain/lain. A#a em'at $an) te&masu% #alam )olon)an ini $aitu su&1a%tan anion $an) be&muatan ne)ati1 su&1a%tan $an) be&muatan 'ositi1 su&1a%tan nonion $an) ta% te&ionisasi #alam la&utan #an su&1a%tan am1ote& $an) be&muatan ne)ati1 #an 'ositi1 be&)antun) 'a#a '7/n$a. Pen))unaan su&1a%tan ini be&tu"uan untu% menin)%at%an %estabilan emulsi #en)an ?a&a menu&un%an te)an)an anta&mu%a anta&a 1asa min$a% #an 1asa ai&. +u&1a%tan #i'e&)una%an bai% be&bentu% emulsi min$a% #alam ai& mau'un be&bentu% emulsi ai& #alam min$a%.
5lasi1i%asi su&1a%tan be&#asa&%an muatann$a #iba)i men"a#i em'at )olon)an $aitu: .
+u&1a%tan anioni% $aitu su&1a%tan $an) ba)ian al%iln$a te&i%at 'a#a suatu anion.
+u&1a%tan ini membentu% %elom'o% su&1a%tan $an) 'alin) besa& #a&i "umlahn$a. +i1at hi#&oli%n$a be&asal #a&i ba)ian %e'ala ioni% $an) biasan$a me&u'a%an )u)us sul1at atau sul1onat. Pa#a %asus ini )u)us hi#&o1ob #ii%at %e ba)ian hi#&o1il #en)an i%atan ;/O/+ $an) labil $an) mu#ah #ihi#&olisis. Bebe&a'a ?ontoh #a&i su&1a%tan anioni% a#alah linie& al%ilbenen sul1onat (LA+! al%ohol sul1at (A+! al'ha ole1in sul1onat (AO+! #an 'a&a1in atau se?on#a&$ al%ane sul1onat (+A+!. Nat&ium #o#e%il sul1onat : ;73;7+O3/NaR Nat&ium #o#e%il benensul1onat : ;7A&+O3/NaR . +u&1a%tan %ationi% $aitu su&1a%tan $an) ba)ian al%iln$a te&i%at 'a#a suatu %ation. ;ontohn$a )a&am al%il t&imethil ammonium )a&am #ial%il/#imethil ammonium #an )a&am al%il #imethil benil ammonium. ;7;lR N(;73!3 ST;7 N/(;73!3UR;l/ 3. +u&1a%tan nonioni% $aitu su&1a%tan $an) ba)ian al%iln$a ti#a% be&muatan. +u&1a%tan se"enis ini ti#a% be&#isosiasi #alam ai& teta'i be&)antun) 'a#a st&u%tu& (bu%an %ea#aan ion/n$a! untu% men)ubah hi#&o1ilitas $an) membuat at te&sebut la&ut #alam ai&. +u&1a%tan nonioni% biasan$a #i)una%an be&sama/sama #en)an su&1a%tan aniomi%. Jenis ini ham'i& semuan$a me&u'a%an sen$a2a tu&unan'oli)li%ol al%iloami#a atau este&/este& #a&i 'olihi#&o%si al%ohol. ;ontohn$a este& )lise&in asam lema% este& so&bitan asam lema% este& su%&osa asam
lema% 'olietilena al%il amina )lu%amina al%il 'oli)lu%osi#a mono al%anol amina #ial%anol amina #an al%il amina o%si#a. Pentae&it&itit 'almitat : ;7 3(;7!4;OO/;7/ ;(;7O7!3 Polio%sietilen#o#e%ilete& : ; 7/O/(;7/;7O!7 4. +u&1a%tan am1ote& $aitu su&1a%tan $an) ba)ian al%iln$a mem'un$ai muatan 'ositi1 #an ne)ati1. ;ontohn$a su&1a%tan $an) men)an#un) asam amino betain 1os1obetain. +u&1a%tan 'a#a umumn$a #isintesis #a&i tu&unan min$a% bumi se'e&ti linie& al%ilbensen sul1onat (LA+! al%il sul1onat (A+! al%il eto%silat (AE! #an al%il eto%silat sul1at (AE+! +u&1a%tan #a&i tu&unan min$a% bumi #an )as alam ini #a'at menimbul%an 'en?ema&an te&ha#a' lin)%un)an %a&ena su&1a%tan ini setelah #i)una%an a%an men"a#i limbah $an) su%a& te&#e)&a#asi. Disam'in) itu min$a% bumi $an) #i)una%an me&u'a%an sumbe& bahan ba%u $an) ti#a% #a'at #i'e&baha&ui. *asalah inilah $an) men$ebab%an ban$a% 'iha% men?a&i alte&nati1 su&1a%tan $an) mu#ah te&#e)&a#asi #an be&asal #a&i bahan ba%u $an) #a'at #i'e&baha&ui (7e&a2an 99K@
Be&#asa&%an 8nsu& #an Hu)us 1un)si: Pemba)ian ini #isusun %husus untu% %e'e&luan analisis su&1a%tan $e$a'i #a'at 'ula #ite&a'%an untu% untu% meli'uti se?a&a '&a%tis semua "enis su&1a%tan $an) a#a. 5elas unsu& unsu& tambahan $an) a#a (N+Patau lo)am! 6.A ti#a% a#a 6.B han$a lo)am ll.A han$a sul1u& ll.B lo)am #an sul1u& lll.A nit&o)en (#en)an atau tan'a halo)en7+O4/+O4/ 7PO4/7PO4/ atau PO43/! lll.B lo)am #an nit&o)en lM.A sul1u& o&)ani% #an nit&o)en lM.B nit&o)en sul1u& #an lo)am M.A han$a 1os1o& M.B 1os1o& #an lo)am M.; nit&o)en #an 1os1o& o&)ani%
. !t%uktu% Pembentuk dan Pembuatan !u%8aktan
+u&1a%tan ( surfactant & surfacti'e acti'e agent) a#alah at se'e&ti #ete&)ent $an) #itambah%an 'a#a ?ai&an utu% menin)%at%an si1at 'en$eba&an atau 'embasahan #en)an menu&un%an te)an)an 'e&mu%aan ?ai&a %hususn$a ai&. +u1a%tan mem'un$ai st&u%tu& mole%ul $an) te&#i&i #a&i )u)us h$#&o'hobi? #an h$#&o'hili?. Hu)us h$#&o'hobi? me&u'a%an )u)us $an) se#i%it te&ta&i%menola% ai& se#an)%an )u)us h$#&o'hili? te&ta&i% %uat 'a#a mole%ul ai&. +tu&%tu& ini #isebut "u)a #en)an st&u%tu& am'hi'ati?. A#an$a #ua )u)us ini men$ebab%an 'enu&unan te)an)an mu%a #i'e&mu%aan ?ai&an. Hu)us hi#&o1ili% 'a#a su&1a%tan be&si1at 'ola& #an mu#ah be&sen$a2a #en)an ai& se#an)%an )u)us li'o1ili% be&si1at non 'ola& #an mu#ah be&sen$a2a #en)an min$a%. Di #alam mole%ul su&1a%tan salah satu )u)us ha&us lebih #ominan "umlahn$a. Bila )u)us 'ola&n$a $an) lebih #ominan ma%a mole%ul/mole%ul su&1a%tan te&sebut a%an #iabso&'si lebih %uat oleh ai& #iban#in)%an #en)an min$a%. A%ibatn$a te)an)an 'e&mu%aan ai& men"a#i lebih &en#ah sehin))a mu#ah men$eba& #an men"a#i 1ase %ontinu. Demi%ian 'ula sebali%n$a bila )u)us non 'ola&n$a lebih #ominan ma%a mole%ul mole%ul su&1a%tan te&sebut a%an #iabso&'si lebih %uat oleh min$a% #iban#in)%an #en)an ai&. A%ibatn$a te)an)an 'e&mu%aan min$a% men"a#i lebih &en#ah sehin))a mu#ah men$eba& #an men"a#i 1ase %ontinu. Penambahan su&1a%tan #alam la&utan a%an men$ebab%an tu&unn$a te)an)an 'e&mu%aan la&utan. +etelah men?a'ai %onsent&asi te&tentu te)an)an 'e&mu%aan a%an %onstan 2alau'un %onsent&asi su&1a%tan #itin)%at%an. Bila su&1a%tan #itambah%an melebihi %onsent&asi ini ma%a su&1a%tan men)a)&e)asi membentu% misel. 5onsent&asi te&bentu%n$a misel ini #isebut Critical Micelle Concentration (;*;!. e)an)an 'e&mu%aan a%an menu&un hin))a ;*; te&?a'ai.
+etelah ;*; te&?a'ai te)an)an 'e&mu%aan a%an %onstan $an) menun"u%%an bah2a anta& mu%a men"a#i "enuh #an te&bentu% misel $an) be&a#a #alam %eseimban)an #inamis #en)an monome&n$a (Hena&o 990!.
4. 9a%a e%Aa !u%8aktan dalam Menu%unkan (egangan Muka 9ai%an
;a&a %e&"a #a&i su&1a%tan san)atlah uni% %a&ena ba)ian $an) hi#&o1ili% a%an masu% %e#alamla&utan $an) 'ola& #an ba)ian $an) hi&#&o1ili% a%an masu% %e#alam ba)ian $an) non 'ola& sehin))asu&1a%tan #a'at men))abun)%an (2alau'un sebena&n$a ti#a% be&)abun)! %e#ua sen$a2a $an)seha&usn$a ti#a% #a'at be&)abun) te&sebut. Namun semua te&)antun) 'a#a %om'osisi #a&i%om'osisi #a&i su&1a%tan te&sebut. Ji%a ba)ian hi#&o1ili% lebih #ominan #a&i hi#&o1obi% ma%a ia a%an mela&ut %e#alam ai& se#an)%an "i%a ia lebih ban$a% ba)ian
hi#&o1obi%n$a ma%a ia a%an mela&ut#alam lema% #an %e#uan$a ti#a% #a'at be&1un)si seba)ai su&1a%tan.Ba)ian lio1ili% mole%ul su&1a%tan a#alah ba)ian non'ola& biasan$a te&#i&i #a&i 'e&sen$a2aanhi#&o%a&bon a&omati% atau %ombinasin$a bai% "enuh mau'un ti#a% "enuh. Ba)ian hi#&o1ili% me&u'a%an ba)ian 'ola& #a&i mole%ul se'e&ti )u)usan sul1onat %a&bo%silat ammonium %ua&tene&hi#&o%sil amina bebas ete& este& ami#a.Biasan$a 'e&ban#in)an ba)ian hi#&o1ili% #an lio1ili% #a'at #ibe&i an)%a $an) #isebut%eseimban)an 7i#&o1ili% #an Lio1ili% $an) #isin)%at 57L #a&i su&1a%tan.
5. 'plikasi !u%8aktan
Jenis su&1a%tan $an) biasan$a #i)una%an 'a#a '&o#u%/'&o#u% %osmeti%a #an 'an)an a#alah lema%asam lema% $an) be&asal #a&i min$a% %ela'a #an saat ini selu&uhn$a #iim'o& #a&i ne)a&a lain. +u&1a%tan al%anolami#a $an) be&asal #a&i min$a% %ela'a ?ontohn$a coconut #ietanolami#a. Coconut #ietanolami#a #iman1aat%an seba)ai 'enstabil busa bahan 'en#is'e&si #an 'iscosit builder 'a#a '&o#u%/'&o#u% toilet&ies #an 'embe&sih se'e&ti sham'o emulsi1ie& bubble bath #ete&)en bubu% #an ?ai& stabilizer skin conditioner #an seba)ain$a. Bah%an
a'li%asi su&1a%tan san)at luas ta% te&batas #alam in#ust&i 'embe&sih ta'i "u)a 'a#a in#ust&i ?at 'an)an 'olime& te%stil #an lain/lain.
!ampo
Dalam sam'o mo#e&n sabun telah #i)anti #en)an bahan a%ti1 $an) #isebut su&1a%tan. +u&1a%tan a#alah sen$a2a $an) mole%ul/mole%uln$a mem'un$ai #ua u"un) $an) be&be#a inte&a%sin$a #en)an ai& $a%ni u"un) satu (biasa #isebut %e'ala! $an) su%a ai& #an u"un) satun$a ($an) #isebut e%o&! $an) ti#a% su%a ai&. Be&#asa&%an muatan %e'alan$a su&1a%tan #iba)i atas su&1a%tan anioni% %ationi% nonioni% #an am1ote&i%. +u&1a%tan a%an be&busa #en)an bai% #i se)ala "enis ai& #an a%an #a'at #ibilas #en)an mu#ah #an sem'u&na. +eba)ian besa& sam'o %ini #alam %emasan in bahan 'embe&sih se%ali)us ?on#itione&. Bahan 'embe&sihn$a a%an membe&sih%an &ambut #an %ulit %e'ala sementa&a ?on#itione&/n$a a%an membuat &ambut lebih mu#ah #isisi& %eti%a basah #an a%an membuat &ambut %eti%a %e&in) lebih tam'a% Vbe&isi (seolah lebih besa& olumen$a!V tan'a tam'a% bete&ban)an.
+e'e&ti telah #isin))un) #i atas %an#un)an sam'o i n utaman$a a#alah bahan 'embe&sih #an ?on#itione&. Lebih len)%a'n$a %an#un)an sam'o $an) be&e#a& #i 'asa& %ini umumn$a a#alah 'e&tama bahan 'embe&sih umumn$a be&u'a sistem su&1a%tan. 5a#an) selain su&1a%tan #itambah%an 'ula se#i%it booste& busa untu% men)ubah si1at busa $an) #ihasil%an su&1a%tan. Bahan su&1a%tan $an) umum #i)una%an a#alah su&1a%tan anioni% se'e&ti nat&ium lau&il ete& sul1at ("u)a se&in) #isebut nat&ium lau&et sul1at! nat&ium lau&il sul1at #an sen$a2a amonium. 5e#ua bahan ?on#itione& biasan$a #i)una%an bahan be&u'a su&1a%tan %ationi% se'e&ti oleal%onium %lo&i#a #istea&il#imonium %lo&i#a #an isostea&il etil#imonium etosul1at. 5eti)a bahan a#iti1 1un)sional te&masu% #i #alamn$a bahan $an) #a'at men)ont&ol is%ositas sam'o. Da'at #iba$an)%an a'abila sam'o te&lalu en?e& sam'o a%an su%a& #i'a%ai #emi%ian 'ula "i%a sam'o misaln$a se%ental 'asta )i)i. Bahan $an) umum #i)una%an a#alah su&1a%tan am1ote&i% se'e&ti %o%ami#o'&o'il betain atau %o%ami#o'&o'il hi#&o%sisultain. A#iti1 lain a#alah 'en)ont&ol '7 a)a& sam'o mem'un$ai '7 anta&a 3 #an 4. 5eem'at 'en)a2et. +am'o tan'a 'en)a2et a%an me&u'a%an tem'at i#eal ba)i be&%emban)n$a be&ba)ai "enis ba%te&i. 7al ini a%an membuat '&o#u%n$a ?e'at &usa% #an #a'at membaha$a%an %esehatan. Pen)a2et $an) umum #i)una%an a#alah nat&ium benoat 'a&aben tet&anat&ium EDA. 5elima bahan a#iti1 esteti% te&masu% #i #alamn$a 'e2a&na 'a&1um $an) membuat sam'o ena% #i'a%ai. 5eenam bahan/bahan a%ti1 me#is misaln$a bebe&a'a sam'o men)an#un) sen) 'i&itionin $an) #a'at men)obati %etombe atau 'antenol $an) 'entin) untu% 'e&tumbuhan &ambut #an $an) menin)%at%an %elembaban &ambut. 5eti%a 'e&tama %ali #itemu%an 'a#a tahun 9K sam'o in men"a#i to'i% 'e&#ebatan $an) sen)it #i %alan)an ilmu2an. Pasaln$a %imia2an sebelum tahun 9K0/an 'e&?a$a 'enuh bah2a ti#a% mun)%in men?am'u&%an bahan 'embe&sih #an ?on#itione& se'e&ti #isebut #i atas 'embe&sihn$a a#alah su&1a%tan anioni% se#an)%an ?on#itone&/n$a a#alah su&1a%tan %ationi%. Namun bebe&a'a o&an) te&utama #i 'e&usahaan P&o?te& W Hamble be&hasil mela%u%ann$a #en)an menambah%an bahan %husus $a%ni suatu sen$a2a %a&bon #a&i sili%on ($a%ni sili?one se"enis $an) #i'a%ai #alam %osmeti% #an "an)an #i%a?au%an #en)an unsu& sili%on!. Bahan %on#isione& $an) be&muatan 'ositi1 a%an te&ta&i% %e &ambut $an) be&muatan ne)ati1 (men)enai &ambut $an) be&muatan list&i% tentu su#ah %ita %enal inilah $an) men$ebab%an men)a'a sisi& 'lasti% 'un #a'at #ibe&i muatan a'abila #i)una%an untu% men$isi&
&ambut %e&in)!. A%ibatn$a &ambut a%an men"a#i net&al sehin))a tola%/menola% anta&helai &ambut a%an be&%u&an) #an %esan bete&ban)an 'un be&%u&an). !u%8aktan Pengusi% uman dan 6acun
Bebe&a'a 'estisi#a be&si1at li'o1il #an #a'at men))an))u %esehatan manusia. Oleh %a&enan$a #i'e&lu%an usaha untu% men)hilan)%an 'estisi#a $an) te&#a'at 'a#a '&o#u% 'e&tanian se'e&ti sa$u& #an buah $an) a%an %ita santa'. *en)in)at si1atn$a $an) li'o1il ma%a 'en?u?ian men))una%an ai& sa"a ti#a%lah ?u%u'.Nah #i sinilah #i'e&lu%an su&1a%tan untu% menin)%at%an #a$a be&sih ai& te&ha#a' ma%anan $an) a%an %ita masa%. A'a itu su&1a%tan #an ba)aimana %e&"an$a untu% melen$a'%an &esi#u 'estisi#a 'a#a '&o#u% 'e&tanian $an) biasa #imasa% ibu #i #a'u& +u&1a%tan me&u'a%an sin)%atan #a&i su&1a?e a?tie a)ents bahan $an) menu&un%an te)an)an 'e&mu%aan suatu ?ai&an #an #i anta&mu%a 1asa (bai% ?ai&/)as mau'un ?ai&/?ai&! sehin))a mem'e&mu#ah 'en$eba&an #an 'eme&ataan.Dimana su&1a%tan a#alah sen$a2a %imia $an) #alam mole%uln$a memili%i #ua u"un) $an) be&be#a inte&a%sin$a #en)an ai& $a%ni u"un) $an) biasa #isebut %e'ala (hi#&o1il! si1atn$a su%a ai& #an u"un) $an) #isebut e%o& (li'o1il! si1atn$a ti#a% su%a ai&. Dalam '&oses 'en?u?ian men))una%an ai& ba)ian hi#&o1il a%an be&inte&a%si #en)an ai& se#an)%an ba)ian li'o1il a%an be&inte&a%si #en)an %ontaminan se'e&ti 'estisi#a. Den)an #emi%ian su&1a%tan be&tin#a% seba)ai "embatan #an #en)an sen#i&in$a a%an menin)%at%an e1e%tiitas 'en?u?ian 'estisi#a men))una%an ai&. +u&1a%tan #alam %ehi#u'an %ita seha&i/ha&i te&#a'at 'a#a sabun $an) be&u'a )a&am nat&ium (Na! #a&i asam lema% $aitu asam stea&at asam 'almitat #an asam oleat. 8mumn$a su&1a%tan #i)una%an seba)ai bahan 'embe&sih. 7al ini %a&ena su&1a%tan lebih &amah lin)%un)an. ete%gen
Dete&)en a#alah salah satu sen$a2a $an) memu#ah%an '&oses 'embe&sihan. 6stilah #ete&)en %ini #i'a%ai untu% membe#a%an anta&a sabun #en)an su&1a%tan "enis lainn$a.P&o#u% $an) #isebut #ete"en ini me&u'a%an 'embe&sih $an) te&buat #a&i bahan/bahan tu&unan min$a% bumi. Diban#in)%an #en)an sabun #ete&)en mem'un$ai %eun))ulan anta&a lain mem'un$ai #a$a ?u?i $an) lebih bai% se&ta ti#a% te&'en)a&uh oleh %esa#ahan ai&. Dete&)en 'un men)an#un) bahan su&1a%tan. Pa#a #ete&)en "enis muatan $an) #iba2a su&1a%tan a#alah anioni%. 5a#an) #itambah%an su&1a%tan %ationi% seba)ai ba%te&isi#a atau 'embunuh ba%te&i. Bahan a%ti1 ini be&1un)si sama $aitu menu&un%an te)an)an 'e&mu%aan ai&
sehin))a #a'at mele'as%an %oto&an $an) menem'el 'a#a 'e&mu%aan bahan te&masu% &a?un 'estisi#a $an) menem'el 'a#a sa$u& #an buah.5emam'uan #ete&)en untu% men)hilan)%an be&ba)ai %oto&an $an) menem'el 'a#a tan)an %ain #an bahan lain men)u&an)i %ebe&a#aan %uman #an ba%te&i $an) men$ebab%an in1e%si #an menin)%at%an umu& 'a%ai %ain %a&'et alat &umah tan))a #an 'e&alatan &umah lainn$a su#ah ti#a% #i&a)u%an la)i. osmetika
Pa#a %osmeti% #an 'e&sonal ?a&e su&1a%tan "u)a memili%i s$a&at/s$a&at. +$a&at C s$a&atn$a seba)ai su&1a%tan : . Anti ale&)i . Anti i&itasi 3. Bau #an 2a&na be&lebihan ti#a% an"u&%an 4. >ea%si $an) me&u)i%an #iminimal%an . Bebas #a&i %oto&an #an ti#a% to%si% 8ntu% meminimal%an &isi%o me#is 'embuat %osmeti% ?en#e&un) men))una%an su&1a%tan 'olime&. +elain itu su&1a%tan anioni% %ationi% nonioni% #an am1ote&i% "u)a #a'at #i)una%an. Bebe&a'a 'enelitian men))una%an su&1a%tan alami %a&ena lebih aman untu% a'li%asi. Jenis/"enis #a&i su&1a%tan $an) #i)una%an #alam %osmeti% #an 'e&sonal ?a&e : •
!u%8aktan anionik
+u&1a%tan anioni% a#alah memili%i muatan ne)ati1 'a#a %e'ala. e&masu% 'a#a %elom'o%/ %elom'o% se'e&ti asam %a&bo%silat sul1at asam sul1onat asam 1os1at #an tu&unann$a #an be&)una untu% a'li%asi $an) meme&lu%an 'embe&sihan ('e&len)%a'an man#i #an busa!. •
•
!u%8aktan 'sam a%boksilat : stea&at be&)una untu% '&o#u% se'e&ti #eo#o&an #an
anti'e&s'i&ant. Ha&am (nat&ium stea&at! membuat sabun $an) san)at bai%. !ul8at : nat&ium lau&il sul1at (+L+! amonium sul1at lau&il (AL+! atau te&eto%silasi nat&ium sul1at lauð (+LE+! #alam 'en))unaan 'embuatan sabun. +u&1a%tan te&sebut 'embuat 1oam san)at bai% a)en 'embe&sih #an &elati1 mu&ah.
•
'sam sul8onat : umumn$a lebih &in)an #iban#in)%an sul1at. *e&e%a te&masu% au&ates
(be&asal #a&i tau&in! 6sethionates (be&asal #a&i asam isethioni?! sul1onat ole1in #an +ul1osu??inates. Alasan me&e%a ti#a% #i)una%an lebih se&in) a#alah bah2a me&e%a lebih mahal untu% #i'&o#u%si. •
!u%8aktan kationik
+u&1a%tan %ationi% memili%i muatan 'ositi1 'a#a %e'ala. e&masu% %ationi% $aitu se'e&ti Amin Al%$limi#aolines Amin Al%oG$late# #an +en$a2a Amonium uate&nie# (atau uats!. *asalah #a&i su&1a%tan %ationi% biasan$a ti#a% %om'atibel #en)an su&1a%tan anioni%. sulit untu% men)hasil%an '&o#u% $an) se?a&a be&samaan be&sih. +u&1a%tan %ationi% "u)a bisa men$ebab%an •
i&itasi sehin))a ini ha&us #i'e&timban)%an %eti%a men))una%an %osmeti% #en)an %ationi%. !u%8aktan am8ote% : ;ontohn$a te&masu% Lau&imino#i'&o'ionate Nat&ium
#an
Lau&oam'ho#ia?etate Dinat&ium.Am'hote&i?s te&utama #i)una%an #alam %osmeti% seba)ai su&1a%tan se%un#e&. Am1ote&i% #a'at membantu menin)%at%an busa#an bah%an men)u&an)i i&itasi. Ju)a #i)una%an untu% sham'oo ba$i #an '&o#u% 'embe&sih lain $an) meme&lu%an %elembutan. 5e%u&an)an a#alah bah2a me&e%a ti#a% memili%i si1at 'embe&sihan $an) bai% #an •
ti#a% be&1un)si #en)an bai% seba)ai emulsi1ie&. !u%8aktan on ionik : +u&1a%tan $an) ti#a% be&muatan. Palin) se&in) #i)una%an seba)ai emulsi1ie& bahan 'en#in)in #an a)en 'ela&ut. Nonioni?s utama $an) #i)una%an untu% %osmeti% te&masu% al%ohol al%anolami#es este& #an o%si#a amina.
'7('6 P!(''
•
Bi&# on$. 993. *imia !isika +ntuk +ni'ersitas. Ja%a&ta: E&lan))a
•
Da$.>.A #an 8n#e&2oo#.9K. ,nalisis *imia *ualitatif. %disi ke-. Ja%a&ta: E&lan))a
•
P.< At%ins. 994. *imia !isika. E#isi %e/4. Ja%a&ta: E&lan))a
